Πολύ συχνά, μετά τη δηλητηρίαση, γίνεται ένα σοβαρό λάθος - επιστρέφουν στη συνήθη διατροφή. Εν τω μεταξύ, η δηλητηρίαση προκαλεί δυσλειτουργία στο γαστρεντερικό σωλήνα και ο υποσιτισμός μπορεί να επιδεινώσει μόνο τη γενική κατάσταση. Επομένως, η διατροφή, καθώς και η λήψη των απαραίτητων φαρμάκων, είναι εξαιρετικά σημαντική για την αποκατάσταση των λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα (GIT) και την ομαλοποίηση της ευεξίας..

Τι να κάνετε όταν δηλητηριάζετε στο σπίτι?

Η περίοδος επώασης (ο χρόνος από τη στιγμή της μόλυνσης έως την έναρξη των πρώτων συμπτωμάτων) στην τροφική δηλητηρίαση είναι συνήθως μόνο μερικές ώρες, και χωρίς θεραπεία, τα κύρια συμπτώματα επιδεινώνονται γρήγορα. Πρώτα απ 'όλα, στα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης, πρέπει να καλέσετε έναν γιατρό που θα αξιολογήσει την κατάστασή σας και θα προτείνει περαιτέρω θεραπεία.

Η βοήθεια για δηλητηρίαση στο σπίτι βασίζεται στο ακόλουθο σχήμα:

1. Είναι απαραίτητο να προκληθεί εμετός.

2. Πάρτε εντεροπροσροφητικά που απορροφούν και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα. Για παράδειγμα, το Filtrum είναι ένα ισχυρό φάρμακο που βασίζεται στη λιγνίνη.

3. Πίνετε 2-3 λίτρα νερό την ημέρα για να αποφύγετε την αφυδάτωση.

4. Ακολουθήστε μια δίαιτα για να αποκαταστήσετε το πεπτικό σύστημα.

Τι μπορώ να φάω μετά από δηλητηρίαση?

Την πρώτη ημέρα μετά τη δηλητηρίαση, συνιστάται να μην τρώτε. Δεν χρειάζεται να αναγκάζετε τον εαυτό σας να τρώτε με δύναμη, το σώμα χρειάζεται ειρήνη.

Ιδανικό για τις πρώτες 24 ώρες: παρατηρήστε ένα επαρκές καθεστώς κατανάλωσης (ζεστό καθαρό νερό χωρίς αέριο, ζεστό τσάι μεσαίας περιεκτικότητας ή αλατούχο).

Από τη δεύτερη ημέρα στο μενού, μπορείτε σταδιακά να συμπεριλάβετε διαιτητικά προϊόντα, όπως:

- ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου.
- κουάκερ βρώμης και ρυζιού
- ομελέτες ατμού
- βραστά αυγά;
- κράκερ λευκό ψωμί?
- ψιλοκομμένο βρασμένο ή ψημένο φιλέτο κοτόπουλου / γαλοπούλας.
- κοτολέτες στον ατμό και κεφτεδάκια.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορείτε να φάτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και κεφίρ.

Τι δεν μπορείτε να φάτε μετά από δηλητηρίαση?

Ο κύριος κανόνας της δίαιτας μετά τη δηλητηρίαση σε ενήλικες είναι να αποφεύγετε τις τροφές που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την εξασθενημένη γαστρεντερική οδό..

Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν:

- κορεσμένοι ζωμοί κρέατος,
- μανιτάρια,
- φρέσκα φρούτα και λαχανικά,
- όλα τα είδη ξηρών καρπών,
- λιπαρό τυρί και ξινή κρέμα,
- καπνιστό κρέας,
- λουκάνικα,
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τουρσιά,
- ζαχαροπλαστική,
- μαύρο ψωμί,
- τηγανητά φαγητά.

Τι πρέπει να πάρετε σε περίπτωση δηλητηρίασης?

Το πιο σημαντικό πράγμα στη θεραπεία της δηλητηρίασης είναι η απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα. Για το σκοπό αυτό λαμβάνουν εντεροπροσροφητικά, για παράδειγμα, Filtrum.

Το φάρμακο χρησιμοποιείται για δηλητηρίαση διαφόρων προελεύσεων (σε περίπτωση δηλητηρίασης από τρόφιμα, αλκοόλ, ναρκωτικά).

Το δισκίο αυτού του παρασκευάσματος περιέχει μεγάλο αριθμό πόρων διαφορετικών μεγεθών, επομένως, όπως ένα σφουγγάρι, το Filtrum απορροφά τοξικές ουσίες διαφορετικών μοριακών βαρών και τις απομακρύνει από το σώμα.

Το φάρμακο είναι εύκολο στη χρήση: δεν απαιτεί πρόσθετη προετοιμασία, έχει ουδέτερη γεύση, επομένως η χορήγηση του είναι καλύτερα ανεκτή από έναν ασθενή με δηλητηρίαση.

Το Filtrum είναι κατάλληλο για ένα ντουλάπι οικογενειακής ιατρικής επειδή έχει ένα ευνοϊκό προφίλ ασφάλειας, γι 'αυτό και συνταγογραφείται τόσο για μικρά παιδιά όσο και για εγκύους.

Οι ενήλικες παίρνουν το φάρμακο 3-4 φορές την ημέρα την ώρα πριν από τα γεύματα και άλλα φάρμακα, παιδιά - ανάλογα με την ηλικία σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης του φαρμάκου.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί η συμπαγής συσκευασία του φαρμάκου: καταλαμβάνει λίγο χώρο, είναι βολικό να το πάρετε μαζί σας.

Μενού για δηλητηρίαση

Η διατροφή για δηλητηρίαση πρέπει να είναι διαιτητική, η τροφή πρέπει να λαμβάνεται σε μικρές δόσεις. Ένα παράδειγμα μενού μπορεί να είναι:

Πρωινό: Πλιγούρι βρώμης στο νερό, κράκερ από λευκό ψωμί, αδύναμο τσάι.

Μεσημεριανό: Ομελέτα ατμού.

Γεύμα: Κοτόπουλο με λευκά κράκερ.

Σνακ: Άπαχα μπισκότα με αδύναμο τσάι.

Δείπνο: Κατσαρόλα πατάτας.

Αυτό το μενού είναι κατάλληλο τη δεύτερη ημέρα μετά τον τοξικότητα και θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση των διαδικασιών πέψης..

Συνταγές διατροφής

Για να προετοιμάσετε διαιτητικό κουάκερ ρυζιού, ξεπλύνετε με κρύο νερό για 45 g. ρύζι, στη συνέχεια ρίχνουμε 300 ml νερό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.

2. Κεφτεδάκια ατμού.

Ψύξτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό (περίπου 50 g), συνδυάστε με κομματιασμένο κοτόπουλο (220 g), αλάτι λίγο και στη συνέχεια σχηματίστε μικρές μπάλες. Μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα 30-45 λεπτά.

3. Πουρέ πατάτες στο νερό.

Οι πουρέ πατάτας είναι κατάλληλες ως συνοδευτικό για κεφτεδάκια ατμού. Για το μαγείρεμα, πρέπει να βράσετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, προσθέστε λίγο βούτυρο και πολτοποιήστε το smoothie.

4. Αποθέματα κοτόπουλου.

Βράστε το κοτόπουλο χωρίς δέρμα, μετά το βράσιμο, στραγγίστε το νερό. Γεμίστε ξανά το κρέας με νερό στον ίδιο όγκο και μετά από βρασμό προσθέστε 100γρ. ψιλοκομμένα καρότα. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το κρέας. Λευκό ψωμί κρουτόν μπορεί να προστεθεί στο ζωμό..

Μέθοδοι πρόληψης

Οι βασικοί κανόνες για την πρόληψη της δηλητηρίασης είναι αρκετά απλοί:

1. Παρακολουθήστε στενά τη φρεσκάδα των προϊόντων και τη σωστή αποθήκευση.

2. Προσέξτε την υγιεινή πριν φάτε, πλύνετε τα χέρια με σαπούνι.

3. Πλύνετε το κέλυφος του αυγού κάτω από τη βρύση πριν σπάσετε το αυγό.

4. Πλύνετε καλά τα λαχανικά, τα φρούτα και τα βότανα, κόψτε τη φλούδα.

5. Ελέγξτε τη διάρκεια ζωής των προϊόντων πριν από την αγορά και τη χρήση..

6. Θυμηθείτε τη γειτονιά τροφίμων στο ψυγείο: μην αφήνετε έτοιμα γεύματα με ωμό κρέας στο ίδιο ράφι.

7. Διατηρήστε καθαρά μαγειρικά σκεύη..

8. Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση αλκοόλ.

9. Φάρμακα που πρέπει να χρησιμοποιούνται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες και τις συστάσεις ενός γιατρού.

10. Αποφύγετε ύποπτες εγκαταστάσεις τροφοδοσίας.

Εάν εξετάσετε προσεκτικά την υγιεινή και τα τρόφιμα που τρώτε, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης.

Τροφική δηλητηρίαση

Έμετος, διάρροια, γενική αδυναμία και πόνος στο στομάχι είναι όλα σημάδια τροφικής δηλητηρίασης. Αυτό συμβαίνει, κατά κανόνα, λόγω της χρήσης προϊόντων χαμηλής ποιότητας. Όμως, παρά τη σοβαρότητα της κατάστασης, σε ήπιο βαθμό αντιμετωπίζεται με επιτυχία στο σπίτι. Ωστόσο, υπόκειται σε όλες τις διατροφικές συστάσεις.

Πώς να φάτε σε περίπτωση δηλητηρίασης

Για να καταλάβετε γιατί είναι τόσο σημαντικό να κάνετε προσαρμογές στη διατροφή σας, απλώς κοιτάξτε το πρόβλημα «από μέσα». Κατά τη διάρκεια της τροφικής δηλητηρίασης στο στομάχι και τα έντερα, διαταράσσονται οι φυσιολογικές διαδικασίες της βλέννας και των πεπτικών χυμών. Ταυτόχρονα, η περισταλτική αύξηση, ο μυϊκός τόνος μειώνεται. Οι τοξίνες που εκκρίνονται από παθογόνους μικροοργανισμούς ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη. Όμως όχι μόνο τα έντερα, αλλά και το πάγκρεας και το ήπαρ υποφέρουν από τις αρνητικές τους επιπτώσεις..

Μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε την επίδρασή τους στο σώμα λαμβάνοντας ορισμένα φάρμακα, για παράδειγμα, ροφητικά και βεβαιωθείτε ότι τηρείτε τις βασικές αρχές της διατροφής για τροφική δηλητηρίαση. Συνίστανται στον αποκλεισμό προϊόντων διατροφής που χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα ή απλώς ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, και σύμφωνα με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Το τελευταίο σας επιτρέπει να αποφύγετε μια από τις πιο δυσάρεστες συνέπειες της δηλητηρίασης - αφυδάτωση.

Γενική διατροφή

• Μέσα σε 2-3 ημέρες μετά τη δηλητηρίαση, είναι απαραίτητο να ξεφορτωθούν τα έντερα όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι ενδιαφέρον ότι ορισμένοι γιατροί συστήνουν να εγκαταλείψουν πλήρως το φαγητό τις πρώτες ώρες μέχρι το τέλος του εμέτου. Άλλοι συμβουλεύουν να τρώτε πιο συχνά, αλλά όχι όλα, σε μικρές μερίδες, να κάνετε διαλείμματα δύο ωρών μεταξύ κάθε γεύματος. Απλώς για να δώσει στο σώμα δύναμη.
• Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη μέθοδο μαγειρέματος. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να βράσει ή να βράσει στον ατμό. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε σε υγρή ή ημι-υγρή μορφή. Τις πρώτες μέρες, προτιμάται ο ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου με ψίχουλα. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε λιπαρά πιάτα και θερμίδες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (δημητριακά) κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ώστε να μην προκαλέσετε άλλη δυσπεψία.
• Μπορείτε να προσθέσετε νέα πιάτα στη διατροφή σας μετά την υποχώρηση όλων των συμπτωμάτων. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε σταδιακά. Σήμερα, αναφέρονται δημητριακά, ζελέ, μαγειρεμένα λαχανικά ή άπαχο κρέας. Ωστόσο, είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιείτε σύμφωνα με τις αρχές της ξεχωριστής διατροφής. Με άλλα λόγια, το κρέας και τα ψάρια διαχωρίζονται από τα δημητριακά και το αντίστροφο. Αυτό θα επιτρέψει στο σώμα να ανακτήσει τη δύναμή του γρηγορότερα..

Λειτουργία ποτού

Με διάρροια και έμετο, το σώμα χάνει πολύ υγρό και εάν δεν αναπτυχθεί, μπορεί να συμβεί αφυδάτωση σε κάποιο σημείο. Μην υποτιμάτε αυτήν την κατάσταση, καθώς στην καλύτερη περίπτωση προκαλεί πονοκεφάλους και κόπωση και, στη χειρότερη περίπτωση, ένα πλήθος ασθενειών μέχρι το θάνατο. Επιπλέον, είναι επικίνδυνο για παιδιά και ενήλικες, ειδικά εάν έχουν χρόνιες παθήσεις..

Για να το αποτρέψετε, δεν αρκεί να πίνετε συνηθισμένο νερό. Είναι απαραίτητο να φροντίσετε την παρουσία αντιδραστηρίων - αλατούχων διαλυμάτων που αποτρέπουν την αφυδάτωση. Μπορούν να αγοραστούν στο φαρμακείο ή να γίνουν ανεξάρτητα.

Μετά την ανακούφιση των συμπτωμάτων, οι γιατροί συστήνουν να προσθέσετε βραστό ή μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, τσάι χωρίς ζάχαρη, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων.

Είναι ενδιαφέρον, όλα αυτά όχι μόνο αντισταθμίζουν την απώλεια υγρών, αλλά επίσης αποδυναμώνουν τις επιθέσεις ναυτίας και εμέτου και καθαρίζουν αποτελεσματικά το σώμα.

Κορυφαία 12 προϊόντα μετά τη δηλητηρίαση

Νερό. Με έντονο εμετό, είναι καλύτερο να το πίνετε σε μικρές γουλιά, ώστε να μην επιδεινωθεί η κατάσταση. Μπορεί να αντικατασταθεί με παγωμένα παγάκια (για την παρασκευή τους, το μεταλλικό νερό αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού).

Χυμός μήλου. Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, αλλά σε μεγάλες ποσότητες επιδεινώνει μόνο την κατάσταση - μην το ξεχνάτε. Παρεμπιπτόντως, στη λαϊκή ιατρική αντικαθίσταται με ξίδι μηλίτη μήλου αραιωμένο με ζεστό νερό με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας. ξίδι για 1 φλιτζάνι. Πρέπει να πίνετε το προϊόν που προκύπτει σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα. Εμφανίζονται επίσης τα ψημένα μήλα..

Αφέψημα κριθαριού και ρυζιού. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά για τη διάρροια, καθώς όχι μόνο την ανακουφίζουν, αλλά και ανακουφίζουν από τη φλεγμονή στα έντερα..

Μπανάνες - απορροφώνται εύκολα και ταυτόχρονα εμπλουτίζουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες - κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, σελήνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Β6. Επιπλέον, τα αποτελέσματα των πρόσφατων μελετών έδειξαν ότι η σάρκα τους μπορεί να επηρεάσει το σώμα όπως ροφητικά, δεσμεύοντας και εξαλείφοντας τοξικές ουσίες. Είναι ενδιαφέρον ότι στο εξωτερικό υπάρχει ακόμη και μια ειδική διατροφή "VRAT", η οποία χρησιμοποιείται για τροφική δηλητηρίαση και περιλαμβάνει τη χρήση μπανανών, σάλτσας μήλου, ρυζιού και αποξηραμένου ψωμιού.

Το κοτόπουλο - η προσθήκη του στη διατροφή σας είναι καλύτερο όταν έχετε όρεξη. Σύμφωνα με τους γιατρούς, όχι μόνο κορεσμένα, αλλά και συμβάλλουν στην ταχεία ανάρρωση..

Βρασμένο ρύζι χωρίς αλάτι - έχει προσροφητικές ιδιότητες και απομακρύνει αποτελεσματικά τις τοξίνες από το σώμα και επίσης εξαλείφει τη διάρροια. Είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε με μεγάλη ποσότητα νερού για να φτιάξετε ένα υγρό κουάκερ. Το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης μπορούν να προστεθούν στη διατροφή με βελτίωση των συμπτωμάτων.

Ζωμός Rosehip - περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C και έχει επίσης στυπτικές ιδιότητες. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με αφέψημα από βατόμουρα, μαύρες σταφίδες ή hypericum.

Τα κράκερ λευκού ψωμιού αποτελούν πηγή υδατανθράκων.

Βραστά στομάχια κοτόπουλου - βοηθούν στη διάρροια.

Αφέψημα αποξηραμένων φρούτων - αντισταθμίζουν την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων και συμβάλλουν στην αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου.

Kissel - ανακουφίζει τη διάρροια και εμπλουτίζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες.

Βότανα - Χρησιμοποιούνται ευρέως στην κινεζική ιατρική. Το γαϊδουράγκαθο χρησιμοποιείται για δηλητηρίαση με μανιτάρια, χαμομήλι, τζίντζερ και ρίζα γλυκόριζας - για δηλητηρίαση με άλλα προϊόντα..

Τι χρειάζεται το σώμα μετά τη δηλητηρίαση?

• Βιταμίνη Α. Τα αποτελέσματα των μελετών, ωστόσο, που διεξήχθησαν σε αρουραίους, έδειξαν ότι «το σώμα στερείται σαλμονέλλωσης». Επομένως, προσθέτοντας τρόφιμα με το περιεχόμενό του στη διατροφή σας, μπορείτε να επιταχύνετε την ανάκαμψη.
• Ασβέστιο. Έχει παρόμοιο αποτέλεσμα..
• Alpha Lipoic Acid - «Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στο μπρόκολο, το βόειο κρέας και το σπανάκι και θεωρείται ένα από τα πιο αποτελεσματικά στη θεραπεία της τροφικής δηλητηρίασης με μανιτάρια»..

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί μετά από δηλητηρίαση

Μέχρι την πλήρη ανάκτηση, είναι καλύτερο να εξαιρέσετε:

• Λιπαρά και πικάντικα τρόφιμα - προκαλούν σχηματισμό αερίων και, ως αποτέλεσμα, δυσφορία και πόνο στο στομάχι.
• Αλκοολούχα ποτά και ποτά με καφεΐνη - προκαλούν διάρροια και προκαλούν αφυδάτωση.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα - παρά το γεγονός ότι περιέχουν προβιοτικά, είναι καλύτερο να τα απορρίψετε μετά τη δηλητηρίαση. Ακριβώς επειδή μπορούν να προκαλέσουν αναστατωμένο στομάχι.
• Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι εσπεριδοειδή, σπόροι, ξηροί καρποί και τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά που τρώμε με φλούδα. Υπό κανονικές συνθήκες, βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα, η οποία βοηθά πολύ το σώμα, αλλά μετά τη δηλητηρίαση επιδεινώνουν μόνο την κατάσταση.

Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια ασθένεια που μπορεί να προσπεράσει ένα άτομο ανά πάσα στιγμή. Ωστόσο, δεν πρέπει να το φοβάστε εάν έχετε στη διάθεσή σας μια σειρά από βασικά προϊόντα που είναι σε θέση να το πολεμήσουν και μπροστά στα μάτια σας - τις συστάσεις των ειδικών. Παρ 'όλα αυτά, σε περίπτωση επιδείνωσης, δεν αξίζει να βασίζεστε σε αυτά τα ίδια. Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό το συντομότερο δυνατό και, στη συνέχεια, απλώς να χρησιμοποιήσετε τις παραπάνω συμβουλές σε συνδυασμό με τη θεραπεία που του έχει συνταγογραφήσει.

Διατροφή για δηλητηρίαση σε ενήλικες

Δηλητηρίαση - αυτή η λέξη μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες αναμνήσεις σε πολλούς ανθρώπους. Φαίνεται ότι τίποτα δεν αντικατοπτρίζει την εμφάνισή του, αλλά ξαφνικά εμφανίζεται, και ένα άτομο αναγκάζεται να κάνει επειγόντως κάτι.

Η τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει συχνότερα μετά την κατανάλωση τροφίμων χαμηλής ποιότητας. Από αυτήν την άποψη, τα κύρια συμπτώματα θα είναι οξύς κοιλιακός πόνος, κράμπες, ναυτία, συρρίκνωση, διάρροια, σοβαρή αδυναμία, ζάλη, ξηροστομία, μερικές φορές αύξηση της θερμοκρασίας. Επομένως, ας μάθουμε πώς να βοηθήσουμε το σώμα σας να ανακάμψει μέσω μιας δίαιτας, ποια τρόφιμα συμβάλλουν στην αναπλήρωση της χαμένης δύναμης και ότι, αντίθετα, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε.

Γιατί χρειάζομαι μια δίαιτα μετά τη δηλητηρίαση

Η τήρηση αυστηρής διατροφής μετά τη δηλητηρίαση είναι η κύρια μέθοδος θεραπείας. Οι κύριοι στόχοι της δίαιτας για δηλητηρίαση σε ενήλικες είναι:

• μείωση της απώλειας υγρών στο σώμα, ηλεκτρολύτες - αναπλήρωση της ισορροπίας νερού-αλατιού.
• Δημιουργήστε απαλές καταστάσεις στο έντερο - για την ταχεία επούλωση του βλεννογόνου, αποκατάσταση του επιθηλίου.
• παρέχει στον οργανισμό βιταμίνες, αποκαθιστά την χαμένη πρωτεΐνη, αποφεύγει την εξάντληση του σώματος.

Αρχές για τη διατροφή μετά από τροφική δηλητηρίαση

Έτσι, την πρώτη ημέρα δηλητηρίασης είναι καλύτερα να πιείτε γρήγορα υγρό, καλύτερα τσάι από βότανα με λεμόνι, κομπόστα, να μην τρώτε τίποτα. Το ποτό πρέπει να είναι ζεστό, να καταναλώνεται σε μικρές μερίδες, ώστε να μην προκαλεί εμετό - περίπου δύο λίτρα την ημέρα.

Μια τέτοια διατροφή κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης θα βοηθήσει το σώμα να αφαιρέσει όλες τις τοξίνες..

Τη δεύτερη μέρα, εάν το σώμα δεν χρειάζεται, τότε δεν χρειάζεται να αναγκάσετε τον εαυτό σας να φάει τίποτα. Είναι καλύτερα να πίνετε κάτι θρεπτικό σε υγρή μορφή - ζελέ, ζωμό, γιαούρτι. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι κράκερ ή χτες ψωμί.

Μόλις εμφανιστεί η όρεξη, πολλοί άνθρωποι κάνουν λάθος - προσπαθούν να τρώνε περισσότερο και αυτό προκαλεί υποτροπή της νόσου - ο εντερικός βλεννογόνος που δεν είχε χρόνο να αναρρώσει αρχίζει να πονάει ξανά και το εξασθενημένο σώμα παράγει λίγα ένζυμα. Όλα αυτά προκαλούν ξανά πόνο και αδιαθεσία. Επομένως, το φαγητό πρέπει να είναι συχνό, αλλά σε μικρές μερίδες. Τα ίδια τα πιάτα πρέπει να τρώγονται ζεστά..

Προτεινόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Τις πρώτες ημέρες μετά από οποιαδήποτε δηλητηρίαση, το ανθρώπινο σώμα εξασθενεί, οπότε δεν πρέπει να το υπερφορτώνετε με λίπη και υδατάνθρακες, καθώς απαιτούν σημαντικό ενεργειακό κόστος για την απορρόφησή τους. Η καλύτερη επιλογή είναι να προσθέσετε μια σταγόνα λάδι στο τελικό πιάτο. Βράζουμε καλύτερα τα λαχανικά. Τα φρούτα μπορεί να προκαλέσουν ζύμωση στα έντερα - πρέπει να προσέχετε την υπερβολική πρόσληψη. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να περιοριστεί η πρωτεΐνη. Κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης, το σώμα χάνει πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, οπότε η κύρια έμφαση στην προετοιμασία μιας δίαιτας για τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες πρέπει να είναι σε πρωτεϊνικά πιάτα.

Συνιστώμενα πιάτα δηλητηρίασης τροφίμων:

• δημητριακά από δημητριακά, μπορεί να είναι στο γάλα.
• σούπες φτιαγμένες από δημητριακά με άπαχο ζωμό.
• σουφλέ κρέατος ή ψαριού, πουρέ πατάτας, κεφτεδάκια και κεφτεδάκια στον ατμό, από κρέας ποικιλιών χαμηλών λιπαρών ·
• τυρί cottage πουρέ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, κεφίρ μιας ημέρας.
• ομελέτα ατμού, αυγά
• εμποτισμένα κράκερ, άπαχα μπισκότα.
• λαχανικά και φρούτα - μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα.

Όλα τα πιάτα είναι καλύτερα στον ατμό, σε διπλό λέβητα ή σερβίρονται βραστά, σε ζεστή κατάσταση.

Σε καμία περίπτωση με τροφική δηλητηρίαση δεν πρέπει να τρώτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

• λευκό λάχανο και πιάτα από αυτό?
• πιάτα κρέατος, πουλερικών, ψαριών λιπαρών ποικιλιών, κονσερβοποιημένων τροφίμων σε λάδι ·
• όλους τους τύπους οσπρίων και σόγιας ·
• ωμά λαχανικά και φρούτα
• μπαχαρικά, σάλτσες, λιπαρά, πικάντικα, καπνιστά πιάτα.
• γάλα μη αποβουτυρωμένο.

Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να έχουν μόνο ερεθιστική επίδραση στο εύθραυστο στομάχι..

Διατροφή για τοξικότητα στο ήπαρ

Με ηπατική τοξικότητα, οι ειδικοί προτείνουν να ακολουθήσετε μια ιδιαίτερα αυστηρή δίαιτα. Θα πρέπει να αποκλειστεί η πρόσληψη τροφών πλούσιων σε οξαλικό οξύ: σκόρδο, ραπανάκι, ραπανάκι, οξαλίδα. Ο καφές και το τσάι πρέπει επίσης να κοπούν. Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά. Περιορίστε τα πυρίμαχα λίπη: μαργαρίνη, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, βούτυρο. Απαγορεύονται όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, το λουκάνικο, το πικάντικο τυρί, οι λιπαροί ζωμοί, τα αυγά, η σοκολάτα, τα κέικ, τα γλυκά.

Τι μπορώ να φάω; Τα ακόλουθα πιάτα είναι κατάλληλα σε αυτήν την περίπτωση:

• ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά ·
• προϊόντα δημητριακών
• λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, σούπες δημητριακών ·
• βραστά λαχανικά, φρούτα, πιάτα λαχανικών.
• γαλακτοκομικά προϊόντα.

Προσπαθήστε να μην υπερφορτώνετε το συκώτι - τρώτε τα πάντα σε μικρές μερίδες, αλλά κάθε τρεις ώρες.

Διατροφή για δηλητηρίαση από αλκοόλ

Η δηλητηρίαση από αλκοόλ μπορεί να συμβεί όχι μόνο με υπερβολική χρήση, αλλά και μετά από ποτό κακής ποιότητας. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από το αλκοόλ είναι σχεδόν τα ίδια με την τροφική δηλητηρίαση, αλλά ο κίνδυνος για την ανθρώπινη ζωή και υγεία είναι μεγαλύτερος. Στη διατροφή για δηλητηρίαση από αλκοόλ, συνιστάται να τηρείτε τις ίδιες αρχές που δίνονται παραπάνω: πιείτε περισσότερο υγρό (αφέψημα βοτάνων, τσάι με μέλι, κομπόστα), μην τα συγκρατείτε όταν κάνετε εμετό - το σώμα πρέπει να καθαριστεί και στη συνέχεια να πιείτε ξανά νερό.

Τα πάντα είναι καλύτερα σε υγρή, πολτοποιημένη μορφή: δημητριακά, ζελέ, ζωμοί. Είναι καλύτερα να απέχετε από τη λήψη στερεάς τροφής για δύο ημέρες. Στη συνέχεια, για αρκετές ημέρες υπάρχει μόνο βραστό, ατμό. Απαγορεύονται τα δυνατά και ανθρακούχα ποτά.

Διατροφή για εντερική δηλητηρίαση

Με την εντερική δηλητηρίαση, ένα άτομο ανησυχεί περισσότερο για τα χαλαρά κόπρανα παρά για τον εμετό. Αλλά ένα άτομο πρέπει επίσης να αποκαταστήσει την ισορροπία νερού-αλατιού, για να αντισταθμίσει την απώλεια υγρού.

Η πρώτη μέρα γίνεται νηστεία - πείνα και ειρήνη. Πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα υγρού την ημέρα: καθαρό νερό, κομπόστα, ζελέ, αφέψημα βοτάνων (θυμάρι, χαμομήλι, μέντα).

Στη συνέχεια, σιγά-σιγά, οι βλεννώδεις σούπες εισάγονται στη διατροφή: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και ρύζι. Ένας αδύναμος ζωμός χωρίς λίπος, πουρέ λαχανικά και φρούτα είναι κατάλληλος. Τα λευκά κράκερ θα βοηθήσουν στη διόρθωση των εντέρων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αποξηραμένο ψωμί χθες.

Είναι καλύτερα να ακολουθείτε μια τέτοια διατροφή για εντερική δηλητηρίαση για περίπου πέντε ημέρες, εισάγοντας σταδιακά στερεά τρόφιμα στη διατροφή: πουρέ πατάτας, ομελέτα ατμού, κεφτεδάκια από άπαχο κρέας και κοτόπουλο.

συμπέρασμα

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης είναι πολύ δυσάρεστα και μπορεί να ενοχλήσουν ένα άτομο για αρκετές ημέρες. Σε αυτήν την περίπτωση, η σωστή διατροφή μπορεί να βοηθήσει. Το κύριο αξίωμά του είναι ότι όλα πρέπει να λαμβάνονται σε υγρή, σκουπισμένη μορφή, λίγο-λίγο, αλλά συχνά. Είναι καλύτερα να παίρνετε το υγρό σε ζεστή μορφή, σε μικρές μερίδες, τουλάχιστον δύο λίτρα σε μια ολόκληρη ημέρα. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση όλων των τοξινών και στην εξάλειψη των επιπτώσεων της δηλητηρίασης. Φάτε τα πάντα φρέσκα, μαγειρεμένα είτε σε τηγάνι είτε σε διπλό λέβητα. Κομπόστα φρούτων, αφέψημα βοτάνων με μέλι - αποκαθιστά τέλεια την ανεπάρκεια αλάτων, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Κουάκερ, βλεννώδεις σούπες, ζωμοί - μια ποικιλία πιάτων θα σας βοηθήσει να φωτίσετε αυτές τις θλιβερές μέρες. Εάν η δίαιτα δεν ανακουφίζει, απαιτείται ειδική διαβούλευση.

Δεν είναι απαραίτητο να δηλητηριάσετε το αδύναμο σώμα με φάρμακα, αλλά σε σοβαρές περιπτώσεις είναι απλά ζωτικής σημασίας. Στο μέλλον, προσπαθήστε να αποφύγετε τη δηλητηρίαση - μην τρώτε φαγητό σε άγνωστο μέρος, ελέγξτε προσεκτικά την ημερομηνία λήξης του φαγητού, μην κάνετε αυτοθεραπεία - η δηλητηρίαση από τα ναρκωτικά είναι πολύ πιο δύσκολο να θεραπευτεί. Το αλκοόλ λαμβάνεται καλύτερα σε πολύ μικρές ποσότητες και υψηλής ποιότητας. Όλες αυτές οι προφυλάξεις θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε υγιείς για τα επόμενα χρόνια..

Διατροφή μετά από τροφική δηλητηρίαση

Η σωστή διατροφή είναι μια από τις σημαντικές μεθόδους θεραπείας για διάφορες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Η δίαιτα σε περίπτωση δηλητηρίασης θα βοηθήσει στην ανάκαμψη γρήγορα, για να αποφευχθεί η εμφάνιση επιπλοκών, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρείτε τη διατροφή για παιδιά και ηλικιωμένους.

Κατά τη δηλητηρίαση, είναι σημαντικό να τρώτε υγιεινά τρόφιμα σε μικρές μερίδες.

Βασικές συστάσεις και χαρακτηριστικά θεραπείας

Η τροφική δηλητηρίαση αναπτύσσεται μετά την κατανάλωση κακής ποιότητας τροφίμων, αλκοόλ, αρνητικά συμπτώματα προκύπτουν λόγω της συσσώρευσης στο σώμα μιας μεγάλης ποσότητας τοξικών αποβλήτων που παράγεται κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και αναπαραγωγής παθογόνων μικροοργανισμών.

Οι αρχές της διατροφής:

1. Στην καθημερινή διατροφή, η ποσότητα υδατανθράκων είναι 200 ​​g, πρωτεΐνες - 80 g, 70% πρέπει να είναι ζωικές πρωτεΐνες, λίπη - 85 g.
2. Το φαγητό πρέπει να είναι κλασματικό - κάθε 2–2,5 ώρες, το μερίδες βάρους πρέπει να είναι περίπου 100 g.
3. Κατανάλωση αλκοόλ - πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2,5 λίτρα υγρού την ημέρα, κάτι που θα βοηθήσει στον καθαρισμό του σώματος από τοξικά απόβλητα, στην πρόληψη της αφυδάτωσης. Πίνετε μεταλλικό αλκαλικό νερό χωρίς αέριο, τα αφεψήματα και οι εγχύσεις χρειάζονται 70-80 ml κάθε μισή ώρα, ώστε να μην προκαλέσετε εμετό.
4. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν, να μαγειρευτούν σε διπλό λέβητα, μετά το μαγείρεμα, το φαγητό πρέπει να τρίβεται, να πολτοποιείται, το κρέας πρέπει να στρίβεται δύο φορές.
5. Πρέπει να τρώτε αργά, να μασάτε προσεκτικά το φαγητό, κατά τη διάρκεια του γεύματος δεν πρέπει να υπάρχουν παράγοντες που αποσπούν την προσοχή - τηλεόραση, βιβλία, συνομιλίες.
6. Όλα τα τρόφιμα και τα ποτά πρέπει να έχουν μια άνετη θερμοκρασία - 18-55 βαθμούς.
7. Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη αλατιού - τα αλμυρά τρόφιμα ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα.
8. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση αλκοόλ, διαφορετικά τα νεφρά και το συκώτι, τα οποία υποφέρουν πολύ από δηλητηρίαση, θα λειτουργούν ακόμη χειρότερα.
9. Η διατροφή διαρκεί 1,5-3 εβδομάδες, ανάλογα με τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης. Είναι απαραίτητο να επιστρέψετε σταδιακά στην κανονική διατροφή, μπορείτε να εισάγετε μόνο ένα νέο πιάτο στο μενού καθημερινά.

Για να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2,5 λίτρα νερό την ημέρα

Μετά τη δηλητηρίαση με κακή ποιότητα τροφής ή αλκοόλ, πρέπει να τηρείτε τη διατροφή 1α, 4. Ημερήσια πρόσληψη θερμίδων - 1900-2000 kcal.

Τι μπορώ να φάω με δηλητηρίαση

Μετά από σοβαρή δηλητηρίαση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο διαιτητικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικές πρωτεΐνες, οι οποίες απαιτούνται για τη δημιουργία νέων κυττάρων, την αποκατάσταση της ακεραιότητας του βλεννογόνου.

Λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων:

• αδύναμοι ζωμοί με βάση το κρέας και τα λαχανικά.
• κολοκυθάκια, καρότα, παντζάρια
• μπανάνες
• πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιμιγδάλι, κουάκερ φαγόπυρου στο νερό, μετά από 3-4 ημέρες μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα, βούτυρο.
• γαλοπούλα και κοτόπουλο;
• ψάρια με χαμηλά λιπαρά
• τυρί cottage, acidophilus, κεφίρ, γιαούρτι, χαμηλά λιπαρά
• βραστά αυγά, ομελέτα στον ατμό
• κράκερ, αποξηραμένο ψωμί, μπισκότα μπισκότων, κράκερ;
• φυσικοί χυμοί αραιωμένοι μισό με νερό, ένα αφέψημα από ροδαλά ισχία.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμούς με χαμηλά λιπαρά

Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε βιταμίνες - το ασκορβικό οξύ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποκαθιστά το κατεστραμμένο επιθήλιο. Η ρετινόλη και η τοκοφερόλη βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, οι βιταμίνες της ομάδας Β διασφαλίζουν την ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Ένας πίνακας διατροφής για τροφική δηλητηρίαση δεν σημαίνει τον πλήρη αποκλεισμό των γλυκών - μπορείτε να πίνετε βρασμένα φρούτα, ζελέ και να φάτε μαρμελάδα σε μικρή ποσότητα. Αυτά τα προϊόντα συμβάλλουν στη σύνθεση του γλυκογόνου, το οποίο βοηθά τον οργανισμό να καθαρίσει ταχύτερα από τη συσσώρευση τοξινών..

Τι δεν μπορείτε να φάτε με δηλητηρίαση

Η δίαιτα μετά από δηλητηρίαση του στομάχου συνεπάγεται τον πλήρη αποκλεισμό ανθυγιεινών τροφών από τη διατροφή, προϊόντα που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων.

Κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων:

• πικάντικο, πικάντικο, τηγανητό, τουρσί, καπνιστό, λιπαρά πιάτα, γρήγορο φαγητό.
• φρέσκα φρούτα, ξινά μούρα, εσπεριδοειδή, ξηροί καρποί
• όσπρια, όλες τις ποικιλίες λάχανου, μανιτάρια, ραπανάκια, κρεμμύδια, αγγούρια.
• φρέσκο ​​ψωμί και αρτοσκευάσματα, κέικ, σοκολάτα, ζυμαρικά
• κορεσμένοι ζωμοί, σούπες πολλών συστατικών.
• λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα, ημιτελή προϊόντα, σάλτσες
• μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, κουάκερ καλαμποκιού
• δυνατός καφές, τσάι, γλυκιά σόδα.

Μην τρώτε λιπαρά και πικάντικα τρόφιμα μετά τη δηλητηρίαση

Μέσα σε 48 ώρες μετά την έναρξη των σημείων δηλητηρίασης, πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τα τρόφιμα, εάν έχετε όρεξη, μπορείτε να φάτε φρέσκα κράκερ, μια φέτα μπαγιάτικο ψωμί, να πιείτε χυμό λάχανου, έναν ζωμό τριαντάφυλλου. Τα αλκαλικά μεταλλικά νερά βοηθούν στην εξάλειψη των αρνητικών συμπτωμάτων - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova, μόνο που πρέπει πρώτα να απελευθερώσετε το αέριο.

Δείγμα μενού

Μετά την εμφάνιση της όρεξης, πρέπει να δημιουργήσετε ένα μενού επιτρεπόμενων τροφίμων για να διευκολύνετε τη διατροφή σας. Τα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν το ίδιο για έναν ενήλικα και ένα παιδί, μόνο το μέγεθος της μερίδας θα διαφέρει.

Ως σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κράκερ, μπισκότα, κράκερ, πριν πάτε για ύπνο, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ, γιαούρτι ή ζελέ.

Συνταγές διατροφής

Τα διαιτητικά πιάτα είναι εύκολο να μαγειρευτούν, πρέπει να τα μαγειρέψετε αμέσως πριν από τη χρήση, τη δεύτερη μέρα που δεν μπορείτε να φάτε.

Τι μπορεί να προετοιμαστεί για τη θεραπεία της δηλητηρίασης:

1. Χρήσιμο ζωμό. Βράστε το στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα σε 5 λίτρα νερού, στραγγίστε μετά το βράσιμο. Γεμίστε ξανά το κρέας με νερό στον προηγούμενο όγκο, αφού βράσετε προσθέστε 100 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρότα, ένα μικρό ολόκληρο αποφλοιωμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το κρέας, αφαιρέστε το κρεμμύδι πριν το σερβίρετε.
2. Kissel από πλιγούρι βρώμης και αχλάδια. Ανακατέψτε 50 g αποξηραμένων φρούτων και 30 g δημητριακών, ρίξτε 400 ml νερού, αφήστε το μείγμα να βράσει, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Ποτό μπορεί να δοθεί σε παιδιά ηλικίας άνω των έξι μηνών για να εξαλειφθούν τα σημάδια δηλητηρίασης.
3. Ρυζόγαλο. Ξεπλύνετε αρκετές φορές με κρύο νερό 45 g ρυζιού, ρίξτε 300 ml νερού, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
4. Κεφτεδάκια ατμού. Βράζουμε 50 γραμμάρια ρυζιού έως ότου είναι έτοιμο, δροσερό, συνδυάζουμε με 220 γραμμάρια κιμά, αλάτι λίγο, σχηματίζουμε μικρές μπάλες. Μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα 35-45 λεπτά.
5. Θρεπτικά κοκτέιλ. Τρίψτε τη σάρκα μιας μπανάνας, ρίξτε 200 ml γάλακτος, χτυπήστε καλά σε ένα μπλέντερ. Ένα τέτοιο ποτό μπορεί να καταναλωθεί 3-4 ημέρες μετά τη δηλητηρίαση, ικανοποιεί την πείνα και αντισταθμίζει την ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων.

Η διατροφή μετά το φαγητό, το αλκοόλ, η δηλητηρίαση από τα ναρκωτικά έχει σχεδιαστεί για να εξαλείφει γρήγορα τις τοξίνες, να αποκαθιστά το πεπτικό σύστημα και να εξαλείφει τις ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά. Με ακατάλληλη διατροφή, το σώμα είναι δύσκολο να αντιμετωπίσει την τοξίκωση, η οποία είναι γεμάτη με την ανάπτυξη σοβαρών επιπλοκών.

Διαιτητικά τρόφιμα μετά τη δηλητηρίαση

Σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης, οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν στους ασθενείς να στραφούν σε διατροφική διατροφή. Τις πρώτες μέρες μετά την επιδείνωση της ευεξίας, το σώμα αγωνίζεται έντονα με τα απόβλητα των επιβλαβών παραγόντων. Καταβάλλει πολλές προσπάθειες σε αυτό, οπότε είναι σημαντικό οι πόροι να μην σπαταλούνται για την επεξεργασία βαρέων τροφίμων. Μάθετε πώς να τρώτε σωστά μετά από τοξικότητα.

Δίαιτα δηλητηρίασης ενηλίκων

Η διατροφή επιλέγεται ανάλογα με τα συμπτώματα που παρατηρούνται στον ασθενή. Σε περίπτωση εμετού, πρέπει να τρώτε ελαφριά τροφή και ποτό σε μικρές γουλιά. Σε περίπτωση εντερικής διαταραχής, συνιστώνται προϊόντα με σταθεροποιητικό αποτέλεσμα..

Η εισαγωγή μιας δίαιτας νηστείας είναι απαραίτητη για:

• Κορεσμός του σώματος με βιταμίνες, μέταλλα, μέταλλα. Η συχνή διάρροια βοηθά στην απομάκρυνση των θρεπτικών ουσιών από τα έντερα.
• Αναπληρώστε τις προμήθειες υγρών. Λανθασμένη γαστρεντερική λειτουργία μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση.
• Για να βοηθήσετε τα έντερα να απαλλαγούν από χονδροειδείς τροφές και να αποκαταστήσουν ταχύτερα την βλεννογόνο.

Για την επίτευξη αυτών των στόχων, είναι σημαντικό να τρώτε μόνο τροφές διατροφής τις πρώτες τρεις ημέρες, ακόμη και αν τα δυσάρεστα συμπτώματα εξαφανίζονται γρήγορα. Την πρώτη μέρα, φάτε σπιτικά κράκερ και πιείτε νερό, τσάι από χαμομήλι, ροδαλά ισχία. Μην πίνετε περισσότερα από 100 ml υγρού κάθε φορά, καθώς αυτό θα προκαλέσει εμετό. Τις επόμενες δύο ημέρες, βεβαιωθείτε ότι το σώμα λαμβάνει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες..

Για γρήγορη επιστροφή στην εργασία, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

1. Τρώτε 5-7 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Η κλασματική διατροφή θα βοηθήσει την πέψη των τροφίμων, επειδή η διάρροια και ο εμετός το αποτρέπουν.
2. Ατμό ή μαγειρέψτε. Τα τηγανητά τρόφιμα είναι ο κύριος εχθρός στη δηλητηρίαση.
3. Φάτε τα τρόφιμα διατροφής ζεστά. Κρύα ή ζεστά τρόφιμα προκαλούν κράμπες στο στομάχι.
4. Εξαλείψτε τα μπαχαρικά και περιορίστε την πρόσληψη αλατιού. Οι πικάντικες, γλυκές και αλμυρές τροφές ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα.
5. Αποφύγετε τα τρόφιμα που προκαλούν ζύμωση. Αυτά περιλαμβάνουν: ψωμί, φρέσκα αρτοσκευάσματα, όσπρια, τυρί, δημητριακά (εκτός από ρύζι και φαγόπυρο), λάχανο, ραπανάκια, κρεμμύδια, μανιτάρια, σταφύλια.
6. Φάτε σε υγρή ή πουρέ μορφή. Σε αυτήν τη μορφή, τα προϊόντα απορροφώνται γρηγορότερα, επομένως σώζουν τη δύναμη του σώματος.

Το μενού διατροφής δεν περιλαμβάνει λιπαρά, κονσερβοποιημένα και πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα, μπαχαρικά, καπνιστά κρέατα, σάλτσες. Εξαιρέστε τα ανθρακούχα ποτά, τον καφέ, το τσάι, τις ξινές κομπόστες και τους χυμούς..

Εάν μετά από τρεις ημέρες ο ασθενής αισθάνεται καλύτερα, επιτρέπεται στους γιατρούς να καταναλώνουν ζωμούς χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βραστό ρύζι, κουάκερ φαγόπυρου, βραστά λαχανικά. Επεκτείνετε σταδιακά τη διατροφή σας. Ξεκινώντας από την 4η ημέρα, προσθέστε ένα πιάτο στο μενού και παρακολουθήστε την ευημερία σας.

Διατροφή τροφίμων για παιδιά μετά από δηλητηρίαση

Για να καταπολεμήσετε με επιτυχία την τοξικότητα των τροφίμων σε ένα παιδί, πρέπει να συνδέσετε μια διατροφή. Αλλά την πρώτη μέρα είναι καλύτερο να αποκλείσετε όλα τα πιάτα. Έτσι το σώμα των παιδιών θα αντιμετωπίσει ταχύτερες επιβλαβείς ουσίες.

Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας πίνει άφθονο νερό. Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης, ένα μικρό σώμα χρειάζεται σωστή διατροφή. Βασίζεται στους ίδιους κανόνες με μια διατροφή ενηλίκων:

• Στερεά "όχι" λιπαρά, πικάντικα και αλμυρά τρόφιμα.
• Κλασματική διατροφή 5-6 φορές την ημέρα.
• Ελάχιστος υδατάνθρακας.
• Εξαίρεση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων από τη διατροφή.
• Άρνηση φρούτων και μούρων.

Οι πρώτες 3 μέρες του παιδιού τροφοδοτούν ρύζι και κουάκερ φαγόπυρου. Αλλά βράζονται σε νερό και δεν προσθέτουν λάδι. Η συνοχή του τελικού πιάτου πρέπει να μοιάζει με ένα παχύ ζελέ. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, μόνο μπανάνες, ψητά μήλα, μπρόκολο βρασμένο και ψιλοκομμένο σε μπλέντερ, καρότα, λάχανο είναι ακίνδυνα.

Την τέταρτη ημέρα, προσθέστε ψάρια με χαμηλά λιπαρά σε βραστή ή ψημένη μορφή στη διατροφή. Το Kefir και άλλα προϊόντα ξινιού γάλακτος επιτρέπονται μόνο από την έβδομη ημέρα. Παρακολουθήστε το σκαμνί του μωρού σας επειδή ορισμένα από τα προϊόντα έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα. Από τα ποτά, το μωρό είναι χρήσιμο ζελέ, τσάι από βότανα, μη όξινο κομπόστα.

Η διαιτητική τροφή περιλαμβάνει απαραίτητα άπαχο κρέας. Για το παιδί, τα πουλιά και τα κουνέλια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Πρώτα κόψτε το κρέας σε μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.

Τις πρώτες μέρες μετά τη δηλητηρίαση, το παιδί δεν θέλει πάντα να φάει. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα δεν έχει ακόμη απαλλαγεί εντελώς από τοξίνες. Μην αναγκάζετε το μωρό να τρώει, καθώς τα γεύματα θα επιδεινώσουν την κατάστασή του. Εάν η περίοδος ανάρρωσης περάσει χωρίς επιπλοκές, μετά από 5-6 ημέρες είναι σημαντικό να επιστρέψετε τη συνήθη διατροφή του παιδιού.

Προσοχή! Το υλικό προορίζεται μόνο για καθοδήγηση. Δεν πρέπει να καταφεύγετε στις μεθόδους που περιγράφονται σε αυτήν χωρίς πρώτα να συμβουλευτείτε γιατρό.

Συγγραφέας: Anna Ivanovna Tikhomirova, Υποψήφια Ιατρικών Επιστημών

Κριτής: Υποψήφιος Ιατρικών Επιστημών, Καθηγητής Ιβάν Γκεόργκιεβιτς Μακάσκοφ

Τι μπορώ να φάω μετά από τροφική δηλητηρίαση?

Η κατανάλωση τροφών μολυσμένων με παθογόνα (βακτήρια, μύκητες και ιοί) μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση. Η τοξίκωση είναι ήπια ή σοβαρή - ανάλογα με την τοξίνη που εμπλέκεται στη διαδικασία δηλητηρίασης του σώματος και την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Αυτό που μπορείτε να φάτε μετά τη δηλητηρίαση εξαρτάται από διάφορους παράγοντες.

Οι βασικοί κανόνες της δίαιτας μετά τη δηλητηρίαση

Η δηλητηρίαση από το σώμα είναι ένα επικίνδυνο φαινόμενο, η θεραπεία του οποίου πρέπει να γίνεται υπό την επίβλεψη ειδικού: οι συνέπειες της δηλητηρίασης είναι επικίνδυνες για την υγεία.

Η τροφική δηλητηρίαση προκαλεί τη χρήση:

• ακατάλληλα επεξεργασμένα τρόφιμα (μη τήρηση των κανόνων υγιεινής στη διαδικασία μαγειρέματος όταν έρχονται σε επαφή ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα).
• κακή ποιότητα, βρώμικα ή ληγμένα τρόφιμα ·
• κακή προετοιμασία φαγητού (άψητο κρέας, μανιτάρια)
• μερικά μη παστεριωμένα τρόφιμα (αυγά, γάλα, τυρί cottage).

Οι αιτίες είναι ατομική δυσανεξία σε ένα άτομο και ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η θεραπεία της δηλητηρίασης με δίαιτα ξεκινά μόνο μετά το πλύσιμο του στομάχου και τη λήψη ροφητικών, όταν αφαιρούνται τα υπολείμματα των τοξικών ουσιών που καταναλώνονται.

Είναι απαραίτητο να ανασταλεί προσωρινά η πρόσληψη οποιουδήποτε στερεού φαγητού και να αντικατασταθεί με υγρό σε αυξημένες ποσότητες. Μετά από μια δίαιτα για 2 ημέρες δίνει στο πεπτικό σύστημα ανάπαυλα, δημιουργώντας βέλτιστες συνθήκες για την εξάλειψη των συνεπειών του γαστρεντερικού «ατυχήματος».

Γενικές συστάσεις, συμμόρφωση με τις οποίες θα βοηθήσουν να ανακάμψετε γρηγορότερα μετά από τοξικότητα:

1. Τρώτε συχνά, αλλά σιγά σιγά. Η ποσότητα τροφής που λαμβάνεται μετά από 2-3 ώρες δεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος της γροθιάς.
2. Η διατροφή μετά από τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες συνεπάγεται πλήρη διακοπή του καπνίσματος και κατανάλωσης αλκοόλ. Πρέπει να σταματήσετε τον καφέ για λίγο.
3. Μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε διπλό λέβητα, φούρνο ή βράστε τα. Τηγανητό, καπνιστό πρέπει να απορρίπτεται..
4. Μην τρώτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
5. Φάτε μόνο σπιτικό φαγητό. Σε περίπτωση δηλητηρίασης και διάρροιας, δεν συνιστάται η αγορά έτοιμων γευμάτων σε σούπερ μάρκετ ή καφετέριες. Ένα αδύναμο σώμα είναι ευαίσθητο σε λοιμώξεις, υπάρχει υψηλός κίνδυνος εκ νέου δηλητηρίασης.
6. Αγοράστε φαγητό μόνο σε επίσημες αγορές και σούπερ μάρκετ.
7. Κατά την αγορά προϊόντων, ελέγξτε προσεκτικά την ημερομηνία κατασκευής και την ακεραιότητα της συσκευασίας. Δώστε προσοχή στη μυρωδιά του κρέατος. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ασφαλή για μια υγιεινή διατροφή.
8. Κατά το μαγείρεμα, μην προσθέτετε μπαχαρικά, φύλλα δάφνης, ξύδι. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης ή αλατιού, η οποία θα βελτιώσει τη γεύση του τελικού πιάτου.

Πρέπει να φάω τις πρώτες μέρες μετά τη δηλητηρίαση

Οι πρώτες μέρες μετά τη δηλητηρίαση είναι οι πιο δύσκολες, όχι μόνο λόγω των απτών συνεπειών της δηλητηρίασης, αλλά και επειδή ένα άτομο πρέπει να ακολουθεί μια αυστηρή διατροφή. Σύμφωνα με τα νέα ιατρικά πρωτόκολλα και συστάσεις, η απόρριψη τροφής μετά τη δηλητηρίαση είναι επικίνδυνη και επιβλαβής για τον οργανισμό. Η επιλογή της σωστής διατροφής βοηθά στην έναρξη του πεπτικού συστήματος, διεγείρει την εντερική κινητικότητα. Ένα άτομο μπορεί να αρχίσει να τρώει ελλείψει εμέτου και ναυτίας.

Η διατροφή ενηλίκων και παιδιών μετά τη δηλητηρίαση δεν διαφέρει σημαντικά. Η εξαίρεση είναι τα βρέφη των οποίων η διατροφή είναι το μητρικό γάλα.

Τι μπορώ να φάω την πρώτη μέρα

Η κατανάλωση αλκοόλ θα ανακουφίσει τη ναυτία και τον εμετό που αισθάνεται ένα άτομο μετά από τοξικότητα: τα υγρά βοηθούν το σώμα να απαλλαγεί από τοξικές τοξίνες. Τα ποτά μπορούν να μειώσουν την δυσάρεστη επίγευση από τοξίνες που εκκρίνονται από παθογόνα στο σώμα. Εάν το πόσιμο είναι πολύ σκληρό, πιπιλίζετε παγωμένα κομμάτια πάγου. Γλυκάτε «παγωτά» με φρούτα ή φρέσκο ​​χυμό λεμονιού για να αποφύγετε την κακή γεύση.

Μόλις το σώμα σας συνηθίσει σε υγρά και πάγο, δοκιμάστε μερικά ελαφριά γεύματα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα απαιτεί 1 ημέρα πριν ένα άτομο αισθανθεί αρκετά υγιές για να φάει κάτι ελαφρύ:

1. Αποξηραμένο άσπρο ψωμί. Στεγνώστε στο σπίτι.
2. Κουάκερ ρυζιού σε νερό χωρίς την προσθήκη αλατιού και λαδιού. Το τελικό πιάτο πρέπει να έχει βλεννώδη σύσταση, οπότε πρέπει να προσθέσετε 2 φορές περισσότερο νερό από το συνηθισμένο (1 ποτήρι ρύζι σε 4 ποτήρια νερό).
3. Οι μπανάνες είναι τα μόνα φρέσκα φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν σε περίπτωση δηλητηρίασης. Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 1/2 μπανάνα κάθε φορά - τα φρούτα μπορούν να θρυμματιστούν σε πουρέ πατάτας και να προστεθούν στο κουάκερ ρυζιού.
4. Βιταμίνη συνοχή κουάκερ βρώμης. Περιβάλλει το στομάχι, ανακουφίζει από τον ερεθισμό.

Μερίδα 2 ημερών

Την 2η ημέρα μετά τη δηλητηρίαση, μπορείτε να επεκτείνετε τη διατροφή προσθέτοντας τα ακόλουθα προϊόντα στο μενού:

1. Βρασμένο άπαχο κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας χωρίς δέρμα (100-150 g). Απαιτούνται αμινοξέα και πρωτεΐνες.
2. Είναι καλύτερα να τρώτε σκληρά αυγά. Μπορείτε να φάτε 2 αυγά κοτόπουλου ή 4 ορτύκια την ημέρα.
3. Ψημένα μήλα, αχλάδια. Το πιάτο περιέχει πολλές ίνες και πηκτίνη, που βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα.
4. Σούπα λαχανικών σε φυτικό έλαιο, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει καρότα, πατάτες, κολοκύθια.
5. Ο ζωμός κοτόπουλου είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα δηλητηρίασης. Βοηθά στην αντιστάθμιση της απώλειας πρωτεϊνών και ανόργανων συστατικών στο σώμα, αποκαθιστά τη βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και των εντέρων. Προσθέστε κράκερ από λευκό ψωμί, αποξηραμένα στο φούρνο και φρέσκα βότανα (μέντα, κανέλα), που βοηθούν το στομάχι.

Διατροφή για την πρώτη εβδομάδα

Μετά την τροφική δηλητηρίαση, πρέπει να τηρείται μια φθηνή διατροφή 10-14 ημερών. Ξεκινώντας από την τρίτη και τις επόμενες ημέρες, συμπεριλάβετε στη διατροφή:

1. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κεφίρ και γιαούρτι θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας.
2. Βραστά ή ψητά ψάρια. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες θαλασσινών ψαριών με χαμηλά λιπαρά και να τρώτε 1 φορά την ημέρα - για μεσημεριανό ή απογευματινό τσάι. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην τρώνε ψάρια πριν από τον ύπνο: οι πρωτεϊνικές τροφές χωνεύονται περισσότερο.
3. Τα ψημένα και βραστά λαχανικά μπορούν να παρασκευαστούν με τη μορφή σαλάτας διατροφής (χωρίς μαγιονέζα και φασόλια). Το πιάτο βελτιώνει την υγεία του εντέρου και τροφοδοτεί το σώμα με φυτικές ίνες και βιταμίνες..
4. Δημητριακά ρυζιού ή φαγόπυρου, ζυμαρικά.

Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Τι απαγορεύεται αυστηρά σε περίπτωση δηλητηρίασης

Πρέπει να γνωρίζετε ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγετε μετά από δηλητηρίαση από τα τρόφιμα. Μόλις τα συμπτώματα της δηλητηρίασης μειωθούν, αρχίστε να παίρνετε εύκολα εύπεπτα τρόφιμα και αποφύγετε τα τρόφιμα που οδηγούν σε υποτροπή συμπτωμάτων ή δυσπεψία. Προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται μετά από δηλητηρίαση:

• λιπαρά κρέατα, πουλερικά και ψάρια ·
• οποιοδήποτε φρέσκο ​​ψωμί, αρτοσκευάσματα
• πλήρες γάλα και σκληρά τυριά.
• οποιαδήποτε λουκάνικα
• μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, κουάκερ κριθάρι
• τουρσιά, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, σάλτσες και καρυκεύματα.
• λευκό λάχανο, τεύτλα, ραπανάκι, κρεμμύδια, σκόρδο;
• φασόλια;
• μανιτάρια
• σταφύλια, βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, δαμάσκηνα ·
• καφές, κακάο, ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά.

Τι να πίνετε μετά τη δηλητηρίαση?

Η κατανάλωση άφθονου νερού είναι απαραίτητη όχι μόνο για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού νερού-ηλεκτρολυτών και την αναπλήρωση υγρών στο σώμα που χάθηκε με έμετο και διάρροια, αλλά και για την τελική απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Πρέπει να πίνετε συχνά, αλλά λίγο-λίγο (2-3 φορές κάθε ώρα, 60-80 ml). το υγρό πρέπει να πίνεται σε μικρές γουλιά για να αποφευχθεί ο σπασμός των μυών του οισοφάγου και η επιθυμία να κάνει εμετό. Εναλλακτικά με άλλα υγρά, είναι απαραίτητο να ληφθούν ειδικές λύσεις κατά της αφυδάτωσης (Regidron, Trihydron, Glucosolan κ.λπ.).

Η απαιτούμενη ποσότητα υγρού για ενήλικες είναι 2 λίτρα την ημέρα. Πρέπει να πιείτε τα ακόλουθα ποτά:

• καθαρό νερό (μη ανθρακούχο μόνο)
• ζελέ - μειώνει την οξύτητα του στομάχου, η οποία βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
• κομπόστα και αδύναμο τσάι (πράσινο και μαύρο)
• ζωμός τριαντάφυλλου;
• ζωμό ρυζιού - ανακουφίζει τη φλεγμονή στο στομάχι και τα έντερα.
• Το ξίδι μηλίτη μήλου είναι ένα άλλο ποτό που χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως φάρμακο για τοξίκωση, καθώς πιστεύεται ότι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες: προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι μηλίτη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και ποτό όλη την ημέρα.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για ποτά είναι περίπου +25 ° C.

Ακολουθώντας απλές συμβουλές, ένα άτομο θα αισθανθεί γρήγορα καλύτερα.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε όταν δηλητηριάζετε έναν ενήλικα: αρχές διατροφής

Δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί με τη χρήση τροφίμων χαμηλής ποιότητας, αλκοόλ, διαφόρων χημικών ουσιών, καθώς και με τη διείσδυση παθογόνων μικροοργανισμών στην πεπτική οδό. Αυτή η κατάσταση συνοδεύεται από χαρακτηριστικά συμπτώματα: έμετος, διάρροια, δηλητηρίαση και υπερθερμία. Πρέπει να σημειωθεί ότι για την ανάρρωση είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια θεραπευτική δίαιτα.

Γενικές οδηγίες διατροφής

Η δίαιτα για τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες έχει ως στόχο:

• Αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα.
• Απομάκρυνση της φλεγμονής της βλεννογόνου στομάχου και των εντέρων.
• Επιτάχυνση της επούλωσης των βλεννογόνων.
• Εξάλειψη σημείων και επιπτώσεων της αφυδάτωσης.
• Διατροφικές ανάγκες.

Για να διευκολυνθεί ένας ενήλικος οργανισμός να αντιμετωπίσει την παθολογική διαδικασία και τις συνέπειές του, είναι απαραίτητο να τηρηθούν πολλές σημαντικές συστάσεις διατροφικής διατροφής:

• Συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, το σώμα με έμετο και διάρροια χάνει μεγάλη ποσότητα υγρού, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη αφυδάτωσης. Εάν δεν εξαλειφθεί εγκαίρως, μπορεί να προκύψουν σοβαρές επιπλοκές. Η χρήση πρέπει να είναι 2 λίτρα ή περισσότερο υγρό: νερό και αλατούχα διαλύματα (Oralit, Regidron). Θα πρέπει να πίνετε σε μικρές γουλιά, κάθε φορά που δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από 50 χιλιοστόλιτρα, ώστε να μην προκαλέσετε νέα επίθεση εμετού.
• Κλασματική διατροφή. Τρώτε τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε μικρές ποσότητες, αλλά συχνά. Ο αριθμός των γευμάτων τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα. Στις πρώτες μέρες, συνιστάται η πείνα, για 3 έως 4 ημέρες μια μερίδα πρέπει να είναι 100 έως 150 γραμμάρια. Σταδιακά, ο όγκος προβολής αυξάνεται στο συνηθισμένο.
• Η διάρκεια της δίαιτας σε έναν ενήλικα εξαρτάται από τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης. Τουλάχιστον, η κλινική διατροφή πρέπει να καταναλώνεται εντός 1 εβδομάδας.
• Τα τρόφιμα πρέπει να είναι μηχανικά και θερμικά. Τις πρώτες μέρες το φαγητό πρέπει να είναι πολτοποιημένο, βλεννογόνο. Η θερμοκρασία των τροφίμων και των ποτών πρέπει να είναι άνετη (από 20 έως 45 βαθμούς), διαφορετικά η πιθανότητα ανανέωσης του εμέτου είναι υψηλή.
• Εξαιρείται η χρήση τροφίμων και ποτών που ερεθίζουν το στομάχι και τα έντερα (πικάντικα, αλμυρά, τηγανητά, λιπαρά, γλυκά, κονσερβοποιημένα, καπνιστά και ημιτελή προϊόντα). Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πίνετε αλκοόλ.
• Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού, καθώς έχει ερεθιστική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα, οι ενήλικες πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά την ποιότητα των προϊόντων που τρώνε. Επέκταση της διατροφής θα πρέπει να είναι σταδιακή, μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας. Ωστόσο, για μεγάλο χρονικό διάστημα, ορισμένοι περιορισμοί παραμένουν σχετικοί..

Τι μπορείτε να φάτε και να πιείτε σε περίπτωση δηλητηρίασης

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι την πρώτη ημέρα σε περίπτωση δηλητηρίασης είναι απαραίτητο να απορρίψετε εντελώς τα τρόφιμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο ασθενής στερείται όρεξης, που είναι ένας προστατευτικός μηχανισμός του πεπτικού συστήματος. Η πρώτη ημέρα συνταγογραφείται η πείνα, μπορείτε να πίνετε μόνο τα ακόλουθα ποτά:

• Καθαρό πόσιμο ή μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
• Αλατούχα διαλύματα;
• Αδύναμο τσάι.

Μόλις ο γιατρός σας επιτρέπει να τρώτε φαγητό, πρέπει να θυμάστε και να λάβετε υπόψη τη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων, πιάτων και ποτών:

• Κάισελ
• Κομπόστα;
• Αδύναμο τσάι;
• Ζωμός Rosehip;
• Ζωμός ρυζιού;
• Παξιμάδια, απλά δεν τηγανίζονται. Το ψωμί πρέπει να στεγνώνει σε εξωτερικούς χώρους. Μπορείτε επίσης να φάτε χτες το ψωμί και τα ξηρά μπισκότα (αλλά όχι τις πρώτες μέρες της νόσου).
• Βλεννογόνες σούπες σε άπαχο ζωμό κρέατος. Επιπλέον, ο ζωμός πρέπει να είναι δευτερεύων. Δηλαδή, μετά από βραστό νερό με κρέας, χύνεται το πρώτο νερό και συλλέγεται καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα. Σε αυτό το ζωμό και ετοιμάστε φαγητό. Στη συνέχεια, μπορούν να προστεθούν δημητριακά.
• Κουάκερ στο νερό. Προτιμώνται η μάννα, το φαγόπυρο, η βρώμη και το ρύζι. Το κουάκερ πρέπει να είναι ομοιόμορφο και πολτοποιημένο.
• Κοτολέτες ατμού και κεφτεδάκια από κρέας τρυφερότητας (στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα, βόειο κρέας). Το γέμισμα πρέπει να συστραφεί δύο φορές έτσι ώστε τα κοτολέτα να είναι μαλακά. Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί νωρίτερα από την πέμπτη ημέρα της ασθένειας.
• Ομελέτες στον ατμό και βραστά αυγά.

Η πρόσληψη τροφών πλούσιων σε λίπη και υδατάνθρακες είναι περιορισμένη, αλλά η πρωτεΐνη πρέπει να είναι σε επαρκή ποσότητα.

Δείγμα μενού για δηλητηρίαση

Στις πρώτες μέρες της νόσου, το μενού δεν είναι πολύ διαφορετικό. Σε αυτήν την περίπτωση, από 2 έως 4 ημέρες συνιστάται η χρήση:

• Πηκτή;
• Ζωμός ρυζιού;
• Κροτίδες;
• Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
• Υγρό χυλό ρυζιού σε νερό, πουρέ.

Από την 5η ημέρα και τις επόμενες 7 ημέρες, συνιστάται να τηρείτε το ακόλουθο μενού:

· Κουάκερ ρυζιού σε νερό, πουρέΣνακ (πρώτο και δεύτερο)· Παξιμάδι με κομπόστα

· Ή ζωμό ρυζιού.Βραδινό· Βούτυρο σούπα με πλιγούρι βρώμης σε δευτερεύον ζωμό κρέατος.

· Παξιμάδι ή χτες ψωμί

Κάισελ.Βραδινό· Ζωμό λαχανικών;

Κοτολέτο στήθος κοτόπουλου στον ατμό.2η επιλογήΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ· Υγρό χυλό σιμιγδάλι, μαγειρεμένο σε νερό με προσθήκη μικρής ποσότητας ζάχαρης.

Κομπόστα των ξηρών καρπών τους.Σνακ (πρώτο και δεύτερο)· Ζωμό λαχανικών;

Μπισκότα Galette.Βραδινό· Βρασμένα κεφτεδάκια από γαλοπούλα

· Βρασμένο κουάκερ φαγόπυρου

Κάισελ.Βραδινό· Σούπα πουρέ λαχανικών.

· Κράκερ.

Τι μπορώ να φάω με τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες; Ξεκινώντας από 8 - 10 ημέρες, η διατροφή επεκτείνεται κάπως και το μενού φαίνεται λίγο διαφορετικό, εξετάστε 2 επιλογές:

Μπισκότα Galette.Σνακ (πρώτο και δεύτερο)Κομπόστα με κράκερ;

· Κατσαρόλα τυρί cottage.Βραδινό· Ρύζι σούπα σε ζωμό με χαμηλά λιπαρά.

Κοτολέτες αλεσμένου βοείου κρέατος στον ατμό ·

Κάισελ.Βραδινό· Ψημένα λαχανικά

· Βρασμένα λευκά ψάρια

Κομπόστα.2η επιλογήΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ· Κατσαρόλα τυρί cottage

· Κράκερ.Σνακ (πρώτο και δεύτερο)· Σκληρό βραστό αυγό

· Μπισκότα με τσάι.Βραδινό· Κοτόπουλο

· Κομμένα κεφτεδάκια από γαλοπούλα

· Τσάι με ζάχαρη.Βραδινό· Κουάκερ ρυζιού στο νερό

· Κράκερ.

Μετά από 2 έως 4 εβδομάδες από τη στιγμή της δηλητηρίασης, ανάλογα με τη σοβαρότητα της παθολογικής διαδικασίας, μπορείτε να επιστρέψετε στην προηγούμενη δίαιτα.

Πίνακες Pevzner

Στη διατροφή, υπάρχει ένα σύστημα διατροφής που περιλαμβάνει 15 πίνακες διατροφής. Αυτό το σύστημα αναπτύχθηκε από τον ιδρυτή της ρωσικής διαιτολογίας M. I. Pevzner.

Πίνακας διατροφής αριθμός 0

Αυτή η δίαιτα για δηλητηρίαση σε ενήλικες συνιστάται για δηλητηρίαση τις πρώτες ημέρες (2 - 3). Τέτοια τροφή κατά τη διάρκεια της τροφικής δηλητηρίασης δεν συνταγογραφείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς είναι χαμηλών θερμίδων και δεν ικανοποιεί όλες τις ανάγκες του σώματος. Ωστόσο, την πρώτη ημέρα της δηλητηρίασης, το σώμα χρειάζεται ξεκούραση.

Στο μενού χρησιμοποιήστε:

• Θα σας ενδιαφέρει. Τι μπορεί να φάει ένα παιδί σε περίπτωση δηλητηρίασης; Λεπτές σούπες
• Πηκτή;
• Κομπόστα;
• Ζωμός ρυζιού;
• Αποθέματα κοτόπουλου (δευτερεύον).

Πίνακας διατροφής αριθμός 1

Στη διαιτολογία, υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτήν τη δίαιτα. Ωστόσο, σε περίπτωση δηλητηρίασης, αντιστοιχίζεται ο πίνακας Νο. 1α. Σε αυτήν την περίπτωση, η διατροφή σε ενήλικες είναι ήπια. Είναι ισορροπημένο σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Αυτός ο τύπος τροφής αποτρέπει τον ερεθισμό του γαστρικού και εντερικού βλεννογόνου.

Ο αριθμός των γευμάτων για έναν ενήλικα είναι έως 6 φορές την ημέρα. Η δίαιτα συνταγογραφείται από 4 έως 5 ημέρες ασθένειας. Στο μενού χρησιμοποιήστε:

• Παξιμάδια και αποξηραμένα (χθες) ψωμί, μπισκότα.
• Δημητριακά: ρύζι, βρώμη, φαγόπυρο, σιμιγδάλι. Από τα δημητριακά ετοιμάστε δημητριακά στο νερό, βλεννώδεις σούπες και βραστά (τριμμένα) πιάτα.
• Ζωμός κρέατος και λαχανικών με χαμηλά λιπαρά.
• Σούπες, συμπεριλαμβανομένης της πουρέ σούπας, παρασκευασμένη σε κρέας και ζωμό λαχανικών με λαχανικά και δημητριακά.
• Κρέας με χαμηλά λιπαρά (κουνέλι, γαλοπούλα, βόειο κρέας, κοτόπουλο)
• Κομπόστα, ζελέ.

Πίνακας διατροφής αριθμός 5

Συνιστάται στην περίπτωση που ο ασθενής έχει προβλήματα με το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη λόγω δηλητηρίασης. Η διατροφή για δηλητηρίαση σε ενήλικες, όπως και στα παιδιά, πρέπει να είναι συχνή, κλασματική (σε μικρές μερίδες).

Το μενού περιλαμβάνει:

• Ψάρια και κρέας ποικιλιών με χαμηλά λιπαρά ·
• Δημητριακά και σούπες λαχανικών
• Δημητριακά και δημητριακά από αυτά ·
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά
• Λαχανικά στον ατμό, ψητά και βραστά.

Από τα ποτά, είναι καλύτερο να επιλέξετε καθαρό νερό, κομπόστες, αδύναμο τσάι και ζελέ.

Τρόφιμα μετά τη δηλητηρίαση για την αποκατάσταση του σώματος

Για την αποκατάσταση του σώματος απαιτείται μια ισορροπημένη, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα διατροφή. Ωστόσο, ακόμη και αυτή τη στιγμή, το σώμα πρέπει να είναι ελεύθερο, ειδικά η γαστρεντερική οδός.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης μετά τη δηλητηρίαση, η διατροφή πρέπει να βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

• Πίνετε επαρκή ποσότητα υγρού, από 1,5 έως 2 λίτρα. Απαγορεύονται τα ακόλουθα ποτά: συσκευασμένοι χυμοί, σόδα, καφές, δυνατό τσάι, καθώς και αλκοόλ.
• Οι μερίδες δεν πρέπει να είναι μεγάλες. Ταυτόχρονα, μην τρώτε περισσότερο από 150 - 200 γραμμάρια.
• Τα τρόφιμα πρέπει να είναι εύπεπτα και αφομοιώσιμα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πουρέ πατάτας, θρυμματισμένα προϊόντα, καλά βρασμένα δημητριακά.
• Θερμική επεξεργασία. Ακόμα δεν μπορείτε να φάτε τηγανητά τρόφιμα, προτιμάτε βραστά και στον ατμό.

Βαριά τρόφιμα για το γαστρεντερικό σωλήνα εξαιρούνται από τη διατροφή:

• Οσπρια;
• Λευκό λάχανο;
• Γάλα μη αποβουτυρωμένο;
• Λίπος κρέας και ψάρι
• Κέικ και κέικ
• Ψήσιμο
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
• Αλατισμένα, πικάντικα και καπνιστά τρόφιμα.
• Μπαχαρικά και διάφορες σάλτσες.

Στο στάδιο της ανάκαμψης, μπορείτε να εισαγάγετε ψημένα φρούτα (μήλα και αχλάδια). Σταδιακά, οι ενήλικες μπορούν να στραφούν σε φρέσκα φρούτα. Η επιστροφή σε μια κανονική διατροφή μετά τη δηλητηρίαση είναι σταδιακή και απαιτεί χρόνο και υπομονή..

Victor Sistemov - ειδικός στο 1Travmpunkt