Γαστρικό υγρό

Ο καθαρός γαστρικός χυμός είναι άχρωμος, έχει όξινη αντίδραση. Η όξινη αντίδραση εξαρτάται από την παρουσία υδροχλωρικού οξέος, η συγκέντρωση του οποίου είναι περίπου 0,5%.

Ο γαστρικός χυμός έχει την ικανότητα να αφομοιώνει την τροφή, η οποία σχετίζεται με την παρουσία ενζύμων σε αυτό. Περιέχει πεψίνη, ένα ένζυμο που διασπά την πρωτεΐνη. Υπό την επίδραση της πεψίνης, οι πρωτεΐνες διασπώνται σε πεπτόνες και λευκώματα. Από τους αδένες του στομάχου, η πεψίνη παράγεται σε ανενεργή μορφή, μπαίνει σε ενεργή μορφή όταν εκτίθεται σε υδροχλωρικό οξύ. Η πεψίνη δρα μόνο σε όξινο περιβάλλον και, όταν εισέρχεται σε αλκαλικό περιβάλλον, καθίσταται ανενεργή.

Εκτός από την πεψίνη, ο γαστρικός χυμός περιέχει λιπάση, χυμοσίνη και ζελατινάση.

Σύκο. Απομόνωση του γαστρικού χυμού σε ένα σκύλο τροφοδοτώντας κρέας, ψωμί και γάλα

Η λιπάση διασπά τα λίπη σε λιπαρά οξέα και γλυκερίνη. Ωστόσο, μόνο το γαλακτωματοποιημένο λίπος διασπάται στο στομάχι, δηλαδή, συνθλίβεται σε μικρά σωματίδια, όπως λίπος γάλακτος.

Η χυμοσίνη ή η πυτιά προκαλεί πήξη του γάλακτος. Η χυμοσίνη βρίσκεται στο γαστρικό χυμό, προφανώς, μόνο για μικρό χρονικό διάστημα μετά τη γέννηση. Βρίσκεται στο χυμό της τέταρτης κοιλίας των μόσχων. Σε έναν ενήλικα, όπως διαπιστώνεται από την IP Pavlov, η πήξη του γάλακτος συμβαίνει υπό την επίδραση της πεψίνης και δεν υπάρχει χυμοσίνη στον γαστρικό χυμό. Η ζελατινάση διασπά την πρωτεΐνη του συνδετικού ιστού - τη ζελατίνη.

Ο γαστρικός χυμός δεν περιέχει ένζυμα θραύσης υδατανθράκων. Παρ 'όλα αυτά, η πέψη των υδατανθράκων στο ίδιο μετάλλευμα συμβαίνει καθώς τα ένζυμα του σάλιου συνεχίζουν να δρουν. Τα ένζυμα του σάλιου - η πτυαλίνη και η μαλτάση, δρουν μόνο σε ένα αλκαλικό περιβάλλον και παύουν να υπάρχουν σε ένα όξινο περιβάλλον. Όμως, καθώς το κομμάτι του φαγητού, που μπαίνει στο στομάχι, δεν κορεστεί αμέσως με όξινο γαστρικό χυμό (αυτό συμβαίνει μέσα σε 20-30 λεπτά), μέσα στο κομμάτι της τροφής, συνεχίζεται η διάσπαση του αμύλου.

Ο γαστρικός χυμός, εκτός από την ικανότητα διάσπασης των τροφίμων, έχει επίσης προστατευτική ιδιότητα. Τα βακτήρια που πέφτουν σε όξινο γαστρικό χυμό πεθαίνουν γρήγορα. Οι παρατηρήσεις έδειξαν ότι τα μικρόβια που προκαλούν χολέρα στον γαστρικό χυμό πεθαίνουν σε 10-15 λεπτά. Ο χυμός του πυλωρικού τμήματος του στομάχου έχει αλκαλική αντίδραση, περιέχει ένζυμα, άλατα και μεγάλη ποσότητα βλέννας.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΟΝ ΑΡΙΘΜΟ ΚΑΙ ΤΗ ΔΟΜΗ ΤΟΥ ΓΑΣΤΡΟΥ

Ο γαστρικός χυμός εκκρίνεται μόνο κατά την πέψη. Ελλείψει τροφής, οι γαστρικοί αδένες είναι σε ηρεμία και δεν εκκρίνουν χυμό. Η αντίδραση του περιεχομένου του στομάχου εκτός της πέψης είναι αλκαλική, λόγω του διαχωρισμού της βλέννας με αλκαλική αντίδραση.

Ο διαχωρισμός του χυμού των γαστρικών αδένων ξεκινά 5-9 λεπτά μετά το άτομο ή το ζώο αρχίσει να τρώει. Όχι μόνο ο άμεσος ερεθισμός των στοματικών υποδοχέων προκαλεί έκκριση χυμού στο στομάχι, αλλά και τον τύπο της τροφής, τη μυρωδιά και άλλα ερεθιστικά που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Μόλις ξεκινήσει, η ροή του χυμού στο στομάχι διαρκεί ώρες.

Η ποσότητα του χυμού που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια μιας διαφορετικής σύνθεσης τροφίμων είναι η ίδια ή εξαρτάται η ποσότητα του χυμού που απελευθερώνεται από τη φύση του φαγητού; Η σύνθεση, δηλ. Η περιεκτικότητα των ενζύμων, ποικίλλει ανάλογα με το φαγητό ή η σύνθεση του γαστρικού χυμού είναι πάντα η ίδια; Τέτοιες ερωτήσεις τέθηκαν και διευκρινίστηκαν στο εργαστήριο του Ι.Ρ. Pavlov.

Αποδείχθηκε ότι η φύση των τροφίμων επηρεάζει την ποσότητα και τη σύνθεση του γαστρικού χυμού.

Ελήφθησαν τρεις τύποι τροφών: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και αναμίξεις. Για να παρατηρήσει τις επιπτώσεις των υδατανθράκων, στον σκύλο δόθηκε ψωμί, το οποίο περιέχει κυρίως υδατάνθρακες. πώς η άπαχη πρωτεΐνη του σκύλου έλαβε άπαχο κρέας και η ανάμεικτη τροφή παρέχεται δίνοντας γάλα.

Όπως αποδείχθηκε, η ποσότητα και η σύνθεση του γαστρικού χυμού είναι διαφορετικές όταν δίνετε ψωμί, κρέας και γάλα.

Ο χυμός ξεκινά σε 5-9 λεπτά. Ο περισσότερος χυμός χορηγείται όταν τρώτε κρέας, λιγότερο στο ψωμί και ακόμη λιγότερο στο γάλα.

Η διάρκεια του χυμού είναι επίσης διαφορετική. ο χυμός διατίθεται για κρέας εντός 7 ωρών, για ψωμί - 10 ώρες, για γάλα - 6 ώρες.

Η φύση της απομάκρυνσης του χυμού είναι επίσης διαφορετική. Όταν τρώτε κρέας, η έκκριση του γαστρικού χυμού αυξάνεται δραματικά μέχρι το τέλος της πρώτης ώρας και φτάνει στο μέγιστο έως το τέλος της δεύτερης ώρας. Όταν τρώτε ψωμί, η έκκριση αυξάνεται γρήγορα, φτάνοντας στο μέγιστο έως το τέλος της πρώτης ώρας. κατά τη χορήγηση γάλακτος, αυξάνεται σταδιακά μια αύξηση της ποσότητας του χυμού. Η μεγαλύτερη ποσότητα χυμού εκκρίνεται μέχρι το τέλος της τρίτης ώρας και στη συνέχεια μειώνεται σταδιακά.

Οι χαρακτηριστικές καμπύλες αφαίρεσης χυμού για αυτούς τους τύπους τροφίμων φαίνονται στο Σχ..

Με διαφορετικούς τύπους τροφίμων, η σύνθεση του γαστρικού χυμού αλλάζει επίσης. Ο χυμός που εκκρίνεται με την κατανάλωση κρέατος περιέχει περισσότερο υδροχλωρικό οξύ από τον χυμό που εκκρίνεται από ψωμί και γάλα. Η χωνευτική δύναμη αλλάζει επίσης, δηλαδή ο αριθμός των ενζύμων, κυρίως η πεψίνη. Το μεγαλύτερο μέρος του ενζύμου είναι στο χυμό που διατίθεται στο ψωμί, τουλάχιστον στο σύνολο - στον χυμό που διατίθεται στο γάλα.

Άρθρο σχετικά με τη σύνθεση του γαστρικού χυμού

Σύνθεση και ιδιότητες του παγκρέατος χυμού, ο ρόλος του στην πέψη

Ο ενεργός ρόλος αυτής της διαδικασίας παίζεται από τα ένζυμα του γαστρικού χυμού - μια λύση που παράγεται από τα εσωτερικά τοιχώματα του στομάχου.

Η έκκριση του γαστρικού χυμού, τα ένζυμα είναι χημικές ουσίες που δρουν ως καταλύτες, σκοπός των οποίων είναι η επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών. Η μείωση του αριθμού τους στον πεπτικό σωλήνα υποδηλώνει την παρουσία ασθενειών.

Χαρακτηριστικά της πέψης στο στομάχι

Αφού περάσει από την στοματική κοιλότητα και τον οισοφάγο, η τροφή εισέρχεται στο στομάχι - ένα μυϊκό κοίλο όργανο του οποίου ο τοίχος είναι πλούσιος σε αδένες. Το έργο του ρυθμίζεται από το νευροενδοκρινικό σύστημα, το νεύρο του κόλπου και τη φύση της διατροφής. Επιπλέον, ο γαστρικός χυμός παράγεται ενεργά υπό την επίδραση της γαστρίνης, μιας ειδικής ορμόνης που συντίθεται στα G-κύτταρα του παγκρέατος και του δωδεκαδακτύλου.

Τι είναι ο γαστρικός χυμός

Η πεπτική έκκριση είναι ένα διαυγές, άχρωμο υγρό και παράγεται από τους αδένες του βυθού της εσωτερικής επένδυσης του στομάχου. Περιλαμβάνει υδροχλωρικό, ή υδροχλωρικό, οξύ, καθώς και βλέννα, άλατα και σημαντική ποσότητα ενζύμων.

Τα ιόντα υδροχλωρικού οξέος παράγονται από τα βρεγματικά κύτταρα του βλεννογόνου επένδυσης με ενεργή μεταφορά. Ένα υγιές στομάχι παράγει κατά μέσο όρο 2-2,5 λίτρα οξέος ανά ημέρα. Ο κύριος ρόλος του είναι να δημιουργήσει μια βέλτιστη ισορροπία οξέος-βάσης για φυσιολογική πέψη και ενεργοποίηση των ενζύμων. Επιπλέον, το υδροχλωρικό οξύ εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

  • μετατρέπει το πεψινογόνο σε ενεργό πεψίνη.
  • βοηθά τα ένζυμα να διαλύσουν τις πρωτεΐνες.
  • έχει βακτηριοκτόνο δράση.
  • ξεκινά τη μετάβαση της τροφής από το στομάχι στον αυλό του δωδεκαδακτύλου, ενεργοποιεί τη σύνθεση των γαστρεντερικών ορμονών όπως η γαστρίνη και η εκκριτική.
  • επηρεάζει την κινητικότητα του πεπτικού σωλήνα, ιδίως του στομάχου.

Ο βλεννογόνος παίζει προστατευτικό ρόλο, που περιβάλλει το εσωτερικό τοίχωμα του στομάχου και επίσης εξουδετερώνει το υδροχλωρικό οξύ σε υψηλή συγκέντρωση..

Ποια ένζυμα υπάρχουν στο γαστρικό χυμό

Περίπου το 97-98% του χωνευτικού χυμού αποτελείται από νερό, το υπόλοιπο 2-3% είναι οξέα, άλατα, ιχνοστοιχεία και ένζυμα. Τα τελευταία χωρίζονται σε:

  • πρωτεολυτική (διασπώνουν πρωτεϊνικές ενώσεις).
  • αμυλολυτικό (προέρχεται από την στοματική κοιλότητα με σάλιο και διασπά τις ενώσεις υδατανθράκων).
  • λιπολυτικά (επηρεάζουν τα λίπη).

Τι ρόλο παίζουν τα ένζυμα στο στομάχι

Τα κύρια ένζυμα του γαστρικού χυμού συμβάλλουν στη διάσπαση και την απορρόφηση των πρωτεϊνών, των απαραίτητων αμινοξέων και των ουδέτερων λιπών. Επιπλέον, αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στη μετάβαση του φαγητού που τρώγεται σε μια πιο απαλή σύσταση, ενεργοποιούν τον παράγοντα Castle, ο οποίος εμπλέκεται στην απορρόφηση της βιταμίνης Β12.

Παρά την αφθονία των ενζυματικών ουσιών, οι πρωτεΐνες του κολλαγόνου, τα trans λιπαρά και οι υδατάνθρακες ταχείας πέψης πέπτονται ανεπαρκώς στον αυλό του στομάχου.

Τι είναι το γαστρικό διαμέρισμα

Ο γαστρικός χυμός είναι μια όξινη ουσία. Το μέσο βάρος του γαστρικού χυμού είναι από 1,002 έως 1,007 g / cm3. Λείπει το χρώμα. Η τιμή του οξέος είναι από 0,9 έως 1,5. Η όξινη αντίδραση δίνεται από την περιεκτικότητα σε υδροχλωρικό οξύ του γαστρικού χυμού. Άλλα χαρακτηριστικά είναι:

  • νερό - περίπου 99,5% (για το λόγο αυτό το χρώμα του συνήθως απουσιάζει).
  • η παρουσία ξηρών συστατικών του γαστρικού χυμού - 0,5%.
  • ανόργανα συστατικά του γαστρικού χυμού - άλατα θειικού, υδροχλωρικού οξέος, νάτριο, ασβέστιο και άλλα στοιχεία.
  • βρήκε την παρουσία ενζύμων που παίζουν σημαντικό ρόλο στην πέψη, κρεατινίνη και άλλα συστατικά.

Η σύνθεση του γαστρικού χυμού περιλαμβάνει εξαιρετικά δραστικές ουσίες όπως:

  1. Η πεψίνη-Α παρέχει υδρολυτική δράση γαστρικής έκκρισης σε πρωτεΐνες.
  2. Η πεψίνη-C μεταβολίζει την αιμοσφαιρίνη.
  3. Η ζελατινάση διαλύει τη ζελατίνη, το κολλαγόνο.
  4. Η χυμοσίνη προάγει την κατανομή της καζεΐνης.
  5. Η λιπάση παράγεται για την πέψη των λιπών γάλακτος.
  6. Η λυσοζύμη παρέχει βακτηριοκτόνο δράση. Μια μικρή ποσότητα αυτού του ενζύμου σχηματίζεται στην στοματική κοιλότητα..
  7. Η ουρία διασπά την ουρία.
  8. Ο παράγοντας κάστρου παίζει σημαντικό ρόλο στην πέψη: απορροφά κυανοκοβαλαμίνη.

Διάκριση μεταξύ ολικού, ελεύθερου και δεσμευμένου σε πρωτεΐνη υδροχλωρικού οξέος. Το ακριβές περιεχόμενό τους φαίνεται από τη βιοχημεία των γαστρικών περιεχομένων.

Μερικές φορές είναι δυνατό να αλλάξετε το χρώμα του υγρού. Εάν είναι κιτρινωπό, αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν χολές ακαθαρσίες στο στομάχι. Μια κόκκινη ή καστανή απόχρωση δείχνει ότι το αίμα έχει εισέλθει στο στομάχι. Η δυσάρεστη οσμή δείχνει ότι έντονη αποσύνθεση ή ζύμωση λαμβάνει χώρα σε αυτό το όργανο.

Ενζυματικές διεργασίες στο στομάχι

Ο γαστρικός χυμός παράγεται τακτικά, αλλά η ποσότητα και η σύνθεσή του δεν είναι σταθερές. Εξαρτάται από τη φύση του φαγητού που καταναλώνεται, την ώρα της ημέρας και την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η σύνθεσή του εμφανίζεται σε τρεις κύριες φάσεις:

  1. Αντανάκλαση. Ξεκινά με την έκθεση σε ρυθμισμένους και χωρίς όρους ερεθισμούς (η μυρωδιά των τροφίμων, ο ήχος των πιάτων, η εμφάνιση των τροφίμων, το μάσημα, κ.λπ.). Η διάρκειά του συνήθως δεν υπερβαίνει τις 2 ώρες. Το μυστικό που παράγεται σε αυτή τη φάση ονομάζεται συχνά «ορεκτικό», επειδή έχει ισχυρή ικανότητα πέψης και περιέχει μεγάλο αριθμό ενζύμων..
  2. Νευροσωματικό. Ξεκινά από τη στιγμή που το φαγητό εισέρχεται στην κοιλότητα του στομάχου και χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό ενδιάμεσων προϊόντων. Στη συνέχεια, απορροφώνται από το γαστρικό βλεννογόνο. Διάρκεια φάσης - Περίπου 10 ώρες.
  3. Γερανός. Βασίζεται στην κίνηση των μαζών τροφίμων στο δωδεκαδάκτυλο.

Τύποι και ιδιότητες των ενζύμων

Τα ένζυμα του στομάχου είναι άχρωμα και άοσμα, αλλά έχουν την ικανότητα να τροποποιούν τα τρόφιμα που προέρχονται από τον οισοφάγο. Το χυμό που σχηματίζεται στο στομάχι περιέχει πεπτικά μυστικά. Κάθε ενζυματική ουσία έχει ιδιότητες εγγενείς σε αυτήν μόνο. Τα πρωτεολυτικά ένζυμα των ενζύμων διασπώνται σύνθετες πρωτεΐνες σε δομικά τούβλα - αμινοξέα. Αυτά περιλαμβάνουν 4 τύπους πεψινών. Όλα παράγονται από βρεγματικά κύτταρα. Τα μη πρωτεολυτικά ένζυμα του πεπτικού χυμού είναι ουσίες που διασπώνται άλλα συστατικά τροφίμων σε απλούστερα δομικά συστατικά που διευκολύνουν την απορρόφηση στην βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Λιπάση Διασπά τα λίπη σε οξέα και γλυκερίνη.
  • Λυσοζύμη. Παράγονται επιπλέον αδένες.
  • Γαστρική βλέννα.

Βασικές πεψίνες του γαστρικού χυμού

Υπό την επίδραση των πεψινών, οι πρωτεΐνες χωρίζονται σε μικρότερα μόρια - πεπτόνες, διπεπτίδια ή υπολείμματα αμινοξέων. Η εργασία τους είναι δυνατή μόνο σε συγκεκριμένη θερμοκρασία και όξινο pH.

  • πεψίνη Α;
  • πεψίνη C;
  • πεψίνη D;
  • πεψίνη Β.

Πεψίνη Α

Θεωρείται η κύρια πρωτεολυτική ενζυματική ουσία που ενεργοποιεί το αρχικό στάδιο της υδρόλυσης πρωτεϊνών. Ενεργό σε έντονα όξινο pH (εντός 1,5-2).

Μερικά από αυτά η πεψίνη μεταφέρεται στην κυκλοφορία του αίματος, διηθείται από το νεφρικό σύστημα και απεκκρίνεται ως ουροπεψίνη με ούρα.

Pepsin C (γαστρική καθεψίνη, γαστρική)

Λιγότερο δραστική ουσία, ειδικά σε σύγκριση με το προηγούμενο ένζυμο. Διασπά τις πρωτεϊνικές ενώσεις σε pH 3-3,5. Κανονικά, η συγκέντρωσή της μπορεί να είναι ίση με αυτήν της πεψίνης Α ή να την υπερβαίνει κατά 3-5 φορές.

Πεψίνη Β (ζελατινάση, παραψίνη)

Συμμετέχει στη διάσπαση των πρωτεϊνών της ομάδας κολλαγόνου (κερατίνη κ.λπ.), οι οποίες συνδέουν τις μυϊκές ίνες. Ενεργοποιείται σε ισορροπία οξέος-βάσης, που είναι 5,5. Σε περίπτωση αλκαλοποίησης του μέσου παύει να λειτουργεί.

Pepsin D (χυμοσίνη, ρενίνη)

Η κύρια δράση της αποσκοπεί στο διαχωρισμό μιας ειδικής πρωτεΐνης γάλακτος - καζεΐνης. Ωστόσο, η διαδικασία είναι δυνατή μόνο παρουσία ιόντων ασβεστίου. Ακολούθως, η προκύπτουσα καζεΐνη προάγει το σχηματισμό χαλαρών σε νιφάδες δομής που είναι εύκολα κατακερματισμένες..

Ενέργειες συστατικών

Κανονικά, ο γαστρικός χυμός (FS) πρέπει να αποτελείται από υδροχλωρικό οξύ, διττανθρακικό, πεψίνη, πεψινογόνο και άλλες ουσίες. Τα γαστρικά κύτταρα εκκρίνουν υδροχλωρικό οξύ, το οποίο θεωρείται σημαντικό συστατικό του χυμού. Οι κύριες λειτουργίες του:

  • υποστηρίξτε ένα ορισμένο επίπεδο οξύτητας στο στομάχι.
  • εξασφάλιση της μετατροπής του πεψινογόνου σε πεψίνη ·
  • πρόληψη της διείσδυσης μικροβίων ·
  • προώθηση της διόγκωσης των πρωτεϊνικών συστατικών ·
  • διέγερση έκκρισης αδένα.

Μια σταθερή συγκέντρωση οξέος είναι 0,3-0,5%. Για την προστασία του βλεννογόνου από τη δράση της σύνθεσης, χρησιμοποιούνται διττανθρακικά άλατα. Παράγονται από βλεννοειδή κύτταρα. Η συγκέντρωσή τους είναι 45 mmol / L. Η πεψίνη δρα σε πρωτεΐνες διαφορετικών κατηγοριών, η οποία εξαρτάται από την ισομορφή της. Οι πεψίνες προέρχονται από πεψινογόνα. Η διαδικασία παρατηρείται αφού οι τελευταίοι εισέλθουν στο περιβάλλον με μια ορισμένη τιμή pH. Η παραγωγή πεψινογόνου αποτελεί μέρος της λειτουργίας των κύριων κυττάρων των αδένων του βυθού..

Οι ιδιότητες του βλεννογόνου περιλαμβάνουν την προστασία της βλεννογόνου μεμβράνης του οργάνου. Η βλέννα μπορεί να αρχίσει να σχηματίζεται από ένα στρώμα γέλης πάχους 0,6 mm. Η σύνθεση συμπυκνώνει διττανθρακικά, εξουδετερώνοντας το οξύ. Με αυτόν τον τρόπο, η προστατευτική λειτουργία του βλεννογόνου εκτελείται έναντι των βλαβερών επιδράσεων του υδροχλωρικού οξέος με την πεψίνη.

Ο παράγοντας Castle είναι ένα ένζυμο που μετατρέπει μια ανενεργή μορφή βιταμίνης Β12 σε ενεργό. Οι ακόλουθες ουσίες περιλαμβάνονται στη χημική σύνθεση του FS:

Πεψίνη και οξύ

Τα καταλυτικά ένζυμα συμβάλλουν στη διάσπαση των μακρομορίων. Η πεψίνη υδρολύει πρωτεΐνες διαφόρων κατηγοριών, συμπεριλαμβανομένης της γαστρικής. Το ZhS αφομοιώνει καλά τις σφαιρίνες, την αλβουμίνη. Το υγρό περιέχει μια μικρή ποσότητα λιπασών..

Στα βρεγματικά κύτταρα του αδένα, μπορεί να σχηματιστεί υδροχλωρικό οξύ. Η συγκέντρωσή του είναι 160 mmol / l. Παίζει τον ακόλουθο ρόλο στη διαδικασία πέψης:

  • υγροποίηση της ουσίας που σχηματίζει το κομμάτι τροφής ·
  • ενεργοποίηση ορμονών από ένζυμα.
  • διατηρώντας το επιθυμητό ρΗ.

Ο γαστρικός χυμός θεωρείται εξαιρετικό αντισηπτικό. Στο διάλυμα υδροχλωρικού οξέος, υπάρχουν H + και Clions. Κανονικά, στο LS, η συγκέντρωση του πρώτου συστατικού είναι 0,5%. Η οξύτητα θεωρείται σημαντικό χαρακτηριστικό του γαστρικού χυμού. Ο χυμός εκκρίνεται κατά τη διάρκεια της πρόσληψης τροφής, όταν βλέπουν τα τρόφιμα, την αναφορά τους.

Η δυσάρεστη γεύση αναστέλλει και σταματά την απελευθέρωση του FS. Η οξύτητα αυξάνεται ή μειώνεται με ορισμένες παθολογίες του ήπατος, του στομάχου, της χοληδόχου κύστης.

Η τιμή του δείκτη επηρεάζεται άμεσα από το άγχος. Οι διαδικασίες μείωσης και αύξησης της έκκρισης συνοδεύονται από πόνο στην κοιλιά.

Βλεννώδεις ουσίες

Ο ρόλος της βλέννας είναι να προστατεύει το στομάχι από τις αρνητικές επιδράσεις της πεψίνης, να ομαλοποιεί την οξύτητα. Κάνει το χυμό παχύρρευστο, το οποίο παρέχει καλύτερη περιτύλιξη του κομματιού των τροφίμων. Πρόσθετες ιδιότητες της βλέννας:

  • η παρουσία διττανθρακικών, τα οποία δίνουν αλκαλική αντίδραση ·
  • επένδυση τοίχου
  • πεπτικές λειτουργίες
  • ρύθμιση οξύτητας.

Τα δισανθρακικά ανιόντα, τα οποία αποτελούν μέρος του FS, απελευθερώνονται κατά την εργασία του επιφανειακού επιθηλίου. Με αυτόν τον τρόπο, το όξινο περιβάλλον εξουδετερώνεται. Κανονικά, η τιμή του δείκτη είναι 45 mmol / L. Ο παράγοντας Castle παίζει ειδικό ρόλο στο μεταβολισμό της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα συστατικά των τροφίμων, μεταφέροντας συμπληρώματα διατροφής στον μυελό των οστών. Στο επόμενο στάδιο, σχηματίζονται ερυθρά αιμοσφαίρια.

Μη πρωτεολυτικά ένζυμα γαστρικού χυμού

Αυτή η ομάδα συστατικών της έκκρισης του πεπτικού συστήματος περιλαμβάνει ουσίες που διαλύουν τα λίπη, τους υδατάνθρακες και έχουν βακτηριοκτόνο δράση..

Γαστρική λιπάση

Η λειτουργία του είναι να διαλύει ουδέτερα λίπη με το σχηματισμό λιπαρών οξέων, γλυκερόλης. Η δράση του ενζύμου επεκτείνεται κυρίως σε γαλακτωματοποιημένα (θρυμματισμένα) λίπη γάλακτος και φυτικής προέλευσης.

Λυσοζύμη

Η μουρομιδάση, ή λυσοζύμη, παράγεται από επιθηλιακά κύτταρα του εσωτερικού τοιχώματος ενός οργάνου. Το κύριο αποτέλεσμα της ουσίας είναι η καταπολέμηση των παθογόνων μικροοργανισμών (ιοί, μύκητες και βακτήρια).

Τιμή δείκτη

Κατά την πέψη ή την παρουσία τροφής στον εντερικό σωλήνα, η τιμή του δείκτη είναι 1,6−2. Το περιβάλλον χαρακτηρίζεται από έντονη όξινη αντίδραση. Ο δείκτης μπορεί να έχει την υψηλότερη δυνατή τιμή (pH = 8).

Ορισμένες ασθένειες σκωρίας (γαστρική) συνοδεύονται από υψηλό pH. Οι κύριες λειτουργίες των κυττάρων του εσωτερικού κελύφους ενός οργάνου είναι η παραγωγή συστατικών χυμού. Σε 24 ώρες, έως και 2 λίτρα υγρού μπορούν να απελευθερωθούν στο πεπτικό σύστημα ενός ενήλικα. Για τον προσδιορισμό της τιμής του δείκτη, στον ασθενή εκχωρείται ένας μετρητής pH. Ο ρόλος της καθημερινής ποσότητας του γαστρικού χυμού είναι η βασική έκκριση - ένα υγρό σε κατάσταση ηρεμίας. Δεν πρέπει να διεγείρεται από τα τρόφιμα. Η ουσία της μεθόδου:

  • πρόσληψη υγρών
  • μελέτη σύνθεσης.

Το αποτέλεσμα που προκύπτει συγκρίνεται με τον πίνακα κανόνων. Στους άνδρες, πρέπει να παράγονται 80-100 ml / h χυμού, 2,5-5,0 mmol / h υδροχλωρικού οξέος και 20-35 mg / h πεψίνης. Η μέγιστη ημερήσια ποσότητα γαστρικού χυμού σε έναν άνδρα είναι 22-29 και σε μια γυναίκα 16-21.

Φάρμακα ρύθμισης PH

Τα φάρμακα θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση του pH και στην πρόληψη της ανάπτυξης της νόσου. Οι ακόλουθες θεραπείες θα βοηθήσουν στη μείωση του επιπέδου οξέος:

  • αντιόξινα. Αυτά τα φάρμακα εξουδετερώνουν το οξύ απορροφώντας επιβλαβή σωματίδια. Μαζί με αυτό, τυλίγουν τη βλεννογόνο μεμβράνη και διεγείρουν το σχηματισμό προστατευτικής βλέννας. Τις περισσότερες φορές, τα αντιόξινα χρησιμοποιούνται ως φάρμακα έκτακτης ανάγκης, αλλά δεν έχουν μακροπρόθεσμη επίδραση.
  • αλγινικά. Αυτά τα φάρμακα μπορούν να απορροφήσουν την περίσσεια υδροχλωρικού οξέος και να την αφαιρέσουν από το σώμα. Επιπλέον, τα αλγινικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και σχηματίζουν ένα προστατευτικό φιλμ στους τοίχους του στομάχου.
  • Οι αποκλειστές δρουν απευθείας στα κύτταρα του στομάχου. Χρησιμοποιούνται συνήθως εάν τα αντιόξινα δεν μπορούσαν να αντιμετωπίσουν το πρόβλημα..

Εάν απαιτείται, αντίθετα, να αυξηθεί η παραγωγή γαστρικού χυμού, τότε οι γιατροί μπορούν να συνταγογραφήσουν Plantaglucid. Το φάρμακο αραιώνεται με νερό και λαμβάνεται μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Το Orto taurin ergo θα βοηθήσει επίσης στην αντιμετώπιση του προβλήματος. Χρησιμοποιείται με άδειο στομάχι δύο έως τρεις φορές την ημέρα. Έτσι, ο γαστρικός χυμός παίζει τεράστιο ρόλο στη συντονισμένη εργασία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Οι αλλαγές στους εκκριτικούς αδένες μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρή ασθένεια..

Για να ομαλοποιηθεί το επίπεδο του πεπτικού χυμού, χρησιμοποιούνται φάρμακα. Η επίλυση του προβλήματος θα βοηθήσει επίσης μια αλλαγή στη διατροφή. Σε περίπτωση δυσάρεστων αισθήσεων από το γαστρεντερικό σωλήνα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν ειδικό. Η έγκαιρη διάγνωση είναι το κλειδί για την υγεία σας!

Εξαρτώμενες από οξύ ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα

Ένα υγιές σώμα έχει επίμονη προστασία και ομοιόσταση, λόγω των οποίων εκτελούνται φυσιολογικές λειτουργίες πέψης. Η πρώτη και πιο διάσημη ασθένεια που σχετίζεται με αλλαγές στην οξύτητα είναι η γαστρίτιδα. Η έκκριση βλεννογόνου δεν μπορεί να προστατεύσει σωστά τον βλεννογόνο από τις επιπτώσεις των παθογόνων. Αυτό οφείλεται σε:

  • παραβίαση της επιλογής των εστρικών κυττάρων ·
  • αλλαγή στη σύνθεση της βλέννας.
  • παραμόρφωση της κανονικής κατανομής του HCl ·
  • συνεχής πρόσληψη όξινων τροφών.

Έλκος στομάχου, μία από τις επιπλοκές της γαστρίτιδας, η εμφάνιση ελαττώματος στο γαστρικό βλεννογόνο. Είναι επικίνδυνο από κακοήθεια, διάτρηση και δυσκολία. Αυτή η ασθένεια εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα του Helicobacter pylori, την επίδρασή της στον γαστρικό βλεννογόνο. Παρασιτοποίηση στο ενδοθήλιο, καταστρέφει το βλεννογόνο στρώμα που προστατεύει τη μεμβράνη. Ως αποτέλεσμα, το οξύ προκαλεί νέκρωση και έλκη.

Πού και πώς παράγεται?

Το περιβάλλον στο ανθρώπινο στομάχι παρέχεται από HCl. Παράγεται από τα βρεγματικά κύτταρα του πυθμένα και του σώματος του οργάνου. Εδώ σχηματίζεται κυρίως. Κατά τη διάρκεια του άντρου, το επίπεδο του pH μειώνεται λόγω μερικής εξουδετέρωσης με διττανθρακικά άλατα. Ο μηχανισμός της εκπαίδευσης ξεκινά από τη στιγμή που ένα άτομο έπιασε τη μυρωδιά των τροφίμων. Το παρασυμπαθητικό NS (νευρικό σύστημα) ενεργοποιείται, η ακετυλοχολίνη και η γαστρίνη ερεθίζουν τους υποδοχείς των βρεγματικών κυττάρων, γεγονός που οδηγεί στην έναρξη της παραγωγής υδροχλωρικού οξέος. Η έκκριση του εμφανίζεται όταν το φαγητό βρίσκεται στο στομάχι. Μετά την εκκένωσή της στα έντερα, η σύνθεση εμποδίζεται από σωματοστατίνη..

Πώς είναι μια παραβίαση της οξύτητας?

Εάν διαταραχθεί η ισορροπία οξέος-βάσης, το άτομο αισθάνεται δυσφορία. Ένα βασικό σημάδι αυξημένου pH είναι ο έντονος πόνος στην κοιλότητα του στομάχου, ο οποίος εμφανίζεται 2 ώρες μετά το φαγητό. Επιπλέον, οι ασθενείς σε αυτήν την ομάδα παραπονιούνται για οξύ ρέψιμο, καούρα, εντερικούς κολικούς, μειωμένα κόπρανα, ναυτία και έμετο. Εάν το οξύ στο ανθρώπινο στομάχι δεν είναι αρκετό, τότε ο πόνος στο στομάχι θα είναι επίσης, αλλά λιγότερο έντονος και πόνος. Η έλλειψη HCl στη σύνθεση του γαστρικού χυμού προκαλεί μετεωρισμό, συχνές μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες, καθιστά την ανθρώπινη ανοσία εξασθενημένη. Προκειμένου να συνταγογραφηθεί επαρκής θεραπεία και να αποφευχθούν επικίνδυνες επιπλοκές όπως έλκη και καρκίνος του στομάχου, είναι απαραίτητο να διαγνωστούν εγκαίρως οι διαταραχές έκκρισης.

Διάγνωση γαστρικής έκκρισης


Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, γαστρικά περιεχόμενα λαμβάνονται για περαιτέρω μελέτες..
Τα συστατικά του γαστρικού χυμού, η ποσότητα του σε διαφορετικές φάσεις έκκρισης και οξύτητας μπορούν να προσδιοριστούν χρησιμοποιώντας ανιχνευτές και απίθανες μεθόδους προσδιορισμού. Το τελευταίο από αυτά δεν είναι ενημερωτικό. Αντικαθίστανται επιτυχώς με κλασματική ανίχνευση και μέτρηση pH. Στην πρώτη από αυτές, ο γιατρός εισάγει έναν καθετήρα στην κοιλότητα του στομάχου, ο οποίος μοιάζει με ένα λεπτό λαστιχένιο σωλήνα με μεταλλική άκρη. Μετά από 15 λεπτά, αρχίζει η συλλογή χυμού βασικής γαστρικής έκκρισης, η οποία εκκρίνεται χωρίς την παρουσία τροφής σε αυτό. Υπάρχουν 4 τέτοιες μερίδες σε τακτά χρονικά διαστήματα. Το δεύτερο στάδιο της μελέτης είναι να διεγείρει την έκκριση ζωμού κρέατος ή χυμού λάχανου. Είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε τα τρόφιμα με μια ένεση ισταμίνης, η οποία προκαλεί την αντανακλαστική έκκριση. Αυτή είναι η δεύτερη φάση της έκκρισης στον άνθρωπο, με την οποία το στομάχι μπορεί να παράγει έως και 120 ml χυμού. Μέσα σε μια ώρα, ο γιατρός κάνει ένα φράχτη με 4 μερίδες.

Η ενδογαστρική μέτρηση του pH είναι ο προσδιορισμός του επιπέδου οξύτητας του γαστρικού χυμού σε διαφορετικά σημεία. Αυτό δεν αντικαθιστά τον κλασματικό ήχο, αλλά μια πρόσθετη μέθοδο. Ένας ανιχνευτής με αισθητήρες εισάγεται στο όργανο μέσω του στόματος. Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο, είναι δυνατή η καθημερινή μέτρηση των δεικτών σε διαφορετικές φάσεις έκκρισης μέρα και νύχτα. Σε αυτήν την περίπτωση, η εισαγωγή πραγματοποιείται μέσω του ρινοφάρυγγα, ο οποίος δεν εμποδίζει τον ασθενή να τρώει. Σε αυτήν την περίπτωση, ο ασθενής διατηρεί λεπτομερή αρχεία για τις πράξεις και τα συναισθήματά του κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν η ταλαιπωρία εμφανιστεί τη νύχτα, τότε αυτό καταγράφεται επίσης.

Κορυφαία πεπτικά ένζυμα συμπληρώματα

Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες, τα σάκχαρα, τα άμυλα και τα λίπη απαιτούν ορισμένους τύπους ενζύμων, είναι καλύτερο να πάρετε ένα συμπλήρωμα που καλύπτει όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά.

Συνιστούμε τη λήψη ενός μείγματος ενζύμων πλήρους φάσματος για τη συνολική βελτίωση της πέψης. Προσπαθήστε να βρείτε ένα συμπλήρωμα που θα περιλαμβάνει τα ακόλουθα ένζυμα:

  • άλφα γαλακτοσιδάση (βοηθά στην πέψη των υδατανθράκων),
  • αμυλάση (παράγεται από τους σιελογόνους αδένες),
  • κυτταρινάση,
  • γλυκοαμυλάση,
  • Ινβερτάση,
  • λακτάση,
  • λιπάση,
  • διάσταση βύνης,
  • πρωτεάση,
  • πεπτιδάση,
  • βήτα γλυκανάση,
  • πηκτινάση,
  • φυτάση.

Παρακάτω έχουμε επιλέξει για εσάς τα υψηλής ποιότητας σύμπλοκα ενζύμων που μπορείτε να αγοράσετε στο iherb.com

Enzymedica, Digest Gold με ATPro, ο πιο προηγμένος τύπος ενζύμου, 90 κάψουλες (το καλύτερο σύμπλεγμα ενζύμων στο iherb)

Τα καλύτερα, πλήρη πεπτικά ένζυμα του γιατρού (καλύτερα πεπτικά ένζυμα - όλα τα χορτοφάγα), 90 καπάκια Veggie (φυτικά ένζυμα)

Τρόφιμα, Βέλτιστο πεπτικό σύστημα, 90 καπάκια Veggie (Μεγάλο συγκρότημα σε τιμή ευκαιρίας)

Μερικές συμβουλές κατά την αγορά συμπληρωμάτων πεπτικών ενζύμων, ανάλογα με τα συμπτώματά σας και την τρέχουσα κατάσταση υγείας:

  • Εάν έχετε προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη, αγοράζετε ένζυμα με πολλά λιπάση και χολικά άλατα.
  • Εάν αγοράζετε χλωριούχο βεταΐνη (υδροχλωρικό οξύ), βεβαιωθείτε ότι το ένζυμο πεψίνη περιλαμβάνεται επίσης στο συμπλήρωμα..
  • Σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη, πάρτε το ένζυμο λακτάσης.
  • Εξετάστε ένα συμπλήρωμα ενζύμου πρωτεάσης που βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών εάν έχετε αυτοάνοση ή φλεγμονώδη κατάσταση.
  • Επιλέξτε ένα μείγμα με βότανα όπως μέντα και τζίντζερ που υποστηρίζουν επίσης την πέψη.
  • Επιπλέον, δεδομένου ότι ορισμένοι άνθρωποι χρειάζονται περισσότερα παγκρεατικά ένζυμα από άλλους, πρέπει να λάβετε υπόψη το επίπεδο καθενός από αυτά ανάλογα με τις ανάγκες σας. Τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν κάποιο επίπεδο παγκρεατίνης, το οποίο είναι ένας συνδυασμός και των τριών παγκρεατικών ενζύμων..

Για καλύτερα αποτελέσματα, πάρτε πεπτικά ένζυμα περίπου 10 λεπτά πριν από κάθε γεύμα ή στο πρώτο δάγκωμα. Η συμπλήρωση πρωτεϊνών μπορεί να ληφθεί μεταξύ των γευμάτων εκτός από τα πεπτικά ένζυμα με τα γεύματα. Ξεκινήστε λαμβάνοντας ένζυμα με περίπου δύο γεύματα την ημέρα και προσαρμόστε τη δοσολογία όπως απαιτείται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας..

Ασφάλεια πεπτικού ενζύμου

Εάν έχετε χρόνια ασθένεια, σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για βοήθεια στην ατομική ενζυματική θεραπεία. Ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας, ο γιατρός σας θα καθορίσει ποια είναι τα ασφαλέστερα και καλύτερα πεπτικά ένζυμα που σας ταιριάζουν. Εάν είχατε ιστορικό ηπατικής, χοληδόχου κύστης ή έλκους, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα πεπτικού ενζύμου..

Ποιες είναι οι πιθανές παρενέργειες των πεπτικών ενζύμων; Αν και είναι γενικά καλά ανεκτά και ευεργετικά, οι παρενέργειες των πεπτικών ενζύμων μπορεί μερικές φορές να περιλαμβάνουν ναυτία, διάρροια, κοιλιακές κράμπες, αέρια, κεφαλαλγία, πρήξιμο, ζάλη, αλλαγές στο σάκχαρο του αίματος, αλλεργικές αντιδράσεις και μη φυσιολογικά κόπρανα. Εάν πάσχετε από αυτές τις παρενέργειες των πεπτικών ενζύμων, σταματήστε να το παίρνετε και συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Η πιθανότητα ανεπιθύμητων ενεργειών αυξάνεται εάν λαμβάνετε πολύ υψηλή δόση ενζύμων και αγνοείτε τις συστάσεις δοσολογίας. Επομένως, διαβάστε πάντα προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων. Συμβουλευτείτε το γιατρό ή το φαρμακοποιό σας εάν παίρνετε φάρμακα καθημερινά και θέλετε να αρχίσετε να παίρνετε πεπτικά ένζυμα πριν τα αγοράσετε..

Φροντίστε να κατανοήσετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της λήψης συνταγογραφούμενων παγκρεατικών ενζύμων πριν πάρετε συμπληρώματα και ακολουθείτε πάντα προσεκτικά τις οδηγίες. Πριν αγοράσετε συμπληρώματα, είναι πάντα χρήσιμο να εξοικειωθείτε με τις κριτικές για τα παγκρεατικά και πεπτικά ένζυμα..

Τελικές σκέψεις για πεπτικά ένζυμα

  • Οι λειτουργίες των πεπτικών ενζύμων είναι να βοηθήσουν στη διάσπαση των μεγάλων μακρομορίων που περιέχονται στις τροφές που τρώμε (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη) σε μικρότερα μόρια που τα έντερα μας μπορούν να απορροφήσουν.
  • Τα πεπτικά ένζυμα εμπίπτουν σε τρεις κατηγορίες: πρωτεολυτικά ένζυμα, τα οποία είναι απαραίτητα για την πέψη των πρωτεϊνών, λιπάσες, απαραίτητα για την πέψη του λίπους και αμυλάσες, απαραίτητα για την πέψη των υδατανθράκων.
  • Τα άτομα που επωφελούνται από συμπληρώματα πεπτικού ενζύμου περιλαμβάνουν άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, IBS, χαμηλό οξύ στομάχου (υποχλωρυδρία), ανεπάρκεια ενζύμου, παγκρεατική ανεπάρκεια, αυτοάνοσες ασθένειες, δυσκοιλιότητα, διάρροια και φούσκωμα..
  • Οι πηγές συμπληρωμάτων πεπτικών ενζύμων περιλαμβάνουν φρούτα (ειδικά ανανά και παπάγια), ζώα (βόειο κρέας και χοιρινό), προβιοτικά και μανιτάρια.
  • Τα τρόφιμα που μπορούν να σας προσφέρουν φυσικά πεπτικά ένζυμα περιλαμβάνουν ανανά, παπάγια, ακτινίδιο, γαλακτοκομικά προϊόντα, μάνγκο, miso, λάχανο τουρσί, κιμί, αβοκάντο, γύρη μελισσών, ξίδι μηλίτη μήλου και ωμό μέλι.

Τρόφιμα με φυσικά πεπτικά ένζυμα

Αν και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι πολλοί άνθρωποι μπορούν να επωφεληθούν από τη λήψη συμπληρωμάτων ενζύμων, θα πρέπει να επικεντρωθούμε στη λήψη φυσικών ενζύμων από μια υγιεινή διατροφή. Ποια τρόφιμα περιέχουν φυσικά πεπτικά ένζυμα?

Τα ωμά φρούτα και λαχανικά που καλλιεργούνται σε εδάφη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά είναι οι καλύτερες φυσικές πηγές πεπτικών ενζύμων..

Αυτές οι τροφές θα βοηθήσουν στη φυσική υποστήριξη των λειτουργιών των πεπτικών ενζύμων στο σώμα σας:

  • Ενας ανανάς
  • Παπάγια
  • Ακτινίδια
  • Kefir και γιαούρτι
  • Μπανάνες
  • Μάνγκο
  • Miso, σάλτσα σόγιας και τέμπε (προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση)
  • Sauerkraut και kimchi
  • Αβοκάντο
  • Γύρη μελισσών
  • Ξίδι από μήλο
  • Ακατέργαστο μέλι

Μπορούν να ληφθούν ταυτόχρονα προβιοτικά και πεπτικά ένζυμα; Ναί. Πάρτε ένζυμα πριν από τα γεύματα και προβιοτικά μετά ή μεταξύ. Είναι επίσης χρήσιμο να λαμβάνετε προβιοτικά από ζυμωμένα τρόφιμα όπως γιαούρτι, κεφίρ, κιμκί ή λάχανο τουρσί. Τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της ισορροπίας στο μικρόβιο του εντέρου και να βοηθήσουν στην πέψη, καθώς και να περιορίσουν τα συμπτώματα όπως το αέριο και το φούσκωμα.

Ποιος χρειάζεται πεπτικά ένζυμα

Η απάντηση στην πιο συχνή ερώτηση είναι "Ποιος πρέπει να λαμβάνει πεπτικά ένζυμα;" - Μπορεί να καταλήξει να είναι "πολύ περισσότεροι άνθρωποι" από ό, τι θα περίμενε κανείς. Μπορεί να χρειαστείτε ένα πεπτικό ένζυμο συμπλήρωμα για διάφορους λόγους. Για παράδειγμα, προβλήματα με τα άπεπτα τρόφιμα.

Πώς ξέρετε εάν πρέπει να πάρετε πεπτικά ένζυμα και πότε να πάρετε πεπτικά ένζυμα; Εάν σας λείπουν ορισμένα ένζυμα που απαιτούνται για την διάσπαση ορισμένων θρεπτικών ουσιών (όπως ορισμένων τύπων σακχάρων), μπορεί να αντιμετωπίσετε συμπτώματα όπως φούσκωμα, αέριο, πόνο στο στομάχι και κόπωση λόγω μη πεπτευμένων τροφίμων και άλλων ενζυματικών προβλημάτων. Άλλα σημεία που μπορεί να επωφεληθείτε από τα πεπτικά ένζυμα:

  • γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση,
  • λαχτάρα για ορισμένα προϊόντα,
  • προβλήματα θυρεοειδούς,
  • καούρα, δυσπεψία ή ρέψιμο,
  • απώλεια μαλλιών,
  • ξηρό ή θαμπό δέρμα,
  • προβλήματα συγκέντρωσης,
  • πρωινή κόπωση,
  • δυσκολία στον ύπνο,
  • αρθρίτιδα ή πόνος στις αρθρώσεις,
  • μυϊκή αδυναμία ή αίσθημα κόπωσης για άσκηση,
  • αλλαγές στη διάθεση, κατάθλιψη ή ευερεθιστότητα,
  • πονοκεφάλους ή ημικρανίες,
  • Επιδείνωση ICP.

Ανάλογα με τον τρόπο αξιολόγησης του γαστρεντερικού σωλήνα σας σήμερα, μπορείτε να αποφασίσετε εάν χρειάζεστε ή όχι ένζυμα. Από τη μία πλευρά, φαίνεται ότι εάν τίποτα δεν πονάει, τότε δεν χρειάζονται ένζυμα. Από την άλλη πλευρά, ακόμα κι αν τίποτα δεν πονάει, μπορείτε να φτάσετε σε μια χρόνια ανεπάρκεια λόγω της μη υγιεινής διατροφής. Και τότε επιπλέον υποστήριξη με τη μορφή πεπτικών ενζύμων δεν βλάπτει.

Εργαστηριακή διάγνωση ανεπάρκειας ενζύμου

Ο καλύτερος τρόπος για τον ακριβή προσδιορισμό της αποτελεσματικότητας της λειτουργίας των πεπτικών ενζύμων σας. Δηλαδή, για να μάθετε πόσο καλά χωνεύει το σώμα σας τα τρόφιμα - αυτό είναι ένα κοπρογράφημα.

Αυτή είναι μια κοινή και απλή ανάλυση κοπράνων. Τα περισσότερα εργαστήρια σε μεγάλες πόλεις το κάνουν. Το κοπρογράφημα θα δείξει τη σύνθεση των περιττωμάτων σας. Κατά συνέπεια, εάν βρεθούν εκεί μη πεπτικές πρωτεΐνες, τότε έχετε έλλειψη πρωτεολυτικών ενζύμων. Εάν υπάρχουν λιπαρά λιπαρά - έλλειψη λιπάσης. Ακατέργαστοι υδατάνθρακες - έλλειψη αμυλάσης.

Σε κάθε περίπτωση, σήμερα ένας αυξανόμενος αριθμός ατόμων λαμβάνει πεπτικά ένζυμα, και ορισμένες συνθήκες υγείας όπως αυτές που ακολουθούν είναι επίσης καλοί λόγοι για αυτό..

Ασθένειες στις οποίες ενδείκνυται πεπτικά ένζυμα

Γαστρεντερικές παθήσεις

Εάν έχετε οποιοδήποτε είδος νόσου του πεπτικού σωλήνα, όπως παλινδρόμηση οξέος, αέριο, φούσκωμα, διαρροή έντερα, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), νόσος του Crohn, ελκώδης κολίτιδα, εκκολπωματίτιδα, δυσαπορρόφηση, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, τότε πεπτικό Τα ένζυμα μπορούν να βοηθήσουν.

Τα πεπτικά ένζυμα μπορούν να ανακουφίσουν το άγχος από το πεπτικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένου του στομάχου, του παγκρέατος, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του λεπτού εντέρου, βοηθώντας στη διάσπαση των πρωτεϊνών, των αμύλων και των λιπών που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση συμπτωμάτων όπως φούσκωμα και πόνος που σχετίζεται με γαστρεντερική ασθένεια..

Ανεπάρκεια ενζύμου που σχετίζεται με την ηλικία

Με την ηλικία, η οξύτητα του οξέος του στομάχου γίνεται πιο αλκαλική. Όσον αφορά την παραγωγή ενζύμων, αυτό σημαίνει ότι είναι όλο και πιο πιθανό ότι η πολύ-απαραίτητη όξινη «σκανδάλη» που εμφανίζεται όταν ο χυμός εισέρχεται στα έντερα μπορεί να αποτύχει. Εάν η σκανδάλη οξύτητας δεν λειτουργεί, τότε το «σήμα» δεν δίνεται στην ορμόνη εκκριτίνη, η οποία, με τη σειρά της, αποτρέπει την έκκριση του παγκρεατικού χυμού.

Εκτός από τις παράλληλες ασθένειες, με την ηλικία υπάρχει κίνδυνος ανεπάρκειας οξέος στομάχου ή έλλειψης ενζύμου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος. Επομένως, άτομα άνω των 50 ετών μπορούν να επωφεληθούν από τα συμπληρώματα του πεπτικού ενζύμου, ειδικά εάν υποφέρουν από δυσάρεστα συμπτώματα..

Υποχλωρυδρία (υποοξύτητα)

Όχι μόνο οι ηλικιωμένοι πάσχουν από υποχλωρυδρία (πολύ λίγο οξύ στομάχου). Εκτός από τη μείωση του οξέος στο στομάχι, το οποίο δεν προκαλεί αντιδράσεις, το ίδιο το οξύ δεν μπορεί να διαλύσει τα τρόφιμα. Πολλά μικροθρεπτικά συστατικά «διασπώνται» ή απελευθερώνονται από τα τρόφιμα όταν βρίσκεται στο στομάχι. Εάν αυτή η ενέργεια δεν εκτελεστεί, τότε εμφανίζεται αυτόματος υποσιτισμός ή ενζυματικός υποσιτισμός. Και, ως αποτέλεσμα, η έλλειψη βασικών θρεπτικών συστατικών.

Ηπατικές ασθένειες και άλλες σχετιζόμενες με ένζυμα ασθένειες

Όποιος έχει ηπατική νόσο συχνά έχει ταυτόχρονη ανεπάρκεια ενζύμων. Μία από τις πιο κοινές καταστάσεις που είναι γνωστή ως ανεπάρκεια άλφα-1-αντιτρυψίνης είναι μια γενετική ασθένεια που προσβάλλει περίπου ένα στα 1.500 άτομα παγκοσμίως. Αυτή η πάθηση συνήθως εμφανίζεται πρώτα σε ενήλικες μεταξύ 20 και 50 ετών, προκαλώντας αναπνευστική δυσχέρεια και άλλες αναπνευστικές ασθένειες. Περίπου το 15% των ενηλίκων με αυτή την ασθένεια αναπτύσσουν ηπατική νόσο. Άλλα σημεία και συμπτώματα που μπορεί να προκύψουν περιλαμβάνουν ακούσια απώλεια βάρους, επαναλαμβανόμενες αναπνευστικές λοιμώξεις, κόπωση και αίσθημα παλμών της καρδιάς..

Υπάρχουν άλλες ασθένειες που με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνονται άσχετες με την ενζυματική ανεπάρκεια, αλλά αξίζουν επίσης προσοχή:

  • Η νόσος του Crohn μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια ενζύμων.
  • Ανεπάρκεια σιδήρου (αναιμία) ή ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να υποδεικνύει ότι η πεπτική διαδικασία δεν είναι σε θέση να διασπάσει αυτά τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα.
  • Η ανεπάρκεια βιταμίνης D μπορεί να δείχνει ένα άλλο πρόβλημα δυσαπορρόφησης.
  • Η «νυχτερινή τύφλωση» μπορεί να οφείλεται σε έλλειψη βιταμίνης Α, η οποία εμφανίζεται επίσης λόγω της έλλειψης ενζύμων.

Εκτός από τις διαγνωσμένες ασθένειες, υπάρχουν πολλά συμπτωματικά σημάδια ενζυματικής ανεπάρκειας. Αν και μερικά μπορεί να αποδοθούν σε άλλες καταστάσεις, μερικά σχετίζονται κυρίως με την αδυναμία απελευθέρωσης των παγκρεατικών ενζύμων.

  • Αλλαγές στα κόπρανα - εάν το σκαμνί είναι χλωμό και κολυμπά στην τουαλέτα επειδή το λίπος αιωρείται, αυτό υποδηλώνει δυσλειτουργία των παγκρεατικών ενζύμων (έλλειψη λιπάσης). Ένα άλλο σημάδι μπορεί να είναι λιπαρά, ανεξίτηλα σημάδια στην τουαλέτα που έμεινε μετά τη μετάβαση στην τουαλέτα..
  • Γαστρεντερικά παράπονα. Ένας άλλος δείκτης, μαζί με το φούσκωμα, περίπου μία ώρα μετά το φαγητό, είναι η διάρροια. Ο μετεωρισμός και η δυσπεψία δείχνουν επίσης ότι μπορεί να έχετε ανεπάρκεια ενζύμων.
  • Φθοριούχο νερό. Το φθόριο στο νερό μπορεί να προκαλέσει μείωση της δραστηριότητας της παγκρεατικής λιπάσης και της πρωτεάσης. Η μελέτη, αν και διεξήχθη σε χοίρους, έχει εκτεταμένες επιπτώσεις στην αυξημένη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες και την απώλεια μιτοχονδριακής παραγωγής.

Παγκρεατική ανεπάρκεια

Η παγκρεατική ανεπάρκεια είναι η αδυναμία του παγκρέατος να εκκρίνει ένζυμα απαραίτητα για την πέψη. Αυτό είναι ένα κοινό πρόβλημα μεταξύ των ατόμων με καρκίνο του παγκρέατος. Τα συνταγογραφούμενα παγκρεατικά ένζυμα χρησιμοποιούνται σε ασθενείς με καρκίνο του παγκρέατος, χρόνια παγκρεατίτιδα, κυστική ίνωση και μετά από παγκρεατική ή εντερική χειρουργική επέμβαση.

Προϊόντα που επηρεάζουν την οξύτητα

Για να ομαλοποιήσετε την κατάσταση που σχετίζεται με μια αλλαγή στην έκκριση του γαστρικού χυμού, είναι πρώτα απαραίτητο να ομαλοποιήσετε τη διατροφή. Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για τρόφιμα που αυξάνουν και, αντίθετα, μειώνουν την οξύτητα..

Η αύξηση της οξύτητας προκαλεί αλκοολούχα ποτά. Το αλκοόλ ερεθίζει τους βλεννογόνους των πεπτικών οργάνων, γι 'αυτό τα θρεπτικά συστατικά δεν μπορούν να απορροφηθούν σωστά. Όσο πιο συχνά ένα άτομο πίνει αλκοόλ, τόσο περισσότερος χωνευτικός χυμός θα απελευθερώνεται. Αυτό μπορεί να συμβεί με τη μορφή σοβαρής καούρας, ναυτίας και κρίσεων πόνου στο στομάχι.

Η βάση της δίαιτας για άτομα που κάνουν υγιεινή διατροφή είναι φρούτα. Πολλοί δεν υποψιάζονται καν ότι μπορούν να αυξήσουν σημαντικά το επίπεδο οξύτητας στο στομάχι. Αυτή η αντίδραση μπορεί να προκαλέσει:

Παραδόξως, αλλά μερικά λαχανικά μπορούν επίσης να ενισχύσουν την έκκριση του γαστρικού χυμού. Η λειτουργικότητα των εκκριτικών αδένων αυξάνει την κατανάλωση τέτοιων προϊόντων:

Η αύξηση της οξύτητας μπορεί επίσης να είναι μια αντίδραση σε λιπαρά και γλυκά τρόφιμα. Αν μιλάμε για λιπαρά τρόφιμα, τότε συχνά περιλαμβάνει την εξάπλωση, τη μαργαρίνη, το φυτικό λίπος. Η χρήση τέτοιων τροφίμων οδηγεί σε διακοπή των πεπτικών διεργασιών και αύξηση της λειτουργικής δραστηριότητας των μυστικών αδένων.

Αν μιλάμε για γλυκά, αξίζει να σημειωθεί ότι δεν επηρεάζουν όλα αυτά την ποσότητα παραγωγής γαστρικού χυμού. Αυτή η αντίδραση δεν δίνει μέλι, χαλβά και marshmallows. Η σοκολάτα, τα κέικ, τα αρτοσκευάσματα, τα αλκοολούχα επιδόρπια κ.λπ. μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα. Τα μπαχαρικά δίνουν στα πιάτα μια εκλεπτυσμένη γεύση, αλλά μερικά από αυτά μπορούν να προκαλέσουν παθολογικές αλλαγές στους εκκριτικούς αδένες..

Τα ακόλουθα προϊόντα μπορούν να ενισχύσουν την έκκριση του χωνευτικού πεπτικού συστήματος: μοσχοκάρυδο, τσίλι, γαρίφαλο, κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Για την εξουδετέρωση του οξέος στη θεραπεία, χρησιμοποιούνται επίσης βότανα. Τα αφέψημα των λουλουδιών χαμομηλιού, η ρίζα γλυκόριζας, τα ριζώματα του καλαμιού, το πικρό ξύλο σκουλήκι και το τσάι Ιβάν θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση του επιπέδου του γαστρικού χυμού..

Για τη μείωση της οξύτητας, συνιστάται στους ασθενείς να τρώνε φαγητό ομογενοποιημένης συνοχής, δηλαδή βραστά δημητριακά, πουρέ σούπα, πουρέ λαχανικών πουρέ από καρότα, κολοκύθες, πατάτες. Τα προϊόντα που περιέχουν απλές ενώσεις μειώνουν την οξύτητα και ταυτόχρονα δεν απαιτούν μεγάλη ποσότητα ενέργειας για διάσπαση. Για παράδειγμα, αν επιλέξετε ανάμεσα σε κρέας και ψάρι, τότε προτιμάτε το τελευταίο προϊόν, καθώς περιέχει λιγότερες λιπαρές ενώσεις.

Επισημαίνουμε τη λίστα των προϊόντων που πρέπει να καταναλώνονται για μείωση του pH:

  • δημητριακά: ρύζι, σιμιγδάλι, καλαμπόκι, μαργαριτάρι κριθάρι, κριθάρι, φαγόπυρο, βρώμη
  • ροδάκινα, μήλα, μπανάνες
  • πατάτες, τεύτλα, ελιές
  • σμέουρα, lingonberries, cornel, κυδώνι, σταφίδες, μανταρίνια, βατόμουρα, φράουλες, φράουλες.

Γαστρικός χυμός - σύνθεση, ένζυμα και βασικές λειτουργίες στην πέψη

Τιμή δείκτη

Κατά την πέψη ή την παρουσία τροφής στον εντερικό σωλήνα, η τιμή του δείκτη είναι 1,6−2. Το περιβάλλον χαρακτηρίζεται από έντονη όξινη αντίδραση. Ο δείκτης μπορεί να έχει την υψηλότερη δυνατή τιμή (pH = 8).

Ορισμένες ασθένειες σκωρίας (γαστρική) συνοδεύονται από υψηλό pH. Οι κύριες λειτουργίες των κυττάρων του εσωτερικού κελύφους ενός οργάνου είναι η παραγωγή συστατικών χυμού. Σε 24 ώρες, έως και 2 λίτρα υγρού μπορούν να απελευθερωθούν στο πεπτικό σύστημα ενός ενήλικα. Για τον προσδιορισμό της τιμής του δείκτη, στον ασθενή εκχωρείται ένας μετρητής pH. Ο ρόλος της καθημερινής ποσότητας του γαστρικού χυμού είναι η βασική έκκριση - ένα υγρό σε κατάσταση ηρεμίας. Δεν πρέπει να διεγείρεται από τα τρόφιμα. Η ουσία της μεθόδου:

  • πρόσληψη υγρών
  • μελέτη σύνθεσης.

Το αποτέλεσμα που προκύπτει συγκρίνεται με τον πίνακα κανόνων. Στους άνδρες, πρέπει να παράγονται 80-100 ml / h χυμού, 2,5-5,0 mmol / h υδροχλωρικού οξέος και 20-35 mg / h πεψίνης. Η μέγιστη ημερήσια ποσότητα γαστρικού χυμού σε έναν άνδρα είναι 22-29 και σε μια γυναίκα 16-21.

Χαρακτηριστικά και λειτουργίες

Οι πεπτικοί χυμοί μπορούν κανονικά να αντιπροσωπεύουν μια μικρή ποσότητα βλέννας, αλλά χωρίς χρώμα και μυρωδιά. Μια κίτρινη ή πράσινη απόχρωση υποδηλώνει χολή και παθολογική παλινδρόμηση. Το καφέ ή το κόκκινο χρώμα σχετίζεται με την παρουσία αίματος στο χυμό. Όταν εμφανίζεται μια δυσάρεστη οσμή, εκτελείται μια ολοκληρωμένη εξέταση. Ένα παρόμοιο φαινόμενο δείχνει την εμφάνιση περιεχομένων στο έντερο. Η σύνθεση του γαστρικού χυμού μπορεί να περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα βλέννας, η οποία υποδηλώνει φλεγμονή του βλεννογόνου οργάνου.

Οι κύριες λειτουργίες του στομάχου:

  1. Ενδοκρινικό. Το σώμα είναι σε θέση να εκκρίνει βιολογικά δραστικές ουσίες, πρωτεΐνες και ορμόνες..
  2. Προστατευτικό ή βακτηριοκτόνο. Η λειτουργία πραγματοποιείται με την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος..
  3. Αποκλειστικό. Αυξάνεται με την έναρξη της νεφρικής ανεπάρκειας.
  4. Αναρρόφηση. Ρύθμιση της διαδικασίας απορρόφησης νερού, αλατιού, ζάχαρης.
  5. Αντιαιμικό. Παρέχει απορρόφηση της βιταμίνης Β12 από τα τρόφιμα.
  6. Χημική ουσία. Προστασία του σώματος από τη χημική επεξεργασία τροφίμων που παγιδεύονται σε ένα όργανο.
  7. Εύπεπτος. Τα ένζυμα του γαστρικού χυμού μπορούν να σπάσουν και να επεξεργαστούν τα τρόφιμα μεταφέροντάς τα στο έντερο.

Ενέργειες συστατικών

Κανονικά, ο γαστρικός χυμός (FS) πρέπει να αποτελείται από υδροχλωρικό οξύ, διττανθρακικό, πεψίνη, πεψινογόνο και άλλες ουσίες. Τα γαστρικά κύτταρα εκκρίνουν υδροχλωρικό οξύ, το οποίο θεωρείται σημαντικό συστατικό του χυμού. Οι κύριες λειτουργίες του:

  • υποστηρίξτε ένα ορισμένο επίπεδο οξύτητας στο στομάχι.
  • εξασφάλιση της μετατροπής του πεψινογόνου σε πεψίνη ·
  • πρόληψη της διείσδυσης μικροβίων ·
  • προώθηση της διόγκωσης των πρωτεϊνικών συστατικών ·
  • διέγερση έκκρισης αδένα.

Μια σταθερή συγκέντρωση οξέος είναι 0,3-0,5%. Για την προστασία του βλεννογόνου από τη δράση της σύνθεσης, χρησιμοποιούνται διττανθρακικά άλατα. Παράγονται από βλεννοειδή κύτταρα. Η συγκέντρωσή τους είναι 45 mmol / L. Η πεψίνη δρα σε πρωτεΐνες διαφορετικών κατηγοριών, η οποία εξαρτάται από την ισομορφή της. Οι πεψίνες προέρχονται από πεψινογόνα. Η διαδικασία παρατηρείται αφού οι τελευταίοι εισέλθουν στο περιβάλλον με μια ορισμένη τιμή pH. Η παραγωγή πεψινογόνου αποτελεί μέρος της λειτουργίας των κύριων κυττάρων των αδένων του βυθού..

Οι ιδιότητες του βλεννογόνου περιλαμβάνουν την προστασία της βλεννογόνου μεμβράνης του οργάνου. Η βλέννα μπορεί να αρχίσει να σχηματίζεται από ένα στρώμα γέλης πάχους 0,6 mm. Η σύνθεση συμπυκνώνει διττανθρακικά, εξουδετερώνοντας το οξύ. Με αυτόν τον τρόπο, η προστατευτική λειτουργία του βλεννογόνου εκτελείται έναντι των βλαβερών επιδράσεων του υδροχλωρικού οξέος με την πεψίνη.

Ο παράγοντας Castle είναι ένα ένζυμο που μετατρέπει μια ανενεργή μορφή βιταμίνης Β12 σε ενεργό. Οι ακόλουθες ουσίες περιλαμβάνονται στη χημική σύνθεση του FS:

Πεψίνη και οξύ

Τα καταλυτικά ένζυμα συμβάλλουν στη διάσπαση των μακρομορίων. Η πεψίνη υδρολύει πρωτεΐνες διαφόρων κατηγοριών, συμπεριλαμβανομένης της γαστρικής. Το ZhS αφομοιώνει καλά τις σφαιρίνες, την αλβουμίνη. Το υγρό περιέχει μια μικρή ποσότητα λιπασών..

Στα βρεγματικά κύτταρα του αδένα, μπορεί να σχηματιστεί υδροχλωρικό οξύ. Η συγκέντρωσή του είναι 160 mmol / l. Παίζει τον ακόλουθο ρόλο στη διαδικασία πέψης:

  • υγροποίηση της ουσίας που σχηματίζει το κομμάτι τροφής ·
  • ενεργοποίηση ορμονών από ένζυμα.
  • διατηρώντας το επιθυμητό ρΗ.

Ο γαστρικός χυμός θεωρείται εξαιρετικό αντισηπτικό. Στο διάλυμα υδροχλωρικού οξέος, υπάρχουν H + και Clions. Κανονικά, στο LS, η συγκέντρωση του πρώτου συστατικού είναι 0,5%. Η οξύτητα θεωρείται σημαντικό χαρακτηριστικό του γαστρικού χυμού. Ο χυμός εκκρίνεται κατά τη διάρκεια της πρόσληψης τροφής, όταν βλέπουν τα τρόφιμα, την αναφορά τους.

Η δυσάρεστη γεύση αναστέλλει και σταματά την απελευθέρωση του FS. Η οξύτητα αυξάνεται ή μειώνεται με ορισμένες παθολογίες του ήπατος, του στομάχου, της χοληδόχου κύστης.

Η τιμή του δείκτη επηρεάζεται άμεσα από το άγχος. Οι διαδικασίες μείωσης και αύξησης της έκκρισης συνοδεύονται από πόνο στην κοιλιά.

Βλεννώδεις ουσίες

Ο ρόλος της βλέννας είναι να προστατεύει το στομάχι από τις αρνητικές επιδράσεις της πεψίνης, να ομαλοποιεί την οξύτητα. Κάνει το χυμό παχύρρευστο, το οποίο παρέχει καλύτερη περιτύλιξη του κομματιού των τροφίμων. Πρόσθετες ιδιότητες της βλέννας:

  • η παρουσία διττανθρακικών, τα οποία δίνουν αλκαλική αντίδραση ·
  • επένδυση τοίχου
  • πεπτικές λειτουργίες
  • ρύθμιση οξύτητας.

Τα δισανθρακικά ανιόντα, τα οποία αποτελούν μέρος του FS, απελευθερώνονται κατά την εργασία του επιφανειακού επιθηλίου. Με αυτόν τον τρόπο, το όξινο περιβάλλον εξουδετερώνεται. Κανονικά, η τιμή του δείκτη είναι 45 mmol / L. Ο παράγοντας Castle παίζει ειδικό ρόλο στο μεταβολισμό της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα συστατικά των τροφίμων, μεταφέροντας συμπληρώματα διατροφής στον μυελό των οστών. Στο επόμενο στάδιο, σχηματίζονται ερυθρά αιμοσφαίρια.

Διαδικασία πέψης

Τα θρεπτικά συστατικά αρχίζουν να διαλύονται στο στόμα. Οι δεξτρίνες σχηματίζονται από πολυσακχαρίτες. Η τροφή μπαίνει στο στομάχι. Ο χυμός που εκκρίνεται από τα τοιχώματα αφομοιώνει έως και το 35% των υδατανθράκων. Εάν παραβιαστεί ένας τέτοιος μηχανισμός, αναπτύσσονται ασθένειες στις οποίες ο ασθενής βιώνει αίσθημα βαρύτητας, πόνο στο στομάχι, καούρα, ρέψιμο.

Η διαδικασία πέψης συνοδεύεται από την καταστροφή των συστατικών. Αλλάζουν στο στομάχι κάθε πέντε ώρες. Μετά τη δευτεροβάθμια επεξεργασία, οι υπόλοιπες ουσίες διαχωρίζονται από την τροφή. Η επόμενη πέψη απλοποιείται.

Η υπερέκκριση εκδηλώνεται με αυξημένη έκκριση χυμού, αυξημένη οξύτητα. Παρόμοια φαινόμενα παρατηρούνται μετά τη λήψη ζεστών καρυκευμάτων, ορισμένων τροφίμων και αλκοολούχων ποτών. Μακρά στρες, αρνητικά συναισθήματα ερεθίζουν επίσης το στομάχι. Η έκκριση αυξάνεται με γαστρίτιδα, έλκη και άλλες παθολογίες του πεπτικού συστήματος.

Τα σημάδια οξύτητας στο στομάχι εμετό με καούρα. Για να ομαλοποιηθεί το μυστικό, εμφανίζεται μια δίαιτα, η χρήση αντισπασμωδικών (No-Shpa). Για τη διευκόλυνση της αφομοίωσης και της πέψης των τροφίμων, λαμβάνεται το Mezim, το Pancreatin. Η χαμηλή παραγωγή χυμού δείχνει την παρουσία λοίμωξης με βλάβη στα τοιχώματα του οργάνου. Εάν εμφανιστούν ανωμαλίες, συνιστάται να υποβληθείτε σε πλήρη εξέταση. Η θεραπεία πραγματοποιείται αφού γίνει μια ακριβής διάγνωση, προσδιορίζοντας την οξύτητα και τη σύνθεση του πεπτικού χυμού. Η πρόληψη της οξύτητας και άλλων παθολογιών του πεπτικού συστήματος συνίσταται στη σωστή διατροφή, στην ενεργό ζωή.