Η παρουσία σφαγίου κουνελιού δίνει την ευκαιρία να δημιουργήσετε ένα υπέροχο ζεστό πιάτο. Και αν υπάρχει μια κατσαρόλα Redmond, τότε το κρέας κουνελιών κυριολεκτικά θα μαγειρευτεί μόνο του - μένει να το σερβίρουμε στο τραπέζι και να θαυμάσουμε το λεπτό νόστιμο κρέας. Τα πιάτα από ένα κουνέλι περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα χοληστερόλης και ανθυγιεινών λιπών, επομένως αυτό το φαγητό συνιστάται για όλους να τρώνε, σχεδόν χωρίς εξαίρεση.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από ένα κουνέλι

Το κρέας κουνελιού είναι ένας από τους αγαπημένους τύπους κρέατος. Είναι καλά αντιληπτό από το σώμα και η γεύση των ετοιμασμένων πιάτων οδηγεί σε γαστρονομική έκσταση. Από ένα σφάγιο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά ζεστά πιάτα - στιφάδο, ψητό, πιλάφι, σούπα ή απλά σερβίρετε κρέας με φρέσκα λαχανικά. Ένα νόστιμο προϊόν περιέχει 19 αμινοξέα που δεν χάνουν την ποιοτική τους σύνθεση κατά τη θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, οι λάτρεις του νόστιμου, υγιεινού και εύχρηστου φαγητού θα είναι χρήσιμο να γνωρίζουν πολλές συνταγές για κρέας σε μια αργή κουζίνα.

Η συνταγή για ένα κουνέλι σε μια αργή κουζίνα

Το κουνέλι στη βραστή κουζίνα γίνεται γρήγορα και δεν απαιτεί ασυνήθιστα προϊόντα με τα οποία πρέπει να μαγειρευτεί. Στο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά των οποίων η γεύση σας αρέσει, μανιτάρια - η κύρια πτυχή είναι ο συνδυασμός γεύσης με κρέας. Για κουνέλι, βρασμένο με κρέμα, ένα πιάτο, μπορείτε να φτιάξετε χυλό ρυζιού, φαγόπυρο, πατάτες φούρνου, σπιτικά χυλοπίτες ή φρέσκα λαχανικά.

Σε ξινή κρέμα

Ένα κουνέλι με ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζεται γρήγορα και απλά. Θα χρειαστείτε:

• σφάγιο βάρους όχι μεγαλύτερο από 2 kg ·
• κομμάτια τριών καρότων
• τρία μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια.
• 0,25 κιλά ξινή κρέμα (σπίτι ή αγορά)
• 3-4 σκελίδες σκόρδου
• μαύρο πιπέρι, αλάτι, βότανα και λίγο φυτικό λάδι.

Ετοιμάζουμε το πιάτο σωστά και βήμα προς βήμα:

1. Μοιραζόμαστε το σφάγιο των ζώων σε μερίδες.
2. Κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους, τρία καρότα.
3. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με βούτυρο, βάλτε ένα κομμένο σφάγιο, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Εντός 40 λεπτών, ενώ το κρέας μαγειρεύεται, πρέπει να περιστραφεί αρκετές φορές.
4. Ξεχωριστά, τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα τριμμένα καρότα σε αυτά.
5. Καλύπτουμε κρέας κουνελιού με λαχανικά, σεζόν, ρίχνουμε ξινή κρέμα αναμεμιγμένη με μικρή ποσότητα συνηθισμένου νερού.
6. Ρυθμίστε τα Polaris, Panasonic ή Redmond στη λειτουργία "Extinguishing" (για 1,5 ώρα). Αφού αναδιατάξουμε την αργή κουζίνα σε "Ψήσιμο" για τουλάχιστον 40 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν απενεργοποιήσετε τις συσκευές κουζίνας, καρυκεύστε το πιάτο με ψιλοκομμένο σκόρδο. καλή όρεξη!

Αργό κουνέλι με πατάτες

Για να μαγειρέψετε ένα κουνέλι με πατάτες σε ξινή κρέμα, θα χρειαστείτε:

• κρέας - 500 γρ.
• κόνδυλοι πατάτας - κομμάτια 7-8;
• ξινή κρέμα - 150 γραμμάρια.
• καρότα - μικρό μέγεθος 2 τεμαχίων.
• καφέ κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• ένα μάτσο άνηθο?
• μπαχαρικό.

Το κουνέλι με ξινή κρέμα σάλτσα στην αργή κουζίνα της Philips γίνεται ως εξής:

1. Ετοιμάζουμε λαχανικά: ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τρία καρότα, φτιάχνουμε πατάτες σε μεγάλους κύβους, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
2. Στην αργή κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο", απλώστε τα κουνέλια.
3. Βάλτε τα λαχανικά στο καστανό κρέας, προσθέστε λίγο νερό.
4. Βάζουμε πατάτες στην κορυφή, σεζόν, γεμίζουμε με ξινή κρέμα, αραιώνουμε με νερό ή γάλα (προαιρετικά).
5. Αφήστε το πιάτο στη λειτουργία "Stew" για 1 ώρα. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, αφού πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Ψητό

Η συνταγή για ένα κουνέλι σε μια αργή κουζίνα με λαχανικά είναι πολύ απλή. Ένα πιάτο στον ατμό δεν είναι χειρότερο από το συνηθισμένο ψητό κατσαρόλας. Για να φτιάξετε σπιτικά νόστιμα και ζουμερά, θα χρειαστείτε:

• ζωικό κρέας - ένα μικρό σφάγιο 1,5 kg.
• 900 γραμμάρια - 1 κιλό πατάτες.
• 2 τεμ. κρεμμύδια
• 3 τεμ. κόκκινες ή ροζ ντομάτες.
• 1 φλιτζάνι απλό νερό.
• βότανα και μπαχαρικά για γεύση (ιδανικά αλάτι, μαύρο πιπέρι, μαντζουράνα).

Μέθοδος ψησίματος ψητού:

1. Χωρίστε το σφάγιο σε κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Στη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίστε το κρέας με κρεμμύδια για 30 λεπτά, περιστρέφετε περιοδικά τα κομμάτια κρέατος.
3. Προσθέστε λίγο νερό, ενεργοποιήστε το "Stew" (για μια ώρα).
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τις πατάτες σε μικρούς κύβους.
5. Βάζουμε λαχανικά και μπαχαρικά σε ένα μπολ, ρίχνουμε νερό. Ενεργοποιήστε τη συσκευή για τη λειτουργία "Extinguishing" για 1 ώρα.

Συνταγές διατροφής για το μαγείρεμα ενός κουνελιού σε μια αργή κουζίνα

Το κουνέλι είναι ένα από τα πιο νόστιμα τρόφιμα διατροφής. Το άπαχο κρέας του περιέχει πολλές πρωτεΐνες, επομένως συνιστάται σε άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Το μαγείρεμα ενός κουνελιού είναι ένα μάλλον περίπλοκο γεγονός, που απαιτεί πολύ χρόνο. Ωστόσο, με την τεχνολογική πρόοδο, αυτή η διαδικασία γίνεται απλή και συναρπαστική. Το μαγείρεμα ενός κουνελιού σε μια αργή κουζίνα είναι ένας καλός τρόπος για να το αποδείξετε..

Χρήσιμες συμβουλές

Για να μαγειρέψετε ένα κουνέλι νόστιμα σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις συμβουλές από έμπειρους μάγειρες. Αυτοί, μέσω δοκιμής και σφάλματος, έχουν αναπτύξει τον καλύτερο τρόπο μαγειρέματος αυτού του ζώου. Για την αποφυγή σφαλμάτων κατά τη λειτουργία, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθες συμβουλές:

1. Όλα τα μέρη του σφαγίου κουνελιού είναι εξίσου πολύτιμα, αλλά η πλάτη και τα πόδια χρησιμοποιούνται συχνότερα για το μαγείρεμα.
2. Η διάρκεια και ο τρόπος μαγειρέματος εξαρτάται άμεσα από την ηλικία του αγορασμένου ζώου. Εάν το κουνέλι είναι νεαρό, τότε θα έχει μαλακό και τρυφερό κρέας με ελαφρώς ροζ απόχρωση. Εάν έχετε το κρέας ενός παλαιότερου ζώου, τότε χαρακτηρίζεται από μια τραχιά δομή και σκούρο χρώμα. Πριν από το μαγείρεμα, το σφάγιο πρέπει να εμποτιστεί σε ένα αδύναμο διάλυμα ξιδιού.
3. Οι μπλε ραβδώσεις σε ορισμένα μέρη δείχνουν ανεπαρκή σίτιση του ζώου. Θα υπάρχει πολύ λίπος σε τέτοιο κρέας.
4. Το μαγείρεμα ενός κουνελιού γίνεται καλύτερα σε κρέμα, ξινή κρέμα, γάλα ή λευκό ξηρό κρασί. Από αυτό αποδεικνύεται πιο τρυφερό και ζουμερό.
5. Το κρέας κουνελιού σερβίρεται ζεστό με λίγη σάλτσα. Η ιδανική επιλογή θα ήταν πορτοκαλί.

Πολύ μαγειρική

Εμπειρογνώμονες μαγειρικής από όλο τον κόσμο εφεύρισαν πρωτότυπες συνταγές για το μαγείρεμα ενός κουνελιού σε μια αργή κουζίνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κρέας αυτού του ζώου ταιριάζει σχεδόν με οποιοδήποτε προϊόν. Με σωστή προετοιμασία, τονίζουν μόνο, αλλά δεν διακόπτουν, τη γεύση του κρέατος κουνελιού.

Χρησιμοποιώντας πατάτες

Ένα κουνέλι μαγειρεμένο σε βραστή κουζίνα με πατάτες είναι μια κλασική επιλογή μαγειρέματος για αυτό το ζώο. Το λεπτό διαιτητικό κρέας συμπληρώνεται από ένα πλούσιο και νόστιμο λαχανικό. Για να προετοιμάσετε ένα τόσο υπέροχο πιάτο θα χρειαστείτε: ένα σφάγιο κουνελιού βάρους τουλάχιστον ενάμισι κιλού, 1 κιλό πατάτας, 2 κρεμμύδια, 3 ώριμες ντομάτες, φυτικό λάδι, νερό, μπαχαρικά.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Το κρέας προ-εμποτισμένο με νερό με ξύδι κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Στοιβάζονται σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και μαγειρεύονται με φυτικό λάδι. Για να το κάνετε αυτό, εφαρμόστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και ορίστε δεκαπέντε λεπτά χρόνου. Για το σχηματισμό μιας νόστιμης χρυσής κρούστας, είναι απαραίτητο να γυρίζετε το κρέας κάθε πέντε λεπτά.
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, πλένεται καλά και κόβεται σε μικρούς κύβους.
4. Δέκα λεπτά μετά την έναρξη του τηγανίσματος, το κρεμμύδι προστίθεται στο κρέας.
5. Αυτή τη στιγμή, τα καρότα τεμαχίζονται ή κόβονται σε λωρίδες.
6. Προστίθεται αμέσως μετά το τέλος της λειτουργίας "Frying"..
7. Η συσκευή μεταβαίνει στη λειτουργία "Κατάσβεσης" και το μαγείρεμα συνεχίζεται για άλλα πενήντα λεπτά.
8. Προστίθεται λίγο νερό στο μπολ και το πιάτο βράζει στον ατμό.
9. Ενώ το κουνέλι μαγειρεύεται, η πατάτα ξεφλουδίζεται, πλένεται και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια.
10. Οι πλυμένες ντομάτες κόβονται σε φέτες.
11. Μετά από τριάντα λεπτά μαγειρέματος, προστίθενται ψιλοκομμένα λαχανικά, μπαχαρικά και αλάτι..
12. Το τελικό πιάτο σερβίρεται ζεστό και διακοσμημένο με ψιλοκομμένα βότανα.

Με την προσθήκη ξινή κρέμα

Το κρέας κουνελιού είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων, έτσι προστίθενται διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα για να αυξηθεί η θρεπτική αξία..

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να μαγειρέψετε ένα κουνέλι για ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα με την προσθήκη ξινή κρέμα.

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε τέτοια προϊόντα: ένα σφάγιο δύο κιλών από κουνέλι, δύο κρεμμύδια, ένα καρότο, 4 σκελίδες σκόρδο, 1,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ηλιέλαιο, καρυκεύματα, φρέσκα βότανα.

Προετοιμασία κρέατος κουνελιού σε ξινή κρέμα ως εξής:

1. Το κουνέλι κόβεται και τα μέρη του κόβονται σε παρτίδες.
2. Επιπλέον, είναι δυνατές δύο επιλογές: μούσκεμα στο νερό με την προσθήκη ξιδιού ή τουρσί σε φυτικό λάδι με μπαχαρικά. Και σε αυτό, και σε μια άλλη περίπτωση, διατηρείται το μοναδικό άρωμα του κρέατος κουνελιού. Είναι καλύτερο να εκτελέσετε μία από αυτές τις διαδικασίες μια μέρα πριν το μαγείρεμα.
3. Αφού το ζωικό κρέας πλυθεί και στεγνώσει.
4. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μισούς δακτυλίους. Εάν είναι μεγάλο, τότε μπορείτε να το αλέσετε σε κύβους.
5. Φυτικό λάδι χύνεται στο multicooker, ψιλοκομμένο σκόρδο και κρέας προστίθενται. Η συσκευή ενεργοποιείται στο "Frying".
6. Το κουνέλι ανακατεύεται συνεχώς και μετά το σχηματισμό μιας χρυσής κρούστας, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι προστίθεται σε αυτό.
7. Τα καρότα ξεφλουδίζονται από μη βρώσιμα μέρη, τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και προστίθενται στο μπολ με πολλές κουζίνες.
8. Ενώ το πιάτο μαγειρεύει, μπορείτε να κάνετε τη σάλτσα. Για αυτό, η ξινή κρέμα αναμιγνύεται με νερό και καρυκεύματα. Συχνά, η μουστάρδα σε δημητριακά προστίθεται αντί για νερό.
9. Το τηγανισμένο κουνέλι χύνεται με σάλτσα και μαγειρεύεται για περίπου μία ώρα στη λειτουργία "Stew".
10. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κρέας αναμιγνύεται αρκετές φορές και επίσης, εάν είναι απαραίτητο, αλατισμένο.
11. Αφού απενεργοποιήσετε τη συσκευή, προσθέστε λίγο μαϊντανό, βασιλικό και άνηθο στο πιάτο.

Μαγείρεμα ζωμού κρέατος

Αυτή η συνταγή για την παραγωγή ενός κουνελιού διαφέρει από τις προηγούμενες στο ότι ο ζωμός κρέατος χρησιμοποιείται αντί για νερό. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε ένα πιο ικανοποιητικό και πλούσιο πιάτο με άρωμα. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 400 g κρέατος κουνελιού, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 400 ml ζωμό κρέατος, φυτικό λάδι, μπαχαρικά.

Το μαγείρεμα αυτού του φαγητού πραγματοποιείται σε αρκετά απλά βήματα:

1. Το κουνέλι πλένεται σχολαστικά και χωρίζεται στον απαιτούμενο αριθμό μερών.
2. Για να απαλλαγούμε από τη συγκεκριμένη μυρωδιά του κουνελιού, το σφάγιο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και ωριμάζει για τουλάχιστον έξι ώρες. Το ξύδι ή ο χυμός λεμονιού προστίθενται μερικές φορές στο νερό..
3. Τα καρότα και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε αυθαίρετα κομμάτια.
4. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε αργή κουζίνα με την προσθήκη φυτικού ελαίου και μαγειρεύονται στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
5. Μόλις η συσκευή δείξει την ολοκλήρωση του τηγανίσματος, κομμάτια κρέατος, μπαχαρικά τοποθετούνται στο μπολ και χύνεται ο ζωμός.
6. Η αργή κουζίνα τίθεται σε λειτουργία "Extinguishing" για μία ώρα και το πιάτο προετοιμάζεται χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.
7. Το τελικό πιάτο αφαιρείται από τη συσκευή και σερβίρεται με βραστές πατάτες, κουάκερ, ζυμαρικά ή σαλάτα.

Με κέτσαπ και δαμάσκηνα

Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή αποκτά τη γεύση των δαμάσκηνων. Προστίθεται μια ιδιαίτερη πικάντικη σάλτσα με κέτσαπ, μουστάρδα και σκόρδο. Για να προετοιμάσετε ένα κουνέλι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιούνται 2 κιλά κρέας, δύο καρότα και κρεμμύδια, ελαιόλαδο, κέτσαπ, 200 γραμμάρια δαμάσκηνα, σκόρδο, μήλο, καρυκεύματα, μουστάρδα.

Το μαγείρεμα ενός κουνελιού με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα είναι ως εξής:

1. Τα δαμάσκηνα απλώνονται σε ένα μπολ και χύνονται με ελαφρώς ζεστό νερό για μισή ώρα.
2. Το φιλέτο κουνελιού κόβεται σε κύβους (εάν χρησιμοποιείτε σφάγιο, κόβεται σε παρτίδες).
3. Λίγο ελαιόλαδο χύνεται στο μπολ με πολλές κουζίνες και το κρέας απλώνεται.
4. Η λειτουργία "Τηγάνισμα" είναι ενεργοποιημένη για τριάντα λεπτά.
5. Ενώ το κουνέλι τηγανίζεται, τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και τα καρότα κόβονται σε λωρίδες.
6. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, προστίθενται ψιλοκομμένα λαχανικά.
7. Αφού χυθεί το νερό στο μπολ της συσκευής, προστίθενται κέτσαπ, μουστάρδα, αλάτι και μπαχαρικά.
8. Η αργή κουζίνα τίθεται στη λειτουργία "Extinguishing" για μιάμιση ώρα.
9. Τριάντα λεπτά μετά την έναρξη του στιφάδο, προστίθενται δαμάσκηνα και μήλο κομμένα σε λωρίδες.
10. Πέντε λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος προστίθεται ψιλοκομμένο σκόρδο.
11. Το τελικό πιάτο τοποθετείται σε ένα πιάτο και διακοσμείται με χόρτα.

Πατάτα, ρύζι, φαγόπυρο, macrons μπορούν να χρησιμεύσουν ως συνοδευτικό πιάτο..

Με διαφορετικά λαχανικά

Είναι δύσκολο να χαλάσουμε ένα κουνέλι με οτιδήποτε, έτσι μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια τα αγαπημένα σας λαχανικά σε αυτό. Κάθε ένα από αυτά θα φέρει τη δική του γεύση και θα μεταμορφώσει το πιάτο. Μπορείτε να πάρετε τέτοια προϊόντα: 800 g κουνελιού, αρκετούς μίσχους πράσων, 300 g κουνουπίδι, 300 g πράσινα φασόλια, αλάτι, μπαχαρικά.

Σβήστε σωστά το πιάτο ως εξής:

1. Το πράσο είναι ψιλοκομμένο, το κουνουπίδι χωρίζεται σε ταξιανθίες, τα πράσινα φασόλια κόβονται σε διάφορα μέρη.
2. Το φιλέτο κουνελιού κόβεται σε μικρά κομμάτια και αποστέλλεται στο μπολ με πολλές κουζίνες.
3. Πράσο, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι και νερό προστίθενται σε αυτό..
4. Στη συσκευή τοποθετείται ένα καλάθι ατμού, στο οποίο είναι τοποθετημένα όλα τα άλλα λαχανικά.
5. Η συσκευή καλύπτεται με καπάκι και τοποθετείται για τρία τέταρτα της ώρας στη λειτουργία "Steaming".
6. Τα λαχανικά θα είναι έτοιμα μετά από είκοσι λεπτά μαγειρέματος.
7. Το έτοιμο κρέας μεταφέρεται σε ένα πιάτο και τα λαχανικά στον ατμό προστίθενται σε αυτό.

Ψητό μανιταριών

Τα μανιτάρια συνδυάζονται τέλεια με όλους τους τύπους κρέατος, ώστε να μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια στο πιάτο. Το ψημένο ψητό θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Θα χρειαστεί τα ακόλουθα προϊόντα: 180 g μανιταριών (κατά προτίμηση champignons), 0,5 kg πατάτας, 600 g κρέατος κουνελιού, δάφνης, ηλιέλαιο, ένα καρότο και κρεμμύδι, αλάτι.

Μπορείτε να ψήσετε ένα πιάτο σαν αυτό:

1. Ο πολτός κουνελιού κόβεται σε μικρά κομμάτια..
2. Όλα τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, πλένονται και ψιλοκομμένα..
3. Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές πλάκες.
4. Το ηλιέλαιο χύνεται στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας. Κρέας, κρεμμύδια και καρότα προστίθενται σε αυτό..
5. Η λειτουργία τηγανίσματος είναι ενεργοποιημένη για είκοσι λεπτά.
6. Οι πατάτες κόβονται σε λεπτές λωρίδες και αναμιγνύονται με μανιτάρια..
7. Μετά το τηγάνισμα, προστίθενται τα υπόλοιπα λαχανικά και νερό.
8. Το πιάτο είναι αλατισμένο και καρυκευμένο.
9. Η συσκευή μεταβαίνει στη λειτουργία "Extinguishing" και έχει ρυθμιστεί για μιάμιση ώρα.
10. Έτοιμο γεύμα σερβίρεται με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.

Το μαγείρεμα ενός κουνελιού σε μια αργή κουζίνα όχι μόνο απλοποιεί και επιταχύνει τη διαδικασία, αλλά σας επιτρέπει επίσης να αποθηκεύσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Το νόστιμο κρέας διατροφής θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών ή θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της καθημερινής σας διατροφής. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές που θα σας αρέσουν και η οικογένειά σας..

Λεπτή διατροφή κρέατος κουνελιού με δεντρολίβανο σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη στην προετοιμασία του «λεπτού διαιτητικού κρέατος κουνελιού με δεντρολίβανο» σε μια αργή κουζίνα. Μαζί με εσάς θα προετοιμάσουμε το κουνέλι σε βήματα με μια φωτογραφία.

Όπως είπαν οι διάσημοι κωμικοί: «Τα κουνέλια δεν είναι μόνο πολύτιμη γούνα, αλλά και 3-4 κιλά διαιτητικού κρέατος». Φυσικά, δεν θα μαγειρέψουμε τόσο μεγάλο κουνέλι σε αργή κουζίνα. Και το κρέας του δεν θα είναι τόσο τρυφερό όσο χρειαζόμαστε για τη σημερινή συνταγή. Θα μαγειρέψουμε μαζί σας ένα νεαρό κουνέλι βάρους από 1,0 kg έως 1,5 kg. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και ταυτόχρονα καλά απορροφημένο από το σώμα. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές που προσφέρουν να μαγειρέψετε ένα κουνέλι σε κρασί. Αλλά η συνταγή μας σήμερα θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη μεγάλη γεύση του κρέατος αυτού του ζώου χωρίς να χρησιμοποιήσετε αλκοόλ. Και αυτό σημαίνει ότι τέτοιο κρέας μπορεί να καταναλωθεί από παιδιά..

Πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι σε μια αργή κουζίνα για να το κάνετε μαλακό και ζουμερό. Βήμα προς βήμα συνταγές

Συνταγή για ένα κουνέλι με ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα

Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε 2 λειτουργίες πολλαπλών μαγειρικών φαγητών. Ορισμένα μοντέλα έχουν τη λειτουργία "Frying", η οποία είναι κατάλληλη για το πρώτο στάδιο. Όταν το πιάτο καλύπτεται με κρούστα, πρέπει να μεταβείτε στη λειτουργία "Πυροσβεστική". Εάν δεν υπάρχει ξεχωριστή επιλογή για ψήσιμο, επιλέξτε "Ψήσιμο". Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με τις λειτουργίες "Soup", "Express" ή "Steamed". Για να προετοιμάσετε το κλασικό κρέας κουνελιού σε ξινή κρέμα, πρέπει πρώτα να επεξεργαστείτε το κρέας:

• χωρίζεται σε μικρές μερίδες (αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για 2 κιλά).
• αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος.
• ρίξτε κρύο νερό από το βραστήρα.
• Ψύξτε για 12 ώρες.
• όταν τελειώσει ο χρόνος, στραγγίξτε το νερό, ξεπλύνετε το κρέας κάτω από τη βρύση και σκουπίστε το με χαρτοπετσέτες.

Βήμα προς βήμα συνταγή για ένα ζουμερό κουνέλι με ξινή κρέμα:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε 3-4 σκελίδες σκόρδου.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το σκόρδο σε αυτό.
3. Τηγανίζουμε όλα τα κομμάτια κρέατος κουνελιού. Θα πρέπει να εμφανίζεται ένα καστανόχρωμο φλοιό σε κάθε ένα από αυτά..
4. Λιπάνετε τη χωρητικότητα του multicooker με λάδι, βάλτε το κρέας εκεί.
5. Τρέξτε για 40 λεπτά. τηγανίσματος ή ψησίματος, ανακατέψτε το κρέας αρκετές φορές.
6. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και τα ψιλοκόψτε: 2 κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους, 1 μεγάλο καρότο - σε δαχτυλίδια.
7. Αλέθουμε τον άνηθο και το μαϊντανό. Όλα αυτά προστίθενται στη γεύση..
8. Προσθέστε 350 ml βραστό νερό σε 350 ml ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά. Ανακατέψτε, αλάτι και πιπέρι - αυτή είναι η σάλτσα κουνελιού.
9. Όταν ολοκληρωθεί η λειτουργία τηγανίσματος / ψησίματος, αλατίζουμε το κρέας, προσθέτουμε λαχανικά, ξινή κρέμα και ανακατεύουμε τα πάντα.
10. Επιλέξτε τη λειτουργία «Stew» για 1 ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε χόρτα και μαύρο πιπέρι στο τελικό πιάτο. Σερβίρετε με πατάτες, κουάκερ ή ζυμαρικά, καθώς και σαλάτα λαχανικών.

Υπόδειξη. Βουλγαρική πιπεριά και ντομάτες είναι κατάλληλες σε αυτό το πιάτο. Το πρώτο κόβεται σε λωρίδες και οι ντομάτες συνθλίβονται σε κατάσταση χυλός και προστίθενται πριν ρίχνουμε ξινή κρέμα. Το πιπέρι τοποθετείται σε 10 λεπτά. μέχρι το τέλος του μαγειρέματος.

Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τηγάνι για αυτό το πιάτο. Αρκεί να βάζετε αμέσως ωμό κρέας κουνελιού στη βραστή κουζίνα, ενεργοποιώντας τη λειτουργία τηγανίσματος. Στη διαδικασία πρέπει να προσθέσετε κρεμμύδια και καρότα. Στο τέλος του τηγανίσματος, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες και, στη συνέχεια, ρίξτε την ξινή σάλτσα κρέμας και βάλτε όλα τα βρασμένα για 1 ώρα.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι με δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα

Για να προετοιμάσετε ένα πικάντικο πιάτο με γλυκόξινη γεύση και άρωμα μουστάρδας-σκόρδου, θα χρειαστείτε:

1. Μουλιάστε 200 γρ. Δαμάσκηνα. Προσδιορίστε τον χρόνο μόνοι σας: εάν η ποικιλία είναι πολύ στεγνή, γεμίστε την με νερό για 1 ώρα. Διαφορετικά, η μισή ώρα είναι αρκετή.
2. Χωρίστε 2 κιλά κρέας κουνελιού σε μερίδες. Εάν πάρετε το φιλέτο, κόψτε το σε κύβους.
3. Τηγανίζουμε το κρέας για 30 λεπτά. στην αργή κουζίνα επιλέγοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο".
4. Κόψτε 2 μεσαία καρότα σε λωρίδες και 2 μεσαία κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
5. Βάλτε τα λαχανικά στο κρέας, το οποίο έχει τηγανιστεί για μισή ώρα, μαγειρέψτε στον ίδιο τρόπο για άλλα 10 λεπτά.
6. Ρίξτε κρέας κουνελιού με νερό στα 2/3, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας εκεί. μεγάλο κέτσαπ και ξινή κρέμα (ή μαγιονέζα), καθώς και 1,5 κουτ. μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, βότανα (για γεύση).
7. Ανακατέψτε τα πάντα και ρυθμίστε τη λειτουργία "Extinguishing" σε 1,5 ώρες.
8. Όταν περάσει 1 ώρα, προσθέστε δαμάσκηνα στο κρέας κουνελιού και μετά από άλλα 20 λεπτά. - 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες.
9. Όταν το πιάτο μαγειρευτεί, πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε με βρασμένα λαχανικά, ρύζι ή πουρέ πατάτας.

Για να κάνει το κρέας μαλακό, πρέπει να είναι νέο. Αυτό αποδεικνύεται από το απαλό ροζ χρώμα του κρέατος κουνελιού. Εάν το σφάγιο έχει πιο κορεσμένη απόχρωση, πρέπει να μαριναριστεί εκ των προτέρων, διαφορετικά το πιάτο από ένα τέτοιο κουνέλι θα γίνει σκληρό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μείγμα 1 λίτρου νερού και 1 κουταλάκι του γλυκού. ξύδι ή χυμό λεμονιού. Το υγρό θα πρέπει να καλύπτει εντελώς το κρέας, αν όχι, να αυξάνει τον όγκο του, διατηρώντας τις αναλογίες. Χρόνος τουρσί - 3-4 ώρες.

Βρασμένο κουνέλι με λαχανικά και στιφάδο σε βραστή κουζίνα: συνταγές βήμα προς βήμα

Αυτή η απλή διατροφή, αλλά ταυτόχρονα, ένα νόστιμο πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Θα χρειαστείτε:

• Πάρτε 2 μίσχους πράσου, κόψτε το λευκό μέρος και ψιλοκόψτε το.
• Βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας, προσθέστε 800 γραμμάρια κρέατος κουνελιού - φέτες φιλέτου ή σφάγιο κομμένο σε μερίδες.

• Ρίχνουμε νερό έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το κρέας. πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
• Στην κορυφή, τοποθετήστε ένα δοχείο στον ατμό, στο οποίο τοποθετούνται 300 γραμμάρια κουνουπιδιού και λαχανάκια Βρυξελλών, καθώς και πράσινα φασόλια. Αλάτι και πιπέρι, κάλυμμα.
• Επιλέξτε τη λειτουργία "Multi-cook" και τον τύπο του προϊόντος - σε αυτήν την περίπτωση, κρέας. Ορισμός χρόνου 25 λεπτά.

Για να μαγειρέψετε στιφάδο σε αργή κουζίνα, χρειάζεστε:

1. Χωρίστε 1,5 κιλά κρέας κουνελιού σε κομμάτια και ψιλοκόψτε 2 κρεμμύδια.
2. Μέσα σε 35 λεπτά Τηγανίζουμε τα πάντα σε λειτουργία ψησίματος, ανακατεύοντας περιστασιακά.
3. Προσθέστε λίγο νερό, ρυθμίστε τη λειτουργία "Extinguishing" για 1 ώρα.
4. Κόψτε 1 κιλό πατάτας σε μεσαίους κύβους, 3 ντομάτες σε φέτες.
5. Μια ώρα αργότερα προσθέστε το στο κρέας, δοκιμάστε με μαντζουράνα, πιπέρι και αλάτι.
6. Προσθέστε νερό (συνολική ποσότητα - 1 φλιτζάνι), σιγοβράστε άλλες 1 ώρα.

Υπόδειξη. Πιστεύεται ότι για την προετοιμασία ορισμένων πιάτων πρέπει να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μέρη του σφαγίου κουνελιού. Έτσι, το μπροστινό μέρος είναι κατάλληλο για στιφάδο, καθώς και για μαγείρεμα και μαγείρεμα. Το πίσω μέρος, όπου υπάρχει λιγότερος συνδετικός ιστός, ψήνεται και τηγανίζεται.

Κουνέλι με πατάτες σε αργή κουζίνα

Ένα κουνέλι με πατάτες σε μια αργή κουζίνα είναι ένα λεπτό πιάτο διατροφής που μπορείτε να ταΐσετε όχι μόνο ολόκληρη την οικογένεια, αλλά και να απολαύσετε τα μικρότερα μέλη του. Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και αποδεικνύεται πάντα χρήσιμο, γιατί χάρη στην ηλεκτρική συσκευή διατηρεί όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Παρεμπιπτόντως, ενώ μαγειρεύετε κρέας με πατάτες, μπορείτε να κάνετε άλλα πράγματα στην κουζίνα ή ακόμη και να κάνετε μια βόλτα με το μωρό σας, ώστε να έχει όρεξη πριν από το δείπνο. να είναι υγιής!

Συστατικά για το μαγείρεμα ενός κουνελιού με πατάτες σε μια αργή κουζίνα

1. Φρέσκο ​​κουνέλι (εκσπλαχνισμένο και ψιλοκομμένο) 500 γραμμάρια
2. Πατάτα 500 γραμμάρια
3. Μεγάλο καρότο 1 τεμάχιο
4. Μεγάλο κρεμμύδι 1 κομμάτι
5. Ξινή κρέμα 1/2 φλιτζάνι
6. Καθαρό κρύο νερό 1 φλιτζάνι
7. Αλάτι για γεύση
8. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
9. Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Ακατάλληλα προϊόντα; Επιλέξτε μια παρόμοια συνταγή από άλλους!

Καταγραφή εμπορευμάτων:

Αργή κουζίνα, κοπή του σκάφους, μαχαίρι κουζίνας, πλάκα - 2 τεμάχια, μεσαίο μπολ, μεσαίο τρίφτη, βαθύ μπολ, ποτήρι, κουταλιά της σούπας, ξύλινη σπάτουλα, πιάτο σερβιρίσματος, χαρτοπετσέτες κουζίνας, μικρό μπολ, κοπής λαχανικών

Μαγείρεμα κουνελιού με πατάτες σε αργή κουζίνα:

Βήμα 1: προετοιμάστε το κουνέλι.

Βήμα 2: προετοιμάστε τα καρότα.

Βήμα 3: Προετοιμάστε τα κρεμμύδια.

Βήμα 4: προετοιμάστε τις πατάτες.

Βήμα 5: ετοιμάστε την ξινή κρέμα.

Βήμα 6: μαγειρέψτε το κουνέλι με πατάτες σε μια αργή κουζίνα.

Βήμα 7: σερβίρετε το κουνέλι με πατάτες σε μια αργή κουζίνα.

Συμβουλές συνταγής:

- ανάλογα με το μοντέλο του multicooker, ο χρόνος ψησίματος του πιάτου θα ποικίλει. Για παράδειγμα, μια ηλεκτρική συσκευή χωρητικότητας 800-900 watt θα μαγειρέψει ένα κουνέλι με πατάτες για μια ώρα. Σε άλλες επιλογές, θα χρειαστεί να αυξήσετε τον χρόνο κατά 30 λεπτά ή να τον μειώσετε σε 40-45. Εάν έχετε μια αργή κουζίνα, τότε το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί καθόλου σε λίγα δευτερόλεπτα. Με μια λέξη, όλα πρέπει να δοκιμαστούν και να δοκιμαστούν με τρυπήματα κρέατος και πατάτας με ένα πιρούνι ή το άκρο ενός μαχαιριού.

- για ανεφοδιασμό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 20%.

- κάθε πολυκουζινάκι που έχει τη λειτουργία "Extinguishing" είναι κατάλληλο για μαγείρεμα.

- Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τότε αποδεικνύεται υπέροχο καλοκαίρι.

Κουνέλι

Το κρέας κουνελιού έχει καλή γεύση, πηγή εύπεπτης πρωτεΐνης. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κουνέλι σε ένα πολυκουζινάκι με διαφορετικούς τρόπους. Το κρέας είναι κατάλληλο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά..

Μέθοδοι μαγειρέματος

Το κρέας κουνελιού μπορεί να αγοραστεί κατεψυγμένο, λιγότερο συχνά παγωμένο. Το κρέας κουνελιού δεν είναι λιπαρό, κατάλληλο για διατροφή.

Μπορεί να είναι λίγο στεγνό, επομένως δεν συνιστάται το τηγάνισμα. Μπορεί να μαγειρευτεί, να βράσει στον ατμό, να βράσει, να ψηθεί. Διάφορες σούπες μπορούν να μαγειρευτούν με κρέας κουνελιού.

Πιάτα από το κουνέλι στο multicooker

Το αργό κουνέλι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Το κρέας είναι μαλακό και τρυφερό. Μπορείτε να μαγειρέψετε ξεχωριστά ή με λαχανικά - πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, ρίζα μαϊντανού και άλλα.

Ένα ζουμερό κουνέλι θα αποδειχθεί εάν ψήνετε το κρέας σε αλουμινόχαρτο. Θα παρασκευαστεί με το δικό του χυμό, μπορείτε επίσης να ψήσετε τυχόν λαχανικά στο φύλλο για γαρνιτούρα - κουνουπίδι, μπρόκολο, τεύτλα, πατάτες και ούτω καθεξής.

Από κρέας κουνελιού σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε το ζωμό και να μαγειρέψετε σούπα διατροφής σε αυτό. Αυτό θα απαιτήσει πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, λίγο ρύζι, ρίζα μαϊντανού. Μπορείτε να φτιάξετε ένα κουτάβι αντικαθιστώντας τα αλλαντικά με μερικώς βραστό, τηγανητό ή ψημένο κρέας κουνελιού.

Το κουνέλι δεν απαιτεί ειδικά καρυκεύματα. Θα είναι αρκετό για αλάτι και πασπαλίζουμε ελαφρά με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Απλές και νόστιμες συνταγές

Κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα

Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες. Μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως το μαγείρεμα ή το τουρσί. Ετοιμάστε τη μαρινάδα ως εξής: προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, λίγο μουστάρδα σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Απλώστε κάθε κομμάτι κουνελιού με μαρινάδα και αφήστε το για 40-50 λεπτά. Χάρη στη μαρινάδα, το κουνέλι θα γίνει μαλακό, θα κερδίσει μια πικάντικη γεύση. Μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε επιλογές μαρινάδας.

Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, τηγανίζουμε τα κομμάτια για 5-7 λεπτά.

Μαγειρέψτε ξεχωριστά την ξινή σάλτσα κρέμας. Αραιώστε το αλεύρι ή τα κράκερ σε μικρή ποσότητα νερού. Το αλεύρι μπορεί να ψηθεί για αρκετά λεπτά σε ένα τηγάνι σε απαλό καφέ χρώμα. Μόλις εμφανιστεί η μυρωδιά των κόκκινων ξηρών καρπών, το αλεύρι είναι έτοιμο. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα χωρίς σβώλους. Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε. Η προκύπτουσα σάλτσα θα πρέπει να έχει συνοχή όπως παχύ κεφίρ ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Είναι καλύτερα εάν η σάλτσα είναι πιο υγρή, η περίσσεια υγρού έχει χρόνο να εξατμιστεί. Η παχιά σάλτσα δεν επιτρέπει στο κουνέλι να μαγειρεύει καλά. Μπορεί να προστεθεί νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόσβεσης..

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία σβέσης, ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 50-60 λεπτά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κουνέλι όχι σε σάλτσα, αλλά απλά σε ξινή κρέμα, που είχε προηγουμένως αραιωθεί με νερό.

Σε κάθε περίπτωση, η περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος σε αυτήν την περίπτωση φαίνεται πιο περίπλοκη από το ίδιο το μαγείρεμα.

Σερβίρετε βρασμένο κουνέλι με διαφορετικά πιάτα: με πατάτες, φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά, φασόλια. Οποιοδήποτε είδος εύθρυπτων δημητριακών που μαγειρεύονται σε νερό. Σερβίρετε ξεχωριστά μια σαλάτα από λαχανικά, βότανα.

Κουνέλι ψημένο με λάχανο

Κόψτε ψημένο ή βραστό κρέας σε μικρές φέτες. Σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, βάζουμε το κρέας πάνω τους, ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρώμα ψιλοκομμένου λάχανου στο κρέας, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε για 20-30 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάχανο λάχανο αντί για φρέσκο ​​λάχανο.

Ομοίως, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα πατάτας με κουνέλι, βάζοντας πουρέ πατάτας αντί για λάχανο. Προσθέστε κρέμα ή φυτικό λάδι στο τυρί. Έτσι, το πιάτο θα αποδειχθεί πιο ικανοποιητικό και η κρούστα τυριού θα ψηθεί καλύτερα.

Και λεπτομερείς αναλυτικές συνταγές με φωτογραφίες που θα βρείτε παρακάτω. καλή όρεξη!

Κουνέλι "Delicate" σε μια αργή κουζίνα

Ζουμερό, τρυφερό κρέας κουνελιού με λαχανικά σε ξινή κρέμα. Πραγματική μαρμελάδα! Το μαγειρεύω εδώ και πολύ καιρό με το "Cook", αλλά αποφάσισα να προσθέσω τη συνταγή μου για πρώτη φορά.

Συστατικά για το "Tender Rabbit in a slow cooker":

• Κουνέλι (σφάγιο) - 1,5 - 2 kg
• Κρεμμύδια (μεγάλα) - 2 τεμ.
• Καρότα - 3 - 4 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Ξινή κρέμα - 200 g
• Φυτικό έλαιο (για τηγάνισμα)
• Μαύρο πιπέρι (φρέσκο ​​αλεσμένο)
• Ρίγανη
• Αλας

Διατροφική και ενεργειακή αξία:

Συνταγή "Tender Rabbit in a slow cooker":

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα..
Κόψτε το μεταποιημένο σφάγιο κουνελιού σε κομμάτια (2 ανά μερίδα).
Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο.

Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα για ψήσιμο για 40 λεπτά.
Χρησιμοποιώ ένα multicooker Panasonic SR-TMH18LTW.

Βάζουμε το "λαγουδάκι" μας στο μπολ multicooker και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Για να μην χάνετε χρόνο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξεχωριστά σε ελαιόλαδο.

Και τριμμένα καρότα.

Μόλις το κουνέλι είναι ελαφρώς καστανό, αλάτι, πιπέρι.
Κορυφή με κρεμμύδια, καρότα.
Πασπαλίζουμε με βότανα.
Προσθέστε ξινή κρέμα και λίγο νερό..

Ρυθμίστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "Extinguishing" για μιάμιση ώρα.
Και μετά στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο λίγα λεπτά πριν μαγειρευτείτε..

Κλήση κοντά στο τραπέζι.
καλή όρεξη!

Εγγραφείτε στην ομάδα Cook in Contact και λάβετε δέκα νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος της ομάδας μας Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας:

Άλλες επιλογές συνταγής

Κουνέλι με αρακά

• είκοσι
• 67
• 10553

Παρόμοιες συνταγές

Ψητό με καπνιστό παϊδάκι σε βραστή κουζίνα

• 7
• 34
• 8706

Εορταστική κνήμη σε ένα πολυκουζινάκι

• 0
• 69
• 1731

Αργή σούπα κεφτεδάκι

• 21
• 191
• 93972

Μοσχαρίσιο στιφάδο με σάλτσα Cowberry

• τριάντα
• 61
• 3851

Σκαντζόχοιροι κεφτεδάκια με μια έκπληξη

• 9
• 94
• 22494

Η ουρά του βοείου κρέατος μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα

• 59
• 216
• 31960

Χόνδρος χοίρου

• 21
• 117
• 45074

Πολύχρωμο κρέας σάλτσας

• 27
• 402
• 105742

Σουφλέ κρέατος σε πολυκουζινάκι

• δεκαεννέα
• 337
• 5377

Σχόλια και σχόλια

12 Δεκεμβρίου 2015 kseniya357 #

25 Ιουνίου 2015 MasyaS #

9 Δεκεμβρίου 2014 dori_ua #

27 Σεπτεμβρίου 2014 annsunset #

8 Σεπτεμβρίου 2014 alasia #

31 Αυγούστου 2014 Gidravlika #

20 Μαρτίου 2014 Bad Robot #

30 Νοεμβρίου 2013 Vesta16 #

22 Νοεμβρίου 2013 Olka O #

23 Ιουλίου 2013 ksenij #

9 Νοεμβρίου 2012 NATA8106 #

9 Νοεμβρίου 2012 Natka231 # (συγγραφέας της συνταγής)

8 Νοεμβρίου 2012 tomi_tn #

8 Νοεμβρίου 2012 yana69 # (συντονιστής)

8 Νοεμβρίου 2012 Natka231 # (συγγραφέας της συνταγής)

8 Νοεμβρίου 2012 ντουέτο #

8 Νοεμβρίου 2012 Natka231 # (συγγραφέας της συνταγής)

8 Νοεμβρίου 2012 SNEzhk_a #

Αφήστε ένα σχόλιο ή σχολιάστε τη συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να εισέλθετε στον ιστότοπο χωρίς να εγγραφείτε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

Κουνέλι σε μια αργή κουζίνα - απλές συνταγές με ξινή κρέμα σάλτσα, στο δικό σας χυμό και χωρίς τίποτα

Είδα ότι είχαμε σφάγια κουνελιών στην αγορά παντοπωλείων. Ίσως πριν δεν τους προσέδωσα, αλλά εδώ παρατήρησα. Με ενδιέφερε και αποδείχθηκε ότι αυτό το κρέας διατροφής είχε παρόμοια γεύση με το κοτόπουλο.

Αποφάσισα να κάνω μια επιλογή από συνταγές για το μαγείρεμα του σφαγίου αυτού του ζώου σε μια αργή κουζίνα. Σήμερα θα το βάλουμε. Ας δοκιμάσουμε την επιλογή στο δικό μας χυμό, με λαχανικά σε ξινή κρέμα και ξινή κρέμα.

Θα μαγειρέψουμε στον βοηθό. Το κρέας σε αυτό μαγειρεύεται έτσι ώστε να αρχίζει να κινείται καλά από τα οστά και να λιώνει ακριβώς στο στόμα.

Τώρα η απόχρωση. Δεν τρώμε κουνέλια κάθε φορά και δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το επιλέξουν. Αλλά, εάν αγοράσατε ένα ζώο που έχει ήδη επιβιώσει, τότε το παλιό κρέας μπορεί να μυρίζει σαν κρέας κουνελιού. Δεν αρέσει σε όλους, γι 'αυτό σας συμβουλεύω να το μουλιάσετε σε νερό με ξύδι. Για 1 λίτρο νερού είναι 1 κουταλιά της σούπας. επιτραπέζιο ξύδι, μουλιάστε για 1-1,5 ώρες.

Το νεαρό σφάγιο εμποτίζεται απλά για μια ώρα σε νερό, έτσι ώστε να είναι κορεσμένο με υγρασία και να μην στεγνώνει.

Ακολουθεί ένα διάγραμμα κοπής σφαγίων, εάν δεν το έχετε κάνει ποτέ πριν..

Ας γράψουμε συνταγές μαγειρικής τώρα.

Ένα κουνέλι χωρίς τίποτα σε ένα πολυσύνθετο Polaris - μια απλή συνταγή στο δικό σας χυμό

Πρώτα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε το σφάγιο με το δικό σας χυμό. Εκτός από το ίδιο το κρέας, χρειάζονται μπαχαρικά και καρυκεύματα. Παίρνουμε κρεμμύδια από λαχανικά, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Δεν θα κόψουμε καν το κρεμμύδι. Επίσης, αυτή η συνταγή μπορεί να επαναληφθεί σε οποιοδήποτε multicooker από οποιονδήποτε κατασκευαστή. Για να γίνει αυτό, υπάρχει ένα "Extinguishing".

Παίρνω:

• ένας λαγός,
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα,
• 0,5 S.L. πιπέρι,
• 1 κουτ άλας,
• 1 ποτήρι νερό,
• 2 κρεμμύδια.

Το σφάγιο πρέπει να χωριστεί σε κομμάτια και να πλυθεί κάτω από νερό για να ξεπλυθεί το συσσωρευμένο αίμα. Πρέπει να προστεθούν φέτες, πιπέρι και πασπαλίζουμε με πάπρικα. Καλύψτε προσεκτικά κάθε κομμάτι με τις παλάμες, έτσι ώστε να είναι αλατισμένο και πιπέρι ομοιόμορφα.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια και ρίχνουμε στο κάτω μέρος της πολλαπλής κουζίνας.

Το κρέας πηγαίνει πάνω από το κρεμμύδι, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση αν θέλετε.

Το Lavrushka, ο κουρκούμη και το μοσχοκάρυδο ταιριάζουν καλά..

Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο μπολ για να κάνετε τον χυμό να ξεχωρίζει καλύτερα και να σβήνει πιο ενεργά.

Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε το "Multipovar" για 2 ώρες και 150 μοίρες. Ή μπορείτε απλώς να κάνετε κλικ στο πρόγραμμα "Extinguishing"..

Αν έχετε μενού στα Λατινικά, επιλέξτε "Stew".
Μετά από 2 ώρες, ο βοηθός θα σας καλέσει με ηχητικό σήμα, θα σηκώσει το καπάκι και θα βγάλει το κρέας.

Αποδεικνύεται αρωματικό, ζουμερό και πολύ απαλό..

Κουνέλι με πατάτες, βρασμένο χωρίς ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Δεδομένου ότι το κρέας αυτού του ζώου είναι ξηρό, πρέπει να είστε πονηρός για να αφήσετε όλους τους χυμούς του μέσα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε τα κομμάτια, τότε οι πόροι θα κλείσουν αμέσως με πήξη της πρωτεΐνης και ο χυμός θα παραμείνει μέσα. Έτσι το πιάτο θα αποδειχθεί πιο ζουμερό.

Παίρνω:

• 1 κιλό πατάτες,
• 500 g σφάγιο κουνελιού,
• κρεμμύδι,
• καρότο,
• αλάτι, πιπέρι για γεύση,
• χόρτα για γεύση,
• 1 ποτήρι νερό,
• άοσμο φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Χωρίστε το σφάγιο σε κομμάτια, κόβοντας τις θέσεις των τενόντων.

Ας φροντίσουμε τα λαχανικά. Κόψτε το καρότο στη μεγάλη πλευρά του τρίφτη.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Ρίξτε λάδι στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" ή "Fry".

Απλώνουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να φτάσει η διαφάνεια περίπου 4. Προσθέστε τα καρότα σε αυτό. Μετά από περίπου τρία λεπτά απλώνουμε το κουνέλι. Αλάτι και πιπέρι και κλείστε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας. Ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 14 λεπτά, αφήστε τα να τηγανιστούν.

Στο μεταξύ, πλύνετε και ξεφλουδίστε τους κονδύλους της πατάτας. Κόψτε τα σε κομμάτια.

Καθώς βγήκε η ώρα για το τηγάνισμα, ανοίξτε το καπάκι του βοηθού και προσθέστε πατάτες. Κορυφή με μπαχαρικά και lavrushka. Αλάτι λίγο περισσότερο ώστε οι πατάτες να πάρουν μια γεύση. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό.

Τώρα κλείστε το καπάκι και επιλέξτε ένα πρόγραμμα απόσβεσης για 45-60 λεπτά.

Για ορισμένα μοντέλα, όπως το Redmond ή το Mulinex, ο χρόνος κατάσβεσης ορίζεται αυτόματα για 2 ώρες. Μπορείτε να αφήσετε αυτή τη φορά επίσης, τότε η πατάτα θα σπάσει απλά σε κομμάτια και το κρέας θα χωριστεί εύκολα σε ίνες.

Η καλύτερη συνταγή κουνελιού με ξινή κρέμα

Τώρα, η επιλογή μαγειρέματος σφαγίων σε μαρινάδα, ακολουθούμενη από το ψήσιμο σε ξινή σάλτσα κρέμας. Για μαρινάδα πάρτε ξηρό ή ημι-ξηρό κόκκινο κρασί.

Παίρνω:

• 1 κιλό κουνέλι (1 σφάγιο),
• κρεμμύδι,
• 3 σκελίδες σκόρδο,
• 250 ml ξηρό κόκκινο κρασί,
• 1 κουτ άλας,
• ¾ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι,
• 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος,
• λάδι τηγανίσματος,
• 0,5 φλιτζάνια ζεστό νερό.

Πρώτα, βυθίστε το σφάγιο για μια ώρα σε κρύο νερό, έτσι ώστε να είναι κορεσμένο με υγρασία και να γίνεται πιο αποχυμωμένο.
Στη συνέχεια κόψτε το σε κομμάτια. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε πάνω από το κρέας.

Εδώ, αφήστε το σκόρδο να περάσει από την πρέσα, προσθέστε γεύση με αλάτι και πιπέρι.

Ανακατέψτε τη μάζα με τα χέρια σας έτσι ώστε κάθε κομμάτι να πάρει μέρος του αλατιού και πιπεριού.

Ρίξτε τα όλα με κρασί και αφαιρέστε το κρέας για μια ώρα σε κρύο μέρος για να μαρινάρετε.

Καθώς τελειώνει ο χρόνος, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος. Βγάζουμε τα κομμάτια του κουνελιού και των κρεμμυδιών από τη μαρινάδα και τα βάζουμε στα τηγανητά και στις δύο πλευρές για 2 λεπτά.

Στη συνέχεια, ενεργοποιούμε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» ή «Κέικ» για 50-60 λεπτά.

Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ζεστό νερό. Εάν είναι επιθυμητό, ​​παρουσιάζουμε αλάτι και μπαχαρικά. Ρίχνουμε τη σάλτσα και κλείνουμε το καπάκι.

Καθώς το πρόγραμμα τελειώνει, το multicooker θα σας καλέσει με ένα μπιπ. Βγάλτε το ψητό σε ένα πιάτο και απολαύστε το φαγητό.

Πώς να μαγειρέψετε ψητό με λαχανικά

Το σφάγιο μπορεί επίσης να ψηθεί με λαχανικά. Τις περισσότερες φορές, τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι πατάτες χρησιμοποιούνται για αυτό. Αλλά μπορείτε επίσης να εισάγετε μπρόκολο, κουνουπίδι, σπαράγγια ή κολοκυθάκια.

Παίρνω:

• 1,8 κιλά κρέατος,
• 1 καρότο,
• 1 κρεμμύδι,
• αλάτι, πιπέρι για γεύση,
• 0,5 κουτ κουρκούμη, βότανα της Προβηγκίας ή λυκίσκο suneli,
• 2 φύλλα δάφνης,
• 5 μπιζέλια μπαχάρι.

Πλένουμε το κουνέλι και το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα. Λειτουργία σφαγίου σε τεμάχια.

Αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε μπαχαρικά. Αρχίζουμε να τρίβουμε τις λαβές τους στο κρέας. Στη συνέχεια αφήστε το για 20 λεπτά, ώστε να μαριναριστεί.

Εν τω μεταξύ, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι σε 4 μέρη.

Λιπαίνουμε το μπολ του multicooker με λάδι, απλώνουμε τα κομμάτια του σφαγίου στο κάτω μέρος. Προσθέτουμε το lavrushka και το πιπέρι.

Για γεύση, βάλτε τα τέταρτα κρεμμυδιού στις άκρες.

Βάλτε ένα μαξιλάρι καρότων στο κρέας.

Εισάγουμε νερό και κλείνουμε το καπάκι. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Extinguishing", ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 1 ώρα. Κάντε κλικ στο "Έναρξη".

Μετά από 60 λεπτά, το νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο..

Συνταγή με μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα

Είναι επίσης πολύ νόστιμο να προσθέτετε μανιτάρια. Τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια στρειδιών είναι τέλεια.

Παίρνω:

• 2 κρεμμύδια,
• 700 g κουνέλι,
• 400 γραμμάρια μανιτάρι ή στρείδι,
• 3 σκελίδες σκόρδο,
• 1 καρότο,
• 250 g ξινή κρέμα,
• 500 ml νερού,
• δάφνη,
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
• μπαχαρικά για γεύση.

Κόψτε το κουνέλι σε κομμάτια, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ με πολλές κουζίνες.

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ρίχνουμε σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το ποτήρι να είναι νερό. Στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόψτε το καρότο στη μεγάλη πλευρά του τρίφτη. Περάστε το σκόρδο μέσα από το πιεστήριο σκόρδου.

Στο πρόγραμμα "Τηγάνισμα" τηγανίζουμε τις φέτες κρέατος και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε καρότα, κρεμμύδια και μανιτάρια.

Αφήστε το να τηγανίσει για λίγα λεπτά. Εν τω μεταξύ, εισάγουμε νερό στην ξινή κρέμα. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να εισαγάγετε λιακάδα ήλιου ή αποξηραμένο σκόρδο.

Στο μπολ με τη σούπα για κρέας, μανιτάρια και λαχανικά, παρουσιάζουμε το σκόρδο και την κορυφή με ξινή κρέμα.

Βάζουμε το πρόγραμμα "Extinguishing" για 2 ώρες.

Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο, το κρέας απομακρύνεται από τους σπόρους και μασά εύκολα.

Κουνέλι χωρίς ψήσιμο, μαγειρέψτε γρήγορα και νόστιμα με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Τώρα μια ταχύτερη επιλογή με ξινή κρέμα. Εδώ δεν θα τηγανίσουμε τίποτα.

Παίρνω:

• ένας λαγός,
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος,
• αλάτι - 0,5 κουτ.,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• νερό - 1 φλιτζάνι βραστό νερό,
• μερικές δάφνες,
• πιπέρι για γεύση.

Ξεπλύνετε καλά το σφάγιο για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο αίματος. Στεγνώστε το με χάρτινη πετσέτα..
Καλύψτε με αλάτι, πιπέρι, ξινή κρέμα και σκόρδο..

Σε αυτήν τη μορφή, αφήστε να μαρινάρετε για 2 ώρες στο ψυγείο.

Στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο μπολ, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω του με ένα ποτήρι, ρίχνουμε το lavrushka και επιλέξτε το πρόγραμμα.

Μου αρέσει περισσότερο να μαγειρεύω στο Stew, τότε λαμβάνεται πολύ μαλακό και τρυφερό κρέας. Διαλέγω την ώρα περίπου 1,5-2 ώρες. Αλλά μπορείτε να επιλέξετε το πρόγραμμα "Ψήσιμο", αποδεικνύεται επίσης νόστιμο. Με τον καιρό θα χρειαστούν 50-60 λεπτά.

Γενικά, χωρίς να προσθέσετε ξινή κρέμα, θα πάρετε ένα πιο διαιτητικό πιάτο. Ωστόσο, με ξινή κρέμα, λαμβάνεται μια νόστιμη σάλτσα.

Σας εύχομαι καλή όρεξη και σας ευχαριστώ για την προσοχή σας.!

Κουνέλι με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα - μια συνταγή για ένα παιδί

Το κουνέλι είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο διατροφής. Συχνά προετοιμάζεται για παιδιά, καθώς είναι δύσκολο για ένα μικρό σώμα να αφομοιώσει λιπαρά κρέατα όπως το χοιρινό.

Ένα σταθερό κοτόπουλο μάγειρας - ενοχλητικό. Εγώ ο ίδιος λατρεύω ένα κουνέλι, το κάνω πάντα σε μια αργή κουζίνα.

Έχει άκαμπτο κρέας, είναι απαραίτητο να αλέθουμε καλά, ο φούρνος δεν αντέχει πάντα και χρειάζεται 2-3 ώρες για να περιμένουμε φαγητό.

Επομένως, η αργή κουζίνα είναι τέλεια, σε μόλις 1,5 ώρες μπορείτε να πάρετε ένα υπέροχο δείπνο. Το κρέας θα είναι μαλακό και τρυφερό, ακόμη και με τους σπόρους που πέφτει από μόνο του.

Το κουνέλι με λαχανικά είναι το αγαπημένο μου πιάτο, σε περιόδους απώλειας βάρους. Και τις προχθές φίλοι ήρθαν με τον 5χρονο γιο τους.

Έχω βασανίσει το μυαλό μου για μεγάλο χρονικό διάστημα, τι είναι να μαγειρεύω για να ταΐσω σε όλους με ένα πιάτο, εδώ είναι η απόφασή μου.
Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε?

Συστατικά:

• μεγάλα κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.;
• πιπεριά - 3 τεμ.;
• μεγάλες ντομάτες - 2 τεμ.
• κουνέλι - 700 g;
• ένα μείγμα πιπεριάς (ξηρό μπαχαρικό) - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βασιλικός (σκόνη) - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρεμένο σε ένα μικρό πολυκουζινάκι, σχεδιασμένο για 2 λίτρα. Αποδείχθηκε 3 μικρές μερίδες. Κυρίες και ένα παιδί έτρωγαν, και οι άντρες είχαν πιο ουσιαστικά τρόφιμα, λαχανικά για αυτούς - όχι δείπνο.

Εάν έχετε μια μεγάλη κατσαρόλα για 3-5 λίτρα και πρέπει να ταΐσετε όλη την οικογένεια, τότε αυξήστε τον αριθμό των συστατικών κατά 2-3 φορές.

Μαγείρεμα:

Σε ένα μπολ με αργή κουζίνα ρίχνω φυτικό λάδι. Απλώνω κρεμμύδια και καρότα. Ενεργοποιώ τη λειτουργία «ψησίματος» για 20 λεπτά.

Αναδεύομαι περιστασιακά, κατά τη διάρκεια του οποίου τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να γίνουν μαλακά, να αποκτήσω μια ελαφριά χρυσή απόχρωση.

Κόβω πιπεριά και ντομάτα σε μεγάλα κομμάτια. Απλώστε σε μια αργή κουζίνα, ανακατέψτε, μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά.

Το σφάγιο κουνελιού πρέπει να χωριστεί σε μικρά τμήματα. Ξεπλύνετε καλά, απλώστε πάνω από λαχανικά.

Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά. Μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας, αλλά προτείνω να βάλετε σίγουρα ένα μείγμα από ξηρές πιπεριές, δίνει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση.

Και πάλι, δεδομένου ότι το φαγητό είναι έτοιμο για το παιδί, δεν χρησιμοποιώ φωτεινά, επιθετικά καρυκεύματα, το ίδιο πιπέρι.

Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα ξηρά μπαχαρικά από βότανα, αλλά πήρα μόνο βασιλικό.

Ανακατέψτε απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα, κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε τη λειτουργία «απόσβεσης» για 1 ώρα.

Το νόστιμο κουνέλι σε μια αργή κουζίνα με λαχανικά είναι έτοιμο. Το πιάτο γίνεται πλούσιο και δεν υπερφορτώνει το στομάχι τη νύχτα.

Συνταγές διατροφής για το μαγείρεμα ενός κουνελιού σε μια αργή κουζίνα

Το κουνέλι είναι ένα από τα πιο νόστιμα τρόφιμα διατροφής. Το άπαχο κρέας του περιέχει πολλές πρωτεΐνες, επομένως συνιστάται σε άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Το μαγείρεμα ενός κουνελιού είναι ένα μάλλον περίπλοκο γεγονός, που απαιτεί πολύ χρόνο. Ωστόσο, με την τεχνολογική πρόοδο, αυτή η διαδικασία γίνεται απλή και συναρπαστική. Το μαγείρεμα ενός κουνελιού σε μια αργή κουζίνα είναι ένας καλός τρόπος για να το αποδείξετε..

Χρήσιμες συμβουλές

Για να μαγειρέψετε ένα κουνέλι νόστιμα σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις συμβουλές από έμπειρους μάγειρες. Αυτοί, μέσω δοκιμής και σφάλματος, έχουν αναπτύξει τον καλύτερο τρόπο μαγειρέματος αυτού του ζώου. Για την αποφυγή σφαλμάτων κατά τη λειτουργία, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθες συμβουλές:

1. Όλα τα μέρη του σφαγίου κουνελιού είναι εξίσου πολύτιμα, αλλά η πλάτη και τα πόδια χρησιμοποιούνται συχνότερα για το μαγείρεμα.
2. Η διάρκεια και ο τρόπος μαγειρέματος εξαρτάται άμεσα από την ηλικία του αγορασμένου ζώου. Εάν το κουνέλι είναι νεαρό, τότε θα έχει μαλακό και τρυφερό κρέας με ελαφρώς ροζ απόχρωση. Εάν έχετε το κρέας ενός παλαιότερου ζώου, τότε χαρακτηρίζεται από μια τραχιά δομή και σκούρο χρώμα. Πριν από το μαγείρεμα, το σφάγιο πρέπει να εμποτιστεί σε ένα αδύναμο διάλυμα ξιδιού.
3. Οι μπλε ραβδώσεις σε ορισμένα μέρη δείχνουν ανεπαρκή σίτιση του ζώου. Θα υπάρχει πολύ λίπος σε τέτοιο κρέας.
4. Το μαγείρεμα ενός κουνελιού γίνεται καλύτερα σε κρέμα, ξινή κρέμα, γάλα ή λευκό ξηρό κρασί. Από αυτό αποδεικνύεται πιο τρυφερό και ζουμερό.
5. Το κρέας κουνελιού σερβίρεται ζεστό με λίγη σάλτσα. Η ιδανική επιλογή θα ήταν πορτοκαλί.

Πολύ μαγειρική

Εμπειρογνώμονες μαγειρικής από όλο τον κόσμο εφεύρισαν πρωτότυπες συνταγές για το μαγείρεμα ενός κουνελιού σε μια αργή κουζίνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κρέας αυτού του ζώου ταιριάζει σχεδόν με οποιοδήποτε προϊόν. Με σωστή προετοιμασία, τονίζουν μόνο, αλλά δεν διακόπτουν, τη γεύση του κρέατος κουνελιού.

Χρησιμοποιώντας πατάτες

Ένα κουνέλι μαγειρεμένο σε βραστή κουζίνα με πατάτες είναι μια κλασική επιλογή μαγειρέματος για αυτό το ζώο. Το λεπτό διαιτητικό κρέας συμπληρώνεται από ένα πλούσιο και νόστιμο λαχανικό. Για να προετοιμάσετε ένα τόσο υπέροχο πιάτο θα χρειαστείτε: ένα σφάγιο κουνελιού βάρους τουλάχιστον ενάμισι κιλού, 1 κιλό πατάτας, 2 κρεμμύδια, 3 ώριμες ντομάτες, φυτικό λάδι, νερό, μπαχαρικά.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Το κρέας προ-εμποτισμένο με νερό με ξύδι κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Στοιβάζονται σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και μαγειρεύονται με φυτικό λάδι. Για να το κάνετε αυτό, εφαρμόστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και ορίστε δεκαπέντε λεπτά χρόνου. Για το σχηματισμό μιας νόστιμης χρυσής κρούστας, είναι απαραίτητο να γυρίζετε το κρέας κάθε πέντε λεπτά.
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, πλένεται καλά και κόβεται σε μικρούς κύβους.
4. Δέκα λεπτά μετά την έναρξη του τηγανίσματος, το κρεμμύδι προστίθεται στο κρέας.
5. Αυτή τη στιγμή, τα καρότα τεμαχίζονται ή κόβονται σε λωρίδες.
6. Προστίθεται αμέσως μετά το τέλος της λειτουργίας "Frying"..
7. Η συσκευή μεταβαίνει στη λειτουργία "Κατάσβεσης" και το μαγείρεμα συνεχίζεται για άλλα πενήντα λεπτά.
8. Προστίθεται λίγο νερό στο μπολ και το πιάτο βράζει στον ατμό.
9. Ενώ το κουνέλι μαγειρεύεται, η πατάτα ξεφλουδίζεται, πλένεται και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια.
10. Οι πλυμένες ντομάτες κόβονται σε φέτες.
11. Μετά από τριάντα λεπτά μαγειρέματος, προστίθενται ψιλοκομμένα λαχανικά, μπαχαρικά και αλάτι..
12. Το τελικό πιάτο σερβίρεται ζεστό και διακοσμημένο με ψιλοκομμένα βότανα.

Με την προσθήκη ξινή κρέμα

Το κρέας κουνελιού είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων, έτσι προστίθενται διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα για να αυξηθεί η θρεπτική αξία..

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να μαγειρέψετε ένα κουνέλι για ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα με την προσθήκη ξινή κρέμα.

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε τέτοια προϊόντα: ένα σφάγιο δύο κιλών από κουνέλι, δύο κρεμμύδια, ένα καρότο, 4 σκελίδες σκόρδο, 1,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ηλιέλαιο, καρυκεύματα, φρέσκα βότανα.

Προετοιμασία κρέατος κουνελιού σε ξινή κρέμα ως εξής:

1. Το κουνέλι κόβεται και τα μέρη του κόβονται σε παρτίδες.
2. Επιπλέον, είναι δυνατές δύο επιλογές: μούσκεμα στο νερό με την προσθήκη ξιδιού ή τουρσί σε φυτικό λάδι με μπαχαρικά. Και σε αυτό, και σε μια άλλη περίπτωση, διατηρείται το μοναδικό άρωμα του κρέατος κουνελιού. Είναι καλύτερο να εκτελέσετε μία από αυτές τις διαδικασίες μια μέρα πριν το μαγείρεμα.
3. Αφού το ζωικό κρέας πλυθεί και στεγνώσει.
4. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μισούς δακτυλίους. Εάν είναι μεγάλο, τότε μπορείτε να το αλέσετε σε κύβους.
5. Φυτικό λάδι χύνεται στο multicooker, ψιλοκομμένο σκόρδο και κρέας προστίθενται. Η συσκευή ενεργοποιείται στο "Frying".
6. Το κουνέλι ανακατεύεται συνεχώς και μετά το σχηματισμό μιας χρυσής κρούστας, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι προστίθεται σε αυτό.
7. Τα καρότα ξεφλουδίζονται από μη βρώσιμα μέρη, τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και προστίθενται στο μπολ με πολλές κουζίνες.
8. Ενώ το πιάτο μαγειρεύει, μπορείτε να κάνετε τη σάλτσα. Για αυτό, η ξινή κρέμα αναμιγνύεται με νερό και καρυκεύματα. Συχνά, η μουστάρδα σε δημητριακά προστίθεται αντί για νερό.
9. Το τηγανισμένο κουνέλι χύνεται με σάλτσα και μαγειρεύεται για περίπου μία ώρα στη λειτουργία "Stew".
10. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κρέας αναμιγνύεται αρκετές φορές και επίσης, εάν είναι απαραίτητο, αλατισμένο.
11. Αφού απενεργοποιήσετε τη συσκευή, προσθέστε λίγο μαϊντανό, βασιλικό και άνηθο στο πιάτο.

Μαγείρεμα ζωμού κρέατος

Αυτή η συνταγή για την παραγωγή ενός κουνελιού διαφέρει από τις προηγούμενες στο ότι ο ζωμός κρέατος χρησιμοποιείται αντί για νερό. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε ένα πιο ικανοποιητικό και πλούσιο πιάτο με άρωμα. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 400 g κρέατος κουνελιού, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 400 ml ζωμό κρέατος, φυτικό λάδι, μπαχαρικά.

Το μαγείρεμα αυτού του φαγητού πραγματοποιείται σε αρκετά απλά βήματα:

1. Το κουνέλι πλένεται σχολαστικά και χωρίζεται στον απαιτούμενο αριθμό μερών.
2. Για να απαλλαγούμε από τη συγκεκριμένη μυρωδιά του κουνελιού, το σφάγιο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και ωριμάζει για τουλάχιστον έξι ώρες. Το ξύδι ή ο χυμός λεμονιού προστίθενται μερικές φορές στο νερό..
3. Τα καρότα και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε αυθαίρετα κομμάτια.
4. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε αργή κουζίνα με την προσθήκη φυτικού ελαίου και μαγειρεύονται στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
5. Μόλις η συσκευή δείξει την ολοκλήρωση του τηγανίσματος, κομμάτια κρέατος, μπαχαρικά τοποθετούνται στο μπολ και χύνεται ο ζωμός.
6. Η αργή κουζίνα τίθεται σε λειτουργία "Extinguishing" για μία ώρα και το πιάτο προετοιμάζεται χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.
7. Το τελικό πιάτο αφαιρείται από τη συσκευή και σερβίρεται με βραστές πατάτες, κουάκερ, ζυμαρικά ή σαλάτα.

Με κέτσαπ και δαμάσκηνα

Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή αποκτά τη γεύση των δαμάσκηνων. Προστίθεται μια ιδιαίτερη πικάντικη σάλτσα με κέτσαπ, μουστάρδα και σκόρδο. Για να προετοιμάσετε ένα κουνέλι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιούνται 2 κιλά κρέας, δύο καρότα και κρεμμύδια, ελαιόλαδο, κέτσαπ, 200 γραμμάρια δαμάσκηνα, σκόρδο, μήλο, καρυκεύματα, μουστάρδα.

Το μαγείρεμα ενός κουνελιού με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα είναι ως εξής:

1. Τα δαμάσκηνα απλώνονται σε ένα μπολ και χύνονται με ελαφρώς ζεστό νερό για μισή ώρα.
2. Το φιλέτο κουνελιού κόβεται σε κύβους (εάν χρησιμοποιείτε σφάγιο, κόβεται σε παρτίδες).
3. Λίγο ελαιόλαδο χύνεται στο μπολ με πολλές κουζίνες και το κρέας απλώνεται.
4. Η λειτουργία "Τηγάνισμα" είναι ενεργοποιημένη για τριάντα λεπτά.
5. Ενώ το κουνέλι τηγανίζεται, τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και τα καρότα κόβονται σε λωρίδες.
6. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, προστίθενται ψιλοκομμένα λαχανικά.
7. Αφού χυθεί το νερό στο μπολ της συσκευής, προστίθενται κέτσαπ, μουστάρδα, αλάτι και μπαχαρικά.
8. Η αργή κουζίνα τίθεται στη λειτουργία "Extinguishing" για μιάμιση ώρα.
9. Τριάντα λεπτά μετά την έναρξη του στιφάδο, προστίθενται δαμάσκηνα και μήλο κομμένα σε λωρίδες.
10. Πέντε λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος προστίθεται ψιλοκομμένο σκόρδο.
11. Το τελικό πιάτο τοποθετείται σε ένα πιάτο και διακοσμείται με χόρτα.

Πατάτα, ρύζι, φαγόπυρο, macrons μπορούν να χρησιμεύσουν ως συνοδευτικό πιάτο..

Με διαφορετικά λαχανικά

Είναι δύσκολο να χαλάσουμε ένα κουνέλι με οτιδήποτε, έτσι μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια τα αγαπημένα σας λαχανικά σε αυτό. Κάθε ένα από αυτά θα φέρει τη δική του γεύση και θα μεταμορφώσει το πιάτο. Μπορείτε να πάρετε τέτοια προϊόντα: 800 g κουνελιού, αρκετούς μίσχους πράσων, 300 g κουνουπίδι, 300 g πράσινα φασόλια, αλάτι, μπαχαρικά.

Σβήστε σωστά το πιάτο ως εξής:

1. Το πράσο είναι ψιλοκομμένο, το κουνουπίδι χωρίζεται σε ταξιανθίες, τα πράσινα φασόλια κόβονται σε διάφορα μέρη.
2. Το φιλέτο κουνελιού κόβεται σε μικρά κομμάτια και αποστέλλεται στο μπολ με πολλές κουζίνες.
3. Πράσο, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι και νερό προστίθενται σε αυτό..
4. Στη συσκευή τοποθετείται ένα καλάθι ατμού, στο οποίο είναι τοποθετημένα όλα τα άλλα λαχανικά.
5. Η συσκευή καλύπτεται με καπάκι και τοποθετείται για τρία τέταρτα της ώρας στη λειτουργία "Steaming".
6. Τα λαχανικά θα είναι έτοιμα μετά από είκοσι λεπτά μαγειρέματος.
7. Το έτοιμο κρέας μεταφέρεται σε ένα πιάτο και τα λαχανικά στον ατμό προστίθενται σε αυτό.

Ψητό μανιταριών

Τα μανιτάρια συνδυάζονται τέλεια με όλους τους τύπους κρέατος, ώστε να μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια στο πιάτο. Το ψημένο ψητό θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Θα χρειαστεί τα ακόλουθα προϊόντα: 180 g μανιταριών (κατά προτίμηση champignons), 0,5 kg πατάτας, 600 g κρέατος κουνελιού, δάφνης, ηλιέλαιο, ένα καρότο και κρεμμύδι, αλάτι.

Μπορείτε να ψήσετε ένα πιάτο σαν αυτό:

1. Ο πολτός κουνελιού κόβεται σε μικρά κομμάτια..
2. Όλα τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, πλένονται και ψιλοκομμένα..
3. Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές πλάκες.
4. Το ηλιέλαιο χύνεται στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας. Κρέας, κρεμμύδια και καρότα προστίθενται σε αυτό..
5. Η λειτουργία τηγανίσματος είναι ενεργοποιημένη για είκοσι λεπτά.
6. Οι πατάτες κόβονται σε λεπτές λωρίδες και αναμιγνύονται με μανιτάρια..
7. Μετά το τηγάνισμα, προστίθενται τα υπόλοιπα λαχανικά και νερό.
8. Το πιάτο είναι αλατισμένο και καρυκευμένο.
9. Η συσκευή μεταβαίνει στη λειτουργία "Extinguishing" και έχει ρυθμιστεί για μιάμιση ώρα.
10. Έτοιμο γεύμα σερβίρεται με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.

Το μαγείρεμα ενός κουνελιού σε μια αργή κουζίνα όχι μόνο απλοποιεί και επιταχύνει τη διαδικασία, αλλά σας επιτρέπει επίσης να αποθηκεύσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Το νόστιμο κρέας διατροφής θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών ή θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της καθημερινής σας διατροφής. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές που θα σας αρέσουν και η οικογένειά σας..