Πώς να μαγειρέψετε ψητά μήλα

Επιλέξτε τα σωστά μήλα για ψήσιμο.

Οι καρποί πρέπει να είναι δυνατοί, ώριμοι, με ζουμερή γλυκόξινη σάρκα. Ιδανική επιλογή - αρωματικά μήλα όψιμου βαθμού. Μπορούν να ψηθούν ολόκληρα, μισά ή κομμένα σε φέτες. Πριν το ψήσιμο, τα μήλα ξεφλουδίζονται από σπόρους και πυρήνα, αλλά αφήνουν τη φλούδα, διατηρεί τη ζουμερότητα και το όμορφο σχήμα του φρούτου. Η ποσότητα ζάχαρης στο επιδόρπιο ποικίλλει ανάλογα με τη γεύση..

Ψήσιμο ολόκληρων μήλων στο φούρνο

Η πιο δημοφιλής επιλογή.

Πάρτε άθικτα φρούτα του ίδιου μεγέθους, πλύνετε και στεγνώστε τα.

Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ή μια ειδική μεταλλική εγκοπή για να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα με βούτυρο.

Τηγανίζουμε μισό ποτήρι αποφλοιωμένα καρύδια σε στεγνό τηγάνι και αλέθουμε σε γουδί.

Ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς με υγρό μέλι και γεμίστε την προκύπτουσα μάζα με το ελεύθερο κέντρο μήλων.

Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C.

Ψήστε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν, σερβίρετε ζεστά.

Ρίξτε τα μήλα σε σάλτσα βανίλιας ή λιωμένο κρεμώδες παγωτό.

Ψημένα μήλα με τυρί cottage

Νόστιμη επιλογή πρωινού.

Πλύνετε 4 μεγάλα μήλα και κόψτε στα μισά. Αφαιρέστε τον πυρήνα και τις αλογοουρές, με ένα κουτάλι ή μαχαίρι, επιλέξτε ένα κομμάτι πολτού και ψιλοκόψτε το.

Ανακατέψτε 100 g μαλακού τυριού cottage με 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη, μια μικρή ποσότητα σταφίδας χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένο πολτό μήλου.

Γεμίστε τα μισά με το τυρόπηγμα, τοποθετώντας το με μια διαφάνεια.

Βάλτε τα φρούτα σε βαθιά μορφή όσο το δυνατόν πιο πυκνά, ώστε να μην ανατραπούν.

Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε 2 αυγά, δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και μια πρέζα βανιλίνης.

Χτυπάμε τη σάλτσα με ένα μίξερ και ρίχνουμε τα μήλα πάνω της..

Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C. Ψήστε τα φρούτα για περίπου 10 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό ρίχνοντας πάνω από την υπόλοιπη σάλτσα..

Ψημένα μήλα στο φούρνο - 5 συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το άρωμα των ψημένων μήλων με κανέλα θα γεμίσει το σπίτι σας με την άνεση και τη ζεστασιά ενός καλοκαιρινού κήπου. Αυτό το υπέροχο επιδόρπιο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο και αρωματικό, αλλά και υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή. Τα ψημένα μήλα είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε στιγμή του έτους: τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι. Θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο κόστος και χρόνο και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει τόσο εσείς όσο και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Μήλα κανέλας και μελιού

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες ανά κοντέινερ: 6

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Μήλα φούρνου

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες ανά κοντέινερ: 8

Συστατικά:

  • Μεγάλα μήλα - 8 κομμάτια
  • Ζάχαρη (μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι) - 8 κουταλάκια του γλυκού
  • Νερό - έως 0,5 φλιτζάνι (ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας και τον αριθμό των μήλων)

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Πάρτε τα μεγαλύτερα, ισχυρά, ώριμα φρούτα. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τα με χάρτινη πετσέτα..
  2. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να ζεσταθεί στους 160 ° C.
  3. Απαλά, με ένα μαχαίρι, ένα κουτάλι ή ένα ειδικό εργαλείο, αφαιρέστε τον πυρήνα των μήλων έτσι ώστε να σχηματιστεί μια βαθιά τρύπα, αλλά το κάτω μέρος του μήλου παραμένει άθικτο. Διαφορετικά, όλο το χυμό θα ρίξει σε ένα ταψί.
  4. Βάλτε τα μήλα σε σχήμα με τις πλευρές. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε κάθε φρεάτιο (αν θέλετε, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι).
  5. Ρίχνουμε τόσο πολύ νερό στο καλούπι μήλου έτσι ώστε να καλύπτει το κάτω μέρος του καλουπιού κατά 1-2 εκατοστά. Αυτό γίνεται έτσι ώστε τα μήλα να μην καούν στο καλούπι.
  6. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη μορφή μήλου στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 160 ° C. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα μήλου.
  7. Ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό γεύμα είναι έτοιμο..

Ψημένα μήλα στα γερμανικά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες ανά κοντέινερ: 2

Συστατικά:

  • Μεγάλο μήλο - 2 κομμάτια
  • Σταφίδες - 30 γραμμάρια
  • Πικρή σοκολάτα - 50 γραμμάρια
  • Marzipan - 100 γραμμάρια
  • Ζάχαρη άμμος - 100 γραμμάρια
  • Αστέρι γλυκάνισου - 1 κομμάτι
  • Θύρα (κόκκινο) - 200 χιλιοστόλιτρα
  • Κάρδαμο - 2 κουτιά
  • Κανέλα - 2 κουταλάκια του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε τη σοκολάτα (σχάρα ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι). Στη συνέχεια, σε ένα μικρό πιάτο, ανακατέψτε τη τριμμένη σοκολάτα, το αμυγδαλωτό, τις σταφίδες και τη σκόνη κανέλας. Ανακατέψτε καλά τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Είναι καλύτερα να αναμιγνύετε με το χέρι, έτσι το αμυγδαλωτό και η σοκολάτα σχηματίζουν καλύτερα την επιθυμητή συνοχή..
  2. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 170 ° C και αφήστε το να ζεσταθεί..
  3. Ξεπλύνετε καλά τα μήλα με κρύο νερό, στεγνώστε λίγο και αφαιρέστε τον πυρήνα. Καλύτερα να κάνετε μια εσοχή σε σχήμα τετραγώνου. Προσπαθήστε να μην βλάψετε την ακεραιότητα του πυθμένα του μήλου, ώστε να μην σχηματίσετε μια τρύπα. Διαφορετικά, ολόκληρη η πλήρωση θα ρέει έξω από το κάτω μέρος.
  4. Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Τοποθετήστε τα μήλα σε χαρτί ψησίματος με τις οπές στραμμένες προς τα πάνω. Γεμίστε τα μήλα με μείγμα αμυγδαλωτού, σταφίδας, κανέλας και σοκολάτας.
  5. Βάλτε τα μήλα σε έναν προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά.
  6. Ενώ τα μήλα ψήνονται, ετοιμάστε τη σάλτσα. Ρίξτε κόκκινο κρασί σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε το γλυκάνισο, το κάρδαμο και τη ζάχαρη σε κόκκους. Ζεσταίνουμε το μείγμα και βράζουμε για περίπου 12 λεπτά, έως ότου γίνει έντονο κόκκινο και πυκνώνει. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφαιρέστε τα κομμάτια μπαχαρικών.
  7. Μεταφέρετε τα τελικά μήλα σε ένα πιάτο και ρίξτε μια αρωματική κόκκινη σάλτσα. καλή όρεξη.

Ψημένα μήλα με τυρί cottage

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες ανά κοντέινερ: 4

Συστατικά:

  • Μεγάλα ζουμερά μήλα - 4 κομμάτια
  • Τυρί cottage 5-9% - 150 γραμμάρια
  • Ζάχαρη άμμος - 1,5-2 κουταλιές της σούπας
  • Κρόκος αυγού - 1 κομμάτι
  • Κανέλα, βανιλίνη - για γεύση
  • Ζάχαρη τήξης - για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 ° C και αφήστε το να ζεσταθεί..
  2. Ξεπλύνετε καλά και ρίξτε ζεστό νερό για 5-10 λεπτά.
  3. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα μήλα με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια αφαιρέστε τον πυρήνα: πρώτα κόψτε τους σπόρους με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια επεκτείνετε την τρύπα με ένα κουτάλι - ξύστε μια μικρή σάρκα στις πλευρές, αφήνοντας ολόκληρο το κάτω μέρος του μήλου. Εάν κάνετε μια οπή, τότε ολόκληρο το γέμισμα θα ρέει έξω.
  4. Βάλτε το τυρί cottage σε ένα μικρό πιάτο, προσθέστε μια πρέζα κανέλα, μια μικρή βανιλίνη, κρόκο αυγού, μια μικρή βανιλίνη, μαλακές σταφίδες και ζάχαρη (προσαρμόστε το ποσό που σας αρέσει). Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά..
  5. Βάλτε τα μήλα στο ταψί με τις οπές στραμμένες προς τα πάνω. Γεμίστε τα μήλα με το τυρόπηγμα και προσθέστε 5-6 κουταλιές της σούπας νερό στο κάτω μέρος της φόρμας. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε τα μήλα να μην καίγονται στη φόρμα.
  6. Ψήνουμε τα μήλα σε ένα καλά προθερμασμένο στους 200 ° C φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με την ποικιλία και το μέγεθος των μήλων σας.
  7. Αφαιρέστε τα μήλα από το φούρνο, μεταφέρετε σε μια επίπεδη πλάκα και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τα τελικά μήλα με λίγη ζάχαρη. καλή όρεξη!

Φούρνος με τυρί cottage και ξηρούς καρπούς

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες ανά κοντέινερ: 5

Συστατικά:

  • Μεγάλα μήλα - 5 κομμάτια
  • Ψιλοκομμένα καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας
  • Μούσλι - μισό ποτήρι
  • Κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε καλά τα μήλα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα με ένα κοφτερό μαχαίρι, ώστε να μην αγγίξει το κάτω μέρος του μήλου, έτσι ώστε να μην σχηματιστεί μια διαμπερή οπή (διαφορετικά θα διαρρεύσει ολόκληρο το γέμισμα).
  2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι (μπορούν επίσης να τριφτούν ή να τεμαχιστούν χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος).
  3. Σε μια μικρή πλάκα, συνδυάστε μαλακό βούτυρο (κρατήστε το για περίπου 10 λεπτά πριν από τη θερμοκρασία δωματίου), φέτες από πυρήνες καρυδιάς, κανέλα, μέλι και granola. Ανακατέψτε καλά τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και βράζουμε. Όταν βράσει το νερό, βάλτε ένα πιάτο βούτυρο, μέλι και ξηρούς καρπούς. Κρατήστε το μέλι γεμάτο σε λουτρό νερού, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθούν το βούτυρο και το μέλι.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C.
  6. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και απλώστε τα έτοιμα μήλα με τρύπες πλήρωσης.
  7. Γεμίστε τα μήλα σφιχτά με γέμιση καρυδιού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
  8. Σερβίρετε τα ψημένα μήλα ζεστά. καλή όρεξη!

Ψημένα μήλα

Τα ψημένα μήλα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ απλό και γρήγορο στην προετοιμασία και είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα. Στην πραγματικότητα, τα ψημένα μήλα είναι μοναδικά στο ότι μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα των ψημένων μήλων είναι η απλότητα της προετοιμασίας τους, γιατί ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να αντιμετωπίσει ένα τέτοιο πιάτο. Επιπλέον, ακόμη και τα πιο επιμελή παιδιά θα εκτιμήσουν ένα τέτοιο επιδόρπιο..

Δεν είναι όλα τα μήλα κατάλληλα για ψήσιμο στο φούρνο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τις καθυστερημένες πράσινες ποικιλίες μήλων με πυκνή φλούδα και σκληρή, γλυκιά και ξινή σάρκα. Τέτοιες ποικιλίες περιλαμβάνουν: από εγχώριο - Antonovka και Simirenko, από ξένο - Granny Smith και Mackintosh. Μαλακές καλοκαιρινές ποικιλίες μήλων, όπως η πλήρωση λευκού, δεν είναι κατάλληλες για ψήσιμο, καθώς καταρρέουν γρήγορα. Για να διατηρήσετε το όμορφο σχήμα των μήλων, χρησιμοποιήστε ελαφρώς άγουρα φρούτα. Επιλέξτε μήλα του ίδιου μεγέθους - τότε όλα θα είναι έτοιμα ταυτόχρονα. Φροντίστε να πλένετε καλά τα μήλα πριν τα ψήσετε.

Εάν προετοιμάζετε μήλα με γέμιση, στο πλάι της λαβής είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε μέρος του πυρήνα και τους σπόρους χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι. Σε καμία περίπτωση μην κάνετε μια οπή από πάνω προς τα κάτω, διαφορετικά ολόκληρο το γέμισμα θα πέσει έξω κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ως επιλογή - στα μήλα, μπορείτε να κόψετε την κορυφή, η οποία θα χρησιμεύσει ως "καπάκι" που κρύβει τη γέμιση. Ανάλογα με το γούστο και τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα συστατικά μέσα στα μήλα, για παράδειγμα, καρύδια, αμύγδαλα, σταφίδες, μέλι, τυρί cottage, αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα κεράσια, αποξηραμένα βακκίνια, κανέλα κ.λπ. Προαιρετικά, τα μήλα μπορούν ακόμη και να γεμιστούν με κιμά, για το οποίο θα γίνουν ένα ασυνήθιστο πιάτο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζελέ και σουφλέ από ψητά μήλα.

Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος για τα μήλα στο φούρνο διαρκεί περίπου 15-20 λεπτά. Τα σωστά μαγειρεμένα ψημένα μήλα έχουν κοκκινωπό δέρμα, απαλή υφή και μπορούν εύκολα να καταναλωθούν με πιρούνι ή κουτάλι. Ωστόσο, εάν τα μήλα είναι ψημένα, είναι πολύ μαλακά και δεν διατηρούν το σχήμα τους. Εάν ένα τέτοιο περιστατικό συνέβη στο επιδόρπιο σας, μπορείτε απλά να κόψετε τα ψημένα μήλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και να απολαύσετε μια νόστιμη σάλτσα μήλου. Τα μήλα που απομένουν μετά το γεύμα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο και να θερμανθούν την επόμενη μέρα..

Τα ψημένα μήλα είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα, αλλά το πιο σημαντικό, είναι ένα πολύ υγιεινό επιδόρπιο με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και χοληστερόλη. Η πηκτίνη, που βρίσκεται στα ψημένα μήλα, μειώνει την κακή χοληστερόλη, ενώ τα μέταλλα κάλιο και μαγνήσιο βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Εάν τρώτε ένα ψημένο μήλο την ημέρα, δεν θα φοβάστε καμία καρδιαγγειακή νόσο. Τα μήλα μαγειρεμένα σε φούρνο είναι ιδανικά για άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Αυτό οφείλεται τόσο στην ευεργετική επίδραση της πηκτίνης όσο και στο γεγονός ότι μετά τη θερμική επεξεργασία, τα δραστικά συστατικά του καρπού χάνουν την οξύτητά τους, ενώ διατηρούνται οι ευεργετικές βιταμίνες. Επιπλέον, οι υψηλές θερμοκρασίες προάγουν την καλύτερη απορρόφηση του καλίου στα μήλα. Τα ψημένα μήλα βοηθούν επίσης στην ομαλοποίηση της όρεξης, στην αποφυγή της υπερκατανάλωσης τροφής και στην απώλεια βάρους..

Το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να επηρεάσει την περιεκτικότητα ορισμένων θρεπτικών συστατικών στα φρούτα, αλλά γενικά, η θρεπτική αξία των ψημένων μήλων δεν διαφέρει πολύ από το φρέσκο. Ωστόσο, οι διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος και τα συστατικά που προσθέτετε στα μήλα σας μπορούν να επηρεάσουν το περιεχόμενο ορισμένων ουσιών σε αυτά. Δυστυχώς, το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης C καταστρέφεται κατά την προετοιμασία των μήλων στο φούρνο. Σε σύγκριση με τα φρέσκα μήλα, τα ψημένα μήλα είναι καλύτερα ανεκτά από άτομα με ευαίσθητο γαστρεντερικό σωλήνα λόγω της αυξημένης πεπτικότητας τους.

Τα ψημένα μήλα είναι ένα από τα ευκολότερα και πιο υγιεινά επιδόρπια. Το μέσο ψημένο μήλο περιέχει περίπου 95 θερμίδες, οι οποίες εισέρχονται στο σώμα κυρίως από τους 25 g υδατάνθρακες. Εάν προσθέσετε περίπου 2 κουταλιές της σούπας καρύδια, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε ένα μήλο, η θρεπτική αξία του ψημένου μήλου σας θα είναι ήδη 316 θερμίδες. Περισσότερες από τις μισές ίνες στα μήλα είναι στη φλούδα. Η σάρκα ενός μέσου ψημένου μήλου περιέχει 2,1 g ινών, ενώ το ίδιο μήλο με φλούδα περιέχει 4,4 g ινών.

Τα ψημένα μήλα με μέλι είναι ένα κλασικό επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων και χωρίς ζάχαρη. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω από τα μήλα - όταν ψήνεται στο φούρνο, αποπνέει ένα υπέροχο άρωμα. Υπάρχουν άλλες επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πιάτο. Έτσι, τα μήλα μπορούν να βράσουν σε ένα σιρόπι φτιαγμένο από μέλι και στη συνέχεια να γεμιστούν με σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση και να σερβιριστούν.

Ψημένα μήλα με μέλι

Συστατικά:
500 γραμ. Μήλα,
5 κουταλιές της σούπας μέλι,
κανέλα για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κάντε μικρές τρύπες στα μήλα με ένα μαχαίρι, αφαιρέστε τον πυρήνα. Ανακατέψτε το μέλι με κανέλα και γεμίστε το με κοιλότητες στα μήλα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Το μαγείρεμα ψημένων μήλων με ζάχαρη είναι μια από τις πιο προσιτές και οικονομικές επιλογές. Κατά το ψήσιμο, η ζάχαρη διαλύεται σε χυμό μήλου και μετατρέπεται σε σιρόπι. Η ευελιξία και οι θρεπτικές ιδιότητες αυτής της λιχουδιάς το καθιστούν κατάλληλο τόσο για παιδιά ηλικίας 1 έτους και άνω. Προσθέστε αυτήν τη συνταγή στη λίστα με ελαφριά φθινοπωρινά επιδόρπια..

Ψημένα μήλα με ζάχαρη

Συστατικά:
300 γραμμάρια μήλα,
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
2 κουταλιές ζάχαρη άχνη.

Μαγείρεμα:
Κάντε μια εσοχή σε σχήμα κώνου στα μήλα χωρίς να αφαιρέσετε εντελώς τον πυρήνα. Γεμίστε το χώρο με ζάχαρη. Βάζουμε τα μήλα σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με νερό και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Πασπαλίστε τα μήλα με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε..
Τίποτα δεν συνδυάζεται τόσο λεπτά και τέλεια όσο τα μήλα και η κανέλα. Μπορείτε να πασπαλίζετε μήλα με κανέλα λίγο πριν το ψήσιμο ή μπορείτε να το κάνετε αυτό πριν το σερβίρετε. Το επιδόρπιο μπορεί να γαρνιριστεί με σαντιγί.

Μήλα με κανέλα

Συστατικά:
4 μεγάλα μήλα,
8 κουταλιές ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο,
80 g βούτυρο,
κανέλα,
μοσχοκάρυδο,
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλιας.

Μαγείρεμα:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους από κάθε μήλο. Βάλτε τα μήλα σε ένα ταψί. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη σε κάθε μήλο. Βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο στην κορυφή, πασπαλίζουμε με κανέλα και μοσχοκάρυδο. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού που αναμιγνύεται με ζάχαρη βανίλιας στο ταψί - αυτό θα δώσει στο επιδόρπιο επιπλέον υγρασία. Ψήνουμε τα μήλα στο φούρνο για 40 λεπτά.

Συχνά, ένα υπέροχο επιδόρπιο είναι κάτι που πραγματικά θέλουν πολλοί άνθρωποι, αλλά δεν επιτρέπονται λόγω έλλειψης χρόνου ή υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Ένας ιδανικός τρόπος για να ξεφύγετε από την κατάσταση σε αυτήν την περίπτωση είναι τα μήλα που ψήνονται σε μια αργή κουζίνα. Το επιδόρπιο περιέχει ελάχιστες θερμίδες, είναι εύκολο να παρασκευαστεί και κατά τη διάρκεια του ψησίματος δεν χρειάζεται καθόλου φροντίδα - το σκεύος θα κάνει τα πάντα για εσάς. Το ξύσμα του πορτοκαλιού δίνει σε αυτό το πιάτο μια ιδιαίτερη συστροφή.

Ψημένα μήλα σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
6 μήλα,
150 g σταφίδες,
80 g ζάχαρης,
1 κουταλιά της σούπας από ξύσμα πορτοκαλιού,
6 κουταλιές της μαρμελάδας μούρων,
βούτυρο.

Μαγείρεμα:
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, πυρήνα τα μήλα. Συνδυάστε σταφίδες, ζάχαρη και ξύσμα πορτοκαλιού. Γεμίστε τα μήλα με την προκύπτουσα γέμιση. Ρίχνουμε μαρμελάδα και βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω από κάθε μήλο. Βάλτε τα μήλα σε μια αργή κουζίνα και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου 35 λεπτά.

Τα ψημένα μήλα βρώμης είναι η τέλεια επιλογή για ένα υγιεινό, θρεπτικό πρωινό. Αν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με κλασικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Μήλα από πλιγούρι βρώμης

Συστατικά:
4 μήλα,
80 g πλιγούρι βρώμης,
50 γραμμάρια ζάχαρης,
60 γρ. Καρύδια,
200 ml χυμό μήλου,
20 g τζίντζερ.

Μαγείρεμα:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Κόψτε τα μήλα στα μισά και αφαιρέστε τον πυρήνα. Συνδυάστε το πλιγούρι βρώμης, τη ζάχαρη, τα ψιλοκομμένα καρύδια, 50 ml χυμό μήλου και ψιλοκομμένο τζίντζερ σε ένα μικρό μπολ. Γεμίστε κάθε μισό μήλο με περίπου 2 κουταλιές της σούπας γέμιση και βάλτε σε ένα ταψί. Ρίξτε τα υπόλοιπα 150 ml χυμού μήλου γύρω από τα μήλα. Καλύψτε το καλούπι με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι τα μήλα να είναι πολύ μαλακά, 10 έως 15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά πριν το σερβίρετε..

Ο συνδυασμός γλυκού τυριού cottage, σταφίδων και ψητών μήλων - τι μπορεί να είναι πιο τρυφερό και νόστιμο; Είμαστε σίγουροι ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο θα προσελκύσει ακόμη και αυτούς που δεν ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, γιατί αυτό είναι απλά μια καταπληκτική απόλαυση!

Ψημένα μήλα με τυρί cottage και σταφίδες.

Συστατικά:
2 μεγάλα μήλα,
130 γραμμάρια τυρί cottage,
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
60 g σταφίδες,
30 g κλασικό γιαούρτι,
κανέλα για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ανακατέψτε το τυρί cottage, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και τις σταφίδες. Προσθέστε κανέλα στη γεύση. Κόψτε τις κορυφές από τα μήλα και αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα με ένα μαχαίρι. Γεμίστε τις οδοντώσεις με το γέμισμα με στάρπη και καλύψτε με κομμένα «καπάκια» από πάνω. Ψήνουμε τα μήλα στο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά, έως ότου τα μήλα είναι μαλακά. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.

Τα ψημένα μήλα με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν αρτοσκευάσματα, κέικ και άλλα ανθυγιεινά γλυκά. Αυτό το επιδόρπιο θα συμπληρώσει τέλεια τη σέσουλα του παγωτού..

Ψημένα μήλα με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Συστατικά:
4 μεγάλα μήλα,
60 g ζάχαρης,
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα,
50 γρ. Καρύδια,
100 g μείγματος οποιουδήποτε αποξηραμένου φρούτου,
40 g βούτυρο,
200 ml ζεστού νερού.

Μαγείρεμα:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, πυρήνα τα μήλα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, την κανέλα, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα σε ένα μπολ. Γεμίστε κάθε μήλο με γέμιση και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στην κορυφή. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα ταψί και απλώστε τα μήλα. Ψήνουμε για 30 έως 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

Η διαδικασία ψησίματος σάς επιτρέπει να δώσετε στα μήλα μια μοναδική γεύση και μια λεπτή υφή τήξης, γι 'αυτό και τα ψημένα μήλα αγαπούν τόσο πολύ. Αυτό το επιδόρπιο καθιστά δυνατό τον πειραματισμό με διάφορα γεμίσματα, οπότε το μαγείρεμα σίγουρα δεν θα βαρεθεί ποτέ. Προσφέρουμε να ξεκινήσουμε τώρα!

Πώς να ψήνετε ολόκληρα μήλα στο φούρνο χρησιμοποιώντας νέες νόστιμες συνταγές?

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ψήνετε ολόκληρα μήλα στο φούρνο, χάρη στον οποίο μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο επιδόρπιο ή ένα υπέροχο πιάτο για διατροφή. Μια ικανή προσέγγιση στο ζήτημα βελτιώνει τις θρεπτικές ιδιότητες των φρούτων φρούτων και παρέχει την τέλεια αρμονική γεύση της τελικής θεραπείας.

Πώς να ψήνετε ολόκληρα μήλα στο φούρνο?

Προκειμένου τα μαγειρεμένα μήλα στο φούρνο να ικανοποιήσουν μια άψογη, τέλεια γεύση, πρέπει να εφαρμόσετε σωστά τη συνταγή που σας αρέσει και να μην παραμελήσετε απλές, αλλά σημαντικές συμβουλές.

  1. Μπορείτε να ψήσετε τα μήλα σε μια φλούδα ή αφού ξεφλουδίσετε τα φρούτα. Κόβοντας θαλάμους σπόρων για γέμιση με γέμιση, μπορείτε να διατηρήσετε την ακεραιότητα του φρούτου από κάτω ή να κάνετε μια τρύπα αν σκοπεύετε να ψήσετε ένα επιδόρπιο με παχύ γέμισμα, για παράδειγμα, με τυρί cottage.
  2. Για να γίνει το γλυκό πιο γλυκό, τα μήλα αρωματίζονται με κανονική ή καστανή ζάχαρη, αρωματισμένα με μέλι.
  3. Εμπλουτίστε δείκτες γεύσης, πιάτα που συμπληρώνουν τα μήλα με γέμιση αποφλοιωμένου πυρήνα. Η σύνθεση του τελευταίου μπορεί να είναι ξηροί καρποί ή αποξηραμένα φρούτα, μούρα ή τυρί cottage, απλώς ένα μείγμα μελιού ή ζάχαρης με κανέλα.

Τι είναι τα ψημένα μήλα χρήσιμα στο φούρνο?

Στο καθημερινό μενού, είναι επιθυμητό να εισαγάγετε ψημένα μήλα όσο το δυνατόν συχνότερα, τα οφέλη των οποίων είναι πολύπλευρα και ποικίλα.

  1. Τα ψημένα μήλα με ή χωρίς γέμιση αποτελούν πηγή βιταμινών των ομάδων B, C, A, E, PP, K, καθώς και μια σειρά από μοναδικά μικρο και μακρο στοιχεία.
  2. Η χρήση φρούτων σε ψημένη μορφή έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία πέψης, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, τη λειτουργία του ήπατος, βοηθά στην καταπολέμηση φλεγμονωδών διεργασιών στην παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα και πυελονεφρίτιδα και καθαρίζει τα νεφρά.
  3. Λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο στο προϊόν, οι καρδιακοί μύες και τα αιμοφόρα αγγεία ενισχύονται.
  4. Διεγείροντας τις μεταβολικές διαδικασίες τρώγοντας τακτικά ένα νόστιμο ψημένο φρούτο πλούσιο σε πηκτίνη, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες, απομακρύνει τις τοξίνες, αναστέλλει τη γήρανση του σώματος και μειώνει το βάρος.

Ψημένα μήλα στο φούρνο

Για να εφαρμόσετε τον ευκολότερο τρόπο παραγωγής φρούτων, πρέπει να θυμάστε πόσο ψημένο ένα μήλο σε φούρνο με φλούδα. Για πλήρες ψήσιμο μεγάλων φρούτων, απαιτούνται 30-40 λεπτά. μείνε στο φούρνο. Για να διατηρηθεί μια ελαφρά κρίση, ο χρόνος μειώνεται στο μισό. Διαφορετικά, δεν θα απαιτηθούν χειρισμοί εάν δεν λάβετε υπόψη την ανάγκη να πλένετε καλά τα φρούτα και, εάν θέλετε, να απαλλαγείτε από τους μίσχους.

  1. Πλύνετε καλά τα μήλα, τοποθετήστε το σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί.
  2. Το νερό χύνεται στον πυθμένα και τα φρούτα αποστέλλονται στο φούρνο, θερμαίνονται στους 180 ° С.
  3. Τα μεσαίου μεγέθους φρούτα ψήνονται για 30 λεπτά και τα μεγαλύτερα είναι 40 λεπτά.

Πώς να ψήνετε τα αποφλοιωμένα μήλα στο φούρνο?

Εάν μαγειρεύετε ψητά μήλα χωρίς φλούδα στο φούρνο, ο χρόνος παραμονής των φρούτων στο φούρνο αυξάνεται κατά 1,5-2 φορές σε σύγκριση με την τεχνική μαγειρέματος μη αποφλοιωμένων φρούτων. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα φρούτα μπορούν να ξεφλουδιστούν όχι μόνο από τη φλούδα, αλλά και από τον εσωτερικό θάλαμο με σπόρους, και να ψηθούν στον επιθυμητό βαθμό μαλακότητας, μειώνοντας τον χρόνο που ξοδεύεται στο φούρνο εάν είναι απαραίτητο.

  1. Τα πλυμένα μήλα ξεφλουδίζουν και, αν είναι επιθυμητό, ​​πυρήνα.
  2. Τρίψτε την επιφάνεια του πολτού μήλου με ζάχαρη άχνη και απλώστε σε ένα ταψί ή σε ένα καλούπι.
  3. Νόστιμα ψημένα μήλα μαγειρεύονται στο φούρνο, θερμαίνονται στους 180 ° C, 1 ώρα.

Μήλα φούρνου με ζάχαρη

Εάν διατίθενται ξινά φρούτα, ψήνετε τα μήλα στο φούρνο με ζάχαρη. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια, ζάχαρη βανίλιας στο μείγμα ζάχαρης ή να χρησιμοποιήσετε προϊόν ζαχαροκάλαμου, το οποίο θα δώσει στο επιδόρπιο μια χαρακτηριστική γεύση καραμέλας. Όταν ξεφλουδίζετε φρούτα φρούτων και κόβετε θαλάμους σπόρων, το κάτω μέρος του φρούτου αφήνεται άθικτο έτσι ώστε όλοι οι χυμοί να παραμένουν μέσα στο μήλο.

  • μήλα - 6 τεμ.;
  • ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  1. Πριν το ψήσιμο ολόκληρων μήλων στο φούρνο, οι θάλαμοι σπόρων κόβονται από πλυμένα φρούτα στην πλευρά του μίσχου, διατηρώντας την ακεραιότητα του φρούτου στην αντίθετη πλευρά.
  2. Μέσα, ρίχνουμε σε κάθε μήλο μια κουταλιά κοκκοποιημένης ζάχαρης.
  3. Βάλτε τα μήλα σε καλούπι, στείλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 30 λεπτά.

Ψημένα μήλα στο φούρνο με μέλι

Οι ακόλουθες συστάσεις θα σας βοηθήσουν να μάθετε πώς να ψήνετε τα μήλα με ολόκληρο το μέλι στο φούρνο. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε υγρό μέλι και, αν θέλετε, μπορεί να αναμιχθεί με ψιλοκομμένα καρύδια, με κανέλα ή ζάχαρη βανίλιας. Η ποσότητα της πλήρωσης προσαρμόζεται στη γεύση και ανάλογα με το μέγεθος των φρούτων μήλου.

  1. Πλύνετε σχολαστικά τα μήλα, κόψτε τον πυρήνα από την πλευρά του στελέχους.
  2. Γεμίστε τα κενά με μέλι, τακτοποιήστε τα φρούτα σε σχήμα ή σε ένα ταψί.
  3. Στείλτε το πιάτο στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° С.
  4. Μετά από 20-30 λεπτά ψημένα μήλα με μέλι θα είναι έτοιμα.

Μήλα φούρνου με τυρί cottage

Εκπληκτικά νόστιμο επιδόρπιο για κάθε μέρα και για διακοπές - μήλα γεμιστά με τυρί cottage στο φούρνο. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες στο γέμισμα, όπως σε αυτήν την περίπτωση, να αντικαταστήσετε ή να συμπληρώσετε το πρόσθετο με άλλα αποξηραμένα φρούτα, ή να περιοριστείτε σε μια γεύση βανίλιας ή ζάχαρης βανίλιας. Όταν είστε έτοιμοι, πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τη λιχουδιά με ζάχαρη άχνη ή να ρίξετε υγρό μέλι και να πασπαλίσετε με ξηρούς καρπούς.

  • μήλα - 10 τεμ.;
  • τυρί cottage - 500-600 g;
  • σταφίδες - 100-200 g;
  • μέλι για γεύση
  • ζάχαρη άχνη.
  1. Τα μήλα ξεφλουδίζονται από τη μέση, αρπάζοντας λίγο πολτό.
  2. Ξεφλουδίστε τη φλούδα μήλου όπως θέλετε.
  3. Στον ατμό και αποξηραμένες σταφίδες, μέλι για γεύση προστίθενται στη στάρπη, ανακατέψτε καλά.
  4. Γεμίστε με ένα τυρόπηγμα μάζας κενού σε έτοιμα μήλα.
  5. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί, σχίστε λίγο σκόνη.
  6. Στείλτε φρούτα σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C.
  7. Μετά από 1 ώρα μαγειρέματος, τα αποφλοιωμένα ψημένα μήλα με τυρί cottage θα είναι έτοιμα. Τα μη επεξεργασμένα φρούτα αφαιρούνται από τη συσκευή μετά από 30 λεπτά.

Μήλα με κανέλα

Λαμβάνονται εκπληκτικά νόστιμα και αρωματικά μήλα με κανέλα στο φούρνο. Η ζάχαρη ή το μέλι χρησιμοποιείται για να το καρυκεύσετε με αρωματικό μπαχαρικό, το οποίο χρησιμοποιείται αντί να γεμίσει και, εάν είναι επιθυμητό, ​​για επιπλέον κορεσμό και πικάντικο, τρίψτε επιπλέον την επιφάνεια του αποφλοιωμένου φρούτου με μπαχαρικό. Όταν ψήνετε με φλούδα, ρίξτε λίγο νερό στο κάτω μέρος της φόρμας και προσθέστε ένα ολόκληρο ραβδί κανέλας, προαιρετικά γλυκάνισο, γλυκάνισο.

  • μήλα - 6 τεμ.;
  • κανέλα - 1-2 κουταλιές της σούπας
  • ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  1. Η κορυφή με τη μορφή καπακιού κόβεται από μήλα, ο πυρήνας ξύνεται.
  2. Η ζάχαρη χύνεται στα κενά, αναμειγνύοντάς την με κανέλα.
  3. Τα φρούτα καλύπτονται με κομμένα «καπάκια», τοποθετούνται σε σχήμα, προσθέτοντας λίγο νερό στο κάτω μέρος.
  4. Στείλτε δείγματα φρούτων σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 20-30 λεπτά.

Μήλα ψημένα σε φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Ιδιαίτερα ζουμερά και νόστιμα, ψημένα μήλα γεμιστά με αλουμινόχαρτο. Στην ποικιλία αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών και μελιού, μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage για γεύση ή να χρησιμοποιήσετε αποκλειστικά τυρόπηγμα για γέμιση. Για χυμώματα, συμπληρώστε γεμιστά φρούτα με βούτυρο, σφραγισμένα με μέλι και ξηρούς καρπούς.

  • μήλα - 6 τεμ.;
  • αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα - 100-150 g το καθένα.
  • ξηροί καρποί - 100-150 g;
  • μέλι για γεύση
  • βούτυρο.
  1. Τα μήλα καθαρίζονται από θαλάμους σπόρων.
  2. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και τα ψιλοκομμένα, προ-τηγανισμένα καρύδια.
  3. Γεμάτο με ένα μείγμα κενών στα μήλα.
  4. Προσθέτουμε στην κορυφή λίγο λάδι, μέλι, πασπαλίζουμε με καρύδια.
  5. Κάθε μήλο σφραγίζεται σε αλουμινόχαρτο και απλώνεται σε ένα ταψί..
  6. Ψήνουμε τα μήλα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο για 30 λεπτά. στους 180 ° C.

Ψημένα μήλα με ξηρούς καρπούς

Ιδιαίτερα νόστιμα και αρωματικά είναι τα ψημένα μήλα με καρύδια, άλλα καρύδια στο γούστο σας ή με ένα μείγμα καρυδιών πολλών ποικιλιών με σταφίδες. Μια μικρή φέτα βούτυρο, προστιθέμενη μέσα σε κάθε μήλο, θα δώσει ζουμερότητα και κρεμώδη επίγευση στις σταφίδες και τον σωστό πολτό μήλου.

  • μήλα - 6 τεμ.;
  • σταφίδες - 100 g;
  • ξηροί καρποί - 200 g;
  • ζάχαρη για γεύση
  • βούτυρο, ζάχαρη άχνη.
  1. Ένας πυρήνας κόβεται σε κάθε μήλο..
  2. Στο εσωτερικό, απλώστε μια φέτα λάδι, προσθέστε λίγη ζάχαρη, πλυμένες στον ατμό σταφίδες.
  3. Ολόκληρα ή ψιλοκομμένα καρύδια τοποθετούνται στην κορυφή.
  4. Ψήνουμε τα μήλα στους 200 ° C για 15-20 λεπτά.
  5. Μετά την ψύξη, ψήστε τα μήλα με ζάχαρη άχνη.

Μήλα φούρνου στη ζύμη - Συνταγή

Ένα εκπληκτικό επιδόρπιο σε επίπεδο εστιατορίου με ένα αριστούργημα γεύσης - μήλα ψημένα σε σφολιάτα στο φούρνο. Το τυρί cottage στο γέμισμα μπορεί να αρωματιστεί με βανίλια, να συμπληρωθεί ή να αντικατασταθεί με ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών. Για μια υπέροχη ρουζ και λάμψη, η επιφάνεια της ζύμης στα μήλα πρέπει να λιπαίνεται με ένα αυγό ή κρόκο αναμεμιγμένο με γάλα.

  • μήλα - 6 τεμ.;
  • σφολιάτας - 500 g;
  • ζάχαρη για γεύση
  • αυγό, αλεύρι.
  1. Ξεφλουδίστε τα μήλα και τον πυρήνα, γεμίστε με τυρί cottage γλυκανμένο με ζάχαρη.
  2. Ξεδιπλώστε τη ζύμη λεπτά σε ένα τραπέζι με αλεύρι, κομμένο σε λωρίδες.
  3. Τυλίξτε τα γεμιστά φρούτα με κορδέλες ζύμης, τοποθετώντας τα σε έναν γύρο σε έναν κύκλο.
  4. Διακοσμήστε τα κενά με φύλλα ζύμης στην κορυφή.
  5. Ψήστε το επιδόρπιο 15 λεπτά. στους 200 ° C και άλλα 15 λεπτά στους 180 ° C.

Ψημένα μήλα καραμέλας

Εάν σερβίρετε μαγειρεμένα μήλα στο φούρνο με καραμέλα, το επιδόρπιο αποκτά νέες αρωματικές αποχρώσεις, επιπλέον γλυκύτητα και μια ασυνήθιστη γευστική εμφάνιση. Η καραμέλα μπορεί να παρασκευαστεί από ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή να συμπληρώσει τη συνήθη σύνθεση με βανίλια. Εάν η προτεραιότητα είναι μαλακή καραμέλα, μπορείτε να προσθέσετε όταν βράζετε μια γλυκιά κρέμα.

  • μήλα - 6 τεμ.;
  • ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα - 100 g το καθένα.
  • κανέλα για γεύση?
  • λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  1. Κόψτε τον πυρήνα των μήλων, αφήνοντας το κάτω μέρος ολόκληρο.
  2. Τα κενά γεμίζουν με ένα μείγμα ξηρών καρπών και ξηρών καρπών, προσθέτοντας κανέλα και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
  3. Τα φρούτα φρούτων ψήνονται για 20-30 λεπτά. στους 180 ° C.
  4. Η καραμέλα βράζεται από λιωμένο βούτυρο και ζάχαρη και τα ψημένα μήλα χύνονται πάνω της..

Ψημένα μήλα με μούρα

Η εντυπωσιακή γλυκόξινη μούρα οξύτητα και ζουμερότητα γεμίζουν με ψητά μήλα στο φούρνο, η συνταγή του οποίου γίνεται με βακκίνια ή lingonberries. Όταν το σερβίρετε, το επιδόρπιο αρωματίζεται με σάλτσα μούρων, υγρό μέλι ή απλώς πασπαλίζεται με μια δροσερή απόλαυση σε ζάχαρη άχνη. Για τη γέμιση, τα φρέσκα και τα κατεψυγμένα μούρα είναι κατάλληλα.

  • μήλα - 6 τεμ.;
  • lingonberry - 100-150 g;
  • ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • ζάχαρη άχνη, σιρόπι.
  1. Το Apple core κόβει ενώ διατηρεί την ακεραιότητα από κάτω.
  2. Ανακατέψτε τα μούρα με ζάχαρη και γεμίστε τα μούρα με τα μήλα.
  3. Μετατοπίζουν τα φρούτα σε μορφή, προσθέτουν λίγο νερό στο κάτω μέρος.
  4. Ψήστε τα μήλα για 20-30 λεπτά. στους 190 ° C.

Μήλα φούρνου με αποξηραμένα φρούτα

Θα μπορείτε να απολαύσετε την εκπληκτική ισορροπία γεύσης του επιδορπίου ψήνοντας τα μήλα στο φούρνο σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Η συμπλήρωση εδώ είναι μια ποικιλία αποξηραμένων φρούτων και καρυδιών, στα οποία προστίθενται ζαχαρωμένα πορτοκάλι ή ξύσμα εσπεριδοειδών. Εάν χρησιμοποιείται μέλι αντί για ζάχαρη, το άρωμα των καλούδια θα γίνει ακόμη πιο φωτεινό.

  • μήλα - 6 τεμ.;
  • αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς - 100 g το καθένα.
  • ζάχαρη ή μέλι για γεύση
  • χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • ζαχαρωμένο πορτοκάλι ή ξύσμα.
  1. Ο πολτός των μήλων με αποφλοιωμένους πυρήνες χύνεται με λεμόνι ή χυμό πορτοκάλι.
  2. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα με σταφίδες και ψιλοκομμένα καρύδια.
  3. Περάστε τη γέμιση με ζάχαρη ή μέλι, προσθέτοντας ζαχαρωμένα φρούτα ή ξύσμα.
  4. Γεμίστε τα μήλα.
  5. Επιδόρπιο ψημένο για 30 λεπτά. στους 180 ° C.

Μήλα φούρνου

Πόσο νόστιμο είναι το ίδιο - η λεπτή σάρκα ενός ψημένου μήλου εκρήγνυται στο στόμα με ένα εκατομμύριο φωτεινές πιτσιλιές, δίνει μια αίσθηση γιορτής και πυροτεχνημάτων, φέρνει νότες γλυκύτητας και ξινή, ελαφριάς και κορεσμού, χωρίς βάρος και μια ξεχωριστή γεύση ευτυχίας!

Ακόμα και πολύ νόστιμα μήλα που μόλις μαζεύονται από ένα δέντρο μπορεί να βαρεθούν. Στη συνέχεια, τα ψημένα μήλα στο φούρνο έρχονται στη διάσωση - ένα καθημερινό πιάτο διατροφής ή μια κομψή απόλαυση διακοπών, ανάλογα με τα συστατικά που συμπεριλάβατε στη συνταγή και πώς να κανονίσετε τη μερίδα. Το Magic Food έχει συγκεντρωθεί για μια συλλογή συνταγών: από ένα απλό μαγειρεμένο μήλο σε μια πολύπλοκη πίτα, αλλά θα ξεκινήσω με τις γενικές αρχές της προετοιμασίας ενός πιάτου.

Θεωρία ερωτήσεων

Ολόκληρα ή σε τεμάχια?

Παραδοσιακά ψημένα ολόκληρα μήλα γεμιστά με γέμιση. Για αυτό, κόβεται η κορυφή του εμβρύου, ο πυρήνας αφαιρείται με ειδικό μαχαίρι και το γέμισμα τοποθετείται σε άνοιγμα πλάτους περίπου 3 cm. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν είναι η μόνη. Τα μήλα τυλίγονται με ζύμη (μήλα στη ζύμη), κόβονται σε φέτες ή φέτες και ψήνονται, πασπαλίζονται με ζάχαρη και μπαχαρικά, περιλαμβάνονται στη μηλόπιτα - ολόκληρα, όχι σε φέτες ή αλλιώς.

Σχετικά με γαρνιτούρες και σάλτσες

Οι συνταγές ψημένων μήλων είναι ποικίλα επιδόρπια και γεμιστικά σνακ. Τα πιο δημοφιλή είναι η ζάχαρη, τα καρύδια, ιδίως τα καρύδια, οι σταφίδες, η κανέλα. Ο κιμάς για ψημένα μήλα μπορεί να περιλαμβάνει σχεδόν όλα τα αποξηραμένα φρούτα, μούρα, τζίντζερ, βανίλια, μοσχοκάρυδο, γλυκάνισο, γαρίφαλα. Γεμίζουν τα παράδεισα φρούτα με τυρί cottage και ρύζι, πλιγούρι βρώμης, κολοκύθα και φέτες εσπεριδοειδών. Πριν στείλετε στο φούρνο, βάλτε μερικά μπιζέλια βουτύρου στον κιμά. Ρίχνουμε υγρό μέλι, σιρόπι σφενδάμου, χυμό λεμονιού, γαρνίρισμα, σάλτσες. Σερβίρεται με μπάλες παγωτού, με κρέμα, μαρμελάδα.

Μερικές φορές στις συνταγές υπάρχει μια συνταγή για να μαγειρέψετε μήλα με νερό, η οποία τους εμποδίζει να καούν. Αποδεικνύεται ψητά μήλα στη δική τους σάλτσα: νερό αναμεμειγμένο με χυμό και λιωμένο βούτυρο. Τα έτοιμα μήλα ποτίζονται με σάλτσα ψησίματος όταν σερβίρονται.

Τι μήλα είναι καλό για το μαγείρεμα στο φούρνο?

Μπορείτε να ψήσετε οποιοδήποτε φρούτο, αλλά οι φθινοπωρινές ποιότητες είναι καλύτερες (έχουν σκληρό δέρμα, δεν θα καταρρεύσει), μεσαίου μεγέθους, καθώς οι μεγάλες ψήνουν περισσότερο. Οι συμπαγείς Antonovka και Granny Smith, Simirenko και Mackintosh είναι εξίσου καλοί - η βασική λέξη εδώ είναι «συμπαγής», διατηρούν το σχήμα τους όταν ψήνονται. Η φλούδα μπορεί επίσης να αφαιρεθεί πριν από το μαγείρεμα ή μετά.

Περισσότερες συμβουλές:

  1. Ξεφλουδισμένα μήλα ή, όπως στην περίπτωσή μας, με τον πυρήνα που έχει αφαιρεθεί, σκουραίνουν, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού ή μαγειρεύουμε αμέσως.
  2. Μην γεμίζετε πολύ σφιχτά, αφήστε το 1 cm να γεμίζει στην κορυφή έτσι ώστε η γέμιση να μην διαρρεύσει. Σχεδόν το ίδιο πάχος (1,5 cm), το μήλο πρέπει να έχει «κάτω».
  3. Τα έτοιμα μήλα τρυπάται εύκολα με ένα μαχαίρι. Τα μήλα απευθείας από το φούρνο είναι πολύ ζεστά, αφήστε τα να κρυώσουν!
  4. Μην αφήνετε το άψητο επιδόρπιο στο τραπέζι - το βάζετε στο ψυγείο. Εκεί κανονικά θα σταθεί για 2-3 ημέρες.

Ψητά μήλα - συνταγές για κάθε γούστο

Ένα απλό ψημένο μήλο στο φούρνο

Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά - απλά ένα μήλο, μόλις ψημένο. Χωρίς διακοσμητικά στοιχεία, αλλά πόσο υπέροχο!

  • 2-3 μήλα
  • προαιρετικά - ζάχαρη, μέλι, ξηροί καρποί, ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες, βούτυρο, ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε ψητά γεμιστά μήλα

Πλύνετε τα μήλα, πυρήνα πολύ προσεκτικά, φτιάξτε μια στενή φέτα σε σχήμα κώνου, αφαιρώντας τους σπόρους, αλλά μην μετατρέψετε το μήλο σε «φλιτζάνι».

Βάλτε σε ένα ταψί και γεμίστε με αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα ή βούτυρο. Επικεντρωθείτε στο γούστο σας. Δεν μου αρέσει το μέλι ως δεύτερο βιολί, το αναγνωρίζω μόνο στη φυσική του μορφή, αλλά αντίθετα τα λατρεύουν τα παιδιά όταν τα μήλα είναι κορεσμένα με ένα ιδιαίτερο άρωμα μελιού. Μισώ τις υγρές σταφίδες, και ο σύζυγός μου, κατά τη γνώμη μου, τρώει μήλα από το φούρνο μόνο επειδή έχουν πολλά αποξηραμένα σταφύλια. Δεν μου αρέσουν τα καρύδια, κατά τη γνώμη μου, δίνουν το πιάτο πολύ τραχύ, αλλά η ανιψιά μου ζητά να φτιάξει μήλα με φουντούκια - θα φάει οτιδήποτε με αυτό το καρύδι. Γενικά, πρέπει να εστιάσετε στη γεύση και τις προτιμήσεις σας για εκείνους για τους οποίους ετοιμάζετε ένα επιδόρπιο.

Ψήνουμε τα μήλα σε φούρνο, προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς, περίπου 30 λεπτά.

Ψημένα μήλα στο φούρνο με μέλι

Τα μήλα είναι ενδιαφέρον στο ότι θέλουν συνεχώς να πειραματιστούν. Για τον κιμά, συνήθως το μέλι και τα καρύδια θεωρούνται συχνά κλασική επιλογή (τα μήλα που ψήνονται με μέλι είναι η βάση όλων των γεμιστών οπωροκηπευτικών). Ωστόσο, κανείς δεν απαγορεύει την προσθήκη δέκα ακόμη συστατικών, μεταξύ των οποίων μπορεί να υπάρχουν ζαχαρωμένα φρούτα, και αποξηραμένα φρούτα και αλκοόλ. Εάν το "μπουκέτο" εφευρέθηκε για πρώτη φορά, απλώς ανυπομονώ για το αποτέλεσμα: τι συνέβη αυτή τη φορά?

5 βασικοί κανόνες ψημένων μήλων + 4 απλές συνταγές

Πώς να ψήνετε τα μήλα για να διατηρήσετε τις ευεργετικές τους ιδιότητες και να πάρετε μια υπέροχη απόλαυση; Ακολουθήστε τους κανόνες και τις συνταγές μας!

Τα ψημένα μήλα με διάφορα γεμίσματα είναι ένα παραδοσιακό φθινόπωρο επιδόρπιο. Επιπλέον, τα μήλα είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα και στην ψημένη μορφή γίνονται ακόμη πιο χρήσιμα, καθώς απορροφώνται από το σώμα πολύ καλύτερα.

Κανόνας 1. Επιλέξτε τα "σωστά" μήλα.

Πρέπει να είναι μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους, όχι σκουληκιού, κατά προτίμηση γλυκά. Εάν έχετε μόνο ξινά στο χέρι, θα πρέπει να γλυκανθούν καλά, γιατί όταν ψηθούν, τα ξινά μήλα θα γίνουν ακόμη και ξινά.

Κανόνας 2. Γευστικό γέμισμα.

Τα κλασικά συστατικά αυτού του πιάτου είναι το μέλι, η κανέλα, οι ξηροί καρποί και το τυρί cottage. Θα χρειαστείτε λίγο μέλι - ένα κουταλάκι του γλυκού ανά μήλο. Η κανέλα μπορεί να αναμιχθεί με ζάχαρη.

Κανόνας 3. Επεξεργασία της Apple.

Πρώτα πρέπει να πλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα μήλα από το κατάστημα πρέπει να πλένονται με απορρυπαντικό με σφουγγάρι για να ξεπλένουν το κερί που χρησιμοποιείται για την επεξεργασία των μήλων για μακροχρόνια αποθήκευση..

Κανόνας 4. Προετοιμασία των μήλων για ψήσιμο.

Κατ 'αρχάς, θα καθορίσουμε πώς θα ψήσουμε τα μήλα. Αν ψήσουμε ολόκληρα, απλώς κόψτε την κορυφή και πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης αναμεμιγμένη με κανέλα. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με τα μισά μήλα. Αλλά αν γεμίσουμε τα μήλα, πρώτα κόβουμε προσεκτικά τη μέση και μετά με τη βοήθεια ενός κουταλιού αφαιρούμε τη σάρκα του μήλου. Εάν ψήνουμε τα μήλα στη ζύμη, τότε κόβουμε τη μέση, ξεφλουδίζουμε το δέρμα και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, ώστε τα μήλα να μην σκουραίνουν γρήγορα.

Κανόνας 5. Θερμοκρασία και χρόνος ψησίματος.

Εάν ο φούρνος είναι πολύ ζεστός, τα μήλα μπορεί να σπάσουν, αν, αντίθετα, δεν ψήνουν. Επομένως, επιλέγουμε τη βέλτιστη θερμοκρασία - 180 μοίρες. Χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα, θα κάνουμε μερικά τσιμπήματα στη φλούδα των μήλων.

Ψήνουμε τα μήλα στο φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά. Αν και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει. Όλα εξαρτώνται από το ποιος αγαπά περισσότερο. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν τα μήλα να τραγανίζουν ελαφρώς. Τότε πρέπει να ψηθούν όχι πολύ καιρό. Για εκείνους που, αντίθετα, αγαπούν όταν διαλύονται, πρέπει να ψηθείτε περισσότερο, να περιμένετε μέχρι να ξεσπάσει η φλούδα στα μήλα.

Μήλα με καπάκι σφολιάτας

Πολύ αποτελεσματική συνταγή. Ένα καπέλο σφολιάτας είναι νόστιμο από μόνο του, αλλά όταν συνδυάζεται με ένα ψημένο μήλο και ένα φλιτζάνι καφέ, είναι απλά θεϊκό.

  • Μήλο - 2 τεμ..
  • Συσκευασία σφολιάτας
  • Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα
  • Ξηροί καρποί - 50 g
  • Αυγό - 1 τεμ..
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Τα μήλα μου. Κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε τον πυρήνα, αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι. Χτυπάμε το αυγό, ανακατεύουμε τη ζάχαρη με κανέλα, ψιλοκόβουμε τα καρύδια λίγο σε ένα μπλέντερ.

Τώρα ας κάνουμε το τεστ. Ξεδιπλώστε ένα στρώμα σφολιάτας, κόψτε σε λωρίδες μεγέθους περίπου 5 x 1 cm. Χρειαζόμαστε περίπου 8 τέτοιες ταινίες για ένα μήλο.

Απλώσαμε 4 λωρίδες και χρησιμοποιώντας άλλες 4 ταινίες φτιάχνουμε μια πλεξούδα.

Το συμπυκνωμένο γάλα αναμιγνύεται με ξηρούς καρπούς και γεμίζεται με μήλα. Από μια λυγαριά ζύμη με ένα ποτήρι, κόψτε έναν κύκλο μεγέθους μήλου και καλύψτε τα με μήλα.

Βάζουμε τα μήλα σε ένα ταψί, λαδώνουμε τη ζύμη με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα μήλα για ψήσιμο για περίπου 30 λεπτά.

Ψημένα μήλα με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά.

Πικάντικη πλούσια γέμιση λαμβάνεται σε αυτήν τη συνταγή. Και αν δεν σας ενδιαφέρει η αισθητική ενός ψημένου μήλου, μπορείτε να το υπερθέσετε στο φούρνο έτσι ώστε η σάρκα του μήλου να κορεστεί επιτέλους με το γέμισμα και το δέρμα να αποκολληθεί εύκολα. Τέλειο με ένα ποτήρι καλό κρασί..

  • Μήλο - 2 τεμ..
  • Νερό - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Μοσχοκάρυδο - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
  • Ξηροί καρποί - 100 g
  • Αλάτι - 1 πρέζα

Προετοιμάστε τη γέμιση. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, την κανέλα. Μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού και βουτύρου. Αλέστε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ.

Πλύνετε τα μήλα, κόψτε την κορυφή, με αυτό, αν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε τη γέμιση και να ψήσετε μαζί. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε τον υπερβολικό πολτό από το μήλο, η βάση για το ψήσιμο είναι έτοιμη.

Απλώνουμε το ξηρό γέμισμα με μήλα, ρίχνουμε εκεί μια κουταλιά της σούπας νερό και απλώνουμε ένα κύβο βουτύρου στην κορυφή. Λιπάνετε το κάτω μέρος του καλουπιού με βούτυρο και πασπαλίζετε με τα υπολείμματα της ξηρής πλήρωσης..

Βάλτε τα μήλα σε καλούπι και στείλτε στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών

Μήλα με τυρί cottage και αποξηραμένα φρούτα

Μια κλασική συνταγή για ψημένα μήλα, αλλά και καθολική. Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή ακόμη και φρέσκα φρούτα στη στάρπη.

  • Μήλα - 2 τεμ..
  • Τυρί cottage - 200 g
  • Αυγό - 1 τεμ..
  • Σταφίδες - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Ζάχαρη, κανέλα, ζάχαρη βανίλιας - για γεύση

Πλύνετε τα μήλα, κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε τον πυρήνα και μετά τον πολτό. Αλέστε τυρί cottage με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και κρόκο. Προσθέστε σταφίδες και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τη γέμιση στα μήλα. Λιπαίνουμε τη φόρμα με βούτυρο, πασπαλίζουμε με κανέλα και απλώνουμε τα γεμιστά μήλα.

Στέλνουμε για ψήσιμο στο φούρνο για 30 λεπτά. Σερβίρουμε με ξινή κρέμα ή παγωτό βανίλια.

Μήλα γυμναστικής

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους ανησυχούν για τον αριθμό των θερμίδων. Χωρίς λίπος, ζάχαρη, αλλά ελληνικό γιαούρτι αντί για ξινή κρέμα.

  • Μήλα - 2 τεμ..
  • Πλιγούρι βρώμης - 150 g
  • Ξηροί καρποί - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αποξηραμένα βερίκοκα - 6 τεμ..
  • Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • ελληνικό γιαούρτι

Ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα βερίκοκα και τζίντζερ. Ανακατέψτε το μέλι με πλιγούρι βρώμης, προσθέστε αποξηραμένα φρούτα.

Παίρνουμε τη μέση από τα μήλα και γεμίζουμε τη γέμιση βρώμης. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη οδοντογλυφίδα, τρυπάμε τις πλευρές των μήλων έτσι ώστε το δέρμα να μην σκάσει. Βάλτε τα μήλα σε ένα καλούπι, ρίξτε νερό σε αυτό στο ένα τρίτο του ύψους των μήλων.

Στέλνουμε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να ρίξετε τα ψημένα μήλα με ελληνικό γιαούρτι.

Ψημένα μήλα σε τηγάνι ή τηγάνι

Αυτή η συνταγή είναι πολύ καλή καθώς είναι πολύ εύκολη στη χρήση και επίσης νόστιμη, υγιεινή και θα σας ζεσταίνει τα κρύα βράδια.!

Συστατικά για "Ψημένα μήλα σε τηγάνι ή τηγάνι":

  • Apple (Medium) - 2 τεμ.
  • Κουκουνάρι (Οποιοδήποτε άλλο δυνατό) - 10 g
  • Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Κανέλα (για γεύση) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Σταφίδες - 10 g

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες ανά κοντέινερ: 2

Διατροφική και ενεργειακή αξία:

Τελειωμένο γεύμα
kcal
999,7 kcal
σκίουροι
3,4 γρ
λίπη
8,6 γραμ
υδατάνθρακες
227,1 g
Μερίδες
kcal
499,9 kcal
σκίουροι
1,7 γρ
λίπη
4,3 γραμ
υδατάνθρακες
113,6 γρ
100 g πιάτα
kcal
181,8 kcal
σκίουροι
0,6 γρ
λίπη
1,6 γρ
υδατάνθρακες
41,3 γρ

Συνταγή "Ψητά μήλα σε τηγάνι ή τηγάνι":

Πρώτα, πάρτε δύο μεσαία μήλα, πλύνετε και στεγνώστε.

Κόψτε τον πυρήνα κάθε μήλου στη μέση

Γεμίστε με ζάχαρη, περίπου μία κουταλιά της σούπας

Μετά από αυτό, ψιλοκόψτε τα καρύδια σε ξεχωριστή σανίδα

Τους γεμίζουμε με μήλα

Πάρτε τις σταφίδες και τις κόβετε λεπτές και τις βάζετε στην κορυφή των ξηρών καρπών

Μετά από αυτό, παίρνουμε μια μικρή ψηλή κατσαρόλα (ή ένα βαθύ τηγάνι), ρίχνουμε λίγο στο κάτω μέρος του νερού. Λίγο πιάστηκε το κάτω μέρος των μήλων. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο νερό. Βάζουμε τα μήλα μας εκεί και προσθέτουμε μια κουταλιά μέλι πάνω από το καθένα. Καλύψτε και σε αργή φωτιά για 15 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, ελέγχουμε αν μπορούν να σερβιριστούν τα μαλακά, αν όχι, τότε άλλα 5 λεπτά όχι περισσότερο. καλή όρεξη!

Εγγραφείτε στην ομάδα Cook in Contact και λάβετε δέκα νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος της ομάδας μας Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας:

Όπως οι συνταγές μας?
Κωδικός BB για εισαγωγή:
Κωδικός BB που χρησιμοποιείται στα φόρουμ
Κωδικός HTML για εισαγωγή:
Ο κώδικας HTML χρησιμοποιείται σε ιστολόγια όπως το LiveJournal
Πώς θα μοιάζει?

Σχόλια και σχόλια

14 Οκτωβρίου 2017 frolya #

16 Οκτωβρίου 2017 Svetlana Giusti # (συγγραφέας της συνταγής)

16 Οκτωβρίου 2017 frolya #

17 Οκτωβρίου 2017 Svetlana Giusti # (συγγραφέας της συνταγής)

2 Οκτωβρίου 2017 Irushenka #

2 Οκτωβρίου 2017 Svetlana Giusti # (συγγραφέας συνταγών)

2 Οκτωβρίου 2017 Svetlana Giusti # (συγγραφέας συνταγών)

4 Οκτωβρίου 2017 Svetlana Giusti # (συγγραφέας συνταγών)

1 Οκτωβρίου 2017

2 Οκτωβρίου 2017 Svetlana Giusti # (συγγραφέας συνταγών)

1 Οκτωβρίου 2017 vavelena #

2 Οκτωβρίου 2017 Svetlana Giusti # (συγγραφέας συνταγών)

Αφήστε ένα σχόλιο ή σχολιάστε τη συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να εισέλθετε στον ιστότοπο χωρίς να εγγραφείτε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

ΟΧΙ ΜΠΑΤΑΝΙΑ

Μαγειρικό ιστολόγιο με νόστιμες συνταγές

  1. ΟΧΙ ΜΠΑΤΑΝΙΑ
  2. >
  3. Συνταγές πρωινού
  4. >
  5. 11 απλές ψημένες συνταγές μήλου, μια επιλογή για όλες τις περιπτώσεις.

11 απλές ψημένες συνταγές μήλου, μια επιλογή για όλες τις περιπτώσεις.

Θέλετε ένα γρήγορο ελαφρύ πρωινό, όχι ένα δείπνο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ένα απλό νόστιμο επιδόρπιο, ένα ελαφρύ σνακ ανάμεσα στα γεύματα - αυτό είναι! καθολική προσφορά για όλες τις περιστάσεις και για όλες τις καιρικές περιόδους - ΨΗΦΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ! Τα μήλα που ψήνονται στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια ψησταριά είναι μια πιο ήπια εναλλακτική λύση για ολόκληρο το πεπτικό σύστημα από ό, τι τα ωμά μήλα, τα ψημένα μήλα συνιστώνται σε άτομα που κάνουν ειδική δίαιτα, σε βρέφη ηλικίας από 6 μηνών, καθώς και τα άτομα σε μεγάλη ηλικία και που πάσχουν από πολλές χρόνιες ασθένειες. Για όσους παρακολουθούν το βάρος τους, αυτό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για γλυκά και κέικ, γλυκά, αλλά υγιή.

Ποια μήλα χρησιμοποιούνται καλύτερα για το ψήσιμο; Συνήθως, συνιστώνται ποικιλίες πράσινου μήλου - Antonovka, Semerenko, Granny Smith. Από το κόκκινο και το πράσινο-κόκκινο - Mackintosh, Idared, Champion. Για κάποιο λόγο, τα κίτρινα δεν θεωρούνται πολύ κατάλληλα για ψήσιμο, αν και αν έχετε μόνο κίτρινα μήλα αυτή τη στιγμή και θέλετε να πειραματιστείτε με αυτά, ψήστε το με ασφάλεια, θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά κατά το μαγείρεμα ψημένων μήλων; Κατά το ψήσιμο, διαφορετικές ποικιλίες μήλων συμπεριφέρονται διαφορετικά. Μερικά μπορεί να καταρρεύσουν μετά από 15 λεπτά στο φούρνο, ενώ άλλα είναι πιο ανθεκτικά σε υψηλή θερμοκρασία και θα διατηρήσουν το σχήμα τους τέλεια μέχρι το τέλος της διαδικασίας. Σε τι εξαρτάται; Πιθανότατα από τον βαθμό ωριμότητας, όσο περισσότερο είναι το ώριμο μήλο, τόσο πιο γρήγορα κινδυνεύει να χάσει σχήμα όταν ψήνεται. Παρεμπιπτόντως, οι πράσινες ποικιλίες θα διατηρήσουν το σχήμα τους καλύτερα από τις κόκκινες. Επομένως, ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 15-20 λεπτά έως 30-35 λεπτά. Παρακολουθήστε τα μήλα σας ενώ βρίσκονται στο φούρνο.

Πώς να διατηρήσετε το σχήμα ενός ψημένου μήλου; Για να προσδιορίσετε τον βαθμό ωριμότητας των μήλων σας πριν το ψήσιμο, συνιστάται να τοποθετήσετε μήλα της ίδιας κατηγορίας ωριμότητας και μία ποικιλία σε ένα φύλλο ψησίματος. Επίσης, σε κάθε μήλο, μπορείτε να κάνετε μια περικοπή στο δέρμα χωρίς να κόψετε τον πολτό - ακριβώς στη μέση, να κόψετε το δέρμα με ένα λεπτό μαχαίρι, αυτό θα βοηθήσει το μήλο να μην παραμορφώνεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Ο παλιός τρόπος είναι απλά να τρυπήσετε το μήλο με ένα πιρούνι σε πολλά μέρη. Μπορείτε επίσης να συσκευάσετε κάθε μήλο σε αλουμινόχαρτο - αυτό θα επιτρέψει στη θερμότητα να διεισδύσει στο μήλο όχι τόσο έντονα όσο στα μήλα που ανοίγονται σε ένα ταψί.

Πώς να προετοιμάσετε τα μήλα για ψήσιμο; Εξαρτάται από το γέμισμα (εάν θα υπάρχει γέμιση και σε ποια ποσότητα), από το μέγεθος του μήλου, από την πυκνότητα (βαθμός ωριμότητας) του μήλου. και από τη φαντασία σας, τουλάχιστον.)) Τα μήλα μπορούν να ψηθούν ολόκληρα, μισά μακριά και μισά, να φτιάξουν ένα φλιτζάνι και ένα καπάκι από ένα μήλο ή να γεμίσουν και τα δύο μισά με κιμά.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι απλά να ψήνετε τα μήλα χωρίς γέμιση. Μαζί με τα μήλα, μπορείτε να ψήσετε αχλάδια, σε αυτήν την περίπτωση, η πυκνότητα των φρούτων πρέπει να είναι περίπου στο ίδιο επίπεδο. Πλύνετε τα φρούτα, τρυπήστε τα με ένα πιρούνι, εάν υπάρχει λοβό βανίλιας - τοποθετήστε το σε ένα ταψί και στείλτε τα μήλα και τα αχλάδια στο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Εάν θέλετε λιγότερα ψημένα και ελαφρώς τραγανά φρούτα - μειώστε το χρόνο ψησίματος, αντίστοιχα, για πιο απαλή σύσταση - αυξήστε το χρόνο ψησίματος.

Η επόμενη συνταγή είναι να αφαιρέσετε τους σπόρους από ένα μήλο, ρίξτε μια κουταλιά ζάχαρη στην τρύπα που προκύπτει, τρυπήστε τα μήλα με ένα πιρούνι, τοποθετήστε το σε ένα ταψί (μπορείτε να το καλύψετε με χαρτί ψησίματος). Ψήστε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά (ο χρόνος κατά προσέγγιση εξαρτάται από την πυκνότητα των μήλων και τις τεχνικές δυνατότητες του φούρνου σας).

Δοκιμάστε ψητά μήλα με μέλι και κανέλα. Κόψτε την κορυφή του μήλου και χρησιμοποιήστε το αργότερα ως καπάκι. Κόψτε τα εσωτερικά του μήλου και λαδώστε την κοιλότητα του με αλεσμένη κανέλα, ρίξτε μια κουταλιά μέλι μέσα και ψήστε μέχρι να μαγειρευτούν. Προαιρετικά - ένα μήλο ψημένο με μέλι, χυμό λεμονιού και κανέλα. Αναμονή για επισκέπτες - προσπαθήστε να τους προσφέρετε τέτοια μήλα. Αφαιρέστε τους σπόρους από το μήλο, πιέστε λίγο χυμό λεμονιού στο χωνί που προκύπτει, ρίξτε μια κουταλιά μέλι και ψήστε με ένα ραβδί κανέλας. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ένα φύλλο μέντας και ζάχαρη άχνη. Σε αυτήν τη συνταγή, τα μήλα ψήθηκαν σε ένα μοντέρνο φούρνο με θερμότητα, η επιπλέον ενυδάτωση μας επέτρεψε να διατηρήσουμε το χρώμα και την ακεραιότητα της φόρμας.

Η παρακάτω συνταγή είναι επίσης απλή και όχι περίπλοκη - μήλα ψημένα με σταφίδες, ξηρούς καρπούς και μέλι. Στο μήλο, κόψτε την κορυφή, κόψτε τον πυρήνα με ένα μαχαίρι, επεκτείνετε την οπή πλήρωσης, ανάλογα με την ποσότητα της επιθυμητής πλήρωσης. Για την πλήρωση χρησιμοποιήθηκαν ψιλοκομμένα καρύδια, σταφίδες και μέλι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Μαγειρέψτε ψητά μήλα με φραγκοστάφυλο και μέλι. Αυτή η συνταγή βασίζεται σε μήλα της ποικιλίας Semerenko, μέλι και κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα. Για τα μήλα, κόψτε την κορυφή, κόψτε μια αρκετά βαθιά τρύπα για το γέμισμα. Μέσα στο μήλο, τοποθετήστε τα μούρα της μαύρης σταφίδας (υπήρχε ένα παγωμένο μούρο, που δεν είχε προηγουμένως αποψυχθεί), ρίξτε τη σταφίδα στην κορυφή με ένα κουτάλι μέλι. Όλα τα ίδια 180 μοίρες και 20-30 περίπου λεπτά. Μια νόστιμη πινελιά είναι να πασπαλίζετε το τελικό μήλο με ζάχαρη άχνη. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός είναι η ξινή σταφίδα και το γλυκό μέλι. Συνεχίζουμε τις απλές συνταγές μας - μήλα ψημένα με μέλι και ξηρούς καρπούς, στην περίπτωση αυτή το γέμισμα αποτελείται από θρυμματισμένα καρύδια, βουτηγμένα σε ένα κουτάλι μέλι, όπως λένε, όλα τα έξυπνα είναι απλά. Η ζάχαρη άχνη είναι μια εξαιρετική προσθήκη. Ψημένα μήλα με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μέλι. Τώρα ας προσπαθήσουμε να αλλάξουμε ελαφρώς το σχήμα του μήλου. Κόψτε όχι μόνο την κορυφή του μήλου, αλλά το 1/3 του μήλου - αυτό θα είναι το καπάκι, δώστε το υπόλοιπο του μήλου με ένα μαχαίρι και ένα κουταλάκι του γλυκού σε σχήμα φλιτζανιού. Πλήρωση - ψιλοκομμένα καρύδια, αποξηραμένα βερίκοκα (επίσης κομμένα σε μικρά κομμάτια), σταφίδες και μέλι. Γεμίστε το κύπελλο με το γέμισμα, καλύψτε με καπάκι - και voila, ψήστε στο φούρνο. Ψημένα μήλα με πλιγούρι βρώμης, μέλι, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Τώρα στρέφουμε σε πιο σύνθετα γαρνιτούρα. Αυτή η επιλογή είναι η καλύτερη προσφορά για ένα σωστό πρωινό. Παίρνουμε πλιγούρι βρώμης, ψιλοκομμένα καρύδια, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα σε φέτες, σεζόν με μέλι, γεμίζουμε τα εσωτερικά του μήλου μας (σε αυτήν την περίπτωση χρειαζόμαστε πολύ χώρο μέσα στο μήλο) - και ψήνουμε, μην ξεχάσετε να τρυπήσετε τα μήλα πριν φυτέψετε στο φούρνο. Παρεμπιπτόντως, μια εξαιρετική ιδέα είναι να τοποθετήσετε κάθε μήλο σε ένα προσωπικό ταψί. Τώρα δοκιμάστε ένα ψημένο μήλο γεμιστό με τυρί cottage, αποξηραμένα βακκίνια και σταφίδες. Για τη γέμιση, ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη και ξινή κρέμα σε κατάσταση ζύμης, προσθέστε σταφίδες και αποξηραμένα βακκίνια (παρεμπιπτόντως, δοκιμάστε με φρέσκα βακκίνια, δεν θα το μετανιώσετε). Πασπαλίζουμε τα τελικά μήλα με ζάχαρη άχνη. Ψητό μήλο με στάρπη βανίλιας και ξηρούς καρπούς. Συνεχίζουμε να πειραματιζόμαστε με γέμιση με στάρπη. Παίρνουμε τυρί cottage, ξινή κρέμα, ζάχαρη, λίγο κανέλα, λίγο και βανιλίνη, ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Γεμίζουμε τα μήλα με στάρπη, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα καρύδια στην κορυφή, στην περίπτωση αυτή καρύδια - δοκιμάστε με κάσιους ή φουντούκια, η γεύση θα κερδίσει μόνο. Η τεχνολογία παραμένει η ίδια - τρύπησαν το μήλο με ένα πιρούνι, στο φούρνο 180 μοίρες για 20-25 λεπτά, κοιτάζουμε το μήλο και το γέμισμα, το στάρπη και τα καρύδια φαίνονται - τα μήλα είναι έτοιμα. Καλή όρεξη. Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή ψημένου μήλου;?