Διατροφή για χολοκυστίτιδα

Η χολοκυστίτιδα ονομάζεται φλεγμονή της χοληδόχου κύστης. Αυτό το μικρό όργανο του πεπτικού συστήματος εκπέμπει ένα ιδιαίτερο μυστικό - χολή. Συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία πέψης, βοηθώντας στη διάσπαση των πρωτεϊνών και του λίπους..

Οι αιτίες της νόσου:

  • Η διείσδυση της παθογόνου μικροχλωρίδας (στρεπτόκοκκοι, εντερόκοκκοι). Οι φορείς της λοίμωξης μεταφέρονται με τη ροή του αίματος ή της λέμφου λόγω φλεγμονωδών ασθενειών στον άνθρωπο.
  • Λοίμωξη με παράσιτα (σκουλήκια, giardia).
  • Στασιμότητα της χολής λόγω εγκυμοσύνης, σωματικής άσκησης, άγχους.
  • Υπερκατανάλωση τροφής, ακατάλληλη διατροφή, χαμηλή σωματική δραστηριότητα.
  • Πέτρες που εμποδίζουν την έξοδο της χολής.
  • Τραυματισμοί οργάνων.

Στην οξεία πορεία, ο πόνος παρατηρείται στη δεξιά πλευρά κάτω από τα πλευρά. Αυτό είναι το κύριο σημάδι μιας επικίνδυνης κατάστασης. Επίσης, ένα άτομο μπορεί να αισθανθεί άρρωστο και να κάνει εμετό, να τρέμει. Η θερμοκρασία αυξάνεται, ο παλμός επιταχύνεται. Εάν η πέτρα φράξει το χολικό πόρο, τότε η χολή δεν εισέρχεται στα έντερα, γεγονός που προκαλεί κολικούς. Χρωματισμός του δέρματος, το σκληρό μάτι γίνεται κίτρινο.

Η χρόνια χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή που αναπτύσσεται σταδιακά. Οι ασθενείς αναπτύσσουν πόνο στην περιοχή του ήπατος μετά το φαγητό, το φούσκωμα, το ρέψιμο, την αίσθηση πικρίας στο στόμα.

Με φλεγμονή, η τεράστια χολοκυστίτιδα ξεκινά ταυτόχρονα με τις πέτρες. Χωρίς ασβέστιο, η ασθένεια ονομάζεται λιθοστερίτιδα. Και τα δύο είδη βρίσκονται σε οξεία και χρόνια μορφή. Το κύριο σημάδι της λογιστικής χολοκυστίτιδας είναι κολικός.

Η σωστή διατροφή για χολοκυστίτιδα

Ο ειδικός πρέπει να συνταγογραφήσει μια δίαιτα για τη θεραπεία και την ανάρρωση του σώματος. Εάν, για λόγους υγείας, ο ασθενής πρέπει να πάρει οποιαδήποτε φάρμακα, θα πρέπει σίγουρα να ενημερώσετε το γιατρό σας σχετικά με αυτό. Ορισμένα φάρμακα αποτρέπουν την εκροή της χολής.

Κατά την έξαρση

Στην αρχή, είναι πολύ σημαντικό να μην υπερφορτώνετε το πεπτικό σύστημα. Η δίψα σβήστηκε με γλυκό τσάι, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς (αραιωμένο με νερό, μην κάνετε κατάχρηση με γαστρίτιδα ή έλκη). Ακόμα μεταλλικό νερό, φρέσκοι χυμοί είναι κατάλληλοι.

Όταν οι επιθέσεις πόνου σταματούν, ο ασθενής μπορεί να τρέφεται με τριμμένη σούπα, βλεννογόνο κουάκερ, τσάι, στο οποίο προστίθενται κράκερ.

Εάν η ταλαιπωρία εξαφανιστεί, επιτρέπουν τροφές σε πρωτεΐνες: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ένα κομμάτι κρέας, ψάρι (βράστε και τρίψτε).

Όταν, μετά από μια επιδείνωση μιας ασθένειας, τα συμπτώματά της υποχωρήσουν, δεν μπορείτε να επιστρέψετε αμέσως στη συνήθη διατροφή σας για να αποφύγετε μια νέα επίθεση. Οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει έναν πίνακα ειδικής θεραπείας με αριθμό 5α. Χαρακτηρίζεται από μείωση του λίπους στα τρόφιμα διατηρώντας ταυτόχρονα επαρκή ποσότητα λίπους και υδατανθράκων σε αυτό. Ο βασικός κανόνας είναι μόνο σκουπισμένο φαγητό. Το φαγητό με την ασθένεια πρέπει συχνά, σε μικρές δόσεις.

Μετά από οξεία χολοκυστίτιδα, θεωρείται επίσης μια συγκεκριμένη δίαιτα.

Στη χρόνια πορεία της νόσου

Οι γιατροί διακρίνουν δύο καταστάσεις: επιδείνωση και ύφεση (οι επώδυνες εκδηλώσεις και τα δυσάρεστα συμπτώματα εξαφανίζονται).

Για την πρώτη περίπτωση, οι διατροφικές συστάσεις του ασθενούς είναι οι ίδιες με αυτές για την επίθεση οξείας χολοκυστίτιδας. Στις πρώτες μέρες της επιδείνωσης, η πείνα ενδείκνυται ώστε να μην στραγγίζει τα έντερα του ασθενούς. Ήδη κατά την περίοδο της ατελούς ύφεσης, ο ασθενής έχει συνταγογραφήσει δίαιτα για χολοκυστίτιδα στον αριθμό 5. Αυτή η ιατρική διατροφή συνταγογραφείται επίσης για την κατάσταση της επίμονης ύφεσης, όταν ο ασθενής αναρρώσει. Μπορεί να αποτρέψει μια δυσάρεστη επιπλοκή - την εμφάνιση πετρών.

  • Επιτρέπεται το μαγείρεμα, το ψήσιμο (αλλά χωρίς κρούστα), ο ατμός, το μαγείρεμα. Δεν μπορείτε να τηγανίσετε.
  • Όλα παρασκευάζονται με τη μορφή πουρέ πατάτας, κοτολέτες ατμού, σουφλέ. Το δέρμα κοτόπουλου, οι τένοντες κρέατος αφαιρέθηκαν.
  • Κρέας, τρόφιμα που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, σούπες πρέπει να αλεσθούν, βραστά δημητριακά και να αλέσουν λαχανικά.
  • Τρώνε συχνά, αλλά σιγά-σιγά, κατά προτίμηση ταυτόχρονα. Έτσι, η εκροή της χολής επανέρχεται στο φυσιολογικό. Πάρα πολύ είναι επικίνδυνο να επιτεθείς.
  • Από φυτικά λίπη, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ηλιέλαιο, θαλάσσιο ιπποφαές, λιναρόσπορο, ελαιόλαδο. Τα ζώα είναι επίσης σημαντικά, αλλά όχι πυρίμαχα. Επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο βούτυρο στο κουάκερ ή το δεύτερο.
  • Τα προϊόντα που μπορούν να βελτιώσουν τη ζύμωση (πλήρες γάλα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ψημένα προϊόντα) είναι περιορισμένα.
  • Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει πολλά πιάτα λαχανικών και φρούτων. Οι θεραπευτικές τους ιδιότητες συμβάλλουν στην αντιμετώπιση των δυσάρεστων συνεπειών της νόσου: το ρόδι έχει χολερετική δράση, τα αχλάδια μειώνουν τον πόνο και την καούρα, τα μήλα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.
  • Με λιθοκολίτιδα χωρίς πέτρες, δεν αντενδείκνυται να τρώτε ένα αυγό την ημέρα.
  • Απαγορευμένα καρυκεύματα και σάλτσες - κέτσαπ ντομάτας, μαγιονέζα, ξύδι, ατζίκια, μουστάρδα.
  • Το αλάτι είναι περιορισμένο.
  • Τρόφιμα και ποτά όχι χαμηλότερα από τη θερμοκρασία δωματίου.
  • Είναι σημαντικό να τρώτε τροφές κορεσμένες με λιποτροπικά (τεύτλα, ψάρι, τυρί cottage), φυτικές ίνες, πηκτίνες (μήλα).

Η δίαιτα αριθ. 5 δεν είναι τόσο αυστηρή, επιτρέπει στους ασθενείς μια πιο διαφορετική διατροφή: λουκάνικο, λουκάνικα γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας, θαλασσινά (γαρίδες, λάχανο), ντομάτες - λίγο από τα πάντα. Μπορείτε να φάτε ψωμί σίκαλης χθες.

Τα καρύδια χρησιμοποιούνται προσεκτικά: με την επιδείνωση της χολοκυστίτιδας και μια νεοδιαγνωσθείσα ασθένεια, συνιστάται να μην τα τρώτε. Με την παγκρεατίτιδα στο οξύ στάδιο, οι ξηροί καρποί απαγορεύονται για ένα ολόκληρο έτος. Η επιτρεπόμενη ποσότητα δεν είναι μεγαλύτερη από μία κουταλιά της σούπας κόκκους που κόβονται από ένα μπλέντερ μερικές φορές την εβδομάδα. Τα καρύδια πρέπει να αγοράζονται μόνο χωρίς αλεύρι: τα λίπη σε ξεφλουδισμένους και επεξεργασμένους πυρήνες μπορεί να τσακίσουν και να χάσουν χρήσιμες ιδιότητες. Από ξηρούς καρπούς είναι καλύτερα να επιλέξετε καρύδια (ανακατεύοντας τα με μέλι, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο επιδόρπιο), κουκουνάρι. Τα δημοφιλή φιστίκια μπορεί να είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, είναι βαρύ φαγητό για το στομάχι. Οι σπόροι κολοκύθας επιτρέπονται σε μικρή δόση.

Τι μπορώ να φάω μετά από μια επίθεση

  • Βόειο κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι, κρέας αλόγου.
  • Ποικιλίες ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μπακαλιάρος σαφράν, τούρνα).
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα. Αλατισμένο τυρί, κεφίρ, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Χρήσιμο γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα, υλικά πλήρωσης φρούτων και μούρων, φυσικά, με bifidobacteria). Το γάλα δεν συνιστάται να πίνει, χρησιμοποιείται ως βάση για κουάκερ.
  • Πουρέ, πολτοποιημένες σούπες λαχανικών και δημητριακών με βούτυρο, ξινή κρέμα.
  • Μπαγιάτικο ψωμί. Παξιμάδια, ψωμάκια. Μόνο μη βρώσιμα cookie.
  • Ψητή ομελέτα με ασπράδια. Κρόκοι μόνο ως συστατικά στα πιάτα, όχι περισσότερο από ένα την ημέρα.
  • Πολλά λαχανικά (φρέσκα αγγούρια, καρότα, πατάτες, κολοκύθια, κολοκύθα). Το ακατέργαστο λευκό λάχανο είναι χονδροειδές και δύσκολο να αφομοιωθεί, πρέπει να σβήσει. Μια καλή εναλλακτική λύση είναι το κουνουπίδι, καλά πλυμένο λάχανο τουρσί.
  • Μους, σουφλέ, ζελέ, κρέμες από ωριμασμένα και μη όξινα φρούτα (αβοκάντο, μπανάνες, αχλάδια, μήλα, σταφύλια) και μούρα για ένα γλυκό. Είναι χρήσιμο να τρώτε μούρα και φρούτα φρέσκα, αλλά πρέπει να σκουπιστούν, καθώς και αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες).
  • Επιτρέπεται μαρμελάδα, μέλι, μαρμελάδα, marshmallows, μαρμελάδα, καραμέλα - λίγο, φάτε για επιδόρπιο.
  • Τα επιτρεπόμενα δημητριακά είναι σιμιγδάλι, φαγόπυρο, βρώμη, ρύζι (το τελικό πιάτο σκουπίζεται). Το κεχρί είναι ανεπιθύμητο. Το γάλα για τα δημητριακά πρέπει να αραιώνεται με νερό. Επιτρέπεται το βρασμένο φιδέ.
  • Το βούτυρο περιορίζεται σε 30 γρ. για μια μερα. Εάν υπάρχουν σαλάτες στο μενού, μπορείτε να επιλέξετε φυτικό λάδι για ντύσιμο.
  • Πόσιμο: αδύναμο τσάι (πιθανό με λεμόνι), τριαντάφυλλο, τέφρα στο βουνό, σπιτικό καρότο, χυμός ντομάτας, κιχώριο.
  • Μπαχαρικά: άνηθος, κανέλα, μαϊντανό, βανίλια.

Αυτό που απαγορεύεται

  • Λίπος και καπνιστό κρέας (χοιρινό, χήνα, παπάκια), λαρδί.
  • Αλατισμένα ψάρια, χαβιάρι.
  • Κακάο.
  • Μαύρος δυνατός καφές.
  • Σόδα.
  • Μανιτάρια.
  • Όσπρια (φακές, μπιζέλια, φασόλια).
  • Φρέσκο ​​ψωμί, τηγανητές πίτες.
  • Γλυκά: κέικ, κέικ, επιδόρπια, παγωτό, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, αρτοσκευάσματα.
  • Ζυμωμένο ψημένο γάλα, κρέμα, τυρί cottage, ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • Ζωμός από κρέας, ψάρι, μανιτάρια.
  • Μπαχαρικά, μουστάρδα, χρένο, μαγιονέζα.
  • Θρυμματισμένα δημητριακά.
  • Εντόσθια.
  • Κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά, σπιτικά τουρσιά.
  • Μαργαρίνη.
  • Αυγά.
  • Λαχανικά (λάχανο, σκόρδο, κρεμμύδια, ραπανάκια, γογγύλια, οξαλίδα).
  • Ξινά φρούτα (πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ).
  • Αλκοόλ (ένα αλκοολούχο ποτό αυξάνει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων, προκαλεί κολικούς με υπολογιζόμενη χολοκυστίτιδα).
  • Ημιτελή προϊόντα, fast food (πίτσα, χάμπουργκερ).
  • Συσκευασμένοι βιομηχανικοί χυμοί.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

  • ομελέτα;
  • τοστ με μαρμελάδα βερίκοκου
  • ρύζι porrige?
  • πλιγούρι βρώμης γάλακτος
  • πουρέ λαχανικών σαλάτα?
  • πλιγούρι βρώμης φρούτων σε υδατόλουτρο ·
  • κατσαρόλα τυριού cottage;
  • πουτίγκα σιμιγδάλι;
  • η βινεγκρέτ;
  • τεμπέλης μπουλέττες
  • λαζάνια;
  • μοσχάρι
  • βοδινό πουρέ;
  • rigatons με λάδι ·
  • ρέγγα με ρύζι.
  • πράσινο τσάι (μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι - όχι περισσότερα από ένα σκελίδες, μέλι).
  • ποτό κιχωρίου
  • καφές με γάλα.
  • σούπες: χορτοφάγους, χυλοπίτες γάλακτος, σούπα παντζαριού, μη ξινή σούπα λάχανου, μπορς πάνω στο νερό, με ξινή κρέμα.
  • κολοκύθα πιλάφι μαγειρεμένο σε κατσαρόλα.
  • βρασμένα καρότα
  • σουφλέ κρέατος;
  • ασβέστης από μερλούκιο
  • κεφτεδάκια κοτόπουλου;
  • συνοδευτικό ρυζιού
  • πατάτες πουρέ;
  • μπακαλιάρος στον ατμό
  • λαχανοντολμάδες;
  • σουφλέ κουνελιών;
  • κοτολέτες γαλοπούλας σε διπλό λέβητα.
  • κέρατα σε ξινή κρέμα;
  • λαζάνια;
  • κροκέτες πατάτας
  • γεμιστά κολοκυθάκια
  • βρασμένα τεύτλα με τυρί.
  • πουτίγκα;
  • ζελέ φραγκοστάφυλου με ζάχαρη.
  • ζωμό αποξηραμένων φρούτων.
  • τυρί;
  • μπισκότα;
  • μαρμελάδα μήλου
  • ο χυμός;
  • ώριμα φρούτα, όχι περισσότερο από δύο ·
  • ψητά αχλάδια
  • ψωμάκια γκοφρέτας
  • κράκερ;
  • τσάι με γάλα;
  • γιαούρτι;
  • καραμέλες;
  • acidophilus;
  • Επικόλληση.
  • Ζυμαρικά με τυρί
  • πλιγούρι φαγόπυρου ·
  • κοτολέτες από πατάτες, τεύτλα και καρότα ·
  • βρασμένο pollock;
  • ψημένο κουνουπίδι
  • σαλάτα καρότου και μήλου
  • μάννα;
  • ομελέτα;
  • τηγανίτες σκουός
  • τυρόπιτα
  • λαχανικό στιφάδο;
  • μπέικον με λαχανικά
  • κατσαρόλα τυριών και ζυμαρικών ·
  • κουσκούς
  • μη συμπληρωμένο πλιγούρι
  • μεταλλικό νερό;
  • κομπόστα φρούτων;
  • ποτό φρούτων βατόμουρου
  • ποτό αποξηραμένων βερίκοκων και δαμάσκηνων?
  • μη βρώσιμα cookies
  • γιαούρτι.

Εάν θέλετε να φάτε αργά το βράδυ, δεν είναι απαραίτητο να λιμοκτονούν, το κεφίρ θα σας βοηθήσει να πάρετε αρκετό χωρίς υπερκατανάλωση τροφής.

Διατροφή για χολοκυστοπαγκρεατίτιδα

Όταν εμφανίζεται ταυτόχρονη φλεγμονή του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης, δίνεται μια δίαιτα στον αριθμό 5, η οποία εμφανίζεται όταν έχει περάσει η οξεία περίοδος της νόσου. Το γάλα βρώμης είναι μια δημοφιλής λαϊκή συνταγή για παγκρεατίτιδα. Για ασθενείς με χολοκυστίτιδα, μια τέτοια θεραπεία δεν είναι πάντα κατάλληλη, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό: η χολολιθίαση είναι αντένδειξη για τη λήψη αυτού του φαρμάκου.

Διατροφή μετά από χολοκυστεκτομή

Σε περίπτωση παθολογικής και λιθοκολλητίτιδας, η χολοκυστεκτομή πραγματοποιείται σύμφωνα με τις ενδείξεις.

Μετά την επέμβαση, δεν μπορείτε να φάτε φαγητό για 12 ώρες. Στη συνέχεια, για να ικανοποιηθεί η πείνα, επιτρέπεται η εξάπλωση του κουάκερ, η σούπα λαχανικών, το φιλί. Μετά από 4-5 ημέρες, προσθέστε πουρέ λαχανικών, τυρί cottage, διαιτητικά πιάτα κρέατος και ψαριού, βραστά και ψιλοκομμένα. Χρήσιμο πίτουρο σίτου που βελτιώνει την εκροή της χολής.

Τους πρώτους τρεις μήνες, ο γιατρός θα συστήσει τον αριθμό πίνακα πέντε στον ασθενή. Η αυστηρή εφαρμογή των βασικών αρχών της διατροφής και της κλασματικής διατροφής είναι σημαντικές για την αποκατάσταση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Μετά από αυτό το διάστημα, ο ειδικός θα καθορίσει εάν είναι δυνατή η ανακούφιση, αλλά με τη μία ή την άλλη μορφή, ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθήσει αυτή τη δίαιτα μέχρι το τέλος της ζωής του. Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά τα δύο πρώτα χρόνια. Στο μέλλον, αυτός ο περιορισμός, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας, μπορεί να είναι ελαφρώς χαλαρός: σε εξαιρετικές περιπτώσεις, επιτρέπεται το κόκκινο κρασί (όχι περισσότερο από ένα ποτήρι), μη αλκοολούχα μπύρα. Το σώμα πολλών ασθενών που υποβλήθηκαν σε αυτήν την επέμβαση είναι πολύ δυσανεξία στο αλκοόλ..

Μερικές φορές ο ασθενής μπορεί να έχει σύνδρομο μετακολληστεκτομής. Τα συμπτώματά του: ναυτία, έμετος, θαμπό πόνος κάτω από τη δεξιά πλευρά, υπερβολική εφίδρωση, ίκτερος. Μπορούν να εμφανιστούν αμέσως μετά τη χειρουργική επέμβαση ή αρκετά χρόνια αργότερα. Σε μια τέτοια περίπτωση, πρέπει σίγουρα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό που θα συνταγογραφήσει μια θεραπεία που περιλαμβάνει μια δίαιτα με ελάχιστη ποσότητα λιπαρών τροφών.

Διατροφή για οξεία χολοκυστίτιδα: τι μπορεί και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί

Η δίαιτα για οξεία χολοκυστίτιδα είναι ο καλύτερος τρόπος για την καταστολή της νόσου. Η σωστά επιλεγμένη και ισορροπημένη διατροφή είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για τη θεραπεία πολλών ασθενειών..

Όλοι γνωρίζουν ότι το φαγητό μπορεί να είναι και υγιές και επιβλαβές. Εάν ένα άτομο έχει ασθένειες του πεπτικού συστήματος, τότε το πρόχειρο φαγητό απαγορεύεται αυστηρά. Εξάλλου, λόγω του πρόχειρου φαγητού, αντιμετωπίζει επιπλέον άγχος και η ασθένεια επιδεινώνεται. Η χολοκυστίτιδα δεν αποτελεί εξαίρεση.

Όταν το φαγητό εισέρχεται στο στομάχι, χωνεύεται με γαστρικό χυμό. Στη συνέχεια, μπαίνει στο δωδεκαδάκτυλο και μετά απεμπλέκεται. Εάν η χολή δεν ανταποκρίνεται στις λειτουργίες της, τότε η διαδικασία πέψης μπορεί να είναι δύσκολη και αυτό συνεπάγεται πολλές δυσάρεστες συνέπειες. Αυτός είναι ο λόγος που οι διατροφολόγοι έχουν συντάξει εδώ και καιρό πολλές δίαιτες για οξεία χολοκυστίτιδα..

Λεπτομερής ανάλυση διατροφής

Όταν η χοληδόχος κύστη φλεγμονή, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να παρέχετε γαλήνη σε αυτήν. Δεν χρειάζεται να εργάζεται με πλήρη δύναμη και για να το επιτύχει αυτό, τις πρώτες μέρες της φλεγμονής είναι καλύτερο να αρνείται κανείς να φάει.

Αυτή τη στιγμή, πρέπει να ακολουθήσετε ένα αυστηρό σχήμα κατανάλωσης αλκοόλ 1-2 ημέρες πριν από την έναρξη της ίδιας της δίαιτας και να αρχίσετε να αντιμετωπίζετε την ασθένεια. Η διατροφή με επιδείνωση της χολοκυστίτιδας δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να υπερφορτώνει τη χοληδόχο κύστη.

Όταν η φλεγμονώδης διαδικασία αρχίζει να υποχωρεί, τότε αξίζει να αρχίσετε να επεκτείνετε τη διατροφή σας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να φάτε σούπες, πλιγούρι βρώμης ή κουάκερ ρυζιού και ζελέ. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να τρώτε κρέας. Ωστόσο, πρέπει να είναι αποκλειστικά λιπαρό (κουνέλι, βόειο κρέας ή κοτόπουλο). Σε λίγες μέρες μπορείτε να φάτε ήδη τυρί cottage, βραστά ψάρια και λευκά κράκερ.

Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι σημαντικό όχι μόνο τι τρώτε, αλλά και σε ποιες μερίδες. Πρέπει να τρώτε λίγο, αλλά συχνά. Σε μία κλήση, σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να βαρεθεί "στο χωματερή." Σε αυτήν την περίπτωση, ό, τι τρώτε, η χολή θα λειτουργήσει ενεργά και θα αφομοιώσει όλα όσα τρώγατε.

Απαιτήσεις διατροφής

  • Πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες και την ίδια ώρα της ημέρας. Ένα τέτοιο γεύμα ομαλοποιεί την εκροή της χολής. Εάν υπάρχουν πολλά ταυτόχρονα, τότε απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα χολής, αυτό θα προκαλέσει κράμπες στο πεπτικό σύστημα.
  • Η δίαιτα για χολοκυστίτιδα κατά την περίοδο επιδείνωσης οφείλεται στη χρήση μόνο φυτικών ελαίων στα τρόφιμα.
  • Εκτός από την ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης, τα φυτικά έλαια βελτιώνουν τη λειτουργία της χολής και καταπολεμούν την ίδια την ασθένεια. Απαγορεύεται το λάδι από το λαρδί ή το λίπος. Ωστόσο, η υπερβολική χρήση με φυτικά έλαια δεν αξίζει τον κόπο. Σε περίπτωση κατάχρησης, μπορεί να συμβεί χολική επίθεση..
  • Λιπαρό γάλα και κρέας, καθώς και κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ζύμη βουτύρου.
  • Η κύρια διατροφή πρέπει να αποτελείται κυρίως από λαχανικά και φρούτα. Διεγείρουν τη χολή και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα..
  • Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν εμφανιστεί διάρροια κατά τη διάρκεια της διατροφής, τότε στο μέλλον τα λαχανικά και τα φρούτα θα πρέπει να λαμβάνονται μόνο σε πολτοποιημένη μορφή. Αξίζει επίσης να πίνετε χυμούς από ρόδι και κυδώνι. Αυτοί οι χυμοί περιέχουν τανίνες, οι οποίες θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από επιπλοκές..
  • Η δίαιτα για χολοκυστίτιδα της χοληδόχου κύστης εξαλείφει εντελώς τηγανητά τρόφιμα στη διατροφή, καθώς είναι πολύ δύσκολο να αφομοιωθούν. Τα τρόφιμα πρέπει να ψηθούν, να βράσουν ή να βράσουν στον ατμό. Όσον αφορά τη χρήση φυτικών ελαίων, πρέπει να προστεθούν σε έτοιμα τρόφιμα.
  • Όταν υπάρχει επίσης νόσος της χολόλιθου, τότε σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε αυγά. Επειδή θα επιδεινώσουν μόνο το πρόβλημα και θα δώσουν ώθηση στην ανάπτυξη της νόσου. Με πέτρες στη χοληδόχο κύστη, τα αυγά απαγορεύονται αυστηρά. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχουν πέτρες, τότε μπορείτε να τρώτε ένα αυγό την ημέρα. Τα αυγά διεγείρουν τη κινητική λειτουργία της χοληδόχου κύστης και μεταφέρουν πολλές υγιείς πρωτεΐνες στο σώμα, γεγονός που βοηθά στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων οργάνων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το μενού διατροφής σχεδόν δεν έχει αντενδείξεις, καθώς όλα τα προϊόντα σε αυτό είναι ελαφριά και δεν υπερφορτώνουν καθόλου το πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, μια τέτοια διατροφή θα βοηθήσει στη θεραπεία της οξείας χολοκυστίτιδας, και επίσης, ομαλοποιεί τέλεια τον μεταβολισμό..

Εκτός από αυτά τα χρήσιμα αποτελέσματα, αξίζει να αναφερθεί η ποικιλομορφία της διατροφής. Περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, βότανα, σούπες, ψάρια, κρέας και πολλά άλλα. Η σωστή διατροφή δεν είναι πάντα άγευστη και αηδιαστική..

Από τα μειονεκτήματα της διατροφής, διακρίνεται μόνο η πολυπλοκότητά της. Θα πρέπει να είναι εξαιρετικά αυστηρή, επειδή η μη συμμόρφωση με ένα από τα σημεία μπορεί να λάμψει ολόκληρη τη διαδικασία θεραπείας. Εκτός από την απαγορευμένη λίστα προϊόντων, δεν μπορείτε να φάτε πολύ κρύο ή ζεστό φαγητό, πρώτα πρέπει να φάτε υγρά πιάτα, μετά στερεά κ.λπ. Πράγματι, υπάρχουν πολλές απαιτήσεις και είναι δύσκολο να τηρηθούν διεξοδικά. Αλλά αν περάσετε από αυτές τις δυσκολίες, σύντομα αυτή η συγκεκριμένη δίαιτα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την οξεία χολοκυστίτιδα.

Λίστα απαγορευμένων προϊόντων

Στην οξεία χολοκυστίτιδα, απαγορεύονται αυστηρά τα ακόλουθα προϊόντα:

  • λιπαρά τρόφιμα (χοιρινό, αρνί, πάπια, σοκολάτα και ζωικά λίπη). Δεδομένου ότι υπάρχει έλλειψη χολής στο σώμα κατά τη διάρκεια της νόσου, αυτή η βαριά τροφή χωνεύεται με μεγάλη δυσκολία, η οποία μπορεί να προκαλέσει πολλές δυσάρεστες συνέπειες με τη μορφή φούσκωμα, δυσκοιλιότητας και απογοήτευσης. Επιπλέον, τα λιπαρά τρόφιμα είναι πολύ επιβλαβή για την ίδια τη χοληδόχο κύστη, η οποία είναι η αιτία της ανάπτυξης της νόσου,
  • Απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε αλκοόλ κατά τη διάρκεια της διατροφής. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη μπύρα και τη σαμπάνια. Αυτά τα πνεύματα είναι η κύρια αιτία των χολόλιθων,
  • Δεν μπορείτε να φάτε πολύ αλμυρό, ξινό, πικάντικο ή καπνιστό. Τέτοια τρόφιμα διεγείρουν πολύ έντονα την έκκριση της χολής, γι 'αυτό ακόμη και το φλεγμονώδες όργανο καταστρέφεται ακόμη περισσότερο.,
  • τι άλλο είναι δυσάρεστο είναι ότι αξίζει εντελώς να ξεχάσουμε τα ανθρακούχα ποτά και τον καφέ κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Λίστα τροφίμων που μπορείτε να φάτε

Μη διστάσετε να φάτε:

  • φυτικό λάδι. Απορροφάται εύκολα και χωνεύεται από το σώμα. Επιπλέον, το φυτικό έλαιο ομαλοποιεί τα έντερα,
  • η κατανάλωση δύο φορές την ημέρα με 100 ml χυμού παντζαριών θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο προσβολής χολοκυστίτιδας,
  • κρέας κοτόπουλου ή κουνελιού. Βρασμένο, ψημένο ή βρασμένο κρέας από αυτά τα ζώα χωνεύεται εύκολα και δεν προκαλεί πεπτικά προβλήματα. Εκτός από το κρέας, οι ζωμοί θα είναι πολύ χρήσιμοι,
  • χρήσιμα και λαχανικά κατά τη διάρκεια της διατροφής. Ωστόσο, πρέπει να είναι φρέσκα ή στον ατμό. Η εξαίρεση είναι λευκό και κουνουπίδι. Αυτό το λαχανικό δεν μπορεί να καταναλωθεί σε καμία μορφή με οξεία χολοκυστίτιδα,
  • τρώτε πολλά φρούτα κατά τη διάρκεια της διατροφής σας. Το πιο ευεργετικό φρούτο κατά τη διάρκεια της ασθένειας είναι το αβοκάντο. Αυτός ο καρπός περιέχει πολύ υγιεινό λάδι, το οποίο σταθεροποιεί τη λειτουργία της χολής και του πεπτικού συστήματος στο σύνολό του.,
  • βραστά, ψητά ή μαγειρευτά ψάρια. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι επιθυμητό μόνο θαλάσσιο ψάρι,
  • Όλοι γνωρίζουν ότι όταν εμφανιστούν προβλήματα πεπτικότητας, πρέπει να καταναλώνετε πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, διατηρώντας παράλληλα μια δίαιτα. Η χολοκυστίτιδα δεν αποτελεί εξαίρεση. Το μόνο πράγμα που απαγορεύεται είναι πολύ λίπος ή φρέσκο ​​γάλα,
  • ζυμαρικά, πατάτες και ψωμί σίτου. Στις περισσότερες περιπτώσεις εντερικών προβλημάτων, αυτά τα τρόφιμα διαγράφονται από τη διατροφή, ωστόσο, με χολοκυστίτιδα, επιτρέπεται να αποκαταστήσουν το έργο της χολής λόγω των ιδιοτήτων τους,
  • Τα δημητριακά μπορούν να καταναλωθούν μόνο που περιέχουν φυτικές ίνες.

Οι γιατροί προειδοποιούν ότι με χολοκυστίτιδα δεν μπορείτε να φάτε σε μεγάλες μερίδες. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να περπατάτε συνεχώς πεινασμένοι. Το γεγονός είναι ότι μια δίαιτα με ασθένεια όπως η επιδείνωση της χολοκυστίτιδας είναι πολύ μεγάλη και η συνεχής πείνα επηρεάζει αρνητικά το ήπαρ.

Δηλαδή, μετά την εξάλειψη προβλημάτων με τη χολή, μπορεί να έχετε προβλήματα με άλλο όργανο. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να βρείτε το «Χρυσό Μέσο» και να τρώτε συνεχώς με μέτρο (όχι πολύ και όχι λίγο).

Αποτελέσματα διατροφής και διατροφικές συμβουλές

Οι κριτικές για αυτήν τη διατροφή είναι εξαιρετικά θετικές. Σε τελική ανάλυση, η θεραπεία και η διατροφή καθαρίζουν τέλεια το σώμα και αποκαθιστούν τη χοληδόχο κύστη. Βοήθησε πολλούς που αγωνίστηκαν με χολοκυστίτιδα. Επιπλέον, αυτή η δίαιτα για την τεράστια χολοκυστίτιδα είναι επίσης σχετική.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να μην σταματήσετε μια τέτοια δίαιτα και δίαιτα σε οξεία χολοκυστίτιδα αμέσως μετά τη θεραπεία. Το γεγονός είναι ότι όταν η χοληδόχος κύστη ανακτά τις ικανότητές της, εξακολουθεί να είναι επιρρεπής σε διαταραχές. Μόλις παρατηρηθούν καλά αποτελέσματα από μια δίαιτα, αξίζει ομαλά να μεταβείτε στην κανονική καθημερινή διατροφή.

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί προειδοποιούν επίσης ότι εάν το πρόβλημα παραμένει, δεν πρέπει ποτέ να διακόψετε τη διατροφή, επειδή η φλεγμονή θα συνεχιστεί και στη συνέχεια θα πρέπει να ξεκινήσετε ξανά ολόκληρη τη διαδικασία διατροφής.

Εάν έχετε υποφέρει ποτέ από οξεία χολοκυστίτιδα τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας, τότε αυτή η δίαιτα μπορεί να γίνει όχι μόνο τρόπος θεραπείας, αλλά και μια καλή πρόληψη. Μέχρι να επιστρέψει το πρόβλημα, μπορείτε να ακολουθήσετε μια μη προγραμματισμένη δίαιτα και να επαναφέρετε την ικανότητα εργασίας της χολής. Είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται προφύλαξη με τη μορφή δίαιτας τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Κάνοντας ένα μενού για μια εβδομάδα, μπορείτε να ξεχάσετε τη χολοκυστίτιδα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

βίντεο

Χολοκυστίτιδα, θεραπεία. Δυσκινησία της χοληδόχου κύστης: πώς να αντιμετωπίσετε χωρίς φάρμακα.

Διατροφή για χρόνια χολοκυστίτιδα: συνταγές

Η χρόνια χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, η οποία αναπτύσσεται συχνότερα ως επιπλοκή της νόσου της χολόλιθου και της παγκρεατίτιδας, καθώς και λόγω παρατεταμένης βακτηριακής λοίμωξης ή παρασιτικής εισβολής. Μία από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις για την επιτυχή θεραπεία της χολοκυστίτιδας, μαζί με τη φαρμακευτική θεραπεία, είναι η αυστηρότερη διατροφή.

Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι οι ασθενείς ποια τροφή πρέπει να είναι για χρόνια χολοκυστίτιδα, ποιες τροφές επιτρέπονται και απαγορεύονται για αυτήν την ασθένεια και πώς να προετοιμάζουν νόστιμα και υγιεινά διατροφικά πιάτα. Αλλά είναι η δίαιτα που βοηθά στη ρύθμιση της συχνότητας των παροξύνσεων και της διάρκειας της περιόδου ύφεσης και επομένως της ποιότητας ζωής του ασθενούς.

Χαρακτηριστικά της διατροφής στη χρόνια χολοκυστίτιδα

Για ασθενείς που διαγιγνώσκονται με χρόνια χολοκυστίτιδα, είναι απαραίτητο να τηρείται ένας διατροφικός τύπος με βάση τις βασικές αρχές της δίαιτας Νο. 5. Ο στόχος αυτού του πίνακα διατροφής είναι να ενεργοποιήσει την εκροή της χολής από τη χοληδόχο κύστη και τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, η οποία παρέχει αξιόπιστη πρόληψη επιθέσεων επιδείνωσης της χολοκυστίτιδας..

Για την ομαλοποίηση του χολικού συστήματος, στον ασθενή συνταγογραφείται κλασματική διατροφή τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα. Ταυτόχρονα, η τροφή πρέπει να λαμβάνεται σε μικρές δόσεις και μόνο σε αυστηρά καθορισμένο χρόνο, κάτι που βοηθά στη ρύθμιση της ροής της χολής στο δωδεκαδάκτυλο και βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών..

Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων πρέπει να κυμαίνεται από 2400-2600 kcal. Ταυτόχρονα, κατά τη σύνταξη μιας καθημερινής διατροφής, συνιστάται να τηρείτε τις ακόλουθες αναλογίες: 70% - υδατάνθρακες, 15% - πρωτεΐνες και 15% - λίπη. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι σημαντικό να πίνετε επαρκή ποσότητα υγρού - 1,5-2 λίτρα., Που περιλαμβάνουν νερό και άλλα ποτά..

Η δίαιτα για ασθενείς με παχύσαρκη και μη-τεράστια χολοκυστίτιδα είναι σχεδόν η ίδια, οι διαφορές σχετίζονται μόνο με τη χρήση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Πρόκειται κυρίως για κρόκους αυγών και πυρίμαχα ζωικά λίπη, η χρήση των οποίων στην ασθένεια χολόλιθου είναι καλύτερα να εγκαταλειφθεί εντελώς.

Οι κανόνες μαγειρέματος με χρόνια παγκρεατίτιδα:

  1. Τα πιο υγιεινά πιάτα βράζονται. Μπορείτε να βράσετε φαγητό σε νερό, αλλά είναι καλύτερα να το κάνετε στον ατμό. Εάν δεν υπάρχει διπλός λέβητας, θα πρέπει να μαγειρέψετε τα προϊόντα σε μεταλλικό σουρωτήρι, να το τοποθετήσετε σε ένα τηγάνι με βραστό νερό.
  2. Το ψημένο κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά μπορεί να είναι λιγότερο χρήσιμα, αλλά υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχουν τραγανή κρούστα. Για να αποφευχθεί η εμφάνισή του, συνιστάται να μαγειρεύετε πιάτα σε χαμηλή θερμοκρασία ή να προσθέτετε μια μικρή ποσότητα νερού σε ένα ταψί.
  3. Τα φρέσκα λαχανικά τρώγονται καλύτερα ωμά. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να παρασκευάζετε μια ποικιλία από σαλάτες από αυτά, καρυκεύματα με μια μικρή ποσότητα ακατέργαστου φυτικού ελαίου.
  4. Οι σούπες μπορούν να παρασκευαστούν μόνο σε ζωμό λαχανικών ή ασθενών κοτόπουλου. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα παθητικά λαχανικά (το λεγόμενο τηγάνισμα) δεν μπορούν να προστεθούν σε αυτά.
  5. Το κουάκερ πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή ενός ασθενούς με χρόνια χολοκυστίτιδα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία παρέχει αξιόπιστη πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Αλλά πρέπει να μαγειρέψετε χυλό μόνο σε νερό ή αποβουτυρωμένο γάλα.
  6. Κατά το μαγείρεμα, θα πρέπει να προσθέσετε μια ελάχιστη ποσότητα αλατιού - όχι περισσότερο από 10 γραμμάρια. ανά μέρα.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι όλα τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται από τον ασθενή πρέπει να είναι σε άνετη θερμοκρασία - περίπου 35-50 ℃. Επιπλέον, η μέγιστη επιτρεπόμενη τιμή θερμοκρασίας για ασθενείς με χολοκυστίτιδα είναι 55 ℃ και το ελάχιστο 20 20.

Επιτρεπόμενα προϊόντα και προϊόντα απαγόρευσης

Η δίαιτα για χρόνια χολοκυστίτιδα στοχεύει στη διατήρηση μιας μέτριας προσομοίωσης της χολής από τη χοληδόχο κύστη. Επομένως, με αυτόν τον τύπο τροφής απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση προϊόντων που προκαλούν έντονο σχηματισμό χολής και προκαλούν προσβολές από χοληφόρους κολικούς. Πρόκειται κυρίως για τρόφιμα πλούσια σε αιθέρια έλαια και έχουν πικάντικη ή πικάντικη γεύση (κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκια κ.λπ.).

Επιπλέον, με οποιονδήποτε τύπο χρόνιας χολοκυστίτιδας, απαγορεύονται αυστηρά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Το γεγονός είναι ότι είναι το υψηλό επίπεδο επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα που είναι η κύρια αιτία του σχηματισμού λίθων στη χοληδόχο κύστη και της ανάπτυξης υπολογιζόμενης χολοκυστίτιδας. Υπάρχουν πολλά τέτοια προϊόντα, αλλά το εσωτερικό λίπος και το λαρδί έχουν ιδιαίτερη βλάβη..

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει επίσης φυλλώδη χόρτα, τα οποία περιέχουν οξαλικό οξύ. Η χρήση του κατά καιρούς αυξάνει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων ασβεστίου στην χοληδόχο κύστη, στο ήπαρ και στα νεφρά. Επιπλέον, δεν συνιστάται η χρήση χονδροειδών αδιάλυτων ινών, που συχνά προκαλούν μετεωρισμό, φούσκωμα και διάρροια..

Κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων:

  • Λιπαρά κρέατα: χοιρινό, αρνί, λιπαρό βόειο κρέας, πάπια, χήνα, λαρδί, βοδινό και πρόβειο κρέας, μπέικον, ζαμπόν, καπνιστό κοτόπουλο.
  • Εντόσθια: συκώτι, νεφρά, εγκέφαλος και γλώσσα.
  • Λουκάνικα: καπνιστό λουκάνικο, λιπαρά λουκάνικα και λουκάνικα.
  • Ψάρια και θαλασσινά: λιπαρά ψάρια (σολομός, πέστροφα, σολομός, γατόψαρο και άλλα), μαύρο και κόκκινο χαβιάρι, κάθε καπνιστό ψάρι και κονσερβοποιημένα ψάρια.
  • Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: λιπαρό γάλα (4,5%), κρέμα γάλακτος (άνω του 35%), κρέμα σαντιγί, λιπαρή ξινή κρέμα, λιπαρά τυριά (παρμεζάνα, γκούντα κ.λπ.).
  • Αυγά: βραστά σε απότομα, τηγανητά αυγά και ομελέτα.
  • Λαχανικά και χόρτα: κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκια, ραπανάκια, rutabaga, γογγύλια, ωμά τεύτλα, οξαλίδα, σπανάκι, χρένο, όλα τα κονσερβοποιημένα λαχανικά, πιπεριές τσίλι.
  • Φρούτα και μούρα: σταφύλια, ημερομηνίες, μάνγκο, ανανά;
  • Μανιτάρια: κάθε είδος μανιταριού (φρέσκο, αλατισμένο και τουρσί).
  • Όσπρια: φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια, φακές.
  • Προϊόντα αρτοποιίας: λευκό ψωμί, αρτοσκευάσματα από βούτυρο, σφολιάτα και ζαχαροπλαστική.
  • Προϊόντα αλευριού: ζυμαρικά και ζυμαρικά (σπιτικά και αγορασμένα).
  • Ξηροί καρποί: όλα τα είδη ξηρών καρπών και σπόρων.
  • Γλυκά: γλυκά και κέικ με κρέμα, σοκολάτα, παγωτό.
  • Σάλτσες: μαγιονέζα, κέτσαπ μουστάρδας, adjika;
  • Ποτά: κάθε είδους αλκοόλ, γλυκά ανθρακούχα ποτά, ανθρακούχο νερό, καφές, κακάο.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα:

  1. Άπαχο κρέας: μοσχάρι, βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι
  2. Ψάρια και θαλασσινά: ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, χωματίδα, πέρκα, τούρνα, κυπρίνος, κέφαλος κ.λπ.) ·
  3. Λουκάνικα: λουκάνικο γιατρού, γαλακτοκομικά λουκάνικα,
  4. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: αποβουτυρωμένο γάλα, κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι και γιαούρτι.
  5. Αυγά: όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα. Η ομελέτα ατμού είναι καλύτερη από την πρωτεΐνη) και ένα αυγό σε μια σακούλα.
  6. Λαχανικά:
  7. Φρούτα και μούρα: όλοι οι μη όξινοι τύποι προϊόντων φρούτων και μούρων. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι τα μήλα και οι μπανάνες.
  8. Προϊόντα αρτοποιίας: χθες ψωμί από αλεύρι 1 και 2 βαθμών, πίτουρο και ψωμί ολικής αλέσεως.
  9. Ζυμαρικά: όλες οι ποικιλίες ζυμαρικών και φιδιών, ζυμαρικά από σιτάρι και αλεύρι φαγόπυρου.
  10. Αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα;
  11. Πλιγούρι: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, κριθάρι, σιτάρι, καλαμπόκι, κεχρί;
  12. Γλυκά: μαρμελάδα, ζελέ, καραμέλα, γλυκά, marshmallows, μαρμελάδα, μπισκότα μπισκότων, μέλι, ξυλιτόλη (αντικαταστήστε εν μέρει τη ζάχαρη με αυτό).
  13. Ποτά: μεταλλικό νερό. πράσινο τσάι, έγχυση τριαντάφυλλου, τσάι από βότανα, χυμούς φρούτων και λαχανικών, κομπόστες, ζελέ.

Εστιάζοντας στα δεδομένα του πίνακα, κάθε ασθενής θα είναι σε θέση να δημιουργήσει ανεξάρτητα μια ισορροπημένη θεραπευτική δίαιτα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όλα τα πιάτα πρέπει να προετοιμάζονται ανεξάρτητα στο σπίτι..

Όπως σημειώνουν οι γαστρεντερολόγοι, η σύνθεση σχεδόν όλων των τροφίμων καταστημάτων ή εστιατορίων περιλαμβάνει απαγορευμένες τροφές, ιδίως κορεσμένα ζωικά λίπη.

Συνταγές διατροφής

Η βασική διατροφή αριθ. 5 μπορεί να συνιστάται για τη θεραπεία τόσο ενός ενήλικου ασθενούς όσο και ενός παιδιού με νόσο της χοληδόχου κύστης.

Καλύπτει πλήρως την ανάγκη του σώματος για θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, εύπεπτες πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες, ακόρεστα λιπαρά οξέα και πολλά άλλα..

Για να αποκαταστήσετε τη λειτουργία του χολικού συστήματος, που υπονομεύεται από χρόνια χολοκυστίτιδα, είναι απαραίτητο να τηρήσετε αυτόν τον τύπο διατροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα - από 1,5 έως 2 χρόνια. Επομένως, όλα τα πιάτα που περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή του ασθενούς δεν πρέπει μόνο να είναι υγιή, αλλά και νόστιμα και πλούσια.

Σούπα κολοκυθιών με κοτόπουλο

  • Κολοκυθάκια - 2 μεσαία φρούτα
  • Βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • Πιπεριά - 2 τεμ.;
  • Καρότα - 2 τεμ.;
  • Πατάτα - 2 μεσαίοι κόνδυλοι;
  • Ντομάτα - 3 τεμ.;
  • Ζωμός λαχανικών - 1,5-2 l.;
  • Πράσινα μαϊντανό και άνηθο - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
  • Αλας;
  • Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • Ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους, κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες. Ρίξτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίξτε μισό ποτήρι νερό και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα λαχανικά για 15 λεπτά. Ρίχνουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε στη φωτιά. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε 8 μέρη και βυθίστε σε μια κατσαρόλα με ζωμό. Προσθέστε πιπέρι και καρότα με υγρό.

Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 20 λεπτά. Τρίβουμε τις ντομάτες και ρίχνουμε στη σούπα. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 2 λεπτά. Αλάτι, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα και σερβίρουμε, καρυκεύματα με κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Μπακαλιάρος με μικτά λαχανικά

  1. Πατάτα - 2 κόνδυλοι;
  2. Κουνουπίδι - μισό μικρό κεφάλι λάχανου.
  3. Καρότα - 2 τεμ.;
  4. Αρακά - 200 γρ.
  5. Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  6. Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  7. Αλας.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.

Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε φέτες, ταξινομήστε το λάχανο σε μικρές ταξιανθίες. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί, ψιλοβάζουμε με ελαιόλαδο και αλάτι.

Βάλτε το φιλέτο ψαριού στην κορυφή, προσθέστε λίγο αλάτι και ρίξτε ξινή κρέμα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ℃ για 20 λεπτά.

Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν σχηματίζεται φλοιός στα ψάρια..

Μελιτζάνα Τουρκία κατσαρόλα

  • Φιλέτο Τουρκίας - 2 τεμ.;
  • Μελιτζάνα - 2 μεσαία φρούτα;
  • Γάλα - 1 φλιτζάνι
  • Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
  • Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
  • Σπιτικό τυρί με χαμηλά λιπαρά - 50 γρ.
  • Σκίουροι 2 αυγών.
  • Αλας.

Ξεφλουδίστε τη μελιτζάνα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόψτε το βραστό φιλέτο γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια ή ψιλοκόψτε σε ένα μύλο κρέατος. Τυρί τριμμένο.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι και θερμαίνουμε καλά. Προσθέστε γάλα και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνδυάστε μελιτζάνα, γαλοπούλα, τυρί και πρωτεΐνες.

Αλάτι η προκύπτουσα μάζα και ρίχνουμε τη μισή σάλτσα γάλακτος. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και βάζετε το μείγμα.

Ρίχνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο σε θερμοκρασία 180 ℃ 35-40 λεπτά. Σερβίρετε με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

Σούπα κολοκύθας με κράκερ

  1. Κολοκύθα - 500 γρ.
  2. Ρύζι - 0,5 φλιτζάνια
  3. Γάλα - 1 φλιτζάνι
  4. Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  5. Ζωμός λαχανικών - 2 λίτρα.
  6. Μαϊντανός και κόλιαντρο;
  7. Κροτίδες από γκρι ψωμί.
  8. Αλας.

Ξεπλύνετε και βράστε ρύζι σε άφθονο νερό για 15 λεπτά. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε στη φωτιά. Βάλτε την κολοκύθα και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.

Πουρέστε τη σούπα με πατάτα, προσθέστε βραστό ρύζι και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Προσθέστε γάλα, ξινή κρέμα, αλάτι και βράστε, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τη σούπα με φρέσκα βότανα και κράκερ.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Σύμφωνα με τους γαστρεντερολόγους, για να μπορεί πάντα να ακολουθεί τους καθιερωμένους κανόνες διατροφής, ο ασθενής πρέπει να κάνει ένα μενού εκ των προτέρων για την επόμενη εβδομάδα. Αυτό θα τον σώσει από την ανάγκη να σκέφτεται καθημερινά για τη διατροφή του, πράγμα που σημαίνει ότι θα τον σώσει από παραβίαση δίαιτας.

Κατά τη διαμόρφωση του μενού, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη παράγοντες όπως το στάδιο της χρόνιας χολοκυστίτιδας, η παρουσία ή η απουσία συμπτωμάτων εξέλιξης της νόσου, καθώς και η παρουσία σχηματισμών που μοιάζουν με πέτρα στη χοληδόχο κύστη. Όσο πιο λεπτομερή θα καταρτιστεί το σιτηρέσιο, τόσο πιο εύκολο θα είναι για τον ασθενή να παρακολουθεί τη διαθεσιμότητα της απαραίτητης τροφής.

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης γάλακτος, κατσαρόλα τυρί cottage, πράσινο τσάι με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
  • Δεύτερο πρωινό: κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κράκερ από γκρίζο ψωμί, αφέψημα από ροδαλά ισχία
  • Μεσημεριανό: σούπα δημητριακών σίτου, κοτολέτες κοτόπουλου, στιφάδο λαχανικών, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
    Σνακ: μήλο;
  • Δείπνο: ομελέτα, κουάκερ φαγόπυρου, τσάι από βότανα με ένα κουτάλι μέλι.
  • Τη νύχτα: ένα ποτήρι γιαούρτι.
  1. Πρωινό: χυλό καλαμποκιού με βούτυρο, παϊδάκια καρότο με ξινή κρέμα, χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη.
  2. Μεσημεριανό: αχλάδια ψημένα με αποξηραμένα βερίκοκα και μέλι.
  3. Μεσημεριανό: πουρέ σούπας κολοκύθας, ζυμαρικά γαλοπούλας, ζυμαρικά με βούτυρο, χυμό ροδάκινου.
  4. Σνακ: τεμπέλης μπουλέττες με τυρί cottage
  5. Δείπνο: βραστό φιλέτο ψαριού, πατάτες φούρνου, πράσινο τσάι
  6. Τη νύχτα: γιαούρτι.
  • Πρωινό: ομελέτα ατμού από πρωτεΐνες, μπισκότα Maria με βούτυρο και τυρί cottage, τσάι από βότανα.
  • Δεύτερο πρωινό: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με μαρμελάδα, ζωμό ροζέ
  • Μεσημεριανό: σούπα με χυλοπίτες και λαχανικά. γεμιστό λάχανο με κιμά και ρύζι, ζελέ μούρων
  • Σνακ: χυμός καρότου
  • Δείπνο: μπακαλιάρος με ξινή κρέμα, βραστό ρύζι, χαβιάρι μελιτζάνας, πράσινο τσάι.
  • Τη νύχτα: κεφίρ.
  1. Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου με βούτυρο, αυγό σε μια σακούλα, φιλί;
  2. Δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage με μέλι, χυμό βερίκοκου.
  3. Μεσημεριανό: σούπα με πατάτες και κολοκυθάκια, κεφτεδάκια κοτόπουλου στον ατμό, σαλάτα φρέσκων λαχανικών, ζελέ φρούτων.
  4. Σνακ: ψητά μήλα
  5. Δείπνο: ψητός μπακαλιάρος, πολτοποιημένος αρακάς με βούτυρο, πράσινο τσάι με γάλα.
  6. Τη νύχτα: γιαούρτι.
  • Πρωινό: χυλό κεχρί, τυριά με γιαούρτι, χυμός
  • Δεύτερο πρωινό: βραστή κολοκύθα με μέλι
  • Μεσημεριανό: χορτοφάγος μπορς με ξινή κρέμα, κατσαρόλα κοτόπουλου με λαχανικά, κομπόστα μήλου
  • Σνακ: χυμός δαμάσκηνου, μη βρώσιμο cheesecake με τυρί cottage
  • Δείπνο: ψημένος κυπρίνος με λαχανικά, βραστό ρύζι με βούτυρο, πράσινο τσάι.
  • Τη νύχτα, κεφίρ.
  1. Πρωινό: χυλό βρώμης, μπισκότα μπισκότων με τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τσάι με γάλα.
  2. Δεύτερο πρωινό: δημητριακά με τυρί cottage
  3. Μεσημεριανό: κοτόπουλο σούπα με φιδέ, ψητό κρέας κουνελιού, βραστές πατάτες με βούτυρο και βότανα, αποξηραμένα κομπόστα.
  4. Σνακ: ξηρό μπισκότο, φιλί;
  5. Δείπνο: κέικ ψαριού με ξινή κρέμα σάλτσα. κουάκερ φαγόπυρου, στιφάδο λαχανικών, χυμός βερίκοκου.
  6. Τη νύχτα: γιαούρτι.
  • Πρωινό: σωστή ομελέτα, μαργαριτάρι κριθάρι, τσάι από βότανα
  • Δεύτερο πρωινό: σουφλέ κρέατος, χυμός ντομάτας
  • Μεσημεριανό: σούπα με βρώμη, βραστό φιλέτο γαλοπούλας, βραστά ζυμαρικά, αγγούρι και σαλάτα ντομάτας, κατσέλα.
  • Σνακ: χυλοπίτες με τυρί cottage, χυμό ροδάκινου
  • Δείπνο: βρασμένος μπακαλιάρος με σάλτσα γάλακτος, βραστό ρύζι, καρότο και σαλάτα με λάχανο, τσάι με γάλα.
  • Τη νύχτα: κεφίρ.

Διατροφή για χολοκυστίτιδα

Άρθρα ιατρικών εμπειρογνωμόνων

Ένα σημαντικό στάδιο της θεραπείας είναι η δίαιτα για χολοκυστίτιδα, η οποία στοχεύει στη μείωση της κατανάλωσης τροφίμων με χοληστερόλη και στην αύξηση της ποσότητας ινών. Το πρόγραμμα διατροφικής θεραπείας καταρτίζεται ξεχωριστά, ανάλογα με τη σοβαρότητα και το στάδιο της νόσου. Ο ασθενής πρέπει να διαιρέσει την καθημερινή διατροφή σε 5-6 γεύματα, τρία από τα οποία θα είναι τα πιο πυκνά. Η κλασματική διατροφή αποτρέπει τη συμφόρηση της χολής, μειώνει τον πόνο και βελτιώνει την πέψη.

Η φλεγμονή στη χοληδόχο κύστη ή στους χοληφόρους πόρους ανιχνεύεται στο 10% του πληθυσμού. Η χοληκυστίτιδα είναι δυσάρεστη με οδυνηρές αισθήσεις και είναι γεμάτη με σοβαρές συνέπειες. Εκτός από το σχηματισμό λίθων, η ασθένεια είναι επικίνδυνη από την απόφραξη των χολικών αγωγών, η οποία παραβιάζει τη χολή, απειλεί την περιτονίτιδα και ακόμη και το θάνατο.

Η χρόνια και οξεία πορεία της χολοκυστίτιδας καθορίζεται από σοβαρό πόνο στα δεξιά, πικρή ρέψιμο, ναυτία και κιτρινωπό τόνο του δέρματος. Η κατάσταση του ασθενούς επιδεινώνεται μετά τη λήψη τηγανητών και λιπαρών τροφών. Οι αρνητικοί παράγοντες περιλαμβάνουν αυξημένο σωματικό βάρος, κακή διατροφή, υπερβολικό εθισμό στο αλκοόλ, υπερκατανάλωση τροφής, παρουσία χρόνιων λοιμώξεων, κάπνισμα, εγκυμοσύνη και κληρονομικότητα.

Διατροφή για χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα

Η φλεγμονώδης διαδικασία στη χοληδόχο κύστη, η οποία αναπτύσσεται όταν ο χολικός αγωγός εμποδίζεται από την παθογόνο μικροχλωρίδα, ονομάζεται χολοκυστίτιδα. Η φλεγμονή, με τη σειρά της, μπορεί να εξαπλωθεί σε κοντινά όργανα, για παράδειγμα, στο πάγκρεας, προκαλώντας παγκρεατίτιδα.

Είναι δυνατή η ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς και η ταχεία ύφεση λόγω σωστής θεραπείας, καθώς και με την παρακολούθηση της διατροφής. Με την παγκρεατίτιδα του οξέος σταδίου, ενδείκνυται η πείνα για αρκετές ημέρες. Η διατροφή για χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα έχει κοινά χαρακτηριστικά:

  • Αυξήστε την πρόσληψη πρωτεϊνών μειώνοντας παράλληλα τα λιπαρά και υδατάνθρακες τρόφιμα.
  • εξαιρέστε λιπαρά, καπνιστά, τουρσί, πικάντικα πιάτα.
  • το νερό πρέπει να πίνεται την ημέρα έως 2-2,5 λίτρα.
  • Είναι προτιμότερο να βράσετε στον ατμό ή να βράσετε και στη συνέχεια να σκουπίσετε το φαγητό (ειδικά κατά την επιδείνωση της νόσου).
  • Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία των πιάτων που χρησιμοποιούνται (απαγορεύεται να είναι πολύ ζεστά ή κρύα).
  • είναι καλύτερα να ξεχάσετε τα πρώτα πιάτα με πλούσιο ζωμό και να φάτε σούπες για χορτοφάγους.
  • πρέπει να μασάτε το φαγητό όσο το δυνατόν περισσότερο και να αποφεύγετε τη βιασύνη κατά τη διάρκεια του γεύματος.
  • Τα καταναλωμένα τρόφιμα δεν πρέπει να προκαλούν φούσκωμα, αυξημένο σχηματισμό αερίων, ενεργή παραγωγή γαστρικού χυμού και παρατεταμένη πέψη.
  • τη χρήση φυτικών αφέψημα (αθάνατο, καλέντουλα, φλοιός βατόμουρου ή κιχωρίου, φύλλα lingonberry).

Η δίαιτα για χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα απαγορεύει τη λήψη των ακόλουθων προϊόντων:

  • Πρώτα μαθήματα ζωμού κρέατος / ψαριού / μανιταριού και με τηγάνισμα.
  • λιπαρά κρέατα, προϊόντα ψαριών και ημιτελή προϊόντα ·
  • ψήσιμο, λευκό / μαύρο ψωμί, αρτοσκευάσματα
  • λευκό λάχανο, όσπρια, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδια, ραπανάκι.
  • καφές και κακάο που περιέχουν ποτά, σόδα.
  • αλκοόλ;
  • σοκολάτα, κρεμώδη και λιπαρά επιδόρπια, παγωτό.

Πρέπει να σημειωθεί ότι με την παγκρεατίτιδα, δεν μπορείτε να φάτε φρούτα και λαχανικά σε ωμή μορφή, καθώς και σύκα, μπανάνα, σταφύλια. Το σιτάρι, το κριθάρι, το καλαμπόκι και το μαργαριτάρι κριθάρι εμπίπτουν στον περιορισμό. Για την περίοδο θεραπείας της χολοκυστίτιδας, εξαιρούνται όξινοι καρποί και μούρα, χρένο και μουστάρδα.

Διατροφή για γαστρίτιδα και χολοκυστίτιδα

Το κύριο καθήκον της διατροφικής θεραπείας είναι η μείωση του φορτίου στα προσβεβλημένα όργανα, συμβάλλοντας στην ομαλοποίηση της χοληδόχου κύστης και των αγωγών της, αποκαθιστώντας τις λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα και της εντερικής μεμβράνης.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα και χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει αύξηση στη διατροφή φυτικών ινών και την ποσότητα υγρού. Η χοληκυστίτιδα απαιτεί πιο αυστηρούς περιορισμούς - το επίπεδο των ζωικών και φυτικών λιπών μειώνεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Η γαστρίτιδα δεν απαιτεί πλήρη απόρριψη λιπαρών τροφών, αλλά μόνο την εξάλειψη ανυπόφορων ή προκλητικών προϊόντων επιδείνωσης της νόσου.

Με χολοκυστίτιδα και γαστρίτιδα απαγορεύεται:

  • παστά, καπνιστά και κονσερβοποιημένα ψάρια ·
  • καπνιστό κρέας, λιπαρά, παραπροϊόντα σφαγίων.
  • πλούσιοι ζωμοί ή ψητοί.
  • τηγανητές πίτες, μάφιν, λευκό ψωμί
  • αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και τυριά ·
  • όσπρια;
  • κέικ, κέικ, επιδόρπια με κρέμα βουτύρου.
  • παγωτό σοκολάτα;
  • πικάντικο, πικάντικο
  • δυνατό τσάι / καφέ, κακάο
  • λαχανικά που περιέχουν οξαλικό οξύ, καθώς και ραπανάκι, σκόρδο.
  • λαρδί, μαργαρίνη, γκι.

Συνιστάται στους ασθενείς με γαστρίτιδα να περιορίσουν την πρόσληψη κρεμμυδιών, ντοματών, μήλων και λαχανικών / φρούτων, τα οποία προκαλούν οξεία αντίδραση και επιδείνωση της κατάστασης.

Η διατροφή για οξεία χολοκυστίτιδα και γαστρίτιδα περιλαμβάνει εκφόρτωση για αρκετές ημέρες - αυστηρά στο ρύζι, το κεφίρ, τα δημητριακά, το τυρί cottage ή το καρπούζι. Εάν τα κλινικά συμπτώματα είναι ανυπόφορα, τότε για δύο ημέρες συνιστάται να περιορίσετε τον εαυτό σας στην κατανάλωση (ζελέ, ποτά φρούτων, αφέψημα από βότανα, νερό). Μια περαιτέρω δίαιτα μπορεί να ποικίλλει με πουρέ τρόφιμα και δημητριακά σε νερό χωρίς λίπος.

Διατροφή για γαστροδωδεδενίτιδα και χολοκυστίτιδα

Ένας συχνός σύντροφος της χολοκυστίτιδας παρουσία παθογόνων είναι η γαστροδωδεδενίτιδα - μια παθολογία του βλεννογόνου του 12-εντέρου και της ζώνης εξόδου του στομάχου.

Η διατροφή για γαστροδωδεδενίτιδα και χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει γεύματα με πουρέ σούπας λαχανικών (κολοκύθα, καρότο, σκουός, με κουνουπίδι) ή γαλακτοκομικά πρώτα πιάτα. Συνιστάται στους ασθενείς μια ομελέτα με βάση ασπράδια αυγού, κρέας / ψάρι στον ατμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage και τα παράγωγά του (κατσαρόλες, cheesecakes κ.λπ.). Μεταξύ των φρούτων, επιλέγονται μη όξινα, από τα οποία είναι καλύτερα να μαγειρεύετε ζελέ και βρασμένα φρούτα ή να τα τρώτε σε πουρέ. Οι φρέσκοι χυμοί επιτρέπονται μόνο σε αραιωμένη μορφή. Επιτρέπεται ελαφρύς καφές / τσάι με κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Απαγορεύονται τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα καπνιστά τρόφιμα, τα αρτοσκευάσματα, διάφορα γλυκά και κέικ, φρέσκα ψημένα προϊόντα από υψηλότερες ποιότητες σίτου. Οι ασθενείς πρέπει να αποφεύγουν τη σοκολάτα, το παγωτό, το χαβιάρι, καθώς και να απορρίπτουν εσπεριδοειδή, σάλτσες, κέτσαπ, μπαχαρικά και υπερβολικές ποσότητες αλατιού.

Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της γαστροδωδεδενίτιδας, δεν μπορείτε να πίνετε γάλα, μπύρα, Coca-Cola, καφέ. Η χρόνια πορεία της γαστροδωδεδενίτιδας απαιτεί τη λήψη φυτικών αφέψητων και μεταλλικού νερού. Η θεραπεία με βότανα ξεκινά μετά τη μείωση των οξέων συμπτωμάτων. Όσον αφορά το μεταλλικό νερό, η διαφορά στη μέθοδο χορήγησης εξαρτάται από την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Σε περίπτωση αυξημένης οξύτητας, το μεταλλικό νερό θερμαίνεται στους 40 ° C, πίνουν γρήγορα μία ώρα πριν από το γεύμα. Με χαμηλή οξύτητα - πίνουν νερό 10-15 λεπτά πριν το φαγητό, αργά, σε μικρές γουλιά. Για φυσιολογική οξύτητα, το ποτό συνιστάται μισή ώρα πριν από τα γεύματα, σε μικρές γουλιά.

Μια μεμονωμένη δίαιτα για χολοκυστίτιδα και γαστροδωδεδενίτιδα θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τους διατροφικούς περιορισμούς ανάλογα με το βάρος, την ηλικία και τη γενική κατάσταση του ασθενούς, καθώς η απότομη μείωση της ποσότητας τροφής είναι γεμάτη με προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα (η ανεπαρκής παραγωγή ορμονών επιβραδύνει τον μεταβολισμό). Η πείνα είναι επίσης επικίνδυνη, διότι προκαλεί δυσβολία και επιδείνωση ορισμένων ασθενειών (γαστρίτιδα, έλκος, χολολιθίαση κ.λπ.).

Διατροφή για οξεία χολοκυστίτιδα

Η κατάσταση της οξείας χολοκυστίτιδας χαρακτηρίζεται από απότομη επιδείνωση της ευεξίας που συνοδεύεται από θερμοκρασία, με έμετο και συχνά απαιτεί άμεση νοσηλεία..

Η διατροφή για οξεία χολοκυστίτιδα είναι ιδιαίτερα αυστηρή. Προκειμένου να μειωθεί το φορτίο στα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα, επιτρέπονται μόνο οι πρώτες δύο μέρες μόνο μούρο και ποτά φρούτων (κομπόστα, φιλί), μισά αραιωμένα με νερό. Μόλις έρθει η ώρα που θα υπάρχουν αφέψημα από ροδαλά ισχία, χαμομήλια, μέντα ή βάλσαμο λεμονιού που πίνουν σε ζεστή μορφή. Τις επόμενες μέρες θα πρέπει να τρώτε καθαρά πουρέ δημητριακών και σούπες λαχανικών. Θα πρέπει να τρώτε φαγητό σε μικρές μερίδες με άφθονο ποτό. Κουάκερ, σούπες παρασκευάζονται σε γάλα με νερό (αναλογία 1: 1). Προτιμώνται το ρύζι, το πλιγούρι βρώμης και το σιμιγδάλι. Μεταξύ των λαχανικών, το κουνουπίδι και το μπρόκολο παραμένουν τα αγαπημένα. Τα ώριμα και γλυκά μούρα είναι κατάλληλα για μους φρούτων / ζελέ. Το μεταλλικό νερό επιτρέπεται χωρίς αέριο, το οποίο αραιώνεται με βραστό νερό.

Η δίαιτα επεκτείνεται με ανάρρωση, περίπου διστακτικά μέχρι τη δεύτερη εβδομάδα της θεραπείας με δίαιτα. Δεν συνιστάται στον ασθενή να κανονίσει αμέσως μια «γιορτή της κοιλιάς» και σε ορισμένες περιπτώσεις οι περιορισμοί μπορεί να είναι μακροπρόθεσμοι. Η δίαιτα για χολοκυστίτιδα κατά την περίοδο επιδείνωσης απαγορεύει τις πρώτες σειρές καπνιστών, πικάντικων, λιπαρών, πικάντικων, μη σκουπισμένων. Για να προκαλέσουν ένα νέο κύμα παροξυσμών και να αποδυναμώσουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος είναι ικανά για όσπρια, κριθάρι, κεχρί, μανιτάρια, προϊόντα σοκολάτας και πλούσια αρτοσκευάσματα.

Διατροφή για χρόνια χολοκυστίτιδα

Η διάγνωση της χρόνιας χολοκυστίτιδας είναι μια περίοδος εξασθένησης και επανάληψης των παθολογικών συμπτωμάτων. Σε αυτήν την περίπτωση, η διατροφή δεν είναι μόνο ένα μέσο ανακούφισης μιας οδυνηρής κατάστασης, αλλά και ένας τρόπος ζωής..

Η διατροφική θεραπεία κατά τη χρόνια πορεία της χολοκυστίτιδας θα πρέπει να παρέχει ένα σύστημα εξοικονόμησης για το ήπαρ, να ομαλοποιεί τον διαχωρισμό και τη σύνθεση της χολής. Η διατροφή για χρόνια χολοκυστίτιδα αποτελείται από τους βασικούς κανόνες:

  • τα τρόφιμα πρέπει να είναι κλασματικά (έως 6 γεύματα την ημέρα), μικρές ποσότητες.
  • είναι σημαντικό για τον ασθενή να πίνει αρκετό νερό.
  • Πάρτε το φαγητό αυστηρά την ώρα, προσπαθώντας να μην βγείτε από το καθορισμένο πρόγραμμα.
  • είναι επιθυμητό να μειωθεί η πρόσληψη αλατιού.
  • δεν επιτρέπεται να τρώτε υπερβολικά ζεστά / κρύα πιάτα.

Στη χρόνια χολοκυστίτιδα, είναι απαραίτητο να αποφευχθούν προκλητικά προϊόντα που προκαλούν επίθεση χολικού κολικού ή επώδυνο σπασμό. Ο κίνδυνος μιας χρόνιας νόσου είναι ότι μπορεί να εξελιχθεί σε οξεία διαδικασία και να οδηγήσει στην εμφάνιση λίθων στη χοληδόχο κύστη. Φυσικά, κάθε ασθενής έχει το δικό του καλάθι τροφίμων με διαφορετική λίστα απαγορευμένων και επιτρεπόμενων πιάτων..

Η μέση δίαιτα για χρόνια χολοκυστίτιδα σάς επιτρέπει:

  • άπαχο κρέας και ψάρι (βρασμένα ή στον ατμό)
  • λουκάνικα γαλακτοκομικά και λουκάνικα
  • σούπα από δημητριακά (μπιζέλια, φαγόπυρο, ρύζι) ή λαχανικά, μπορείτε να ψαρέψετε σούπα, μπορς χωρίς τηγάνισμα.
  • δημητριακά, ζυμαρικά από χονδροειδείς βαθμούς σίτου, βραστές πατάτες ·
  • ψωμί πίτουρου, κατά προτίμηση χθες, κράκερ?
  • ξηρά μπισκότα (όχι λιπαρά, όχι αλμυρά)
  • λαχανικά, φρέσκα φρούτα, σαλάτες από αυτά.
  • ομελέτα, ολόκληρο αυγό (βραστό) όχι περισσότερο από ένα την ημέρα.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα και τυρί cottage με χαμηλό ποσοστό λιπαρών.
  • όχι αιχμηρά, όχι αλμυρά τυριά.
  • φυτικά έλαια, βούτυρο - σε περιορισμένες ποσότητες ·
  • πράσινο τσάι, χυμοί, ποτά φρούτων, ποτά φρούτων, αφέψημα από βότανα.
  • μεταλλικό νερό εμπλουτισμένο με θειικό άλας.

Διατροφή για την υπολογιζόμενη χολοκυστίτιδα

Κάτω από την τεράστια χολοκυστίτιδα αναφέρεται στη φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, που συνοδεύεται από το σχηματισμό λίθων. Η τεράστια πορεία της νόσου χαρακτηρίζεται από υπερβολική συσσώρευση αλάτων χοληστερόλης, χολερυθρίνης και ασβεστίου στη χοληδόχο κύστη. Η παθολογία ξεκινά με εναποθέσεις με τη μορφή νιφάδων και ελαφρά δυσφορία από την κοιλιά, αλλά μπορεί να εξελιχθεί σε περιτονίτιδα. Ο κίνδυνος είναι πέτρες που μπορούν να μπλοκάρουν τους χοληφόρους πόρους..

Ένα καλά κατασκευασμένο σχήμα γεύματος εμποδίζει το σχηματισμό ασβεστίου από το ίζημα που πέφτει ως αποτέλεσμα της στασιμότητας της χολής. Η δίαιτα με τεράστια χολοκυστίτιδα είναι μια κλασματική διατροφή σε μικρές μερίδες σε αυστηρά καθορισμένο χρόνο, βοηθώντας τον οργανισμό να συνηθίσει το καθορισμένο πρόγραμμα, βελτιώνοντας την όρεξη, αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών και την έγκαιρη παραγωγή γαστρικού χυμού. Ο ημερήσιος κανόνας των kilocalories δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2000 μονάδες, ωστόσο, αυτός ο περιορισμός δεν ισχύει για τη διατροφική διατροφή.

Η δίαιτα για χολοκυστίτιδα της πομπής πορείας πρέπει να κορεστεί με μια πλήρη πρωτεΐνη (πέρκα τούρνα, μοσχάρι, τυρί cottage, δημητριακά, ασπράδι αυγού κ.λπ.) με μέγιστο υπολογισμό 1,5 γραμμάρια ανά 1 κιλό βάρους. Η ημερήσια ποσότητα υδατανθράκων μειώνεται και δεν υπερβαίνει τα 4 γραμμάρια ανά 1 κιλό σωματικού βάρους. Από γλυκά εμφανίζονται: μέλι, μαρμελάδα και χυμός με ζάχαρη. Η αναλογία λιπαρών τροφών δεν υπερβαίνει το 1 γραμμάριο ανά χιλιόγραμμο. Προτιμώνται τα φυτικά έλαια, γεγονός που βελτιώνει τη λιπολυτική ζύμωση λόγω των ακόρεστων οξέων. Οι ασθενείς πρέπει να ξεχάσουν τα πιάτα με χοληστερόλη, καπνιστό, πικάντικο, τηγανητό, κονσερβοποιημένο και αλκοόλ. Οι ημέρες εκφόρτωσης σε γάλα, κεφίρ, τυρί cottage και πουρέ μούρα / φρούτα / λαχανικά θα είναι πολύ ωφέλιμα..

Δίαιτα για μη υπολογιστική χολοκυστίτιδα

Η εικόνα της μη υπολογιστικής χολοκυστίτιδας χαρακτηρίζεται από παραβίαση της σύνθεσης της χολής, την παρουσία παρασιτικών οργανισμών χωρίς το σχηματισμό ασβεστίου. Εκδηλώσεις της νόσου - πόνος κάτω από τα πλευρά στα δεξιά (λιγότερο συχνά κάτω από την κοιλιά του στομάχου), επιδεινωμένος από την πρόσληψη λιπαρών, πικάντικων, τηγανητών, αλκοόλ ή όταν τρώτε υπερβολικά ζεστά / κρύα πιάτα.

Η ατομική δίαιτα για μη υπολογιζόμενη χολοκυστίτιδα επιλέγεται με βάση τη φύση της πορείας της νόσου και τα χαρακτηριστικά του σώματος. Οι κανόνες της διατροφικής θεραπείας:

  • συχνά γεύματα σε μικρές μερίδες.
  • άρνηση τηγανητών, λιπαρών, πικάντικων, πικάντικων, σόδας και αλκοολούχων ποτών ·
  • την κατανάλωση επαρκούς αριθμού λαχανικών και φρούτων ·
  • μια ισορροπημένη διατροφή με μείωση του συστατικού λίπους και υδατανθράκων με αυξανόμενα επίπεδα πρωτεϊνών και βιταμινών.
  • τη χρήση φυτικών φαρμάκων.

Η πορεία της φυτοθεραπείας είναι ιδιαίτερα σημαντική σε περιόδους επιδείνωσης της χολοκυστίτιδας. Για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του πόνου, χρησιμοποιείται χαμομήλι, αφέψημα μέντας, άνθη καλέντουλας, ροδαλά ισχία, οξαλίδα, γλυκόριζα είναι επίσης αναντικατάστατα.

Διατροφή μετά από χολοκυστίτιδα

Με την εξασθένιση των επιθέσεων οξείας και χρόνιας χολοκυστίτιδας, εμφανίζονται ειδικά μαθήματα φυσικοθεραπείας, πόσιμο μεταλλικό νερό, τυφλή dyubazh (πιθανό πλύσιμο χολικών αγωγών με μεταλλικό νερό). Οι καθημερινές βόλτες και η μέτρια σωματική δραστηριότητα, καθώς και μια ειδική δίαιτα για χολοκυστίτιδα, αντιμετωπίζουν τη στάση των χοληφόρων..

Η κλινική πορεία της παθολογίας της χοληδόχου κύστης, τα χαρακτηριστικά και το στάδιο της νόσου είναι καθοριστικοί παράγοντες για την ανάγκη συνέχισης της θεραπείας με δίαιτα. Δεν πρέπει να βασίζεστε στα συναισθήματά σας, καθώς η ασθένεια μπορεί να παραμονεύει και να καταρρεύσει με ένα νέο κύμα πόνου ως αποτέλεσμα της ανεξέλεγκτης λαιμαργίας. Είναι σημαντικό για ασθενείς με οποιαδήποτε μορφή χολοκυστίτιδας να ακούσουν τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού. Η δίαιτα μετά από χολοκυστίτιδα μπορεί να είναι εξίσου αυστηρή, συμπεριλαμβανομένων μόνο στον ατμό και πουρέ τροφίμων. Σε κάθε περίπτωση υπάρχουν οι δικοί του κανονισμοί και απαγορεύσεις. Επίσης, δεν επιτρέπεται η έντονη επέκταση της διατροφής μετά από θεραπεία με δίαιτα, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε υπερφόρτωση του γαστρεντερικού σωλήνα, στασιμότητα της χολής και επιστροφή της κατάστασης της νόσου. Είναι καλό να συνεχίζετε να εισάγετε εβδομαδιαίες ημέρες νηστείας, είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά τη νύχτα, να τηρείτε το καθεστώς της ημέρας και να μην είστε νευρικοί. Μόνο η παρουσία όλων αυτών των συστατικών θα είναι το κλειδί για την αποτελεσματική ανάκαμψη.

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση για χολοκυστίτιδα

Η χολή από το ήπαρ, που υπόκειται σε ένα υγιές σώμα, εισέρχεται στη χοληδόχο κύστη, όπου φτάνει στην απαραίτητη συγκέντρωση για την πέψη και την αφομοίωση του κρέατος, των ψαριών, των γαλακτοκομικών προϊόντων και άλλων λιπών. Το περαιτέρω μονοπάτι της χολής είναι το κόλον 12-g, όπου περνά σε μικρές μερίδες καθώς προστίθεται τροφή. Εάν έχει συμβεί αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, τότε η κίνηση της χολής περιορίζεται στο ήπαρ και στο έντερο 12. Επιπλέον, η χολή δεν έχει την επιθυμητή συγκέντρωση και δρα ως χωνευτικός χυμός που μπορεί να αντιμετωπίσει ένα μικρό ποσοστό τροφής.

Γιατί χρειάζομαι δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση για χολοκυστίτιδα; Μόνο η κλασματική διατροφή σε μικρές δόσεις (σε 6-7 δόσεις) μπορεί να προστατεύσει ένα άτομο που έχει υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση από τη στασιμότητα της χολής και το σχηματισμό λίθων στους ηπατικούς πόρους. Κατά τους πρώτους μήνες, όταν το σώμα προσαρμόζεται στις μεταβαλλόμενες συνθήκες εργασίας, επιτρέπονται μόνο βραστά / ατμό και πουρέ πιάτα. Η διατροφή για χολοκυστίτιδα και μετά τη χειρουργική επέμβαση επεκτείνεται σταδιακά, εισάγονται ζωικές πρωτεΐνες, εποχιακά φρούτα και λαχανικά. Εξαιρούνται: λίπη, σύνθετοι υδατάνθρακες, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ποτά που περιέχουν αλκοόλ.

Διατροφή για την επιδείνωση της χολοκυστίτιδας

Θα ήθελα να σημειώσω ότι η επιδείνωση της χολοκυστίτιδας συμβαίνει με τη στασιμότητα της χολής ως αποτέλεσμα ενός καθιστικού τρόπου ζωής, συχνών αγχωτικών καταστάσεων, εθισμού στο αλκοόλ και υποσιτισμού. Η άσκηση γυμναστικού συμπλέγματος δεν συνιστάται σε ασθενείς με οξεία υπολογιζόμενη χολοκυστίτιδα, καθώς η σωματική άσκηση και ακόμη και οι φυσιολογικές κινήσεις μπορούν να οδηγήσουν σε ηπατικό κολικό.

Η διατροφή με επιδείνωση της χολοκυστίτιδας συνεπάγεται διατροφή για αρκετές ημέρες μόνο με προϊόντα πουρέ. Ο ασθενής πρέπει να καταλάβει ότι μετά το τέλος της φάσης επιδείνωσης αυτός ο κανόνας ακυρώνεται και μόνο το κρέας με φλέβες υποβάλλεται σε ενδελεχή άλεση. Στο οξύ στάδιο, δεν μπορείτε να κάνετε κατάχρηση αλατιού, είναι σημαντικό να εξαιρέσετε τηγανητά, λιπαρά, πικάντικα και άλλους προβοκάτορες.

Μια ισορροπημένη διατροφή για χολοκυστίτιδα είναι η βέλτιστη αναλογία πρωτεϊνών φυτικής και ζωικής προέλευσης, καθώς και η πρόσληψη επαρκούς αριθμού βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Πρέπει να θυμόμαστε ότι με την επιδείνωση της παθολογίας, τα αυγά απαγορεύονται εντελώς. Οι ασθενείς μπορούν να απολαύσουν μια ομελέτα πρωτεΐνης ατμού για να αποφύγουν αυξημένο πόνο και επίθεση ηπατικού κολικού.

Διατροφή για χολοκυστίτιδα σε παιδιά

Στην παιδική ηλικία, μια χρόνια πορεία χολοκυστίτιδας με περιόδους επιδείνωσης και ύφεσης είναι πιο συχνή. Συχνά, η χολοκυστίτιδα ενηλίκων ασθενών είναι μια μη διαγνωσμένη λανθάνουσα φλεγμονή της χοληδόχου κύστης των μωρών εγκαίρως. Η οξεία περίοδος της νόσου στα παιδιά προχωρά στο πλαίσιο της δηλητηρίασης, του πυρετού, του σοβαρού πόνου και απαιτεί ανάπαυση στο κρεβάτι. Για να βελτιώσετε τη ροή της χολής, χρησιμοποιήστε εκχύλισμα στιγματισμού καλαμποκιού με ρυθμό 1 σταγόνας για κάθε έτος ζωής.

Η δίαιτα για χολοκυστίτιδα στα παιδιά βασίζεται στη χρήση πρωτεϊνών, υδατανθράκων με ταυτόχρονη μείωση του λίπους. Απαγορεύεται στα παιδιά τηγανητά, λιπαρά, καπνιστά, πικάντικα πιάτα, σοκολάτα, κέικ, μάφιν. Η θεραπεία πρέπει να είναι ολοκληρωμένη και να περιλαμβάνει:

  • λήψη φαρμάκων
  • συμμόρφωση με τη δίαιτα Νο. 5 για την περίοδο επιδείνωσης των συμπτωμάτων και τη διατήρηση της διατροφής για τουλάχιστον έξι μήνες ·
  • φυτική θεραπεία;
  • η σωστή αναλογία ανάπαυσης και σωματικής άσκησης.

Στην κλινική πρακτική, διακρίνονται δύο κοινές ομάδες χολοκυστίτιδας - μολυσματικοί και παρασιτικοί τύποι, επομένως, μια σημαντική θέση στη θεραπεία λαμβάνεται από αντιβιοτικά ευρέος φάσματος και φάρμακα κατά των πρωτόζωων (giardia). Τα «Drotaverin» και «no-spa» θα βοηθήσουν στην ανακούφιση του σπασμού.

Διατροφή για χολοκυστίτιδα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Δυστυχώς, η περίοδος αναμονής του μωρού μπορεί να επισκιάσει την επιδείνωση της χολοκυστίτιδας και της χολολιθίαση. Η εγκυμοσύνη επιβάλλει περιορισμούς στη χρήση φαρμάκων, φυτικών θεραπειών και τη φαρμακολογική διάλυση των ασβεστίων. Για να διασφαλιστεί η φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου, μια έγκυος γυναίκα δεν πρέπει να αυτοθεραπεία, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν αρμόδιο ειδικό.

Η δίαιτα για χολοκυστίτιδα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να παρέχει καλή διατροφή για την μέλλουσα μητέρα και το μωρό. Τα αυστηρά ταμπού επιβάλλονται σε τραχιά τρόφιμα και πυρίμαχα λίπη. Οι έγκυες πρέπει να αποφεύγουν τις μαρινάδες, τα τουρσιά, τα καπνιστά, τα πικάντικα, τα πικάντικα και τηγανητά. Η μέθοδος μαγειρέματος είναι σε διπλό λέβητα, βραστό, βρασμένο. Θα πρέπει να ξεχάσετε λιπαρά επιδόρπια, κέικ, γλυκά, σόδα.

Συχνά, οι γυναίκες σε αυτήν την περίπτωση συνιστώνται χολερετικά φάρμακα - σορβιτόλη ή ξυλιτόλη, τα οποία διευκολύνουν την κανονική κίνηση της χολής και βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Εάν δεν υπάρχει αλλεργική προδιάθεση, τα αφέψημα των φαρμακευτικών βοτάνων (στίγματα καλαμποκιού, δογρόζη, χαμομήλι, καλέντουλα κ.λπ.) θα είναι μια εξαιρετική θεραπεία..

Διατροφή 5 για χολοκυστίτιδα

Ο επιστήμονας διατροφής Mikhail Pevzner ζωγράφισε επιλογές διατροφής για μια σειρά από ασθένειες. Μεταξύ αυτών, η δίαιτα 5 για χολοκυστίτιδα, η οποία, ανάλογα με τη φάση της νόσου, διεγείρει τη ροή της χολής ή, αντίθετα, παρέχει γαλήνη του χολικού συστήματος.

Μια οξεία κατάσταση συνεπάγεται μείωση του φορτίου σε όλα τα τμήματα του γαστρεντερικού σωλήνα, επομένως, στις πρώτες μέρες, περιορίζονται στη βαριά κατανάλωση μεταλλικού νερού, ζωμό άγριου τριαντάφυλλου και τσάι από βότανα. Στη χρόνια μορφή της νόσου, πρέπει να αποφεύγετε την υπερκατανάλωση τροφής, το αλκοόλ, το πικάντικο, τηγανητό, το καπνιστό και το λιπαρό. Για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και άλλων πεπτικών διαταραχών, πρέπει να υπάρχει επαρκής ποσότητα ινών στη διατροφή, καθώς είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείται καθαρτικό στη χρόνια χολοκυστίτιδα.

Εάν η ασθένεια συνοδεύεται από σοβαρή στασιμότητα της χολής, τότε μια ειδική δίαιτα λιποτροπικού λίπους 5 με χολοκυστίτιδα θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της εργασίας της χοληδόχου κύστης. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ημερήσια πρόσληψη φυτικών λιπών σε 130 γραμμάρια. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το βούτυρο ή οποιοδήποτε φυτικό έλαιο προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος, δεν πρέπει να θερμαίνονται. Με την έλλειψη φυσικών βιταμινών, ο θεράπων ιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει τα φαρμακολογικά ανάλογα.

Διατροφή για χολοκυστίτιδα: ένα μενού για κάθε μέρα

Η διατροφική διατροφή καταρτίζεται για κάθε ασθενή ξεχωριστά, η οποία σχετίζεται με τη δυνατότητα εμφάνισης αρνητικής αντίδρασης σε ορισμένα προϊόντα.

  • Διατροφή για μενού χολοκυστίτιδας:
  • το πρώτο γεύμα είναι πουτίγκα τυρί cottage, πλιγούρι βρώμης. Βότανο / πράσινο τσάι;
  • δεύτερο πρωινό - ωμά καρότα και φρούτα. Τσάι τσαγιού / τσάι;
  • το κύριο γεύμα είναι μια χορτοφαγική σούπα με την προσθήκη ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά. Κρέας στον ατμό (για παράδειγμα, βόειο κρέας ή κουνέλι), το οποίο μπορεί να ψηθεί μετά από διπλό λέβητα. Κολοκυθάκια κοκκινιστά. Χυμός / ζελέ
  • δεύτερο δείπνο - ένα ζωμό τριαντάφυλλου με ξηρά, αλατισμένα μπισκότα.
  • για δείπνο - ψάρι στον ατμό με πουρέ πατάτας. Κομπόστα / τσάι.
  • το πρώτο γεύμα είναι μια ομελέτα από πρωτεΐνες και τσάι (μπορείτε να προσθέσετε γάλα).
  • δεύτερο πρωινό - ψητά μήλα, πουρέ σε πουρέ πατάτας.
  • Το κύριο γεύμα είναι πουρέ σούπα με ρύζι και λαχανικά. Βρασμένο κοτόπουλο στον ατμό με φαγόπυρο. Πουτίγκα / ζελέ
  • δεύτερο δείπνο - αφέψημα με βότανα με γλυκά κράκερ.
  • για δείπνο - ατμό ψάρι με πουρέ λαχανικών και τσάι.
  • για το επερχόμενο όνειρο - κεφίρ ή ζελέ.

Η διατροφή για χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει τη λήψη κατά τη διάρκεια της ημέρας: λευκό ψωμί και ολικής αλέσεως - όχι περισσότερο από 200 g, ζάχαρη - έως 70 g. Οι μερίδες φαγητού δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 150-200 g.

Συνταγές διατροφής χολοκυστίτιδας

Οι συνταγές διατροφής για χολοκυστίτιδα είναι οι εξής:

  • πουτίγκα κολοκύθας - 100 γραμμάρια κολοκύθας, 10 γραμμάρια σιμιγδάλι, 150 γραμμάρια μήλων, 20 γραμμάρια γάλακτος, 1-2 αυγά, 10 γραμμάρια ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι, 8 γραμμάρια βούτυρο. Τα μήλα και η κολοκύθα τρίβονται. Βράζουμε την κολοκύθα στο γάλα μέχρι σχεδόν έτοιμη, προσθέτουμε μήλα και ζάχαρη και μαλακώνουμε. Στη συνέχεια εισάγεται σιμιγδάλι και η μάζα σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά (ανακατεύεται συνεχώς) για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε τους κρόκους στην παγωμένη μάζα. Οι πρωτεΐνες χτυπιούνται ξεχωριστά σε έναν ελαφρύ αφρό και εισάγονται προσεκτικά στο μείγμα. Η πουτίγκα τοποθετείται σε λαδωμένο βούτυρο και αποστέλλεται σε διπλό λέβητα.
  • κρεμώδης σούπα γάλακτος με κρέας και γάλα - 60 γραμμάρια βοείου κρέατος, 20 γραμμάρια ρυζιού, 100 γραμμάρια γάλακτος, 3 γραμμάρια κρόκου αυγού, 5 γραμμάρια βουτύρου, μια πρέζα αλάτι. Αλέστε το προμαγειρευμένο βόειο κρέας, σκουπίστε ένα κόσκινο. Βράζουμε το ρύζι και το σουρώνουμε. Ανακατέψτε το νερό μετά το ρύζι με το κρέας και βράστε. Σε μια παγωμένη σούπα (τουλάχιστον 60 μοίρες) προσθέστε το μείγμα γάλακτος-αυγού, το οποίο προφανώς παρασκευάζεται σε υδατόλουτρο. Οι κρόκοι εισάγονται στο γάλα (περίπου 60-70 βαθμούς) και βράζονται έως ότου επιτευχθεί μια παχιά σύσταση.
  • τα πουρέ καρότα, τα τεύτλα και το θαλάσσιο ιπποφαές - τα βραστά παντζάρια και τα καρότα (25 g κάθε προϊόντος) χωρίς φλούδα σκουπίζονται σε πουρέ πατάτας. Από τη θάλασσα buckthorn (20g) πάρτε χυμό. Το υπόλοιπο "φλοιό" χύνεται με βραστό νερό και βράζεται για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια διηθείται. 8 γρ. Ζάχαρης εισάγονται στο ζωμό της θαλάσσιας λεύκας και βράζονται για αρκετά λεπτά. Το πουρέ συνδυάζεται με σιρόπι θαλασσινού buckthorn και περιμένετε να βράσει. Στο τέλος, προσθέστε χυμό ιπποφαές. Το πιάτο σερβίρεται κρύο.

Μια δίαιτα για χολοκυστίτιδα είναι ένα σημαντικό στάδιο θεραπείας, αλλά ο ασθενής πρέπει να ελέγξει το επίπεδο του στρες, να εγκαταλείψει τις αρνητικές συνήθειες, να ομαλοποιήσει τον ύπνο. Μόνο η ομαλοποίηση του τρόπου ζωής με τα απαραίτητα φάρμακα βοηθά στην επίτευξη μόνιμου αποτελέσματος και μακροχρόνιας ύφεσης..