Μια αργή κουζίνα με λειτουργία ατμού είναι βολική!

Το μαγείρεμα με ατμό με μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης στην κουζίνα δεν είναι δύσκολο. Χρησιμοποιούμε το δημοφιλές μοντέλο Redmond 110.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με μοντέλα που συνδυάζουν μια κουζίνα πολλαπλών κουζινών και πίεσης, διαβάστε στον ιστότοπό μας.

Λοιπόν, πώς να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα ως διπλό λέβητα?

Οδηγίες μαγειρέματος ατμού.

  1. Πάρτε ένα ειδικό δοχείο κατασκευασμένο από πλαστικό, το οποίο πωλείται πλήρως με μια αργή κουζίνα και τοποθετήστε τα προϊόντα εκεί. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με νερό εάν δεν θέλετε να βράσουν τα τρόφιμα.
  2. Ρίξτε νερό στο μπολ και η ποσότητα του εξαρτάται από τη διάρκεια της προετοιμασίας του πιάτου. Εάν υπάρχει πολύ υγρό, το βράσιμο θα διαρκέσει πολύ, το μαγείρεμα θα ξεκινήσει αργά και δεν θα υπάρχει αρκετός χρόνος. Και αν δεν είναι αρκετό, το νερό, αντίθετα, θα βράσει έως ότου τα προϊόντα είναι έτοιμα. Η βέλτιστη ποσότητα υγρού θεωρείται 2 φλιτζάνια μέτρησης, που περιλαμβάνονται επίσης στο κιτ. Για την ταχύτητα βρασμού, χύνεται ήδη ζεστό νερό.
  3. Η λειτουργία ατμού στο multicooker ρυθμίζεται πατώντας ένα κουμπί στην οθόνη - πληκτρολογώντας το πρόγραμμα "Steamer", πατήστε το αντίστοιχο κουμπί. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι κατά μέσο όρο 15-20 λεπτά.
  4. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ώρα χειροκίνητα. Για να το κάνετε αυτό, κάντε κλικ στο κουμπί "Χρόνος μαγειρέματος" και, στη συνέχεια, στο "Ρολόι" και αλλάξτε τον αριθμό από 10 σε 60.
  5. Στη συνέχεια πιέζουν το κουμπί "Έναρξη" και το φαγητό άρχισε να βράζει στον ατμό.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός διπλού λέβητα και μιας κουζίνας πίεσης; - Βρείτε την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση εδώ: http://remontspravka.com/parovarka-ot-skorovar/

"Πού να αγοράσετε μια αργή κουζίνα;" - Αυτή η κριτική μάρκετινγκ θα σας πει διευθύνσεις πωλήσεων πολλαπλών κουζινών.

Ποια σταθερή κουζίνα είναι καλύτερα να επιλέξετε; - Δεν υπάρχουν αναπάντητες ερωτήσεις στον ιστότοπό μας. Συμπεριλαμβανομένου αυτού

Οι τιμές για κατσαρόλες με λειτουργία διπλού λέβητα κυμαίνονται από 3 έως 11 χιλιάδες ρούβλια.

Οι κριτικές για πολυκουζινάκι με τη λειτουργία ενός διπλού λέβητα διαφορετικών εμπορικών σημάτων είναι διαφορετικές.

Στον ιστότοπο Babylog, η Vicka επαινεί πραγματικά την προαναφερθείσα πολλαπλή κουζίνα με τη λειτουργία διπλού λέβητα Redmond 110. Όπως, πολλές χρήσιμες επιλογές.

Όσον αφορά τον πόρο Eldorado, η Anastasia από το Saransk δεν είναι πολύ ευχαριστημένη με την αγορά της και πιστεύει ότι η αγορά μιας αργής κουζίνας με λειτουργία διπλού λέβητα ήταν λάθος. Η συσκευή λειτούργησε καλά για αρκετούς μήνες και μετά από έξι μήνες έσπασε. Δηλαδή, η μάρκα έχει σημασία!

Ψήσιμο στον ατμό σε μια αργή κουζίνα. Πώς να κάνετε ατμό

Steaming in a slow cooker - Οδηγίες για τη λειτουργία Steaming σε μια αργή κουζίνα Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Mulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March και άλλα μοντέλα - είναι πολύ σημαντικό για όσους μαγειρεύουν όχι μόνο για το παιδί, αλλά και διάφορα πιάτα διατροφής (συνοδευτικά πιάτα) ή ημιτελή προϊόντα για την οικογένεια. Σχεδόν όλα τα μοντέλα πολλαπλών κουζινών έχουν αυτήν τη λειτουργία και ένα δοχείο για μαγείρεμα με ατμό ή ένα ατμόπλοιο για καλάθι.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα ως διπλό λέβητα και τι μπορώ να μαγειρέψω, ατμός; Δεν μπορείτε καν να αναφέρετε τα πάντα: μια ποικιλία λαχανικών για σαλάτες, την ίδια βινεγκρέτ, το κρέας (μπριζόλες, κεφτεδάκια, ψάρι κ.λπ.). Ακολουθούν μερικές νόστιμες συνταγές στον ατμό για την προετοιμασία πλευρικών πιάτων: πατάτες στον ατμό σε μια αργή κουζίνα, μπακαλιάρος στον ατμό σε μια αργή κουζίνα, πέστροφα στον ατμό σε μια αργή κουζίνα, λαχανικά στον ατμό σε μια αργή κουζίνα και πολλά άλλα.

Μαγείρεμα με ατμό στο πολυκουζινάκι Polaris, Redmond, Panasonic κ.λπ. Πόσο νερό πρέπει να χύσω; Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν διπλό λέβητα, λειτουργία ατμού (Steam)

Πώς να κάνετε ατμό σε μια αργή κουζίνα; Και πόση ποσότητα νερού ρίχνουμε; Η ακολουθία ενεργοποίησης του προγράμματος ατμού θα εξεταστεί στο παράδειγμα ενός Panasonic multicooker. Ενεργοποιήστε το multicooker.

Πρέπει να ρίχνω νερό στο multicooker κατά τον ατμό; Είναι απαραίτητο να ρίξετε νερό, αλλιώς από πού θα προέλθει ο ατμός. Πού και πότε να ρίξετε νερό σε μια αργή κουζίνα για μαγείρεμα με ατμό; Ρίξτε αμέσως νερό σε αφαιρούμενο μπολ.

Πόσο νερό πρέπει να χύσω στον ατμό; Εάν η ποσότητα του απαραίτητου υγρού δεν αναφέρεται στις συνταγές, τότε ρίξτε στην κάτω ένδειξη.

Τι είδους νερό ρίχνουμε σε μια αργή κουζίνα για ατμό; Μπορείτε να ζεστάνετε - βράζει γρηγορότερα και ξεκινά η αντίστροφη μέτρηση (για παράδειγμα - 10, 9, 8, 7...), μπορείτε επίσης να κρυώσετε.

Χρειάζομαι αλμυρό νερό; Είναι απαραίτητο να αλάτι εάν μαγειρεύετε με αυτό το σχήμα στο ίδιο το μπολ (για παράδειγμα, σούπα). Μετά από πόσο καιρό βράζει το multicooker νερό, αν είστε στον ατμό; Το ζεστό νερό βράζει πολύ γρήγορα - σε 2 λεπτά.

Πώς να ενεργοποιήσετε το μαγείρεμα με ατμό σε αργή κουζίνα; Αφού επιλέξετε το κουμπί μενού "Steam / Steam", ορίστε τον απαιτούμενο χρόνο (πατήστε το κουμπί "Χρόνος μαγειρέματος") και πατήστε Έναρξη / Έναρξη. Εάν η λειτουργία ατμού δεν ενεργοποιηθεί, ελέγξτε τις συνδέσεις πολλαπλής κουζίνας και πατήστε το κουμπί έναρξης.

Πόσα λεπτά χρειάζεστε για να θερμάνετε μια αργή κουζίνα πριν από τον ατμό; Εξαρτάται από την ποσότητα νερού που ρίχνετε στο μπολ. Μετά από περίπου 10 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και δείτε εάν το νερό έχει βράσει. Πρέπει να κλείσω το καπάκι κατά τον ατμό; Φροντίστε να κλείσετε!

Μπορεί το νερό σε βραστήρα να βράσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σε λειτουργία διπλού λέβητα και τι πρέπει να κάνω; Ναι ίσως. Ανοίξτε το καπάκι περιοδικά και δείτε πόσο νερό μένει. Γιατί ένα multicooker βράζει νερό για ένα ζευγάρι; Χύθηκαν λίγο. Φροντίστε να προσθέσετε ζεστό νερό. Και προσέξτε τη στάθμη του νερού στο μπολ. Πόσους βαθμούς σε μια αργή κουζίνα σε ένα πρόγραμμα μαγειρικής Steam; 125 μοίρες.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα, ώστε να μην ανυψώνεται; Μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό και τοποθετήστε τη βαλβίδα σφιχτά, τότε θα ανεβαίνει λιγότερο.

Είναι δυνατόν να καλύψετε ένα δοχείο στον ατμό σε ένα πολυκουζινάκι με αλουμινόχαρτο; Είναι δυνατή μόνο η δημιουργία οπών στο φύλλο έτσι ώστε τα προϊόντα να μαγειρεύονται υπό την επίδραση ατμού. Σε τελική ανάλυση, η έννοια του διπλού λέβητα σε αυτό!

Για παράδειγμα, μια εύκολη συνταγή βήμα προς βήμα.

Ο τρόπος λειτουργίας του "Steaming" σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας το παράδειγμα μιας απλής συνταγής. Πώς να κάνετε ατμό σε μια αργή κουζίνα?

Συστατικά για τον ατμό σε αργή κουζίνα:

Μαγείρεμα:

Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν διπλό λέβητα σε μια αργή κουζίνα; Για ατμό καρότα, ξεφλουδίστε πρώτα και πλύνετε τα. Κόψτε σε κύκλους ή σε μικρούς κύβους. Βάλτε τα καρότα σε διπλό λέβητα. Ρίξτε νερό σε αφαιρούμενο δοχείο. Πόσο νερό πρέπει να χύσω όταν βράζω στον ατμό σε μια αργή κουζίνα; Ρίξτε νερό στην κατώτατη γραμμή του μπολ MV. Εστιάστε επίσης στον αριθμό των προϊόντων και την πυκνότητά τους, καθώς και στον χρόνο ατμού.

Όσο μεγαλύτερη είναι η τιμή του καθορισμένου χρόνου μαγειρέματος ατμού, τόσο περισσότερο νερό θα χρειαστεί. Κατά τη διάρκεια του προγράμματος, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να ελέγξετε την ετοιμότητα του προϊόντος με την άκρη ενός μαχαιριού. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε βραστό νερό. Εισαγάγετε το διπλό λέβητα στο multicooker. Κλείστε το κάλυμμα.

Χρησιμοποιώντας το κουμπί μενού, τοποθετήστε τον κέρσορα απέναντι από την επιγραφή "Steam for steam". Ο δρομέας κινείται όταν πατάτε το κουμπί Μενού. Για ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα πόσος χρόνος για να μαγειρέψετε; Τώρα ορίστε την ώρα. Ο χρόνος ατμού μπορεί να είναι από ένα λεπτό έως 60 λεπτά. Ρυθμίστε για 20 λεπτά. Κάντε κλικ στο Έναρξη.

Σε μια αργή κουζίνα, ξεκινά η αντίστροφη μέτρηση στον ατμό αμέσως ή μετά από βραστό νερό; Ναί. η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά από τη στιγμή του βρασίματος νερού. Μετά το σήμα, τα καρότα που μαγειρεύονται χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα Steam στο multicooker είναι έτοιμα. Μπορείτε όχι μόνο να κάνετε ατμό σε μια αργή κουζίνα, αλλά απλά να βράσετε το νερό στο μπολ με αυτή τη λειτουργία. Γιατί βραστήρα βραστό νερό βράζει στον ατμό; Άρα πρέπει να είναι, αλλιώς πού να πάρετε ένα ζευγάρι για μαγείρεμα. Δείτε πώς να χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε αργή κουζίνα ως διπλό λέβητα.

Γιατί δεν γίνεται η αντίστροφη μέτρηση στη λειτουργία ατμού στο πολυκουζινάκι Polaris; Προσπαθήστε να επανεκκινήσετε αυτό το πρόγραμμα από την αρχή. Παρακολουθήστε το βίντεο - στον ατμό σε μια αργή κουζίνα, πώς συμβαίνουν όλα?

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα

Οι οικιακές συσκευές διευκολύνουν το μαγείρεμα και εξοικονομείτε χρόνο. Το multicooker διαθέτει κεραμικό μπολ με επικάλυψη από τεφλόν για τη φόρτωση προϊόντων, μια οθόνη με προγράμματα στο σώμα και ένα σφιχτό καπάκι στην κορυφή. Τα πιάτα προετοιμάζονται σε αυτόματη ή ημιαυτόματη λειτουργία. Για μαγείρεμα, πρέπει να τοποθετήσετε τα συστατικά στο μπολ, να εγκαταστήσετε το πρόγραμμα και να πατήσετε "Έναρξη". Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί από 2 έως 8 ώρες. Τα προϊόντα παρασκευάζονται με το δικό τους χυμό, έτσι αυτά τα πιάτα είναι πολύ υγιεινά..

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα

  1. Μαγείρεμα. Πρότυπο πρόγραμμα που ταιριάζει στα περισσότερα προϊόντα.
  2. Σβήσιμο. Επιλέξτε για μαγείρεμα κρέατος, ψαριού, συνοδευτικών λαχανικών, σούπες ή ζελέ κρέατος.
  3. Τηγάνισμα. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία ως πρωτεύουσα ή δευτερεύουσα για να τηγανίσετε κρέας ή λαχανικά, φτιάξτε κοτολέτες.
  4. Αχνίζων. Επεξεργασία θερμού ατμού προϊόντων με μέγιστη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων τους.
  5. Ψήσιμο Εκτελέστε το πρόγραμμα για μαγείρεμα μπισκότα, κατσαρόλες, ψωμάκια για μια ώρα. Τηγανητό κρέας, λαχανικά, κεφτεδάκια.
  6. Μαρμελάδα. Φτιάξτε ένα επιδόρπιο από οποιαδήποτε μούρα και φρούτα.
  7. Χυλός. Ορίστε μια καθυστερημένη έναρξη στο multicooker το βράδυ για να πάρετε ένα ζεστό πιάτο το πρωί με γάλα ή νερό.
  8. Αποστείρωση. Η λειτουργία προορίζεται για την επεξεργασία κουτιών, παιδικών πιάτων.
  9. Χαύνωση. Τα πιάτα προέρχονται από τη σόμπα.
  10. Τσιγαρισμένο. Τα προϊόντα υποβάλλονται σε επεξεργασία σε λάδι ή κτύπημα..
  11. Γιαούρτι. Φτιάξτε ένα γάλα ή ζύμη με ζάχαρη.

Λειτουργία ατμού

  1. Πάρτε το ειδικό δοχείο για το διπλό λέβητα από το κιτ (παρόμοιο με ένα σουρωτήρι). Λήψη προϊόντων.
  2. Ρίξτε νερό στο κύριο μπολ, τοποθετήστε ένα δοχείο σουρωτήρι. Τα τοιχώματα των μπολ πιέζονται σταθερά το ένα με το άλλο, αλλά θα υπάρχει χώρος μεταξύ των πυθμένων.
  3. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό μέσα, ώστε το επίπεδο του να μην αγγίζει το κάτω μέρος του σουρωτήρι. Χρησιμοποιήστε ένα κύπελλο μέτρησης για να γεμίσετε το πολυκουζινάκι με υγρό. Κατά κανόνα, απαιτούνται 2 ποτήρια για μία εκκίνηση. Εάν υπάρχει πάρα πολύ υγρό, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί και τα προϊόντα θα βγουν χωρίς τραγανό ή βραστό άσχημα. Με μια μικρή ποσότητα νερού υπάρχει κίνδυνος πρόωρου βρασμού υγρού και ζημιάς στον πυθμένα του ταψιού.
  4. Επιλέξτε τη λειτουργία "Steamer", ορίστε την ώρα, κάντε κλικ στο "Start".
  5. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, θα ακούγεται ένα χαρακτηριστικό σήμα. Ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι για να μην κάψετε το πρόσωπο ή τα χέρια σας με ζεστό ατμό. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με βαλβίδα για την απελευθέρωση ατμού με το καπάκι κλειστό.

Οροι χρήσης

Για σωστή λειτουργία, τοποθετήστε τη συσκευή σε σταθερή και επίπεδη επιφάνεια. Μπορείτε να τοποθετήσετε μια πετσέτα στο τραπέζι για να προστατέψετε το τραπέζι από την αλλοίωση εάν διαρρεύσει υγρό κατά το μαγείρεμα. Συνιστάται να μην έρχεται σε επαφή το πολυκουζινάκι με άλλες συσκευές και τοίχους για απρόσκοπτη απαγωγή θερμότητας.

Μην μετακινείτε τη συσκευή κατά τη λειτουργία για να αποφύγετε μηχανικές ζημιές. Μην ανοίγετε το καπάκι νωρίτερα από το κανονικό, αλλιώς θα βγει η θερμότητα, η οποία θα παρατείνει τον χρόνο μαγειρέματος κατά 20-30 λεπτά. Όταν χρησιμοποιείτε ένα νέο multicooker για πρώτη φορά, ξεπλύνετε καλά όλα τα μέρη με ζεστό νερό. Κάθε εκκίνηση της συσκευής πραγματοποιείται υπό όρους σε 4 στάδια.

Προετοιμασία του multicooker για εργασία

  1. Σκουπίστε καλά το δοχείο αποθήκευσης τροφίμων.
  2. Συνδέστε το multicooker.
  3. Κλείστε το καπάκι της συσκευής και ξεκινήστε τη λειτουργία θέρμανσης του μπολ.
  4. Όταν ηχεί το ηχητικό σήμα, απενεργοποιήστε τη συσκευή. Ορισμένα μοντέλα ενεργοποιούν τη λειτουργία αυτόματης θέρμανσης..

Φόρτωση προϊόντος

Βάλτε σκληρά λαχανικά (καρότα, τεύτλα, πατάτες) στο κάτω μέρος του μπολ. Το μαγείρεμα θα διαρκέσει περισσότερο χρόνο. Απλώστε τα κομμάτια κρέατος στα λαχανικά. Ρίξτε τα πάντα σε νερό, κρασί, ζωμό ή σάλτσα: το μπολ πρέπει να είναι 1/3 ή περισσότερο γεμάτο. Μαλακά λαχανικά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κεφίρ, γιαούρτι ή ξινή κρέμα προσθέστε μια ώρα πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Μαγείρεμα

Μετά τη φόρτωση των προϊόντων, ρυθμίστε την επιθυμητή θερμοκρασία. Χαμηλή - για μακρά μαρασμό, υψηλή - για γρήγορο μαγείρεμα. Εάν χωρίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος σε στάδια (πρώτα βράστε και στη συνέχεια σιγοβράστε το πιάτο μέχρι να μαγειρευτεί), μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και τα προϊόντα θα αποδειχθούν καλά επεξεργασμένα.

Επιλογή θερμοκρασίας και προγράμματος:

  1. Υψηλή (λειτουργία 160-180 °, τηγάνισμα και βαθύ τηγάνισμα). Τα προγράμματα είναι κατάλληλα για κοτόπουλο, ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει 2,5-3 ώρες.
  2. Μεσαίο (110-120 °, λειτουργία ψησίματος). Συνιστάται για στιγμιαία ψημένα προϊόντα ή κόκκινο κρέας. Ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί 4-6 ώρες.
  3. Χαμηλή (40–100 °, μαγείρεμα, στιφάδο, κουάκερ, γιαούρτι). Βοηθά να πάρει πολύ υγιεινά πιάτα. Κατάλληλο για σχεδόν όλους τους τύπους κόκκινου κρέατος. Χρόνος μαγειρέματος - 8-10 ώρες.

Καθαρισμός μπολ

Όταν χρησιμοποιείτε πολυκουζινάκι, θα πρέπει να πλένετε μόνο το δοχείο όπου προετοιμάζεται το φαγητό. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό εάν το μπολ είναι αφαιρούμενο. Διαφορετικά, περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς η συσκευή και πριν το πλύνετε, μην ξεχάσετε να την αποσυνδέσετε από το δίκτυο.

Κανόνες για τον καθαρισμό αφαιρούμενων δοχείων:

  1. Αφαιρέστε και κρυώστε το μπολ..
  2. Βυθίστε το σε ζεστό, σαπουνόνερο. Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό αμέσως μετά την προετοιμασία, διαφορετικά το δοχείο θα σπάσει.
  3. Μετά από 10-15 λεπτά, καθαρίστε τα πιάτα από τα υπολείμματα φαγητού. Χρησιμοποιήστε μαλακά σφουγγάρια ή κουρέλια. Χονδροειδείς βούρτσες, συρματόπλεγμα, σκόνες ή σκευάσματα με ισχυρά οξέα θα καταστρέψουν την αντικολλητική επίστρωση..
  4. Στεγνώστε καλά το μπολ, αντικαταστήστε το..

Συμβουλές και κόλπα μαγειρικής

Η αρχή της λειτουργίας της συσκευής βασίζεται στην τεχνολογία θέρμανσης 3D. Αφού πατήσετε το κουμπί "Έναρξη", το μπολ με προϊόντα θερμαίνεται σταδιακά από ηλεκτρομαγνητικά κύματα. Το επιθυμητό επίπεδο θερμοκρασίας διατηρείται καθ 'όλη τη διαδικασία μαγειρέματος. Για να κάνετε το πιάτο όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο και νόστιμο, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τους κανόνες για την επιλογή και την προετοιμασία των συστατικών.

Επιλέξτε το "σωστό" κρέας

Για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα είναι κατάλληλα:

  • κοτόπουλο - μηροί, πόδια, στήθος, φτερά.
  • χοιρινό - λαιμό, μάγουλα, κνήμη, ωμοπλάτες, τροχίσκοι.
  • αρνί - κνήμη, λαιμός, ώμος, ωμοπλάτες
  • βόειο κρέας - στήθος, μάγουλα, κνήμη, ουρά.

Συνιστάται να αγοράζετε κρέας με ελάχιστη ποσότητα λιπαρών στρωμάτων. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση και το φαγητό θα αποδειχθεί πιο υγιεινό. Το κρέας κατά το μαγείρεμα θα απελευθερώσει άρωμα και χυμό, κορεσμό εντελώς τα υπόλοιπα συστατικά.

Προετοιμάστε τα υλικά για το πιάτο εκ των προτέρων

  1. Πριν χρησιμοποιήσετε το multicooker το πρωί, κόψτε τα απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα το προηγούμενο βράδυ, τα βάζετε σε ένα δοχείο και τα βάζετε στο ψυγείο.
  2. Φορτώστε μόνο ζεστά υλικά στο μπολ. Πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα τρόφιμα από το κρύο και αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20-30 λεπτά. Ξεπαγώστε εντελώς το κρέας από τον καταψύκτη.
  3. Για να πάρετε μια τραγανή χρυσή κρούστα, τηγανίστε ελαφρά το κρέας πριν το τοποθετήσετε στο multicooker. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για προ-θεραπεία, απλώς αφαιρέστε το δέρμα.
  4. Τηγανίστε τα λαχανικά εκ των προτέρων (κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, τζίντζερ) για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία από τα τρόφιμα και να δώσετε στο πιάτο μια πλούσια γεύση.

Δώστε προτίμηση στα αποξηραμένα βότανα.

Στη διαδικασία μαγειρέματος μακράς διάρκειας, τα φρέσκα χόρτα γίνονται πολύ μαλακά, χάνουν χρήσιμες ιδιότητες και γίνονται καφέ χρώμα, οπότε προσθέστε το στο τέλος του μαγειρέματος. Μαζί με τα κύρια προϊόντα, επιτρέπεται η άμεση προσθήκη ξηρών βοτάνων και μπαχαρικών. Στη διαδικασία μαγειρέματος, οι ευεργετικές τους ιδιότητες αποκαλύπτονται σταδιακά και πλήρως: το πιάτο αποδεικνύεται πικάντικο και αρωματικό.

Μειώστε τον όγκο του υγρού κατά την προσαρμογή μιας συνταγής

Το καπάκι της κουζίνας είναι καλά κλειστό, οπότε όταν μαγειρεύετε το νερό δεν εξατμίζεται. Εκτός από τη σάλτσα, τα προϊόντα εκπέμπουν πολύ χυμό, γι 'αυτό είναι δυνατόν να χυθεί υγρό από το ταψί και να μολυνθεί ο χώρος μεταξύ των τοιχωμάτων της θήκης και του μπολ. Στη συνέχεια, ο καθαρισμός τέτοιων χώρων είναι εξαιρετικά προβληματικός. Για να εξαλείψετε το πρόβλημα, ρίξτε λίγο νερό αρχικά: γεμίστε το μπολ 2 / 3-1 / 2 και η σάλτσα πρέπει να καλύπτει μόνο τα προϊόντα.

Μην αφήνετε το πιάτο να κρυώσει στη βραστή κουζίνα

Το μπολ διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, το οποίο συμβάλλει στη συσσώρευση και την ενεργή αναπαραγωγή βακτηρίων, ταχεία αλλοίωση των προϊόντων. Εάν μετά το μεσημεριανό γεύμα υπάρχουν υπολείμματα στη βραστή κουζίνα, βάλτε τα σε ένα δοχείο. Αφήστε το φαγητό να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο ψυγείο..

Ποια τρόφιμα είναι καλύτερα να μην μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα

  1. Σύκο. Μαγειρέψτε στη σόμπα για περίπου 20 λεπτά. Με μακρά επεξεργασία, οι κόκκοι μαλακώνουν γύρω από τις άκρες και παραμένουν σκληροί στο κέντρο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε άλλα δημητριακά αντί για ρύζι, για παράδειγμα κριθάρι.
  2. Ζυμαρικά. Το μακρύ μαγείρεμα τους μαλακώνει - ο κίνδυνος να αποκτήσει μια μαλακή μάζα είναι υψηλός.
  3. Θαλασσινά. Οι γαρίδες, τα καλαμάρια και τα ψάρια μαγειρεύονται πολύ γρήγορα και η μακρά επεξεργασία τους καθιστά καουτσούκ.
  4. Πολύ μαλακά και πράσινα λαχανικά. Το μακρύ στιφάδο είναι ιδανικό για καρότα, λάχανο ή πατάτες. Το σπανάκι, οι ντομάτες, τα σπαράγγια θα βράσουν υπερβολικά και θα χάσουν σχήμα ή χρώμα.
  5. Τρυφερό κρέας. Είναι καλύτερα να αφήσετε το φιλέτο κοτόπουλου για τηγάνισμα ή ψήσιμο στο φούρνο, διαφορετικά οι ίνες θα αποδειχθούν σκληρές, στεγνές.
  6. Φασόλια και άλλα όσπρια. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν μια τοξίνη που καταστρέφεται μετά από 10 λεπτά βρασμού σε θερμοκρασία 112 βαθμών. Σε μια αργή κουζίνα, η μέγιστη θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλότερη, οπότε απορρίψτε τα φασόλια και τα φασόλια ή τα εμποτίστε για τουλάχιστον 12 ώρες πριν το μαγείρεμα.

βίντεο

Βρήκατε λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα το διορθώσουμε!

Αργή κουζίνα ή διπλός λέβητας: τι να επιλέξετε για την κουζίνα?

Δεν είναι απαραίτητο να αμφισβητηθεί η θέση ότι τόσο χρήσιμες ηλεκτρικές συσκευές όπως αργή κουζίνα και διπλός λέβητας θα βρουν εφαρμογή σε κάθε κουζίνα. Η κύρια θετική ποιότητα λειτουργίας αυτών των "βοηθών κουζίνας" είναι η διαθεσιμότητα αυτόματου μαγειρέματος. Ο χρήστης επιλέγει μόνο το όνομα του πιάτου, βάζει τα απαραίτητα συστατικά και θέτει τη συσκευή σε λειτουργία.

Ποιες κοινές ιδιότητες κάνουν αυτούς τους ηλεκτρονικούς βοηθούς παρόμοιες και ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους; Πώς να κάνετε τη σωστή επιλογή?

Αργός μάγειρας

Έτσι, αυτή είναι μια ηλεκτρική συσκευή κουζίνας σχεδιασμένη για να προετοιμάζει μια ποικιλία πιάτων σε αυτόματο τρόπο. Η αρχή της λειτουργίας πολλαπλών κουζινών βασίζεται στην ιδέα μιας συσκευής που προήλθε από την Ανατολική κουζίνα. Ωστόσο, σε σύγκριση με αυτό, το multicooker έχει μια αμέτρητα μεγάλη ποικιλία δυνατοτήτων: τηγάνισμα, ατμό, στιφάδο, βρασμό και ακόμη και ψήσιμο.

Πώς να επιλέξετε μια αργή κουζίνα?

Μία από τις κύριες παραμέτρους του multicooker, η οποία διαφέρει σημαντικά από τα μοντέλα διαφορετικών κατασκευαστών, είναι η τιμή του εσωτερικού όγκου της συσκευής.

  • Μια μεγάλη οικογένεια χρειάζεται ένα πολυκουζινάκι με όγκο τουλάχιστον 5 λίτρα, ενώ μια συσκευή 2,5-3 λίτρων θα είναι αρκετή για ένα άτομο που δεν είναι οικογενειακό, αν και οι συσκευές 4 λίτρων προσφέρονται επίσης από κατασκευαστές.

Η επόμενη σημαντική παράμετρος που χρειάζεται προσοχή είναι η ισχύς της συσκευής. Εξαρτάται από αυτήν την ταχύτητα και επομένως το χρόνο μαγειρέματος.

  • Η βέλτιστη ισχύς για καθοδήγηση κυμαίνεται από 400 έως 600 W.
Φωτογραφία: Depositphotos

Δεν θα ήταν περιττό να συγκρίνουμε τη διαθεσιμότητα πρόσθετων λειτουργιών που έχουν σχεδιαστεί για να απλοποιήσουν τη διαδικασία μαγειρέματος:

  • Η παρουσία χρονοδιακόπτη σάς επιτρέπει να ορίσετε τον χρόνο μαγειρέματος όταν το multicooker βρίσκεται σε χειροκίνητη λειτουργία και σας επιτρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία καθυστέρησης εκκίνησης, δηλαδή το μαγείρεμα τη στιγμή που χρειάζεστε.
  • Η ύπαρξη περισσότερων προγραμμάτων αυτόματης μαγειρικής ευνοεί επίσης το μοντέλο..
  • Ο τρόπος "διατήρησης θερμότητας" θα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε το ήδη μαγειρεμένο πιάτο στη θερμοκρασία και το χρονικό εύρος που προτιμάτε.

Διπλός λέβητας

Ο διπλός λέβητας είναι μια ηλεκτρική συσκευή με σκοπό να μαγειρέψει μια ποικιλία πιάτων για ένα ζευγάρι. Όταν χρησιμοποιείτε αυτήν την ευαίσθητη μέθοδο θερμικής επεξεργασίας στα μαγειρεμένα τρόφιμα, όχι μόνο διατηρούνται πλήρως οι βιταμίνες και τα μέταλλα, αλλά και η καλύτερη απορρόφησή του από το σώμα. Τέτοια τροφή συνιστάται για χρήση από έγκυες, άρρωστες και, φυσικά, από παιδιά. Φωτογραφία: Πηγή

Πώς να επιλέξετε ένα διπλό λέβητα?

Το κύριο κριτήριο για την επιλογή διπλού λέβητα είναι ο αριθμός των διαμερισμάτων στη συσκευή. Και αυτό είναι πολύ λογικό: όσο περισσότερα από αυτά, τόσο περισσότερα πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν με μία κίνηση.

Για παράδειγμα, ένα μοντέλο διπλού λέβητα 3 βαθμίδων, με όγκο εργασίας του μπολ 2,5 λίτρων ή περισσότερο, καθιστά δυνατή την προετοιμασία ενός πλήρους γεύματος.

Μια βασική παράμετρος είναι ο όγκος της δεξαμενής νερού. Μεγαλύτερος όγκος επιτρέπει λιγότερο συχνή προσθήκη εξατμισμένου νερού.

Η επίδραση της ισχύος της συσκευής στην ταχύτητα μαγειρέματος αυτής της συσκευής είναι απολύτως πανομοιότυπη με την επίδραση αυτής της παραμέτρου στην περίπτωση ενός πολυκουζινιού.

Το επόμενο σημαντικό σημείο που απαιτεί προσοχή κατά την επιλογή ενός διπλού λέβητα θα είναι ο αριθμός των παλετών που ταιριάζουν με τον αριθμό των βαθμίδων του διπλού λέβητα, το οποίο μπορεί να εγγυηθεί την αποτροπή της πτώσης χυμών από διαφορετικά πιάτα μεταξύ τους, καθώς και λιγότερο για τη συλλογή συσσωρευμένων συμπυκνωμάτων..

Πρόσθετες λειτουργίες όπως "ηχητική σηματοδότηση" και "αυτόματη απενεργοποίηση" με ελάχιστη στάθμη νερού, η παρουσία μιας τεχνολογικής τρύπας για την αύξηση της στάθμης της, θα πρέπει επίσης να προσελκύσει την προσοχή σας.

Ο ατμολέβητας που διαθέτει πρόσθετα αξεσουάρ (ένα μπολ για ρύζι, μια βάση αυγών) θα κάνει τη διαδικασία προετοιμασίας αυτών των προϊόντων άνετη και βολική.

Όταν επιλέγετε αργή κουζίνα ή διπλό λέβητα, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προχωρήσετε από τις προσωπικές προτεραιότητες. Παρά το γεγονός ότι η αργή κουζίνα είναι επίσης κατάλληλη για μαγείρεμα πιάτων ατμού, ο διπλός λέβητας έχει μια εντελώς διαφορετική προσέγγιση σε αυτήν τη διαδικασία, η οποία πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την επιλογή.

TOP 10 σκεύη με λειτουργία διπλού λέβητα

Το crock-pot είναι ένας καθολικός βοηθός κουζίνας, ο οποίος έχει διάφορες λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας του ατμού. Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε διπλό λέβητα εάν έχετε αργή κουζίνα που είναι επίσης αποτελεσματική στον ατμό. Σε αυτήν την βαθμολογία, έχουμε συλλέξει τα καλύτερα multicookers με τη λειτουργία του ατμού με τον μεγαλύτερο αριθμό θετικών κριτικών. Ειλικρινά επισημαίνουμε τα μειονεκτήματα και τα πλεονεκτήματα όλων των μοντέλων σε αυτήν την κριτική..

1η θέση - Polaris PMC 0517AD (4800-6000 ρούβλια)

Είναι πραγματικά φθηνό και λειτουργικό. Επιπλέον, ξέρει πώς να κάνει ατμό, ώστε να μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει έναν διπλό λέβητα.

Χαρακτηριστικά:

  1. Ισχύς 860 W;
  2. Χωρητικότητα 5 λίτρα.
  3. Κεραμικό μπολ
  4. 16 προγράμματα, συμπεριλαμβανομένου ενός προγράμματος μαγειρικής ατμού.
  5. Καλή λειτουργικότητα, όπως το "multi-cook", η δυνατότητα αλλαγής της θερμοκρασίας και του χρόνου μαγειρέματος.
  6. Μεγάλο πλήρες σετ.
  7. Στο TOP πολλών κουζινών με τρόπο ψησίματος ψωμιού, το μοντέλο είναι επίσης στην πρώτη θέση. Η ίδια η κατάταξη βρίσκεται εδώ.

Το μοντέλο έχει συγκεκριμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Περισσότερα για αυτό.

Πλεονεκτήματα:

  1. Χαμηλή τιμή για ένα multicooker με παρόμοιες λειτουργίες και χαρακτηριστικά.
  2. Αθόρυβο και γρήγορο μαγείρεμα.
  3. Δροσερό κεραμικό μπολ για 5 λίτρα.
  4. Σχεδιασμός και ευκολία στο πλύσιμο.
  5. Επικάλυψη κεραμικού μπολ. Στο TOP πολλών κουζινών με κεραμικά μπολ, κέρδισε την πρώτη θέση (δείτε την κριτική εδώ).

Μειονεκτήματα:

  1. Η συμπύκνωση συσσωρεύεται κάτω από το καπάκι και μπορεί να απλωθεί στις πλευρές. Για να μπαίνει πάντα στο σωστό διαμέρισμα, το multicook πρέπει να γέρνει λίγο.
  2. Μυρίστε κατά την πρώτη χρήση. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, μετά την αγορά, σας συνιστούμε να βράσετε το λεμόνι μέσα.
  3. Η ποιότητα κατασκευής δεν είναι η υψηλότερη.

Η συσκευή έχει καλή λειτουργικότητα, διατίθεται στην αγορά και γι 'αυτό είναι εν μέρει δημοφιλής και συγκεντρώνει πολλές θετικές κριτικές. Αξιοσημείωτο στην πρώτη θέση, γιατί σε χαμηλή τιμή, έχει άτυπη λειτουργικότητα για αυτήν την κατηγορία τιμών και διακρίνεται από την ποιότητα, κέρδισε την πρώτη θέση στο TOP μοντέλων έως και 5 χιλιάδες ρούβλια (θα βρείτε την βαθμολογία εδώ).

Αναθεώρηση βίντεο:

2η θέση - Panasonic SR-TMH18LTW (7000 ρούβλια)

Η Panasonic είναι μια αρκετά δημοφιλής μάρκα που έχει τη φήμη ως αξιόπιστο κατασκευαστή. Το σκεύος Panasonic SR-TMH18LTW επιβεβαιώνει αυτό.

Παράμετροι:

  1. Ισχύς 670 W;
  2. Ο όγκος του μπολ είναι 4,5 λίτρα.
  3. Υλικό μπολ - Teflon;
  4. Ένα μικρό σύνολο προγραμμάτων (μόνο 6 κομμάτια).
  5. Υπάρχει χρονόμετρο, καθυστερημένη εκκίνηση, υποστήριξη θερμότητας.

Σημειώστε ότι αυτή είναι μια εξαιρετικά απλή και κατανοητή συσκευή με την οποία ακόμη και ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει. Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα είναι ένα δροσερό πρόγραμμα ατμού - τα πιάτα είναι πιο αρωματικά και ζουμερά από ό, τι όταν μαγειρεύετε σε συμβατικό διπλό λέβητα. Ψήσιμο, τηγάνισμα, μαγείρεμα - όλα αυτά είναι επίσης στην κορυφή. Μετά το μαγείρεμα, πλύνετε το μπολ αρκετά απλά.

Μειονεκτήματα:

  1. Ασταθές μπολ με λεπτή επικάλυψη από τεφλόν. Γδαρμένο εύκολα, οπότε πρέπει να το χειριστείτε προσεκτικά. Χρησιμοποιείτε πάντα ξύλινες, ή ακόμα καλύτερα, σπάτουλες σιλικόνης.
  2. Το θερμαντικό στοιχείο λερώνεται (αν και δεν πρέπει) και είναι δύσκολο να το καθαρίσετε.
  3. Το μπολ απορροφά οσμές.
  4. Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, η αυτόματη θέρμανση ενεργοποιείται πάντα. Πολύ συχνά δεν χρειάζεται ούτε βλάπτει.
  5. Ο χρονοδιακόπτης ενδέχεται να μην ισχύει για όλα τα προγράμματα. Για παράδειγμα, δεν μπορεί να εφαρμοστεί στο ψήσιμο.
  6. Το μαγείρεμα γενικά είναι αργό.
  7. Τιμή.

Παρά τα μειονεκτήματα, αυτό το μοντέλο είναι επιτυχές και δεν συλλέγει μόνο θετικές κριτικές. Είναι αξιόπιστη και κάνει τη δουλειά της. Όσον αφορά τα μειονεκτήματα, τότε δεν υπάρχουν ιδανικά multicookers, ειδικά σε αυτό το εύρος τιμών.

Αναθεώρηση βίντεο:

3η θέση - REDMOND RMC-M4502 (7000 ρούβλια)

Η REDMOND είναι μια εταιρεία που είναι από καιρό γνωστή στους ιδιοκτήτες των πολυκαταστημάτων. Παράγει αυτές τις συσκευές σε τεράστιες ποσότητες και οι περισσότερες από αυτές είναι επιτυχημένες. Επιβεβαίωση RMC-M4502.

Παράμετροι:

  1. Ισχύς 860 W;
  2. Αλσύλλιο Teflon 5 λίτρων.
  3. 16 προγράμματα, συμπεριλαμβανομένου ενός προγράμματος ατμού.
  4. Τρισδιάστατη θέρμανση
  5. Ευρεία λειτουργικότητα: πολλαπλών προϊόντων, δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης της θερμοκρασίας και του μαγειρέματος, καθυστέρηση έναρξης, χρονοδιακόπτης.
  6. Περιλαμβάνεται ένα δροσερό βιβλίο συνταγών, φλιτζάνι μέτρησης, κουτάλα, κουτάλι, δοχείο ατμού.

Κατ 'αρχήν, το multicooker είναι εξαιρετικό και αντιμετωπίζει το έργο του κατά 5 βαθμούς. Υπάρχουν όμως ορισμένα μειονεκτήματα.

Μειονεκτήματα:

  1. Χωρίς οπίσθιο φωτισμό.
  2. Το μπολ είναι χωρίς λαβή, επομένως είναι δύσκολο να αφαιρεθεί. Και πρέπει πάντα να περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
  3. Φτηνές πλαστικές κατοικίες
  4. Το κουμπί κλεισίματος του καπακιού είναι αδύναμο. Χειριστείτε το πολύ προσεκτικά, όπως με την πάροδο του χρόνου, μπορεί απλά να σταματήσει να κρατά το καπάκι και θα ανοίγει συνεχώς.
  5. Δεν μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία αυτόματης προθέρμανσης. Μπορεί να κάνει κακό μερικές φορές. Αυτή η αμαρτία πολλών μαγειρευτών, όχι μόνο αυτό το μοντέλο.

Εξαιρετικό μοντέλο με χρονοδιακόπτη και λειτουργία ατμού. Συνιστάται!

Αναθεώρηση βίντεο:

4η θέση - Panasonic SR-TMH10ATW (7000 ρούβλια)

Διαφέρει στη συμπαγή, πρακτικότητα. Ιδανικό για 1 άτομο ή το πολύ δύο. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με μπολ με επίστρωση Teflon 2,5 λίτρων και η ισχύς της είναι 490 W.

Υπάρχουν 5 αυτόματα προγράμματα, ένας χρονοδιακόπτης για 13 ώρες, καθώς και μια καθυστερημένη λειτουργία εκκίνησης. Ναι, διατίθεται επίσης ατμός. Το σκεύος είναι πολύ εύκολο στη χρήση, το μπολ του αφαιρείται εύκολα και πλένεται, η κατανάλωση ενέργειας είναι ελάχιστη, δεν καίει τίποτα και δεν τρέχει. Έτσι, οι αγοραστές μιλούν για αυτό το μοντέλο.

Ως μειονέκτημα, μπορεί να διακριθεί μια αδύναμη βαλβίδα - δεν κρατά καλά και μπορεί να πέσει έξω όταν ανοίξει το καπάκι. Το καπάκι δεν είναι αφαιρούμενο, οπότε το πλύσιμο δεν είναι πολύ βολικό. Υπάρχει επίσης μια αυτόματη λειτουργία θέρμανσης - το μαντέψατε, δεν απενεργοποιείται. Και είναι καλύτερο να πετάξετε αμέσως τη λεπίδα, που βρίσκεται στο κιτ - δεν μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε καθόλου. Αγοράστε σιλικόνη αμέσως.

Αναθεώρηση βίντεο:

5η θέση - REDMOND RMC-M110 (7300-8000 ρούβλια)

Σε αντίθεση με τα προηγούμενα, αυτό το μοντέλο είναι μια κουζίνα πίεσης, δηλαδή ξέρει πώς να μαγειρεύει υπό πίεση. Αυτό είναι ένα πλεονέκτημα γιατί Η ταχύτητα μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά. Εξ ου και το όνομα "pressure cooker".

  1. Ισχύς 900 W;
  2. Αλσύλλιο Teflon 5 λίτρων.
  3. 14 προγράμματα, συμπεριλαμβανομένου του ατμού.
  4. Χρονοδιακόπτης 24 ωρών
  5. Υποστήριξη θερμότητας και καθυστερημένη εκκίνηση.
  6. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος (αλλά όχι τη θερμοκρασία).

Περιλαμβάνεται ένα ωραίο βιβλίο με απλές και νόστιμες συνταγές. Για αυτό, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια 1 πόντο. Πολλοί τρόποι μαγειρέματος είναι διαθέσιμοι, γεγονός που εξηγεί το υψηλό κόστος. Ωστόσο, για μια κουζίνα πίεσης αυτή η τιμή είναι κάτι παραπάνω από δικαιολογημένη. Έρχεται με ένα καλό φτυάρι, κουτάλα, ατμό μπολ και ακόμη και μια φριτέζα.

Υπάρχουν μειονεκτήματα - κανένα multicooker δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτά. Το πρώτο από αυτά είναι η βαλβίδα ατμού. Κολλάει και δεν υπάρχει καθαρή θέση ανοίγματος / κλεισίματος. Σκουπίστε το καπάκι από το εσωτερικό δεν είναι πολύ βολικό. Υπάρχουν καταγγελίες των χρηστών σχετικά με τα πόδια της κουζίνας πίεσης - αφήνουν μαύρες ράβδους στο τραπέζι. Το μπολ στον ατμό είναι μικρό (θα μπορούσε να είναι μεγαλύτερο).

Σε γενικές γραμμές, αυτό το multicooker είναι ένα από τα καλύτερα - όχι μόνο θα αντικαταστήσει έναν διπλό λέβητα, αλλά θα μειώσει επίσης σημαντικά την ταχύτητα μαγειρέματος οποιουδήποτε πιάτου. Συνιστάται.

Αναθεώρηση βίντεο:

6-10 θέσεις

Υπάρχουν και άλλα καλά μοντέλα με ατμό. Θα τα γράψουμε στον παρακάτω πίνακα.

6REDMOND RMC-M905-6 χιλιάδες ρούβλια
7REDMOND RMC-M1505-7,5 χιλιάδες ρούβλια
8REDMOND RMC-M45005000 ρούβλια
9REDMOND RMC-M104000 ρούβλια
10ΜΑΡΚΑ 5025000 ρούβλια

Αυτό είναι όλο. Να θυμάστε ότι η βαθμολογία είναι υποκειμενική και κατά τη σύνταξη της, τα σχόλια των χρηστών ελήφθησαν κυρίως υπόψη.

Τι είναι καλύτερο στην κουζίνα: αργή κουζίνα ή διπλός λέβητας?

Θέλοντας να εξοικονομήσετε ελεύθερο χώρο στην κουζίνα και να μην ξοδέψετε πολλά στον οικογενειακό προϋπολογισμό, πολλές γυναίκες κάνουν μια πρακτική ερώτηση: τι είναι πιο χρήσιμο και απαραίτητο στο νοικοκυριό - μια αργή κουζίνα ή ένα διπλό λέβητα; Σε ποια από αυτές τις συσκευές θα επιλέξετε; Για να λάβετε μια τεκμηριωμένη απόφαση, πρέπει πρώτα να καταλάβετε ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός multicooker και ενός διπλού λέβητα.

  • Τι είναι καλύτερο στην κουζίνα: αργή κουζίνα ή διπλός λέβητας?
  • Βοηθός κουζίνας: Multicooker ή Hot Grill?
  • Πώς να επιλέξετε ένα διπλό λέβητα

Λειτουργικότητα λέβητα ατμού

Ένας διπλός λέβητας σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό για ένα ζευγάρι. Στη βάση του, τοποθετείται ένα δοχείο στο οποίο πρέπει να χυθεί νερό. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, ο ατμός εισέρχεται στα δοχεία στα οποία βρίσκονται τα προ-τοποθετημένα προϊόντα.

Επιπλέον, χρησιμοποιώντας έναν διπλό λέβητα μπορείτε:
- αναθέρμανση καθώς και απόψυξη τροφίμων?
- Προετοιμάστε προϊόντα διαφόρων τύπων (πολλά δοχεία περιλαμβάνονται στο σετ συσκευών - μπολ ρυζιού, βάσεις αυγών κ.λπ.).
- ετοιμάστε ένα σύνθετο μεσημεριανό γεύμα (πολλά πιάτα ταυτόχρονα).
- αποστειρώστε τις θηλές και τις φιάλες του μωρού.
- ζεστή παιδική τροφή?
- αλέστε τα μαγειρεμένα πιάτα χρησιμοποιώντας τη "λειτουργία μπλέντερ", η οποία υπάρχει σε ορισμένα μοντέλα.

Χαρακτηριστικά Multicooker

Μια αργή κουζίνα είναι μια τεχνική συσκευή που είναι ένα είδος συμβίωσης μιας κουζίνας ρυζιού, φούρνου, κουζίνας πίεσης και διπλού λέβητα. Αυτή η συσκευή αποτελείται από ένα ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης, ένα σύστημα ατμού, ένα ταψί και έναν επεξεργαστή, ο οποίος είναι υπεύθυνος για την αυτόματη λειτουργία αυτής της συσκευής κουζίνας. Χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα μπορείτε:
- να βγάζει ατμούς;
- να μαγειρέψω;
- ψήνω;
- μαρίδα;
- στιφάδο;
- ψηνω στα καρβουνα.

Επιπλέον, το multicooker έχει πρόσθετες λειτουργίες:
- θέρμανση του τελικού πιάτου.
- καθυστερημένη έναρξη.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός βραστήρα και ενός διπλού λέβητα

Πρώτα απ 'όλα, ένας διπλός λέβητας διαφέρει από μια αργή κουζίνα σε μια στενή εξειδίκευση. Δημιουργήθηκε για μια συγκεκριμένη εργασία - στον ατμό των τροφίμων. Το multicooker είναι μια καθολική συσκευή, που αντικαθιστά πλήρως ή εν μέρει πολλές διαφορετικές συσκευές κουζίνας.

Και στους δύο τύπους συσκευών κουζίνας, μπορούν να παρασκευαστούν διάφορα πιάτα. Ωστόσο, ένα σκεύος μπορεί να το κάνει καλύτερα: λόγω της ευελιξίας του, σας επιτρέπει να πάρετε μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων. Σε ορισμένα μοντέλα διπλού λέβητα, μπορεί να είναι δύσκολο να μαγειρέψετε ορισμένα προϊόντα: για παράδειγμα, ρύζι και άλλα δημητριακά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε με ατμό τόσο σε διπλό λέβητα όσο και σε αργή κουζίνα. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι είναι ένας διπλός λέβητας που είναι πιο κατάλληλος για διατροφική διατροφή, καθώς ο σχεδιασμός του σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε βιταμίνες στο μέγιστο. Ως εκ τούτου, τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε διπλό λέβητα είναι πιο ευεργετικά για την υγεία. Η χρήση αυτής της συσκευής κουζίνας εξαλείφει τη χρήση λιπών.

Τα τρόφιμα στον ατμό συνιστάται ιδιαίτερα για διατροφική διατροφή, καθώς και για παιδιά κάτω των 5 ετών, εγκύους και άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ένας διπλός λέβητας σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε ταυτόχρονα πολλά πιάτα. Παρέχει διάφορα δοχεία για προϊόντα σελιδοδείκτη. Επομένως, είναι βολικό να το χρησιμοποιείτε όταν χρειάζεστε ατμό πολλών πιάτων ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, μπορεί να χρειαστεί να μαγειρέψετε ψάρια ή κρέας, καθώς και λαχανικά. Στην αργή κουζίνα μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο ένα πιάτο κάθε φορά. Έτσι, πρέπει είτε να μαγειρέψετε ξεχωριστά κάτι άλλο, ή να περιοριστείτε μόνο σε αυτό το πιάτο.

Από την άλλη πλευρά, ένα multicooker έχει μεγάλο αριθμό διαφορετικών λειτουργιών. Για να προετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων, μπορείτε να επιλέξετε τους τρόπους "Buckwheat", "Pilaf", "Milk porridge", "Stew", "Baking", "Steaming" και άλλα. Με τη βοήθεια ενός multicooker μπορείτε να ψήσετε πίτες, μανεκέν, κέικ που θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας.

Η επόμενη διαφορά μεταξύ αυτών των συσκευών κουζίνας είναι η ταχύτητα του μαγειρέματος. Τα προϊόντα σε βραστή κουζίνα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν παρά σε διπλό λέβητα. Αυτό δεν είναι πολύ βολικό όσον αφορά την εξοικονόμηση χρόνου. Επιπλέον, ο διπλός λέβητας συντηρείται ευκολότερα, είναι μικρότερος, εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και τα τρόφιμα σε αυτό δεν καίγονται. Το multicooker έχει αντικολλητική επίστρωση, αλλά είναι πιο δύσκολο να πλυθεί: λόγω διαφορετικών μεθόδων μαγειρέματος, παραμένει περισσότερη βρωμιά και γράσο.

Τόσο στη βραστή κουζίνα όσο και στον διπλό λέβητα υπάρχει χρονόμετρο, χάρη στο οποίο δεν μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Απλά ορίστε το χρόνο που απαιτείται για το μαγείρεμα.

Κατά κανόνα, οι ατμομάγειρες είναι φθηνότερες από τις αργές κουζίνες, ειδικά όταν πρόκειται για μοντέλα προϋπολογισμού. Ο φθηνότερος διπλός λέβητας κοστίζει περίπου 20 $. Σε αυτήν την τιμή, σίγουρα δεν θα βρείτε μια αργή κουζίνα. Κοστίζει τουλάχιστον 2 φορές πιο ακριβό. Ωστόσο, μπορείτε να αγοράσετε φθηνά πολυκουζινάκι, χωρίς περιττές "κουδούνι και σφυρίχτρες" όπως ψήσιμο ψωμιού ή μαρμελάδα.

Αργή κουζίνα ή διπλός λέβητας: τι πρέπει να προτιμάτε?

Συγκρίνοντας έναν διπλό λέβητα και μια αργή κουζίνα, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι κάθε μία από αυτές τις συσκευές έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Όταν επιλέγετε μια συσκευή κουζίνας, είναι καλύτερα να προχωρήσετε από τις προτιμήσεις σας.

Μπορείτε να επιλέξετε διπλό λέβητα εάν:
- το πιο σημαντικό για εσάς είναι η χρησιμότητα του μαγειρεμένου φαγητού.
- βρίσκεστε σε δίαιτα
- η οικογένειά σας έχει μικρά παιδιά για τα οποία πρέπει να προετοιμάσετε παιδικές τροφές, ζεστά μπουκάλια και θηλές.
- Θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
- θέλετε να αποθηκεύσετε και να αγοράσετε μια φτηνή συσκευή κουζίνας.

Μπορείτε να προτιμήσετε μια αργή κουζίνα εάν:
- εκτιμάτε την άνεση σας περισσότερο και δεν θέλετε να ενοχλείτε να στέκεστε δίπλα στη σόμπα.
- εσείς και η οικογένειά σας είστε καλοφαγάδες και λατρεύετε να μαγειρεύετε μια ποικιλία πιάτων.

Εάν εξακολουθείτε να μην έχετε αποφασίσει σχετικά με την επιλογή σας, μπορείτε να διαβάσετε κριτικές καταναλωτών σχετικά με αυτούς τους τύπους οικιακών συσκευών σε διάφορα εξειδικευμένα φόρουμ.

Πού είναι καλύτερο να μαγειρεύετε υγιεινά τρόφιμα σε αργή κουζίνα ή σε διπλό λέβητα;

Οι περισσότερες νοικοκυρές, προσπαθώντας να διατηρήσουν ελεύθερο χώρο στην κουζίνα, ώστε να μην την υπερφορτώνουν με οικιακές συσκευές και ταυτόχρονα να αποφεύγουν περιττές δαπάνες, αποφασίζουν τι είναι καλύτερο να αγοράσετε - μια αργή κουζίνα ή ένα διπλό λέβητα; Ποιες από αυτές τις συσκευές είναι πιο πρακτικές, βολικές και τι είναι πιο κατάλληλη για αγορά; Ωστόσο, προτού επιλύσετε αυτό το ζήτημα, είναι απαραίτητο να μελετήσετε λεπτομερώς ποια, στην πραγματικότητα, είναι η κύρια διαφορά μεταξύ ενός multicooker και ενός διπλού λέβητα.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, το κύριο κριτήριο στην επιλογή οικιακών συσκευών για την κουζίνα είναι η χρησιμότητα των τροφίμων που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας μια συγκεκριμένη συσκευή.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ο διπλός λέβητας είναι ένας εξαιρετικά εξειδικευμένος εξοπλισμός κουζίνας σχεδιασμένος για τον ατμό μιας ευρείας ποικιλίας προϊόντων, σε αντίθεση με αυτό, μια πολλαπλή κουζίνα είναι μια οικιακή οικιακή συσκευή που μπορεί να αντικαταστήσει πολλές συσκευές μαγειρέματος ταυτόχρονα, συμπεριλαμβανομένης μιας κουζίνας πίεσης και μιας μηχανής ψωμιού.

Ο διπλός λέβητας είναι ένας εξειδικευμένος εξοπλισμός κουζίνας σχεδιασμένος για τον ατμό μιας ευρείας ποικιλίας προϊόντων.

Παρά το γεγονός ότι και οι δύο μονάδες έχουν σχεδιαστεί για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων, είναι αδύνατο να φτιάξετε πιλάφι ή ψητό σε διπλό λέβητα, σε αντίθεση με ένα πολυκουζινάκι. Με τη βοήθεια του τελευταίου, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε ακόμη και πιάτα σύμφωνα με μια πολύπλοκη συνταγή. Τέτοιες δυνατότητες σχετίζονται με το γεγονός ότι παρέχει αυτόματα προγράμματα. Είναι ενδιαφέρον ότι κάθε μαγειρεμένο προϊόν θα έχει τη δική του γεύση, παρά το γεγονός ότι όλα παρασκευάζονται σε ένα πιάτο.

Με τη βοήθεια ενός multicooker, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε ακόμη και πιάτα σύμφωνα με μια πολύπλοκη συνταγή.

Επιπλέον, υπάρχει ένα multicooker με τη λειτουργία ενός διπλού λέβητα, με τον οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό για ένα ζευγάρι. Ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε διπλό λέβητα για δίαιτα, γιατί μόνο σας επιτρέπει να εξοικονομείτε βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες προϊόντων στη μέγιστη ποσότητα. Προς όφελος αυτού του θαύματος της τεχνολογίας, μιλάμε τα τεχνικά χαρακτηριστικά του, τα οποία εξαλείφουν εντελώς τη χρήση λιπών από το μαγείρεμα.

Χρησιμοποιώντας έναν διπλό λέβητα μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα, επειδή αυτή η μονάδα είναι εξοπλισμένη με διάφορα ειδικά δοχεία για διαφορετικά προϊόντα. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα ένα πιάτο με κρέας, ένα πιάτο με θαλασσινά, λαχανικά στιφάδο και βραστά αυγά. Σε αντίθεση με αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε πιάτα σε μια αργή κουζίνα, αλλά μόνο ένα προς ένα, αυτή η διαφορά είναι θεμελιώδης.

Χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα, επειδή αυτή η μονάδα είναι εξοπλισμένη με διάφορα ειδικά δοχεία για διαφορετικά προϊόντα.

Λειτουργικότητα

Πριν κάνετε μια επιλογή υπέρ μιας συγκεκριμένης οικιακής συσκευής, είναι απαραίτητο να εξετάσετε τη λειτουργικότητά της με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ο διπλός λέβητας είναι μια συσκευή σχεδιασμένη για να μαγειρεύει φαγητό για ένα ζευγάρι. Ο σχεδιασμός της μονάδας είναι εξοπλισμένος με δεξαμενή νερού που βρίσκεται στη βάση. Ως αποτέλεσμα βρασίματος νερού, ατμός μέσω ειδικών οπών εισέρχεται σε δοχεία προγεμισμένα με συστατικά.

  • Θέρμανση και απόψυξη τροφίμων
  • Μαγείρεμα από μια ποικιλία προϊόντων (περιλαμβάνονται πολλά διαφορετικά δοχεία στη συσκευασία: ένα μπολ με δημητριακά ρυζιού, βάση για αυγά κ.λπ.).
  • Προετοιμασία σύνθετων γευμάτων (μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα).
  • Αποστείρωση παιδικών πιάτων, μπουκαλιών και θηλών.
  • Η ικανότητα να ζεσταθεί το φαγητό για τα παιδιά.
  • Η παρουσία μιας πρόσθετης «λειτουργίας μπλέντερ» σε μεμονωμένα μοντέλα σας επιτρέπει να αλέσετε έτοιμα τρόφιμα.
Ο διπλός λέβητας είναι μια συσκευή σχεδιασμένη για μαγείρεμα στον ατμό.

Το κατσαρόλα αναφέρεται σε εξοπλισμό κουζίνας που συνδυάζει φούρνο, κουζίνα με ρύζι, κουζίνα με πίεση και σε ορισμένα μοντέλα, παρέχεται λειτουργία διπλού λέβητα. Αυτή η μονάδα περιλαμβάνει ένα στοιχείο θέρμανσης που τροφοδοτείται από ηλεκτρικό ρεύμα, ένα σχέδιο ατμού, έναν επεξεργαστή, χάρη στο οποίο το σύστημα λειτουργεί αυτόματα και τα μαγειρικά σκεύη.

  • Βρασμός;
  • Ψήνω;
  • Μαρίδα;
  • Σβήνω;
  • Ατμός;
  • Ζέσταμα;
  • Καθυστερημένο μαγείρεμα
  • Ψήσιμο στη σχάρα.
Ένα κατσαρόλα αναφέρεται σε εξοπλισμό κουζίνας που συνδυάζει φούρνο, κουζινάκι, καφετιέρα και σε ορισμένα μοντέλα, παρέχεται λειτουργία ατμού..

Ώρα για προετοιμασία

Για να προσδιορίσετε ποιο είναι καλύτερο - μια αργή κουζίνα ή ένα διπλό λέβητα, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ένα τέτοιο κριτήριο όπως ο χρόνος μαγειρέματος. Φυσικά, όσον αφορά την ταχύτητα, η βαθμολογία είναι επικεφαλής ενός διπλού λέβητα, επειδή τα περισσότερα μοντέλα αυτής της συσκευής λειτουργούν πολύ πιο γρήγορα. Επιπλέον, χάρη στην ειδική επίστρωση, τα προϊόντα σε αυτό δεν καίγονται, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ξοδέψετε επιπλέον χρόνο πλύσιμο των δοχείων, πλένουν εύκολα.

Όσον αφορά την ταχύτητα, η ατμομηχανή βρίσκεται στην κορυφή της βαθμολογίας, επειδή τα περισσότερα μοντέλα αυτής της συσκευής λειτουργούν πολύ πιο γρήγορα.

Όμως, μην εκπτώσεις στο multicooker, ορισμένα μοντέλα αυτής της συσκευής περιλαμβάνουν ένα πρόγραμμα που παρέχει μαγείρεμα ατμού, το οποίο επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία. Ωστόσο, η παρουσία ενός μπολ μαγειρέματος με επίστρωση Teflon στη συσκευή περιπλέκει το έργο, γιατί μετά τη χρήση θα πρέπει να πλυθεί με ειδικά μέσα.

Ποσότητα έτοιμων τροφίμων

Η κύρια διαφορά μεταξύ των συσκευών κουζίνας για το μαγείρεμα είναι η ποσότητα των τροφίμων που μπορούν να μαγειρευτούν ταυτόχρονα. Σε αυτήν την περίπτωση, το ατμόπλοιο βρίσκεται στο προβάδισμα, επειδή το πολυκουζινάκι έχει μόνο ένα μπολ, σχεδιασμένο για όγκο 2,5-4,5 λίτρα και ο ανταγωνιστής του διαθέτει 1-3 καλάθια που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε έως και 3 πιάτα τη φορά.

Ο διπλός λέβητας είναι εξοπλισμένος με 1-3 καλάθια, επιτρέποντάς σας να μαγειρέψετε έως και 3 πιάτα κάθε φορά.

Τα οφέλη των μαγειρεμένων τροφίμων

Για τους περισσότερους ανθρώπους, το βασικό κριτήριο στην επιλογή οικιακών συσκευών για την κουζίνα είναι η χρησιμότητα των τροφίμων που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας τη μία ή την άλλη συσκευή. Επομένως, προτού επιλέξουν τον κατάλληλο εξοπλισμό, οι αγοραστές δίνουν προσοχή σε αυτό το κριτήριο. Από την άποψη των διατροφολόγων, ο διπλός λέβητας δεν έχει ανταγωνιστές. Όλοι γνωρίζουν ότι το μαγείρεμα στον ατμό σας επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων του. Ωστόσο, δεν θέλετε πάντα να συμμορφώνεστε με μια υγιεινή διατροφή, σε αυτήν την περίπτωση θα βοηθήσει ένα πολυ-μαγειρικό ατμό, δηλαδή συσκευή μαγειρέματος ατμού.

Το μαγείρεμα με ατμό σας επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε την αποθήκευση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων του.

Το κόστος των συσκευών

Για να γίνει η σωστή επιλογή, πρέπει να ληφθεί υπόψη ένα κριτήριο όπως το κόστος. Η τιμή και των δύο συσκευών στις περισσότερες περιπτώσεις εξαρτάται από τη λειτουργικότητά τους. Ωστόσο, εάν συγκρίνετε έναν διπλό λέβητα με μια μέση κουζίνα μέσης λειτουργικότητας, τότε η τιμή του τελευταίου θα είναι μεγαλύτερη από περίπου 2 φορές υψηλότερη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός διπλού λέβητα και αργών κουζινών

Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του σκεύους κουζίνας..

Διπλός λέβητας

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της συσκευής είναι οι ακόλουθες παράμετροι:

  • Ευκολία στη λειτουργία και ικανότητα εκτέλεσης πολλών εργασιών. Η παρουσία πολλών καλαθιών σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ταυτόχρονα διαφορετικά πιάτα.
  • Διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων των προϊόντων. Κατά τη θέρμανση και το μαγείρεμα των πιάτων, η απώλεια βιταμινών είναι ελάχιστη.
  • Ρυθμός απόψυξης;
  • Έλλειψη δυσκολίας στο μαγείρεμα. Αρκεί να βάζετε όλα τα συστατικά σε καλάθια και να ενεργοποιείτε τη συσκευή.
  • Τα προϊόντα δεν κολλάνε, αποφεύγοντας έτσι την ειδική φροντίδα της συσκευής.

Μειονεκτήματα αυτού του εξοπλισμού:

  • Γευσιγνωσία. Το φαγητό στον ατμό μπορεί να φαίνεται φρέσκο. Η απουσία κρούστας στα προϊόντα δημιουργεί μια αίσθηση ωμού φαγητού.
  • Χρόνος μαγειρέματος. Το μαγείρεμα διαρκεί περισσότερο από το μαγείρεμα στη σόμπα, αυτό ισχύει κυρίως για πιάτα με κρέας.

Αργός μάγειρας

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της συσκευής κουζίνας είναι οι ακόλουθες παράμετροι:

  • Η διαδικασία μαγειρέματος ελευθερώνει την οικοδέσποινα σχεδόν εντελώς. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να βράσει το νερό, να ελέγξετε τη διαδικασία, να ανακατεύετε συστηματικά και να γυρίζετε τα υλικά. Απλά βάλτε τα προϊόντα στο μπολ, επιλέξτε και ρυθμίστε την επιθυμητή λειτουργία, τα υπόλοιπα θα γίνουν από τη συσκευή.
  • Η παρουσία μιας αυτόματης λειτουργίας θέρμανσης. Η συσκευή διατηρεί ανεξάρτητα την απαραίτητη θερμοκρασία του τελικού πιάτου έως ότου αφαιρεθεί το μπολ, αφήνοντας έτσι το φαγητό ζεστό μέχρι να καταναλωθεί.
  • Καθυστερημένη λειτουργία εκκίνησης. Η παρουσία μιας τέτοιας λειτουργίας σας επιτρέπει να προετοιμάσετε τα υλικά και μετά από ένα καθορισμένο χρόνο για να πάρετε το τελικό πιάτο.
  • Προγράμματα ψησίματος ψωμιού, ατμού και παρασκευής γιαουρτιού. Σας επιτρέπει να αντικαταστήσετε διάφορους τύπους οικιακών συσκευών με μία συσκευή.
  • Ευκολία στη λειτουργία. Διαθέσιμο για χρήση ακόμη και από έναν άπειρο μάγειρα.
  • Συμπαγές. Το μικρό μέγεθος της συσκευής σάς επιτρέπει να τη χρησιμοποιείτε ακόμα και όταν ταξιδεύετε.
Η διαδικασία μαγειρέματος ελευθερώνει την οικοδέσποινα σχεδόν εντελώς.

Τα μειονεκτήματα του εξοπλισμού είναι:

  • Η αδυναμία ταυτόχρονης μαγειρέματος πολλών πιάτων.
  • Εάν δεν υπάρχει επιπλέον μπολ στη συσκευασία, πρέπει να το πλύνετε πριν από τη χρήση.
  • Ένας μικρός όγκος του μπολ. Εάν το χαρακτηριστικό της συσκευής υποδεικνύει 5 λίτρα, τότε ο ωφέλιμος όγκος δεν θα υπερβαίνει τα 4 λίτρα, γεγονός που θα περιπλέξει πολύ την προετοιμασία για μια μεγάλη οικογένεια.
  • Σε ορισμένα μοντέλα, η αυτόματη θέρμανση δεν απενεργοποιείται.
  • Η επικάλυψη από τεφλόν ή κεραμικό μπολ απαιτεί επιπλέον προσοχή. Εάν εμφανιστούν ακόμη και οι μικρότερες γρατζουνιές, τα τρόφιμα θα κολλήσουν στα πιάτα και τα τρόφιμα θα καούν.

Λειτουργία και συντήρηση

Μία από τις πτυχές που επιτρέπει τον προσδιορισμό του τρόπου με τον οποίο μια ατμομηχανή διαφέρει από ένα πολυκουζινάκι είναι η δυνατότητα χρήσης και συντήρησης του εξοπλισμού. Και οι δύο μονάδες είναι εύχρηστες και εύχρηστες. Στα περισσότερα μοντέλα, εμφανίζονται ονόματα προγραμμάτων.

Στη λειτουργία «Καθυστέρηση έναρξης» είναι δυνατόν να καθορίσετε την ώρα έναρξης του μαγειρέματος. Και στις δύο συσκευές παρέχονται το πρόγραμμα «Απόψυξη», «Αυτόματη απενεργοποίηση» που προστατεύει από την υπερθέρμανση και «Διατήρηση της θερμοκρασίας», που προβλέπει τη θέρμανση των έτοιμων γευμάτων..

Στη λειτουργία «Καθυστέρηση έναρξης» είναι δυνατόν να καθορίσετε την ώρα έναρξης του μαγειρέματος.

Όχι λιγότερο σημαντικό είναι το ζήτημα της φροντίδας των οικιακών συσκευών, επειδή το οικονομικό και το κόστος χρόνου εξαρτάται από το είδος της φροντίδας που χρειάζεται. Όσον αφορά τη φροντίδα του εξοπλισμού, εξαρτάται από το μοντέλο, τον εξοπλισμό και πολλά άλλα εξαρτήματα, αλλά σε κάθε περίπτωση ο διπλός λέβητας έχει ένα πλεονέκτημα: χάρη στον πτυσσόμενο σχεδιασμό, όλα τα αφαιρούμενα μέρη του μπορούν να πλυθούν σε ένα πλυντήριο πιάτων..

Χάρη στον πτυσσόμενο σχεδιασμό, όλα τα αφαιρούμενα μέρη του διπλού λέβητα μπορούν να πλυθούν σε πλυντήριο πιάτων.

Είναι πολύ δύσκολο να συγκρίνουμε τόσο διαφορετικά προϊόντα για την κουζίνα ως βραστήρα και διπλό λέβητα, καθώς έχουν σχεδιαστεί για διαφορετικούς σκοπούς. Οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής πρέπει να σταματήσουν σε ένα διπλό λέβητα, των οποίων οι λειτουργίες σας επιτρέπουν να αποθηκεύσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες μετά από θερμική επεξεργασία. Οι γκουρμέ είναι πιο κατάλληλοι για ένα εύχρηστο multicooker, το οποίο θα κάνει τα πάντα από μόνο του, απλά γεμίστε το μπολ με συστατικά και μπείτε στην απαιτούμενη λειτουργία μαγειρέματος στην οθόνη.

Οι ομοιότητες και οι διαφορές των πολλαπλών κουζινών και ατμού, ποια τεχνική είναι καλύτερη

Οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας έχουν διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος σπιτικών τροφίμων. Πολυκουζινάκι και διπλοί λέβητες, που διακρίνονται από την ευελιξία τους, έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς στις νοικοκυρές. Δεν καταλαβαίνουν όλοι οι καταναλωτές πώς λειτουργούν αυτές οι συσκευές, ποιες είναι οι ομοιότητες και οι διαφορές μεταξύ τους. Επιλέγοντας τη σωστή επιλογή, πρέπει να λάβετε υπόψη όλες τις θετικές και αρνητικές πλευρές του ηλεκτρικού ταψιού.

Αρχή λειτουργίας και σκοπός

Και οι δύο τύποι οικιακών συσκευών έχουν σχεδιαστεί για βολικό μαγείρεμα με ελάχιστη συμμετοχή στην οικοδέσποινα στη διαδικασία. Οι διαφορές μεταξύ ατμού και πολλαπλών κουζινών είναι στη μέθοδο μαγειρέματος, λειτουργικότητας. Ο καταναλωτής δεν είναι πάντα σαφής ποια από τις συσκευές είναι πιο χρήσιμη για οικιακά είδη. Για να κατανοήσετε όλες τις περιπλοκές, πρέπει να συγκρίνετε τη διαφορά μεταξύ ενός διπλού λέβητα και μιας αργής κουζίνας.

Το μαγείρεμα σε διπλό λέβητα γίνεται με τον ατμό προϊόντων σε υδατόλουτρο. Πριν από την εφεύρεση της συσκευής, οι νοικοκυρές δημιούργησαν σύνθετες κατασκευές, συσσωρεύοντας δοχεία διαφορετικών όγκων. Μια τυπική συσκευή κουζίνας αποτελείται από πολλά βασικά στοιχεία:

  • τηγάνι με θερμαντήρα
  • μονάδα ελέγχου;
  • δεξαμενές νερού
  • πολλά μπολ για μαγείρεμα.
  • παλέτες για μπολ.

Η αρχή της λειτουργίας της συσκευής είναι πολύ απλή. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα. Για να γίνει αυτό, τα δοχεία είναι τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο, δημιουργώντας ένα σχέδιο πολλαπλών επιπέδων. Ανά πάσα στιγμή, ένα από τα ποτήρια αφαιρείται. Το πρώτο σετ δοχείο με προϊόντα που απαιτούν μακρά επεξεργασία (κρέας), πάνω από αυτό - μια κατσαρόλα με λαχανικά. Το τηγάνι γεμίζει με φιλτραρισμένο νερό. Όταν θερμαίνεται, το υγρό μετατρέπεται σε ατμό, ο οποίος ανεβαίνει.

Η αργή κουζίνα λειτουργεί με ελαφρώς διαφορετικό τρόπο. Ένα δοχείο με επικάλυψη από τεφλόν τοποθετείται σε ένα περίβλημα εξοπλισμένο με θερμαντικό στοιχείο. Το ηλεκτρικό ταψί σφραγίζεται με καπάκι. Κατά το μαγείρεμα, το υγρό παραμένει μέσα στο δοχείο, τα πιάτα βράζονται με το δικό τους χυμό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οι βραστήρες και τα ατμόπλοια έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Οι κατασκευαστές συνήθως τονίζουν τις θετικές ιδιότητες του προϊόντος, ο καταναλωτής ανοίγει τον εαυτό του την αρνητική πλευρά, συχνά τα μειονεκτήματα των συσκευών κουζίνας εντοπίζονται μετά την αγορά, κατά τη διάρκεια της λειτουργίας τους. Όλα τα μοντέλα διπλού λέβητα και multicooker είναι παρόμοια μεταξύ τους σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους, έτσι είναι στη λειτουργικότητα.

Τα πλεονεκτήματα του διπλού λέβητα είναι:

  1. Οι συσκευές είναι εύχρηστες. Αρκεί η οικοδέσποινα να γεμίσει το τηγάνι με νερό, να βάλει τα προϊόντα στο μπολ και να ενεργοποιήσει το χρονόμετρο. Μοντέλα με πολλές δυνατότητες εξοπλισμένες με διακόπτες τυπικής λειτουργίας.
  2. Η οικιακή συσκευή είναι βολική για αποθήκευση. Όλα τα μπολ στοιβάζονται ανάλογα με τον τύπο των κούκλων ένθεσης - το ένα στο άλλο. Όλα τα μέρη είναι ελαφριά. Μπορείτε να ταξιδέψετε με διπλό λέβητα, είναι πολύ συμπαγής.
  3. Η συσκευή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πολλά πιάτα παράλληλα. Σε σχεδιασμό πολλαπλών επιπέδων, τοποθετούνται παλέτες για χυμό που ρέει ανάμεσα στα μπολ. Ταυτόχρονα, προετοιμάζουν πιάτα που θα σερβίρονται μαζί: κρέας, δημητριακά, λαχανικά. Κατά τη διάρκεια του ατμού, το φαγητό είναι κορεσμένο με μυρωδιές. Για το λόγο αυτό, το επιδόρπιο δεν είναι εγκατεστημένο στην ίδια πυραμίδα με ψάρια ή κρέας, έτσι ώστε τα γλυκά στον ατμό να μην μυρίζουν ξένα αρώματα.
  4. Παρέχεται η λειτουργία αποστείρωσης, η οποία είναι πολύ βολική για οικογένειες με μικρά παιδιά ή όταν διατηρείτε κενά για το χειμώνα.
  5. Το μαγείρεμα με ατμό σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε τη μέγιστη δυνατή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Τα μεταποιημένα τρόφιμα παραμένουν ζουμερά, δεν έχουν δυσάρεστη επίγευση λίπους. Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε διπλό λέβητα είναι κατάλληλα για διατροφή και παιδικές τροφές. Αυτή η συσκευή κουζίνας δεν μπορεί να την χαλάσει..
  6. Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για τη θέρμανση ενός ήδη προετοιμασμένου πιάτου ή για την απόψυξη των τροφίμων.
  7. Ορισμένα μοντέλα ατμού είναι εξοπλισμένα με ελικόπτερο. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για μωρά..
  8. Τα ατμόπλοια είναι φθηνά. Η χαμηλή τιμή οφείλεται στην απλότητα της συσκευής, στη διαθεσιμότητα υλικών που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή.
  9. Όλα τα μέρη αυτής της τεχνικής καθαρίζονται εύκολα..

Στην πώληση υπάρχει ένα διπλό μπλέντερ - μια αρκετά ισχυρή συσκευή για την επεξεργασία λαχανικών και φρούτων. Τρίψτε τους σκληρούς καρπούς, τα μούρα με λάκκους δεν μπορούν.

Τα μειονεκτήματα του διπλού λέβητα, σύμφωνα με πολλούς χρήστες, είναι πολύ υπό όρους:

  1. Η γεύση των λαχανικών και του κρέατος στον ατμό βαριέται πολύ σύντομα. Είναι δύσκολο να τρώμε τόσο φρέσκα γεύματα όλη την ώρα..
  2. Ένας διπλός λέβητας έχει πολύ λιγότερες λειτουργίες από έναν «αντίπαλο» μιας αργής κουζίνας.
  3. Όταν μαγειρεύετε και σχηματίζετε μεγάλη ποσότητα ατμού, τα τμήματα συχνά θολώνουν, γεγονός που καθιστά δύσκολο τον οπτικό προσδιορισμό του βαθμού ετοιμότητας.

Η χρήση αυτής της συσκευής απαιτεί συγκεκριμένη εμπειρία και δεξιότητα - το σωστό μαγείρεμα πιάτων στον ατμό δεν είναι τόσο απλό όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Πλεονεκτήματα Multicooker:

  1. Μια αργή κουζίνα μπορεί να μαγειρέψει με ελάχιστη ανθρώπινη συμμετοχή. Αρκεί η οικοδέσποινα να βάλει τα προϊόντα στο δοχείο και να ενεργοποιήσει την κατάλληλη λειτουργία.
  2. Οι συσκευές είναι κατάλληλες για την προετοιμασία μεγάλου αριθμού διαφόρων πιάτων. Οι κατασκευαστές έχουν προβλέψει το ψήσιμο, το τηγάνισμα, το μαγείρεμα, το μαγείρεμα των τροφίμων. Εάν περιλαμβάνονται πρόσθετα αξεσουάρ στο κιτ, το ηλεκτρικό ταψί μπορεί να λειτουργήσει ως διπλός λέβητας, φριτέζα, μηχανή ψωμιού, παρασκευή γιαουρτιού, καφετιέρα. Στην πραγματικότητα - είναι απολύτως ικανό να αντικαταστήσει μια τυπική πλάκα.
  3. Ένα τηγάνι με όγκο 5 έως 7 λίτρα σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε σούπα ή άλλο πιάτο για μια μεγάλη οικογένεια.

Τα μειονεκτήματα των multicookers δεν είναι λιγότερο από τα πλεονεκτήματα:

  1. Είναι αδύνατο να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα. Ωστόσο, ορισμένοι κατασκευαστές έλαβαν υπόψη αυτήν την ταλαιπωρία και δημιούργησαν μοντέλα που έχουν αφαιρούμενες επενδύσεις και χωρίσματα. Χρησιμοποιώντας επιπλέον συσκευές, η οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει σούπα και κεφτεδάκια για ένα ζευγάρι ταυτόχρονα.
  2. Τα δοχεία με επικάλυψη από τεφλόν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Καθαρίστε το εσωτερικό του μπολ πολύ προσεκτικά. Τα μεταλλικά πλέγματα, τα μαχαίρια και η άμμος δεν είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό. Το μπολ πλένεται με ζεστό σαπουνόνερο και μετά σκουπίζεται με ένα μαλακό πανί. Εάν εμφανιστούν γρατσουνιές στο Teflon, το φαγητό θα αρχίσει να καίει και η περαιτέρω λειτουργία της συσκευής θα χάσει τη σημασία της. Ανακατέψτε, αναποδογυρίστε τα προϊόντα κατά το τηγάνισμα με μια ειδική ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα.

Τα πιάτα σε πολυκουζινάκι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από ό, τι σε φούρνο αερίου ή σε διπλό λέβητα - χρειάζεται χρόνος για να κολλήσει το φαγητό. Αλλά αυτό το χαρακτηριστικό του ηλεκτρικού ταψιού μπορεί να αποδοθεί στα πλεονεκτήματα. Η γεύση του φαγητού που παρασκευάζεται με το δικό του χυμό είναι ιδιαίτερα εκλεπτυσμένη.

Συγκριτικά χαρακτηριστικά

Εάν συγκρίνουμε τη λειτουργικότητα των μονάδων κουζίνας με τη μορφή τραπεζιού, θα γίνει πιο σαφές πώς διαφέρουν οι κουζίνες από το διπλό λέβητα.

ΛειτουργίεςΑργές κουζίνεςΔιπλός λέβητας
Απόψυξη παρασκευασμένων τροφίμων και προϊόντωνΝαίΝαί
Καθυστερημένη έναρξηΝαίΝαί
ΑχνίζωνΝαίΝαί
Λείανση (μπλέντερ)ΟχιΝαί
Προϊόντα αρτοποιίαςΝαίΝαί
ΣβήσιμοΝαίΟχι
ΤηγάνισμαΝαίΟχι
ΓιαούρτιΝαίΟχι
Μαγειρικές σούπες, ζελέ κρέαςΝαίΟχι
Κάνοντας επιδόρπιαΝαίΝαί
Επιλογή τρόπου λειτουργίας και χρόνου μαγειρέματοςΝαίΝαί
Δυνατότητα μαγειρέματος πολλών πιάτων ταυτόχροναΟχιΝαί
Η λειτουργία της παρασκευής τυριού cottage και τυριούΔιατίθεται σε ορισμένα μοντέλα.Οχι
Λειτουργία τηλεχειριστηρίου κινητού τηλεφώνουΔιατίθεται σε ορισμένα μοντέλα.Οχι
Λειτουργία ψημένου γάλακτοςΝαίΟχι
ΑποστείρωσηΔιατίθεται σε ορισμένα μοντέλα.Ναί

Ο αριθμός των λειτουργιών κάθε μοντέλου εξαρτάται από πρόσθετο εξοπλισμό, υλικολογισμικό. Όμως, όλα τα δείγματα συσκευών κουζίνας, ακόμη και τα πιο πρωτόγονα, έχουν ένα υποχρεωτικό σύνολο από τις πιο δημοφιλείς λειτουργίες. Μια γρήγορη επιθεώρηση φαίνεται ότι το σώμα των πολλαπλών κουζινών είναι πολύ μεγαλύτερο και πιο εντυπωσιακό από αυτό των συσκευών ατμού. Εάν τα συγκρίνετε κατά χωρητικότητα - οποιοσδήποτε τυπικός διπλός λέβητας μπορεί να επεξεργαστεί πολύ περισσότερα προϊόντα κάθε φορά.

Τι είναι καλύτερο για μια υγιεινή διατροφή

Για διατροφική και σωστή διατροφή, συνιστάται για αθλητές, παιδιά, άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικά προβλήματα, τα τρόφιμα στον ατμό είναι καλύτερα, περιέχει περισσότερες βιταμίνες κατά τη διάρκεια της θερμικής θεραπείας από ό, τι όταν τηγανίζετε. Τα οφέλη για την υγεία είναι το κύριο πλεονέκτημα της χρήσης ενός διπλού λέβητα.

Είναι απλώς αδύνατο να μαγειρέψετε πρόχειρο φαγητό σε αυτό · όλα τα πιάτα πηγαίνουν χωρίς να προσθέσετε λάδια και λίπη. Μια αργή κουζίνα, αντίθετα, περιλαμβάνει τη χρήση τους. Όταν η μονάδα αγοράζεται για την προετοιμασία ενός παιδικού ή διαιτητικού μενού, δεν χρειάζεται να υποστηρίξουμε ποιο είναι καλύτερο και να συζητήσουμε τη σκοπιμότητα της απόκτησης. Σε οικογένειες όπου υπάρχουν παιδιά κάτω των 3 ετών, η μέθοδος μαγειρέματος σε υδατόλουτρο πρέπει να αποτελεί προτεραιότητα. Οι ενήλικες με ασθένειες του στομάχου, των νεφρών, του ήπατος, θα εκτιμήσουν επίσης γρήγορα τα οφέλη ενός τέτοιου βοηθού.

Οι ειδικοί προτείνουν να αγοράσετε ένα ηλεκτρικό ταψί με δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι - ένα τέτοιο μπολ δεν γρατσουνίζει και διαρκεί περισσότερο. Αλλά μια αργή κουζίνα ή ένας διπλός λέβητας κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι είναι ακριβότερος από τα ανάλογα με ένα πλαστικό και επίστρωση τεφλόν.

Δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα τι είναι καλύτερο και πιο κερδοφόρο - ένας διπλός λέβητας ή μια αργή κουζίνα. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να αποφασίσει μόνη της ποιο ηλεκτρονικό ταψί είναι πιο πρακτικό για τις ανάγκες της. Για μια υγιεινή διατροφή, χρειάζεστε πιάτα στα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό για ένα ζευγάρι και για μια ποικιλία μενού, ένα σκεύος είναι καλύτερο.