Πώς να μαγειρέψετε ζελέ επούλωσης βρώμης

Το Kissel είναι ένα ποτό που είναι γνωστό σε όλους τους ανθρώπους χωρίς εξαίρεση. Παρασκευάστηκε ως επιδόρπιο ποτό και αντιμετωπίστηκαν πολλές διαφορετικές ασθένειες (συμπεριλαμβανομένων των γαστρεντερικών διαταραχών). Αυτό το ποτό δεν είναι μόνο μια προσθήκη στο σύνολο των πιάτων, αλλά χρησιμοποιείται επίσης για ένα πλήρες σνακ, καθώς είναι παχύ και ικανοποιητικό..

Το να μάθεις να μαγειρεύεις δεν είναι δύσκολο, χρειάζεται λίγη προσοχή και υπομονή για να το κάνεις στο τραπέζι. Εκτός από φρούτα, μούρα, μαρμελάδα, ζελέ παράγεται επίσης από βρώμη, η οποία σας επιτρέπει να πάρετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό προϊόν που εμπλέκεται στη θεραπεία πολλών ασθενειών, που περιλαμβάνονται σε μια σειρά από δίαιτες και προγράμματα διατροφικής θεραπείας.

Σύνθεση, οφέλη και φαρμακευτικές ιδιότητες

Το όφελος και η θεραπευτική δράση μεταφέρονται στο ποτό ακριβώς από αυτό το συστατικό. Χαρακτηριστικό - πλήρης αφομοίωση όλων των χρήσιμων ουσιών που υπάρχουν στο τελικό προϊόν.

Δεν υπάρχουν περιορισμοί στους δείκτες ηλικίας - τα κατσίκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα και να συμπεριληφθούν στο πρόγραμμα θεραπευτικών επιδράσεων τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες (συμπεριλαμβανομένων των ηλικιωμένων και των εξασθενημένων ατόμων που έχουν υποβληθεί σε πολύπλοκες επεμβάσεις).

Συχνά το ζελέ που γίνεται με τη χρήση βρώμης καθίσταται υποχρεωτικό για τα τρόφιμα. Συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε το ποτό στο μενού (καθημερινά) σε περίπτωση διάγνωσης των ακόλουθων ασθενειών:

  • αυπνία;
  • ψυχικές και ψυχολογικές διαταραχές (συμπεριλαμβανομένων διαφόρων κατάθλιψης)
  • αδυναμία, απάθεια, γενική κατανομή
  • υπέρταση;
  • ασθένειες του πεπτικού συστήματος
  • ηπατίτιδα (όλων των τύπων)
  • Διαβήτης;
  • χολοκυστίτιδα
  • πρήξιμο
  • απώλεια βάρους;
  • σπασμοί (κάθε βράδυ)
  • υδρωπικία ιατρική;
  • φλεγμονώδεις διαδικασίες
  • πόνος (συμπεριλαμβανομένου του στομάχου)
  • κολικός
  • υπέρβαρος;
  • μειωμένη οπτική οξύτητα.
  • υψηλή (ή ασταθή) χοληστερόλη
  • μετεωρισμός και φούσκωμα
  • μειωμένη μνήμη και συγκέντρωση.

Επίσης για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς, το ζελέ πλιγούρι βρώμης συνιστάται ως μέρος του καθημερινού μενού, εάν υπάρχουν προϋποθέσεις για την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης ή θρομβοφλεβίτιδας. Στη θεραπεία δερματικών παθήσεων και αλλεργιών, οι ευεργετικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται επίσης πολύ ενεργά..

Για τους ηλικιωμένους, αυτό το ποτό είναι πηγή ζωτικότητας και ζωτικότητας. Αποκαθιστά τη δύναμη, επηρεάζει θετικά το σώμα, αυξάνοντας την αντοχή του σε διάφορες ασθένειες. Η σύνθεση του ποτού περιλαμβάνει τις ακόλουθες ουσίες και ιχνοστοιχεία:

  • βιταμίνες (B, PP, A και E)
  • σίδερο;
  • μαγγάνιο;
  • φθόριο;
  • κάλιο;
  • ασβέστιο.

Ισορροπημένο ποτό σε ποσότητα λίπους, πρωτεϊνών και υδατανθράκων.

Βλάβη και αντενδείξεις

Το ζελέ βρώμης δεν έχει έντονες αντενδείξεις και δεν βλάπτει το σώμα. Η μόνη εξαίρεση είναι το γεγονός ότι δεν συνιστάται να το πίνετε σε μεγάλες ποσότητες (1 ποτήρι την ημέρα είναι βέλτιστο), καθώς η βλέννα μπορεί να συσσωρευτεί.

Επίσης, όσοι έχουν δυσανεξία σε ένα συγκεκριμένο συστατικό (τροφική αλλεργία στο προϊόν) θα πρέπει να αρνηθούν ή να περιορίσουν τη χρήση του ποτού. Γενικά, το ζελέ είναι καλό για όλους τους ανθρώπους..

Συστατικάποσό
νερό (καθαρό πόσιμο, μπορεί να φιλτραριστεί εκ των προτέρων) -1 λίτρο
νιφάδες βρώμης -200 g (γυαλί)
Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτάΘερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 33 Kcal

Το μαγείρεμα ζελέ από βρώμη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα επιτρέψει στην οικοδέσποινα να μάθει γρήγορα τη διαδικασία.

  1. Προσθέστε νιφάδες στο νερό, ανακατέψτε, αφήστε για περίπου 10 λεπτά και βάλτε σε μέτρια φωτιά για να μαγειρέψετε (40 λεπτά).
  2. Στραγγίστε το προκύπτον ζωμό σε ξεχωριστό δοχείο, τρίψτε τις νιφάδες μέσω κόσκινου, προσθέστε στο υγρό, ανακατέψτε.
  3. Η σύνθεση πρέπει επίσης να βράσει και να αφήσει για 5 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, ψύξτε το ποτό σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ βρώμης στο γάλα

Αυτή η επιλογή για την προετοιμασία ζελέ θα είναι ενδιαφέρουσα για όλους, καθώς συνδυάζει μια ευχάριστη γεύση και λεπτή υφή. Για να προετοιμάσετε ένα ποτό, χρειάζεστε ένα σύνολο απλών και προσιτών συστατικών για όλους:

  • γάλα (αγελάδα, ολόκληρη) - 400-500 ml.
  • πλιγούρι βρώμης - 100 g (ή ½ φλιτζάνι);
  • άμυλο (πατάτα) - 10 g;
  • βανιλίνη - 1 φακελάκι (προαιρετικά μπορεί να αποκλειστεί από τη συνταγή).
  • ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό και καφέ) - 20 g.

Χρόνος μαγειρέματος βρώμης - ζελέ γάλακτος - 35 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες (100 g) του τελικού ποτού - 35 kcal.

  1. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα (έως 40 0).
  2. Ρίξτε το βρώμη σε αυτά και αφήστε το να εγχυθεί για 25 λεπτά (ή μέχρι το πρήξιμο).
  3. Η προκύπτουσα έγχυση πρέπει να διηθείται (σε ​​ξεχωριστό δοχείο).
  4. Οι υπόλοιπες νιφάδες μπορούν είτε να σκουπιστούν μέσω κόσκινου (να περάσουν από ένα μπλέντερ) και να αναμειχθούν με υγρό, είτε να μην χρησιμοποιηθούν καθόλου στο ποτό.
  5. Χωρίστε το προκύπτον υγρό σε δύο ίσα μισά (αραιωμένο άμυλο σε ένα από αυτά).
  6. Βάλτε το άλλο μισό σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη και, αν θέλετε, βανιλίνη, ανακατέψτε καλά.
  7. Κατά τη στιγμή του βρασμού (σχηματισμός ενός χαρακτηριστικού λευκού αφρού στην επιφάνεια), προσθέστε το δεύτερο μισό του υγρού (με αραιωμένο άμυλο) στο γάλα, ανακατέψτε καλά, βράστε και μειώστε τη θερμότητα.
  8. Αναδεύοντας συνεχώς τη σύνθεση, μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί (2-3 λεπτά).
  9. Αφαιρέστε τον προκύπτον αφρό.

Όταν σερβίρετε, ρίξτε ζάχαρη σε ένα ποτήρι και ανακατέψτε. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πριν πιείτε το ποτό πρέπει να κρυώσει καλά. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με φρέσκα μούρα, φρούτα ή φύλλα μέντας (βάλσαμο λεμονιού).

Συνταγή Izotov

Μια συνταγή συγγραφέα που πρέπει να είστε σε θέση να μαγειρέψετε θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε ή να αποτρέψετε την εμφάνιση πολλών διαφορετικών ασθενειών. Τα συστατικά που συνθέτουν το θεραπευτικό ποτό:

  • νιφάδες βρώμης (λεπτά αλεσμένα) - 0,5 kg
  • κόκκοι βρώμης (ξεφλουδισμένοι) - 20 g
  • κεφίρ (φρέσκο, χωρίς πρόσθετα) - 100 ml.
  • νερό -1,5 λίτρα.

Χρόνος προετοιμασίας προϊόντος -30 λεπτά + 84 ώρες (διαδικασία ζύμωσης).

Ζελέ θερμίδων (100 g) - 52 kcal.

Βήματα για την παραγωγή ζελέ βρώμης από βρώμη:

  1. Στο κάτω μέρος του δοχείου (γυάλινο βάζο 3 λίτρων) πρέπει να τοποθετηθεί πλιγούρι βρώμης.
  2. Προσθέστε τους αποφλοιωμένους κόκκους βρώμης (επόμενο στρώμα).
  3. Προσθέστε κεφίρ στη βρώμη.
  4. Ζεσταίνουμε νερό (έως 40 0) και ρίχνουμε σε ένα δοχείο (στα πλάγια).
  5. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 48 ώρες.
  6. Μετά από αυτό, το προκύπτον λασπωμένο μείγμα λεύκανσης πρέπει να διηθείται και οι νιφάδες και οι κόκκοι πρέπει να σκουπίζονται μέσω κόσκινου.
  7. Αφήστε το υγρό σε ζεστό μέρος για άλλες 36 ώρες (θα υπάρξει διαχωρισμός του υγρού σε δύο κλάσματα - για ζελέ θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε το κάτω στρώμα).
  8. Ο διαχωρισμός πραγματοποιείται χύνοντας το άνω στρώμα σε ξεχωριστό δοχείο.
  9. Το κάτω στρώμα (μαγιά) πρέπει να χρησιμοποιηθεί για περαιτέρω μαγείρεμα, λαμβάνοντας 2 κουταλιές της σούπας (το υπόλοιπο αποθηκεύεται στο ψυγείο).
  10. Η μαγιά πρέπει να αραιώνεται σε ένα ποτήρι νερό και να μαγειρεύεται σε ελαφρά φωτιά (περίπου 5 λεπτά), ανακατεύοντας.

Σερβίρετε το προκύπτον ποτό θα πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Το υγρό (πάνω στρώμα) μπορεί να αφεθεί καθώς ξεδιψάει τέλεια (το μέλι προστίθεται στη γεύση).

Πώς να φτιάξετε ζωντανό ζελέ από βρώμη για θεραπεία

Η προετοιμασία του φιλιού που προορίζεται για θεραπεία ξεκινά με την επιλογή των κατάλληλων συστατικών:

  • σπόροι βρώμης (βλαστάρι) - 950 g;
  • άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας;
  • νερό (έτοιμο για χρήση) -2,5 l.

Χρόνος μαγειρέματος - 75 λεπτά.

Πιάτα θερμίδων (100 g) - 34 kcal.

Βήματα προετοιμασίας (λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι χρησιμοποιούνται ήδη βλαστημένοι σπόροι):

  1. Οι σπόροι πρέπει να είναι προγεμισμένοι με νερό και να αφήνονται για έγχυση για 1 ώρα.
  2. Μετά από αυτό (στο ίδιο νερό), τα βράζετε σε μέτρια φωτιά (μέχρι να βράσει).
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε άμυλο στο ζωμό και ανακατέψτε, μαγειρέψτε μέχρι να πήξει (2 λεπτά).

Σερβίρετε το ζελέ που έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό, χυμό φρούτων μούρων, βραστό σιρόπι ή κανονική ζάχαρη σε αυτό. Το ποσό επιλέγεται για γεύση..

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο και ζουμερό samsa με ουζμπεκιστάν κρέας, διαβάστε στο άρθρο μας.

Διαβάστε πώς να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας σε μια αργή κουζίνα, καθώς και άλλες συνταγές εδώ..

Μια άλλη συνταγή για την παρασκευή samsa στο σπίτι.

Παγκρεατικό ζελέ βρώμης

Το φιλί με βάση τη βρώμη είναι αποτελεσματικό στη διαδικασία θεραπείας και προφύλαξης (συνιστάται η χρήση στο πρώτο σημάδι ασθένειας) της παγκρεατικής φλεγμονής. Για να προετοιμάσετε 1 μερίδα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • πλιγούρι βρώμης (βρασμένο σε νερό) - 1 κουταλιά της σούπας.
  • νερό - 200-250 ml (γυαλί).

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι - 5 λεπτά + 1 ώρα για επιμονή.

Θερμίδες ανά 100 g -37 kcal

  1. Βρασμένα δημητριακά (κουάκερ χωρίς γάλα και ζάχαρη) ρίξτε ένα ποτήρι νερό.
  2. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μετά από βρασμό για 5 λεπτά.
  3. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να επιμείνει πριν από τη χρήση για τουλάχιστον 1 ώρα.

Οι αντισηπτικές και περιβαλλόμενες δράσεις του τελικού ζελέ βρώμης θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από προβλήματα με το πάγκρεας σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Αντίκες ζελέ συνταγή βρώμης για τον καθαρισμό του ήπατος

Το ζελέ βρώμης, το οποίο αργότερα θα χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό του ήπατος, δεν είναι δύσκολο να μαγειρευτεί. Θα χρειαστείτε ένα σύνολο απλών συστατικών:

  • βρώμη που δεν έχει αποφλοιωθεί (δημητριακά ολικής αλέσεως) - 100-125 g (ανάλογα με τον όγκο του γυαλιού, καθώς απαιτείται ½ της συνολικής ποσότητας).
  • νερό - 250 ml.

Ο χρόνος για την προετοιμασία ενός θεραπευτικού φιλί καθαρισμού είναι 1,5 ώρες + 12 ώρες για πρήξιμο.

Ζελέ θερμίδων (ανά 100 g) - 38 kcal.

Βήματα για την προετοιμασία ενός ποτού:

  1. Ξεπλύνετε τους κόκκους σε κρύο νερό.
  2. Ζεσταίνουμε νερό (250 ml) και ρίχνουμε βρώμη πάνω του, αφήνουμε να πρηστεί για 12 ώρες.
  3. Μετά βάλτε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 1 ώρα και 20 λεπτά με κλειστό καπάκι (ώστε να μπορείτε να εξοικονομήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών).
  4. Το έτοιμο υγρό πρέπει να διηθείται.

Σερβίρετε με απλή ψύξη. Για την πρόληψη και τη θεραπεία συνιστάται η χρήση 200 ml ποτού 3 φορές την ημέρα, η λήψη διαρκεί 18-19 ημέρες.

Ζελέ ολικής αλέσεως

Το ζελέ με βάση τη βρώμη συμβάλλει στη γρήγορη και ασφαλή απώλεια βάρους. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

  • κεφίρ - 70 ml;
  • νερό - 2 l;
  • βρώμη (πλιγούρι) - 350-400 g.

Χρόνος μαγειρέματος - 48 ώρες (έγχυση) +24 ώρες (στο ψυγείο).

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποτού (100 g) - 34 kcal.

  1. Προσθέστε βρώμη σε ένα βάζο (ή άλλο γυάλινο δοχείο των 3 λίτρων).
  2. Ρίξτε το με νερό και κεφίρ.
  3. Αφήστε το μείγμα για 48 ώρες σε ζεστό μέρος (κλείστε το βάζο με γάζα).
  4. Μετά από αυτό, στραγγίστε την έγχυση.
  5. Ψύξτε για 24 ώρες.

Το ίζημα χρησιμοποιείται για την παρασκευή του φιλιού, αραιωμένο σε αναλογία 1: 3. Το υγρό θα πρέπει να βράσει, να κρυώσει και μετά να πιει 3 φορές την ημέρα / 7 ημέρες.

Τα δοχεία μαγειρέματος πρέπει να έχουν πυκνό πυθμένα. Προαιρετικά επιλέξτε αντικολλητικά σκεύη. Για ιατρικό ή ζελέ μωρών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε άμυλο καλαμποκιού, καθώς και πλιγούρι βρώμης αντί για δημητριακά ολικής αλέσεως.

Ζελέ βρώμης

Σύμφωνα με τους γιατρούς, μία από τις αιτίες ορισμένων παθήσεων, η κακή υγεία και η επιδείνωση της εμφάνισης του δέρματος και των μαλλιών είναι η έλλειψη βιταμινών. Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί η παροχή θρεπτικών συστατικών λαμβάνοντας συμπλέγματα βιταμινών, αλλά αυτή η μέθοδος έχει ένα μεγάλο μειονέκτημα: το σώμα δεν απορροφά βιταμίνες που εισέρχονται σε αυτό από άλλα προϊόντα. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι το σώμα απορροφά βιταμίνες πολύ καλύτερα σε τρόφιμα και ποτά. Το ζελέ βρώμης περιέχει πολλές ουσίες και μέταλλα απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το ποτό;?

Οφέλη για την υγεία του ζελέ βρώμης

Το ζελέ βρώμης στη σύνθεση και την αρχή παρασκευής του είναι πολύ διαφορετικό από το συνηθισμένο γλυκό ποτό που περιέχει μούρα και φρούτα. Για την παρασκευή ζελέ, χρησιμοποιούνται θρυμματισμένοι κόκκοι βρώμης και η βρώμη πρέπει να ζυμώνεται. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά στο ποτό βρώμης δεν υπερβαίνει το 7%, αλλά η πρωτεΐνη σε αυτήν είναι πολύ υψηλότερη - έως και 20%, οπότε το ποτό χρησιμοποιείται επιτυχώς για απώλεια βάρους. Το ζελέ βρώμης έχει επίσης τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

  • Το ποτό περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες χρήσιμες για το σώμα - βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που βελτιώνουν την εμφάνιση των μαλλιών και του δέρματος. Οι βιταμίνες που περιέχονται σε ζελέ βρώμης θα έχουν ενισχυτική επίδραση στο σώμα, το οποίο βοηθά στη θεραπεία καρδιακών παθήσεων, των αιμοφόρων αγγείων.
  • Η τακτική χρήση ζελέ με βάση το πλιγούρι βρώμης βελτιώνει τη δραστηριότητα του στομάχου, των εντέρων και την αποκατάσταση της κατεστραμμένης μικροχλωρίδας. Αυτό το ποτό συνιστάται για άτομα που πάσχουν από έλκη, γαστρίτιδα, άλλες ασθένειες του στομάχου και των εντέρων..
  • Το φιλί με βάση τη βρώμη βοηθά στην ομαλοποίηση της σύνθεσης του αίματος, εξαλείφει την ορμονική ανισορροπία.
  • Το ζελέ βρώμης συνιστάται για άτομα που θέλουν να αυξήσουν την ανοσία..
  • Αποδεικνύεται ότι το ποτό βρώμης βοηθά στον καθαρισμό του σώματος.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ βρώμης - συνταγές με φωτογραφίες

Για να μην χάσει το φιλί με βρώμη τις θεραπευτικές του ιδιότητες, πρέπει να μαγειρευτεί σωστά. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να προετοιμάσετε ένα ποτό σύμφωνα με την κλασική συνταγή: είναι απαραίτητο το υγρό να ζυμώσει. Ακόμα και ένας αρχάριος-μάγειρας θα αντιμετωπίσει την προετοιμασία ενός θεραπευτικού ποτού, πρέπει μόνο να ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες των αρχικών συνταγών.

Από βρώμη στο γάλα

  • πλιγούρι βρώμης (νιφάδες) - 100 g;
  • γάλα - 0,4 λίτρα.
  • ζάχαρη - 40 g;
  • άμυλο - 20 g;
  • βανιλλίνη.
  1. Προθερμάνετε το γάλα στους 40 βαθμούς, ρίξτε δημητριακά με γάλα, αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας για να φουσκώσει.
  2. Στραγγίστε τη βρώμη με γάζα, ώστε να μην παραμείνει υγρό στα δημητριακά.
  3. Χωρίστε το υγρό σε δύο μέρη, σε ένα από αυτά αραιώστε το άμυλο.
  4. Βάλτε το δεύτερο μέρος του γάλακτος στη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και βανίλια.
  5. Μετά το βράσιμο ρίξτε γάλα με άμυλο, ανακατέψτε.
  6. Βράστε το ποτό, μειώστε τη θερμότητα, μαγειρέψτε μέχρι ζελέ.

Vintage ζελέ συνταγή στο νερό

  • πλιγούρι βρώμης (νιφάδες) - 0,3 κιλά
  • νερό - 1 l;
  • ξηρό μαύρο ψωμί - 50 g;
  • άλας.
  1. Ρίχνουμε νιφάδες και ψωμί με νερό, αφήνουμε για 2-3 ημέρες, έτσι ώστε να φουσκώσουν. Το πλιγούρι βρώμης πρέπει να αναμιγνύεται κάθε 5-6 ώρες.
  2. Στραγγίστε, πιέστε τη υγρή μάζα μέσω ενός διπλού στρώματος γάζας.
  3. Βράζουμε, αλάτι.
  4. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά έως ότου το ζελέ γίνει παχύ.
  5. Το ποτό σερβίρεται ζεστό ή κρύο: όπως θέλει κανείς.

Πώς να το μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα

  • πλιγούρι βρώμης (νιφάδες) - 0,3 κιλά
  • νερό - 1 l;
  • ξύσμα ενός λεμονιού.
  1. Ρίχνουμε βρώμη με νερό, επιμένουμε 10 ώρες.
  2. Πιέστε το πλιγούρι βρώμης μέσα από ένα διπλό στρώμα γάζας, ρίξτε το υγρό στο μπολ πολλαπλής μαγειρικής.
  3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", μαγειρέψτε έως ότου το ζελέ γίνει παχύ.
  4. Το ποτό σερβίρεται ζεστό ή κρύο: όπως θέλει κανείς.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή ζελέ στο κεφίρ

Η εξαιρετική γεύση και τα οφέλη ενός ποτού με βάση τη βρώμη και το κεφίρ. Είναι πολύ απλό να το προετοιμάσετε, αλλά είναι πιο βολικό για ορισμένες νοικοκυρές να κυριαρχήσουν μια νέα συνταγή, εστιάζοντας στην εντολή βίντεο, η οποία περιγράφει λεπτομερώς όλες τις περιπλοκές της προετοιμασίας ενός πιάτου ή ποτού. Αφού παρακολουθήσει το βίντεο, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας θα αποκτήσει την ικανότητα να κάνει ζελέ πλιγούρι βρώμης στο κεφίρ και θα είναι σε θέση να ετοιμάσει ένα ποτό μόνος του..

Πώς να μαγειρέψετε το ζελέ επούλωσης

Για τη θεραπεία ορισμένων παθήσεων, δεν είναι απαραίτητο να πάτε στο φαρμακείο και να αγοράσετε ακριβά φάρμακα: ένα ποτό από βρώμη, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις συνταγές των Momotov, Bolotov, Izotov, μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του στομάχου, των εντέρων, να ομαλοποιήσει την καρδιά και να επιταχύνει τον μεταβολισμό. Ένα ποτό ιδιαίτερα χρήσιμο για το πάγκρεας, το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη.

Με παγκρεατίτιδα - συνταγή Momotov

  • πλιγούρι βρώμης (νιφάδες) - 0,5 kg
  • κεφίρ - 0,1 l;
  • κρύο βραστό νερό - 4,5 l;

Μαγείρεμα (παρασκευάζεται εντός τριών ημερών):

  1. Ρίξτε δημητριακά σε βάζο 3 λίτρων, γεμίστε το με νερό (2,5 λίτρα) και κεφίρ.
  2. Ανακατέψτε τα υλικά, καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι ή ένα λαστιχένιο γάντι (που είναι προτιμότερο).
  3. Βάλτε το βάζο σε ζεστό μέρος για 20-40 ώρες.
  1. Στραγγίστε το υγρό μέσω διπλής στρώσης γάζας. Δεν απαιτείται υγρό θεραπείας παγκρεατίτιδας.
  2. Ξεπλύνετε τις νιφάδες σε δύο λίτρα νερού, στραγγίστε το υγρό σε ένα βάζο των 2 λίτρων.
  3. Βάλτε το βάζο σε ζεστό μέρος για 20-40 ώρες.
  1. Το περιεχόμενο ενός δοχείου δύο λίτρων θα είναι ένα ίζημα (συμπύκνωμα) και ένα υγρό που πρέπει να στραγγιστεί προσεκτικά.
  2. Συλλέξτε προσεκτικά το συμπύκνωμα, ρίξτε το σε ξεχωριστό μπολ.
  3. Βράζουμε 0,2 λίτρα νερό.
  4. Αραιώστε 50 γραμμάρια συμπυκνώματος σε μικρή ποσότητα νερού, προσθέστε αυτό το υγρό σε βραστό νερό.
  5. Ανακατέψτε, βράστε.
  6. Πιείτε αρκετές γουλιά όλη την ημέρα.

Με έλκος στομάχου - συνταγή του Izotov

  • πλιγούρι βρώμης (νιφάδες) - 0,5 kg
  • κεφίρ - 0,1 l;
  • ψωμί σίκαλης - 50 g;
  • κρύο βραστό νερό - 6 l;
  1. Ρίξτε δημητριακά, ψωμί σε ένα βάζο χωρητικότητας 3 λίτρων, ρίξτε αυτά τα συστατικά με νερό (3 λίτρα) και κεφίρ.
  2. Ανακατέψτε τα υλικά, καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι ή ένα λαστιχένιο γάντι (που είναι προτιμότερο).
  3. Βάλτε το βάζο σε ζεστό μέρος για 20-40 ώρες.
  4. Στραγγίστε το υγρό σε δοχείο χωρητικότητας τουλάχιστον 6 λίτρων.
  5. Ξεπλύνετε τις νιφάδες με νερό (3 λίτρα).
  6. Το προκύπτον μείγμα (2 δοχεία τριών λίτρων) υπερασπίζεται 12-16 ώρες.
  7. Μετά από αυτήν την περίοδο, αποστραγγίστε το υγρό (kvass) έτσι ώστε να μην αναδεύεται το ίζημα (συμπύκνωμα). Αυτά τα συστατικά πρέπει να φυλάσσονται σε ψυγείο ή σε δροσερό μέρος και να τα μαγειρεύουν στις σωστές ποσότητες ζελέ.
  8. Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρέψετε ζελέ. Δύο κουταλιές της σούπας του συμπυκνώματος πρέπει να αναμιχθούν με 0,25 λίτρα kvass.
  9. Βράζουμε αυτό το μείγμα..
  10. Μετά το βράσιμο, μειώστε τη φωτιά, μαγειρέψτε μέχρι να παχιά..
  11. Πιείτε αρκετές γουλιά όλη την ημέρα.

Τι είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους Hercules ζελέ

Το ζελέ βρώμης είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους για δύο βασικούς λόγους: δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους, αλλά είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και άλλες ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό. Το ζελέ θερμίδων είναι χαμηλό, ταιριάζει καλά με πολλές δίαιτες. Το πλεονέκτημα ενός παχιού ποτού που παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης είναι επίσης ότι τα δημητριακά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, η οποία βοηθά στον γρήγορο καθαρισμό των εντέρων των τοξινών, γεγονός που συμβάλλει στην επιταχυνόμενη απώλεια επιπλέον κιλών.

Βλάβη και αντενδείξεις

Το ποτό που βασίζεται σε δημητριακά βρώμης (νιφάδες) δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να βλάψουν την υγεία, ακόμη και αν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Αντιθέτως, το πλιγούρι βρώμης, το κεφίρ και το νερό είναι ουσίες και προϊόντα απαραίτητα για τη ζωή του σώματος. Το μόνο που πρέπει να προσέξετε είναι η υπερβολική κατανάλωση ζελέ από βρώμη: εάν τρώτε υπερβολικά, είναι πιθανό ότι για αρκετές ώρες θα έχετε πόνο στο στομάχι.

Κριτικές

Άννα, 34 ετών. Πριν από λίγους μήνες άρχισε τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας. Ο γιατρός μου είπε για τα οφέλη ενός ποτού με βάση τη βρώμη. Αυτό το φάρμακο με βοήθησε, αν και δεν ήταν εύκολο να προετοιμαστεί: κάτι ήταν συνεχώς λάθος και το ποτό δεν ήταν αρκετά όξινο. Ο λόγος για το σφάλμα ήταν ότι αποφάσισα να προσθέσω ζάχαρη, αλλά αυτό ήταν αδύνατο. Άρχισα να το μαγειρεύω σύμφωνα με την αρχική συνταγή και το ποτό βγαίνει όπως θα έπρεπε, με ξινή.

Η Όλγα, 29 ετών, αντιμετωπίζει γαστρικό έλκος με διαφορετική επιτυχία για περισσότερο από ένα χρόνο. Έγινε πολύ καλύτερο αφού άρχισα να παίρνω ζελέ σύμφωνα με τον Izotov. Η συνταγή για την παρασκευή του ποτού στην αρχή φαινόταν περίπλοκη, αλλά μετά από αρκετές ανεπιτυχείς προσπάθειες, έμαθα πώς να φτιάχνω ζελέ βρώμης. Η πορεία της θεραπείας διαρκεί ένα μήνα, μετά από άλλους δύο μήνες πιστεύω ότι θα επαναλάβω την πορεία.

Irina, 42 ετών. Το πρόβλημα του υπέρβαρου με στοιχειώνει τα τελευταία χρόνια. Το έλυσα σταδιακά, με διάφορες μεθόδους. Σιγά-σιγά το βάρος χάνεται, και μια σημαντική αξία σε αυτό είναι η ισορροπημένη διατροφή μου, η οποία περιλαμβάνει ένα τόσο υγιεινό πιάτο όπως το ζελέ βρώμης. Συνιστώ να το προετοιμάζετε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - με βάση δημητριακά ολικής αλέσεως ή νιφάδες βρώμης, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, αμύλου, αλευριού και άλλων προϊόντων.

Βρήκατε λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα το διορθώσουμε!

Γάλα γάλακτος συνταγή οφέλη και βλάβη του γάλακτος ζελέ

Περιεχόμενο σελίδας:

Γάλα ζελατίνας - αυτό το ποτό παρασκευάζεται συχνότερα από παιδιά και οπαδούς διαφόρων δίαιτων και υπουργών υγιεινής κουζίνας - αυτή είναι η συνταγή για εσάς. Είναι καλύτερα να σερβίρετε το ζελέ σε κρύα κατάσταση: εάν το ζελέ είναι μέτριας συνοχής, τότε μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό. Το παχύ ζελέ πρέπει να χυθεί σε καλούπια και να κρυώσει καλά.

Συστατικά:

  • γάλα - 4 ποτήρια
  • ζάχαρη - μισό ποτήρι
  • άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ένα ελάχιστο των προϊόντων και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες
  2. Εάν βάλετε περισσότερο άμυλο στο γάλα, τότε δεν μπορείτε να πιείτε ένα τέτοιο ζελέ, αλλά να φάτε με ένα κουτάλι.
  3. Σχεδόν ζελέ, η συνοχή ενός τέτοιου ποτού είναι τρυφερή και η γεύση είναι πολύ ασυνήθιστη.
  4. Ρίξτε το γάλα στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", περιμένετε μέχρι να βράσει το γάλα.
  5. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και να βράσετε το γάλα στη σόμπα.
  6. Μόλις αρχίσει να βράζει το γάλα, πρέπει να αραιώσετε το άμυλο σε ένα ποτήρι νερό.
  7. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο πατάτα.
  8. Για να μαγειρέψετε ζελέ σε αργή κουζίνα, το άμυλο καλαμποκιού ή αραβοσίτου είναι κατάλληλο.
  9. Αραιώνουμε τη σκόνη, ανακατεύουμε και ρίχνουμε αμέσως το άμυλο σε ένα βραστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα.
  10. Ανακατέψτε αμέσως έτσι ώστε το άμυλο να κατανέμεται ομοιόμορφα στο ζεστό γάλα και να μην πιάνει κομμάτια..
  11. Ανακατέψτε για περίπου 3 λεπτά ή ακόμα και λίγο περισσότερο.
  12. Η συσκευή μπορεί να απενεργοποιηθεί.
  13. Για να προσθέσετε γεύση στο ποτό, προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού ή μερικούς κρυστάλλους βανιλίνης στο ζεστό ζελέ.
  14. Ανακατέψτε ξανά. Διαβάστε περισσότερα: μια νόστιμη συνταγή για την παραγωγή ζελέ isotova.
  15. Σερβίρετε το ποτό με απλή ψύξη, προ-ρίξτε το ζελέ γάλακτος που μαγειρεύεται στη βραστήρα σε φλιτζάνια ή μπολ και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.

Καλή όρεξη!

Παχύ ζελέ γάλακτος με μαρμελάδα φράουλας

Συστατικά:

  • 0,5 λίτρα γάλακτος
  • 1 τραπέζι. κουτάλι ζάχαρης
  • 2.5 τραπέζι. κουταλιές της σούπας άμυλο
  • 150 γρ. Μαρμελάδα φράουλας
  • σοκολάτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βάλτε το γάλα στη φωτιά και όταν ζεσταθεί, ρίξτε λίγο.
  2. Σε αυτό το γάλα, αραιώστε το άμυλο.
  3. Προσθέστε μαρμελάδα στο υπόλοιπο γάλα, βράστε.
  4. Ρίχνουμε έτοιμο άμυλο σε ένα μικρό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς,.
  5. Με βραστό βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς, ανακατεύουμε για 3-5 λεπτά.
  6. Ρίχνουμε σε βάζα ενώ είναι ακόμα ζεστό και αφήστε να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • γάλα - 800 χιλιοστόλιτρα.
  • ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας
  • ζάχαρη βανίλιας - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  • άμυλο καλαμποκιού - 3,5 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σύμφωνα με την καθορισμένη συνταγή, είναι απαραίτητο να ρίξετε μέρος του γάλακτος για την αναπαραγωγή ζελέ.
  2. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο νερό στο κάτω μέρος της κατσαρόλας ή της κουτάλας και μετά βράζουμε το υπόλοιπο μέρος του γάλακτος, βράζουμε.
  3. Συνδυάστε το άμυλο με ζάχαρη, προσθέστε γάλα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει..
  4. Χύστε προσεκτικά το μείγμα αμύλου σε βραστό γάλα και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.
  5. Αφήστε στην άκρη, κρυώστε, ρίξτε σε ποτήρια ή μπολ και χρησιμοποιήστε.
  6. Μέρος του γάλακτος που έχει ρυθμιστεί, προσθέστε μερικές κουταλιές κρύου νερού έτσι ώστε το γάλα να μην κολλήσει, χωρίστε ένα ποτήρι γάλα που θα μείνει για άμυλο

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • 500 γρ γάλα
  • 50 γραμμάρια ζάχαρης
  • 40 g αμύλου καλαμποκιού
  • 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ζεσταίνουμε το γάλα για 5 λεπτά 90C CK2, προσθέτουμε ζάχαρη, αραιώνουμε το άμυλο σε 100 g κρύου νερού, ρίχνουμε το άμυλο στα περιστρεφόμενα μαχαίρια CK 2, ετοιμάζουμε για 1 λεπτό 90C προσθέτουμε μια κουταλιά ζάχαρη βανίλιας, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά χυμό καρότου, παίρνετε ένα όμορφο χρώμα κρέμας.
  2. Ρίξτε σε καλούπια, αφήστε το να κρυώσει.
  3. Αυτό θα κρυώσει, ρίχνουμε μια μπουλέττα ή βράζουμε γλάσο σοκολάτας.
  4. Νομίζω να φτιάξω ζελατίνα, προσθέστε 20 γραμμάρια αμύλου.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος με σοκολάτα

Συστατικά:

  • γάλα - 1 λίτρο
  • ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • άμυλο - 3-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Να υποβάλω:

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίχνουμε 100 ml νερού σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.
  2. Όταν βράσει το νερό, ρίξτε το γάλα, προσθέστε ζάχαρη (επιλέξτε την ποσότητα ζάχαρης που σας αρέσει) και αφήστε το να βράσει.
  3. Διαχωρίστε το αραιωμένο άμυλο σε μισό ποτήρι νερό μέχρι να διαλυθεί πλήρως..
  4. Η ποσότητα αμύλου εξαρτάται από την επιθυμητή πυκνότητα ζελέ - αν θέλετε να το πιείτε, βάλτε 3 κουταλιές της σούπας. l άμυλο, αν θέλετε να φάτε με ένα κουτάλι, τότε χρησιμοποιήστε 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο άμυλο.
  5. Όταν βράσει το γάλα, προσθέστε το αραιωμένο άμυλο (εάν το άμυλο έχει κατακαθίσει, ανακατέψτε το καλά πριν το ανακατέψετε), ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. Μαγειρέψτε το ζελέ για περίπου 3 λεπτά.
  7. Στη συνέχεια ρίξτε το ζελέ σε ένα μπολ ή ένα φλιτζάνι, φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου και ψύξτε μέχρι να παγώσει εντελώς..
  8. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε ζελέ με τριμμένη σοκολάτα.

Ζελέ γάλακτος αμύλου καλαμποκιού

Συστατικά:

  • 2 λίτρα γάλακτος
  • 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο Σαχάρα;
  • 7-8 Τέχνη. μεγάλο άμυλο καλαμποκιού;
  • βανιλλίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Το άμυλο καλαμποκιού εκτρέφεται σε 1 λίτρο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Μια κουταλιά της σούπας άμυλο αναμιγνύεται απαλά με γάλα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα γάλακτος..
  3. Το δεύτερο λίτρο γάλακτος βράζει και το άμυλο και η ζάχαρη αραιωμένα στο γάλα προστίθενται σε αυτό..
  4. Ρίξτε το άμυλο στο βραστό γάλα αργά και φροντίστε να αναμίξετε γρήγορα το μείγμα που βράζει, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι αμύλου.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος αμύλου καλαμποκιού

Το ζελέ γάλακτος είναι ένα πολύ θρεπτικό και εύπεπτο ποτό από το ανθρώπινο σώμα. Πειραματισμένος με την ποσότητα αμύλου που προστίθεται, μπορείτε να μαγειρέψετε ζελέ τόσο υγρή όσο και παχιά με συνέπεια, κάτι που θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε τις πιο απαιτητικές γεύσεις των συγγενών ή των φίλων σας.

Συστατικά:

  • 2 λίτρα γάλακτος
  • 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο Σαχάρα;
  • 7-8 Τέχνη. μεγάλο άμυλο καλαμποκιού;
  • βανιλλίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Το άμυλο καλαμποκιού εκτρέφεται σε 1 λίτρο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Μια κουταλιά της σούπας άμυλο αναμιγνύεται απαλά με γάλα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα γάλακτος..
  3. Το δεύτερο λίτρο γάλακτος βράζει και το άμυλο και η ζάχαρη αραιωμένα στο γάλα προστίθενται σε αυτό..
  4. Ρίξτε το άμυλο στο βραστό γάλα αργά και φροντίστε να αναμίξετε γρήγορα το μείγμα που βράζει, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι αμύλου.
  5. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος (περίπου 7-10 λεπτά), το μείγμα γάλακτος θα πρέπει να πυκνωθεί σταδιακά.
  6. Η πυκνότητα του νόστιμου ζελέ εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα του αμύλου που χρησιμοποιείται..
  7. Πρέπει να σημειωθεί ότι για την παρασκευή ζελέ με άμυλο πατάτας, ο ρυθμός αμύλου καλαμποκιού που αναφέρεται στη συνταγή πρέπει να μειωθεί κατά το ήμισυ.
  8. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει μια κλασική συνταγή για ζελέ γάλακτος, η οποία μπορεί να ποικίλει, για παράδειγμα, προσθέτοντας ξηρούς καρπούς, σταφίδες, σοκολάτα ή μούρα σε αυτό..
  9. Ένα τέτοιο επιδόρπιο σίγουρα θα προσελκύσει όχι μόνο τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά.

Καλή όρεξη!

Γάλα ζελέ με βανίλια

Συστατικά:

  • Βανίλια: 1 λοβό
  • Άμυλο: 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο με μια διαφάνεια
  • Γάλα: 0,5 λίτρα.
  • Ζάχαρη: 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

  1. Με την εξαιρετική του γεύση, το γάλα ζελέ δεν έχει περίπλοκη συνταγή..
  2. Ήρθε η ώρα να δείτε μόνοι σας και να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε.
  3. Ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι, βάζουμε το λοβό βανίλιας και φωτίζουμε.
  4. Κρατώντας το γάλα από το να φύγει, αφήστε το να βράσει. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά..
  5. Βάλτε 3 κουταλιές της σούπας άμυλο σε ένα μικρό δοχείο, για παράδειγμα ένα φλιτζάνι και ρίξτε ελαφρά με νερό για να καλύψετε το άμυλο, ανακατέψτε.
  6. Αφαιρέστε τη βανίλια, προσθέστε το διάλυμα αμύλου στο γάλα με ένα μικρό στάξιμο όλη την ώρα, ανακατεύοντας με ένα χτύπημα.
  7. Βράστε και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.
  8. Ρίχνουμε σε πιάτα σερβιρίσματος και αφήστε το να βγει σε δροσερό μέρος.
  9. Σερβίρετε με απλή ψύξη στο τραπέζι.
  10. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιωμένη και τριμμένη σοκολάτα ή σάλτσες φρούτων για διακόσμηση.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος των βακκίνιων

Συστατικά:

  • γάλα - 1 φλιτζάνι + 50 ml,
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι,
  • άμυλο - από 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.

Για βακκίνιο ζελέ:

  • βακκίνια - 1 φλιτζάνι,
  • νερό - 0,5 λίτρα,
  • ζάχαρη - από 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια,
  • άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε τα βακκίνια σε ένα μπλέντερ, ρίξτε νερό, αφήστε το να μαγειρευτεί και στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο.
  2. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και ρίξτε στο stewpan το μεγαλύτερο μέρος του ποτού φρούτων.
  3. Βάλτε το stewpan στη σόμπα και βράστε.
  4. Αραιώστε το άμυλο στο υπόλοιπο ποτό φρούτων, ανακατέψτε καλά και, ανακατεύοντας συνεχώς, εισάγετε στο ζεστό ποτό φρούτων των βακκίνιων.
  5. Φέρτε το βακκίνιο ζελέ σε πάχυνση σε χαμηλή φωτιά.
  6. Συνδυάστε το γάλα με τη ζάχαρη, βράστε.
  7. Στο κρύο γάλα, αραιώστε το άμυλο και ανακατεύοντας το ζεστό γάλα, εισάγετε ένα μείγμα αμύλου σε αυτό.
  8. Φέρτε ζελέ γάλα σε σιγοβράσιμο σε χαμηλή φωτιά..
  9. Ρίξτε γάλα και ζελέ βακκίνιων σε ποτήρια, έτσι ώστε να ληφθούν πολλά στρώματα.
  10. Μπορείτε να σερβίρετε ζελέ ζεστό και κρύο.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • Γάλα - 900 ml.
  • Νερό - 100 ml.
  • Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας
  • Άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας με μεγάλη διαφάνεια.
  • Κανέλα.
  • Σοκολάτα.
  • Λωτός, μανταρίνια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Για να προετοιμάσουμε ένα νόστιμο ζελέ γάλακτος, χρειαζόμαστε μόνο μερικά απλά και προσιτά συστατικά..
  2. Ρίχνουμε το άμυλο σε μια κούπα ή ένα ποτήρι και ρίχνουμε κρύο νερό, ανακατεύουμε καλά.
  3. Στη συνέχεια ρίχνουμε 100-150 ml γάλα και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
  4. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι με πυκνό πυθμένα, βράστε, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, ελαχιστοποιήστε τη φωτιά.
  5. Άμυλο για άλλη μια φορά και ρίχνουμε σε μια λεπτή ροή γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα.
  6. Σηκώστε ελαφρά τη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε με συνεχή ανάδευση για 3-4 λεπτά.
  7. Καλύψτε το stewpan με ένα καπάκι, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το για 5 λεπτά μόνο.
  8. Μπορείτε να σερβίρετε ζελέ γάλακτος με κανέλα και τα παιδιά θα χαρούν να το φάνε με σοκολάτα, λωτός ή μανταρίνια και με οτιδήποτε, αν θα ήταν τα αγαπημένα τους μούρα ή φρούτα.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος σοκολάτας

Συστατικά:

  • γάλα (λίτρο);
  • σοκολάτα (200 g);
  • άμυλο (6 κουταλιές της σούπας. l)
  • ζάχαρη (150 g)
  • εκχύλισμα βανίλιας;
  • άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε τη σοκολάτα σε χοντρό τρίφτη.
  2. Αραιώνουμε το άμυλο σε ένα τέταρτο φλιτζάνι γάλα και βράζουμε το υπόλοιπο γάλα και προσθέτουμε αλάτι, εκχύλισμα βανίλιας, σοκολάτα και ζάχαρη.
  3. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.
  4. Όταν βράσει το μείγμα, ρίχνουμε το άμυλο.
  5. Ανακατέψτε έντονα και αφαιρέστε από τη φωτιά.
  6. Το ζελέ σοκολάτας αποδεικνύεται αρκετά παχύ και πολύ νόστιμο.
  7. Το Kissel, η συνταγή της οποίας περιγράψαμε, θα είναι πολύ δημοφιλής στα παιδιά.
  8. Μοιραστείτε με τα παιδιά σας τη γεύση της παιδικής ηλικίας και ταυτόχρονα βυθιστείτε στην παιδική ηλικία με ένα πιάτο με ένα παχύ γάλα.

Καλή όρεξη!

Γάλα ζελέ με βανίλια

Συστατικά:

  • ζάχαρη (125 g)
  • γάλα (λίτρο);
  • άμυλο (καλαμπόκι ή πατάτα)
  • εκχύλισμα βανίλιας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κατ 'αρχάς, βράστε το γάλα, προσθέστε μερικές σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας.
  2. Ξεχωριστά, αναπαράγουμε το άμυλο σε ένα τέταρτο φλιτζάνι παγωμένο γάλα και παρασκευάζουμε ζελέ.
  3. Ποτό έτοιμο ποτό παγωμένο ή ζεστό.

Καλή όρεξη!

Συνταγή γάλακτος ζελέ

Συστατικά:

  • 400 ml γάλακτος
  • 1,5 κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας Σαχάρα
  • 0,5 κουτ βανιλλίνη
  • 100 ml βραστό κρύο νερό

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πρώτα, αραιώστε το άμυλο σε ένα ποτήρι με κρύο βραστό νερό..
  2. Αφήστε το γάλα να βράσει και προσθέστε σε αυτό ανακατεύοντας ενεργά το διαλυμένο άμυλο.
  3. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά..
  4. Βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι στο ζελέ και δεν καίγεται!
  5. Όταν το ζελέ είναι έτοιμο - αποδεικνύεται μέτρια σε πυκνότητα, αφαιρέστε το από τη φωτιά και προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού βανίλια, ανακατέψτε.
  6. Ψύξτε το ζελέ και ρίξτε σε ποτήρια πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι κρέμα,
  • 1 φλιτζάνι γάλα,
  • 1 τραπέζι. μια κουταλιά αμύλου,
  • βανίλια,
  • ζάχαρη για γεύση (τουλάχιστον 3 κουταλιές της σούπας).

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αναπαράγουμε το άμυλο σε κρύο γάλα.
  2. Προσθέστε ζάχαρη, βανίλια στην κρέμα, ανακατέψτε και βράστε.
  3. Ρίχνουμε το γάλα σε ζεστή κρέμα, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθεί για 5 λεπτά.
  4. Ψύξτε και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • 1 λίτρο γάλακτος
  • 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη (για γεύση)
  • 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας άμυλο (τόσο το καλαμπόκι όσο και η πατάτα θα κάνουν)
  • βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίχνουμε λίγο γάλα (όχι περισσότερο από ένα ποτήρι), ρίχνουμε το υπόλοιπο σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.
  2. Προσθέστε ζάχαρη.
  3. Εν τω μεταξύ, διαλύστε το άμυλο στο χυμένο γάλα.
  4. Η ποσότητα του αμύλου επιλέγεται ανάλογα με την επιθυμητή συνοχή, με 4 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο γάλακτος, η ζελέ θα αποδειχθεί ομοιογενής μάζα που μοιάζει με ζελέ.
  5. Εάν θέλετε να πίνετε ζελέ - μειώστε την ποσότητα αμύλου.
  6. Όταν βράσει το γάλα, μειώστε τη φωτιά και ρίξτε το διαλυμένο άμυλο, ανακατεύοντας συνεχώς.
  7. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά χωρίς να σταματήσετε την ανάδευση, μην αφήσετε να σχηματιστούν σβώλοι.
  8. Προσθέστε βανίλια.
  9. Ρίξτε το τελικό ζελέ στα πιάτα και αφήστε το να κρυώσει.
  10. Σας συνιστώ να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα.
  11. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να ρίξετε σιρόπι, μαρμελάδα, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα με κακάο.

Καλή όρεξη!

Απλό ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • 4 φλιτζάνια γάλα
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας
  • μια πρέζα βανιλίνης ή μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
  • 4 κουταλιές σιρόπι φρούτων.

Μαγείρεμα:

  1. Μετράμε τρία ποτήρια γάλα, το βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε το γάλα να βράσει.
  2. Στη συνέχεια προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.
  3. Αραιώνουμε το υπόλοιπο κρύο γάλα με άμυλο πατάτας, το τρίβουμε σχολαστικά έτσι ώστε η μάζα να αποδεικνύεται χωρίς σβώλους.
  4. Ρίξτε το μείγμα αμύλου γάλακτος σε ζεστό γλυκό γάλα και μαγειρέψτε για τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε βανιλίνη και σιρόπι φρούτων (προαιρετικά).

Καλή όρεξη!

Παχύ ζελέ γάλακτος

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα γκουρμέ γαλακτοκομικά επιδόρπια γαλλικής και ιταλικής κουζίνας. Το μαγείρεμα ενός τέτοιου ζελέ είναι ακόμη πιο εύκολο από το μαγείρεμα πανακότας ή blanmange και η γεύση του δεν είναι λιγότερο καλή

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​γάλα.
  • 2 κουταλιές της σούπας πατάτας ή αμύλου καλαμποκιού
  • Μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
  • Ζάχαρη στο γούστο σας.

Μαγείρεμα:

  1. Ρίχνουμε ενάμισι φλιτζάνι γάλα σε μια κατσαρόλα, συνδυάζουμε με κοκκοποιημένη ζάχαρη ή ζάχαρη βανίλιας, βάζουμε σε φωτιά και αφήνουμε το γάλα να βράσει.
  2. Στο υπόλοιπο κρύο γάλα αναπαράγουμε άμυλο, προσπαθώντας να διασφαλίσουμε ότι το άμυλο είναι πλήρως διασκορπισμένο και δεν υπάρχουν σβώλοι στο μείγμα.
  3. Βάλτε ξανά το τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε το μείγμα αμύλου γάλακτος σε βραστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα.
  4. Έτοιμο παχύ ζελέ απλωμένο σε φλιτζάνια.

Καλή όρεξη!

Γάλα και αυγό Kissel

Η συνταγή για ένα πολύ τρυφερό επιδόρπιο γάλακτος, το οποίο παρασκευάζεται με ένα αυγό. Το αυγό εδώ χρησιμοποιείται ως παχυντικό..

Συστατικά:

  • 1 λίτρο γάλακτος
  • 3 κρόκους αυγών
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • Ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Μαγείρεμα:

  1. Συνδυάστε τους κρόκους αυγού με ζάχαρη και τρίψτε μέχρι να γίνει λευκό.
  2. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά..
  3. Το μείγμα πρέπει να είναι ομοιογενές, χωρίς σβώλους.
  4. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και ρίχνουμε σε ένα μείγμα ζάχαρης με αυγό και αλεύρι.
  5. Βάζουμε το τηγάνι σε πολύ αργή φωτιά και μαγειρεύουμε το ζελέ, ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το ζελέ μέχρι να παχυνθεί, αλλά μην το αφήσετε να βράσει, διαφορετικά οι κρόκοι των αυγών θα κυρτώσουν.
  7. Αυτή η ζελέ γάλακτος-αυγού τρώγεται ζεστή προσθέτοντας βούτυρο.

Καλή όρεξη!

Ζελέ βρώμης γάλακτος

Αυτή η συνταγή είναι πιο κοντά σε μια πραγματική ρωσική ζελέ, η οποία αρχικά παρασκευάστηκε χρησιμοποιώντας ζωμό βρώμης. Και αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ζελέ πλιγούρι βρώμης, ξεκινήστε με αυτήν την απλή συνταγή..

Συστατικά:

  • 100 γραμμάρια βρώμης
  • 2 φλιτζάνια γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • Αλάτι στη γεύση σας.

Μαγείρεμα:

  1. Ο Ηρακλής ρίχνει γάλα και αφήνεται να πρηστεί.
  2. Φιλτράρετε τις διογκωμένες νιφάδες, ρίχνοντάς τις σε κόσκινο - για ζελέ χρειαζόμαστε μόνο γάλα εμπλουτισμένο με γλουτένη.
  3. Αραιώνουμε το άμυλο με αυτό το γάλα βρώμης, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει (χωρίς σβώλους) και προσθέτουμε λίγο αλάτι και ζάχαρη.
  4. Βάζουμε το γάλα στη φωτιά και μαγειρεύουμε το ζελέ, μην το αφήνουμε να βράσει και ανακατεύουμε συνεχώς.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος και κολοκύθας

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ζελέ γάλακτος, η οποία θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με ασυνήθιστη γεύση, αλλά και με έντονο χρώμα. Αυτό το ζελέ πρέπει να αρέσει στα παιδιά.

Συστατικά:

  • 100 γραμμάρια ακατέργαστης κολοκύθας.
  • Μισό ποτήρι νερό.
  • Μισό ποτήρι γάλα.
  • 15 γραμμάρια αμύλου πατάτας.
  • 20 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
  • Καρύδια.

Μαγείρεμα:

  1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε την σε φέτες και ψήστε στο φούρνο ή μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων.
  2. Όταν η κολοκύθα μαλακώσει, αλέστε την σε κατάσταση πουρέ σε ένα μπλέντερ ή σκουπίστε ένα κόσκινο.
  3. Στη συνέχεια βράστε το γάλα και ρίξτε το στον πουρέ κολοκύθας.
  4. Μετά από αυτό, αναπαράγουμε το άμυλο με κρύο νερό και το προσθέτουμε στο μείγμα κολοκύθας-γάλακτος.
  5. Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε αργή φωτιά και βράζουμε μέχρι να παχιά.
  6. Όταν βράσει η ζελέ, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια.
  7. Σερβίρετε με σιρόπι φρούτων.

Καλή όρεξη!

Γάλα ζελέ καραμέλας

Πολύ λεπτή λιχουδιά με τη γεύση της καραμέλας γάλακτος.

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια γάλα
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο
  • Μισό ποτήρι νερό.

Μαγείρεμα:

  1. Διαλύστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ρίξτε μισό ποτήρι ζεστό νερό, ένα ποτήρι γάλα και ρίξτε την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη.
  2. Βάζουμε αυτό το μείγμα στη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει.
  3. Εν τω μεταξύ, φτιάξαμε το άμυλο με κρύο γάλα και στη συνέχεια το ρίχνουμε σε βραστή μάζα καραμέλας.
  4. Μαγειρέψτε το ζελέ καραμέλας σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα, αλλά μην το αφήσετε να βράσει.
  5. Τόσο διαφορετικοί τρόποι μπορείτε να μαγειρέψετε ζελέ γάλακτος.
  6. Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό.
  7. Μπορείτε να φτιάξετε ένα παχύ ζελέ ή υγρό, με άμυλο ή με ένα αυγό, με φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Καλή όρεξη!

Συνταγή μαγειρέματος ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • 1 λίτρο γάλα
  • 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο άμυλο πατάτας
  • 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο Σαχάρα
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο κακάο
  • μια πρέζα βανιλίνης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σκόνη κακάου αναμεμιγμένη με ζάχαρη και βανίλια.
  2. Βράζουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά
  3. 1 ποτήρι γάλα για να κρυώσει και να αραιωθεί το άμυλο σε αυτό.
  4. Ρίχνουμε κακάο με ζάχαρη στο υπόλοιπο ζεστό γάλα.
  5. Χωρίς να αφαιρέσετε το μείγμα από τη φωτιά, ρίξτε το άμυλο που διαλύθηκε στο γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα.
  6. Ζεσταθείτε λίγο.
  7. Αφαιρέστε το ζελέ από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  8. Το Kissel με κακάο είναι έτοιμο
  9. Σερβίρετε αυτό το ζελέ με κρέμα και σάλτσα βανίλιας..

Ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • πλήρες γάλα –1 λίτρο
  • ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
  • ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
  • ή μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αφού προσδιορίσετε τον επιθυμητό βαθμό πυκνότητας ζελέ, πάρτε τη σωστή ποσότητα αμύλου και αραιώστε το με μερίδα γάλακτος (η αναλογία αμύλου και γάλακτος είναι περίπου 1: 5).
  2. Το γάλα για την αραίωση του αμύλου πρέπει σε κάθε περίπτωση να είναι κρύο - όχι υψηλότερο από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.
  3. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα, θερμαίνουμε σε βρασμό με ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη..
  4. Προσθέστε αρωματικά συστατικά (βανιλίνη ή μοσχοκάρυδο) εάν θέλετε..
  5. Το άμυλο αραιώνεται με γάλα, ανακατεύεται καλά (τείνει να κατακαθίσει στον πυθμένα) και ρίχνουμε σε βραστό μείγμα γάλακτος-ζάχαρης.
  6. Κατά την έγχυση αραιωμένου αμύλου, αναμίξτε το ζελέ ενεργά.
  7. Ξαναβράζουμε.
  8. Ανακατέψτε όλη την ώρα.
  9. Σε αυτήν την περίπτωση, το ζελέ θα πυκνώσει στο βαθμό που του ρωτήσατε την επιλεγμένη ποσότητα αμύλου.
  10. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε.
  11. Μόλις βράσει η ζελέ - απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά και προσπαθήστε να κρυώσει γρήγορα.
  12. Βγάζουμε το τηγάνι σε ένα δροσερό μέρος, ή ρίχνουμε το ζελέ σε ποτήρια ή το βάζουμε σε σχήματα εάν μαγειρεύουμε ένα παχύ ζελέ.
  13. Το γρήγορο κρύο ζελέ διατηρεί τη συνοχή καλύτερη.
  14. Το φιλί μεσαίας πυκνότητας στις μορφές δεν θα στερεοποιηθεί και δεν θα μπορείτε να το πιείτε, αλλά μπορεί να καταναλωθεί ευχάριστα με ένα κουτάλι ή να χρησιμοποιηθεί ως γλυκιά σάλτσα για να σερβίρει τηγανίτες τυρί cottage ή κατσαρόλες.
  15. Στρώνουμε το χοντρό ζελέ σε μέταλλο ή καλούπια σιλικόνης που έχουν υγρανθεί με νερό μέσα..
  16. Μετά την ψύξη, αφήστε το ζελέ να παραμείνει για λίγες ώρες στο κρύο, ανακινήστε εύκολα από τα καλούπια (δεν χρειάζεται να θερμανθούν καλούπια) σε πιάτα και χρησιμεύστε ως επιδόρπιο, συμπεριλαμβανομένου του γλυκού ποτίσματος φρούτων.
  17. Η συνοχή του παχύρρευστου γάλακτος είναι αρκετά συγκρίσιμη με άλλα επιδόρπια και κρέμες σε ζελατινώδη βάση, αλλά πολύ πιο τρυφερή.
  18. Δεν συνιστάται μακροχρόνια αποθήκευση - μετά από μια μέρα η συνοχή του φιλιού ενδέχεται να επιδεινωθεί.
  19. Ο παχύρρευστος γάλακτος μπορεί να τοποθετηθεί όχι σε κονσέρβες, αλλά σε μπολ ή μπολ και να φάει με ένα κουτάλι, χωρίς να μετατοπιστεί σε πιάτα
  20. Είναι πρακτικό να μαγειρεύετε ζελέ γάλακτος με καλαμπόκι (αραβόσιτο) ή άμυλο ρυζιού - αυτό δεν είναι κακό και συνιστάται ακόμη και για ζελέ γάλακτος, απλώς λάβετε υπόψη ότι αυτοί οι τύποι αμύλου είναι πολύ πιο αδύναμοι από την πατάτα, οπότε πρέπει να πάρετε περισσότερα για να πάρετε την ίδια πυκνότητα του αμύλου ζελέ.
  21. Ως επιλογές μαγειρέματος - χυμοί φρούτων και μούρων, σιρόπια ή πουρέ πατάτας προστίθενται στο ζελέ γάλακτος.
  22. Σε αυτήν την περίπτωση, το επιδόρπιο αποκτά ευχάριστες φρουτώδεις νότες γεύσης και αρώματος, και είναι επίσης βαμμένο στο χρώμα των προστιθέμενων αρωματικών συστατικών..
  23. Προσθέστε χυμό καρότου
  24. Εξασκείται επίσης η προσθήκη σκόνης κακάου ή σιροπιού σοκολάτας στο ζελέ, παράγοντας, αντίστοιχα, ζελέ σοκολάτας γάλακτος.
  25. Μια άλλη ιστορία - η παραγωγή ζελέ γάλακτος με πλιγούρι βρώμης αντί για άμυλο.

Γάλα σπιτική συνταγή

Συστατικά:

  • αυγό - 2 τεμ.
  • γάλα - 1 λίτρο;
  • ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • σοκολάτα - για ψεκασμό
  • ζάχαρη άχνη - προαιρετικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ζεστάνετε λίγο το γάλα.
  2. Το άμυλο αναμιγνύεται με 1 ποτήρι νερό.
  3. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά το μείγμα αμύλου σε αυτά.
  4. Προσθέστε απαλά το μείγμα αμύλου, ζάχαρη στο βραστό γάλα..
  5. Βρασμός.
  6. Ρίξτε το έτοιμο ζελέ.
  7. Ψύξτε στο ψυγείο και στη συνέχεια γαρνίρετε με σοκολάτα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • Άμυλο πατάτας - 1,5 κουταλιά της σούπας (33,5 γραμμάρια)
  • Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας (67 γραμμάρια)
  • Γάλα 3,2% -0,5 λίτρα
  • Νερό - 150 ml (2/3 φλιτζάνι)
  • βανιλίνη - προαιρετικό

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Θα προετοιμάσουμε τα απαραίτητα συστατικά - γάλα, ζάχαρη, άμυλο, νερό.
  2. Φέρνουμε το γάλα σε βρασμό, ώστε το γάλα να μην καεί, πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα αλουμινίου ή με ένα παχύ πυθμένα.
  3. Πριν ρίξετε γάλα, ξεπλύνετε το τηγάνι με κρύο νερό.
  4. Βάλτε το τηγάνι με γάλα στη σόμπα.
  5. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά..
  6. Αναπαράγουμε το άμυλο στο νερό.
  7. Η απαιτούμενη ποσότητα βρασμένου και κρύου νερού λαμβάνεται και προστίθεται στο άμυλο, αναμιγνύεται.
  8. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παίρνετε ζεστό νερό - το άμυλο θα πήξει.
  9. Προσθέστε ζάχαρη σε βραστό γάλα - ανακατέψτε, στη συνέχεια, με συνεχή ανάδευση, ρίξτε το αραιωμένο άμυλο σε ένα λεπτό ρεύμα.
  10. Το ζελέ γάλακτος πρέπει να βράσει με συνεχή ανάδευση για 8-10 λεπτά.
  11. Σε άλλες πηγές, διάβασα, πρέπει να βράσει, αλλά όχι βραστό.
  12. Ρίξτε το ζελέ από γάλα σε ποτήρια.
  13. Το ποτό πρέπει να είναι ζεστό

Ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • Φρέσκο ​​γάλα - 0,5 λίτρα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά)
  • Ζάχαρη - άμμος - 40 g (για γεύση, περισσότερα μπορεί να είναι)
  • Άμυλο - 20g
  • Βανιλίνη - για γεύση (μπορείτε χωρίς αυτό).

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πώς να μαγειρέψω ζελέ γάλακτος με άμυλο μου δίδαξε έναν συνάδελφο που εργαζόταν ως μάγειρας σε νηπιαγωγείο.
  2. Σήμερα η ίδια συνταγή, θα σας πω.
  3. Όταν μαγειρεύουμε οποιοδήποτε ζελέ, το οποίο περιέχει άμυλο, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε μαζί του.
  4. Πώς και τι να κάνουμε με αυτό, γράφεται λεπτομερώς εδώ, θα χάσουμε ήδη τις αποχρώσεις.
  5. Σε ξεχωριστό μπολ, περίπου το 1/5 του γάλακτος αραιώνεται με άμυλο και αναδεύεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
  6. Το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βράζει.
  7. Μην ρυθμίσετε τη θερμοκρασία της σόμπας υψηλή, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να μην πιάσει το γάλα και θα ξεφύγει με επιτυχία.
  8. Μόλις βράσει το γάλα, ρίχνουμε γρήγορα τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  9. Νιώσαμε ότι η ζάχαρη είχε διαλυθεί, οπότε ήρθε η ώρα να προσθέσουμε το διαλυμένο άμυλο.
  10. Ρίχνουμε αργά, σε ένα λεπτό ρεύμα.
  11. Με το άλλο σας χέρι, ανακατεύετε συνεχώς προς μία κατεύθυνση.
  12. Μετά την προσθήκη αμύλου, δεν σταματάμε να ανακατεύουμε, το κάνουμε συνεχώς μέχρι να παρατηρήσουμε ότι το γάλα αρχίζει να βράζει ξανά.
  13. Θα πρέπει να εμφανίζονται χαρακτηριστικά φυσαλίδες παρακάτω, τείνοντας προς τα πάνω.
  14. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε βανιλίνη αν τη χρησιμοποιείτε.
  15. Και η σόμπα μπορεί να σβήσει.
  16. Όλο το νόστιμο ζελέ στο σπίτι είναι έτοιμο, θα αποδειχθεί ένα μέτρια χοντρό ποτό, αλλά αν θέλετε ακόμη περισσότερο, τότε την επόμενη φορά προσθέστε περισσότερο άμυλο.
  17. Το ζελέ γάλακτος είναι υπέροχο ζεστό με μπισκότα, κρέπες, με σπιτικά ψωμάκια.
  18. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κάποια κρέμα για το κέικ από το τελικό ζελέ γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο ζελέ γάλακτος σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:

  • τρία ποτήρια γάλα
  • τρεις κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας
  • τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • σακούλα βανίλιας
  • μούρα όπως επιθυμείτε

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σε ένα μπολ πολυσύνθετου ρίχνουμε δύο ποτήρια γάλα.
  2. Ρυθμίστε τη λειτουργία «ατμού» για πέντε λεπτά.
  3. Με ένα κλειστό καπάκι, το γάλα βράζει γρηγορότερα, το κύριο πράγμα δεν είναι να εντοπιστεί
  4. Ενώ το γάλα βράζει, διαλύεται σε ένα ποτήρι κρύο άμυλο γάλακτος με ζάχαρη και βανίλια.
  5. Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε ένα ποτήρι κρύο γάλα με διαλυμένο άμυλο στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. Ανακατέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.
  7. Ζελέ γάλακτος στην αργή κουζίνα
  8. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε μούρα ή μαρμελάδα εκεί..
  9. Το Kissel μπορεί να πιει ζεστό και κρύο.
  10. Για παιδιά και άτομα που πάσχουν από πεπτικό έλκος ή γαστρίτιδα, ο πολτός του γάλακτος είναι πολύ χρήσιμος, επειδή περιβάλλει τους βλεννογόνους.
  11. Εκτός από το ζελέ γάλακτος σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε ζελέ από μαρμελάδα, από μούρα, από βακκίνια, καθώς και ζελέ βρώμης.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • Γάλα - 2 φλιτζάνια
  • Άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας με μια διαφάνεια
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού
  • Βραστό νερό - 0,5 φλιτζάνια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Το πάχος του ζελέ ρυθμίζεται από την απαραίτητη ποσότητα αμύλου.
  2. Από αυτή την αναλογία προϊόντων, το ζελέ δεν είναι πολύ παχύ και πίνεται καλά.
  3. Βράζουμε το γάλα και ρίχνουμε το αραιωμένο άμυλο σε αυτό..
  4. Προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη και μαγειρέψτε μαζί για 7-10 λεπτά.
  5. Σε αυτήν την περίπτωση, ανακατεύετε συνεχώς το ζελέ γάλακτος έτσι ώστε να μην καίει και να μην σχηματίζονται σβώλοι.
  6. Για παιδιά άνω των 2 ετών, μπορείτε να εισαγάγετε μια λίγη λιωμένη σοκολάτα στο ζελέ κατά το μαγείρεμα, τότε θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο και σίγουρα θα το αρέσει στο παιδί.
  7. Επίσης, στο ζελέ γάλακτος μπορείτε να προσθέσετε γλυκό χυμό φρούτων ή μούρων.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • Γάλα - 1 λίτρο
  • Ζάχαρη - ½- φλιτζάνι
  • Άμυλο καλαμποκιού (aka αραβόσιτος) - 3 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε 3 φλιτζάνια γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη.
  2. Ανακατέψτε τα καλά.
  3. Ρίχνουμε το άμυλο με το υπόλοιπο ποτήρι γάλα, ανακατεύουμε, αφήνουμε για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε σε σχεδόν βραστό γάλα και ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε ακόμα για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  4. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει..
  5. Μπορείτε να πασπαλίσετε δροσερό ζελέ με τριμμένη σοκολάτα ή ζάχαρη άχνη, και στη συνέχεια δεν σχηματίζεται φιλμ στην επιφάνεια.

Παχύ ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια γάλα μεσαίου λίπους
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας
  • 1 κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου
  • 1 κρόκος αυγού

Μαγείρεμα:

  1. ½ φλιτζάνι γάλα αναμεμειγμένο με δύο τύπους ζάχαρης - κανονική και βανίλια, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
  2. Βάζουμε το μείγμα γάλακτος-ζάχαρης σε φωτιά για να βράσει, αλλά μην βράσει.
  3. Ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα ξεχωριστά με αλεύρι, άμυλο και κρόκο αυγού.
  4. Χύστε απαλά στη φωτιά του γάλακτος και συνεχίστε να ανακατεύετε χωρίς διακοπή.
  5. Βράζουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.
  6. Ρίχνουμε σε παγωμένα φλιτζάνια και προσθέτουμε μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Απλό ζελέ γάλακτος

Η πιο συνηθισμένη συνταγή για ζελέ γάλακτος, η οποία θα αποτελέσει τη βάση για την παραγωγή διαφόρων εκδόσεων αυτού του επιδόρπιου. Όταν μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε τακτικά ζελέ από γάλα, μπορείτε να προχωρήσετε σε πιο σύνθετες συνταγές για αυτό το επιδόρπιο.

Συστατικά:

  • 3 φλιτζάνια γάλα
  • 2 κουταλιές της γλυκιάς άμμου
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας
  • μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
  • 4 κουταλιές σιρόπι φρούτων.

Κατασκευή:

  1. Μετράμε τρία ποτήρια γάλα, το βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε το γάλα να βράσει.
  2. Στη συνέχεια προσθέστε γλυκιά άμμο.
  3. Με το υπόλοιπο δροσερό γάλα, αναπαράγουμε το άμυλο της πατάτας, τρίβουμε επίμονα, έτσι ώστε η μάζα να βγαίνει χωρίς σβώλους.
  4. Ρίξτε το μείγμα αμύλου γάλακτος σε ζεστό γλυκό γάλα και μαγειρέψτε για τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Στο τέλος της παραγωγής, προσθέστε βανιλίνη και σιρόπι φρούτων (προαιρετικά).

Καλή όρεξη!

Απλό ζελέ γάλακτος

Η πιο συνηθισμένη συνταγή για ζελέ γάλακτος, η οποία θα αποτελέσει τη βάση για την παραγωγή διαφόρων εκδόσεων αυτού του επιδόρπιου. Όταν μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε τακτικά ζελέ από γάλα, μπορείτε να προχωρήσετε σε πιο σύνθετες συνταγές για αυτό το επιδόρπιο.

Συστατικά:

  • 4 φλιτζάνια γάλα
  • 2 κουταλιές της γλυκιάς άμμου
  • 3 κουταλιές άμυλο πατάτας
  • μια πρέζα βανιλίνης?
  • 3 κουταλιές σιρόπι φρούτων.

Κατασκευή:

  1. Μετράμε τρία ποτήρια γάλα, το βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε το γάλα να βράσει.
  2. Στη συνέχεια προσθέστε γλυκιά άμμο.
  3. Με το υπόλοιπο δροσερό γάλα, αναπαράγουμε το άμυλο της πατάτας, τρίβουμε επίμονα, έτσι ώστε η μάζα να βγαίνει χωρίς σβώλους.
  4. Ρίξτε το μείγμα αμύλου γάλακτος σε ζεστό γλυκό γάλα και μαγειρέψτε για τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Στο τέλος της παραγωγής, προσθέστε βανιλίνη και σιρόπι φρούτων (προαιρετικά).

Καλή όρεξη!

Παχύ ζελέ γάλακτος

Ένας καλός υποψήφιος για τα μοναδικά γαλακτοκομικά επιδόρπια γαλλικής και ιταλικής κουζίνας. Το μαγείρεμα ενός τέτοιου ζελέ είναι ακόμη πιο εύκολο από το μαγείρεμα πανακότας ή blanmange και η γεύση του είναι πιο καλή

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​γάλα.
  • 2 κουταλιές της σούπας πατάτας ή αμύλου καλαμποκιού
  • Μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
  • Γλυκιά άμμος στα γούστα σας.

Κατασκευή:

  1. Ρίχνουμε ενάμισι ποτήρια γάλα σε μια κατσαρόλα, συνδυάζουμε με γλυκιά άμμο ή ζάχαρη βανίλιας, βάζουμε σε φωτιά και αφήνουμε το γάλα να βράσει.
  2. Στο υπόλοιπο δροσερό γάλα αναπαράγουμε άμυλο, προσπαθώντας να διασφαλίσουμε ότι το άμυλο είναι πλήρως διασκορπισμένο και δεν υπάρχουν σβώλοι στη συνοχή.
  3. Και πάλι, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε ένα γαλακτώδες μείγμα αμύλου σε βραστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα.
  4. Έτοιμο παχύ ζελέ απλωμένο σε φλιτζάνια.

Καλή όρεξη!

Ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • Γάλα - 1 λίτρο,
  • Ζελατίνη - 20 γρ. ή άμυλο - 5 κουτ.,
  • Καρότα - 2 τεμ. ή φράουλες (μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα) - 250 γρ.,
  • Ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αρχικά, εξετάστε την επιλογή με καρότα και πάρτε, για παράδειγμα, το άμυλο ως παχυντικό. Διαβάστε περισσότερα: νόστιμη συνταγή ποτού.
  2. Έτσι, καθαρίζουμε τα καρότα με ένα μαχαίρι για ρίζες (μια επισκόπηση αυτών των μαχαιριών μπορεί να δει στην εφαρμογή βίντεο σύμφωνα με τη συνταγή) και τρία σε ένα καλό τρίφτη.
  3. Σε 200 ml κρύου γάλακτος αραιώνουμε το άμυλο και βράζουμε το υπόλοιπο γάλα και ρίχνουμε το τριμμένο καρότο και τη ζάχαρη σε γεύση.
  4. Αφήστε το γάλα να βράσει ξανά και αφήστε το να βράσει με τα καρότα για περίπου 60 δευτερόλεπτα.
  5. Αναδεύοντας συνεχώς, ρίξτε το διάλυμα αμύλου γάλακτος στο γάλα με τα καρότα σε ένα λεπτό ρεύμα.
  6. Αφαιρέστε το γάλα από τη σόμπα και ρίξτε το ζελέ στα καλούπια.
  7. Αφήστε το να κρυώσει.
  8. Το ζελέ γάλακτος με καρότο είναι έτοιμο.
  9. Τώρα ετοιμάστε το ίδιο ζελέ γάλακτος, αλλά μόνο με φράουλες και ζελατίνη.
  10. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε τη ζελατίνη, όπως στην περίπτωση του αμύλου, σε 200 ml κρύου γάλακτος.
  11. Περιμένουμε 15 λεπτά μέχρι να πρηστεί η ζελατίνη και να την ρίξουμε στο υπόλοιπο γάλα.
  12. Βάζουμε το μείγμα γάλακτος-ζελατίνης στη σόμπα και βράζουμε σε μια ήσυχη φωτιά, αλλά μην βράζουμε.
  13. Προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση, ανακατέψτε και ρίξτε σε καλούπια, τα οποία βάζουμε σε ένα δροσερό μέρος έτσι ώστε η ζελέ να αρχίσει να πυκνώνει.
  14. Τα μούρα φράουλας πλένονται καλά, αφαιρούν όλη την περίσσεια και στεγνώνουν, αυθαίρετα κομμένα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
  15. Εάν πρόκειται για μαρμελάδα, τότε βγάζουμε τις φράουλες και τις αφήνουμε να στραγγίσουν για να αφαιρέσουμε την υπερβολική μαρμελάδα.
  16. Στο ζελέ γάλακτος που άρχισε να πυκνώνει, προσθέστε φράουλες, κατανέμοντας ομοιόμορφα στο πάχος του πυκνού ζελέ.
  17. Βάλτε το ζελέ γεμιστό με μούρα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς..