Σουφλέ από κολοκυθάκια (σκουός) για παιδιά - συνταγή

Ένα παιδί που μόλις 6 μηνών και ακόμη μακριά από τα πρώτα του γενέθλια χρειάζεται βιταμίνες, δομικά υλικά για κύτταρα, καθώς και φυτικές ίνες και πηκτίνες. Η υγεία και η καλή διάθεση των παιδιών απαιτούν ένα πεπτικό σύστημα που λειτουργεί καλά. Τα λαχανικά συμπληρώνουν τη διατροφή του μωρού με ακριβώς εκείνα τα συστατικά που συμβάλλουν στη βελτίωση της πέψης της τροφής και στην πλήρη τάξη των εντέρων. Αλλά τα παιδιά αρέσουν στην ποικιλία - σε αυτό δεν διαφέρουν πολύ από εμάς τους ενήλικες. Τα ίδια προϊόντα βαριούνται γρήγορα με ψίχουλα. Αλλά τι γίνεται με τη μαμά, η οποία πρέπει να λάβει υπόψη ότι είναι αδύνατο για το μωρό να δώσει λαμπρά χρωματισμένα και εξωτικά λαχανικά, και ταυτόχρονα να ευχαριστήσει το ιδιότροπο; Προετοιμάστε σουφλέ κολοκυθάκια για το παιδί σας. Η συνταγή, που θα βρείτε παρακάτω, θα σας ευχαριστήσει με την απλότητά της και το σουφλέ κολοκυθιών θα ευχαριστήσει το παιδί σας.

Σουφλέ κολοκυθιών για παιδιά - από τι να μαγειρέψετε?

Επιλέξτε τα πιο φρέσκα κολοκυθάκια με ανοιχτόχρωμο δέρμα για το σουφλέ κολοκυθιών. Λοιπόν, εάν αγοράσετε τα αγαθά μιας τοπικής φάρμας, η διαδρομή της προς το πιάτο του παιδιού είναι μικρότερη και το μέγιστο όφελος. Παρακαλώ σημειώστε: κολοκυθάκια, αν και είναι ο πλησιέστερος συγγενής "κολοκυθάκια", δεν αξίζει το μωρό να το μαγειρέψει. Το δέρμα του είναι ανοιχτό πράσινο, μερικές φορές με κίτρινες φλέβες, τέτοια λαχανικά περιέχουν πολύ περισσότερα πιθανά αλλεργιογόνα.

Πριν δώσετε σουφλέ κολοκυθάκια, ελέγξτε την αντίδρασή του στο κύριο συστατικό. Προσθέστε το σε πιάτα λαχανικών που ήδη γνωρίζει το παιδί και παρακολουθήστε την αντίδραση.


Εγγραφείτε στο Baby Feeding στο YouTube!

Σουφλέ σκουός - συνταγή

Ξεπλύνετε τα κολοκύθια με τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε αφαιρώντας τη φλούδα και ελευθερώνοντας τον πολτό από τους πυκνούς σπόρους κολοκυθιών, πάρτε μια σανίδα και κόψτε σε κύβους, ή τυχαία, το πιο σημαντικό - λεπτά. Ρίξτε τον πολτό σκουός σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα, σιγοβράστε για τα πρώτα δεκαπέντε λεπτά χωρίς, και τα τελευταία πέντε λεπτά με την προσθήκη γάλακτος και σιμιγδάλι.

Εάν έχετε διπλό λέβητα, η συνταγή μπορεί να μετατραπεί: ατμό τα κολοκύθια, θα είναι ακόμη πιο χρήσιμο και πιο χυμό. Ταυτόχρονα, μπορείτε να παρασκευάσετε σιμιγδάλι με βραστό νερό και βραστό γάλα, αλλά χρειάζεστε περισσότερα προϊόντα κατά βάρος και όγκο: μπορείτε να φάτε το υπόλοιπο χυλό σιμιγδάλι για πρωινό ή να μαγειρέψετε μια νόστιμη κρέμα στη βάση του. Παρεμπιπτόντως, εδώ είναι ένα ξεχωριστό άρθρο σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος σιμιγδάλι.

Τρίψτε τον πολτό κολοκυθιών με σιμιγδάλι, γάλα και αλάτι. Βράστε σκληρά το αυγό, προσθέστε τον κρόκο του τελικού αυγού και λίγη ζάχαρη στη μάζα. Ετοιμάστε ένα λουτρό νερού. Μαγειρέψτε το προκύπτον λεπτό κενό σε λαδωμένο φυτικό λάδι ή καλούπι σιλικόνης σε υδατόλουτρο για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Βάλτε το τελικό σουφλέ από το καλούπι και σερβίρετε. Ένα ζευγάρι κουκουνάρι ή χόρτα άνηθου μπορούν να το διακοσμήσουν. Το σουφλέ κολοκυθιών πηγαίνει καλά με το πουρέ δεύτερο.

Το σουφλέ από κολοκυθάκια μπορεί να είναι διακόσμηση για παιδικό πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Ναι, και οι ενήλικες θα λατρέψουν πραγματικά το πιάτο. Σας προτείνουμε επίσης να διαβάσετε μια άλλη συνταγή σουφλέ. Όρεξη για εσάς και το μωρό σας!

Σουφλέ λαχανικών με κοτόπουλο για ένα παιδί από 1 έτους

Τα κύρια συστατικά:

  • μία κότα
  • σκουός
  • καρότο
  • κρέμα γάλακτος
  • αυγό

70 λεπτά

5-6 μερίδες

Κατηγορία: Συνταγές για παιδιά

Το σουφλέ με κολοκυθάκια είναι ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί από όλους: παιδιά και ενήλικες. Δεν λατρεύουν όλα τα παιδιά τα λαχανικά, αλλά σε αυτήν τη συνταγή δεν είναι σχεδόν αισθητά, οπότε αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσετε τα παιδιά υγιεινά τρόφιμα.

Συστατικά:

  • Zucchini - 1 τεμ..
  • Κοτόπουλο κιμά - 300 g
  • Καρότα - 1 τεμ..
  • Αυγά - 2 τεμ..
  • Ξινή κρέμα 15% - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ..
  • Πράσινα - 1 μικρή δέσμη
  • Αλας

Βήμα προς βήμα προετοιμασία παιδικής συνταγής με φωτογραφία:

Προετοιμάστε τα λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, σκουός και καρότα τρίβονται σε λεπτό τρίφτη.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα βότανα.

Προσθέστε λαχανικά, κιμά, ψιλοκομμένα χόρτα και κρεμμύδια στα λαχανικά. Αλάτι για γεύση.

Ανακατεύουμε τα πάντα και σχεδιάζουμε τη φόρμα, προ-λαδωμένη.

Γεμίστε με ξινή κρέμα και βάλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε στους 170-200 C για περίπου 50 λεπτά.

Σκουός Σκουός

Σκουός Σκουός

Ήρθε η ώρα να κολοκύθια! Ως εκ τούτου, σας προσφέρω ένα πολύ νόστιμο, ευαίσθητο και ευάερο σουφλέ κολοκυθιών.

Συστατικά

Βήματα μαγειρέματος

Σχάρα κολοκυθιών. Δεν έβγαλα τη φλούδα, αφού πήρα μικρά κολοκυθάκια και η φλούδα ήταν μαλακή.

Προσθέστε την κρέμα, το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι.

Τρίψτε το τυρί. Αφήστε στην άκρη για την κορυφή, ανακατέψτε τα υπόλοιπα με τους κρόκους.

Χτυπάμε τους σκίουρους σε αφρό.

Προσθέστε τυρί στα κολοκύθια και ανακατέψτε απαλά τις πρωτεΐνες.

Ρίχνουμε σε λαδωμένο καλούπι και πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν..

Το έτοιμο σουφλέ κολοκυθιών μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και δροσερό.

Το σουφλέ από κολοκυθάκια είναι πολύ τρυφερό, ευάερο.

18 συνταγές για παιδιά από ένα χρόνο

1. Κουάκερ ρυζιού με κρέας:
Συστατικά:
Κρέας - 100 γρ.
Πλιγούρι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο - μια μικρή φέτα.
Αλάτι - μια πρέζα.

Σε αυτήν την εφαρμογή, το κουάκερ είναι κατάλληλο για παιδιά από 1 έτους. Τα παιδιά σε αυτήν την ηλικία είναι ήδη καλά στο σχέδιο και το μάσημα του κόκκινου κρέατος είναι ακόμα δύσκολο, επομένως είναι καλύτερα να το στρίψετε. Επίσης στο κουάκερ μην προσθέτετε κανένα τηγανητό και υπερβολικό λίπος.
Για παιδιά από ρύζι, μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε γλυκό χυλό με δαμάσκηνα ή κολοκύθα και κολοκύθια..
Κουάκερ ρυζιού με συνταγή κρέατος:
1. Προϊόντα για χυλό: 100-150 γρ. φρέσκο ​​κρέας, 3 κουταλιές της σούπας ρύζι, μια φέτα βούτυρο και αλάτι.
2. Διαχωρίστε το κρέας από τις μεμβράνες και κόψτε. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο πιο γρήγορα θα συγκολληθούν..
3. Βράστε το κρέας μέχρι να ψηθεί. Περίπου 1 ώρα.
4. Ξεπλύνετε το ρύζι.
5. Βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Βράζει για περίπου 20 λεπτά.
6. Περιστρέψτε τα τελικά κομμάτια κρέατος μερικές φορές σε ένα μύλο κρέατος.
7. Ανακατέψτε το βρασμένο ρύζι με στριμμένο κρέας. Μαγειρεύουμε μαζί για 3 λεπτά.
8. Περάστε με βούτυρο και σερβίρετε.
καλή όρεξη!
Σε μια σημείωση:
Για αυτά τα δημητριακά, το ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολικής αλέσεως ή να θρυμματιστεί. Εάν είναι πιο βολικό για το παιδί να τρώει μικρότερα κομμάτια, χρησιμοποιήστε θρυμματισμένο ρύζι.
Εάν το παιδί είναι καλό για χόρτα, μπορείτε να το προσθέσετε στο κουάκερ.
Για βρέφη, μπορείτε να μαγειρέψετε παρόμοιο πιάτο, μόνο με γάλα με τη μορφή πουρέ πατάτας.

2. Κατσαρόλα κουνουπιδιού
Συστατικά:
Κουνουπίδι - 1 μπολ (ή 2 φλιτζάνια)
Σκληρό τυρί - 70 γρ.
Παξιμάδια - 1 κουταλιά της σούπας.
Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
Αποστράγγιση λαδιού. - 1 κουταλιά της σούπας.

Το κουνουπίδι, σε αντίθεση με το λευκό λάχανο, δεν προκαλεί αλλεργίες, επομένως συνιστάται να το μαγειρεύετε για βρέφη, με τη μορφή πουρέ πατάτας. Τα παιδιά ενός έτους δεν μπορούν πλέον να αλέσουν, αλλά απλά βράζουν σε νερό ή σε διπλό λέβητα. Για παιδιά δύο ετών, μπορεί ήδη να σερβιριστεί σε διάφορες εκδόσεις (βραστά, μαγειρευτά, ψημένα), μία από τις οποίες είναι μια κατσαρόλα κουνουπιδιού με τυρί. Αυτό το απλό και ελαφρύ πιάτο λαχανικών είναι ιδανικό ως βασικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο..
Κουνουπίδι κατσαρόλα με τυρί - Προετοιμασία:
1. Ξεπλύνετε το κουνουπίδι και ξεχωρίστε το για ταξιανθίες. Βάλτε σε ένα τηγάνι με νερό, προσθέστε αλάτι και αφήστε το να βράσει για 7 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα τυριού. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το τυρί σε τρίφτη και προσθέστε κουταλιά της σούπας. κράκερ.
3. Ρίξτε δύο κουταλιές γάλα.
4. Προσθέστε τέχνη. κουτάλι μαλακό (λιωμένο στο φούρνο μικροκυμάτων ή απλώς λιωμένο στο ζεστό) βούτυρο και ανακατεύουμε.
5. Γείρετε το βραστό κουνουπίδι σε ένα σουρωτήρι για να φτιάξετε το ποτήρι νερό. Μετά από αυτό, βάλτε το λάχανο σε ένα καλούπι με ψηλές άκρες και ρίξτε τυρί σάλτσα πάνω.
6. Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο, για περίπου 15-20 λεπτά, έως ότου σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Σερβίρετε ζεστό με χόρτα.

3. Cheesy steam souffle - ένα λεπτό και εκπληκτικά νόστιμο πιάτο για παιδιά. Λιώνει απλώς στο στόμα σας! Για παιδιά άνω του ενός έτους στο σουφλέ, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες και μαρμελάδα. Με αυτά τα γλυκά πρόσθετα, το τυρόπηγμα σουφλέ είναι ακόμη πιο νόστιμο.!
Συστατικά:
τυρί cottage - 600 γρ.
σιμιγδάλι - 1/2 φλιτζάνι
νερό - 1 φλιτζάνι
ζάχαρη άμμος - 2 κουταλιές της σούπας.
ζάχαρη βανίλιας - 1/2 κουτ.
βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
αυγό - 1 τεμ.
σταφίδες χωρίς σπόρους - 1/2 φλιτζάνι
μούρο ή σιρόπι φρούτων - 6 κουταλιές της σούπας.

Το ποσό της μαρμελάδας είναι απαραίτητο για γεύση και κατά βούληση - για να διακοσμήσετε το πιάτο κατά το σερβίρισμα.
Συνταγή σουφλέ τυριού cottage:
Για να προετοιμάσετε το στάρπη, θα χρειαστείτε ένα δοχείο χωρητικότητας 3 λίτρων.
Βράστε το σιμιγδάλι σε νερό έως ότου επιτευχθεί ένα παχύ χυλό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε..
Αλέστε το τυρί cottage σε μια ομοιογενή μαλακή μάζα, βάλτε σε ένα μπολ με σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει..
Σπάστε το αυγό, διαχωρίστε την πρωτεΐνη από τον κρόκο.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε υγρή κατάσταση.
Προσθέστε τον κρόκο στην προκύπτουσα μάζα στάρπης, ρίξτε το βούτυρο, ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας και την άμμο ζάχαρης, προσθέστε τις σταφίδες.
Ανακατέψτε το προκύπτον μείγμα ξανά.
Για περαιτέρω μαγείρεμα, θα χρειαστούν στρογγυλά βαθιά καλούπια..
Λιπάνετε τα καλούπια με φυτικό λάδι και βάλτε την έτοιμη μάζα στάρπης σε αυτά.
Βάλτε το τηγάνι στο τηγάνι, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
Αφαιρέστε τα καλούπια από τον ατμό. Δροσερός.
Μπορείτε να σερβίρετε σε φόρμες αν έχουν διακοσμητική εμφάνιση ή μετατοπίσετε το προϊόν σε πλάκες.
Πριν το σερβίρετε, ρίξτε το σουφλέ στο τραπέζι με σιρόπι και απλώστε τη μαρμελάδα πάνω από το σιρόπι για ομορφιά και καρύκευμα.
Το τυρόπηγμα σουφλέ είναι έτοιμο!

4. κατσαρόλα σκουός
Λεπτή, νόστιμη, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προσιτή κατσαρόλα - εύρημα για το δείπνο ολόκληρης της οικογένειας
Συστατικά:
400 γραμμάρια σκουός,
100 γραμμάρια τυρί,
2 αυγα,
100 g ξινή κρέμα,
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα,
150 γραμμάρια αλεύρι,
πρασινάδα,
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.,
πιπέρι.

Τρίψτε τα κολοκυθάκια, πιέστε καλά. Κόψτε το τυρί πολύ λεπτό ή τρίψτε, κόψτε τα χόρτα. Ανακατέψτε τη σόδα με ξινή κρέμα, αφήστε για 5 λεπτά, προσθέστε αυγά, αλάτι, πιπέρι, κτυπήστε με ένα πιρούνι, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε. Στη συνέχεια βάζουμε εκεί τυρί, κολοκυθάκια και χόρτα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε μούχλα μικρής διαμέτρου (γράσο). Ψήνουμε για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

5. Σούπα πουρέ από κουνουπίδι
Προϊόντα:
Ταξιανθίες κουνουπιδιών - 20-25 ταξιανθίες
Πατάτα - 4 τεμ. μικρό.
Ρύζι - 3 ή 4 κουταλιές της σούπας ρύζι.
Κρέμα - 100 ml. (αντί για κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές ξινή κρέμα)
Αλάτι για γεύση
Διοχετεύω. λάδι - μια φέτα

Το κουνουπίδι είναι ένα διαιτητικό και υγιές προϊόν. Το όνομά του οφείλεται σε ταξιανθίες που μοιάζουν με λουλούδια. Και όχι λόγω του πολύχρωμου χρωματισμού, όπως μπορεί να σκεφτείτε χωρίς να δείτε και να μην γνωρίζετε αυτό το προϊόν.
Μπορεί να εισαχθεί σε συμπληρωματικές τροφές για παιδιά έως ενός έτους, σε αντίθεση με το λευκό. Επειδή είναι πιο μαλακό και δεν προκαλεί κολικούς στο στομάχι. Βοηθά επίσης στη διατήρηση κανονικών κοπράνων..
Για την πρώτη σίτιση, το πουρέ κουνουπίδι είναι κατάλληλο, μετά το οποίο μπορείτε να δοκιμάσετε πουρέ λάχανου με καρότα. Και από το 1ο έτος και μετά, μπορεί να ετοιμαστεί για ένα παιδί μια απαλή κρεμώδης σούπα από πουρέ κουνουπιδιού και πατάτας. Συνταγή φωτογραφίας που δημοσιεύεται παρακάτω.
Μαγειρική σούπα με πουρέ κουνουπιδιού:
1. Το κύριο συστατικό αυτής της σούπας είναι το κουνουπίδι, οπότε το παίρνουμε λίγο περισσότερο από άλλα προϊόντα. Ετοιμάζουμε επίσης πατάτες, ρύζι, κρέμα, ένα κομμάτι βούτυρο και αλάτι. Εάν δεν υπάρχει κρέμα στο χέρι, θα πάει ξινή κρέμα (περίπου 3 κουταλιές της σούπας). Αυτή η ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 5-6 μερίδες. Εάν χρειάζονται λιγότερα, μειώστε τα προϊόντα ανάλογα μεταξύ τους.
2. Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι στις ταξιανθίες. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν. Περίπου 20-25 λεπτά.
3. Σε ξεχωριστό τηγάνι, βράστε το ρύζι.
4. Από την κατσαρόλα στην οποία μαγειρεύτηκαν τα λαχανικά, στραγγίξτε το ζωμό σε ένα ποτήρι. Είναι ακόμα χρήσιμος για εμάς. Προσθέστε βραστό ρύζι σε βραστά λαχανικά και πουρέ σε μπλέντερ.
5. Πρέπει να πάρετε μια τέτοια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
6. Προσθέστε μια φέτα βουτύρου και κρέμας. Ανάμιξη.
7. Ο πουρέ σούπας θα έχει τόσο ανοιχτό χρώμα. Ρυθμίστε μόνοι σας την πυκνότητα της σούπας. Αν φαίνεται πολύ παχύ προσθέστε ζωμό λαχανικών, ο οποίος είχε στραγγιστεί νωρίτερα.
8. Για μικρά παιδιά, είναι καλύτερο να σερβίρετε τη σούπα ως έχει, χωρίς καμία προσθήκη..
9. Και για τα μεγαλύτερα παιδιά είναι καλύτερο να σερβίρετε πουρέ σούπα κουνουπιδιού με ψίχουλα. Σε αυτήν την πραγματοποίηση, υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα να τρώγεται το πιάτο. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε σούπα με βότανα ή φύλλα μαϊντανού..

6. πουτίγκα κοτόπουλου
Συστατικά:
1. Κοτόπουλο (πολτός) - 100 g
2. Ψωμί σίτου - 10 g
3. Βούτυρο - 1 2 κουτ
4. Γάλα - ¼ φλιτζάνι
5. Αυγό - 1 τεμ..
6. Διάλυμα αλατιού - ¼ κουταλάκι του γλυκού
Μαγείρεμα.
Πάρτε ένα κομμάτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, ξεπλύνετε με κρύο νερό, περάστε από ένα μύλο κρέατος. Μετακινηθείτε στο μύλο κρέατος για δεύτερη φορά μαζί με ψωμί λευκού σιταριού, που είχε προηγουμένως εμποτιστεί σε 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Αυτή η μάζα πρέπει να σκουπιστεί μέσω κόσκινου, να αραιωθεί με το υπόλοιπο γάλα σε παχύρρευστο εναιώρημα. Στη συνέχεια προσθέστε ωμό κρόκο αυγού, διάλυμα αλατιού. Χτυπάμε την πρωτεΐνη σε ισχυρό αφρό και προσθέτουμε, ανακατεύοντας απαλά. Βάλτε όλη την προκύπτουσα μάζα σε μια μικρή κούπα, λιπαρή.
Βυθίζοντας την κούπα στο τηγάνι, γεμίστε στο μισό με βραστό νερό, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι, βάλτε στη σόμπα και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
Πουτίγκα κρέατος από κοτόπουλο, μοσχάρι, συκώτι μπορούν να σερβιριστούν με πουρέ πατάτας ή λαχανικά.

7. ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΑΥΓ
1. ½ κρεμμύδι;
2.2 τεμ. πατάτες;
3. 1 καρότο
4. 2 - 4 τεμ. αυγά ορτυκιού
1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε το κρεμμύδι. Χρησιμοποιούμε μισό, το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλύνετε και καθαρίστε τα καρότα, επίσης κομμένα σε κύβους.
2. Η μεγαλύτερη κόρη μου αγαπά περισσότερο τα τριμμένα καρότα, γι 'αυτό τρίβω συχνά σε χοντρό τρίφτη.
3. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και πατάτας σε ζάρια.
4. Ρίξτε 500-600 ml στο τηγάνι. νερό (ανάλογα με το είδος της σούπας που το μωρό σας αρέσει, πιο σπάνιο ή παχύ). Βράζουμε. Ρίξτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε βραστό νερό. Αν φτιάξετε τριμμένα καρότα, τότε απλώστε μόνο κρεμμύδια. Μετά από 10 λεπτά προσθέστε πατάτες.
5. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε τριμμένα καρότα, εάν δεν προσθέσατε καρότο σε κύβους. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά παιδικά ζυμαρικά στη σούπα - 1 κουταλιά της σούπας, εάν θέλετε μια παχύτερη σούπα.
6. Μην ξεχνάτε ότι δεν θα μαγειρεύουμε με βραστό αυγό, αλλά με σούπα με ωμό αυγό. Εάν το παιδί σας αρέσει μια σπανιότερη σούπα, τότε πάρτε 2 αυγά, αν είναι παχιά, τότε 4. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι.
7. Τώρα μένει να καταλάβουμε πώς να προσθέσετε ένα αυγό στη σούπα. 15-20 λεπτά μετά την τοποθέτηση των πατατών στη σούπα, ρίχνουμε τα αυγά. Ρίχνουμε τα αυγά πολύ αργά στη βραστή σούπα και ανακατεύουμε προσεκτικά με ένα πιρούνι για να φτιάχνουμε μικρές νιφάδες. Βράζουμε τη σούπα με το αυγό και μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Ψύξτε λίγο, ρίξτε σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε μη ραφιναρισμένο λάδι στην πλάκα, μπορείτε να προσθέσετε ξεχωριστά μαγειρεμένο κρέας. καλή όρεξη!

8. Κεφτεδάκια για παιδιά
Κιμάς - 500 g.
1 αυγό
1 κρεμμύδι
Ψωμί - 100 γρ.
Ρύζι - 100 γρ.
Καρότα - 1 τεμ..
0,5 φλιτζάνια γάλα
Αλάτι για γεύση

1. Κιμάς αναμεμιγμένος με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πουρέ καρότων.
2. Μουλιάστε το ψωμί και το ρύζι στο γάλα, βράστε λίγο, ανακατέψτε με κιμά
3. Προσθέστε το αυγό στον κιμά, αλάτι για γεύση
4. Γλυπτάμε και μαγειρεύουμε το tutelki για ένα ζευγάρι μέχρι να είναι έτοιμο (αυτό θα ήταν βολικό να γίνει σε μια αργή κουζίνα)
Ως συνοδευτικό πιάτο, τα λαχανικά, πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά είναι υπέροχα.
Για μεγαλύτερα παιδιά, η σάλτσα κεφτεδάκι είναι μια εξαιρετική προσθήκη. Μπορεί να παρασκευαστεί με τηγάνισμα κρεμμυδιών και καρότων με τοματοπολτό.

9. Πουρέ σούπας ψαριού
φιλέτο ψαριού - 150 γραμμάρια (μπακαλιάρος, σολομός, πέστροφα ή pollock)
1/2 μέτριο κρεμμύδι
1 μικρό καρότο
1 μεσαία πατάτα
κρέμα γάλακτος
αλάτι και χόρτα για γεύση

1. Βάλτε το φιλέτο σε μια μικρή κατσαρόλα, γεμίστε το με νερό (1,5-2 φλιτζάνια), βάλτε φωτιά, αλάτι λίγο
2. Όταν το ψάρι μαγειρευτεί, αφήστε το στην άκρη σε ξεχωριστή πλάκα και διηθήστε το ζωμό.
3. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη, βάζουμε σε ένα ζωμό για να μαγειρέψουν. Εάν η σούπα φαίνεται να είναι λεπτή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ρύζι.
4. Τα λαχανικά Cogra μαγειρεύονται, προσθέστε ξανά τα ψάρια και αλέθουμε τα πάντα με μπλέντερ.
5. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και βότανα

10. Πουρέ πατάτας
Σκουπίστε 100-120 γραμμάρια βραστές πατάτες σε ένα κόσκινο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ), προσθέστε σταδιακά λίγο (έως 20 ml) ζεστό βρασμένο γάλα στην προκύπτουσα μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής πλούσια μάζα. Βάζουμε τις πουρέ πατάτας σε ένα πιάτο, ρίχνουμε με λιωμένο βούτυρο.

11. Πουρές καρότου
Πλύνετε, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε, 100 g καρότα, προσθέστε λίγο βραστό νερό, προσθέστε ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας και προσθέτοντας λίγο νερό, έως ότου τα καρότα μαλακώσουν. Στη συνέχεια, σκουπίστε τα καυτά καρότα μέσα από ένα κόσκινο, ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζεστό γάλα, βράστε. Όταν σερβίρετε, προσθέστε 1/2 κουτ. βούτυρο.

12. Βρασμένη κολοκύθα
Κόβουμε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε κύβους, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Δροσερή βρασμένη κολοκύθα σε ζεστή κατάσταση (μπορεί να αναμιχθεί με άλλα λαχανικά, φρούτα ή δημητριακά), σκουπίστε ένα κόσκινο και προσφέρετε στο παιδί.

13. Κολοκύθα βρασμένη με μήλα
Βάζουμε 200 γραμμάρια ψιλοκομμένης κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 100-150 γραμμάρια αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μήλα, λίγο αλάτι και 1-2 κουτ. ζάχαρη, 1-1,5 κουτ βούτυρο, έως και 100 ml νερού και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια ψύξτε σε ζεστή κατάσταση και τρίψτε με ένα κόσκινο. Το τελικό πιάτο μπορεί να είναι λίγο ζελέ.

14. Ποικιλία πουρέ λαχανικών
Καρότα και λάχανο, ψιλοκομμένο, σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και σιγοβράστε μαζί για άλλα 30 λεπτά. Στη συνέχεια, σκουπίστε τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των προστιθέμενων πράσινων μπιζελιών, ζεστό και στη συνέχεια προσθέστε λίγο ζεστό γάλα και αλάτι στο μείγμα. Ανακατέψτε τα καλά, βράστε και, αφαιρώντας από τη σόμπα, κτυπήστε έτσι ώστε οι πουρέ πατάτας να είναι πλούσιες και χωρίς σβώλους. Περάστε τον τελικό πουρέ με 1 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο.

15. Σουφλέ ρυζιού και καρότου (ελλείψει αλλεργικών αντιδράσεων στα αυγά)
Από 1 κουταλιά της σούπας μαγειρεμένο και πλυμένο ρύζι, βράστε ελαφρώς παχύρρευστο χυλό σε νερό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε αυτό. λιωμένο βούτυρο, 1/2 κρόκο αυγού, πουρέ με 1 κουταλάκι του γλυκού. κοκκοποιημένη ζάχαρη σε 25-30 ml βραστό γάλα, 1 / 4-1 / 2 καρότα, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε προσεκτικά 1/2 της κτυπημένης πρωτεΐνης στην προκύπτουσα μάζα. Μεταφέρετε σε λαδωμένο καλούπι και τοποθετήστε το για 35-40 λεπτά σε λουτρό νερού (σε συρματόπλεγμα σε τηγάνι με βραστό νερό).
Μπορεί επίσης να υπάρχουν άλλες επιλογές για σουφλέ από λαχανικά και δημητριακά: από σιμιγδάλι, από κολοκύθα και κολοκυθάκια (2 κουταλιές της σούπας. Τριμμένα λαχανικά αντί για καρότα).

16. Ομελέτα γεμιστή με κρέας
Συστατικά:
50 γραμμάρια βραστό αλεσμένο κρέας
1 αυγό
1/2 φλιτζάνι γάλα καφέ
ένα κομμάτι βούτυρο μεγέθους φουντουκιού
1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι πουρέ βραστά λαχανικά από σούπα
μαϊντανός
1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι χυμό ντομάτας

Αλέστε τους κρόκους των αυγών με αλάτι και λάδι, προσθέστε την κτυπημένη πρωτεΐνη. Γεμίστε την κατσαρόλα με βούτυρο, ρίξτε τα χτυπημένα αυγά σε αυτό, βυθίστε το σε άλλο δοχείο με νερό, καλύψτε και βάλτε σε έναν πολύ ζεστό φούρνο για 10 λεπτά.
Χτυπήστε πάνω από την τελική ομελέτα σε ένα πιάτο, βάλτε το αλεσμένο κρέας και τα λαχανικά πάνω του, τυλίξτε το και ρίξτε χυμό ντομάτας.

17. Κροπένικ
Αυτή η συνταγή είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις μητέρες! Όταν τα παιδιά γίνονται πολύ επιλεκτικά και ιδιότροπα, όταν δεν αισθάνεστε σαν χυλό και το τυρί cottage είναι κουρασμένο)
Συστατικά:
παιδικό τυρί cottage "Agusha" - 50 g,
φαγόπυρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού,
ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας,
αυγό ορτυκιού - 1 τεμ..,
επίγεια κράκερ - 10 g.

Πάρτε, πλύνετε και βάλτε το φαγόπυρο στο τηγάνι. Βάλτε το σε έντονη φωτιά και μετά από βραστό νερό, μεταβείτε σε αδύναμη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά. Αλέστε το χυλό φαγόπυρου χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε καλά το χυλό φαγόπυρου με στάρπη, προσθέστε ωμό αυγό και 1/2 κουταλάκι βούτυρο. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι που έχει λαδωθεί με βούτυρο, πασπαλίστε με τριμμένα ψωμιά, λειαίνετε την επιφάνεια και γράσα με ξινή κρέμα. Φούρνος περίπου 25 λεπτά (σε θερμοκρασία 180 μοίρες).
18. Τσιζ κέικ στον ατμό
Τυρί cottage - 200 g (ιδανικά, σπιτικό)
αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αυγό - 1 τεμ. (αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να πάρετε 2-3 ορτύκια)
ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
1. Προσθέστε το αυγό και τη ζάχαρη στο τυρόπηγμα, ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσουν..
2. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Είναι καλύτερα να προσθέτετε αλεύρι σταδιακά, ώστε να μην το παρακάνετε: όταν η μάζα δέχεται τη συνοχή της ζύμης και αρχίζει να κολλάει από τα χέρια, αυτό θα σημαίνει ότι υπάρχει αρκετό αλεύρι
3. Μαζεύουμε μικρά κομμάτια από ολόκληρο κομμάτι ζύμης, τυλίγουμε μικρές μπάλες και τα βάζουμε σε διπλό λέβητα σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους.
4. Ατμός για 30 λεπτά.

Σουφλέ από κολοκυθάκια και αυγά για παιδιά

Σουφλέ από κολοκυθάκια και αυγά μπορούν να προσφερθούν σε ένα παιδί από 8 μηνών. Το πιάτο δεν περιέχει γάλα, οπότε μπορεί να δοθεί σε παιδιά που έχουν δυσανεξία σε αυτό το προϊόν ή είναι αλλεργικά στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η μέθοδος κατασκευής είναι τόσο απλή που ακόμη και οι μπαμπάδες μπορούν να μαγειρέψουν ένα τέτοιο σουφλέ....

Συστατικά

  • μισά κολοκύθια, βάρους 150 g.__ NEWL__
  • αυγό κοτόπουλου (θα χρειαστεί μόνο κρόκος στο σουφλέ) - 1 τεμ.__ NEWL__
  • μικρό κλαδάκι μαϊντανό__NEWL__

1. Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια και μαγειρέψτε σε ελαφρά αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Η ετοιμότητα καθορίζεται από το βαθμό απαλότητας..

2. Βράστε το αυγό σε βραστό νερό για 10 λεπτά, ξεφλουδίστε και διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη.

3. Ο μαϊντανός είναι πολύ ψιλοκομμένος.

4. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα κολοκυθάκια, τον κρόκο και τα χόρτα σε ένα φλιτζάνι. Σκουπίστε τα πάντα με κόσκινο (τρίφτη) ή κτυπήστε με μπλέντερ.

Το πιάτο είναι έτοιμο! Μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Bon όρεξη για το μωρό σας!

Σουφλέ κολοκυθιών με κοτόπουλο

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά..

Μερίδες ανά δοχείο: 7 τεμ.

Συστατικά

Πώς να φτιάξετε σουφλέ από κολοκυθάκια και κοτόπουλο στο φούρνο

Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, συχνά ετοιμάζουμε όλα τα είδη πιάτων με κολοκυθάκια, γιατί είναι νόστιμο, υγιεινό και πολύ φθηνό. Εάν έχετε κουραστεί από τηγανίτες, κέικ σνακ και άλλα πιάτα με κολοκυθάκια, ετοιμάστε ένα ενδιαφέρον σουφλέ από κολοκυθάκια και κοτόπουλο.

Τέτοια σουφλέ μπορούν να μαγειρευτούν τόσο στο φούρνο όσο και στον ατμό. Αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και τρυφερό και είναι κατάλληλο ακόμη και για παιδικές τροφές. Αυτό είναι νόστιμο!

Πώς να μαγειρέψετε "Σουφλέ από κολοκυθάκια με κοτόπουλο" βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία στο σπίτι

Για δουλειά, χρειαζόμαστε κολοκυθάκια, κοτόπουλο, σκληρό τυρί, γάλα, ηλιέλαιο, ψίχουλα, αλεύρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αυγά.

Κοτόπουλο φιλέτο 500 γραμμάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (μεταλλικό μαχαίρι ακροφυσίου).

Προσθέστε στο φιλέτο ψωμί ψίχουλα 2 κουταλιές της σούπας. l., 2 κρόκοι, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο γάλα, ηλιέλαιο (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι 1,5 κουταλάκι του γλυκού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι 0,3 κουτ. και αλέθουμε ξανά.

Σουφλέ κολοκυθιού

Πολύ τρυφερό, ζουμερό και το πιο σημαντικό σουφλέ με χαμηλές θερμίδες.

Συστατικά για κολοκύθα-κοτόπουλο σουφλέ:

  • Zucchini (Medium) - 1 τεμ.
  • Κομματιασμένο κοτόπουλο (Από το στήθος) - 800 g
  • Καρότα - 3 τεμ.
  • Κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • Λευκό αυγού - 2 τεμ.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες ανά κοντέινερ: 24

Διατροφική και ενεργειακή αξία:

Τελειωμένο γεύμα
kcal
1716,3 kcal
σκίουροι
183,1 γρ
λίπη
89,2 γρ
υδατάνθρακες
40,9 γρ
Μερίδες
kcal
71,5 kcal
σκίουροι
7,6 γραμ
λίπη
3,7 γρ
υδατάνθρακες
1,7 γρ
100 g πιάτα
kcal
110 kcal
σκίουροι
11,7 γρ
λίπη
5,7 γρ
υδατάνθρακες
2,6 γραμ

Συνταγή "Κολοκυθάκι-σουφλέ":

Θα πω αμέσως ότι κάνω πολλά σουφλέ, η ποσότητα των συστατικών μπορεί να μειωθεί στο ήμισυ, αλλά στη χώρα μας αποκλίνει πολύ γρήγορα.

1. Πρώτα, καθαρίστε τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τα τρία σε χοντρό τρίφτη.

2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε ένα μίξερ.

3. Συνδυάστε τα λαχανικά με κιμά, ανακατέψτε, αν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά (δεν προσθέτω, ώστε να μην αυξηθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες στο πιάτο).

4. Πάρτε 2 αυγά, διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Προσθέστε πρωτεΐνες στον κιμά, ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

5. Το βάζουμε στα κουτιά muffin και τα στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Εδώ έχουμε μια τέτοια ομορφιά! καλή όρεξη.

Εγγραφείτε στην ομάδα Cook in Contact και λάβετε δέκα νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος της ομάδας μας Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας:

Όπως οι συνταγές μας?
Κωδικός BB για εισαγωγή:
Κωδικός BB που χρησιμοποιείται στα φόρουμ
Κωδικός HTML για εισαγωγή:
Ο κώδικας HTML χρησιμοποιείται σε ιστολόγια όπως το LiveJournal
Πώς θα μοιάζει?

Παρόμοιες συνταγές

Καλαφατικό ρολό

  • 47
  • 45
  • 3196

Κοτόπουλο "Trickster"

  • 69
  • 137
  • 11709

Κατσαρόλα "Sissy"

  • 81
  • 537
  • 126658

Κρέας με αυγά κάτω από μια κρούστα τυριού

  • έντεκα
  • 144
  • 7990

Καρύδι και κεφτεδάκια

  • 31
  • 6
  • 3183

Κοτολέτες "Για τους αγαπημένους"

  • 34
  • 32
  • 3560

Τρίψτε με ζυμαρικά στο συκώτι

  • 102
  • 73
  • 1754

Γεμιστές κοτολέτες λάχανου

  • 48
  • 72
  • 3282

Πλάτος dolma

  • 29η
  • 26
  • 5557

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε μαζί

Σαλάτα καβούρι με αυγό

  • 47
  • 551
  • 51939

Δύναμη

  • 40
  • 382
  • 31389

Υπουργική τούρτα

  • 128
  • 509
  • 48563

Σχόλια και σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο ή σχολιάστε τη συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να εισέλθετε στον ιστότοπο χωρίς να εγγραφείτε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

Σουφλέ από κολοκυθάκια για ένα παιδί 1 έτους. Πώς να φτιάξετε souffle από συνταγή κολοκυθιών με φωτογραφία βήμα προς βήμα

Γεια σας αγαπητοί μου επισκέπτες! Μου αρέσει πολύ το τέλος του καλοκαιριού, όταν τα λαχανικά αρχίζουν να ωριμάζουν στη χώρα σε τεράστια ποσότητα και μπορούν να γίνουν θαύματα από αυτά. Και σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε σουφλέ από κολοκυθάκια με σκόρδο στο φούρνο και στη συνέχεια θα βρείτε μια αναλυτική συνταγή με μια φωτογραφία. Αυτό το πιάτο μπορεί να δοθεί ακόμη και σε μικρά παιδιά από 1 έτους και άνω, και όχι μόνο από ενήλικες.

Σε γενικές γραμμές, σε παιδιά ηλικίας 1 έτους μπορούν ήδη να δοθούν πολλά από αυτά που τρώνε οι ενήλικες. Αν και όχι, γιατί, ανάλογα με το τι τρώνε. Εάν στο τραπέζι σας υπάρχει άφθονο λουκάνικο, ψωμάκια, γλυκά, κέικ κ.λπ., τότε αυτό δεν πρέπει να δίνεται στα παιδιά. Όμως οι ελαφριές σούπες, τα δημητριακά, τα πιάτα με λαχανικά στον ατμό ή στο φούρνο δεν είναι μόνο δυνατά, αλλά και απαραίτητα.

Η συνταγή για κολοκυθάκια σουφλέ μπορεί να αποδοθεί σε διατροφή. Επομένως, εάν πάσχετε από ασθένειες ή θέλετε να χάσετε βάρος, τότε αυτό το πιάτο είναι για εσάς. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό, ικανοποιεί εύκολα το αίσθημα της πείνας και δίνει μια αίσθηση πληρότητας για αρκετές ώρες.

Πώς να μαγειρέψετε σουφλέ από κολοκυθάκια

  • Κολοκυθάκια - 1 νεαρός
  • Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και πρόσθετα)
  • Αυγά - 2 τεμ..
  • Αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας..
  • Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
  • Σκόρδο - 2-3 σκελίδες

Βήμα προς βήμα συνταγή για σουφλέ κολοκυθιών

Συνταγή βίντεο για την παραγωγή σουφλέ από κολοκύθια:


Έτσι, πριν περιγράψω τη συνταγή, θα γράψω για τη θρεπτική αξία αυτού του πιάτου. Έτσι, σε 100 γρ. Το σουφλέ κολοκυθιού περιέχει 89 θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι 3 g., Λίπη - 5 g., Υδατάνθρακες - 11 g..

Έτσι, πρέπει να πλύνετε τα κολοκύθια, να κόψετε την ουρά και το πάνω φτερό και να το τρίψετε. Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο να τρίψετε σε ένα τρίφτη. Αλλά κάτι στις σκέψεις μου πέταξε και τρίβεται σε ένα πολυβόλο σε έναν χοντρό τρίφτη. Τότε ήρθε στις αισθήσεις της, αλλά ήταν ήδη πολύ αργά. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, παρά το λάθος μου, το σουφλέ αποδείχθηκε ακόμα πολύ νόστιμο.

Παρεμπιπτόντως, εάν τα κολοκύθια είναι μικρά, τότε μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε όλα. Λοιπόν, εάν είναι ήδη λίγο μεγαλύτερος, τότε είναι καλύτερα να κόψει το δέρμα και να αφαιρέσει τον πυρήνα. Διαφορετικά, το σουφλέ θα είναι λίγο σκληρό, αλλά δεν θα το δώσετε στο μωρό. Ναι, και εγώ δεν είμαι πολύ ωραία.

Βάλτε τριμμένα κολοκύθια σε κόσκινο και αφήστε το έτσι ώστε να υπάρχει περίσσεια υγρού από το ποτήρι.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

Τώρα μετατοπίζουμε τα κολοκύθια σε βαθιά πλάκα, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, ξινή κρέμα, αυγά και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Στο τέλος, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να προστεθεί λίγο περισσότερο αλεύρι..

Ρίχνουμε τη μάζα σκουός στα καλούπια (το ένα μπορεί να είναι σε ένα μεγάλο) και το στέλνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 200С για 25-30 λεπτά. Και πάλι, δεν μπορώ να πω την ακριβή ώρα, γιατί όλα εξαρτώνται από το φούρνο. Στο φούρνο μου, έψησα σουφλέ λίγο περισσότερο.

Αυτό είναι όλο, το σουφλέ κολοκυθιών είναι έτοιμο. Είναι εύκολο να ξεφορτωθούν όταν κρυώσουν. καλή όρεξη.

Προβολές: 30 524

Ένα παιδί που μόλις 6 μηνών και ακόμη μακριά από τα πρώτα του γενέθλια χρειάζεται βιταμίνες, δομικά υλικά για κύτταρα, καθώς και φυτικές ίνες και πηκτίνες. Η υγεία και η καλή διάθεση των παιδιών απαιτούν ένα πεπτικό σύστημα που λειτουργεί καλά. Τα λαχανικά συμπληρώνουν τη διατροφή του μωρού με ακριβώς εκείνα τα συστατικά που συμβάλλουν στη βελτίωση της πέψης της τροφής και στην πλήρη τάξη των εντέρων. Αλλά τα παιδιά αρέσουν στην ποικιλία - σε αυτό δεν διαφέρουν πολύ από εμάς τους ενήλικες. Τα ίδια προϊόντα βαριούνται γρήγορα με ψίχουλα. Αλλά τι γίνεται με τη μαμά, η οποία πρέπει να λάβει υπόψη ότι είναι αδύνατο για το μωρό να δώσει λαμπρά χρωματισμένα και εξωτικά λαχανικά, και ταυτόχρονα να ευχαριστήσει το ιδιότροπο; Προετοιμάστε σουφλέ κολοκυθάκια για το παιδί σας. Η συνταγή, που θα βρείτε παρακάτω, θα σας ευχαριστήσει με την απλότητά της και το σουφλέ κολοκυθιών θα ευχαριστήσει το παιδί σας.

Επιλέξτε τα πιο φρέσκα κολοκυθάκια με ανοιχτόχρωμο δέρμα για το σουφλέ κολοκυθιών. Λοιπόν, εάν αγοράσετε τα αγαθά μιας τοπικής φάρμας, η διαδρομή της προς το πιάτο του παιδιού είναι μικρότερη και το μέγιστο όφελος. Παρακαλώ σημειώστε: κολοκυθάκια, αν και είναι ο πλησιέστερος συγγενής "κολοκυθάκια", δεν αξίζει το μωρό να το μαγειρέψει. Το δέρμα του είναι ανοιχτό πράσινο, μερικές φορές με κίτρινες φλέβες, τέτοια λαχανικά περιέχουν πολύ περισσότερα πιθανά αλλεργιογόνα.

Πριν δώσετε σουφλέ κολοκυθάκια, ελέγξτε την αντίδρασή του στο κύριο συστατικό. Προσθέστε το σε πιάτα λαχανικών που ήδη γνωρίζει το παιδί και παρακολουθήστε την αντίδραση.


Εγγραφείτε στο Baby Feeding στο YouTube!

Σουφλέ σκουός - συνταγή

Ξεπλύνετε τα κολοκύθια με τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε αφαιρώντας τη φλούδα και ελευθερώνοντας τον πολτό από τους πυκνούς σπόρους κολοκυθιών, πάρτε μια σανίδα και κόψτε σε κύβους, ή τυχαία, το πιο σημαντικό - λεπτά. Ρίξτε τον πολτό σκουός σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα, σιγοβράστε για τα πρώτα δεκαπέντε λεπτά χωρίς, και τα τελευταία πέντε λεπτά με την προσθήκη γάλακτος και σιμιγδάλι.

Τρίψτε τον πολτό κολοκυθιών με σιμιγδάλι, γάλα και αλάτι. Βράστε σκληρά το αυγό, προσθέστε τον κρόκο του τελικού αυγού και λίγη ζάχαρη στη μάζα. Ετοιμάστε ένα λουτρό νερού. Μαγειρέψτε το προκύπτον λεπτό κενό σε λαδωμένο φυτικό λάδι ή καλούπι σιλικόνης σε υδατόλουτρο για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Βάλτε το τελικό σουφλέ από το καλούπι και σερβίρετε. Ένα ζευγάρι κουκουνάρι ή χόρτα άνηθου μπορούν να το διακοσμήσουν. Το σουφλέ κολοκυθιών πηγαίνει καλά με το πουρέ δεύτερο.

Το σουφλέ από κολοκυθάκια μπορεί να είναι διακόσμηση για παιδικό πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Ναι, και οι ενήλικες θα λατρέψουν πραγματικά το πιάτο. Συνιστούμε επίσης να διαβάσετε ένα ακόμη. Όρεξη για εσάς και το μωρό σας!

Το κολοκυθάκι είναι το πιο μωσαϊκό λαχανικό που είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία, από το οποίο παρασκευάζονται κατσαρόλες, τηγανίζονται, μαγειρεύονται. Αλλά αποδεικνύεται ότι μπορείτε να μαγειρέψετε το πιο νόστιμο σουφλέ σκουός.

Συνιστάται πιάτα από κολοκυθάκια για άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, μετεγχειρητικούς ασθενείς, επιπλέον, κανένα παιδικό μενού δεν μπορεί να κάνει χωρίς κολοκύθια. Η συλλογή μας περιέχει πολλές συνταγές σουφλέ από κολοκυθάκια για μαγείρεμα στο φούρνο και στην αργή κουζίνα. Πώς να φτιάξετε σουφλέ από κολοκυθάκια - εσείς επιλέγετε.

Σουφλέ κολοκυθιών

  • κολοκυθάκια - 3 τεμ.;
  • σκληρό τυρί - 150 g
  • γάλα - 1 φλιτζάνι
  • ψωμιά - 0,5 φλιτζάνια
  • μαϊντανός - 1 μάτσο
  • αυγό - 4 τεμ.;
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Κολοκυθάκια μου, καθαρίστε, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μικρούς κύβους. Βράζουμε τα κολοκύθια σε αλατισμένο νερό πάνω σε μια μικρή φωτιά. Όταν μαγειρεύονται τα κολοκυθάκια, στεγνώστε τα, ζυμώστε με πουρέ πατάτας και κρυώστε. Στη συνέχεια, προσθέστε τις φρυγανιές. Ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε τριμμένο τυρί και αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Λιπαίνουμε το ταψί με λάδι, βάζουμε τη μάζα σκουός και τυρί και ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμούς 40 λεπτά.

Σουφλέ κολοκυθιών για παιδιά

  • νεαρά κολοκύθια - 1 τεμ.
  • γάλα - 100 ml;
  • σιμιγδάλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αυγό - 1 τεμ.
  • ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
  • βούτυρο - 5 g;
  • ξινή κρέμα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • βούτυρο - για λίπανση.

Πλένουμε τη σκουός, ξεφλουδίζουμε, χωρίς σπόρους και κόβουμε σε κύβους. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε 50 ml ζεστό γάλα. Βάζουμε ελάχιστη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα κολοκύθια. Σκουπίστε τα κολοκύθια μέσω κόσκινου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ) και ανακατέψτε με 50 ml ζεστού γάλακτος. Βάζουμε αυτό το μείγμα στη φωτιά και βράζουμε, μετά τον οποίο κοιμόμαστε σιμιγδάλι και μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο δυνατό.

Δίνουμε 5 λεπτά για να βράσει, αφαιρούμε από τη φωτιά και κρυώνουμε. Προσθέστε τον μισό κρόκο, το βούτυρο, τη ζάχαρη. Χτυπάμε το μισό ασπράδι ξεχωριστά σε ένα μπολ και προσθέτουμε στα κολοκυθάκια. Ζυμώνουμε καλά και μεταφέρουμε σε καλούπια σιλικόνης. Στη συνέχεια, βάλτε τα καλούπια σε ένα ταψί ή ένα ταψί και ρίξτε νερό σε αυτό έτσι ώστε να καλύψει τα 2/3 των καλουπιών και τα βάζετε σε κρύο φούρνο. Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες και ψήστε για 20 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Σουφλέ κολοκυθιών σε μια αργή κουζίνα

  • κολοκυθάκια - 1 κιλό
  • γάλα - 1 φλιτζάνι
  • τυρί - 150 g;
  • ψωμιά - 1/2 φλιτζάνι
  • αυγό - 4 τεμ.;
  • μαϊντανός.

Πλένουμε τα κολοκύθια, καθαρίζουμε και αφαιρούμε μεγάλους σπόρους. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Γέρνουμε τα τελικά κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι και το στεγνώνουμε, εάν δεν γίνει αυτό, το πιάτο θα είναι υδαρής. Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα συνηθισμένο πιρούνι. Αφήστε τα κολοκύθια να κρυώσουν, ρίχνετε το γάλα και το τριμμένο τυρί (το τυρί πρέπει να είναι σκληρό). Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό στο ίδιο μείγμα..

Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε επίσης στο μείγμα, αλάτι και πιπέρι που προκύπτει. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και βάλτε τα στο μπολ πολλαπλών κουζινών. Προ-λιπάνετε το μπολ με λάδι, έτσι ώστε το τελικό σουφλέ να απομακρύνεται καλύτερα. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά. Όταν ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, απενεργοποιήστε το σκεύος, αλλά δεν ανοίγουμε το καπάκι. Μετά από 5 λεπτά, βγάλτε το μπολ πολλαπλών κουζινών και γυρίστε το ανάποδα σε ένα πιάτο.

Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να το κάνετε και θα αποδειχθεί νόστιμο και πρωτότυπο.

Η συγκομιδή είναι σχεδόν πλήρως συγκομιδή και μπορούμε να απολαύσουμε διάφορα λαχανικά, μούρα, να κάνουμε συγκομιδές από αυτά και να απολαύσουμε την οικογένεια με υγιεινά πιάτα κάθε μέρα. Αλλά πάντα θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο από τις συνηθισμένες συνταγές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Ένας από τους πιο αγαπημένους πολιτισμούς στη χώρα μας είναι τα κολοκυθάκια, γνωρίζουμε ότι είναι νόστιμα σε χειμερινά σνακ, τηγανητά δαχτυλίδια, αλλά υπάρχει και ένα άλλο, πολύ λεπτό και ασυνήθιστο πιάτο. Σήμερα πρόκειται να το μαγειρέψουμε και αυτό είναι ένα σουφλέ από κολοκυθάκια. Μη συμβατικό, συμφωνώ.

Ποια είναι η χρήση σουφλέ κολοκυθιών?

Θα πρέπει να σας πούμε λίγα λόγια για το γιατί προτείνουμε σε όλους να δοκιμάσουν το σημερινό πιάτο. Πρώτον, αυτή δεν είναι η συνήθης επιλογή για πρωινό ή δείπνο, και δεύτερον, μπορείτε να δώσετε σουφλέ όχι μόνο σε παιδιά, αλλά και σε μωρά, από περίπου ένα χρόνο και ακόμη λίγο νωρίτερα, ως συμπληρωματικό φαγητό. Τέτοια τρόφιμα είναι ασφαλή, γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα, ενώ η συνοχή είναι πολύ τρυφερή και το παιδί θα μάθει απλά νέα φαγητά και μπορεί να φαίνεται πολύ πιο νόστιμο από ό, τι οι φρέσκες πουρέ πατάτας από βάζα. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

Κάνοντας νόστιμα σουφλέ κολοκυθάκια

Πρώτη συνταγή

Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται εντελώς μη θρεπτικό, περίπου 100 γραμμάρια θα είναι 89-95 kcal. Ως εκ τούτου, σουφλέ από κολοκύθια μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή όσων τρώνε σωστά ή έχουν δίαιτα.

  • κολοκυθάκια - 1 κομμάτι, καλύτερα, φυσικά, νεαρό.
  • αυγό - 2 τεμάχια
  • κεφίρ - 50 γραμμάρια, μπορείτε να πάρετε ξινή κρέμα ή γιαούρτι χωρίς πρόσθετα και βαφές.
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
  • αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
  • σκελίδες σκόρδου - 3-4 κομμάτια ή κατά την κρίση σας.
  • χόρτα - ένα μάτσο.

Συμβουλή! Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο για μικρά παιδιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον σκόρδο, επίσης να μην χρησιμοποιείτε μπαχαρικά και να βάλετε τουλάχιστον αλάτι.

Ετοιμάζουμε ένα νόστιμο σουφλέ. Ξεκινάμε με κολοκύθια, τα οποία πρέπει να πλυθούν καλά, στη συνέχεια αφαιρέστε την ουρά και κόψτε το δέρμα. Εάν τα λαχανικά είναι μικρά, μικρά σε μέγεθος, τότε αυτό δεν μπορεί να γίνει. Αλλά αν το κύριο πράγμα στην προετοιμασία ενός νέου πιάτου είναι να ευχαριστήσουν και να εκπλήξουν τα παιδιά, τότε είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη φλούδα, έτσι το σουφλέ θα είναι πολύ μαλακό και ευάερο. Τώρα πρέπει να σκουπίσετε τα κολοκύθια σε τρίφτη με ένα μικρό κελί, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ και πουρέ το λαχανικό. Δεδομένου ότι τα κολοκύθια δίνουν πολύ χυμό, πρέπει να στραγγίζονται με κόσκινο, αφού περιμένουν μισή ώρα.

Συμβουλή! Για να κάνετε τον χυμό να ξεχωρίζει γρηγορότερα και περισσότερο σε μεγάλες ποσότητες, τα κολοκύθια μπορούν να πασπαλιστούν με μικρή ποσότητα αλατιού.

Καθαρίζουμε τα γαρίφαλα σκόρδου και τα ψιλοκόβουμε λεπτά ή τα πιέζουμε μέσα από το σκόρδο. Τρίψτε τα χόρτα, αφού όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα φλιτζάνι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ρίξτε τα δύο αυγά μας και το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που έχετε επιλέξει εδώ. Ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά, όσο καλύτερα το κάνετε, τόσο πιο ευάερο θα είναι το σουφλέ από τα κολοκύθια. Ρίξτε τη μάζα σε καλούπια, είναι πιο ενδιαφέρον για τα παιδιά να πάρουν σγουρά, να βάλουν στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.

Σπουδαίος! Παρακολουθείτε πάντα τη διαδικασία όταν μαγειρεύετε αυτό ή αυτό το πιάτο για πρώτη φορά, καθώς όλοι οι φούρνοι και οι σόμπες είναι διαφορετικοί και μαγειρεύουν διαφορετικά, έτσι ο χρόνος μπορεί να είναι μεγαλύτερος ή μικρότερος.

Δεύτερη συνταγή

Αυτή η επιλογή είναι επίσης εύκολη στην προετοιμασία, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αυτό το σουφλέ μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και σε διακοπές, όπως ένα σνακ ή να πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ.

  • κολοκυθάκια - ½ kg νεαρών λαχανικών.
  • μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση
  • αυγά - 2 τεμάχια
  • γάλα - λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι
  • τυρί - 100-150 γραμμάρια παίρνουμε σκληρούς βαθμούς.
  • βούτυρο για λίπανση μορφής.
  • αλεύρι - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρεύοντας ένα νόστιμο σουφλέ. Με κολοκυθάκια κάνουμε ό, τι είναι στην πρώτη συνταγή. Αυτά είναι τα βασικά βήματα για πολλά πιάτα από αυτό το λαχανικό. Ο χυμός πρέπει επίσης να στραγγιστεί, στη συνέχεια, αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε γάλα και ζυμώνουμε καλά. Εδώ ρίχνουμε σταδιακά αλεύρι, το οποίο μπορεί να κοσκινιστεί μέσα από κόσκινο, έτσι ώστε το σουφλέ από κολοκύθια να ήταν πιο υπέροχο.

Χωρίζουμε τα αυγά σε δύο μέρη - πρωτεΐνη και κρόκο, τρία τυριά σε τρίφτη με μεγάλο κλάσμα, παίρνουμε σχεδόν όλο τον όγκο του και αναμιγνύουμε με κτυπημένο κρόκο, θα πασπαλίσουμε το τελικό πιάτο με τα υπόλοιπα. Χτυπήστε τα λευκά σε έναν αφρό με ένα μίξερ και για να κάνετε τη μάζα πιο ευάερη, προσθέστε αλάτι στην άκρη του μαχαιριού. Τώρα ρίχνουμε πρώτα τον κρόκο και το τυρί στα λαχανικά, μετά τα οποία η πρωτεΐνη, λαδώνουμε τις φόρμες με λάδι, γεμίζει το μελλοντικό σουφλέ μας. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180-190 βαθμούς, στο τέλος πασπαλίζουμε τα πάντα με ωμό τυρί και φρέσκα βότανα.

Συμβουλή! Το σουφλέ μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο ή να το σερβίρει με ψάρι και κρέας με ένα ποτήρι λευκό κρασί. Στους άντρες αρέσει πολύ το σνακ.

Συνταγή τρία

Αυτή είναι μια άλλη επιλογή, επίσης νόστιμη, ακόμη και μαγειρεμένη σε κάτι τέτοιο, αλλά η γεύση θα είναι διαφορετική λόγω των συστατικών και της ποσότητάς τους. Αλλά τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από τα γαστρονομικά πειράματα στην κουζίνα σας.

  • κολοκυθάκια - ½ kg;
  • πατάτες - 3-4 κομμάτια μεσαίου μεγέθους
  • Πιπεριά;
  • αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
  • κρέμα - προτείνουμε 20% λίπος, αλλά μπορείτε να επιλέξετε άλλα - 50 ml.
  • αυγά - 4 τεμάχια
  • ντομάτες - το κεράσι είναι η καλύτερη επιλογή για ένα πιάτο - 10-13 κομμάτια.
  • τυρί - σκληρές ποικιλίες - 150-170 γραμμάρια.
  • βούτυρο - μια κουταλιά της σούπας.

Μαγειρεύοντας ένα νόστιμο σουφλέ. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, μετά τις οποίες τρίβουμε σε ένα λεπτό τρίφτη ή χρησιμοποιούμε ένα μπλέντερ, αλλά το κάνουμε αυτό με κάθε συστατικό ξεχωριστά. Πρέπει επίσης να κόψουμε πιπεριά με μπλέντερ. Πρέπει να στραγγίσουμε το χυμό από τα κολοκύθια, για τα οποία είναι ελαφρώς αλατισμένα. Οι πατάτες δίνουν επίσης χυμό, πρέπει επίσης να αφαιρεθεί και το αλάτι θα διαδραματίσει ρόλο έτσι ώστε η μάζα να μην σκουραίνει. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, πλένουμε το κεράσι μου και το χωρίζουμε σε δύο μισά. Τα αυγά, όπως και στην παραπάνω συνταγή, πρέπει να χωριστούν σε πρωτεΐνες και κρόκο και θα χτυπήσουμε επίσης το πρώτο στη μαρέγκα, το δεύτερο μόλις ανακατεμένο καλά με τυρί.

Ρίχνουμε τα λαχανικά μας με κρέμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε αλεύρι και μετά ρίχνουμε το αυγό και το τυρί. Αφού αναμιχθεί καλά η μάζα, απλώστε την σε καλούπια που έχουν λιπαθεί με βούτυρο και απλώστε την κτυπημένη πρωτεΐνη στην κορυφή, ισιώστε την και στη συνέχεια καλύψτε τη μάζα με κουτάλες κερασιού. Το σουφλέ ψήνεται από κολοκυθάκια για περίπου 55 λεπτά, μετά το οποίο πασπαλίζεται με ζεστό τυρί για να το λιώσει.

Τέταρτη συνταγή

Λοιπόν, φυσικά, προσφέροντάς σας διαφορετικές συνταγές, επιλέγουμε πάντα όχι μόνο λαχανικά αλλά και κρέας, γιατί πολλοί απλά δεν μπορούν.

  • κολοκυθάκια - 3 μέσο;
  • βούτυρο - μια κουταλιά της σούπας
  • κοτόπουλο - σας συνιστούμε να πάρετε ένα φιλέτο - 250 γραμμάρια.
  • κρέμα ή γάλα - 70 ml.
  • τυρί - σκληρές ποικιλίες - 70-80 γραμμάρια.
  • αυγό - 4 τεμάχια
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
  • αλεύρι - δύο κουταλιές της σούπας με μια διαφάνεια.
  • μουστάρδα - χρειαζόμαστε σκόνη - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Ετοιμάζουμε ένα νόστιμο σουφλέ, ετοιμάζουμε τα κολοκύθια σύμφωνα με την ίδια αρχή όπως πριν, στραγγίξτε το χυμό. Αλάτι και πιπέρι, το κοτόπουλο πρέπει να μαγειρευτεί αυτή τη στιγμή. Όταν το κρέας έχει κρυώσει, το πολτοποιήσαμε με ένα μπλέντερ. Κάνουμε τη γέμιση - λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τηγανίζουμε. Τώρα ρίξτε κρέμα εδώ, πασπαλίστε με μπαχαρικά και σκόνη μουστάρδας.

Χωρίζουμε τα αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκο, χτυπάμε το πρώτο με ένα μίξερ. Όταν η σάλτσα έχει κρυώσει, ρίχνουμε την πρωτεΐνη, προσθέτουμε το κρέας και τα λαχανικά μας, το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε στο τέλος με τους κρόκους. Ανακατέψτε τα πάντα, αν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι, ρίξτε μπαχαρικά και ψήστε στους 190 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Το σουφλέ κολοκυθιού είναι έτοιμο, διακοσμήστε με βότανα και σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Συμβουλή! Για να κάνετε το φιλέτο πιο αρωματικό και ευχάριστο στη γεύση, προσθέστε αλάτι στο νερό στο οποίο μαγειρεύεται, βάλτε φύλλα δάφνης, πιπέρι και μπαχαρικά.

Αυτό το πιάτο θα προσελκύσει όλους. Είναι εύκολο, αλλά οι επισκέπτες θα εκπλαγούν από τα περίπλοκα γλυκά σας. καλή όρεξη!

Όλες οι μητέρες θέλουν να μαγειρέψουν κάτι χρήσιμο για το παιδί, αλλά έτσι ώστε το μωρό να μην αρνείται να φάει, αλλά ζητά μια προσθήκη, δεν λειτουργεί πάντα. Ένα σουφλέ από κολοκυθάκια θα είναι μια εξαιρετική επιλογή που συνδυάζει τα οφέλη των λαχανικών και μια λεπτή υφή, και αν το μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα, θα αποδειχθεί πολύ γρήγορα! Τα παιδιά δεν αγαπούν πάντα την ποικιλία, πολλά από αυτά είναι ένθερμοι συντηρητικοί, αλλά αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο που λίγοι γκουρμέ θα το εκτιμήσουν σίγουρα.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές για σουφλέ από κολοκύθια · από το βασικό λαχανικό μπορούμε να προετοιμάσουμε τόσο το επιδόρπιο όσο και το δεύτερο πιάτο. Έχουμε επιλέξει τις πιο απλές, ποικίλες συνταγές.

Κολοκυθάκια για μωρά

Εάν το μωρό σας είναι μόλις ενός έτους, ένα σουφλέ από κολοκυθάκια με αυτόν τον τρόπο είναι ιδανικό για αυτόν. Επιλέξτε ένα λαχανικό με λευκή φλούδα, όχι πράσινο. Η δεύτερη επιλογή είναι τα κολοκύθια και μπορεί να είναι πιο αλλεργιογόνα..

Χρειαζόμαστε μόνο ένα κομμάτι πολτού 100 γραμμαρίων.

  • Ψιλοκόψτε το και στείλτε το σε στιφάδο με μικρή ποσότητα νερού.
  • Μόλις μαλακώσει, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σιμιγδάλι και 3 κουταλιές της σούπας γάλα 2,5%. Αλάτι και κρατήστε για άλλα 5 λεπτά.
  • Πολτοποιήσαμε το μείγμα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ και, μόλις κρυώσει, προσθέσαμε ένα αυγό ορτυκιού (1 τεμ.) Και, αν θέλετε, ½ κουταλάκι του βουτύρου και ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
  • Ξανά, χτυπήστε και απλώστε το μείγμα σε ένα καλούπι σιλικόνης που έχει λιπανθεί με φυτικό λάδι ή σε πολλά και τοποθετήστε το σε λουτρό νερού ή σε φούρνο ή διπλό λέβητα, ή σε δοχείο νερού απευθείας στη σόμπα.

Στην τελευταία περίπτωση, πρέπει να το κλείσουμε με ένα μεγάλο καπάκι και να αποτρέψουμε την είσοδο της συμπύκνωσης στο πιάτο, να καλύψουμε τη φόρμα με χαρτί μαγειρέματος. Το σουφλέ μαγειρεύεται για 15 λεπτά. Σερβίρετε το ζεστό με μια απαλή σάλτσα γάλακτος ή πουρέ κρέας.

Σουφλέ Brynza

Συστατικά

  • Κολοκυθάκια - 2 τεμ.. + -
  • - 30 γρ + -
  • - πρέζα + -
  • - 2 τεμ. + -
  • Brynza - 200 γρ + -
  • - πολλά υποκαταστήματα + -

Μαγείρεμα

Για μεγαλύτερα παιδιά, από 1,5 ετών, ετοιμάστε σουφλέ από κολοκυθάκια σε βραστή κουζίνα με την προσθήκη φέτας. Θα είναι ένα καλό δείπνο ή απογευματινό σνακ για όλα τα μέλη της οικογένειας..

  • Μεγάλα κολοκύθια πλύνετε, καθαρίστε, αφαιρέστε τους σπόρους και τρεις σε τρίφτη.
  • Στη συνέχεια αλάτι και μεταφορά σε σουρωτήρι ή κόσκινο, ώστε να στραγγίσουν, η περίσσεια υγρού θα καταστρέψει τα πάντα.
  • Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε βούτυρο σε αυτό και στείλτε στη βραστή κουζίνα μαγειρευμένη για 20 λεπτά.
  • Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κτυπήστε με ένα πιρούνι αυγά με χόρτα και τριμμένο τυρί.
  • Μόλις ψηθούν τα κολοκύθια, προσθέστε το μείγμα τυριού-αυγού σε αυτά, ανακατέψτε καλά. Τώρα επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για 40 - 50 λεπτά.

Μετά το σήμα, δεν βιαζόμαστε να βγάλουμε το σουφλέ: ανοίγουμε το καπάκι και το αφήνουμε να μείνει για λίγο στον αέρα έτσι ώστε να καταλάβει. Στη συνέχεια, ανοίξτε το πιάτο και σερβίρετε! Μπορείτε να πασπαλίσετε με τυρί και ψιλοκομμένα βότανα, κουκουνάρι και ρίξτε σάλτσα κεφίρ.

Σουφλέ με ψίχουλα

Εάν το σπίτι δεν διαθέτει αργή κουζίνα, αλλά υπάρχουν μεγαλύτερα παιδιά, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο στο φούρνο και πιο ικανοποιητικό, για παράδειγμα, με ψίχουλα.

Απλώνουμε τη μάζα σε καλούπι και την στέλνουμε για ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε 35 - 40 λεπτά, ελέγξτε με οδοντογλυφίδα.

Η ίδια συνταγή είναι κατάλληλη για ένα multicooker. Λιπαίνουμε το μπολ με βούτυρο και επιλέγουμε τη λειτουργία «Ψήσιμο». Το μαγείρεμα θα διαρκέσει τον ίδιο χρόνο, η μόνη διαφορά είναι ότι δεν πρέπει να βγάζετε αμέσως το σουφλέ, αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Στη συνέχεια, απλώστε και σερβίρετε!

Τώρα που οι χορτοφαγικές συνταγές έχουν ήδη κατακτηθεί, ας προχωρήσουμε στο σουφλέ κρέατος από κολοκυθάκια. Ας το μαγειρέψουμε με κεφτεδάκια κοτόπουλου.

Σουφλέ κολοκυθιών με κοτόπουλο

Συστατικά

  • Κολοκυθάκια - 3 τεμ..
  • Φιλέτο κοτόπουλου ή κιμά - 200 g
  • Αυγό - 2 τεμ..
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ..
  • Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
  • Τυρί - 50-75 γρ
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα

  1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Αφαιρούμε τους σπόρους από τα κολοκύθια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  2. Τρία τυριά σε λεπτό ή χοντρό τρίφτη, όπως θέλετε.
  3. Εάν έχουμε ένα φιλέτο, αλέθουμε το σε ένα μπλέντερ ή μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος, εάν είναι κιμά, προσθέστε αμέσως ένα αυγό και κρεμμύδι σε αυτό. Αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε το να σταθεί.
  4. Τρεις πολτοί κολοκυθιών σε χοντρό τρίφτη, παρεμβαίνουν σε αυτό το αλεύρι και ένα άλλο αυγό. Διαταράσσει.
  5. Λιπαίνουμε τη φόρμα με βούτυρο ή φυτικό λάδι, βάζουμε τη μάζα σκουός και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια σχηματίζουμε κεφτεδάκια από κιμά, τα βάζουμε στην κορυφή και πασπαλίζουμε ξανά με το υπόλοιπο τυρί.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 185 - 200 βαθμούς 40 - 45 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.

Αυτό το υπέροχο πιάτο συνδυάζει όχι μόνο σουφλέ από κολοκυθάκια, αλλά και συστατικό κρέατος, το οποίο το καθιστά ένα πλήρες δείπνο για όλη την οικογένεια!

Ωστόσο, τα κολοκύθια είναι ένα τόσο ευέλικτο λαχανικό που είναι επίσης κατάλληλο για την παρασκευή επιδορπίων. Δοκιμάστε και δείτε πόσο νόστιμο είναι.!

Γλυκό σουφλέ κολοκυθάκια

Μπορείτε να ετοιμάσετε επιδόρπιο στο φούρνο ή σε διπλό λέβητα, όπως θέλετε. Εάν επιλέξουμε την πρώτη επιλογή, θα χρειαστείτε ένα ταψί με ψηλές πλευρές (7-8 cm) και ένα βαθύ φύλλο ψησίματος, στο οποίο θα γεμίσουμε το νερό.

Βάλτε αμέσως σε φούρνο και βραστήρα 180 μοιρών, έτσι ώστε όταν αναμιχθούν όλα τα υλικά, μπορούμε να ρίξουμε αμέσως βραστό νερό στο τηγάνι και να αρχίσουμε να ψήνουμε το σουφλέ.

Συστατικά

  • Κολοκυθάκια - 700-800 g
  • Αυγό - 3 τεμ..
  • Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
  • Αλεύρι - 150 g
  • Βούτυρο - 150 g
  • Γάλα από 4% - 100 ml
  • Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. L..
  • Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγείρεμα

  1. Κόβουμε τα κολοκύθια σε κύβους και βράζουμε σε γλυκό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε την περίσσεια υγρού, καθαρίστε τα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ και κλείστε το καπάκι ώστε να μην κρυώσουν.
  2. Ανακατέψτε τους κρόκους, το γάλα, ½ όλης της ζάχαρης και του αλευριού, αλάτι. Σιγά-σιγά αρχίζουμε να αναμιγνύουμε τις πουρέ πατάτας σκουός με το μείγμα. Το κάνουμε σταδιακά και χρησιμοποιούμε ένα χτύπημα για ανάδευση. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο σε κύβους στη θερμή μάζα.
  3. Τώρα ρυθμίστε σε σκίουρους. Χτυπάμε τους σε έναν πυκνό αφρό με την υπόλοιπη ζάχαρη. Προσθέστε τα στα κολοκύθια επίσης σε μερίδες, ανακατεύοντας απαλά κάθε φορά.
  4. Το υπόλοιπο αλεύρι, μαζί με το μπέικιν πάουντερ, αναμιγνύεται σε ένα στεγνό μπολ και επίσης σταδιακά παρεμβαίνει στο μείγμα σκουός.
  5. Η προκύπτουσα υπέροχη μάζα απλώνεται σε λιπαρή μορφή και τοποθετείται σε υδατόλουτρο. Ψήνουμε από μία ώρα έως μία ώρα και μισή.
  6. Ανοίξτε το φούρνο το αργότερο 40 λεπτά μετά την απενεργοποίησή του. Μετά από αυτό, κρατήστε το σουφλέ με την πόρτα ανοιχτή για περίπου μισή ώρα. Τέλος κρυώστε (στο ψυγείο) και κόψτε. Μπορείτε να διακοσμήσετε μια τέτοια απόλαυση με παγωτό, κρέμα βουτύρου και φρέσκα μούρα..

Βλέπετε, τα κολοκύθια, αποδεικνύεται, δεν είναι τόσο βαρετό λαχανικό! Ναι, και το σουφλέ από αυτό μπορεί να αποδειχθεί ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο.!