LiveInternetLiveInternet

Στα σοβιετικά χρόνια, το ζελέ αμύλου φρούτων σερβίρεται συχνά σε σχολεία και νηπιαγωγεία για απογευματινό τσάι ή μεσημεριανό γεύμα. Ένα παχύ, γλυκό και νόστιμο ποτό ήταν επίσης πολύ χρήσιμο. Σήμερα είναι ένας πιο σπάνιος επισκέπτης στο τραπέζι, αλλά πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν πρόθυμα ένα τέτοιο επιδόρπιο. Σε λίγα λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε ένα ζελέ από μούρα, κομπόστες, μαρμελάδα και ακόμη και μια εξωτική μπανάνα.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ αμύλου?

Για να επιτύχετε το άμυλο ζελέ, συνιστάται η αυστηρή τήρηση των αναλογιών. Είναι καλύτερο να αραιώσετε 1 μερίδιο αμύλου σε 4 μέρη κρύου νερού και να το ρίξετε σε βραστό ζωμό φρούτων, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Διαφορετικά, το μείγμα θα πάρει κομμάτια που δεν είναι ρεαλιστικά για να σπάσουν. Από το άμυλο καλαμποκιού, το πιάτο θα είναι πιο μαλακό και από πατάτα - παχύτερο.

Το μαγείρεμα ζελέ αμύλου δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και χρόνο, δεδομένου ότι:

  1. Το μείγμα διατηρείται στη φωτιά για λίγα μόνο λεπτά μετά το βράσιμο, διαφορετικά το άμυλο θα καταρρεύσει.
  2. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με ζάχαρη άχνη ώστε να μην σχηματιστεί μεμβράνη.
  3. Για το άρωμα προσθέστε βανίλια, κανέλα, μερικά κουτάλια λικέρ ή κονιάκ.
  4. Συνιστάται να μαγειρεύετε άμυλο ζελέ σε σμάλτο τηγάνι και να ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι.

Μαρμελάδα από άμυλο και μαρμελάδα - συνταγή

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να μαγειρέψετε σπιτικό ζελέ από άμυλο και μαρμελάδα, για το άρωμα μπορείτε να προσθέσετε μούρο. Για ένα κορεσμένο ποτό, αρκετές κουταλιές μαρμελάδας ανά λίτρο νερού αρκούν, έχει την καλύτερη γεύση με φράουλα. Μια ζυμωμένη μαρμελάδα θα κάνει. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τα ποτήρια βρέχοντας τις άκρες με νερό και βυθίζοντας σε ζάχαρη. Στη συνέχεια αφήστε το να στεγνώσει.

  • άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κιτρικό οξύ - 0,5 κουτ.
  • μαρμελάδα - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • νερό - 1 λίτρο.
  1. Σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, αραιώστε τη μαρμελάδα.
  2. Ρίχνουμε σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.
  3. Σουρώνουμε, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ.
  4. Σε κρύο νερό, αραιώστε το άμυλο, προσθέστε.
  5. Βράστε το ζελέ αμύλου, επιμείνετε 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε άμυλο και ζελέ μούρων?

Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ζελέ από φρέσκα μούρα και άμυλο, το ποτό είναι πολύ πιο υγιεινό επειδή περιέχει πολλές βιταμίνες και αμινοξέα. Μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε μούρα, στη ζέστη ένα μείγμα γλυκών και ξινών που απαιτείται: κεράσια, φράουλες, κεράσια, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα. Η ζάχαρη προστίθεται στη γεύση..

  • άμυλο - 60 g;
  • ζάχαρη - 350 g;
  • νερό - 1 l;
  • μούρα - 450 g.
  1. Πλύνετε τα μούρα, στραγγίξτε.
  2. Τρίψτε σε μπλέντερ ή αλέστε.
  3. Διαλύστε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό.
  4. Σε κρύο αραιό άμυλο.
  5. Ρίξτε σε βραστό νερό, προσθέστε πουρέ μούρων.
  6. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά..
  7. Ζελέ μούρων με παγωμένο άμυλο.

Πώς να μαγειρέψετε άμυλο και κομπόστα ζελέ?

Το κομπόστα - ένα γλυκό ποτό επιδόρπιο - εφευρέθηκε από τους Γάλλους τον 18ο αιώνα, αλλά χρησιμοποιήθηκε με επιτυχία για την προετοιμασία των αγαπημένων τους πιάτων στη Ρωσία. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η κομπόστα και το άμυλο ζελέ, όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα φρέσκων και αποξηραμένων ή κατεψυγμένων φρούτων. Το άμυλο εκτρέφεται σε νερό πριν χυθεί σε βραστό νερό, διαφορετικά θα κατακαθίσει στον πυθμένα.

  • άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ζάχαρη - 100 g;
  • κομπόστα - 3 l;
  • λεμόνι - 1 τεμ.
  1. Στραγγίξτε κομπόστα, κόψτε κομμάτια φρούτων.
  2. Ψιλοκόβουμε το λεμόνι.
  3. Αραιώστε το άμυλο σε νερό.
  4. Ρίχνουμε σε βραστό ζωμό.
  5. Προσθέστε λεμόνι, ζάχαρη.
  6. Βράζουμε για λίγα λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε παχύρρευστο άμυλο?

Αυτό το επιδόρπιο είναι βολικό στο ότι μπορεί να είναι κατασκευασμένο από διαφορετικές συστάσεις, πιο παχύ - φάτε με ένα κουτάλι, πιείτε υγρό. Το παχύ ζελέ αμύλου θα αποδειχθεί αν το μαγειρέψετε για 3-5 λεπτά, για μέση πυκνότητα να βράσει όχι περισσότερο από ένα λεπτό. Για να φτιάξετε ζελέ, 4 κουταλιές της σούπας άμυλο τοποθετούνται ανά λίτρο νερού. Αν θέλετε να εκπλήξετε ευχάριστα τους επισκέπτες, μπορείτε να σερβίρετε κεράσι με κόκκινο κρασί.

  • άμυλο - 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κεράσια - 200 g;
  • ξυλάκια κανέλας - 0,5 τεμ.;
  • ζάχαρη - 100 g;
  • ξηρό κόκκινο κρασί - 200 ml.
  • νερό - 2 λίτρα.
  1. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα κεράσια, μετρήστε 200 g.
  2. Ρίχνουμε ζάχαρη για μια ώρα.
  3. Προσθέτουμε νερό, βράζουμε.
  4. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά..
  5. Ρίχνουμε κρασί, βράζουμε για μισό λεπτό.
  6. Σε κρύο νερό, αραιώστε το άμυλο, προσθέστε.
  7. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά.

Apple Starch Jelly

Ένα νόστιμο ζελέ φρούτων με άμυλο προέρχεται από μήλα, πρέπει να τρίβονται ή, να βράζονται, να συμπιέζονται μέσω κόσκινου. Μερικές νοικοκυρές συμπληρώνουν το μείγμα του ξύσματος με πορτοκάλι ή λεμόνι, βανίλια, κανέλα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι, αλλά προστίθεται όταν το ζελέ είναι έτοιμο, διαφορετικά το προϊόν θα χάσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.

  • άμυλο - 50 g;
  • νερό - 1,5 l;
  • ζάχαρη - 100 g;
  • μήλα - 3 τεμ..
  1. Πλύνετε και τρίψτε τα μήλα.
  2. Βάζουμε σε βραστό νερό με ζάχαρη.
  3. Αραιώστε το άμυλο σε νερό, ρίξτε μέσα.
  4. Όταν αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε από τη φωτιά.

Ζελέ γάλακτος αμύλου πατάτας - συνταγή

Οι έμπειρες νοικοκυρές προτείνουν τη χρήση αμύλου καλαμποκιού, με αυτό το μείγμα δεν παρασκευάζεται τόσο γρήγορα και απότομα, έτσι σπάνια σχηματίζονται σβώλοι. Πολλές μητέρες είναι στην ευχάριστη θέση να μαγειρέψουν για παιδιά για ένα ζελέ γάλακτος σνακ μεσαίου πρωινού σε άμυλο, αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο. Αλλά αν το καλαμπόκι δεν βρίσκεται στο κατάστημα, η πατάτα επίσης δεν θα σας απογοητεύσει..

  • άμυλο - 75 g;
  • γάλα - 1 λίτρο;
  • ζάχαρη άχνη - 10 g;
  • ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουτ.
  1. Σε ένα ποτήρι κρύο γάλα, αραιώστε το άμυλο.
  2. Βράστε το υπόλοιπο γάλα.
  3. Διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό, ρίξτε άμυλο.
  4. Ανακατέψτε, βάλτε βανίλια.
  5. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
  6. Δροσερό γάλα και πολτό αμύλου.
  7. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, βάζουμε στο κρύο.

Πώς να μαγειρέψετε αποξηραμένα φρούτα και ζελέ αμύλου?

Το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα, ζελέ από αποξηραμένα βερίκοκα και άμυλο είναι πολύ χρήσιμο. Τα αποξηραμένα βερίκοκα διατηρούν πολλές χρήσιμες ιδιότητες: αντισταθμίζουν την έλλειψη βιταμινών, απομακρύνουν τα βαρέα μέταλλα. Μια λιχουδιά στα φρούτα και ένα uzvar με αλεύρι πατάτας άρχισαν να προετοιμάζονται στις αρχές του 19ου αιώνα σε πλούσια σπίτια και σταδιακά το ποτό ριζώθηκε σταθερά στο μενού άλλων τάξεων.

  • άμυλο - 75 g;
  • νερό - 3,5 l;
  • αποξηραμένα φρούτα - 600 g;
  • ζάχαρη - 300 g.
  1. Ξεπλύνετε αποξηραμένα φρούτα, μουλιάστε για 20 λεπτά.
  2. Στραγγίξτε, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
  3. Σουρώνουμε, διαλύουμε τη ζάχαρη στο ζωμό.
  4. Σε ένα ποτήρι νερό, αραιώστε το άμυλο, ρίξτε.
  5. Βράζουμε, δροσερό.

Kissel από χυμό και άμυλο - συνταγή

Σε λίγα λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε ζελέ από χυμό και άμυλο, τα ποτά φρούτων είναι επίσης κατάλληλα. Χρησιμοποιούνται οποιαδήποτε μούρα και φρούτα, κατά προτίμηση φυσικά, όχι συσκευασμένα. Υπάρχει μια εκδοχή ότι τέτοια ζελέ μαγειρεύονταν συχνά σε εκθέσεις στο παρελθόν και το προηγούμενο έτος · στη Μόσχα, τα σοκάκια Big και Small Kiselny, όπου ζούσαν οι τεχνίτες, διατηρήθηκαν ακόμη και.

  • άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • χυμός κερασιού - 1 l;
  • ζάχαρη - 50-100 g;
  • κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  1. Βράστε το χυμό, προσθέστε ζάχαρη.
  2. Αραιώστε το άμυλο σε ένα ποτήρι νερό, ρίξτε σε αφέψημα.
  3. Προσθέστε κανέλα στο ζελέ από χυμό και άμυλο, ανακατέψτε.

Σιρόπι και ζελέ αμύλου - συνταγή

Μια άλλη γρήγορη και εύκολη επιλογή είναι το ζελέ από σιρόπι και άμυλο. Επιλέγοντας τα σωστά μούρα και φρούτα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το θεραπευτικό αποτέλεσμα του ποτού. Τα βακκίνια είναι καλά για την όραση, τα μήλα βοηθούν στην χαμηλή αιμοσφαιρίνη, η κόκκινη τέφρα στο βουνό ανακουφίζει από το πρήξιμο, τα κεράσια για να βοηθήσουν με τα κρυολογήματα, τα βακκίνια αυξάνουν την ασυλία.

  • άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • χυμός - 1 κουταλιά της σούπας.;
  • νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
  1. Ανακατέψτε το νερό με σιρόπι.
  2. Διαλύστε τη ζάχαρη, βράστε.
  3. Αραιώστε το άμυλο σε κρύο νερό, προσθέστε.
  4. Βράστε ξανά, επιμείνετε 15 λεπτά.

Μπανάνα ζελέ με συνταγή αμύλου

Ο ζελέ φρούτων και αμύλου βοηθά ακόμη και στη θεραπεία της βρογχίτιδας, συνιστάται να μαγειρεύετε ζελέ από φρέσκες μπανάνες. Συνιστάται ένα μείγμα μεσαίας πυκνότητας να πίνει κάθε 2 ώρες σε ζεστή μορφή, συνιστάται να στραγγίζετε μέσα από ένα κόσκινο. Μην παίρνετε μόνο σίδερο, διαφορετικά το ποτό θα σκουραίνει. Το άμυλο καλαμποκιού τοποθετείται 2 φορές περισσότερο επειδή είναι λιγότερο ιξώδες.

  • άμυλο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • μπανάνες - 1 τεμ.
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • νερό - 200 ml.
  1. Πουρέ μπανάνα με ζάχαρη.
  2. Βράζουμε μερικά λεπτά.
  3. Αλέθουμε σε πουρέ πατάτας.
  4. Αραιώστε το άμυλο σε νερό, προσθέστε.
  5. Βράζουμε, ψύχεται.

Πώς να φτιάξετε ζελέ: θυμηθείτε ένα ξεχασμένο ποτό

  • Το μαγείρεμα ζελέ είναι ευκολότερο εάν χρησιμοποιούνται σιρόπια και χυμοί φρούτων και μούρων αντί για μούρα και φρούτα.

Το άμυλο πατάτας ταιριάζει καλύτερα με μούρο και ζελέ φρούτων. Το ζελέ γάλακτος μαγειρεύεται καλύτερα με άμυλο αραβοσίτου, το οποίο έχει μια πιο ευαίσθητη γεύση. Το αραιωμένο άμυλο πατάτας πρέπει να διηθείται μέσω κόσκινου και να χύνεται αμέσως στο ζεστό σιρόπι, αλλά όχι σε μέρη, και να αναδεύεται γρήγορα.

Για να κάνει το σιρόπι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και για να έχει φωτεινό χρώμα, μπορεί να εισαχθεί κιτρικό οξύ, το οποίο βοηθά στη διατήρηση του χρώματος.

Δεν πρέπει να βράζετε ζελέ για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς είναι έτσι υγρό.

  • Το παχύ ζελέ πρέπει να χυθεί σε καλούπια και να κρυώσει καλά. Επιδόρπιο με μούρα, ζάχαρη άχνη και σαντιγί..
  • Ζελέ φρούτων για μωρά

    Το Kissel είναι ένα συνηθισμένο πιάτο ρωσικής κουζίνας, το οποίο αγαπούν τα παιδιά και οι ενήλικες. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του. Για τα παιδιά, το πιο νόστιμο και υγιεινό θα είναι ζελέ μούρων, φρούτων και δημητριακών.

    Σήμερα θα μαγειρέψω ζελέ βερίκοκου και δαμάσκηνα. Η δύο χρονών κόρη μου τον αγαπά πολύ. Το ποτό είναι αρωματικό, λεπτό, θρεπτικό και ικανοποιητικό. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

    Η πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: εύκολη

    Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

    Συστατικά για παχύ ζελέ:

    Διαλέγω μερικά ώριμα, ζουμερά βερίκοκα και δαμάσκηνα. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά και να στεγνώνουν. Κόψτε τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα σε δύο μισά, αφαιρέστε τους σπόρους.

    Ρίξτε καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα. Βράζω το νερό. Προσθέστε λίγη ζάχαρη. Βάζω μισά φρούτα σε βραστό νερό. Βράζουμε σαν κανονική κομπόστα.

    Τώρα πρέπει να αναπαράγω το άμυλο. Αναπαράγουμε το άμυλο μόνο με κρύο νερό. Προσθέτω τέσσερις κουταλιές του αμύλου στο νερό (περίπου μισό ποτήρι).

    Ανακατέψτε καλά το άμυλο σε νερό. Αποδεικνύεται ένα λευκό λασπωμένο υγρό.

    Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα φρούτα βράστηκαν για περίπου 5-7 λεπτά. Στραγγίστε τα μέσα από ένα σουρωτήρι.

    Εάν το ζελέ είναι κεράσι, δεν στραγγίζω τα μούρα, και στην περίπτωση αυτή τα φρούτα βράζονται και γίνονται πολύ μαλακά. Καλύτερη κόρη να τα φάτε ξεχωριστά.

    Σε έναν διαφανή ζωμό φρούτων, ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα αραιωμένου αμύλου. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει..

    Δεν βράζω ξανά το ζελέ. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το ποτό να κρυώσει λίγο.

    Το παχύ αρωματικό ζελέ από βερίκοκα και δαμάσκηνα είναι έτοιμο. Σερβίρετε αυτό το ποτό καλύτερα όταν ψύχεται. Είναι πολύ χρήσιμο για τη γαστρεντερική οδό του μωρού. Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο! Μαγειρέψτε με αγάπη! Bon όρεξη για το μωρό σας!

    Για να λάβετε τα καλύτερα άρθρα, εγγραφείτε στις σελίδες του Alimero στα Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook και Pinterest!

    Ζελέ φρούτων

    Το 1885, ο Mikhail Yevgrafovich Saltykov-Shchedrin έγραψε ένα παραμύθι με την ονομασία «Kissel»: «Ο μάγειρας μαγείρεψε το φιλί και το έβαλε στο τραπέζι. Οι κύριοι έτρωγαν το φιλί, είπε ευχαριστώ, και τα παιδιά γλείφτηκαν τα δάχτυλά τους. Η Jelly έγινε γνωστή. Μου άρεσαν τα πάντα, μου άρεσαν όλοι. «Αχ, τι γλυκό ζελέ!», «Αχ, τι μαλακό ζελέ!», «Σαν ζελέ!» - μόνο λόγια γι 'αυτόν. «Κοίτα, ο μάγειρας, έτσι ώστε κάθε μέρα να υπάρχει ζελέ στο τραπέζι!» Τα φρούτα Kissel δεν αποδείχθηκαν χειρότερα! Βοήθα τον εαυτό σου!
    Θα επέλεγα φίλτρα νερού TM "AQUAFOR" για την κουζίνα μου, καθώς είναι ένα όφελος για την υγεία. Τα φίλτρα AQUAFOR TM απομακρύνουν τις ακαθαρσίες από το νερό της βρύσης (το καθαρό νερό είναι πάντα διαθέσιμο - για πόσιμο, μαγείρεμα, πλύσιμο λαχανικών και φρούτων) και του δίνουν ιδιαίτερη απαλότητα.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ

    Σε αυτό το άρθρο θα συζητήσουμε πώς να μαγειρεύετε ζελέ από μούρα και άμυλο, από μήλα, κεράσια, φραγκοστάφυλα, ζελέ γάλακτος και άλλα, καθώς και πόσο να μαγειρεύετε ζελέ μέχρι να μαγειρευτούν.

    Το Kissel ήταν ένα αγαπημένο ποτό των Σλάβων από την Αρχαία Ρωσία, παρασκευάστηκε από σχεδόν οποιοδήποτε μούρο και φρούτα: κεράσια, φραγκοστάφυλα, βακκίνια, μήλα, αποξηραμένα φρούτα, ζελέ γάλακτος θεωρήθηκε επίσης εξίσου νόστιμο.

    Τώρα πολλοί από εμάς έχουν ξεχάσει αδικαιολόγητα τις συνταγές παρασκευής ζελέ, ας θυμηθούμε μαζί πώς να μαγειρεύουμε ζελέ.

    Πώς να μαγειρέψετε το άμυλο ζελέ, τους βασικούς κανόνες

    Πώς να μαγειρέψετε σωστά το άμυλο ζελέ

    • Νερό - 2 λίτρα
    • Άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας για μέσο υγρό ή 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια για μια παχιά συνέπεια?
    • Μούρα ή φρούτα (οποιοδήποτε) - 500 γραμμάρια.
    • Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας ή όπως θέλετε.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ βήμα προς βήμα

    Πλύνετε τα μούρα ή τα φρούτα και κόψτε, αν είναι απαραίτητο, κομμένα σε κομμάτια, ανάλογα με το τι επιλέγετε για την παρασκευή ζελέ.

    Σε βραστό νερό, ρίξτε κομμάτια φρούτων και μούρων. Για να είναι το χρώμα του ζελέ κορεσμένο, μπορείτε να πατήσετε ξεχωριστά το χυμό από τα μούρα και να το προσθέσετε μαζί με άμυλο.

    Αν θέλετε να κάνετε ζελέ γλυκό, προσθέστε ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά.

    Προμείξτε το άμυλο σε κρύο νερό..

    Χύστε σταδιακά σε μια κομπόστα που βράζει, ανακατεύοντας καλά έτσι ώστε το άμυλο να μην έρχεται σε συσσωμάτωση.

    Μόλις ο ζελέ άρχισε να βγαίνει, μαγειρεύουμε κυριολεκτικά ένα λεπτό και αφαιρούμε το δοχείο από τη φωτιά.

    Το έτοιμο ζελέ μπορεί να χυθεί σε φλιτζάνια.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ από ένα πακέτο

    Για να εξοικονομήσουν χρόνο όσο το δυνατόν περισσότερο οι νοικοκυρές μας, εμφανίστηκε ζελέ σε σκόνη στα ράφια των καταστημάτων, ας μάθουμε πώς να το μαγειρέψουμε σωστά. Συνήθως υπάρχουν προτάσεις σε ένα πακέτο, αλλά θα τις επαναλάβουμε εδώ.

    • Νερό - 1 λίτρο και 0,5 φλιτζάνια.
    • Ξηρά σκόνη - 250 γραμμάρια.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ από σκόνη (από μια συσκευασία) βήμα προς βήμα

    1. Αραιώνουμε τη σκόνη από τη συσκευασία σε 0,5 φλιτζάνια κρύου νερού σε ομοιόμορφη σύσταση, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι κατά το μαγείρεμα.
    2. Βάζουμε το τηγάνι με ένα λίτρο νερό στη σόμπα και περιμένουμε τις πρώτες φυσαλίδες να βράσουν.
    3. Στο ήδη βρασμένο νερό, εισαγάγετε προσεκτικά τη μάζα αμύλου, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.
    4. Περιμένουμε μέχρι να βράσει ολόκληρη η μάζα και μετά βγούμε από τη φωτιά. Πιείτε πιο νόστιμο από παγωμένο.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ από μούρα και άμυλο

    • Οποιαδήποτε μούρα (μπορείτε να πάρετε σταφίδες, βακκίνια, φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα) - 2 ποτήρια
    • Νερό - 5 ποτήρια
    • Άμυλο - 50 γραμμάρια.
    • Ζάχαρη - αν θέλετε, για να γίνει γλυκό - 4 κουταλιές της σούπας.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ από μούρα και άμυλο, από κατεψυγμένα μούρα

    1. Βάζουμε τα μούρα σε ένα δοχείο, όπου θα μαγειρέψουμε το ζελέ και θα το γεμίσουμε με νερό, παίρνουμε λιγότερο νερό ανά ποτήρι. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Εάν τα μούρα σας είναι κατεψυγμένα, δεν μπορείτε να περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσουν.
    2. Στη συνέχεια, τρίψτε τα μούρα με ένα κουτάλι μέσα από κόσκινο όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, επιστρέψτε το χυμό και τα υπόλοιπα μούρα στο τηγάνι.
    3. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως στο υγρό..
    4. Στο υπόλοιπο ποτήρι νερό (δροσερό), διαλύστε το άμυλο, ζυμώστε καλά και ρίξτε προσεκτικά την κομπόστα. Ανακατέψτε απαλά το σιρόπι με ένα κουτάλι.
    5. Όταν το φιλί βράζει, περιμένουμε κυριολεκτικά ένα λεπτό και το αφαιρούμε από τη σόμπα. Κατά το μαγείρεμα, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συχνά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

    Πώς να μαγειρέψετε αποξηραμένα ζελέ φρούτων

    • Νερό - 1 λίτρο συν 1 ποτήρι.
    • Αποξηραμένα φρούτα (αχλάδια, μήλα για γεύση) - 1 φλιτζάνι.
    • Άμυλο - 2-3 κουταλιές της σούπας (ανάλογα με το πόσο παχύ θέλετε ζελέ).
    • Ζάχαρη - για γεύση, μόνο μια κουταλιά της σούπας.

    Πώς να μαγειρέψετε αποξηραμένα ζελέ φρούτων βήμα προς βήμα

    1. Βράζουμε νερό σε ένα τηγάνι.
    2. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα μας σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Εάν είναι επιθυμητό, ​​κομμάτια φρούτων μετά το μαγείρεμα μπορούν να πεταχτούν σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε ο ζελέ να είναι ομοιογενής ή να αφεθεί και να φάει.
    3. Ανακατέψτε σε ένα ποτήρι κρύο νερό μέχρι να μαλακώσει..
    4. Συνδυάζουμε το άμυλο με το σιγοβράσιμο κομπόστα, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην μετατραπεί σε κομμάτια.
    5. Περιμένουμε να βράσει, μαγειρέψτε για ένα λεπτό έως ότου πήξει και αφαιρέστε από τη φωτιά. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ βρώμης

    • Πλιγούρι βρώμης - 200 γραμμάρια.
    • Νερό - 0,5 λίτρα
    • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
    • Αλάτι - μια πρέζα.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ βρώμης βήμα προς βήμα

    1. Ρίχνουμε νιφάδες βρώμης με νερό και αφήνουμε να ηρεμήσουν για μια ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι, θα πραγματοποιηθεί ζύμωση, η οποία θα δώσει στο μελλοντικό φιλί τη σωστή ξινή γεύση. Εάν εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια του νερού, αυτό σημαίνει ότι η ζύμωση ήταν επιτυχής.
    2. Φιλτράρετε τις νιφάδες μέσω κόσκινου, οι ίδιες οι νιφάδες μπορούν να απορριφθούν, δεν θα τις μαγειρέψουμε.
    3. Στο υγρό που λαμβάνεται μετά το φιλτράρισμα των νιφάδων, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
    4. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε, ένα τέτοιο σιρόπι μπορεί να καεί. Στην αρχή, το υγρό θα μοιάζει με νερό και μετά από λίγο θα γίνει λευκό και θα αρχίσει να πυκνώνει.
    5. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βολβοί βρασμού, ο ζελέ βρώμης μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να χυθεί σε καλούπια.
    6. Αυτό το ζελέ είναι καλό και κρύο και ζεστό. Σερβίρει μούρα, μαρμελάδα, μέλι. Μην το πιστέψετε, το ζελέ πλιγούρι βρώμης πηγαίνει καλά ακόμα και με τηγανητά μανιτάρια ή κρεμμύδια.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ από μαρμελάδα

    • Μαρμελάδα - 150 γραμμάρια.
    • Νερό - 2 λίτρα
    • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας (εάν η μαρμελάδα δεν είναι πολύ γλυκιά)
    • Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας
    • Κιτρικό οξύ - μια πρέζα.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ από μαρμελάδα βήμα προς βήμα

    1. Ρίχνουμε 3 λίτρα νερό στο τηγάνι, απλώνουμε τη μαρμελάδα εκεί, ζυμώνουμε καλά και ψήνουμε.
    2. Μόλις βράσει το σιρόπι, μπορεί να διηθηθεί μέσω λεπτού κόσκινου ή γάζας.
    3. Στη συνέχεια, προσθέστε κιτρικό οξύ, ζάχαρη στο τηγάνι και περιμένετε ξανά για να γίνει καφέ η κομπόστα..
    4. Σε μισό ποτήρι νερό, αραιώνουμε το άμυλο σε ομοιογένεια, σταδιακά ρίχνουμε σε σιρόπι, ανακατεύοντας.
    5. Μόλις εμφανιστούν και πάλι βράζοντας φυσαλίδες στην επιφάνεια του ζελέ, μπορείτε να την αφαιρέσετε από τη σόμπα και να την ρίξετε σε καλούπια.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ γάλακτος

    Συστατικά για παχύρρευστο γάλα:

    • Γάλα - 4 ποτήρια
    • Άμυλο - 2,5 κουταλιές της σούπας
    • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
    • Ζάχαρη βανίλιας - μια πρέζα.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ γάλακτος βήμα προς βήμα

    1. 3 φλιτζάνια γάλα βράζουν σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
    2. Στο τέταρτο ποτήρι, ανακατέψτε το άμυλο και διηθήστε μέσω ενός κόσκινου, εάν δούμε κομμάτια.
    3. Εισάγετε προσεκτικά το άμυλο στο βραστό γάλα, ανακατεύοντας καλά τη μάζα.
    4. Σε χαμηλή φωτιά και σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, μαγειρέψτε για 4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
    5. Όταν το ζελέ μας βράσει, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας. Ρίχνουμε σε καλούπια, σερβίρουμε με μούρα ή μαρμελάδα.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ ραβέντι

    • Νερό - 3 λίτρα
    • Φράουλες - 300 γραμμάρια
    • Ραβέντι - 5 μίσχοι
    • Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας
    • Ζάχαρη.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ ραβέντι βήμα προς βήμα

    1. Μίσχοι ραβέντι μου, ψιλοκομμένο.
    2. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ψιλοκομμένους μίσχους, φράουλες και ζάχαρη. Περιμένουμε να βράσει ξανά το νερό. Πετάμε το ρεβέντι σε ένα σουρωτήρι, επιστρέφουμε το ζωμό στο δοχείο και χτυπάμε το ραβέντι με φράουλες σε ένα μπλέντερ. Βάζουμε τις έτοιμες πουρέ πατάτας σε μια κατσαρόλα.
    3. Αραιώνουμε το άμυλο σε ένα ποτήρι δροσερό νερό μέχρι να μαλακώσει και ρίχνουμε προσεκτικά στο μελλοντικό φιλί, ζυμώνουμε καλά.
    4. Μόλις εμφανιστούν και πάλι βραστές φυσαλίδες στην επιφάνεια του ζελέ, μαγειρεύουμε για ένα λεπτό και μπορούν να αφαιρεθούν από τη σόμπα. Δροσερός.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ καλαμποκιού

    • Μούρα - 400 γραμμάρια
    • Άμυλο καλαμποκιού - 6 κουταλιές της σούπας χωρίς λόφο.
    • Νερό - 1 λίτρο.

    Πώς να μαγειρέψετε καλαμπόκι άμυλο ζελέ

    1. Μούρα μου, αφαιρέστε τους μίσχους, εάν υπάρχουν. Τα αποφλοιωμένα μούρα μεταφέρονται στο τηγάνι.
    2. Κοιμόμαστε με ζάχαρη, ρίχνουμε νερό και βάζουμε σε μια μικρή φωτιά να βράσει. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο, έτσι ώστε τα μούρα να γίνουν μαλακά. Εάν δεν θέλετε να αφήσετε τα μούρα στο ποτό, μπορείτε να τα ρίξετε σε ένα σουρωτήρι.
    3. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού με κρύο νερό μέχρι να μαλακώσει..
    4. Μειώστε τη θερμότητα στη σόμπα και εισαγάγετε προσεκτικά το άμυλο στην κομπόστα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Περιμένουμε να βράσει ξανά και αφαιρούμε από τη φωτιά.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ σιμιγδάλι

    • Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
    • Μήλα - 2 κομμάτια
    • Νερό - 50 χιλιοστόλιτρα.
    • Γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα.
    • Ζάχαρη.

    Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι φιλί βήμα προς βήμα

    1. Δεν χρειαζόμαστε άμυλο, θα αντικατασταθεί από δόλωμα. Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε φέτες.
    2. Βάλτε τα μήλα σε μια κατσαρόλα με νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει..
    3. Σε ένα άλλο δοχείο, αφήστε το γάλα να βράσει, κοσκινίστε το σιμιγδάλι εκεί, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Προσθέστε ζάχαρη.
    4. Χτυπάμε τα μήλα με ένα μίξερ ή σε ένα μπλέντερ. Συνδυάστε και τις δύο μάζες, ζυμώστε και χτυπήστε ξανά.
    5. Βάζουμε την τελική μάζα σύμφωνα με τα καλούπια, περιμένουμε μέχρι να κρυώσει και βάλουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ βακκίνια

    • Βακκίνια - 1,5 φλιτζάνια
    • Νερό - 1,5 λίτρα συν 1 ποτήρι
    • Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας
    • Ζάχαρη.

    Πώς να μαγειρέψετε βακκίνιο ζελέ βήμα προς βήμα

    1. Πλένω και ταξινομώ τα μούρα. Μπορείτε να πάρετε φρέσκα βακκίνια και κατεψυγμένα.
    2. Τρίψτε τα μούρα με ένα κουτάλι ή χτυπήστε σε ένα μπλέντερ. Τα κατεψυγμένα βακκίνια δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν εκ των προτέρων.
    3. Προσθέστε ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα, ρίξτε βραστό νερό πάνω της και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά.
    4. Διηθούμε μέσω κόσκινου για να πάρουμε ένα όμορφο ποτό φρούτων χωρίς δέρμα. Βάλτε ξανά τον τελικό χυμό φρούτων στη σόμπα και βράστε. Αφαιρέστε τον αφρό, εάν υπάρχει.
    5. Διαλύστε το άμυλο σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσει. Χύστε προσεκτικά το άμυλο στα φρούτα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μόλις το ζελέ αρχίσει να βράζει, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη σόμπα.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ φράουλας

    • Φράουλες - 500 γραμμάρια
    • Νερό - 1,5 λίτρα + 1 ποτήρι
    • Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας
    • Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ φράουλας βήμα προς βήμα

    1. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό στη φωτιά.
    2. Ταξινομούμε τα μούρα, αφαιρούμε τους μίσχους. Σε ένα μπολ, πολτοποιήστε τα μούρα μέχρι να μαλακώσουν, μπορείτε να κτυπήσετε σε ένα μπλέντερ.
    3. Προσθέστε μούρα και ζάχαρη σε βραστό νερό, περιμένετε να βράσει ξανά.
    4. Εν τω μεταξύ, αναπαράγουμε το άμυλο σε δροσερό νερό. Μόλις βράσει το νερό στο τηγάνι, ρίξτε προσεκτικά το άμυλο, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
    5. Περιμένουμε να βράσει ξανά το ζελέ και να το αφαιρέσουμε από τη σόμπα.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ σταφίδας

    • Blackcurrant - 1,5 φλιτζάνια
    • Νερό - 2 λίτρα
    • Άμυλο πατάτας - 4 κουταλιές της σούπας
    • Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ σταφίδας βήμα προς βήμα

    1. Πλένω και ταξινομώ τα μούρα. Μπορείτε να πάρετε φρέσκα φραγκοστάφυλα και κατεψυγμένα.
    2. Τρίψτε τα μούρα με ένα κουτάλι ή χτυπήστε σε ένα μπλέντερ. Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τις παγωμένες σταφίδες.
    3. Ρίξτε τη μάζα με νερό και βάλτε φωτιά, περιμένετε να βράσει. Για ένα όμορφο χρώμα, μπορείτε να αφήσετε ξεχωριστά δύο κουταλιές φρέσκο ​​χυμό σταφίδας.
    4. Διηθούμε μέσω κόσκινου για να πάρουμε ένα όμορφο ποτό φρούτων χωρίς δέρμα. Βάλτε ξανά τον τελικό χυμό φρούτων στη σόμπα και βράστε.
    5. Διαλύστε το άμυλο σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε προσεκτικά το άμυλο στο ποτό φρούτων, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε φρέσκο ​​χυμό. Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, μπορείτε να αφαιρέσετε από τη σόμπα.

    Πώς να μαγειρέψετε κεράσι ζελέ

    • Κεράσι - 400 γραμμάρια
    • Νερό - 2 λίτρα
    • Άμυλο - 3-4 κουταλιές της σούπας
    • Ζάχαρη -1 φλιτζάνι ή για γεύση.

    Πώς να μαγειρέψετε κεράσι ζελέ βήμα προς βήμα

    1. Τα κεράσια μου, ταξινομημένα, αφαιρέστε τους σπόρους.
    2. Εάν έχετε χρόνο, προσθέστε ζάχαρη στο κεράσι σε ένα μπολ και αφήστε το να παραμείνει για λίγο, έτσι ώστε το κεράσι να ξεκινήσει το χυμό. Εάν δεν υπάρχει χρόνος, μπορείτε να γεμίσετε αμέσως με νερό και να βάλετε φωτιά. Για χρώμα, αφήστε ξεχωριστά δύο κουταλιές φρέσκο ​​χυμό..
    3. Βράστε τα κεράσια για 4-5 λεπτά, προσθέστε φρέσκο ​​χυμό στο τέλος της βράσης.
    4. Εν τω μεταξύ, σε μικρή ποσότητα κρύου νερού, αραιώνουμε το άμυλο μέχρι να μαλακώσει..
    5. Προσθέστε προσεκτικά σε κομπόστα, βράζοντας, ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι.
    6. Περιμένουμε μέχρι να βράσει η ζελατίνα, και αφαιρούμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε σε καλούπια και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ μήλου

    • Μήλα - 4 τεμάχια.
    • Νερό - 1,5 λίτρα
    • Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας
    • Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση.
    • Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ μήλου βήμα προς βήμα

    1. Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε φέτες.
    2. Απλώνουμε τα μήλα σε ένα τηγάνι με νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αλέστε την προκύπτουσα μάζα μέσω κόσκινου ή χτυπήστε ελαφρά σε μπλέντερ.
    3. Προσθέστε ζάχαρη και βάλτε ξανά στη φωτιά μέχρι να βράσει. Ταραχή.
    4. Εν τω μεταξύ, σε μικρή ποσότητα κρύου νερού, αραιώνουμε το άμυλο μέχρι να μαλακώσει..
    5. Προσθέστε προσεκτικά σε κομπόστα, βράζοντας, ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι.
    6. Περιμένουμε έως ότου βράσει η ζελέ μήλου και αφαιρέσουμε από τη φωτιά. Για γεύση, προσθέστε χυμό λεμονιού, ανακατέψτε. Ρίχνουμε σε καλούπια και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ από δαμάσκηνα

    • Αποξηραμένα δαμάσκηνα - 150-200 γραμμάρια.
    • Νερό - 1 λίτρο + 150 χιλιοστόλιτρα.
    • Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας
    • Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ από δαμάσκηνα βήμα προς βήμα

    1. Αποξηραμένα φρούτα, ταξινομημένα. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε τη σόμπα. Μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά.
    2. Βάζουμε τα δαμάσκηνα σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να μαλακώσουν. Επιστρέψτε τη μάζα στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη και περιμένετε να βράσει.
    3. Σε 150 ml. το νερό αραιώνει το άμυλο στην ομοιογένεια.
    4. Προσθέστε προσεκτικά το άμυλο στο δοχείο, ανακατεύοντας. Περιμένουμε να γίνει καφέ και κυριολεκτικά μαγειρεύουμε για ένα λεπτό. Δροσερός.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ για ένα παιδί

    • Blackcurrant - 1,5 φλιτζάνια
    • Νερό - 2 λίτρα
    • Άμυλο πατάτας - 4 κουταλιές της σούπας
    • Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ για ένα παιδί βήμα προς βήμα

    1. Πλένω και ταξινομώ τα μούρα. Μπορείτε να πάρετε φρέσκα φραγκοστάφυλα και κατεψυγμένα. Αν προτιμάτε να μαγειρεύετε ζελέ από κεράσια ή μήλα, δείτε τις παραπάνω συνταγές.
    2. Τρίψτε τα μούρα με ένα κουτάλι ή χτυπήστε σε ένα μπλέντερ. Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τις παγωμένες σταφίδες.
    3. Ρίξτε τη μάζα με νερό και βάλτε φωτιά, περιμένετε να βράσει. Για ένα όμορφο χρώμα, μπορείτε να αφήσετε ξεχωριστά δύο κουταλιές φρέσκο ​​χυμό σταφίδας.
    4. Διηθούμε μέσω κόσκινου για να πάρουμε ένα όμορφο ποτό φρούτων χωρίς δέρμα. Βάλτε ξανά τον τελικό χυμό φρούτων στη σόμπα και βράστε.
    5. Διαλύστε το άμυλο σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε προσεκτικά το άμυλο στο ποτό φρούτων, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε φρέσκο ​​χυμό. Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, μπορείτε να αφαιρέσετε από τη σόμπα.

    Πόσο να μαγειρέψετε ζελέ

    Ο χρόνος μαγειρέματος για ζελέ εξαρτάται από τα επιλεγμένα φρούτα ή μούρα. Συνήθως κομμάτια φρούτων ή μούρων μαγειρεύονται σε κομπόστα για έως και 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αλέστε ή χτυπήστε ελαφρά σε ένα μπλέντερ. Αφού εισαγάγετε το άμυλο στην τελική κομπόστα, αρκεί να περιμένετε να βράσει, να βράσει για ένα λεπτό και να αφαιρεθεί από τη σόμπα. Ορισμένες νοικοκυρές δεν βράζουν καθόλου και με τα πρώτα φιαλίδια το βγάζουν από τη φωτιά.

    Διατροφική αξία ζελέ

    Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμου μέρους.

    Ζελέ φρούτων

    Δημοσιεύτηκε από το MAGGI® στις 08/03/2019

    143 kcal ανά μερίδα

    Προετοιμάστε τα υλικά, πλύνετε τα φρούτα, κόψτε τα βερίκοκα στο μισό. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα μούρα κερασιάς, δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν.

    Ρίχνουμε νερό και βράζουμε. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε..

    Αραιώστε το άμυλο σε ένα ποτήρι κρύο νερό και ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα στον καρπό, ανακατεύοντας συνεχώς.

    Αφήστε να βράσει, απενεργοποιήστε και ψύξτε πριν το σερβίρετε..

    * Διατροφική αξία ως ποσοστό του ημερήσιου κανόνα. Η αξία είναι για τη διατροφή,
    με βάση 2500 kcal / ημέρα.

    Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)

    Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)

    Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)

    Βιταμίνη PP (Νιασίνη)

    Βιταμίνη Β6 (Πυριδοξίνη)

    Φολικό οξύ (Φολικά άλατα)

    Βιταμίνη Ε (άλφα τοκοφερόλη)

    Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη)

    Κορεσμένα λιπαρά οξέα

    Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα

    Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα

    Μοιραστείτε την εμπειρία του πιάτου σας

    Η γεύση του ζελέ φρούτων σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι απαλή, πλούσια και με λεπτές νότες αρώματος μήλου. Για μια αλλαγή, μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα και μούρα, το πιο σημαντικό, παρατηρήστε την αναλογία: στα 800g. τα φρούτα και τα μούρα αντιστοιχούν σε 2 λίτρα νερού.

    Kissel - χρήσιμες ιδιότητες, αντενδείξεις, συνταγές

    Το Kissel έχει πρωτότυπες ρωσικές ρίζες και ήταν γνωστό ακόμη και στις μέρες του Kievan Rus. Είναι ήδη πάνω από χίλια χρόνια. Αυτό το προϊόν δεν έχει καθόλου παγκόσμια ανάλογα και δεν μεταφράζεται καθόλου στα Αγγλικά. Μερικοί άνθρωποι λατρεύουν πολύ αυτή τη γλυκιά ιξώδη λιχουδιά, ενώ άλλοι προτιμούν άλλα ποτά.

    Το Kissel είναι ένα ζελατινώδες μείγμα, το οποίο παρασκευάζεται με βάση κομπόστα φρούτων και άμυλο. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί, έχει καλή γεύση και ποιοτικά χαρακτηριστικά. Στη σύνθεση του ζελέ φρούτων υπάρχει πολλή βιταμίνη, οι θεραπευτικές ιδιότητες είναι εγγενείς σε αυτό. Διαβάστε περισσότερα: Νερό: ευεργετικές ιδιότητες, αντενδείξεις, οφέλη και βλάβες.

    Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

    Συνήθως, το ζελέ είναι το δεύτερο πιάτο, αλλά μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως επιδόρπιο. Εάν το ζελέ είναι ζεστό και υγρό, με χαμηλή συγκέντρωση αμυλούχων ουσιών - μπορεί να πιει ως κομπόστα. Ως υποκατάστατο του αμύλου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλεύρι δημητριακών. Το αλεύρι βρώμης, σίκαλης ή σίτου είναι καλό..

    Εάν για οποιονδήποτε λόγο αποφασίσετε να αρνηθείτε τον εαυτό σας γλυκά ή να μειώσετε τον αριθμό τους, η ζελέ θα είναι το τέλειο αβλαβές αντίστοιχο. Μια τέτοια απόλαυση θα απευθύνεται όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες.

    Επιπλέον, το φιλί επηρεάζει ευνοϊκά την εντερική μικροχλωρίδα, τυλίγοντας και προστατεύοντάς το. Οι γιατροί το προτείνουν παρουσία ασθενειών που σχετίζονται με το ήπαρ, το πάγκρεας ή το καρδιαγγειακό σύστημα. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η χημική σύνθεση του ζελέ είναι αρκετά ασαφής, επομένως, μπορεί να φέρει τόσο οφέλη όσο και βλάβη στο σώμα.

    Αρχικά, αυτό το πιάτο μαγειρεύτηκε από δημητριακά (πιο συχνά πλιγούρι βρώμης) σε νερό ή γάλα. Δεν μπορεί να αποδοθεί σε ποτά ή επιδόρπια. Και μόνο στις αρχές του περασμένου αιώνα, φρούτα και μούρα άρχισαν να προστίθενται στο προϊόν, αν και η τεχνολογία παρέμεινε η ίδια.

    Τα δύο συστατικά του ζελέ παρέμειναν αμετάβλητα - είναι η ζάχαρη, η οποία δεν χρησιμοποιείται σε είδη διαιτητικών δημητριακών και άμυλο (λόγω του οποίου δημιουργείται πυκνότερη σύσταση).

    Μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα και να χρησιμοποιηθεί σε συσκευασία.

    Η ακριβής χημική σύνθεση του ημιτελούς προϊόντος είναι δύσκολο να προσδιοριστεί, επομένως τα ακόλουθα είναι ουσίες που αποτελούν μέρος ζελέ, παρασκευασμένες στο σπίτι από φρέσκα προϊόντα.

    Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ζελέ μούρων είναι 55 kcal., Από μαύρη σταφίδα - 54 kcal., Δαμάσκηνο - 58 kcal., Από πλήρες γάλα - 117 kcal., Από το αφαιρεθέν - 78 kcal., Oat - 100 kcal..

    Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε βάση φρούτων και μούρων είναι περίπου 53 kcal. Σε αυτήν τη σύνθεση, δεν περιέχει καθόλου πρωτεΐνες ή λίπη, και οι υδατάνθρακες σε αυτήν κυμαίνονται από 13-50 g.

    Το Kissel είναι περίπου 86% νερό.

    Βιταμίνες: - σε ζελέ βρώμης - B1, B2, B5, PP; - σε φρούτα και μούρα - E, C.

    Ορυκτά: Κάλιο, Μαγνήσιο, Ασβέστιο, Νάτριο, Σίδηρος, Φώσφορος

    Περιλαμβάνει επίσης: λεκιθίνη, λυσίνη, χολίνη, μεθειονίνη, τέφρα, άμυλο

    Το Kissel μπορεί επίσης να περιέχει άλλες ουσίες, ανάλογα με τα συστατικά και τα συστατικά του..

    Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες του ζελέ για την υγεία

    Οι θεραπευτικές ιδιότητες όλων των τύπων ζελέ:

      Δημιουργεί μια ευχάριστη μικροχλωρίδα στο στομάχι, τυλίγοντας τους τοίχους της. Αφαιρεί την αίσθηση βαρύτητας. Ανακουφίζει από τον πόνο. Έχει θετική επίδραση στη γαστρίτιδα. Βοηθά στην εντερική δυσβολία. Δίνει ζωτικότητα στο σώμα (ειδικά ζελέ μέλι). Αφαιρεί την περίσσεια υγρού από το σώμα. Ευεργετική επίδραση στα νεφρά. Βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού (άμυλο, ριβοφλαβίνη). Διατηρεί μια ισορροπία οξέος-βάσης στο σώμα. Βοηθάει σε ασθένειες με υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού. Ενισχύει τους μύες (κάλιο). Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα (θειαμίνη). Ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία (παντοθενικό οξύ). Μειώνει την κακή χοληστερόλη. Βελτιώνει την πήξη του αίματος (νιασίνη). Αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Το βακκίνιο ζελέ περιέχει ασπιρίνη. Το ζελέ βρώμης είναι αφροδισιακό. Χρήσιμο για άνδρες, καθώς αυξάνει την ισχύ. Καθαρίζει από τοξίνες. Βοηθά με κρυολογήματα (βακκίνιο ζελέ). Για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, είναι χρήσιμο να πίνετε ζελέ κερασιάς. Προωθεί την καλή απορρόφηση του ψευδαργύρου.

    Ανάλογα με τον τύπο του ζελέ, οι ευεργετικές του ιδιότητες μπορεί να διαφέρουν.

    Αδυνάτισμα Kissel

    Συστατικά: δαμάσκηνα, πλιγούρι βρώμης, τεύτλα. Ρίχνουμε τα με 2 λίτρα ζεστό βραστό νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά, έως ότου πυκνωθεί ολόκληρη η μάζα. Η θερμογόνος δύναμη αυτού του ζελέ είναι 100 kcal / 100 g.

    Καθαρίζει και ομαλοποιεί την εργασία του στομάχου και των εντέρων, προάγει την απώλεια βάρους. Επίσης χρήσιμο, καθημερινά αντί για πρωινό, ρύζι, λινό ή ζελέ φαγόπυρου. Ένα σημαντικό σημείο - για απώλεια βάρους, το άμυλο δεν πρέπει να προστίθεται στο προϊόν (αντίθετα, συμβάλλει στην αύξηση βάρους).

    Είναι δυνατόν να δώσουμε στα παιδιά ζελέ

    Το Kissel είναι καλό για τα παιδιά. Η συνιστώμενη ηλικία στην οποία μπορείτε να αρχίσετε να το χορηγείτε στο μωρό είναι από 1 έτος. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι φέρνει ειδικά οφέλη για τα μωρά έξι μηνών (την ηλικία που τα δόντια τους αρχίζουν να εκρήγνυνται).

    Παιδικοί κανόνες για τη χρήση ζελέ ανά ημέρα:

      από 1 έτος - έως 200 ml. παιδιά ηλικίας 3-6 ετών - έως 500 ml.

    Είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε σπιτικό ζελέ για το μωρό όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

    Εγκυμοσύνη και θηλασμός

    Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γιατροί συστήνουν τη χρήση ζελέ που μαγειρεύεται στο σπίτι. Τα συσκευασμένα ημιτελή προϊόντα δεν θα αποφέρουν πολλά οφέλη και μερικές φορές μπορεί να είναι και επιβλαβή (ανάλογα με τα πρόσθετα, τα συντηρητικά).

    Χρήσιμες ιδιότητες του φιλιού για εγκύους, ανάλογα με το είδος του είδους:

      Αποτρέπει το πρήξιμο. Αποτρέπει την εμφάνιση αναιμίας (ειδικά ζελέ μήλου). Το Rississel βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος (μια πολύ χρήσιμη ιδιότητα για τις γυναίκες). Καθαρίζει απαλά την εντερική μικροχλωρίδα, αφαιρώντας τις τοξίνες από το σώμα, βαρέα μέταλλα. Βοηθά στην καούρα εάν πίνετε αμέσως ένα ποτήρι ζελέ, καλύτερα από το βατόμουρο.

    Το άμυλο στο προϊόν μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να σταματήσετε προσωρινά τη χρήση ζελέ. Επίσης, μην πίνετε αυτό το ποτό εάν γνωρίζετε εκ των προτέρων ότι το φρούτο είναι μεγάλο. Το Kissel προάγει την αύξηση βάρους. Η συνιστώμενη πρόσληψη ζελέ (κατά προτίμηση πλιγούρι βρώμης) ανά ημέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι 150-200 ml.

    Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ζελέ μούρων. Είναι απαραίτητο μόνο να προσδιοριστεί εκ των προτέρων σε τι είδους φρούτα μπορεί να είναι αλλεργικός η μητέρα ή το αγέννητο παιδί, να μην τα χρησιμοποιήσετε ως συστατικό για την παρασκευή αυτού του προϊόντος.

    Αλλά γενικά, τα φρούτα και τα μούρα περιέχουν μια ποικιλία βιταμινών και ανόργανων συστατικών που θα αποφέρουν μεγάλα οφέλη.

    Βλάβη και αντενδείξεις

    Το Kissel αντενδείκνυται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

      υπέρβαρο και παχυσαρκία (υψηλός γλυκαιμικός δείκτης) σακχαρώδης διαβήτης (το προϊόν περιέχει υψηλό δείκτη σακχάρου) - σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελέ με βάση το πλιγούρι βρώμης. Μην χρησιμοποιείτε ζελέ για δυσκοιλιότητα, καθώς περιέχει άμυλο, το οποίο θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση. αλλεργία - αυτό ισχύει σε μεγαλύτερο βαθμό στη χρήση τροφίμων ευκολίας, καθώς περιλαμβάνουν συντηρητικά και βαφές.

    Ιατρική χρήση

    Το Kissel χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική.

    Για διαφορετικούς τύπους ασθενειών, ο ζελέ παρασκευάζεται με την κατάλληλη βάση.

    Ζελέ βρώμης - προάγει την απώλεια βάρους, τη διάσπαση των λιπών, ενισχύει την ανοσία. Θεωρείται το πιο χρήσιμο από όλα τα άλλα είδη..

    Kissel από το άγριο τριαντάφυλλο. Χρησιμοποιείται για έλκη στομάχου, έλκη δωδεκαδακτύλου. Έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα με τακτική χρήση. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να αλέσετε τα αποξηραμένα μούρα τριαντάφυλλου και να τα ρίξετε με νερό (750 ml) και σιγοβράστε για όχι περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά..

    Στη συνέχεια, αφήστε το προκύπτον ζωμό να κρυώσει λίγο και προσθέστε ζάχαρη (μέλι) και 2 κουταλιές της σούπας άμυλο. Το προκύπτον μείγμα τοποθετείται και πάλι στη σόμπα και βράζεται μέχρι να σχηματιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.

    Το ζελέ της Apple βοηθά στη θεραπεία ηπατικών παθήσεων. Βοηθά επίσης με διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα (ομαλοποιεί την πέψη), ανεπάρκεια βιταμινών και αναιμία και αυξάνει τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η θεραπεία πραγματοποιείται για ένα μήνα, λαμβάνοντας 1 ποτήρι δύο φορές την ημέρα.

    Το Rowan jelly έχει θεραπευτική δράση σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης και του ήπατος. Είναι διουρητικός και χολερετικός παράγοντας. Δρα ως ήπιο καθαρτικό, έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ και στη χοληδόχο κύστη. Με κρύο, προστίθεται κάλαμος στην τέφρα του βουνού.

    Το αιθέριο έλαιο που περιέχεται στον κάλαμο απομακρύνει το υπερβολικό φλέγμα και το καροτένιο στη σύνθεση της τέφρας στο βουνό θα αποκαταστήσει τη βλεννογόνο μεμβράνη. Σε ζεστό βραστό νερό (2 φλιτζάνια) ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ξηρά μούρα σορβιών και μισό κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη ρίζα καλαμιού, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και μετά σουρώνουμε.

    Ανακατέψτε καλά το ζωμό, προσθέστε άμυλο, ζάχαρη ή μέλι αραιωμένο σε νερό για γεύση. Βράζουμε το μείγμα. Σβήστε τη φωτιά.

    Το βακκίνιο ζελέ χρησιμοποιείται για ασθένειες των πνευμόνων, το οποίο συνιστάται να πίνει για μισό μήνα. Ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει από ιούς και μολυσματικές ασθένειες, είναι χρήσιμο για το ουροποιητικό σύστημα και τα νεφρά.

    Το κεράσι από κεράσι βοηθά στη θεραπεία καρδιακών παθήσεων. Blueberry kissel - αναζωογονεί, βελτιώνει την όραση, συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του δωδεκαδακτύλου, βοηθά στη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών.

    Το κεράσι ζελέ καθαρίζει το αίμα, αφαιρεί τις τοξίνες. Υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τύποι ζελέ που έχουν θεραπευτική επίδραση στο σώμα..

    Πώς να μαγειρέψετε ζελέ από μούρα και άμυλο

    Η συνταγή για το περίφημο παιδικό ποτό ήρθε σε μας από την εποχή της Ρωσίας. Αρχικά, η σύνθεση ήταν πολύ πυκνή, τα κύρια συστατικά της ήταν ζωμοί βρώμης, σίκαλης και σίτου.

    Μέχρι σήμερα, η τεχνολογία μαγειρέματος έχει απλοποιηθεί λίγο. Για να μαγειρέψετε ζελέ, χρησιμοποιήστε μούρα, κομπόστες και κονσέρβες με την προσθήκη διαφόρων τύπων αμύλου. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε δημοφιλείς συνταγές..

    Γενική τεχνολογία για την παρασκευή ζελέ

    Το κύριο συστατικό για την παρασκευή του ποτού είναι το άμυλο (καλαμπόκι, ρύζι ή πατάτα). Χάρη στη χαλαρή σύνθεση, το ζελέ αποκτά την απαραίτητη πυκνότητα. Το άμυλο της πατάτας, σε αντίθεση με τα άλλα, καθιστά το ποτό πιο διαφανές.

    Πρώτα, ρίξτε τη σωστή ποσότητα της σύνθεσης σε ένα μικρό δοχείο με κρύο νερό.
    Ανακατέψτε καλά και στραγγίξτε ένα κόσκινο.
    Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα στο υγρό από το οποίο θα παρασκευαστεί η ζελέ.
    Ανακατέψτε τη μάζα, επιτύχετε ομοιομορφία.

    Μπορείτε να αλλάξετε το πάχος του ζελέ μόνοι σας, αυτό το κριτήριο εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το γούστο σας. Μια λιχουδιά μπορεί να πιει ή να καταναλωθεί με ένα κουτάλι ως επιδόρπιο.

    Για να πάρετε παρόμοιο πιάτο, πρέπει να αναμίξετε περίπου 80 γρ. άμυλο με 1 λίτρο υγρά. Για να πάρετε ένα πιο υγρό φιλί, αξίζει να μειώσετε την ποσότητα ενός συμπληρώματος διατροφής κατά 2-3 φορές.

    Κατά την προετοιμασία ενός ποτού, βεβαιωθείτε ότι ο ζελέ δεν υποβάλλεται σε παρατεταμένο βρασμό. Διαφορετικά, το άμυλο θα μετατραπεί σε γλυκόζη και θα χάσει τις ιξώδεις ιδιότητές του. Ο βέλτιστος χρόνος για το λιπαντικό του ποτού θεωρείται ένδειξη 25 λεπτών, όχι περισσότερο.

    Λάβετε υπόψη ότι η προετοιμασία ζελέ γίνεται καλύτερα σε σμάλτο δοχείο, πρέπει να ανακατέψετε τη σύνθεση με ένα ξύλινο κουτάλι. Μια τέτοια κίνηση θα αποφύγει το κάψιμο του μείγματος και την εμφάνιση δυσάρεστης οσμής.

    Μετά την πλήρη προετοιμασία, πασπαλίζετε το ποτό με ζάχαρη και βάζετε ένα κομμάτι marshmallow ή μαρμελάδα. Ένα μικρό τέχνασμα θα βοηθήσει στην αποφυγή του σχηματισμού ταινιών.

    Ζελέ μούρων

      άμυλο πατάτας - 60 γρ. ζάχαρη - 340 γρ. πόσιμο νερό - 1 λίτρο. μούρα (οποιοδήποτε) - 450 γρ.

    Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μούρα, ξεπλύνετε καλά με ένα σουρωτήρι και στεγνώστε τα. Αφαιρέστε τα υπερβολικά κλαδιά, τα φύλλα και τα χαλασμένα φρούτα. Συνδυάστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και φιλτραρισμένο νερό σε σμάλτο δοχείο.

    Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ανακατέψτε περιστασιακά, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η σύνθεση.
    Στη συνέχεια, προσθέστε το άμυλο αραιωμένο σε κρύο νερό στο σιρόπι και τα μούρα συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ.
    Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε ζελέ για περίπου 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά..
    Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα.

    Kissel με λεμόνι και μέλι

      φρέσκο ​​λεμόνι - 1 τεμ. κοκκοποιημένη ζάχαρη - 85 g. φιλτραρισμένο νερό - 1,5 λίτρα. μέλι - 150 γρ. άμυλο - 65 γρ.

    Ξεχωριστά, πάρτε ένα μικρό δοχείο με κρύο νερό. Ρίχνουμε σε άμυλο και ανακατεύουμε καλά..
    Συνδυάστε σε κατάλληλο δοχείο 150 γρ. μέλι και λίγο ζεστό νερό. Ανάμιξη. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα καθαρισμένου νερού σε ένα σμάλτο τηγάνι, προσθέστε διάλυμα ζάχαρης και μελιού.
    Στείλτε το δοχείο στη σόμπα, περιμένετε να βράσει. Στη συνέχεια, ρίξτε προσεκτικά το υγρό αμύλου. Ανακατέψτε καλά.

    Μόλις βράσει η σύνθεση, αφαιρέστε το τηγάνι από τον καυστήρα. Προσθέστε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, ζυμώστε το ποτό, περιμένετε να κρυώσει.

    Ζελέ από μαρμελάδα

      καθαρισμένο νερό - 950 ml. άμυλο - 55 γρ. οποιαδήποτε μαρμελάδα μούρων - 150 γρ. ζάχαρη για γεύση.

    Συνδυάστε μαρμελάδα και πόσιμο νερό σε ένα σμάλτο τηγάνι. Στείλτε το δοχείο σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά, ανακατέψτε περιστασιακά.

    Στο τέλος του χρόνου, στραγγίστε τη σύνθεση μέσω κόσκινου. Στείλτε το σιρόπι πίσω στο τηγάνι, ρίξτε το άμυλο αραιωμένο σε νερό. Προσθέστε ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο.

    Τοποθετήστε το τηγάνι με τη σύνθεση σε μέτρια φωτιά, μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, μειώστε το καυστήρα στο ελάχιστο. Ανακατέψτε συνεχώς τη σύνθεση, μαγειρεύετε άλλα 15 λεπτά.

    Kissel με σταφίδες και αμύγδαλα

      κόκκινη σταφίδα - 200 γρ. κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 γρ. αποφλοιωμένα αμύγδαλα - 240 γρ. άμυλο - 95 γρ. πόσιμο νερό - 1,7 λίτρα.

    Ξεπλύνετε και ταξινομήστε τα μούρα, αφήστε τα να στεγνώσουν. Καυκάστε τους πυρήνες αμυγδάλου με βραστό νερό και ξεφλουδίστε τους. Στη συνέχεια, στείλτε τα καρύδια και τη ζάχαρη στο μπολ μπλέντερ, προσθέστε 100 ml. νερό.
    Αλέθουμε τη σύνθεση σε ένα ομοιογενές μείγμα και μετά στραγγίζουμε μέσα από ένα πανί διπλής γάζας. Στην έξοδο θα πάρετε γάλα αμυγδάλου. Μετά από αυτό, ρίξτε σταδιακά το άμυλο στο υγρό, ανακατεύοντας συνεχώς.

    Προσθέστε τα μούρα. Ρίξτε το υπόλοιπο πόσιμο νερό στο ταψί σμάλτου. Ανάψτε τον καυστήρα σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει..

    Σουρώστε για άλλα 7 λεπτά, απενεργοποιήστε το. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς το ζελέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύο ή ζεστό.

    Ζελέ με βάση κομπόστα

      άμυλο πατάτας - 35 γρ. κομπόστα μούρων - 1 λίτρο.

    Συνδυάστε το άμυλο με 200 ml. κρύα κομπόστα, ανακατέψτε καλά. Αφήστε το υπόλοιπο υγρό να βράσει σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα.

    Στη συνέχεια, αρχίστε να ρίχνετε προσεκτικά το μείγμα αμύλου στο κύριο υγρό, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς τη σύνθεση. Περιμένετε άλλα 5 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά.