Κουνέλι με πατάτες σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Προϊόντα:

  • Κρέας κουνελιού (οποιαδήποτε μέρη) - 500 g
  • Πατάτα - 500 g
  • Καρότα - 1 τεμ.
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 1/2 φλιτζάνι
  • Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση

Οι παιδίατροι συνιστούν τη χρήση κρέατος κουνελιού και γαλοπούλας αντί να γεμίζουν με αντιβιοτικά και ορμόνες στις παιδικές τροφές. Τηρούμε τις συμβουλές τους και προετοιμάζουμε ένα πλούσιο δείπνο για όλη την οικογένεια - μαγειρευτό κουνέλι με πατάτες σε ξινή κρέμα.

Και θα μαγειρέψουμε σε ένα βολικό τηγάνι - μια αργή κουζίνα. Έχω ένα μοντέλο διαφήμισης Polaris 0517. Αλλά ακόμα κι αν έχετε ένα διαφορετικό μοντέλο - redmond, Panasonic, Philips κ.λπ., μην βιαστείτε να αφήσετε τη συνταγή είναι κατάλληλη για οποιοδήποτε multi με λειτουργία "quenching".

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί για παιδιά από 3 ετών. Είναι καλύτερα για τα παιδιά να μαγειρεύουν σουφλέ, μπιφτέκια στον ατμό ή πουρέ σούπα από κουνέλι.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι στο πολυκουζινάκι Polaris 0517 - συνταγή με φωτογραφία:

1. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τα συστατικά: φλούδα πατάτας, κρεμμύδια και καρότα. Εάν το κουνέλι αγοράστηκε στο σύνολό του, τότε πρέπει να τεμαχιστεί, αφού πρώτα βγάλει το συκώτι από αυτό. Δεν πετάμε το συκώτι, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο σουφλέ από αυτό σε ένα μωρό ενός έτους. Ετοιμάζουμε επίσης ξινή κρέμα, αλάτι και μαύρο μπαχάρι.

Σημαντικό: Το κρέας πρέπει να είναι νέο και φρέσκο, και μετά το μαγείρεμα θα είναι μαλακό και υγιές..

2. Βάλτε κομμάτια κρέατος κουνελιού σε βραστή κουζίνα. Μην κλείνετε το καπάκι.

3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα". Ο χρόνος είναι 10 λεπτά. Περιοδικά κοιτάζετε σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε το κρέας να μην καίγεται και να το αναποδογυρίζετε. Εάν απελευθερώνεται λίγο λίπος από το κουνέλι, προσθέστε λίγο ηλιέλαιο.

4. Ενώ το κρέας κουνελιού τηγανίζεται σε αργή κουζίνα, θα προετοιμάσουμε τα λαχανικά: κόβουμε τις πατάτες σε αυθαίρετα κομμάτια, τρίβουμε τα καρότα σε τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι μικρότερο.

5. Και ετοιμάστε την ξινή κρέμα. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και ένα ποτήρι νερό στην ξινή κρέμα. Πήρα 1 μερίδα κουταλιά αλάτι για μια δεδομένη ποσότητα φαγητού.

5. Χωρίς να περιμένετε το τέλος του προγράμματος, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο ελαφρώς τηγανισμένο κουνέλι.

6. Μετά το τέλος του προγράμματος «τηγάνισμα», προσθέστε τις θρυμματισμένες πατάτες και ρίξτε τα όλα με ξινή κρέμα.

7. Στην αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία "σβήσιμο". για 1 ώρα. Μαγειρεύω στην αγγελία Polaris 0517 της πολλαπλής κουζίνας. Έχει ισχύ 860 watt. Εάν η ισχύς στην αργή κουζίνα σας είναι χαμηλότερη, τότε ο χρόνος πρέπει να αυξηθεί κατά 30 λεπτά ή ακόμα και 1 ώρα. Αντίθετα, σε μια μαγειρική εστία πολλαπλών κουζινών, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί.

8. Μετά το σήμα, το κουνέλι με ξινή κρέμα με πατάτες σε αργή κουζίνα θα είναι έτοιμο.

10. Πριν σερβίρετε το μωρό, το κρέας κουνελιού διαχωρίζεται καλύτερα από τα οστά. Και προσθέστε επίσης χόρτα και λαχανικά στο πιάτο. Είχαμε μαρούλι και ντοματίνια.

Κουνέλι μαγειρεμένο με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Το κουνέλι βρασμένο με ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται όχι μόνο εξαιρετικά νόστιμο, αλλά και πολύ τρυφερό, αρωματικό. Το κρέας κουνελιού θεωρείται διαιτητικό, επομένως αυτό το πιάτο, που περιορίζει τον αριθμό των μπαχαρικών, συνιστάται για παιδιά και ηλικιωμένους. Σερβίρετε βρασμένο κουνέλι με πουρέ πατάτας, βρασμένο ρύζι ή άλλα δημητριακά, ζυμαρικά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε το κουνέλι σε μικρά μέρη, πλύνετε και στεγνώστε καλά.

Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" στο multicooker για 18-20 λεπτά, ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ και βάλτε το κρέας κουνελιού.

Τηγανίζουμε το κρέας για 10 λεπτά και μετά γυρίζουμε, πασπαλίζουμε με λίγο μπαχαρικά.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα. Στο μπολ κατσαρόλας στα κομμάτια κουνελιού προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια και το καρότο ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε, τηγανίστε περαιτέρω μέχρι το σήμα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό νερό στο μπολ, προσθέτουμε μερικά ακόμη μπαχαρικά και αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και φύλλα δάφνης.

Ρυθμίστε τη λειτουργία "Extinguishing" - "meat" για 1 ώρα και 40 λεπτά, κλείστε το καπάκι της κουζίνας. Μετά από 1,5 ώρα, προσθέστε ξινή κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου στο κουνέλι, ανακατέψτε τα πάντα απαλά, κλείστε ξανά το καπάκι της κουζίνας και σιγοβράστε περαιτέρω μέχρι το σήμα.

Το κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο..

Για ένα υπέροχο κουνέλι βρασμένο με ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα, σερβίρετε ένα πιάτο της επιλογής σας, ρίχνοντάς το με σάλτσα στην οποία μαγειρεύτηκε το κρέας.

Τρυφερό κουνέλι με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα - συνταγές, χαρακτηριστικά μαγειρέματος και προτάσεις

Το τρυφερό κρέας κουνελιού είναι απαραίτητο προϊόν για παιδικές και διαιτητικές τροφές. Σε μερικούς, φαίνεται πολύ ήπια. Αλλά αυτό είναι μόνο με την πρώτη ματιά. Εάν μαγειρευτεί σωστά, το πιάτο μπορεί να ανταγωνιστεί καλά το κοτόπουλο και το βόειο κρέας. Το κρέας κουνελιού έχει εξαιρετική γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία. Σήμερα θα εξετάσουμε τις συνταγές κουνελιών στην ξινή κρέμα. Σε μια αργή κουζίνα, το κρέας είναι εκπληκτικά λεπτό και νόστιμο..

Σκελετός

Εάν αγοράσατε ένα κουνέλι για πρώτη φορά, δεν είναι σαφές τι να κάνετε με αυτό. Οι περισσότερες νοικοκυρές ασχολούνται με το κοτόπουλο εύκολα και απλά, αλλά εδώ είναι κάτι εντελώς διαφορετικό. Στην πραγματικότητα, δεν είναι πιο δύσκολο από το να χαράξεις ένα κοτόπουλο.

  • Τοποθετήστε το σφάγιο σε μια σανίδα.
  • Διαχωρίστε την πλάτη και κόψτε τα πόδια. Εάν το κουνέλι είναι μεγάλο, τότε μπορούν να χωριστούν σε δύο μέρη. Αποδεικνύεται πέντε κομμάτια.
  • Διαχωρίστε τα μπροστινά πόδια από το σφάγιο.
  • Χωρίστε το σώμα με ένα μαχαίρι και ψαλίδι σε τέσσερα κομμάτια.

Αυτό είναι όλο. Τώρα προχωρήστε στις συνταγές. Ένα κουνέλι με ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα μαγειρεύεται σχεδόν αμέσως, αποδεικνύεται πολύ ευαίσθητο στη γεύση, όπως τα παιδιά και οι ενήλικες.

Συμβουλές για έναν αρχάριο οικοδέσποινα

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε ένα σφάγιο από ένα ζώο που τρέφεται καλά. Εάν η ανίχνευση ήταν κοκαλιάρικη, τότε το κρέας της θα είναι μπλε-κόκκινο. Νόστιμος μάγειρας δεν θα λειτουργήσει. Επιλέξτε ένα ανοιχτό ροζ σφάγιο. Αυτό το κρέας είναι αρκετά απλό για να βράσει με ελάχιστο αριθμό μπαχαρικών.

Υπάρχουν πολλά κόλπα για να σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο:

  • Τα πιο νόστιμα μέρη είναι η πλάτη και τα πόδια..
  • Ένα κουνέλι δεν είναι τόσο συγκεκριμένο κρέας όσο ένας λαγός του δάσους, αλλά έχει ακόμα ένα συγκεκριμένο άρωμα. Εάν είναι ασυνήθιστο για εσάς, συνιστάται να προ-εμποτίσετε το σφάγιο σε νερό, προσθέτοντας λίγο σάλτσα σόγιας σε αυτό. Συνήθως αρκεί να αλλάζετε το νερό 3-4 φορές, διατηρώντας το για 30 λεπτά κάθε φορά.

Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αποδεδειγμένες συνταγές. Ένα κουνέλι με ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας δύο τρόπους. Αρχικά, ενεργοποιήστε το "Ψήσιμο" για να τηγανίσετε το κρέας μέχρι να ροδίσουν. Φέρτε το σε ετοιμότητα στη λειτουργία "Extinguishing". Προσθέστε λίγο νερό ή απόθεμα, νερό και μπαχαρικά..

Λαγουδάκι με σάλτσα

Θα απολαύσετε σίγουρα αυτήν τη συνταγή. Ένα κουνέλι με ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός νόστιμου κρέατος, λαχανικών και τρυφερής σάλτσας. Είναι η τέλεια επιλογή για να ταΐσετε όλη την οικογένεια με το σωστό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Γαρνίρετε μπορεί να μαγειρευτεί με πατάτες ή σπιτικά ζυμαρικά. Μπορείτε να φαγόπυρο, αν σας αρέσει αυτός ο συνδυασμός προϊόντων.

Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Το σφάγιο ενός κουνελιού. Χρειάζεστε ένα ζώο που τρέφεται καλά. Εάν το σφάγιο ζυγίζει λιγότερο από 2 κιλά, τότε δεν πρέπει να το αγοράσετε.
  • Καρότο. Προτείνετε 2 έως 3 κομμάτια. Αλλά αν δεν σας αρέσει η παρουσία του στο πιάτο, τότε μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα σε ένα μικρό μέγεθος.
  • Τόξο. Αλλά μπορείτε να το πάρετε περισσότερο. Ζάρια 2 έως 3 μεγάλα κεφάλια.
  • Ξινή κρέμα - 250 g.

Τεχνολογία μαγειρικής

Επιπλέον, πρέπει να προετοιμάσετε αλάτι και μπαχάρι, μπαχαρικά και φυτικά έλαια. Κόβουμε και τηγανίζουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε στο τραπέζι για λίγο. Βάλτε το κρέας στο μπολ της πολλαπλής κουζίνας και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 40 λεπτά. Φροντίστε να αναποδογυρίσετε τα κομμάτια κρέατος έτσι ώστε το τηγάνισμα να είναι πιο ομοιόμορφο.

Για μια αργή κουζίνα, η συνταγή για ένα κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα είναι εξαιρετικά απλή. Ενώ ο βοηθός κουζίνας μαγειρεύει κρέας, πρέπει να τηγανίζετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, τα λαχανικά αποστέλλονται στο μπολ του multicooker, πρώτα κρεμμύδια και μετά καρότα - πάνω για κρέας. Ρίξτε ξινή κρέμα αραιωμένη με νερό σε πιο υγρή κατάσταση. Επιλέξτε Λειτουργία κατάσβεσης για 1,5 ώρα.

Μπορείτε να σταματήσετε εδώ, το κρέας είναι έτοιμο. Αλλά αν θέλετε να πάρετε μια χρυσή καφέ κρούστα, τότε ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για επιπλέον 40 λεπτά. Περίπου 5 λεπτά πριν από το τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, ένα κουνέλι με ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο..

Κουνέλι με μανιτάρια με ξινή κρέμα

Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα μανιτάρια πάνε καλά με βόειο κρέας και κοτόπουλο. Να είστε σίγουροι, είναι επίσης πολύ καλοί με ένα κουνέλι. Αποδεικνύεται ένα φανταστικό ντουέτο με ένα αυθεντικό, ελαφρώς δασικό πνεύμα. Ορεκτική εμφάνιση και αξέχαστη γεύση. Θα χρειαστείτε:

  • Μανιτάρια - εάν χρησιμοποιείτε στεγνό, αρκετές χούφτες. Μπορείτε να πάρετε 200 γραμμάρια φρέσκων. Χρειάζονται περισσότερο για γεύση, οπότε χρησιμοποιήστε καλύτερα μανιτάρια πορτσίνι ή μανιτάρια μελιού..
  • Φιλέτο κουνελιού - 1 κιλό.
  • Νερό ή ζωμό - 2 ποτήρια.
  • Κρεμμύδια και καρότα ένα κάθε φορά.
  • Ξινή κρέμα - 300 g.
  • Αλάτι, πιπέρι και φυτικό λάδι.

Η συνταγή για ένα κουνέλι με ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα ευχαριστεί με την απλότητά του. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο μπολ, βάζουμε το ψιλοκομμένο κουνέλι και προσθέτουμε νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Extinguishing", εμποτίστε τα μανιτάρια σε ζεστό νερό - και μπορείτε να κάνετε τη δική σας επιχείρηση για δύο ώρες.

Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και βάζουμε τα μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες. Μετά από περίπου 10 λεπτά, προσθέστε ξινή κρέμα και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Η σάλτσα μανιταριών πρέπει να χυθεί στο μπολ στο οποίο παρασκευάστηκε το κουνέλι. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Εάν υπάρχει τρόπος θέρμανσης, μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στην επιχείρηση ή στη δουλειά. Το πιάτο θα παραμείνει ζεστό μέχρι την επιστροφή σας. Αυτή είναι μια νόστιμη συνταγή για κουνέλι με ξινή κρέμα. Σε μια αργή κουζίνα, αποδεικνύεται αρωματική, ζουμερή και πολύ λαχταριστή. Η μυρωδιά στην κουζίνα θα είναι απλώς θεϊκή.

Κουνέλι με δαμάσκηνα

Σας φέρνουμε μια άλλη συνταγή για να φτιάξετε ένα κουνέλι με ξινή κρέμα. Σε μια αργή κουζίνα, θα μαγειρεύει από μόνη της, πρέπει μόνο να βάζετε όλα τα προϊόντα και να περιμένετε λίγο, ενώ αναπνέετε νόστιμα αρώματα. Τα δαμάσκηνα καθώς και η σάλτσα με μουστάρδα και σκόρδο προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο. Δεν θα χρειαστείτε πολλά προϊόντα, με αποτέλεσμα να έχετε ένα υπέροχο πιάτο. Προετοιμαστείτε εκ των προτέρων:

  • Ένα σφάγιο κουνελιού βάρους περίπου 2 κιλών.
  • 2 καρότα και κρεμμύδια.
  • Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Δαμάσκηνα - 200 γραμμάρια. Είναι καλύτερο να πάρετε ξινό.
  • Λίγο φυτικό λάδι.
  • Μερικά γαρίφαλα σκόρδου.
  • Μουστάρδα - 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Μαγειρέψτε μαζί

Ελέγξτε ποια δαμάσκηνα έχετε. Εάν είναι στεγνό και με οστό, βυθίστε το προηγουμένως για αρκετές ώρες σε νερό.

Στο μεταξύ, φροντίστε το σφάγιο. Πρέπει να κοπεί σε κομμάτια. Εάν αγοράσετε ένα φιλέτο, τότε κόψτε το σε κύβους. Ρίχνουμε λάδι στο μπολ με τη ζαχαροπλαστική και τηγανίζουμε το κρέας για 30 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο", ανακατεύοντας τακτικά.

Προετοιμάστε τα λαχανικά. Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν σε μισούς δακτυλίους και τα καρότα σε λωρίδες.

Τώρα βάλτε τα λαχανικά στο μπολ και παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος στη λειτουργία "Ψήσιμο" για άλλα 10 λεπτά. Τώρα έχει σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα στο κρέας, μπορείτε να προσθέσετε νερό σε 2/3 φλιτζάνια και να προσθέσετε ξινή κρέμα. Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, πρέπει να προσθέσετε φρέσκια μουστάρδα, αλάτι και μπαχαρικά, βότανα για γεύση.

Απομένει να επιλέξετε το πρόγραμμα "Extinguishing" για 1 ώρα και 30 λεπτά. Εάν το κουνέλι είναι νεαρό, τότε αυτή η φορά θα είναι αρκετή. Διαφορετικά, πρέπει να παρατείνετε για άλλα 30 λεπτά.

Τα δαμάσκηνα θα είναι η τελευταία χορδή. Πρέπει να προστεθεί 30 λεπτά μετά την ενεργοποίηση του προγράμματος. 10 λεπτά να φύγεις; Ήρθε η ώρα να ανοίξετε την αργή κουζίνα και να δοκιμάσετε το κρέας. Εάν το αλάτι δεν είναι αρκετό, πρέπει να το προσθέσετε. Βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο και περιμένετε το τελικό σήμα.

Περίοδος

Το κουνέλι είναι έτοιμο. Μπορείτε να το βάλετε σε ένα πιάτο και να ρίξετε τη σάλτσα στην οποία μαγειρεύτηκε. Πασπαλίστε το με φρέσκα βότανα - θα αποδειχθεί όχι μόνο όμορφο, αλλά και χρήσιμο. Ένα συνοδευτικό πιάτο σερβίρεται βραστές πατάτες ή ρύζι. Κάποιος μπορεί να του αρέσει η επιλογή ζυμαρικών. Και είναι πιο χρήσιμο να σερβίρετε ένα κουνέλι με βρασμένα λαχανικά.

Κουνέλι σε μια αργή κουζίνα - απλές συνταγές με ξινή κρέμα σάλτσα, στο δικό σας χυμό και χωρίς τίποτα

Είδα ότι είχαμε σφάγια κουνελιών στην αγορά παντοπωλείων. Ίσως πριν δεν τους προσέδωσα, αλλά εδώ παρατήρησα. Με ενδιέφερε και αποδείχθηκε ότι αυτό το κρέας διατροφής είχε παρόμοια γεύση με το κοτόπουλο.

Αποφάσισα να κάνω μια επιλογή από συνταγές για το μαγείρεμα του σφαγίου αυτού του ζώου σε μια αργή κουζίνα. Σήμερα θα το βάλουμε. Ας δοκιμάσουμε την επιλογή στο δικό μας χυμό, με λαχανικά σε ξινή κρέμα και ξινή κρέμα.

Θα μαγειρέψουμε στον βοηθό. Το κρέας σε αυτό μαγειρεύεται έτσι ώστε να αρχίζει να κινείται καλά από τα οστά και να λιώνει ακριβώς στο στόμα.

Τώρα η απόχρωση. Δεν τρώμε κουνέλια κάθε φορά και δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το επιλέξουν. Αλλά, εάν αγοράσατε ένα ζώο που έχει ήδη επιβιώσει, τότε το παλιό κρέας μπορεί να μυρίζει σαν κρέας κουνελιού. Δεν αρέσει σε όλους, γι 'αυτό σας συμβουλεύω να το μουλιάσετε σε νερό με ξύδι. Για 1 λίτρο νερού είναι 1 κουταλιά της σούπας. επιτραπέζιο ξύδι, μουλιάστε για 1-1,5 ώρες.

Το νεαρό σφάγιο εμποτίζεται απλά για μια ώρα σε νερό, έτσι ώστε να είναι κορεσμένο με υγρασία και να μην στεγνώνει.

Ακολουθεί ένα διάγραμμα κοπής σφαγίων, εάν δεν το έχετε κάνει ποτέ πριν..

Ας γράψουμε συνταγές μαγειρικής τώρα.

Ένα κουνέλι χωρίς τίποτα σε ένα πολυσύνθετο Polaris - μια απλή συνταγή στο δικό σας χυμό

Πρώτα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε το σφάγιο με το δικό σας χυμό. Εκτός από το ίδιο το κρέας, χρειάζονται μπαχαρικά και καρυκεύματα. Παίρνουμε κρεμμύδια από λαχανικά, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Δεν θα κόψουμε καν το κρεμμύδι. Επίσης, αυτή η συνταγή μπορεί να επαναληφθεί σε οποιοδήποτε multicooker από οποιονδήποτε κατασκευαστή. Για να γίνει αυτό, υπάρχει ένα "Extinguishing".

Παίρνω:

  • ένας λαγός,
  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα,
  • 0,5 S.L. πιπέρι,
  • 1 κουτ άλας,
  • 1 ποτήρι νερό,
  • 2 κρεμμύδια.

Το σφάγιο πρέπει να χωριστεί σε κομμάτια και να πλυθεί κάτω από νερό για να ξεπλυθεί το συσσωρευμένο αίμα. Πρέπει να προστεθούν φέτες, πιπέρι και πασπαλίζουμε με πάπρικα. Καλύψτε προσεκτικά κάθε κομμάτι με τις παλάμες, έτσι ώστε να είναι αλατισμένο και πιπέρι ομοιόμορφα.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια και ρίχνουμε στο κάτω μέρος της πολλαπλής κουζίνας.

Το κρέας πηγαίνει πάνω από το κρεμμύδι, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση αν θέλετε.

Το Lavrushka, ο κουρκούμη και το μοσχοκάρυδο ταιριάζουν καλά..

Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο μπολ για να κάνετε τον χυμό να ξεχωρίζει καλύτερα και να σβήνει πιο ενεργά.

Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε το "Multipovar" για 2 ώρες και 150 μοίρες. Ή μπορείτε απλώς να κάνετε κλικ στο πρόγραμμα "Extinguishing"..

Αν έχετε μενού στα Λατινικά, επιλέξτε "Stew".
Μετά από 2 ώρες, ο βοηθός θα σας καλέσει με ηχητικό σήμα, θα σηκώσει το καπάκι και θα βγάλει το κρέας.

Αποδεικνύεται αρωματικό, ζουμερό και πολύ απαλό..

Κουνέλι με πατάτες, βρασμένο χωρίς ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Δεδομένου ότι το κρέας αυτού του ζώου είναι ξηρό, πρέπει να είστε πονηρός για να αφήσετε όλους τους χυμούς του μέσα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε τα κομμάτια, τότε οι πόροι θα κλείσουν αμέσως με πήξη της πρωτεΐνης και ο χυμός θα παραμείνει μέσα. Έτσι το πιάτο θα αποδειχθεί πιο ζουμερό.

Παίρνω:

  • 1 κιλό πατάτες,
  • 500 g σφάγιο κουνελιού,
  • κρεμμύδι,
  • καρότο,
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση,
  • χόρτα για γεύση,
  • 1 ποτήρι νερό,
  • άοσμο φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Χωρίστε το σφάγιο σε κομμάτια, κόβοντας τις θέσεις των τενόντων.

Ας φροντίσουμε τα λαχανικά. Κόψτε το καρότο στη μεγάλη πλευρά του τρίφτη.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Ρίξτε λάδι στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" ή "Fry".

Απλώνουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να φτάσει η διαφάνεια περίπου 4. Προσθέστε τα καρότα σε αυτό. Μετά από περίπου τρία λεπτά απλώνουμε το κουνέλι. Αλάτι και πιπέρι και κλείστε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας. Ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 14 λεπτά, αφήστε τα να τηγανιστούν.

Στο μεταξύ, πλύνετε και ξεφλουδίστε τους κονδύλους της πατάτας. Κόψτε τα σε κομμάτια.

Καθώς βγήκε η ώρα για το τηγάνισμα, ανοίξτε το καπάκι του βοηθού και προσθέστε πατάτες. Κορυφή με μπαχαρικά και lavrushka. Αλάτι λίγο περισσότερο ώστε οι πατάτες να πάρουν μια γεύση. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό.

Τώρα κλείστε το καπάκι και επιλέξτε ένα πρόγραμμα απόσβεσης για 45-60 λεπτά.

Για ορισμένα μοντέλα, όπως το Redmond ή το Mulinex, ο χρόνος κατάσβεσης ορίζεται αυτόματα για 2 ώρες. Μπορείτε να αφήσετε αυτή τη φορά επίσης, τότε η πατάτα θα σπάσει απλά σε κομμάτια και το κρέας θα χωριστεί εύκολα σε ίνες.

Η καλύτερη συνταγή κουνελιού με ξινή κρέμα

Τώρα, η επιλογή μαγειρέματος σφαγίων σε μαρινάδα, ακολουθούμενη από το ψήσιμο σε ξινή σάλτσα κρέμας. Για μαρινάδα πάρτε ξηρό ή ημι-ξηρό κόκκινο κρασί.

Παίρνω:

  • 1 κιλό κουνέλι (1 σφάγιο),
  • κρεμμύδι,
  • 3 σκελίδες σκόρδο,
  • 250 ml ξηρό κόκκινο κρασί,
  • 1 κουτ άλας,
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι,
  • 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος,
  • λάδι τηγανίσματος,
  • 0,5 φλιτζάνια ζεστό νερό.

Πρώτα, βυθίστε το σφάγιο για μια ώρα σε κρύο νερό, έτσι ώστε να είναι κορεσμένο με υγρασία και να γίνεται πιο αποχυμωμένο.
Στη συνέχεια κόψτε το σε κομμάτια. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε πάνω από το κρέας.

Εδώ, αφήστε το σκόρδο να περάσει από την πρέσα, προσθέστε γεύση με αλάτι και πιπέρι.

Ανακατέψτε τη μάζα με τα χέρια σας έτσι ώστε κάθε κομμάτι να πάρει μέρος του αλατιού και πιπεριού.


Ρίξτε τα όλα με κρασί και αφαιρέστε το κρέας για μια ώρα σε κρύο μέρος για να μαρινάρετε.

Καθώς τελειώνει ο χρόνος, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος. Βγάζουμε τα κομμάτια του κουνελιού και των κρεμμυδιών από τη μαρινάδα και τα βάζουμε στα τηγανητά και στις δύο πλευρές για 2 λεπτά.

Στη συνέχεια, ενεργοποιούμε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» ή «Κέικ» για 50-60 λεπτά.

Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ζεστό νερό. Εάν είναι επιθυμητό, ​​παρουσιάζουμε αλάτι και μπαχαρικά. Ρίχνουμε τη σάλτσα και κλείνουμε το καπάκι.

Καθώς το πρόγραμμα τελειώνει, το multicooker θα σας καλέσει με ένα μπιπ. Βγάλτε το ψητό σε ένα πιάτο και απολαύστε το φαγητό.

Πώς να μαγειρέψετε ψητό με λαχανικά

Το σφάγιο μπορεί επίσης να ψηθεί με λαχανικά. Τις περισσότερες φορές, τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι πατάτες χρησιμοποιούνται για αυτό. Αλλά μπορείτε επίσης να εισάγετε μπρόκολο, κουνουπίδι, σπαράγγια ή κολοκυθάκια.

Παίρνω:

  • 1,8 κιλά κρέατος,
  • 1 καρότο,
  • 1 κρεμμύδι,
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση,
  • 0,5 κουτ κουρκούμη, βότανα της Προβηγκίας ή λυκίσκο suneli,
  • 2 φύλλα δάφνης,
  • 5 μπιζέλια μπαχάρι.

Πλένουμε το κουνέλι και το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα. Λειτουργία σφαγίου σε τεμάχια.

Αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε μπαχαρικά. Αρχίζουμε να τρίβουμε τις λαβές τους στο κρέας. Στη συνέχεια αφήστε το για 20 λεπτά, ώστε να μαριναριστεί.

Εν τω μεταξύ, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι σε 4 μέρη.

Λιπαίνουμε το μπολ του multicooker με λάδι, απλώνουμε τα κομμάτια του σφαγίου στο κάτω μέρος. Προσθέτουμε το lavrushka και το πιπέρι.


Για γεύση, βάλτε τα τέταρτα κρεμμυδιού στις άκρες.

Βάλτε ένα μαξιλάρι καρότων στο κρέας.

Εισάγουμε νερό και κλείνουμε το καπάκι. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Extinguishing", ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 1 ώρα. Κάντε κλικ στο "Έναρξη".


Μετά από 60 λεπτά, το νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο..

Συνταγή με μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα

Είναι επίσης πολύ νόστιμο να προσθέτετε μανιτάρια. Τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια στρειδιών είναι τέλεια.

Παίρνω:

  • 2 κρεμμύδια,
  • 700 g κουνέλι,
  • 400 γραμμάρια μανιτάρι ή στρείδι,
  • 3 σκελίδες σκόρδο,
  • 1 καρότο,
  • 250 g ξινή κρέμα,
  • 500 ml νερού,
  • δάφνη,
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
  • μπαχαρικά για γεύση.

Κόψτε το κουνέλι σε κομμάτια, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ με πολλές κουζίνες.

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ρίχνουμε σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το ποτήρι να είναι νερό. Στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόψτε το καρότο στη μεγάλη πλευρά του τρίφτη. Περάστε το σκόρδο μέσα από το πιεστήριο σκόρδου.

Στο πρόγραμμα "Τηγάνισμα" τηγανίζουμε τις φέτες κρέατος και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.


Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε καρότα, κρεμμύδια και μανιτάρια.

Αφήστε το να τηγανίσει για λίγα λεπτά. Εν τω μεταξύ, εισάγουμε νερό στην ξινή κρέμα. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να εισαγάγετε λιακάδα ήλιου ή αποξηραμένο σκόρδο.

Στο μπολ με τη σούπα για κρέας, μανιτάρια και λαχανικά, παρουσιάζουμε το σκόρδο και την κορυφή με ξινή κρέμα.


Βάζουμε το πρόγραμμα "Extinguishing" για 2 ώρες.

Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο, το κρέας απομακρύνεται από τους σπόρους και μασά εύκολα.

Κουνέλι χωρίς ψήσιμο, μαγειρέψτε γρήγορα και νόστιμα με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Τώρα μια ταχύτερη επιλογή με ξινή κρέμα. Εδώ δεν θα τηγανίσουμε τίποτα.

Παίρνω:

  • ένας λαγός,
  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος,
  • αλάτι - 0,5 κουτ.,
  • 2 σκελίδες σκόρδο,
  • νερό - 1 φλιτζάνι βραστό νερό,
  • μερικές δάφνες,
  • πιπέρι για γεύση.

Ξεπλύνετε καλά το σφάγιο για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο αίματος. Στεγνώστε το με χάρτινη πετσέτα..
Καλύψτε με αλάτι, πιπέρι, ξινή κρέμα και σκόρδο..

Σε αυτήν τη μορφή, αφήστε να μαρινάρετε για 2 ώρες στο ψυγείο.

Στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο μπολ, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω του με ένα ποτήρι, ρίχνουμε το lavrushka και επιλέξτε το πρόγραμμα.

Μου αρέσει περισσότερο να μαγειρεύω στο Stew, τότε λαμβάνεται πολύ μαλακό και τρυφερό κρέας. Διαλέγω την ώρα περίπου 1,5-2 ώρες. Αλλά μπορείτε να επιλέξετε το πρόγραμμα "Ψήσιμο", αποδεικνύεται επίσης νόστιμο. Με τον καιρό θα χρειαστούν 50-60 λεπτά.

Γενικά, χωρίς να προσθέσετε ξινή κρέμα, θα πάρετε ένα πιο διαιτητικό πιάτο. Ωστόσο, με ξινή κρέμα, λαμβάνεται μια νόστιμη σάλτσα.

Σας εύχομαι καλή όρεξη και σας ευχαριστώ για την προσοχή σας.!

Κουνέλι σε βραστή κουζίνα με ξινή κρέμα με σκόρδο

Για να κάνετε το κουνέλι σε ξινή κρέμα στην αργή κουζίνα μαλακό, ευαίσθητο και αρωματικό, πρέπει να κάνετε δύο φορές λιγότερη προσπάθεια και να περάσετε τρεις φορές λιγότερο χρόνο από ό, τι με το συμβατικό μαγείρεμα. Μην νομίζετε ότι δεν πρόκειται για κρυφή διαφήμιση για μαγειρικά σκεύη. Απλώς υπονοώ τόσο διαφανή ώστε το "ιδιότροπο" κρέας, το οποίο συνήθως μαγειρεύω στη σόμπα για τρεις ώρες, μαγειρεύεται στη βραστή κουζίνα για λίγο πάνω από μία ώρα. Ως εκ τούτου, είναι λογικό να βιώσουμε μερικές φορές αυτήν τη συνταγή για ένα κουνέλι με ξινή κρέμα.

Ένα κουνέλι με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

κουνέλι - 500-600 gξινή κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κατά προτίμηση σπιτικό) - 300 g
καρότα (μεσαίου μεγέθους) - 1 τεμ..κρεμμύδια (μικρό μέγεθος) - 1 τεμ..
σκόρδο - 2-3 σκελίδεςφρέσκο ​​άνηθο - ένα μικρό μάτσο
βούτυρο - 30-40 gφυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζαεπιτραπέζιο αλάτι - για γεύση

Φωτογραφία συνταγής κουνέλι σε ξινή κρέμα σάλτσα σε αργή κουζίνα:

Εάν έχετε ολόκληρο το σφάγιο κουνελιού, κόψτε το σε μερίδες. Κόψτε το λίπος. Πλύνετε και στεγνώστε.

Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και επιλέξτε το πρόγραμμα "Fry". Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στην περιοχή 140-160 μοίρες. Μην κλείνετε το καπάκι ενώ μαγειρεύετε. Ρίχνουμε το φυτικό λάδι και βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Αφήστε το μείγμα λαδιού να λιώσει και να ζεσταθεί. Το βούτυρο έχει προσθέσει ελαφρύ άρωμα και τρυφερότητα στο κρέας. Και το φυτικό έλαιο είναι απαραίτητο για να μην κολλήσει η κρέμα.

Βάλτε το κουνέλι σε μια αργή κουζίνα. Και καφέ καλά από τη μία πλευρά.

Στη συνέχεια γυρίστε και κάντε το ίδιο με την άλλη πλευρά. Όταν το κρέας καλύπτεται με χρυσή κρούστα, αφαιρέστε το από το μπολ της συσκευής. Βάλτε τα κομμάτια κουνελιού σε ένα πιάτο. Προσπαθήστε να αφήσετε το μέγιστο λίπος στη βραστή κουζίνα.

Ενώ το κύριο συστατικό είναι τηγανητό, φροντίστε τα λαχανικά. Καθαρίστε τη δοκό. Ψιλοκόψτε σε κύβο ή μισό δαχτυλίδι. αντί για το συνηθισμένο κρεμμύδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσο. Είναι πιο τρυφερό και έχει μια ευχάριστη επίγευση. Τεμαχίστε το λευκό μέρος του με λεπτούς μισούς ή δαχτυλίδια.

Αλέστε τα καρότα με καλαμάκια ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Μην ξεχάσετε να καθαρίσετε, φυσικά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα νεαρό καρότο. Είναι ζουμερή, φωτεινή και γλυκιά. Στα «παλιά» καρότα, η σάρκα είναι πορώδης, χαλαρή, στεγνή και άγευστη. Ένα τέτοιο λαχανικό είναι καλύτερο να μην το προσθέσετε στο πιάτο.

Εάν παρασκευάζονται λαχανικά και το κρέας κουνελιού βγαίνει από την αργή κουζίνα, χαμηλώστε ελαφρώς τη θερμοκρασία του τηγανίσματος (στους 120-130 βαθμούς). Αφήνοντας τη λειτουργία αμετάβλητη. Ρίχνουμε φέτες στο μπολ της συσκευής. Το λίπος που απομένει από το τηγάνισμα του κρέατος πρέπει να είναι αρκετό. Εάν όχι, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει..

Προσθέστε στο τηγανητό κουνέλι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Κλείστε τη βραστή κουζίνα και μαγειρέψτε για 40 λεπτά στη λειτουργία "Extinguishing"..

Εν τω μεταξύ, το πιάτο μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα, αρχίστε να μαγειρεύετε ξινή κρέμα. Ψιλοκόβουμε ή ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε μια συντριβή. Αυτό το μπαχαρικό θα προσθέσει πικάντικη. Και το κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα θα είναι τρυφερό και αρωματικό.

Πλύνετε τον άνηθο και ψιλοκόψτε. Αν σας αρέσει το μαϊντανό, μπορείτε να κόψετε ένα μικρό μάτσο. Και προσθέστε στην ξινή κρέμα σάλτσα μαζί με τον άνηθο.

Βάλτε το σκόρδο και τα βότανα σε ξινή κρέμα. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανάμιξη. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σπιτική ξινή κρέμα. Όταν εκτίθεται σε υψηλή θερμοκρασία, δεν αλλάζει τη συνοχή του. Ένα προϊόν καταστήματος είναι πιθανό να καταρρεύσει. Μια τέτοια σάλτσα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμη. Αλλά η ομορφιά του πιάτου δεν θα επωφεληθεί από αυτό. Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο αλμυρό, προσθέστε μουστάρδα.

Όταν η συσκευή ανακοινώσει το τέλος της εργασίας της, προσθέστε ξινή κρέμα στο κουνέλι στο multicooker. Ανάμιξη. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε ξανά το πρόγραμμα Extinguishing. Χρόνος - 30-40 λεπτά.

Μετά την κατάσβεση, αφαιρέστε το κουνέλι σε μια ξινή κρέμα σάλτσας από το multicooker και ελέγξτε για ετοιμότητα. Εάν ο πολτός απομακρυνθεί εύκολα από το οστό, έχετε πετύχει. Το τελικό πιάτο θα είναι αρωματικό και εξαιρετικά λεπτή γεύση. Πασπαλίζουμε το πιάτο με φρέσκα βότανα, ρίχνουμε ξινή κρέμα και σερβίρουμε.

Ως συνοδευτικό πιάτο, μπορώ να προσφέρω μαλακές βραστές πατάτες, ρύζι ή οποιαδήποτε ζυμαρικά. Και, φυσικά, μην ξεχάσετε να «αραιώσετε» το δείπνο ή το μεσημεριανό σας με φρέσκα λαχανικά με τη μορφή ελαφριάς σαλάτας ή απλής κοπής.

Κουνέλι σε βραστή κουζίνα με ξινή σάλτσα κρέμας - 5 συνταγές

Το κρέας κουνελιού είναι ένα προϊόν με χαμηλές θερμίδες, διατροφικό και εύπεπτο. Συνήθως το κρέας κουνελιού μαγειρεύεται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε σας προτείνουμε να επιταχύνετε λίγο αυτή τη διαδικασία και να μαγειρέψετε το κουνέλι σε μια αργή κουζίνα, σε ξινή κρέμα σάλτσας σε διαφορετικές παραλλαγές.

Κουνέλι σε βραστή κουζίνα με σάλτσα κρέμας σκόρδου

Σε μια αργή κουζίνα, το κρέας κουνελιού είναι μαλακό, ζουμερό και τρυφερό. Και μαγειρέψτε πολύ πιο γρήγορα από ό, τι σε ένα συμβατικό τηγάνι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • Κρέας κουνελιού - 0,50-0,60 kg.;
  • ξινή κρέμα - 0,30 l.;
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • σκόρδο - 2-3 σκελίδες
  • άνηθος - 1 μάτσο
  • βούτυρο - 0,04 kg.;
  • ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
  • αλάτι στη γεύση σας.

Μαγείρεμα:

Χρησιμοποιώντας ολόκληρο το σφάγιο κουνελιού, πρέπει να το κόψετε σε τμήματα, κόβοντας το λίπος. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και βάλτε τις σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να στεγνώσουν.

Στη βραστή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία σε "τηγάνισμα", εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε θερμοκρασία 160 βαθμών. Ρίχνουμε ηλιέλαιο στο κάτω μέρος του μπολ και βάζουμε βούτυρο.

Καλό να ξέρω! Το βούτυρο τοποθετείται για να δώσει στο κρέας μια λεπτή υφή και γεύση. Ένας ηλίανθος, ώστε να μην καίει βούτυρο.

Όταν το μείγμα λαδιών γίνεται ομοιογενές και ζεσταίνεται, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τμήματα του κουνελιού σε αυτό και να τηγανίσετε πρώτα στη μία πλευρά και στη συνέχεια στην άλλη. Αφού καλυφθούν όλα τα κομμάτια με μια ομοιόμορφη χρυσή κρούστα, θα πρέπει να μεταφερθούν σε άλλο δοχείο. Προσπαθήστε να απομακρύνετε το λίπος από τις φέτες όσο το δυνατόν περισσότερο, ώστε να παραμείνει στο μπολ.

Ξεπλύνετε τα καρότα και τα χόρτα. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε ζάρια.

Στην ίδια λειτουργία, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 130 βαθμούς και ρίξτε ψιλοκομμένα λαχανικά στο μπολ. Εάν εξακολουθείτε να έχετε λίγο λίπος, μπορείτε να προσθέσετε ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά χρυσή απόχρωση..

Στη συνέχεια, επιστρέψτε το κουνέλι στο μπολ. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Ανακατέψτε και καλύψτε. Ρυθμίστε τη λειτουργία σβέσης σε 40 λεπτά.

Μαγειρεύοντας τη σάλτσα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και συνθλίψτε το χρησιμοποιώντας μια λεπίδα μαχαιριού. Κόψτε τον άνηθο. Ξινή κρέμα σε βαθιά σάλτσα και προσθέστε σκόρδο και άνηθο σε αυτό. Πρέπει επίσης να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.

Όταν τελειώσει ο καθορισμένος χρόνος στο multicooker, ρίχνουμε σάλτσα κρέμας σκόρδου-ξινή στο κουνέλι, ανακατεύουμε και θέτουμε ξανά τη λειτουργία μαγειρέματος για 30 λεπτά.

Στο τέλος, πασπαλίζουμε το κρέας με ψιλοκομμένα βότανα.

Κουνέλι με δαμάσκηνα σε ξινή κρέμα

Μόλις προσπαθήσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο, μπορεί να γίνει το στέμμα σας. Δεδομένου ότι το κρέας είναι απίστευτα νόστιμο, και δεν απαιτείται πολλή προσπάθεια.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • Κουνέλι - 1 σφάγιο (περίπου 1,30 kg.)
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • καρότο - 1 τεμ.
  • καπνιστό δαμάσκηνο - 0,10 kg.;
  • ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι στη γεύση σας
  • μαύρο αλεσμένο πιπέρι στα γούστα σας.

Μαγείρεμα:

Ξεπλύνετε καλά το σφάγιο κουνελιού, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες και χωρίστε σε κομμάτια.

Ενεργοποιήστε τη βραστή κουζίνα στο πρόγραμμα τηγανίσματος και βυθίστε κομμάτια κρέατος σε ένα μπολ. Τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Ξεπλύνετε τα καρότα, αφαιρέστε το πάνω φλοιό και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Το κρεμμύδι θα απελευθερωθεί από τις φλούδες και θα το κόψει σε κύβο. 10 λεπτά πριν από το τέλος του τηγανίσματος κρέατος κουνελιού, στείλτε ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα πολλαπλών μαγειρέματος, ανακατέψτε. Περιμένετε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα.

Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, πρέπει να ανοίξετε την αργή κουζίνα και να προσθέσετε τοματοπολτό και ξινή κρέμα, καθώς και μπαχαρικά στο μπολ.

Ρίξτε τα δύο τρίτα σε ένα μπολ βραστό νερό. Ανακατέψτε και ρυθμίστε το πρόγραμμα σβέσης για 1,5 ώρες. 30 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, στείλτε δαμάσκηνα στο κρέας.

Σπουδαίος! Πριν στείλετε δαμάσκηνα σε ένα πιάτο, μην ξεχάσετε να το πλύνετε καλά. Είναι καλύτερο να το κάνετε γεμίζοντας με βραστό νερό για 1 λεπτό. Έτσι, η βρωμιά και οι παράγοντες που θα μπορούσαν να υποβληθούν σε επεξεργασία για να παρουσιάσουν μια καλύτερη παρουσίαση, θα ξεπλυθούν.

Στο τέλος του προγράμματος, το κρέας με ντομάτα και ξινή κρέμα μπορεί να αφαιρεθεί και να σερβιριστεί σε μερίδες..

Μαγείρεμα με πατάτες

Αυτό το πιάτο μπορεί να τροφοδοτήσει όχι μόνο τα ενήλικα μέλη της οικογένειας, αλλά και το μικρότερο. Το κρέας και η πατάτα έχουν πλούσια γεύση, αλλά είναι ένα διαιτητικό πιάτο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • Κουνέλι - 0,50 kg.;
  • πατάτες - 0,50 kg.;
  • καρότο - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιά της σούπας.;
  • βραστό κρύο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα
  • αλάτι στη γεύση σας
  • αλεσμένο πιπέρι στα γούστα σας.

Μαγείρεμα:

Ξεπλύνετε το κρέας κουνελιού σε ζεστό νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Τρίβουμε τα καρότα με μεγάλες τρύπες. Κόψτε τα ζάρια κρεμμύδι. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους ή κύβους μεσαίου μεγέθους.

Καλό να ξέρω! Οι φέτες πατάτας είναι καλύτερα να ρίχνουμε κρύο νερό. Έτσι, έως ότου έρθει η σειρά, δεν έχει χρόνο να σκοτεινιάσει.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε την ξινή κρέμα. Ρίχνουμε ξινή κρέμα σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε νερό. Προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε λίγο λάδι στο μπολ του multicooker και βάζουμε κομμάτια κρέατος κουνελιού, ρυθμίζοντας τη λειτουργία τηγανίσματος για 10 λεπτά. Το κάλυμμα της συσκευής δεν χρειάζεται να είναι κλειστό. Το κρέας πρέπει να περιστρέφεται περιοδικά έτσι ώστε να τηγανίζεται ομοιόμορφα.

Στο τέλος του μισού καθορισμένου χρόνου, στείλτε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια στο μπολ. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Ρίχνουμε τις πατάτες σε μια βραστή κουζίνα με κρέας και ρίχνουμε ξινή κρέμα. Κλείστε το καπάκι και βάλτε το στη λειτουργία "σβήσιμο". Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι 1 ώρα.

Στο τέλος του προγράμματος, το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό..

Κουνέλι με συνοδευτικό ρύζι

Το κρέας κουνελιού συνδυάζεται τέλεια όχι μόνο με πατάτες, αλλά και με ρύζι. Η συνταγή χρησιμοποιεί ρύζι μπασμάτι, αλλά αν δεν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο, όπως ρύζι στον ατμό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • Κουνέλι - 1 κιλό.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • καρότα - 1 τεμ.
  • ξινή κρέμα - 0,30 l.;
  • ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • Ρύζι μπασμάτι - 0,40 κιλά.;
  • ροζ πιπέρι - 5 μπιζέλια
  • αποξηραμένη μαντζουράνα - 2 κουτ.

Μαγειρεύοντας κουνέλι σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Συστατικά

  • 0,5 κιλά κρέατος κουνελιού
  • 1 καρότο,
  • 3 σκελίδες σκόρδο,
  • 30 g βούτυρο,
  • πιπέρι,
  • 300 g ξινή κρέμα,
  • βολβός,
  • μάτσο άνηθο,
  • 2 κουταλιές ηλιέλαιο και αλάτι.
  • Ώρα προετοιμασίας: 00:15
  • Χρόνος μαγειρέματος: 01:20
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2
  • Δυσκολία: Εύκολο

Μαγείρεμα

Αρχικά, πρέπει να εισαχθεί μια κλασική μέθοδος μαγειρέματος κουνελιού. Το ζουμερό και νόστιμο κρέας σε μια αργή κουζίνα σε μια ξινή κρέμα σάλτσα είναι ιδανικό για τη σίτιση μωρών, ηλικιωμένων και όσων ακολουθούν μια διατροφή. Το κουνέλι θεωρείται πάντα διατροφικό προϊόν που είναι χρήσιμο σε όλους, χωρίς εξαίρεση..

  1. Κόψτε το σφάγιο κουνελιού σε μερίδες, πλύνετε και στεγνώστε. Το λίπος από το κρέας πρέπει να κοπεί, γιατί διαφορετικά το κρέας δεν θα λειτουργεί ως δίαιτα.
  2. Ξεκινήστε την αργή κουζίνα ρυθμίζοντας τη στο "Frying" και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 150-160 βαθμούς. Ρίξτε το ηλιέλαιο στο μπολ και προσθέστε λίγο κρέμα σε αυτό. Όταν ζεσταθεί το λάδι, τοποθετήστε φέτες κρέατος σε αυτό και τηγανίστε τις και στις δύο πλευρές, χωρίς να κλείσετε το καπάκι. Το βούτυρο θα κάνει το κρέας τρυφερό, και το ηλιέλαιο είναι απαραίτητο ώστε το πρώτο να μην καεί.

Ελλείψει της λειτουργίας "Frying" στο multicooker, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "Baking" - ανάλογα με το μοντέλο, η τηγανισμένη κρούστα ενδέχεται να μην λειτουργεί.

Οι βραστές πατάτες, το ρύζι ή τα ζυμαρικά είναι ιδανικές για ένα κουνέλι με ξινή κρέμα. Για να μην είναι βαρύ το γεύμα, συνιστάται να σερβίρετε λαχανικά με τη μορφή σαλάτας ή απλά ψιλοκομμένο.


Με την έλευση στην καθημερινή ζωή των νέων νοικοκυρών, πολλών κουζινών, δημιουργήθηκαν πολλές συνταγές για την προετοιμασία διαφόρων μάλλον απλών πιάτων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για κρέας διαφορετικών ποικιλιών. Πράγματι, το μαγείρεμα χρησιμοποιώντας τον παρουσιαζόμενο εξοπλισμό κουζίνας μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος του κρέατος, καθώς και την εκτεταμένη προσπάθεια. Το κουνέλι στο multicooker λαμβάνεται ιδανικά σε μια ξινή κρέμα σάλτσα - το πιάτο είναι ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι και λειτουργεί επίσης ως διαιτητική διατροφή για όσους ακολουθούν μια δίαιτα (η ξινή κρέμα λαμβάνεται με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά).

Κουνέλι με πατάτες σε ξινή κρέμα

Για ένα πλήρες δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα "σύνθετο" πιάτο - αφήστε το να είναι κουνέλι με πατάτες, βρασμένο σε ξινή κρέμα. Προσθέτοντας λαχανικά στο κρέας, καταλήγουμε με ένα πλήρες πιάτο: κρέας και πιάτο. Και όλα γίνονται πολύ γρήγορα με ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων.

Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 g κρέας κουνελιού,
  • 8 πατάτες,
  • 150 g ξινή κρέμα,
  • 2 μικρά καρότα,
  • 2 κεφάλια λιλά (μπορούν να αντικατασταθούν με απλά κρεμμύδια) κρεμμύδια,
  • άνηθο και μπαχαρικά.

Η διαδικασία λειτουργίας έχει ως εξής:

  1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα λαχανικά: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε κύβους και ψιλοκόψτε τον άνηθο.
  2. Ψιλοκόψτε το κρέας κουνελιού και τοποθετήστε το στο μπολ πολλαπλής μαγειρικής, τηγανίστε σε λειτουργία "Τηγάνισμα" από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε οποιοδήποτε λάδι.
  3. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τις φέτες λαχανικών σε ένα δοχείο στην κορυφή, προσθέστε λίγο νερό. Βάζουμε τις πατάτες στο κομμένο, σεζόν με μπαχαρικά και ρίχνουμε ξινή κρέμα, αραιωμένη με νερό. Για την «πρόληψη» μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι ώστε η ξινή κρέμα να μην μετατραπεί σε ελκυστικά «σφαιρίδια».
  4. Κλείστε το δοχείο με καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία σβέσης και μαγειρέψτε για μια ώρα.
  5. Το κουνέλι στη βραστή κουζίνα με την προσθήκη πατάτας είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Κουνέλι με μήλα σε ξινή κρέμα

Η ασυνήθιστη γεύση και τρυφερότητα στο κουνέλι δίνεται με το βρασμό με λαχανικά και ένα μήλο. Ένα τέτοιο κουνέλι σε μια αργή κουζίνα αξίζει ένα γιορτινό τραπέζι. Έχει αρκετές θερμίδες επειδή χρησιμοποιείται ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Διαφορετικά, αυτή η απαλή και πλούσια γεύση λαχανικών δεν θα λειτουργήσει..

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα για να προετοιμάσετε το πιάτο που παρουσιάζεται:

  • 1,5 κιλό κρέας κουνελιού,
  • 500 ml ξινή κρέμα 30% λίπος,
  • κρεμμύδι και καρότο,
  • 40 g βούτυρο και 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
  • 2 μήλα,
  • 4 σκελίδες σκόρδο,
  • φρέσκο ​​βασιλικό και κουρκούμη,
  • αλάτι πιπέρι.

Μαγειρέψτε το πιάτο με την ακόλουθη σειρά:

  1. Χωρίστε το σφάγιο του κουνελιού σε μερίδες, πλύνετε και στεγνώστε. Βάλτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "Τηγάνισμα", ρίξτε το ηλιέλαιο στο δοχείο και βάλτε το βούτυρο, αφήστε το να ζεσταθεί. Αλάτι κομμάτια κρέατος και σεζόν με μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και τηγανίστε σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν για μισή ώρα, χωρίς κάλυψη.
  2. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι και το καρότο, το κρεμμύδι σε δακτυλίους και το καρότο σε λωρίδες. Η τεχνική λείανσης μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις της γεύσης..
  3. Αφαιρέστε το τηγανητό κουνέλι από το δοχείο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο, και στο λάδι που απομένει από αυτό, τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Ανακατέψτε ξεχωριστά την ξινή κρέμα με το σκόρδο, το πιπέρι, τον κατεψυγμένο βασιλικό, τον κουρκούμη, το αλάτι και το πιπέρι που συνθλίβονται σε πρέσα σκόρδου, ανακατέψτε τα καλά.
  5. Βάλτε το κρέας πίσω στη βραστή κουζίνα, ρίξτε το με ξινή σάλτσα κρέμας. Τοποθετήστε απαλά τα φέτες μήλων στην κορυφή. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία «Σβήσιμο» για 1,5 ώρα. Καλύψτε το δοχείο με καπάκι.
  6. Ελέγξτε τον βαθμό ετοιμότητας και την ποσότητα του υγρού μετά από 40 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει αρκετό υγρό, προσθέστε νερό.
  7. Στο τέλος του χρόνου, θα πρέπει να ελέγξετε το κρέας για δυσκαμψία, εάν δεν είναι έτοιμο, τότε βγάλτε άλλα 20 λεπτά - ετοιμαστείτε για περισσότερο χρόνο. Βάλτε το τελικό κουνέλι στο τραπέζι, πασπαλισμένο με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.

Κουνέλι με κρέμα και σάλτσα μανιταριών

Μπορείτε να μαγειρέψετε γκούλας κουνελιού σε ξινή κρέμα με μανιτάρια. Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να προσφερθεί στο γιορτινό τραπέζι και για καθημερινό μεσημεριανό γεύμα.

Εδώ είναι η λίστα των απαιτούμενων προϊόντων:

  • 2 κιλά κρέας κουνελιού,
  • 200 γραμμάρια champignon,
  • λίτρο γάλακτος,
  • 200 g καρότα,
  • βολβός,
  • 300 g ξινή κρέμα,
  • βούτυρο και φυτικό έλαιο,
  • μίσχοι μαϊντανού, αλάτι και πιπέρι.

Εμφανίζεται η ακόλουθη διαδικασία:

  1. Κόψτε το κρέας κουνελιού σε μικρά κομμάτια, πλύνετε, στεγνώστε και ρίξτε γάλα, αφήστε για 8-10 ώρες. Αυτό απαιτείται ιδιαίτερα για ένα παλιό κουνέλι, το νεαρό κουνέλι μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς αυτό.
  2. Εξάγετε το κρέας από το γάλα, αλατίζετε με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το στη χωρητικότητα του multicooker και σιγοβράστε στη λειτουργία "Extinguishing" περίπου 2 ώρες.
  3. Προς το παρόν, ετοιμάστε τη σάλτσα με μανιτάρια. Κόψτε τα μανιτάρια σε πλάκες. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μίσχοι μαϊντανού κομμένες σε μικρά κομμάτια.
  4. Ξεχωριστά, τηγανίστε τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα στη σάλτσα.
  5. Όταν τελειώσει ο χρόνος στη συσκευή, ανοίξτε το καπάκι και ρίξτε τη σάλτσα στο κουνέλι. Βάλτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά - αυτό είναι απαραίτητο έως ότου τα πιάτα είναι έτοιμα.
  6. Βάλτε το τελικό κουνέλι σε ένα πιάτο και ρίξτε ξινή κρέμα και σάλτσα μανιταριού. Χρησιμοποιήστε πουρέ πατάτας στο πιάτο - αυτή είναι η πιο κατάλληλη επιλογή.

Το κουνέλι είναι ένα μη δημοφιλές κρέας στον πληθυσμό, αν και θεωρείται διαιτητικό και χαμηλών θερμίδων. Θα πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή όχι μόνο για ασθενείς και παιδιά, αλλά και για όλους όσοι παρακολουθούν την υγεία τους. Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε κρέας κουνελιού - φανταστείτε και φροντίστε την υγεία σας.

Κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα

  • Θα χρειαστείτε: περισσότερο από 1 ώρα
  • Γεωγραφία του πιάτου: Ρωσικά
  • Κύριο συστατικό: Κουνέλι
  • Τύπος γεύματος: Δείπνο

Κόβουμε το κουνέλι, αλάτι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.

Τηγανίζουμε τις φέτες κουνελιού σε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα μέχρι ένα ελαφρύ ρόδινο χρώμα. Βάλτε το κουνέλι σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών.

Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Ρίξτε σε ζεστό αλατισμένο νερό ή ζωμό, ρυθμίστε τη λειτουργία "Πυροσβεστική" για 1 ώρα και 10 λεπτά.

Μετά από 45 λεπτά, προσθέστε δάφνη, ψιλοκομμένο σκόρδο και ξινή κρέμα στο κρέας. Σιγοβράστε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Σερβίρετε νόστιμο κουνέλι με ξινή κρέμα στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι με ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα

Σήμερα έχουμε ένα βραστό κουνέλι σε μια βραστή κουζίνα με ξινή κρέμα. Εξάλλου, είναι ξινή κρέμα που κάνει το κουνέλι πιο τρυφερό στη γεύση, δίνει ένα πλούσιο και ασυνήθιστο άρωμα σε αυτό το κρέας. Και το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα θα είναι απλό και εγγυημένο επιτυχές.

Αυτή η συνταγή κουνελιού σε βραστή κουζίνα με ξινή κρέμα, είναι κατάλληλη για όλα τα μοντέλα. Σε κάθε multicooker, ανεξάρτητα από τον κατασκευαστή, υπάρχουν τρόποι κατάσβεσης και ψησίματος και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Όταν υπάρχει η λειτουργία Frying, είναι ακόμα καλύτερη, τότε στο πρώτο στάδιο το χρησιμοποιούμε. Σήμερα, το κουνέλι μου με ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα από redmond.

Για την προετοιμασία, το κουνέλι μπορεί να εμποτιστεί πριν το μαγείρεμα σε νερό (2-3 ώρες) ή να μαριναριστεί σε λευκό κρασί, γάλακτος ορού γάλακτος ή μείγμα ελαιολάδου και σκόρδου. Η μαρινάρισμα θα μαλακώσει επίσης μια συγκεκριμένη γεύση κουνελιού. Ωστόσο, εάν το κουνέλι είναι νεαρό, και ανήκετε σε εκείνους τους γκουρμέ που, αντίθετα, αρέσει η μυρωδιά του κρέατος κουνελιού στο τελικό πιάτο, όλα αυτά τα μέτρα δεν θα χρειαστούν. Μαγειρεύω χωρίς να ετοιμάζω κρέας.

Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι σε μια αργή κουζίνα με ξινή κρέμα.

Προϊόντα για τη συνταγή κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα
Κουνέλι1-1,5 κιλά
Τόξο1 μεσαίο κεφάλι (100 γραμμάρια)
Καρότο1 μέσος όρος (100 γραμμάρια)
Σκόρδο2 σκελίδες
Ξινή κρέμα 20%3 κουταλιές της σούπας με μια διαφάνεια
Νερό1,5-2 φλιτζάνια
Αλεύρι2 κουταλάκια του γλυκού με τσουλήθρα
Φυτικό έλαιο (ή γκι)1 κουταλιά της σούπας
δάφνη1 κομμάτι
Μπαχάρι (προαιρετικό)2 μπιζέλια
Αλεσμένο μαύρο πιπέριγεύση
Αλαςγια γεύση (περίπου 3/4 κουταλάκι του γλυκού)

Συνταγή για κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα.

Αφαιρούμε από το κουνέλι μια παχιά λευκή μεμβράνη που καλύπτει το σφάγιο και το κόβουμε σε τμήματα.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ένα μικρό κύβο και κόβουμε τα καρότα το ένα τέταρτο σε δαχτυλίδια, ή τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη. Στη δεύτερη περίπτωση, τα καρότα θα βράσουν και θα αναμιχθούν με τη σάλτσα, στην πρώτη περίπτωση θα παραμείνουν όμορφα μεγάλα κομμάτια.

Καθαρίζουμε μερικά μεγάλα σκελίδες σκόρδου και τα κόβουμε σε λεπτές πλάκες.

Προγραμματίζουμε το multicooker στη λειτουργία ψησίματος ή τηγανίσματος για 30 λεπτά. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο μπολ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιωμένη κρέμα). Απλώστε τις φέτες κουνελιού στο θερμαινόμενο λάδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου οι φέτες αρχίσουν να ελαφρά καφέ. Μου πήρε 20 λεπτά.

Προσθέστε κρεμμύδια με καρότα και σκόρδο στο κρέας, ανακατέψτε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το τέλος του καθεστώτος.

Μεταξύ ανάδευσης :), φτιάξτε τη σάλτσα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα, αλεύρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε 50 ml γάλακτος για πιο ομοιόμορφη σάλτσα..

Αν σας αρέσουν τα πειράματα με γεύση, ακολουθεί μια λίστα με καρυκεύματα που είναι κατάλληλα για πιάτα κουνελιών: ρίγανη, θυμάρι (θυμάρι), σέλινο, λεμόνι, γαρίφαλο, κανέλα, αρκεύθου (μούρα), δεντρολίβανο, κόλιανδρο.

Όλα ανακατεύονται καλά. Προσθέστε 1,5-2 φλιτζάνια βραστό νερό στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά με ένα χτυπητήρι.

Ρίξτε τη σάλτσα, ανακατέψτε, προσθέστε καρυκεύματα, μπαχάρι, μπιζέλια και δάφνη, αν θέλετε. Απομένει να βάλουμε το κουνέλι σε μια αργή κουζίνα με ξινή κρέμα. Προγραμματίζουμε το multicooker στη λειτουργία Extinguishing για 1 ώρα και 30 λεπτά. Μετά το σήμα, ελέγχουμε αν το κρέας είναι έτοιμο. Εάν το κουνέλι δεν είναι πολύ νεαρό ή η αργή κουζίνα είναι χαμηλής ισχύος, μπορείτε να προσθέσετε άλλα 30 λεπτά ή ακόμα και 1 ώρα στην ίδια λειτουργία.

Αυτό τελείωσε. Ανακαλύψαμε πώς να βάλουμε ένα κουνέλι σε μια αργή κουζίνα με ξινή κρέμα. Υπέροχο, νόστιμο κουνέλι μαγειρεμένο σε πολυκουζινάκι είναι έτοιμο για φαγητό :)!

Απομένει μόνο να το τακτοποιήσετε σε πιάτα, ρίχνουμε σάλτσα και πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό. Bon όρεξη σε εσάς και τους αγαπημένους σας!

Από το κουνέλι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα, για παράδειγμα, τηγανίστε τις κουνέλι. Δοκιμάστε πόσο αρωματικά και ευαίσθητα είναι.!

Συνταγή κουνελιού σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Συνταγή κουνελιού σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Το κουνέλι έχει νόστιμο, διαιτητικό κρέας. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό. Το κρέας κουνελιού τηγανίζεται, μαγειρεύεται, βράζεται, ψήνεται. Είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος το κρέας δεν θα στεγνώσει υπερβολικά. Η συνταγή για να μαγειρεύετε ένα κουνέλι σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα είναι μια win-win. Το κρέας αποδεικνύεται πάντα πολύ τρυφερό, με υπέροχη κρεμώδη γεύση. Αυτό το πιάτο εκτιμήθηκε από τους ενήλικες και τους μικρούς μου δοκιμάστες.

Συστατικά

Βήματα μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.

Πλύνετε καλά το σφάγιο του κουνελιού, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε κομμάτια, κόβοντας το λίπος.

Βάλτε το κομμένο λίπος στο μπολ πολλαπλών κουζινών και τηγανίστε το στη λειτουργία "Fry", ανακατεύοντας περιστασιακά (θα χρειαστούν περίπου 7-10 λεπτά).

Απλώστε τα κουνέλια στο μπολ με λιωμένο λίπος και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Επειδή υπάρχει πολύ κρέας, τηγανίζουμε σε δύο περάσματα. Στη συνέχεια, βάζουμε όλα τα τηγανητά κομμάτια κουνελιού στο μπολ με πολλές κουζίνες.

Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε δαχτυλίδια. Από το πιπέρι αφαιρούμε το κουτί με σπόρους και κόβουμε σε λωρίδες. Βάζουμε τα λαχανικά στο μπολ με το κρέας multicooker.

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αλλά δεν ήθελα να διακόψω με άλλα αρώματα αυτό που ήταν ήδη στην κουζίνα μου.

Προσθέστε νερό στην ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά και ρίξτε στο κουνέλι κρέας και λαχανικά στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Braising" για 1 ώρα.

Το κουνέλι που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται τρυφερό, απλά λιώνει στο στόμα σας.