Διατροφή για διάρροια: γενικές αρχές διατροφής, κατά προσέγγιση μενού

Η διάρροια σε έναν ενήλικα μπορεί να αναπτυχθεί για διάφορους λόγους. Ανεξάρτητα από τον παράγοντα που προκάλεσε αυτήν την κατάσταση, πρέπει να εξαλείψετε τα χαλαρά κόπρανα σε σύντομο χρονικό διάστημα για να αποφύγετε επιπλοκές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μια δίαιτα με διάρροια είναι υποχρεωτική. Αξίζει να μάθετε τι να φάτε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και ποια τρόφιμα πρέπει να απορρίπτονται..

Ο ρόλος της διατροφής στην αποκατάσταση του σώματος

Ένας ενήλικας πρέπει να οργανώσει σωστά τη διατροφή για εντερικές διαταραχές.

Χάρη στη διατροφή, μπορείτε να εκτελέσετε τις ακόλουθες εργασίες:

  • μειωμένο φορτίο στη φλεγμονώδη πεπτική οδό.
  • εξάλειψη χημικού, φυσικού ερεθισμού
  • πρόληψη της ζύμωσης
  • κορεσμός του σώματος με χρήσιμες ουσίες.
  • σταδιακή ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος.

Η σημασία της δίαιτας

Η αντιμετώπιση της διάρροιας περιλαμβάνει δίαιτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα εξαντλείται, χάνει πολλές χρήσιμες ουσίες, υγρά. Πρέπει να αναπτυχθούν εγκαίρως, διαφορετικά το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί και ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να καταπολεμήσει ιούς και λοιμώξεις. Σοβαρές ασθένειες αναπτύσσονται εν μέσω διάρροιας.

Ο κίνδυνος είναι η αφυδάτωση. Είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί η ισορροπία νερού-αλατιού. Ένα σωστά επιλεγμένο μενού και πολλά ποτά θα σας βοηθήσουν να το αντιμετωπίσετε..

Τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν πρέπει να ερεθίζουν τους εντερικούς βλεννογόνους. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατή η γρήγορη εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας και ομαλοποίηση της κατάστασης του ασθενούς.

Βασική Διατροφή για Διάρροια

Η καθημερινή διατροφή επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τις αιτίες της διάρροιας.

Υπάρχουν ορισμένες αρχές για την τροφοδοσία:

  1. Εντερική απόρριψη. Το φαγητό πρέπει να γίνεται σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά (κάθε τρεις ώρες).
  2. Εξάλειψη από το μενού προϊόντων που ενισχύουν το σχηματισμό αερίων, προκαλούν ζύμωση.
  3. Μείωση της συνολικής ποσότητας τροφής που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας κατά 20-50%.
  4. Η συμπερίληψη των ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων εμπλουτισμένων με ευεργετικά βακτήρια.
  5. Αποκλεισμός προϊόντων που προωθούν τον ενεργό διαχωρισμό της χολής.
  6. Ανανέωση των καθημερινών αναγκών σε θρεπτικά συστατικά. Μειώστε τους υδατάνθρακες και τα λίπη. Οι πρωτεΐνες είναι η βάση της διατροφής αυτή τη στιγμή..
  7. Πίνετε πολλά υγρά.
  8. Άρνηση ωμών φρούτων, λαχανικών, επειδή έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα και μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση.
  9. Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό (+ 33... + 38 ⁰С). Ζεστό ή υπερβολικά κρύο φαγητό είναι απαράδεκτο.
  10. Περιορισμός του αλατιού, αλλά όχι πλήρης απόρριψή του.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Το φαγητό με εντερική αναστάτωση πρέπει να γίνεται αυστηρά σύμφωνα με τους κανόνες.

Τα ακόλουθα προϊόντα επιτρέπονται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου:

  1. Σιτηρά. Τα δημητριακά στο μενού πρέπει να είναι σταθερά και με τη διάρροια να γίνεται σωτηρία. Δεν υπερφορτώνουν τα έντερα, διαποτίζουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες, απορροφώνται εύκολα. Μαγειρέψτε το χυλό αποκλειστικά στο νερό. Επιτρέπεται αλάτι, μια μικρή ποσότητα βουτύρου.
  2. Κρέας. Προτιμώνται βαθμοί χαμηλών λιπαρών. Κατάλληλο κρέας κουνελιού, γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι. Η μεμβράνη, οι τένοντες και ο χόνδρος αφαιρούνται κατά το μαγείρεμα..
  3. Ψάρι. Χρησιμοποιούνται μόνο τύποι χαμηλών λιπαρών..
  4. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Το κεφίρ και το τυρί cottage επιτρέπεται να τρώγονται καθημερινά. Πρέπει να είναι φυσικά, χωρίς πρόσθετα..
  5. Ψωμί. Είναι καλύτερο να τρώτε κράκερ. Επιτρέπεται το παλιό άσπρο ψωμί.
  6. Τα μούρα είναι φρούτα. Με βάση αυτά, παρασκευάζεται ζελέ, ζελέ, μους.
  7. Λαχανικά. Κολοκύθα, καρότα, πατάτες, κολοκυθάκια εισάγονται στη διατροφή σε βραστή ή ψημένη μορφή.

Η διατροφή της διάρροιας πρέπει να αποτελείται από τα ακόλουθα τρόφιμα:

  1. Σύκο. Πρέπει να είναι πολύ βρασμένο, μαγειρεμένο χωρίς αλάτι, άλλα πρόσθετα.
  2. Γεμιστό ζελέ, βατόμουρο. Αυτά τα ποτά έχουν ισχυρό αποτέλεσμα σύσφιξης..
  3. Αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη με ψίχουλα ψωμιού (θεωρείται ιδανικό την πρώτη ημέρα μετά τη διάρροια).
  4. Ορός γάλακτος. Αποτρέπει τη σήψη στο έντερο, ομαλοποιεί τη μικροχλωρίδα.

Απαγορευμένα προϊόντα

Τα τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή. Διαταράσσουν την πέψη, κάνουν τις κινήσεις του εντέρου πιο συχνές, αραιώνουν τα κόπρανα.

Μην χρησιμοποιείτε προϊόντα που ενισχύουν το σχηματισμό αερίων, ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα, προκαλώντας ζύμωση.

  • χωρίς εξαίρεση, όλο το αλκοόλ.
  • καφές;
  • πράσινο τσάι;
  • χυμοί (εκτός από μήλο)
  • γλυκά ποτά
  • ανθρακούχο νερό;

Με διάρροια, δεν μπορείτε να φάτε:

  • εντόσθια;
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • μαριναρισμένα, κονσερβοποιημένα θαλασσινά.
  • λαχανικό, βούτυρο
  • λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, πλήρες γάλα ·
  • κονσερβοποιημένα ή φρέσκα λαχανικά ·
  • μουστάρδα;
  • ξινά φρούτα, μούρα
  • σοκολάτα;
  • όσπρια;
  • σόγια;
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
  • σάλτσες
  • μπαχαρικό;
  • μαύρο ψωμί
  • φρέσκα ψημένα προϊόντα.

Αποδεκτά αλλά ανεπιθύμητα προϊόντα

Υπάρχουν τρόφιμα που δεν απαγορεύονται για διάρροια, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή. Ανάμεσα τους:

  1. Τα αυγά. Επιτρέπεται να τρώτε ένα μαλακό βραστό αυγό 1 φορά σε 2 ημέρες, αλλά μόνο υπό την προϋπόθεση ότι μετά τη χρήση του δεν προκύπτει η επιθυμία να αδειάσει το έντερο.
  2. Ζυμαρικά. Μπορείτε να φάτε μια μερίδα μικρού φιδιού κάθε δεύτερη μέρα. Οι κατσαρόλες ζυμαρικών πρέπει να απορρίπτονται πλήρως.
  3. Γάλα. Δεν μπορείτε να το πιείτε, αλλά μπορεί να προστεθεί στα δημητριακά.
  4. Σμέουρα, άγριες φράουλες. Εάν το σώμα ανέχεται αυτά τα μούρα κανονικά, τότε μπορείτε να τρώτε μισό ποτήρι καθημερινά.

Δείγμα μενού

Το φαγητό πρέπει να γίνεται έξι φορές την ημέρα. Προτεινόμενο μενού για 1 ημέρα:

  1. Πρώτο πρωινό: ρύζι μαγειρεμένο σε νερό, μια φέτα παλιού λευκού ψωμιού, ζωμό τριαντάφυλλου.
  2. Δεύτερο πρωινό: κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.
  3. Μεσημεριανό: πουρέ σούπα με κρέας, κεφτεδάκια από άπαχο κρέας, φαγόπυρο πάνω στο νερό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  4. Σνακ: τυρί cottage χωρίς ζάχαρη.
  5. Δείπνο: βραστήρα στον ατμό με ψητά λαχανικά, ζωμό τριαντάφυλλου.
  6. Δεύτερο δείπνο (πριν τον ύπνο): ζελέ βακκινίων.

Κανόνες μαγειρικής

Το μαγείρεμα πρέπει να βράζεται στον ατμό, να ψηθεί ή να βράσει. Απαγορεύονται αυστηρά τα τηγανητά τρόφιμα με διάρροια. Όλα τα προϊόντα συνιστώνται να αλέθονται με ομοιογενή συνέπεια. Τέτοιες ενέργειες είναι απαραίτητες ώστε μεγάλα σωματίδια να μην βλάψουν τα φλεγμονώδη εντερικά τοιχώματα..

Το κουάκερ πρέπει να βράσει σε νερό. Επιτρέπουν την προσθήκη μικρής ποσότητας γάλακτος, αλλά υπό τον όρο ότι ο οργανισμός ανταποκρίνεται κανονικά στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα προϊόντα. Είναι απαράδεκτο να προσθέτετε μπαχαρικά, άλλα συστατικά που ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα.

Διατροφικά χαρακτηριστικά των ηλικιωμένων

Οι ηλικιωμένοι με διάρροια πρέπει να ακολουθούν αυτές τις οδηγίες:

  • τρώτε σε μικρές μερίδες με διάστημα 3-4 ωρών.
  • αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής
  • παραμείνετε σε μια φειδωλή διατροφή?
  • αρνούνται να τρώνε στερεά τρόφιμα?
  • εισαγάγετε το πουρέ λαχανικών, υγρή σούπα στο μενού.
  • φάτε βραστό κρέας, ρύζι, πατάτες φούρνου.
  • Φροντίστε να καταναλώσετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
  • απορρίψεις συντήρησης, καπνιστό κρέας, τηγανητά τρόφιμα.

Πρέπει να πιεις πολύ. Εκτός από το συνηθισμένο νερό, επιτρέπεται η χρήση:

  • πηκτή;
  • εγχύσεις, κομπόστες που βασίζονται σε ροδαλά ισχία, αποξηραμένα φρούτα.
  • τσάι από βότανα χωρίς ζάχαρη.

Διάρκεια διατροφής

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η τροφή καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου, ενώ υπάρχει διάρροια. Τις πρώτες μέρες, διατηρείται η πιο άκαμπτη διατροφή. Όταν η κατάσταση αρχίσει να ομαλοποιείται, το μενού επεκτείνεται σταδιακά..

Μετά την πλήρη εξάλειψη της διάρροιας, δεν μπορεί κανείς να επιστρέψει απότομα στη συνήθη διατροφή. Τουλάχιστον μια εβδομάδα μετά από αυτήν τη διατροφή απαιτείται ακόμη. Στη συνέχεια, τα προϊόντα αρχίζουν να εισάγονται σταδιακά στη διατροφή, αυτό γίνεται πολύ προσεκτικά. Διαφορετικά, είναι δυνατή μια δεύτερη διαταραχή του πεπτικού συστήματος..

Τα βαριά τρόφιμα επηρεάζουν αρνητικά τα εξασθενημένα έντερα.

Διατροφή για σύνθετες μορφές διάρροιας

Με οξεία διάρροια, συνιστάται να εγκαταλείψετε εντελώς την τροφή την πρώτη ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να πίνετε μεγάλη ποσότητα υγρού, μόνο την επόμενη μέρα αρχίζουν να εισάγονται ελαφριά γεύματα. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν το ρύζι, τα κράκερ.

Με τη συνεχιζόμενη διάρροια, η διατροφή επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη την αιτία της εμφάνισης της παθολογίας.

Εισάγονται φρούτα με στυπτική ιδιότητα. Κυδώνι, το αχλάδι βοηθάει πολύ. Προκειμένου να αναπτυχθούν θρεπτικά συστατικά, συνιστάται το κεράσι πουλιών και το βατόμουρο..

Αξίζει να θυμηθούμε ότι το σώμα χρειάζεται επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, οπότε τα κοτολέτες ατμού, τα κεφτεδάκια είναι βέβαιο ότι θα εισαχθούν στο μενού. Ο ρόλος του προσροφητικού εκτελείται από σπιτικά κράκερ.

Λειτουργία ποτού

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να τηρείτε το σχήμα κατανάλωσης αλκοόλ κατά την εμφάνιση διάρροιας. Μια μέρα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα υγρού. Εάν η διάρροια δεν συνοδεύεται από εμετό, η αντιστάθμιση της απώλειας είναι αρκετά απλή.

Θα πρέπει να πίνετε νερό αμέσως μετά την αίσθηση της δίψας, είναι επίσης απαραίτητο να πίνετε ένα ποτήρι υγρό μετά από κάθε κίνηση του εντέρου.

Προτίμηση δεν πρέπει να δίνεται σε καφέ, ανθρακούχα ποτά και χυμούς, αλλά σε νερό και κομπόστες αποξηραμένων φρούτων.

Εάν, εκτός από τη διάρροια, παρατηρείται εμετός, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας υγρού είναι προβληματική. Είναι απαραίτητο να προσαρμόσετε το σχήμα κατανάλωσης λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση, τη σοβαρότητα και τη συχνότητα του εμέτου.

Το πόσιμο νερό πρέπει να είναι σε μικρές γουλιές 1 κουταλιά της σούπας. με διάστημα πέντε λεπτών. Λόγω αυτού, το υγρό δεν θα προκαλέσει ένα νέο επεισόδιο εμετού.

Ημερομηνίες πλήρους αποκατάστασης της πέψης

Με αυστηρή τήρηση της διατροφής και των ιατρικών συστάσεων, το πεπτικό σύστημα αποκαθίσταται πλήρως μετά από 1,5-2 εβδομάδες μετά τη διακοπή της διάρροιας.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή σας. Μέχρι αυτό το σημείο, πρέπει να ακολουθείτε μια δίαιτα, μην υπερφορτώνετε το στομάχι με λιπαρά βαριά πιάτα.

Πιθανές επιπλοκές

Εάν ένα άτομο δεν ακολουθήσει δίαιτα, μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές επιπλοκές στο πλαίσιο της διάρροιας. Το πιο κοινό μεταξύ αυτών είναι η αφυδάτωση..

Σε αυτήν την περίπτωση, παρατηρούνται οι ακόλουθες αρνητικές αλλαγές:

  • ξερό στόμα
  • έντονη δίψα
  • μειωμένη ελαστικότητα του δέρματος
  • γρήγορη αναπνοή
  • σπάνια ούρηση.

Η αφυδάτωση ενέχει σοβαρό κίνδυνο. Εάν δεν ληφθούν έγκαιρα μέτρα, είναι πιθανός ο θάνατος.

Επίσης, με διάρροια, είναι πιθανές οι ακόλουθες συνέπειες:

  • απώλεια αλάτων
  • σπασμωδικό σύνδρομο
  • εξάντληση του σώματος
  • δηλητηρίαση με τοξίνες
  • πρόπτωση του ορθού.
  • αιμορροϊδές.

Πότε να δείτε γιατρό

Οι άνθρωποι συχνά δεν θεωρούν τη διάρροια σοβαρό πρόβλημα και δεν πηγαίνουν στον γιατρό, αυτοθεραπεία. Ο κίνδυνος της κατάστασης πρέπει να γίνει κατανοητός..

Ζητήστε βοήθεια αμέσως με τις ακόλουθες αλλαγές:

  • στα κόπρανα υπάρχει η παρουσία αίματος, πύου, βλέννας.
  • εντός τριών ημερών, η κατάσταση δεν βελτιώνεται, παραμένει η ίδια ή επιδεινώνεται.
  • τα κόπρανα γίνονται μαύρα (τέτοιες αλλαγές σηματοδοτούν εσωτερική αιμορραγία).
  • οξύς πόνος στην κοιλιά δείχνει την ανάπτυξη γαστρεντερικής νόσου, συχνά απαιτεί χειρουργική επέμβαση.
  • για τρεις ημέρες υπάρχει υψηλή θερμοκρασία σώματος.

Η βοήθεια ενός γιατρού είναι απαραίτητη όταν εμφανίζονται συμπτώματα αφυδάτωσης. Φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για ηλικιωμένους.

Η αυτοθεραπεία είναι γεμάτη με σοβαρές επιπλοκές στα γηρατειά..

συμπέρασμα

Ένα από τα σημαντικά στάδια στη θεραπεία των πεπτικών διαταραχών θεωρείται η σωστή διατροφή. Μόνο με τον προσωρινό αποκλεισμό προϊόντων που επηρεάζουν αρνητικά τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, η κατάσταση σταθεροποιείται γρήγορα.

Διατροφή για διάρροια σε έναν ενήλικα: βασικές αρχές της διατροφής

Η διάρροια ή απλά η διάρροια είναι ένα από τα πολλά και πολύ κοινά σημάδια εντερικής διαταραχής. Σε ενήλικες, εκφράζεται από την παρουσία συχνών (πάνω από τρεις φορές την ημέρα) και χαλαρών κοπράνων. Η διάρροια δεν είναι ασθένεια, αλλά σύμπτωμα, επομένως συχνά εκδηλώνεται παράλληλα με τον εμετό και τον πυρετό.

Οι αιτίες της εντερικής διαταραχής είναι πολλές, αλλά η κύρια είναι η μόλυνση. Κακόβουλα βακτήρια εισέρχονται στο σώμα ενός ενήλικα μέσω βρώμικων χεριών, κακώς πλυμένων λαχανικών, φρούτων, λόγω της χρήσης μολυσμένου νερού.

Στην περίοδο που αναπτύσσεται η διάρροια, το σώμα αγωνίζεται έντονα με τα παθογόνα των εντερικών παθήσεων που έχουν εισέλθει σε αυτό και είναι πολύ εξαντλημένο. Ιδιαίτερη σημασία για την ταχεία ανάρρωση από διάρροια σε έναν ενήλικα είναι η διατροφή. Ο διευκολυνμένος τύπος διατροφής ανακουφίζει ένα σημαντικό μέρος του βάρους της πέψης και της αφομοίωσης προϊόντων από όργανα που έχουν εξαντληθεί.

Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή για διάρροια

Το μενού διατροφής για διάρροια σε έναν ενήλικα πρέπει να αποκλείει τις ακόλουθες ομάδες προϊόντων:

  • ψωμί, ψήσιμο, αρτοσκευάσματα
  • γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των σκληρών τυριών ·
  • φρέσκα λαχανικά, φρούτα, μούρα
  • γλυκά, καφές, αλκοόλ
  • τηγανητά αυγά;
  • ζυμαρικά και όσπρια ·
  • ανθρακούχα ποτά;
  • φρεσκοστυμμένο φρέσκο
  • τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
  • χυμοί μήλου και αχλαδιών
  • θαλασσινά;
  • τρόφιμα ευκολίας.

Όλα αυτά τα προϊόντα επηρεάζουν αρνητικά το γαστρεντερικό σωλήνα, ερεθίζουν και επιδεινώνουν την κατάσταση. Το ψήσιμο, το ψήσιμο, τα όσπρια, η σόδα μπορεί επίσης να προκαλέσει ζύμωση στα έντερα.

Πρέπει να φάω με διάρροια?

Ποια δίαιτα για διάρροια σε ενήλικες θα βοηθήσει στην ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς και θα τον φέρει γρήγορα σε σχήμα; Αυτή η ερώτηση τίθεται από όλους όσοι βρίσκονται σε παρόμοια δυσάρεστη κατάσταση..

Σπουδαίος! Κατά τη διάρροια, η οποία συνοδεύεται από διάρροια και συχνά έμετο, δύο σενάρια μπορούν να αναπτυχθούν σε σχέση με τη διατροφή: η όρεξη εξαφανίζεται τελείως, ο εμετός ανοίγει ακόμη και από μυρωδιές ή το είδος της τροφής ή η όρεξη παραμένει, αν και όχι τόσο καλή όσο πριν.

Στην πρώτη περίπτωση, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στην κατανάλωση νερού. Η προσωρινή νηστεία μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για μολυσματικές ασθένειες και δηλητηρίαση..

Στη δεύτερη περίπτωση, ένα επείγον θέμα θα είναι μια δίαιτα με σοβαρή διάρροια σε έναν ενήλικα που έχει διατηρήσει την όρεξη. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ελαφριά, χαμηλών θερμίδων και εύπεπτα. Πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες και μόνο όταν υπάρχει όρεξη.

Τροφές για διάρροια ενηλίκων

Υπάρχει μια λίστα προϊόντων που πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή κατά τη διάρροια σε ενήλικες. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη - μήλα, μπανάνες, γιαούρτια. Η πηκτίνη έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα, βοηθώντας στην αντιμετώπιση της διαταραχής.
  • τροφές πλούσιες σε κάλιο - χυμοί φρούτων, πατάτες με σακάκι, μπανάνες. Σας επιτρέπει να αναπληρώσετε τα αποθέματα καλίου, τα οποία ξεπλένονται πολύ ως αποτέλεσμα της διάρροιας.
  • αλάτι - βοηθά στη διατήρηση του νερού στο σώμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη διάρροια, επειδή μία από τις θανατηφόρες συνέπειές της είναι η αφυδάτωση.
  • τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες - κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαλοπούλα, αυγά. Εξαλείφει την εμφάνιση κόπωσης, αισθήματα κόπωσης.

Ένας άλλος κανόνας της διατροφής για κάθε μέρα με διάρροια σε έναν ενήλικα είναι η χρήση λαχανικών και φρούτων μόνο μετά από προκαταρκτική θερμική επεξεργασία.

Καταστάσεις στις οποίες τα συμπτώματα εντερικής διαταραχής είναι διάρροια και έμετος είναι πιο περίπλοκες. Αν και ο εμετός κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης μπορεί να θεωρηθεί θετική εκδήλωση - με αυτόν τον τρόπο το σώμα θα απαλλαγεί από τα υπολείμματα προϊόντων χαμηλής ποιότητας. Όταν υπάρχει ναυτία και ο έμετος απουσιάζει - πρέπει να προκαλείται τεχνητά πίνοντας μεγάλη ποσότητα ζεστού βρασμένου νερού ή ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Δεν συνιστάται να μιλάτε για τα οφέλη των προϊόντων που ακολουθούν μια δίαιτα για εμετό και διάρροια σε ενήλικες, καθώς ένα άτομο δεν μπορεί να φάει κατά τη διάρκεια του εμέτου. Η κατανάλωση άφθονου νερού έχει ιδιαίτερη σημασία αυτή τη στιγμή. Μόνο το πόσιμο είναι απαραίτητο σωστά, ώστε να μην προκαλούνται επαναλαμβανόμενες περίοδοι εμετού: ο φάρυγγας πρέπει να είναι μικρός αλλά συχνός - αυτό είναι το λεγόμενο στάγδην ποτό. Βοηθά στην επαναφορά της ισορροπίας του νερού στο φυσιολογικό..

Διατροφή ενηλίκων μετά από διάρροια

Εάν στο οξύ στάδιο μιας εντερικής διαταραχής (έμετος, διάρροια, πυρετός) είναι άχρηστο να μιλάμε για διατροφή, τότε μετά την εξαφάνιση των συμπτωμάτων, καθίσταται πολύ σχετικό.

Η εξαφάνιση ορισμένων συμπτωμάτων, στην πραγματικότητα, δεν αποτελεί απόδειξη πλήρους ανάρρωσης - αυτό σημαίνει μόνο ότι το σώμα καταπολεμά επιτυχώς την ασθένεια και έχει εμφανιστεί ανακούφιση. Σε αυτό το στάδιο, η βοήθεια είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση και την ομαλή λειτουργία των εντέρων..

Η βασική αρχή της διατροφής κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας μετά από διάρροια σε ενήλικες είναι η κατανάλωση διατροφικών τροφίμων κορεσμένων με βιταμίνες και πολύτιμα ιχνοστοιχεία. Είναι επίσης απαραίτητο να τηρούνται διάφοροι σημαντικοί κανόνες:

  • τις δύο πρώτες μέρες συνιστάται να πίνετε ζωμό ρυζιού και να τρώτε ελαφριά τροφή (ομελέτα ατμού, υγρό χυλό, ζελέ και ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη).
  • την τρίτη ημέρα, μπορείτε να εισαγάγετε πιάτα με κρέας και ψάρια, στον ατμό, σούπες με την προσθήκη καλά μαγειρεμένων δημητριακών, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • τρώτε μόνο ζεστό φαγητό, γιατί το κρύο φαγητό απορροφάται ελάχιστα στο σώμα.
  • πιείτε φυσικά γιαούρτια χωρίς πρόσθετα για δύο εβδομάδες για να κορεστεί η εντερική μικροχλωρίδα με ευεργετικά βακτήρια.

Κάποιο ιατρικό προσωπικό πιστεύει ότι η διατροφή ενός ενήλικα μετά από εμετό και διάρροια δεν πρέπει να ξεκινά την πρώτη ημέρα μετά την ανακούφιση. Προς το παρόν, είναι πολύ χρήσιμο να αποφεύγετε το φαγητό, χωρίς να ξεχνάτε να πίνετε πολύ. Το υγρό βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών και τοξινών από το σώμα που το δηλητηριάζουν. Άλλοι, αντίθετα, πιστεύουν ότι το φαγητό δεν πρέπει να ακυρωθεί - και εάν διατηρηθεί η όρεξη, τα πρωτεϊνικά τρόφιμα πρέπει να προτιμώνται από τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες.

Καθώς η αποκατάσταση της ισορροπίας νερού των ποτών είναι ιδανική:

  • Ρέϋδρον;
  • καθαρό πόσιμο νερό
  • μεταλλικό νερό
  • ζεστά φυτικά αφέψημα.
  • πράσινο τσάι;
  • πηκτή.

Η συμμόρφωση με τη διατροφή στις πρώτες μέρες της βελτίωσης της κατάστασης του ασθενούς συμβάλλει στην ταχεία ανάρρωσή του και την πλήρη αποκατάσταση όλων των λειτουργιών του σώματος.

Διατροφή για διάρροια

Γενική περιγραφή της νόσου

Η διάρροια είναι ένα σύμπτωμα εντερικής διαταραχής (διάρροια), η οποία χαρακτηρίζεται από συχνά χαλαρά κόπρανα..

Αιτίες οξείας διάρροιας:

πόσιμο μολυσμένο βραστό νερό, αλλεργίες σε φάρμακα ή τρόφιμα, δυσανεξία στη λακτόζη ή άλλα προϊόντα, βακτηριακές, παρασιτικές ή ιογενείς λοιμώξεις του εντέρου (αμοιβάση, τροφική δηλητηρίαση, γρίπη του στομάχου), συναισθηματική αναστάτωση και άγχος.

Αιτίες χρόνιας διάρροιας:

Νόσος του Crohn, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, χρόνια φλεγμονή, ελκώδης κολίτιδα, έλκη του ορθού και του παχέος εντέρου, σύνδρομο δυσαπορρόφησης, καρκίνος του παχέος εντέρου.

Συμπτώματα διάρροιας:

συχνά κόπρανα, υψηλή θερμοκρασία σώματος, ναυτία, έμετος, πρόσμειξη αίματος στα κόπρανα, σοβαρός επίμονος πόνος στην κοιλιά, αφυδάτωση (δίψα, ξηρή γλώσσα και χείλη, σπάνια ούρηση, γρήγορη αναπνοή).

Χρήσιμα τρόφιμα για διάρροια

Η δίαιτα για διάρροια στοχεύει στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας και στην επανάληψη της λειτουργίας της απορρόφησης περίσσειας υγρού. Συνιστάται συνήθως η δίαιτα Νο. 4, η οποία στοχεύει στην ηρεμία των βλεννογόνων, στη μείωση των διαδικασιών ζύμωσης στα έντερα. Το φαγητό πρέπει να βράζεται στον ατμό ή να βράσει και να σκουπιστεί.Το ζεστό ημι-υγρό και υγρό φαγητό πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Έτσι, περιορίζοντας τις επιπτώσεις στα έντερα των χημικών, μηχανικών και θερμικών ερεθισμάτων.

Τις πρώτες ώρες της ανάπτυξης της διάρροιας, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο σχήμα κατανάλωσης αλκοόλ, καθώς η ασθένεια αφυδατώνει σε μεγάλο βαθμό το σώμα, τα εκπλύματα μετάλλων και αλάτων. Τα ποτά με ευεργετικές ιδιότητες για τη διάρροια περιλαμβάνουν: χυμό μήλου, μαύρο τσάι με χυμό λεμονιού, τσάι από βότανα, τσάι με φύλλα βατόμουρου, Regidron, αλατούχα διαλύματα Gastrolit, ζεστό αλκαλικό μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, αφέψημα σταφίδας, βατόμουρα, τριαντάφυλλα.

Μεταξύ των προϊόντων τα πιο χρήσιμα είναι:

  • βρασμένο λευκό ρύζι (φτωχό σε φυτικές ίνες και έχει ιδιότητες «στερέωσης»), τρώτε μία φορά κάθε δύο ώρες για μισό φλιτζάνι.
  • μπανάνα (πλούσια σε κάλιο, το οποίο «ξεπλένεται» από το σώμα με διάρροια), φάτε δύο μπανάνες μετά από 4 ώρες.
  • υγρά δημητριακά στο νερό (φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη, σιμιγδάλι) ·
  • λευκό ψωμί με τη μορφή κροτίδων.
  • Μαλακά αυγά, ομελέτα ατμού, πουρέ τυρί cottage - για να καλύψουν τις πρωτεΐνες.
  • βραστά, τριμμένα, ψημένα μήλα (περιέχουν πηκτίνη, ταννίνη και οργανικά οξέα, τα οποία δεσμεύουν τις τοξίνες, βοηθούν στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας).
  • τριμμένα καρότα και πουρέ καρότου (περιέχει βιταμίνη Α, η οποία βελτιώνει την κατάσταση του εντερικού βλεννογόνου και έχει προσροφητικά αποτελέσματα).
  • Σούπες με κεφτεδάκια με άπαχο ψάρι / ζωμό κρέατος.
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια και κρέας χωρίς οστά, τένοντες και δέρμα (για παράδειγμα, κοτολέτες ατμού).
  • αφέψημα λαχανικών και πουρέ πατάτας
  • ζελέ και ζελέ από βατόμουρα, αχλάδια, κεράσι πουλιών και κυδώνι.

Κατά προσέγγιση μενού διάρροιας μίας ημέρας

Πρώιμο πρωινό: χυλό βρώμης, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
Brunch: κυδώνι κομπόστα.
Μεσημεριανό: ζωμός κρέατος ρυζιού, κουάκερ φαγόπυρου στο νερό, κεφτεδάκια ατμού, ζελέ.
Σνακ: ζωμός τριαντάφυλλου.
Δείπνο: ομελέτα ατμού και τσάι.
Τη νύχτα: ζελέ.

Λαϊκές συνταγές για διάρροια

  • για να αναπληρώσετε την ισορροπία νερού-αλατιού του σώματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ακόλουθο «κοκτέιλ»: μισό λίτρο νερού, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού σόδα, δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μέλι, πάρτε 1,5 λίτρα την ημέρα.
  • με βακτηριακή διάρροια: μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό σκόρδου κάθε δύο ώρες.
  • κονσερβοποιημένος ή φρέσκος χυμός αλόης - πάρτε δύο κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
  • Πάρτε βάμμα σημύδας (ρίξτε μισό μπουκάλι μπουμπούκια σημύδας με βότκα, σφιχτά φελλό, επιμείνετε για ένα μήνα σε ένα ζεστό μέρος, ανακινώντας περιοδικά) πάρτε 40 σταγόνες τρεις φορές την ημέρα.
  • χυμό από το γρασίδι μιας τσάντας βοσκού για να πάρει 40 σταγόνες ανά πενήντα γραμμάρια βότκας σε δύο διαιρεμένες δόσεις.
  • φρέσκο ​​χυμό κερασιού
  • αφέψημα για κεράσι πουλιών (15 γραμμάρια κεράσι πουλιών ανά 200 χιλιοστόλιτρα νερού, βράστε για 5 λεπτά, επιμείνετε) πάρτε σε δύο δόσεις.

Επικίνδυνα και επιβλαβή προϊόντα για διάρροια

Περιορίστε την πρόσληψη εσπεριδοειδών, ανανά ή χυμού ντομάτας, που προκαλούν επιπλέον εντερικό ερεθισμό. Όπως και προϊόντα που αυξάνουν τα συμπτώματα της διάρροιας: τρόφιμα ευκολίας, λιπαρά τρόφιμα, γλυκά, ζάχαρη, τσίχλες, ποτά σορβιτόλης, καφές, γάλα, όσπρια, καφέ ψωμί και ψητά, τεύτλα, λάχανο τουρσί, αγγούρια, ραπανάκια, δαμάσκηνα, ραπανάκια, χυμοί φρούτων, σταφύλια, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, ψημένο γάλα, τυρί cottage, κεφίρ, τυρί, λιπαρά κρέατα, πουλερικά, ψάρι, χαβιάρι, συμπυκνωμένα ψάρια και ζωμοί κρέατος, αλκοόλ, ζυμαρικά, κεχρί και κριθάρι, τουρσί, καπνιστό, αλατισμένο και κονσερβοποιημένα προϊόντα (λουκάνικα, λουκάνικα, στήθος, αγγουράκια τουρσί και ντομάτες, ελιές), μέλι, μαρμελάδα, σοκολάτα, ωμά φρούτα, τηγανητά ή βραστά αυγά, σάλτσες, μπαχαρικά και μπαχαρικά.

Διατροφή για διάρροια σε παιδιά και ενήλικες

Διάρροια ή, όπως λέγεται συχνά σε ιατρικούς κύκλους, η διάρροια εμφανίζεται λόγω διαταραχής του πεπτικού συστήματος. Και αυτή η δυσπεψία συμβαίνει, φυσικά, λόγω του υποσιτισμού.

Για να απαλλαγούμε από αυτήν τη δυσάρεστη ασθένεια, οι ενήλικες και τα παιδιά πρέπει επειγόντως να ακολουθήσουν την ειδική ιατρική διατροφή. Ποια είναι η ουσία της διατροφής για τη διάρροια και ποιες είναι οι βασικές αρχές της, θα εξετάσουμε στο ακόλουθο υλικό.

Αιτίες της διάρροιας

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η διάρροια σε ενήλικες και η διάρροια στα παιδιά συμβαίνει λόγω υποσιτισμού. Ας δούμε τις υπόλοιπες πιθανές αιτίες της διάρροιας, απαιτώντας άμεση τήρηση μιας διατροφής που περιλαμβάνει σωστή διατροφή:

  • η παρουσία στο σώμα βακτηρίων και ιών ·
  • χολολιθίαση;
  • παγκρεατίτιδα
  • εντεροκολίτιδα
  • αδενοκαρκινώματα;
  • πολύποδες;
  • διαταραχή του εντέρου
  • ατοπική δερματίτιδα;
  • αλλεργία;
  • αρθρίτιδα;
  • υπερβολική χρήση αντιβιοτικών και καθαρτικών.
  • Στομαχικο Ελκος.

Η διάρροια μπορεί επίσης να χαρακτηριστεί με τα ακόλουθα σοβαρά συμπτώματα που απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα:

  • πόνος στην κοιλιά
  • μια απότομη αύξηση της θερμοκρασίας.
  • ναυτία, έμετος
  • αδυναμία και ζάλη
  • αιμορραγία από το παχύ έντερο και το λεπτό έντερο (ανεξάρτητα από τον εμμηνορροϊκό κύκλο στις γυναίκες).

Όλα αυτά και πολλές άλλες αιτίες συμβάλλουν στη διάρροια. Φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ειδική ιατρική δίαιτα.

Διατροφή διάρροιας

Δεδομένου ότι μια τέτοια δυσάρεστη διαταραχή του εντέρου, που εκδηλώνεται με τη μορφή διάρροιας, εμφανίζεται με την ίδια συχνότητα σε όλες τις ηλικιακές κατηγορίες, ανεξάρτητα από το φύλο και τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά, θεωρούμε τις βασικές αρχές της διατροφής για παιδιά και ενήλικες:

  • μετά από κάθε επίθεση διάρροιας, η δίαιτα συνιστά να πίνετε ένα ποτήρι καθαρό ακόμα νερό.
  • με εντερικές διαταραχές πουρέ φρούτων και λαχανικών είναι αποτελεσματικά στη διατροφή?
  • Αν οι περισσότερες δίαιτες απαγορεύουν κατηγορηματικά το αλάτι στη διατροφή τους, τότε η δίαιτα για διάρροια συνιστά ιδιαίτερα να το πίνετε συχνά, προσθέτοντας σούπες και δημητριακά.
  • με διάρροια, προσπαθήστε να αποφύγετε την υπερβολική εργασία, παρέχοντας στον εαυτό σας βραστά αυγά και μόλις τηγανητά πιάτα κρέατος χωρίς λιπαρά.
  • φρούτα και λαχανικά δεν συνιστάται να τρώγονται ωμά, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια που ονομάζεται διάρροια κατά καιρούς.
  • κατά τη δίαιτα, αποφύγετε πολύ κρύο ή πολύ ζεστό φαγητό.
  • με διάρροια, αποφύγετε βαριά λιπαρά τρόφιμα.
  • Επίσης, μετά από δίαιτα, απορρίψτε τρόφιμα που προκαλούν σχηματισμό αερίων στο έντερο (ανθρακούχα ποτά, τσίχλες, όσπρια).
  • περιορίστε τον εαυτό σας στα γαλακτοκομικά προϊόντα καθώς είναι δύσκολο να αφομοιωθούν στα έντερα.
  • ξηροί καρποί, ψωμί ολικής αλέσεως και πίτουρο ερεθίζουν επίσης το πεπτικό σύστημα.
  • Η δίαιτα διάρροιας συνιστά ιδιαίτερα να εγκαταλείψετε τις σπάνιες συνήθειες, με τη μορφή αλκοόλ και καπνού.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα διατροφής παρουσία της παραπάνω διαταραχής, θα μιλήσουμε περαιτέρω.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Λόγω του γεγονότος ότι πολλά τρόφιμα επιδεινώνουν την εντερική διαταραχή με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, πολλά ενδιαφέρονται για την ερώτηση: τι μπορείτε να φάτε με διάρροια; Ας ανοίξουμε όλες τις κάρτες τώρα. Εάν έχετε μια εντερική διαταραχή που ονομάζεται διάρροια, μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα τρόφιμα εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα:

  • κράκερ;
  • είδη ψαριών και κρέατος χωρίς λίπος ·
  • ζωμοί χωρίς λιπαρά
  • πουρέ cottage, ξινή κρέμα, κεφίρ;
  • αυγά
  • δημητριακά που δεν παρασκευάζονται με γάλα ·
  • ψημένα ή πουρέ μήλα
  • κομπόστες χωρίς ζάχαρη και ζελέ
  • σιτηρά;
  • ζυμαρικά;
  • κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, κολοκύθες, κολοκύθια;
  • Βατόμουρα - Φράουλες;
  • ζελέ από βατόμουρα
  • βρασμένο κεράσι πουλιών
  • ρύζι.

Η δίαιτα για διάρροια απαγορεύει αυστηρά τα ακόλουθα τρόφιμα στη διατροφή:

  • δαμάσκηνα
  • λιπαρά και τηγανητά κρέατα
  • ξινά μήλα, εσπεριδοειδή
  • Ακτινίδια, φραγκοστάφυλα, βακκίνια
  • θαλασσινά;
  • λιπαρά και τουρσί ψάρια ·
  • τεύτλα, ραπανάκια, λάχανο τουρσί, μανιτάρια ·
  • συμπληρώματα διατροφής;
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
  • Προϊόντα αρτοποιίας;
  • γάλα, κρέμα;
  • ανθρακούχα ποτά, kvass, λεμονάδα
  • δυνατός καφές και τσάι
  • προϊόντα αλκοόλης.

Μενού για την εβδομάδα

Ένα δείγμα μενού για 7 ημέρες για μια δίαιτα για διάρροια σε παιδιά και ενήλικες έχει ως εξής:

Δευτέρα

  • Πρωινό: 150 γραμμάρια βραστό ρύζι
  • Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια με χαμηλά λιπαρά και μια φέτα καφέ ψωμί.
  • Δείπνο: 200 g πουρέ πατάτας και βραστό αυγό.

Τρίτη

  • πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα
  • ζυμαρικά τυριού και κομπόστα μήλου
  • 150 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο και ζελέ μούρων.

Τετάρτη

  • χυλό κεχρί και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι
  • σούπα φαγόπυρου με λαχανικά, ένα ποτήρι γιαούρτι.
  • φρουτοσαλάτα και 10 ml φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά.

Πέμπτη

  • ομελέτα με βότανα, ένα φλιτζάνι καφέ
  • κουάκερ ρυζιού με μαρμελάδα, χυμό μούρων
  • σάλτσα μήλου - 250 g και ένα ποτήρι χυμό καρότου.

Παρασκευή

  • πλιγούρι βρώμης και ζεστό ρόφημα χωρίς ζάχαρη.
  • σούπα κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά με λαχανικά και βότανα.
  • φαγόπυρο και 200 ​​ml κομπόστα κεράσι πουλιών.

Σάββατο

  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και δύο βραστά αυγά.
  • κολοκυθάκια και ζελέ βακκινίων
  • Ζυμαρικά με τυρί.

Κυριακή

  • ομελέτα στον ατμό με ντομάτα και φέτα, αδύναμο μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη
  • σούπα ρυζιού, χυμός μούρων
  • πουρέ πατάτας και κοτολέτα κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά.

Χρήσιμες συνταγές

Εξετάστε τις πιο χρήσιμες συνταγές για δίαιτες για διάρροια σε παιδιά και ενήλικες:

Σουφλέ ψαριού για δίαιτα διάρροιας

Συστατικά: 100 g πέστροφας, 50 ml καθαρού υγρού, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, μισό αυγό κοτόπουλου και ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

  • βράζουμε τα ψάρια.
  • περάστε το από ένα μύλο κρέατος, προσθέτοντας το μισό κρόκο αυγού.
  • Προσθέστε αλάτι, υγρό και ανακατέψτε καλά.
  • μεταφέρετε την πρωτεΐνη στα κιμά που προκύπτουν.
  • λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο και βάλτε το μείγμα που προκύπτει.
  • μαγειρέψτε στο φούρνο για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών

Η ακόλουθη συνταγή θα ταιριάζει απόλυτα στο μενού διατροφής παιδιών και ενηλίκων για τη θεραπεία της διάρροιας:

Ζωμός κεφτεδιών διάρροιας

Ζωμός κεφτεδάκι

Συστατικά: 70 g άπαχου κοτόπουλου, 20 g ψωμιού, μισό λίτρο ζωμού άπαχου κρέατος, μια πρέζα χόρτα και αλάτι.

  • βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα στον παρασκευασμένο ζωμό.
  • παραλείψτε το κρέας κοτόπουλου μέσω μύλου κρέατος, προσθέτοντας προ-εμποτισμένο ψωμί στον κιμά που προκύπτει.
  • να σχηματίσουν μπάλες από την τελική μάζα και να τις προσθέσουν στο ζωμό.
  • μαγειρέψτε μέχρι να βράσει το ζωμό.

Η παραπάνω συνταγή για παιδιά και ενήλικες μπορεί να χρησιμοποιηθεί 2-3 φορές με δίαιτα για περίοδο μιας εβδομάδας.

Σουφλέ βοδινού με ρύζι για δίαιτα διάρροιας

Βοδινό σουφλέ με ρύζι

Απαραίτητα προϊόντα: 70 γραμμάρια βοείου κρέατος, κρόκος κοτόπουλου και πρωτεΐνη, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 30 γραμμάρια ρύζι, μια πρέζα αλάτι.

  • βράστε το βόειο κρέας
  • ξεπλύνετε καλά το ρύζι.
  • βάλτε το σε βραστό νερό, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
  • παραλείψτε το μαγειρεμένο κουάκερ ρυζιού με κρέας μέσω μύλου κρέατος.
  • οδηγείτε στον κρόκο και τις πρωτεΐνες και ανακατεύετε τα πάντα καλά.
  • βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι.
  • ατμός για 25-30 λεπτά.

Η ακόλουθη συνταγή είναι πιο σχετική για παιδιά και ενήλικες με αυτήν τη διατροφή:

Τριμμένο χυλό φαγόπυρου στο νερό για να απαλλαγείτε από τη διάρροια

Τριμμένο κουάκερ φαγόπυρου στο νερό

Συστατικά: 50 g φαγόπυρου, 5 g βούτυρο, 150 ml καθαρού υγρού και μια πρέζα αλάτι.

  • ξεπλύνετε και διαλέξτε το φαγόπυρο.
  • αλέστε το σε μια ομοιογενή κατάσταση χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ.
  • αφήστε το νερό να βράσει.
  • αλάτι και ρίχνουμε εκεί αλεσμένους κόκκους.
  • μαγειρέψτε για μια ώρα.
  • ανακατέψτε με βούτυρο πριν από τη χρήση.

Ζελέ λεμονιού για δίαιτα διάρροιας

Απαραίτητα προϊόντα: λεμόνι, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 3 g ζελατίνης, 100 ml νερού.

  • ξεφορτωθείτε τα εσπεριδοειδή από τη φλούδα και πιέστε το χυμό.
  • αφήστε το καθαρισμένο πόσιμο υγρό να βράσει μαζί με ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού.
  • καλύψτε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  • ένταση;
  • Προσθέστε ζελατίνη και χυμό λεμονιού.
  • ρίχνουμε σε καλούπια και αφήνουμε για μία ώρα έως ότου το πιάτο πήξει εντελώς.
  • δροσερό λίγο.

Πουτίγκα ψαριών για διάρροια

Συστατικά: 100 g μπακαλιάρου, 15 g ψωμί σίτου, 30 ml νερού, 5 g βούτυρο, μια πρέζα αλάτι, ένα αυγό.

  • απαλλαγείτε από τα ψάρια των οστών.
  • περάστε το από ένα μύλο κρέατος μαζί με προηγουμένως εμποτισμένο ψωμί.
  • οδηγείτε στην προκύπτουσα μάζα κρόκων και πρωτεϊνών.
  • ανακατέψτε καλά και ατμό για μία ώρα.

Ζελέ τσαγιού για δίαιτα διάρροιας

Απαραίτητα προϊόντα: 75 g αγαπημένου μαύρου τσαγιού, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 4 g ζελατίνης, 5 mg ασκορβικού οξέος και δύο χιλιοστόγραμμα κιτρικού οξέος, 100 ml νερού.

  • ετοιμάζω τσάι
  • δώστε του λίγο επιμονή.
  • ένταση;
  • ρίξτε ζελατίνη με νερό και αφήστε για μια ώρα.
  • βάζουμε το προκύπτον έγχυση τσαγιού.
  • προσθέστε ζάχαρη, ζελατίνη, ασκορβικό και κιτρικό οξύ σε αυτό.
  • ρίχνουμε το μείγμα σε καλούπια και αφήστε το να πήξει για 45-60 λεπτά.

Η πιο αποτελεσματική δίαιτα διάρροιας

Κάθε άτομο, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του, αντιμετώπισε μια τόσο ευαίσθητη και εξαιρετικά δυσάρεστη ασθένεια όπως η διάρροια. Αυτή η κατάσταση είναι παθολογικής φύσης. Με διάρροια, ένα άτομο έχει χαλαρά κόπρανα με συχνότητα τρεις φορές την ημέρα. Η διάρροια συνοδεύεται συχνά από πυρετό, ναυτία, έμετο, διάφορους τύπους πόνου: κράμπες, έλξη, πόνος ή κοπή. Έμφυτη διάρροια σε ταξίδια έκτακτης ανάγκης στην τουαλέτα.

Οι βασικές αρχές της δίαιτας διάρροιας

Ένα άτομο μπορεί να θεραπεύσει τη διάρροια τόσο ανεξάρτητα, στο σπίτι, με τη βοήθεια διατροφής, με τη βοήθεια των συστάσεων του γιατρού. Σε καθεμία από αυτές τις μεθόδους, θα είναι χρήσιμη μια δίαιτα για διάρροια, η οποία πρέπει να ακολουθείται χωρίς αποτυχία. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης για τυχόν πεπτικές διαταραχές, θα ανακουφίσει ένα άτομο από δυσφορία στα έντερα..

  1. Αποκλεισμός από τη διατροφή των τροφίμων που έχουν χοληρετικές ιδιότητες.
  2. Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται αποκλειστικά στο φούρνο, στον ατμό ή στο μαγείρεμα.
  3. Μην τρώτε τρόφιμα που προκαλούν ζύμωση. Αυτό είναι λάχανο, όσπρια, ψωμί.
  4. Μειώστε την πρόσληψη λιπών, υδατανθράκων στο ελάχιστο.
  5. Πριν το φαγητό, πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι νερό. Αυτό θα βοηθήσει στην καλύτερη πέψη των τροφίμων και επίσης θα μειώσει τον κίνδυνο αφυδάτωσης..
  6. Είναι απαραίτητο να τρώτε έτσι ώστε τα προϊόντα να μην προκαλούν ερεθισμό. Για παράδειγμα, μην τρώτε πολύ κρύα ή ζεστά τρόφιμα, λιπαρά ή πικάντικα, ξινά ή αλμυρά, αλκοολούχα ποτά.
  7. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η συχνή, αλλά όχι άφθονη τροφή. Βεβαιωθείτε ότι ο χρόνος μεταξύ των γευμάτων δεν υπερβαίνει τις τρεις ώρες περίπου.

Εάν τηρείτε αυτές τις αρχές, μπορείτε να μειώσετε δραματικά το βάρος στα πεπτικά όργανα κατά τη διάρκεια μιας διατροφής με διάρροια σε έναν ενήλικα.

Κανόνες για τη συνταγογράφηση δίαιτας για διάρροια

Κάθε δίαιτα συνταγογραφείται με βάση όλα τα συμπτώματα της διάρροιας, λαμβάνοντας υπόψη όλους τους απαραίτητους παράγοντες στη διαδικασία διατροφής για διάρροια σε έναν ενήλικα. Ναι, κατά τη διάρκεια της δίαιτας δεν πρέπει να περιέχει μεγάλες ποσότητες λιπών, υδατανθράκων.

Ως εκ τούτου, με διάρροια, συνταγογραφείται μια δίαιτα αριθμός 4. Το Ο θα μειώσει τη ζύμωση όσο το δυνατόν περισσότερο και όλα τα προϊόντα που προβλέπονται από αυτό θα έχουν θετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό. Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα παραπάνω, μπορούμε να κάνουμε μια γενίκευση:

  • Μια δίαιτα για διάρροια θα πρέπει να μειώσει το βάρος σε όλα τα πεπτικά όργανα.
  • Παρέχετε στον οργανισμό τις πιο απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα κατά τη διάρκεια της διατροφής.
  • Βελτίωση των λειτουργιών όλων των οργάνων, λόγω της σταδιακής ποικιλομορφίας της διατροφής, βελτιώνοντας παράλληλα τη γενική κατάσταση.

Βασική διατροφή

Εκπληρώνοντας όλες τις προϋποθέσεις της συνταγογραφούμενης δίαιτας για διάρροια, μπορούμε με ασφάλεια να βασιστούμε σε μια ταχεία ανάρρωση, διακοπή της φλεγμονώδους διαδικασίας και βελτίωση της γενικής κατάστασης τη δεύτερη ημέρα της νόσου. Εκτός από τη λίστα των προϊόντων που συνιστώνται κατά τη δίαιτα για διάρροια, υπάρχουν επίσης ορισμένοι από ορισμένους κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται:

  • Τα τρόφιμα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 35 βαθμούς. Αυτό δεν θα προκαλέσει χημικό πλήγμα στα έντερα.
  • Άρνηση πικάντικων, πολύ τηγανισμένων, λιπαρών ή πικάντικων πιάτων.
  • Τρώτε τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα. Αυτό θα μειώσει το βάρος στα ήδη φλεγμονώδη έντερα.
  • Τα προϊόντα μαγειρεμένα ή στον ατμό πρέπει να αλέθονται ή να θρυμματίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτό δεν θα ερεθίσει τα εντερικά τοιχώματα, τα οποία είναι ευαίσθητα στη διάρροια..

Πώς να επιλέξετε τα σωστά τρόφιμα για διατροφή

Υπάρχουν περιπτώσεις κατά τις οποίες ένα άτομο πρέπει να παίρνει αντιβιοτικά. Διασπά την εντερική μικροχλωρίδα, η οποία με τη σειρά της μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Για να αποφευχθεί η δυσβίωση, είναι απαραίτητο όχι μόνο να πίνουν προϊόντα που θα αποκαταστήσουν τη μικροχλωρίδα, αλλά και να παρακολουθούν τη διατροφική διατροφή, την επιλογή των προϊόντων. Πρέπει να επιλέξετε τρόφιμα που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, την ελάχιστη ποσότητα λίπους και υδατανθράκων. Τα προϊόντα πρέπει να έχουν χαμηλές θερμίδες. Το σώμα πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 2 χιλιάδες kcal την ημέρα, λίπος - 70 γραμμάρια, πρωτεΐνη - 90 γραμμάρια και υδατάνθρακες όχι περισσότερο από 250 γραμμάρια.

Όλοι όσοι έχουν υποστεί διάρροια αναρωτιούνται αμέσως: τι μπορείτε να φάτε με διάρροια; Ποια τρόφιμα και πιάτα είναι πιο ευεργετικά για το σώμα κατά τη διάρροια; Απαντώντας σε αυτές τις ερωτήσεις, θα είναι σωστό να πούμε ότι τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με διάρροια δεν πρέπει να είναι χονδροειδείς, κορεσμένες ίνες.

Μια ιδανική επιλογή θα ήταν τα πιάτα που έχουν απαλή σύσταση και δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστά ή κρύα. Ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες είναι η μεγάλη ποσότητα υγρού που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ο μέσος όρος είναι μισό λίτρο ανά δέκα κιλά σωματικού βάρους του ασθενούς. Τόσο πολύ να πίνετε την ημέρα. Μιλώντας για βαριά κατανάλωση αλκοόλ, δεν πρόκειται μόνο για νερό. Θα είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τσάι από βότανα, κομπόστες από διάφορα αποξηραμένα φρούτα (κατά προτίμηση χωρίς προσθήκη ζάχαρης), μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.

Λίστα απαγορευμένων προϊόντων

Εάν ένα άτομο έπρεπε να βιώσει για τον εαυτό του τι είναι μια εντερική διαταραχή, πρέπει να θυμάται μια λίστα με τρόφιμα που δεν πρέπει ή δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας διάρροιας.

Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Λιπαρά ψάρια. Εξαιρέστε επίσης τουρσί ψάρια, διάφορα θαλασσινά, τη διατήρησή τους.
  • Το κρέας τηγανίζεται. Όριο παραπροϊόντων: στομάχια, συκώτι, καρδιά κ.λπ. Απαγορεύονται οι ζωμοί λιπαρών κρεάτων.
  • Ψωμί. Μην τρώτε φρέσκο, ψωμί σίκαλης, όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων: πίτες, κέικ, τηγανίτες, τηγανίτες, αρτοσκευάσματα.
  • Ξινές ποικιλίες φρούτων, μούρα. Αυτά περιλαμβάνουν: τα βακκίνια, τα ακτινίδια, τα μήλα, τα πορτοκάλια, τα φραγκοστάφυλα, τα λεμόνια.
  • Μερικά λαχανικά. Προϊόντα όπως αγγούρια, λάχανο, τεύτλα, μανιτάρια, γογγύλια και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Χρένο, μουστάρδα, πικάντικες σάλτσες.
  • Ομελέτα, τηγανητά και βραστά αυγά - αφαιρέστε.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα με τη μορφή γάλακτος, κεφίρ κ.λπ..
  • Μην πίνετε καφέ, ανθρακούχα ποτά, kvass, ισχυρό μαύρο τσάι.

Την πρώτη ημέρα της διάρροιας, συνιστάται να μην τρώτε καθόλου. Εάν αυτό δοθεί σε άτομο με δυσκολία, μπορείτε να φάτε μερικά κράκερ, να πιείτε με βρασμένο φρούτο ή αδύναμο τσάι. Η διατροφή κατά τη διάρροια πρέπει να επιλέγεται με σύνεση. Όλα τα τρόφιμα να φάτε λίγο. Κατά τη διάγνωση οποιουδήποτε άλλου είδους γαστρεντερικών παθήσεων, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Επειδή διαφορετικά, μια τέτοια διατροφή μπορεί να προσαρμοστεί..

Λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων διάρροιας

Δεν είναι απαραίτητο να υποθέσουμε ότι είναι επιτακτική ανάγκη να εγκαταλείψουμε τα συνηθισμένα, αγαπημένα τρόφιμα, εάν το σώμα επηρεάζεται από εντερική διαταραχή. Η δίαιτα, αντίθετα, πρέπει να είναι πλήρης, πλούσια σε διάφορα υγιεινά προϊόντα. Μόνο η μέθοδος μαγειρέματος και η ποσότητα του φαγητού είναι διαφορετικά, ώστε να μην υπάρχει υπερκατανάλωση τροφής.

Από τις λίστες επιτρεπόμενων και προτεινόμενων προϊόντων που εμφανίζονται στο μενού για διάρροια:

  • Χυλός. Το πιο χρήσιμο δημητριακό για διάρροια είναι το ρύζι, το οποίο δεν περιέχει φυτικές ίνες, έχει στυπτικές ιδιότητες, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τα χαλαρά κόπρανα. Το κουάκερ δεν ασκεί μεγάλο φορτίο στα έντερα.
  • Ψάρι. Πρέπει να βράσει, να ψηθεί ή να βράσει στον ατμό. Επιτρέπονται επίσης μπιφτέκια ατμού.
  • Ζυμαρικά. Φάτε μόνο μία φορά κάθε δύο έως τρεις ημέρες.
  • Κρέας. Μπορείτε να φάτε μόνο χαμηλά λιπαρά: φιλέτο κοτόπουλου, γαλοπούλας, μοσχαρίσιου κρέατος. Η μέθοδος παρασκευής είναι η ίδια με άλλα προϊόντα της λίστας.
  • Προιοντα γαλακτος. Τυρί cottage, ξινή κρέμα, ορό γάλακτος - είναι δυνατόν, αλλά μόνο φυσικό, χωρίς καμία γεύση.
  • Παξιμάδια, μπισκότα, κουλούρια
  • Μαγειρέψτε τη σούπα στο δεύτερο ζωμό. Τα λαχανικά στη σούπα πρέπει να βράσουν, καθώς και τα δημητριακά.
  • Βράζουμε τα λαχανικά (χωρίς φλούδα). Από λαχανικά, μπορείτε να κολοκύθα, πατάτες, κολοκύθια, καρότα. Πρέπει να αλεσθούν σε πουρέ πατάτας.
  • Μούρα, φρούτα. Χρησιμοποιείται τόσο σε μαγειρεμένη όσο και σε φρέσκια μορφή. Οι γιατροί συμβουλεύουν να παίρνουν μισό ποτήρι φράουλες ή σμέουρα την ημέρα. Είναι καλό να τρώτε ημερομηνίες. Μπορείτε να φτιάξετε ζελέ ή κομπόστες από όλα αυτά.

Εξαίρεση είναι η διάρροια στα παιδιά. Μπορούν να αφυδατωθούν πολύ πιο γρήγορα από τους ενήλικες. Επομένως, οι γονείς πρέπει να παρακολουθούν τι ακριβώς πίνει, τρώει το παιδί τους και πόσες φορές. Σκέψου τα ακόλουθα:

  • Όταν υποχωρήσει η διάρροια, η διατροφή του μωρού πρέπει να επεκταθεί και να πλησιάσει το συνηθισμένο.
  • Σε καμία περίπτωση μην ακυρώσετε το θηλασμό. Πράγματι, στο μητρικό γάλα περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που μπορούν να προστατεύσουν τα έντερα των παιδιών.
  • Η ημερήσια ποσότητα φαγητού χωρίζεται σε μικρές μερίδες. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον πέντε.
  • Πίνετε πολλά υγρά
  • Βράστε το χυλό, αλέστε τα λαχανικά και τα φρούτα.

Η διάρροια είναι ένα είδος προστασίας για το ανθρώπινο σώμα. Αυτή η αντίδραση βασίζεται στην απαλλαγή από διάφορες τοξίνες, βακτήρια και ιούς. Ανακαλύφθηκε ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με διάρροια, σε ποιες ποσότητες, σε ποια μορφή. Η δίαιτα, την οποία θα ακολουθήσουν παιδιά και ενήλικες, θα βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει εντατικότερα την τοξικότητα και να αναπληρώσει την ισορροπία νερού του ανθρώπινου σώματος.

Θεραπευτική διατροφή για διάρροια σε έναν ενήλικα: τι μπορείτε να φάτε με IBS με μετεωρισμό και ελκώδη κολίτιδα?

Διάρροια - μια κατάσταση του σώματος στην οποία εμφανίζονται επώδυνες και συχνές κινήσεις του εντέρου.
Στο άρθρο, θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποιες τροφές προκαλούν οξεία διάρροια σε έναν ενήλικα, ποια θρεπτικά χαρακτηριστικά υπάρχουν σε περίπτωση δηλητηρίασης, συνοδευόμενη από ναυτία, έμετο και χρόνια διάρροια, καθώς και τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε με συχνά κόπρανα.

Αιτίες

Οι κύριες αιτίες της πεπτικής δυσλειτουργίας:

  • ARVI;
  • οξεία σκωληκοειδίτιδα
  • ελμινθίαση - ήττα από σκουλήκια
  • Τοξική λοίμωξη - τροφική δηλητηρίαση;
  • αλλεργικός σε ορισμένα τρόφιμα?
  • διάφορες ασθένειες του σώματος, συμπεριλαμβανομένων νεοπλάσματα, κ.λπ.
  • δηλητηρίαση με διάφορα δηλητήρια (χημικά, μανιτάρια, φυτά κ.λπ.).
  • υπερβολική κατανάλωση ή κατανάλωση νέων εξωτικών τροφίμων για τον άνθρωπο ·
  • παραμονή σε άλλη χώρα, δυσανεξία στις τοπικές ουσίες και μέταλλα ·
  • ιογενείς ή βακτηριακές λοιμώξεις του πεπτικού συστήματος, όπως η σαλμονέλλωση, ο ροταϊός ή η δυσεντερία:
  • παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα: γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος, έλκος του δωδεκαδακτύλου, παγκρεατική φλεγμονή (παγκρεατίτιδα), δυσπεψία, φλεγμονή και δυσπεψία (εντερίτιδα), αυτοάνοσες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, φλεγμονή της χοληδόχου κύστης (χολοκυστίτιδα).

Η σωστή διατροφή για διάρροια σε έναν ενήλικα

Χαρακτηριστικά στους ηλικιωμένους

Είναι σημαντικό για τους ηλικιωμένους να παρακολουθούν τη διατροφή τους, καθώς δεν πρέπει να καταναλώνουν όλα τα πιάτα. Σε ορισμένους ασθενείς συνταγογραφείται μια ειδική δίαιτα που εξαλείφει τα επιβλαβή τρόφιμα. Εκτός από τη διάρροια, η σωστή διατροφή βοηθά επίσης στην αποφυγή διαφόρων παθολογιών στο σώμα..

Σε αντίθεση με τα γεύματα που συνταγογραφούνται για νεότερους ασθενείς, τα παλαιότερα τρόφιμα πρέπει να έχουν λιγότερες θερμίδες. Ωστόσο, απαιτείται καλή περιεκτικότητα τόσο σε πρωτεΐνες όσο και σε ποικιλία ανόργανων συστατικών, βιταμινών και αλάτων..
Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ένα «ηλικιωμένο» άτομο να καταναλώνει ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο. Προκειμένου η γαστρεντερική οδός να λειτουργεί καλά, πρέπει να επιλέγονται εύκολα εύπεπτα και αντιληπτά προϊόντα..

Τι μπορείτε να φάτε:

  • ασπράδια;
  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τυρί
  • δημητριακά ολικής αλέσεως ·
  • σούπες ψαριών, κοτόπουλου και λαχανικών ·
  • μια ποικιλία θαλασσινών και ψαριών?
  • συκώτι βοείου κρέατος και άλλα παραπροϊόντα ·
  • φυτικά έλαια - ηλίανθος, καλαμπόκι;
  • άπαχα κρέατα, κατά προτίμηση πουλερικά - κοτόπουλο, γαλοπούλα.
  • ελαφρύ μη λιπαρό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως, με την προσθήκη πίτουρου.
  • κιχώριο και αδύναμο τσάι, χυμοί, ποτά φρούτων και διάφορα αφέψημα βοτάνων και μούρων.
  • θα πρέπει σίγουρα να πίνετε καθαρό νερό για να αποκαταστήσετε την ισορροπία στο σώμα.

Τι δεν συνιστάται:

  • ρύζι
  • μαργαρίνη;
  • ζυμαρικά;
  • κρόκοι αυγών;
  • κρέμα και ξινή κρέμα?
  • λιπαρό τυρί και τυρί.
  • μπιζέλια και άλλα όσπρια ·
  • φαγητό τηγανητό σε λάδι
  • kvass και ανθρακούχα αναψυκτικά.
  • πικάντικο, αλμυρό και καπνιστό φαγητό.
  • λιπαρό κρέας, για παράδειγμα, χοιρινό ή αρνί ·
  • γλυκά και αλεύρι πιάτα, σοκολάτα, γλυκά, ζάχαρη?
  • μαγιονέζα, μουστάρδα και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Για έγκυες

Η διάρροια σε μέλλουσες μητέρες είναι μια κοινή κατάσταση που απαιτεί ορισμένα μέτρα.

Ένας ειδικός συνταγογραφεί μια δίαιτα για έγκυες γυναίκες, η ειδική διατροφή βοηθά στη μείωση του γαστρεντερικού ερεθισμού, αναπληρώνει την ισορροπία μεταλλικού και νερού, εξαλείφοντας έτσι τη διάρροια.

Όπως οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Η καλύτερη επιλογή είναι 4-5 φορές την ημέρα και μετά από κάθε γεύμα είναι σημαντική η καλή ξεκούραση.

Τι μπορείτε να φάτε:

  • σκληρά βραστά αυγά
  • κουάκερ από κόκκους ρυζιού
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
  • σπιτικά κράκερ;
  • ελαφριές σούπες λαχανικών με ζυμαρικά ή ρύζι.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα - κεφίρ, βιο γιαούρτι;
  • άπαχα κρέατα - κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι
  • δυνατό τσάι χωρίς ζάχαρη, πράσινο τσάι με μέντα ή βάλσαμο λεμονιού.
  • για να αποκαταστήσετε τη λειτουργία του εντέρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικά σκευάσματα - μέντα, μητρική μύρα, St. John's wort, χαμομήλι και φυτό.

Τι δεν συνιστάται να τρώτε:

  • στερεά τροφή;
  • καπνιστά πιάτα
  • όξινα τρόφιμα
  • φρεσκοστυμμένοι χυμοί
  • δημητριακά ολικής αλέσεως ·
  • φρέσκα λαχανικά και φρούτα
  • λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα
  • ανθρακούχα και γλυκά ποτά ·
  • όλα τα είδη καρυκευμάτων και μπαχαρικών?
  • αλατισμένα και τουρσί τρόφιμα?
  • σοκολάτα, γλυκά και άλλα είδη ζαχαροπλαστικής.

Μετά από αντιβιοτικά

Κατά τη διάρροια μετά τη λήψη αντιβιοτικών, ο ασθενής πρέπει να αποφεύγει την υπερκατανάλωση τροφής. Είναι σημαντικό να τρώτε λίγο, αλλά συχνά, ενώ μασάτε καλά το φαγητό και για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Την πρώτη ημέρα της εμφάνισης διάρροιας στο πλαίσιο της αντιβιοτικής θεραπείας, τα τρόφιμα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς, ενώ καταναλώνουν αρκετό νερό (τουλάχιστον 1,5, κατά προτίμηση 3 λίτρα).

Από τη δεύτερη μέρα μπορείτε να φάτε:

  • υγρά δημητριακά
  • σκληρά αυγά
  • μπανάνες και ψητά μήλα
  • ελαφριές σούπες σε ζωμό ρυζιού.
  • ομελέτες στον ατμό
  • σπιτικά κράκερ;
  • γιαούρτι εμπλουτισμένο με bifidobacteria.
  • τσάι, ζελέ, αφέψημα με βότανα, κομπόστες αποξηραμένων φρούτων.

Όταν ο ασθενής αρχίζει να αισθάνεται καλύτερα, το μενού μπορεί να περιλαμβάνει κοτολέτες με ατμό κρέατος και ψαριού, καθώς και σούπες λαχανικών και θρυμματισμένα δημητριακά.

Δεν προτείνεται:

  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
  • καπνιστό κρέας.
  • μπιζέλια, φασόλια
  • ψωμί και ψωμάκια
  • Προιοντα γαλακτος;
  • φρέσκα φρούτα και λαχανικά
  • δημητριακά από μαργαριτάρι κριθάρι και κεχρί ·
  • τυχόν ανθρακούχα ποτά ·
  • λιπαρά, πικάντικα και τουρσί τρόφιμα?
  • σοκολάτα, γλυκά και άλλα είδη ζαχαροπλαστικής.

Διατροφή για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) με μετεωρισμό

Με το IBS με μετεωρισμό, είναι απαραίτητο να αποφεύγεται η βαριά τροφή, καθώς απορροφάται ελάχιστα από το σώμα. Τηγανητά φαγητά, fast food, αρτοσκευάσματα, μάρκες κ.λπ. περιέχουν τεράστια ποσότητα λιπών και trans λιπαρών που μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση του ασθενούς.

Με SKR με μετεωρισμό, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα που περιέχει την κατανάλωση προϊόντων που μπορούν να περάσουν πιο απαλά μέσω του πεπτικού συστήματος:

Εάν ο ασθενής βασανίζεται από συχνή δυσκοιλιότητα, είναι σημαντικό να επιλέξετε τρόφιμα με πολύ διαλυτές ίνες:

Πίνακας αριθμός 4 για μια ασθένεια με ελκώδη κολίτιδα

Ο πίνακας αριθμός 4 από τον πίνακα διατροφής Pevzner παρέχει διατροφή για πεπτικές διαταραχές. Το κύριο καθήκον μιας τέτοιας διατροφής είναι η ομαλοποίηση των λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα και η εξάλειψη της σήψης και της ζύμωσης στα έντερα.

Βασικές αρχές για τον πίνακα διατροφής αριθμός 4:

  1. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 3 ώρες πριν τον ύπνο..
  2. Η θερμοκρασία των τροφίμων δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60 βαθμούς.
  3. Τα τρόφιμα πρέπει να πολτοποιηθούν ή να τεμαχιστούν.
  4. Τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού πρέπει να καταναλώνονται ανά ημέρα..
  5. Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι στον ατμό, στο φούρνο ή να βράσουν.
  6. Οι φυτικές ίνες επιτρέπονται, αλλά σε μικρές ποσότητες ώστε να μην ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο.
  7. Με κολίτιδα οποιουδήποτε σταδίου, για καλή αφομοίωση των τροφίμων, συνιστάται να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Με την ελκώδη κολίτιδα με διάρροια, ο πίνακας θεραπείας έχει χαμηλότερη ενεργειακή τιμή, διατηρώντας παράλληλα μια κανονική ποσότητα πρωτεΐνης.

Η διατροφή περιέχει:

  • λίπη - 80 g;
  • υδατάνθρακες - 350 g;
  • επιτραπέζιο αλάτι - έως 10 g.
  • πρωτεΐνες - 90 g, εκ των οποίων 60% - ζωική πρωτεΐνη.
  • η συνολική ενεργειακή τιμή είναι έως 2480 kcal.

Επιτρεπόμενα προϊόντα:

  • κράκερ;
  • πηκτή;
  • ξινή κρέμα, τυρί
  • δημητριακά στο νερό
  • ψάρια με χαμηλά λιπαρά
  • πρωτεΐνη ομελέτα
  • ψημένα φρούτα
  • σούπες με χαμηλά λιπαρά
  • μαρμελάδα και σοκολάτα;
  • αποβουτυρωμένο τυρί
  • άπαχο κρέας και πουλερικά ·
  • δυνατό τσάι, αραιωμένοι χυμοί
  • ψημένα λαχανικά: κολοκύθια, κολοκύθα, καρότα, πατάτες.

Απαγορευμένα προϊόντα:

  • καφές;
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
  • σιτηρά;
  • μανιτάρια
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
  • ζυμαρικά;
  • όσπρια;
  • μπαχαρικά;
  • γλυκά ψωμάκια
  • Προιοντα γαλακτος;
  • τηγανητά και βραστά αυγά.
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • λίπη εκτός από το βούτυρο ·
  • γρήγορο φαγητό και άλλο πρόχειρο φαγητό ·
  • ωμά μούρα, λαχανικά και φρούτα ·
  • καφέ ψωμί, ψωμί ολικής αλέσεως και χονδροειδές αλεύρι.

Τι μπορείτε να φάτε και να πιείτε στο σπίτι?

Δεδομένου ότι με τη διάρροια το ανθρώπινο σώμα χάνει πολύ υγρό, είναι σημαντικό να αναπληρώσετε το χαμένο νερό και το αλάτι καταναλώνοντας:

  • ζωμός κρέατος;
  • αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη
  • αλατισμένο νερό ή ζωμό ρυζιού.

Η δίαιτα διάρροιας συνήθως περιλαμβάνει:

  • αυγά
  • δημητριακά, ειδικά ρύζι ·
  • ζωμοί κοτόπουλου και λαχανικών ·
  • σπιτικά κράκερ.

Τι δεν επιτρέπεται?

Με διάρροια με προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα, απαγορεύονται τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • καφές;
  • πικάντικα τρόφιμα;
  • τσάι με ζάχαρη
  • βότανα και αφεψήματα?
  • λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα?
  • ανθρακούχα γλυκά ποτά
  • τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες
  • χυμοί φρούτων σε κονσέρβα.

Προϊόντα στερέωσης καρέκλας

Για να στερεώσετε την καρέκλα, είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνη. Επίσης, με διάρροια σε ενήλικες, ένα ενισχυτικό φαγητό που περιέχει πρωτεΐνες θα βοηθήσει: σκληρά βραστά αυγά, κρέας με χαμηλά λιπαρά στον ατμό, ψάρια. Οι καθαρισμένες σούπες κρέμας, η σάλτσα μήλου, οι πατάτες και τα κολλώδη δημητριακά μπορούν να βοηθήσουν τα έντερα. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι τεμαχισμένα, γλοιώδη και ζεστά - δρουν στα έντερα με χαλαρωτικό τρόπο..

Προϊόντα για διάρροια:

  • κακάο;
  • αφέψημα δημητριακών ·
  • πράσινες μπανάνες
  • δυνατοί ζωμοί
  • μαρμελάδα βατόμουρου
  • πατάτες πουρέ;
  • "Τριήμερο" κεφίρ;
  • σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης
  • μαύρο τσάι και τζίντζερ
  • βρασμένο φρούτο και ζελέ βατόμουρου
  • ψημένα μήλα στο φούρνο.
  • λευκό ψωμί και ζυμαρικά.

Ακατάλληλο φαγητό

Ακόμα κι αν ο ασθενής ακολουθεί τη σωστή διατροφή, ένας συνδυασμός ορισμένων προϊόντων λόγω της άγνοιας του μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στη γαστρεντερική οδό - διάρροια, μετεωρισμός, έμετος. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι σημαντικό να θυμάστε ποια προϊόντα δεν μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους:

  1. Δεν συνιστάται η ανάμιξη γκι και μέλι.
  2. Μην ανακατεύετε φρούτα με τίποτα. Αυτό είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο.
  3. Το ραδίκι και το μέλι πρέπει να αναμιγνύονται μόνο με φυτικά προϊόντα..
  4. Το χοιρινό και το κοτόπουλο δεν μπορούν να συνδυαστούν σε ένα πιάτο, ακόμα και την ίδια ημέρα.
  5. Δεν συνιστάται ο συνδυασμός βουτύρου και μπανανών, ημερομηνιών και τυριών cottage, αλκοόλ και γάλακτος, καθώς και ψαριών και μαύρου πιπεριού.
  6. Δεν μπορείτε να συνδυάσετε λεμόνι με γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και με ντομάτες και αγγούρια λόγω της υψηλής οξύτητας.
  7. Τα ακατέργαστα τρόφιμα με ζεστά, θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα απορροφώνται ελάχιστα. Η φρέσκια σαλάτα λαχανικών είναι καλύτερα να τρώτε ξεχωριστά από το κρέας με ένα πιάτο.
  8. Ο συνδυασμός γάλακτος με διάφορα φρούτα, ξηρούς καρπούς, κρέας, αυγά, γιαούρτι, φασόλια, μπιζέλια. οι φακές και τα λαχανικά μπορούν να διαταράξουν τα πεπτικά ένζυμα.

Φρούτα, λαχανικά και μούρα

ΜπορώΕίναι αδύνατο
πουρέ, ξεφλουδισμέναπαντζάρι
αποξηραμένα βατόμουραλάχανο
κεράσι πουλιώναγγούρια
σόκερραπανάκι, γογγύλι
τριαντάφυλλο σε ζωμόσκόρδο και χρένο
ψημένο κυδώνιχόρτα - σαλάτα, σπανάκι
κράνμπεριεσπεριδοειδές
lingonberryσταφύλι
ψημένα κολοκυθάκια, κουνουπίδικεράσι φραγκοστάφυλα

Γαλακτοκομικά και ξινά τρόφιμα

Η δυσανεξία στο γάλα επηρεάζει ένα τεράστιο ποσοστό ενηλίκων. Η διάρροια μπορεί να αυξηθεί εάν ο ασθενής είχε εντερική ή ιογενή λοίμωξη την προηγούμενη ημέρα. Επιπλέον, το γάλα από διαφορετικούς κατασκευαστές εξομοιώνεται διαφορετικά..

Ένας μεγάλος αριθμός ασθενών έχει ανεπάρκεια λακτόζης, δηλαδή δυσανεξία στο γάλα Ο βαθμός δραστηριότητας αυτών των ενζύμων μπορεί να εξηγηθεί από φυλετικά, εθνικά και ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος..

Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι αποδεκτά στη θεραπεία της διάρροιας, καθώς ομαλοποιούν την εντερική μικροχλωρίδα, εξαλείφουν τον μετεωρισμό και τη ζύμωση. Το κεφίρ «Τριήμερο», παρασκευασμένο με μαγιά για 3 ημέρες, θα βοηθήσει στη στερέωση της καρέκλας.

Το μενού που περιγράφεται παρακάτω περιλαμβάνει 3 κύρια γεύματα. Επιπλέον, σνακ με τη μορφή ψημένων φρούτων, ξινών γαλακτοκομικών προϊόντων, κράκερ κ.λπ. από τη λίστα των πιάτων που επιτρέπονται για διάρροια θα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή.

Δευτέρα

  • Πρωινό: 150-200 γραμμάρια βρασμένου ρυζιού
  • Μεσημεριανό: ελαφριά σούπα με κεφτεδάκια κρέατος με χαμηλά λιπαρά από κοτόπουλο και μια φέτα καφέ ψωμί.
  • Δείπνο: 200 γραμμάρια πουρέ πατάτας και βραστό αυγό ή ομελέτα στον ατμό.

Τρίτη

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης στο νερό με αποξηραμένα φρούτα.
  • Μεσημεριανό: φιδέ με τριμμένο τυρί και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Δείπνο: 150 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο και ζελέ από μούρα.

Τετάρτη

  • Πρωινό: χυλό κεχρί στο νερό και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με μέντα.
  • Μεσημεριανό: ρύζι σούπα με λαχανικά, ένα ποτήρι φρέσκο ​​κεφίρ.
  • Δείπνο: φρουτοσαλάτα και 100 ml φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά.

Πέμπτη

  • Πρωινό: ομελέτα με βότανα ή βραστό αυγό, ένα φλιτζάνι κακάο.
  • Μεσημεριανό: κουάκερ ρυζιού στο νερό με μούρα, χυμό μούρων
  • Δείπνο: σάλτσα μήλου - 250 g και ένα ποτήρι χυμό καρότου.

Παρασκευή

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης στο νερό και ζεστό αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Μεσημεριανό: σούπα με νουντλς κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά, λαχανικά και βότανα.
  • Δείπνο: φαγόπυρο 200 g και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων 200 ml.

Σάββατο

  • Πρωινό: 200 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και βραστό αυγό.
  • Μεσημεριανό: μαγειρεμένα κολοκυθάκια με καρότα και ζελέ μούρων.
  • Δείπνο: ζυμαρικά με τριμμένο τυρί και κομπόστα βακκινίων.

Κυριακή

  • Πρωινό: ομελέτα στον ατμό με ντομάτα και φέτα, αδύναμο μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη
  • Μεσημεριανό: σούπα ρυζιού με λαχανικά, χυμό βατόμουρου
  • Δείπνο: πουρέ πατάτας και κοτόπουλο στον ατμό με χαμηλά λιπαρά.

Χρήσιμο βίντεο

Όταν δεν χρειάζεται να πάτε στο γιατρό με διάρροια, δείτε το παρακάτω βίντεο: