Συνταγή σούπας κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά

Το να διατηρείτε το σώμα σας σε καλή κατάσταση δεν είναι εύκολο, γιατί υπάρχουν πάντα τόνοι πολλοί γαστρονομικοί πειρασμοί και θέλετε να δοκιμάσετε τα πάντα. Είναι δύσκολο να απαλλαγούμε από την υπερβολική δόξα, αλλά θέλω πραγματικά να ταιριάζει με ένα φόρεμα που ήταν κατάλληλο το φθινόπωρο. Εδώ, το απόθεμα κοτόπουλου διατροφής θα μας βοηθήσει..

Οι επαγγελματίες διατροφολόγοι το συνιστούν πάντα σε ασθενείς σε περιπτώσεις που οι καταναγκαστικοί περιορισμοί των τροφίμων προκαλούνται από προβλήματα υγείας..

Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια και μετά τη νόσο του Botkin, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ελέγξετε το καθημερινό μενού και τη διάταξή του. Είναι αλήθεια ότι αυτό δεν συμβαίνει όταν στη σωτηρία καταφεύγουν στην πείνα. Αντίθετα, η χολοκυστίτιδα με παγκρεατίτιδα «αγαπά» τα τρόφιμα, αλλά βράζει στον ατμό και σε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα.

Σπιτικό απόθεμα κοτόπουλου κατά τη διάρκεια της διατροφής

Για τις παραπάνω διαγνώσεις από την ιατρική θεωρία, όλα ξαφνικά μετατράπηκαν σε σκληρή πραγματικότητα. Και αμέσως ο καθένας έχει μια ερώτηση εάν είναι δυνατόν να πιει το ζωμό κοτόπουλου που αναφέρεται παραπάνω με μια θεραπευτική δίαιτα. Θα προσδιορίσουμε αμέσως: μια τόσο δημοφιλής ειδική δίαιτα στο κοτόπουλο δεν αναπτύχθηκε για ιατρικούς σκοπούς, αλλά για νηστεία και απώλεια βάρους. Αλλά περισσότερα για αυτό αργότερα και με περισσότερες λεπτομέρειες..

Αλλά είναι δυνατόν να τρώμε ζωμό κοτόπουλου σε μια θεραπευτική δίαιτα που συνταγογραφείται για την επίλυση γαστρεντερολογικών προβλημάτων, είναι σίγουρα αδύνατο να απαντηθεί. Για πεπτικά προβλήματα, συνιστάται συχνά η δίαιτα 5. Ο ζωμός κοτόπουλου δεν το αποκλείει εντελώς. Το να πίνετε ή να μην πίνετε εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου.

Με τον ίδιο τρόπο, με επιδείνωση της χρόνιας χρόνιας χολοκυστίτιδας που προκαλείται από στάσιμες διεργασίες στην ουροδόχο κύστη με χολή. Την πρώτη ημέρα του οξέος σταδίου, είναι καλύτερα να μην τρώτε καθόλου, αφού είστε ικανοποιημένοι με νερό χωρίς αέριο και γλυκοί ζωμοί άγριου τριαντάφυλλου. Κατά κανόνα, δεν υπάρχει όρεξη αυτή τη στιγμή. Και το ερώτημα αν είναι δυνατόν να πίνετε ζωμό κοτόπουλου με δίαιτα στο οξύ στάδιο της νόσου γίνεται ρητορικό.

Όταν είναι δυνατόν να ανακουφίσετε το σύνδρομο πόνου, επιτρέπεται να αναπληρώσετε τη λιγοστή διατροφή σας με βραστό κρέας και ζωμό κοτόπουλου διατροφής. Για να ελαχιστοποιηθεί η θρεπτική του αξία, ο ζωμός πρέπει να γίνεται σε φιλέτο με χαμηλά λιπαρά, αφαιρώντας τα δέρματα από αυτό και αφαιρώντας τις αρθρώσεις.

Ζωμός φιλέτου στήθους κοτόπουλου χωρίς θερμίδες: ιατρική συνταγή με λαχανικά

Συστατικά

  • Στήθος κοτόπουλου - 500 g + -
  • Καρότο μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.. + -
  • Μεσαίο κρεμμύδι - 1 τεμ.. + -
  • Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.. + -
  • Πιπεριά - 2 τεμ.. + -
  • Καθαρό νερό - 1,5-2 L + -

Πώς να μαγειρέψετε έναν θεραπευτικό ζωμό κοτόπουλου: οδηγίες βήμα προς βήμα

  • Αφαιρέστε το δέρμα, εάν υπάρχει, κόψτε ανελέητα όλα τα λιπαρά στρώματα - ακόμη και τα μικρότερα.
  • Χωρίζουμε το στήθος σε μικρότερα μέρη και κάτω από τη ροή του νερού τα καθαρίζουμε από τα υπολείμματα αίματος. Μπορείτε να μουλιάσετε το κρέας, ρίχνοντας νερό, αν χρειαστεί χρόνος.
  • Τώρα πρέπει να φέρετε έτοιμο νερό να βράσει. Μόλις αρχίσει να βράζει, στείλτε αμέσως κόντρα φιλέτο σε αυτήν.
  • Αφήστε το υγρό στο τηγάνι να βράσει ξανά. Το ρίχνουμε, καθαρίζουμε το πιάτο από τον αφρό και το γεμίζουμε με φρέσκο ​​νερό.
  • Άρχισε να βράζει - βάζουμε ήδη ελαφρώς ζεστό κρέας σε αυτό, εκεί βάζουμε ολόκληρο το κρεμμύδι, χωρισμένο σε μισά ή σε τρία μέρη, καρότο.
  • Σβήνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο, καλύπτουμε την κατσαρόλα, αφήνοντας μια μικρή ρωγμή για να φύγει ο ατμός και σιγοβράζουμε για περίπου 1,5 ώρες.
  • 20 λεπτά πριν αφαιρέσετε το τελικό γεύμα από τη φωτιά, βάλτε τη δάφνη και τα μπιζέλια για γεύση.

Ένας ελαφρός ζωμός κοτόπουλου που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια τόσο απλή συνταγή πρέπει να φιλτραριστεί για να τον καθαρίσετε από θολές ακαθαρσίες. Σερβίρετε σε βαθιά μπολ με φέτες αποξηραμένου ψωμιού σίκαλης.

Σε μια περίοδο θεραπευτικής αύξησης του κρέατος κατά τις πρώτες ημέρες της επιδείνωσης (ή μετεγχειρητικά) της νόσου, μπορείτε να πίνετε όχι περισσότερο από 100 g κάθε φορά. Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να βάλετε ένα πιάτο και ένα μικρό κομμάτι κρέας στον ατμό.

Ελαφριά σούπα λαχανικών με κολοκύθα και ντομάτα για μια διατροφή σε κοτόπουλο και κοτόπουλο

Οι γνώστες της διατροφής απώλειας βάρους ισχυρίζονται ότι η πλέον μοντέρνα δίαιτα στον "άδειο" ζωμό κοτόπουλου συλλέγει τις πιο θετικές κριτικές και δίνει εντυπωσιακά αποτελέσματα. Όμως, δεν είναι όλοι σε θέση να «καθίσουν» για εβδομάδες μόνο με ζωμό κρέατος άπαχο για χάρη της αρμονίας. Επιπλέον, χωρίς βιταμίνες, ακόμη και ένα υγιές σώμα μπορεί να κάνει απεργία.

Σπιτική σούπα με φρέσκα εποχιακά λαχανικά σε ζωμό κρέατος κοτόπουλου - μία λύση σε δύο προβλήματα.

Συστατικά

  • Στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα - περίπου 400 g.
  • Ντομάτες (κονσέρβες ή νωπές) - 400 g
  • Φρέσκο ​​σέλινο - 6 μίσχοι
  • Μικρά καρότα - 4 τεμ.
  • Κολοκυθάκια από τον κήπο - 1 μεσαίου μεγέθους λαχανικό.
  • Γλυκιά κολοκύθα (πολτός) - 300 g;
  • Κατεψυγμένοι κόκκοι καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Κρεμμύδι γογγύλι - 1 τεμ.
  • Πάπρικα (σκόνη) - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Zira (σπόροι) - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
  • Χόρτα κήπου - περίπου 30 g.
  • Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Νερό.

Πώς να φτιάξετε σούπα ζωμού λαχανικών κοτόπουλου

Φτιάξτε ζωμό

  • Πλένουμε το κρέας, το απαλλάγουμε από μεμβράνες και ακόμη και λιπαρές εναποθέσεις. Το βάζουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε τόσο πολύ νερό σε αυτό που το καλύπτει εντελώς, αφήστε το να βράσει.
  • Ρίχνουμε το λασπωμένο ζωμό, για άλλη μια φορά πλένουμε τα κομμάτια κρέατος κάτω από μια ροή νερού, το στέλνουμε πίσω στο δοχείο, το γεμίζουμε με μια μερίδα γλυκού νερού.
  • Όταν βράσει, συλλέξτε τον αφρό από πάνω, αφαιρέστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου 1 ώρα.

Ετοιμάζουμε λαχανικά

  • Ενώ η βάση της σούπας θα μαγειρευτεί, θα ασχοληθούμε με το λαχανικό της. Διαιρούμε τα ξεφλουδισμένα λαχανικά σε μικρούς κύβους, αλέθουμε το σκόρδο χρησιμοποιώντας το χέρι ή σε τρίφτη - καθώς είναι πιο βολικό για όλους.
  • Σε ζεστό λάδι, περάστε τις φέτες κρεμμυδιού μέχρι να είναι διαφανείς, βάλτε το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό.
  • Αφού αφαιρέσετε την ένταση της φωτιάς, προσθέστε τα καρότα και τους κύβους σέλινου, διατηρήστε το στο ταψί για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Για να μειώσετε τις θερμίδες, μπορείτε να προετοιμάσετε λαχανικά χωρίς λάδι. Σε ένα ξηρό τηγάνι (σίγουρα με αντικολλητικό!) Θα αποδειχθούν ψητά. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται.
  • Στο τέλος, προσθέστε τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια, τηγανίστε για άλλα 4-5 λεπτά χωρίς καπάκι.
  • Βγάζουμε το θρυμματισμένο κρέας από το ζωμό, το αποσυναρμολογούμε σε κομμάτια (είναι πιο βολικό να το κάνουμε κατά μήκος των ινών) και το στέλνουμε στο τηγάνι. Εκεί προσθέτουμε το μείγμα λαχανικών με καλαμπόκι, το αφήνουμε να βράσει και το διατηρούμε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά (περίπου 10 λεπτά).

Σερβίρετε τη σούπα ελαφρώς κρυωμένη με μια πρέζα φρεσκοκομμένα χόρτα. Για να μην ενοχλείτε το μυαλό κάποιου για το τι να κάνετε διαιτητικό σε ζωμό κοτόπουλου, για αλλαγή, το καλαμπόκι και οι ντομάτες μπορούν μερικές φορές να αντικατασταθούν με κουνουπίδι. Το μπρόκολο είναι καλό. Η σούπα πρέπει να αρωματιστεί με ένα φύλλο δάφνης και μερικά μπιζέλια μπαχάρι. Μπορείτε να αλάτιτε τη θεραπεία, αλλά όχι πολύ, επειδή το αλάτι διατηρεί την υγρασία στο σώμα, κάτι που είναι απαράδεκτο όταν χάνετε βάρος.

Εγγραφή στο κανάλι βίντεο "Ο μάγειρας σας"

Το κανάλι μας ευχαριστεί τους θεατές του με βίντεο κάθε μέρα. Για να παρακολουθείτε όλες τις ειδήσεις και να λαμβάνετε ειδοποιήσεις για νέα βίντεο, εγγραφείτε στο κανάλι κάνοντας απλώς κλικ στο παρακάτω κουμπί.

Διαιτητικός ζωμός κοτόπουλου (συνταγή)

Οποιαδήποτε δίαιτα συνεπάγεται περιορισμούς στο σύστημα τροφίμων και ένα ορισμένο εύρος υγιεινών τροφίμων. Είναι γνωστό ότι σε πολλές δίαιτες, ο διαιτητικός ζωμός κοτόπουλου ταιριάζει οργανικά. Η συνταγή για ζεστά πιάτα με βάση το κοτόπουλο για απώλεια βάρους παρουσιάζεται στο άρθρο μας. Οι σούπες κρέατος και οι ζωμοί είναι κατάλληλοι για έγκυες γυναίκες, άτομα με σοβαρές ασθένειες εσωτερικών οργάνων, καθώς και για όσους θέλουν να επαναφέρουν το σχήμα τους στο φυσιολογικό.

Πώς να φτιάξετε πραγματικό απόθεμα κοτόπουλου για δίαιτες?

Συστατικά για το μαγείρεμα του ζωμού σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή:

  • στήθος κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
  • κρεμμύδι - 1 κομμάτι
  • καρότο - 1 κομμάτι
  • ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας
  • αυγά - 2 τεμάχια
  • μαύρο πιπέρι, δάφνη και άλλα προτιμώμενα μπαχαρικά - μέτρια ποσότητα.
  • αλάτι - ελάχιστο.

Για να προετοιμάσετε ένα θρεπτικό πιάτο χαμηλών θερμίδων κατάλληλο για όλα τα μέλη της οικογένειας, θα πρέπει να ξεπλύνετε το κοτόπουλο, να το βυθίσετε σε νερό και να το ζεσταίνετε. Παρατηρώντας ότι ξεκινά ο βρασμός, ξεπλύνετε το προϊόν και αλλάξτε το νερό. Αφού καθαρίσετε τα καρότα με κρεμμύδια, βάλτε τα στο ζωμό. Βάλε αλάτι. Προκειμένου η σούπα να μην έχει συννεφιά, δεν πρέπει να επιτρέπεται έντονος βρασμός και είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί ο αφρός που προκύπτει. Όταν τα καρότα με κρεμμύδια μαλακώσουν, μπορούν να εξαχθούν.

Ο λαμπτήρας απορρίπτεται και τα καρότα κόβονται σε κύκλους. Αφαιρέστε το τελικό κρέας και κόψτε το τυχαία. Βράστε τα αυγά σκληρά. Και πάλι, βάλτε το κρέας και τα καρότα σε βραστό ζωμό, προσθέστε ρύζι και μπαχαρικά. Η σούπα πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι. Αφήστε το τελικό πιάτο για μερικά λεπτά για να επιμείνετε κάτω από το καπάκι. Σερβίροντας το ζωμό, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένα αυγά και φρέσκα βότανα σε αυτό. Εάν χρειάζεστε ένα θρεπτικό απόθεμα κοτόπουλου, η συνταγή δεν χρειάζεται να είναι τυπική. Για να προσθέσετε την πρωτοτυπία, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες παραλλαγές της σούπας ζωμού κοτόπουλου.

Διατροφικό απόθεμα κοτόπουλου: χρήσιμο για ενήλικες και παιδιά, βοηθά στη θρέψη και την απώλεια βάρους

Εναλλακτικές συνταγές για σούπες κοτόπουλου διατροφής

Ελαφριά σούπα σέλινο κοτόπουλου

Διατροφικά συστατικά σούπα κοτόπουλου:

  • στήθος κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
  • καρότα, πατάτες, κρεμμύδια - 3 λαχανικά κάθε τύπου.
  • σέλινο - ένα αυθαίρετο ποσό
  • φιδέ σκληρό σιτάρι - μια μικρή χούφτα?
  • το αλάτι είναι μια μικρή μερίδα.
  • άνηθο με μαϊντανό - μέγιστη ένταση.

Βάλτε το πλυμένο πλυμένο φιλέτο σε δοχείο με νερό. Περιμένετε να βράσει και αφαιρέστε αμέσως τον αφρό. Κόψτε το κρεμμύδι σε 4 μέρη και βάλτε τα κομμάτια στο ζωμό. Τα καρότα κόβονται σε κύβους και τοποθετούνται επίσης σε ένα δοχείο. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας προσθέστε πατάτες. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε φιδέ, σέλινο, αλάτι το πιάτο, πασπαλίζουμε με βότανα και, αν είναι απαραίτητο, προσθέτουμε ένα δάφνη. Όταν όλα τα προϊόντα φαίνονται έτοιμα, μπορείτε να σταματήσετε το μαγείρεμα. Συνήθως χρειάζονται 45-60 λεπτά για να μαγειρέψουν. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό. Η προσθήκη αυγών είναι επιθυμητή, αλλά δεν απαιτείται.

Σούπα κοτόπουλου με όσπρια

Προϊόντα για την παρασκευή σούπας διαιτητικής πρωτεΐνης:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
  • πατάτες - 3 κομμάτια
  • φασόλια ή φακές - 60 γραμμάρια.
  • κρεμμύδια με καρότα - 2 κομμάτια κάθε λαχανικού.
  • αλάτι - μια μικρή ποσότητα.

Τα φασόλια απαιτούν προετοιμασία εκ των προτέρων, οπότε θα βράσει το συντομότερο δυνατό. Βράστε τα φασόλια εμποτισμένα για αρκετές ώρες για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια πλύνετε και ψιλοκόψτε το στήθος, βάλτε σε μια κατσαρόλα. Η αργή θέρμανση οδηγεί σε βραστό νερό, αυτή τη στιγμή πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό και να βάλετε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισά ή τέταρτα. Ξεφλουδισμένα καρότα κομμένα σε αυθαίρετες φέτες και προσθέστε στο ζωμό. 20 λεπτά μετά την τοποθέτηση των καρότων, προστίθενται κύβοι πατάτας. Αφήστε τη σούπα σε βραστό βράσιμο για άλλα 20 λεπτά..

Σερβίρετε το πιάτο σε βολικά βαθιά δοχεία, ζεστά. Οι φακές μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για φασόλια. Θα απολαύσετε την αυθεντική γεύση της σούπας φακής σε ζωμό κρέατος. Φέρτε μια τέτοια καινοτομία στη συνήθη διατροφή σας, καθώς όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι υγιή.

Άλλες παραλλαγές της σούπας κοτόπουλου διατροφής

Εκτός από τις προτεινόμενες συνταγές, υπάρχουν και άλλες. Αξίζει να σημειωθεί ότι η κοτόπουλο σούπα με μπρόκολο, κρεμμύδι και τζίντζερ. Οι λάτρεις των λαχανικών μπορούν να μαγειρέψουν το πρώτο πιάτο με την προσθήκη κολοκυθιών, πατατών και λαχανικών των Βρυξελλών. Για το μενού διατροφής Dukang, η σούπα με κοτόπουλο, κρεμμύδια, σέλινο, λάχανο του Πεκίνου, καρότα, καλαμπόκι και κουρκούμη είναι κατάλληλη. Οι λάτρεις του φαγόπυρου μπορούν να το προσθέσουν στα αποθέματα κοτόπουλου και στις σούπες διατροφής.

Κάθε οικοδέσποινα χρησιμοποιεί τις δικές της μοναδικές συνταγές για σούπες. Τα αυγά, τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά και τα λαχανικά είναι κατάλληλα για το κοτόπουλο. Μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση κατά την κρίση σας. Ένα ελαφρύ γεύμα με απώλεια βάρους εξαλείφει το λίπος και την αφθονία των προϊόντων αλευριού. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζυμαρικά ή ζυμαρικά, αλλά τα ζυμαρικά πρέπει να παρασκευάζονται αυστηρά από σκληρό σιτάρι.

Σούπες και ζωμοί κοτόπουλου με θερμίδες

Οι σούπες κοτόπουλου και οι ζωμοί δεν υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα και δεν οδηγούν σε πληρότητα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας 100 γραμμαρίων μιας πλούσιας και νόστιμης σούπας είναι κατά μέσο όρο 80 kcal. Εάν πάρετε 100 γραμμάρια ζωμού, τότε αυτός ο αριθμός θα είναι πολλές φορές χαμηλότερος - 20 kcal.

Ο στόχος σας είναι να μαγειρέψετε σούπα κοτόπουλου ή ζωμό με τέτοιο τρόπο ώστε η περιεκτικότητα σε θερμίδες να ελαχιστοποιηθεί, αλλά ταυτόχρονα, η γεύση σας παραμένει στο υψηλότερο επίπεδο. Για να γίνει αυτό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε το φιλέτο στήθους και να αλατίζετε το πιάτο μέτρια.

Διατροφή κοτόπουλο σούπα

Η διατροφική σούπα κοτόπουλου διαφέρει από τη συνηθισμένη σούπα μόνο σε ζωμό λίπους. Οι σούπες για δίαιτες παρασκευάζονται με κοτόπουλο χωρίς δέρμα. Το κρέας κοτόπουλου είναι ένα διαιτητικό προϊόν που περιέχει μια τεράστια ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων, βιταμινών και άλλων ευεργετικών στοιχείων. Το στήθος κοτόπουλου ταιριάζει καλύτερα στις διατροφικές σούπες: δεν περιέχει σχεδόν καθόλου χοληστερόλη..

Για να πάρετε έναν κορεσμένο ζωμό, αποξηραμένα σέλινο, κρεμμύδια και καρότα χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα. Ο βασιλικός, το θυμάρι, το εστραγκόν, το κάρυ, το δεντρολίβανο και το τζίντζερ πηγαίνουν επίσης καλά με το κοτόπουλο..

Τα συστατικά για σούπες διατροφής δεν τηγανίζονται. Ελάχιστο αλάτι και καρυκεύματα.

Σε όλες τις συνταγές, ο βασικός ζωμός χρησιμοποιείται ως βάση: 400 γραμμάρια φιλέτου βράζονται σε τρία λίτρα νερού. Ένας τέτοιος ζωμός μπορεί να καταψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί σταδιακά..

Αν θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα τη σούπα, μπορείτε να ρίξετε όλα τα υλικά με νερό και να βράσετε μέχρι να μαγειρευτούν. Σε αυτήν την περίπτωση, κόψτε το κοτόπουλο σε πολύ λεπτές λωρίδες έτσι ώστε να μαγειρευτεί μαζί με λαχανικά.

Αν σας αρέσουν τα μανιτάρια, προσθέστε στην αρχή του μαγειρέματος το ζωμό, μοναδικής αξίας, αποξηραμένα μανιτάρια shiitake, γνωστά ως "Imperial Mushrooms". Ο ζωμός με αυτά τα κινεζικά μαύρα μανιτάρια είναι κορεσμένος, με μια ενδιαφέρουσα μυρωδιά.

Πώς να φτιάξετε σούπα κοτόπουλου διατροφής - 15 ποικιλίες

Κλασική συνταγή σούπας με κρέας κοτόπουλου

Με βάση αυτήν την κλασική έκδοση, όλες οι άλλες ποικιλίες σούπας είναι χτισμένες. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί την ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Η αξία της σούπας δεν μειώνεται.

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
  • πατάτες - 2 τεμάχια.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • καρότα - 1 τεμ.
  • βραστά αυγά - 2 τεμάχια.
  • καρυκεύματα
  • πρασινάδα
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες και βράστε. Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό.

Κόβουμε χονδροειδώς τις πατάτες και τα καρότα, κόβουμε το κρεμμύδι. Στείλτε λαχανικά στο ζωμό.

Προσθέστε μπαχαρικά, κοτόπουλο και αυγά στο τέλος..

Γαρνίρουμε με φρέσκα βότανα.

Διαιτητική σούπα κοτόπουλου με φιδέ

Μια απλή σούπα για κάθε μέρα. Πολύ υγιές, θρεπτικό και γρήγορο μαγείρεμα..

Συστατικά:

  • φτερούγες κοτόπουλου - 2 τεμ..
  • πατάτες - 4 τεμ..
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • καρότα - 2 τεμ.
  • λεπτό φιδέ - 100 g
  • καρυκεύματα
  • άνηθο
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Βράστε τα φτερά κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτούν με κρεμμύδι. Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό, χωρίστε από τα οστά και κόψτε σε φέτες.

Πατάτες με ζάρια. Τρίψτε τα καρότα.

Βάλτε πατάτες και καρότα στο ζωμό. Λίγα λεπτά πριν είστε έτοιμοι να στείλετε φιδέ και κοτόπουλο κρέας στη σούπα. Μαγειρέψτε όχι περισσότερο από τρία λεπτά.

Προσθέστε χόρτα και καρυκεύματα στο τέλος.

Κοτόπουλο σούπα με ρύζι

Μια νόστιμη σούπα με κρέας και ρύζι θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα σας και δεν θα βλάψει τη φιγούρα.

Συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου - 200 g
  • ρύζι - 60 g
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • πατάτες - 2 τεμ..
  • άνηθο
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το κρέας. Αφαιρέστε από το ζωμό και αποσυναρμολογήστε τις σε ίνες..

Στο ζωμό στείλτε πλυμένο ρύζι. Μετά από 10 λεπτά προσθέστε λαχανικά: πατάτες, καρότα και κρεμμύδια.

Λίγα λεπτά πριν να είστε έτοιμοι να επιστρέψετε το κρέας στη σούπα και σεζόν με άνηθο.

Αντί για πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα του σέλινου. Θα είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό..

Διαιτητική σούπα κοτόπουλου με καλαμπόκι

Η βάση της σωστής διατροφής είναι τα καυτά πρώτα μαθήματα. Αυτή η ελαφριά και υγιεινή σούπα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο..

Συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου - 200 g
  • κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
  • αυγά - 3 τεμ..
  • άνηθο
  • κουρκούμη
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Κόψτε το κρέας σε φέτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει..

Ρίχνουμε το καλαμπόκι μαζί με το υγρό στο τηγάνι.

Χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας, ρίχνουμε σε σούπα.

Προσθέστε κουρκούμη και βότανα.

Νόστιμη σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες φαγόπυρου Soba

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει σούπα σόμπα με ιαπωνικά ζυμαρικά φαγόπυρου, τότε ήρθε η ώρα να το διορθώσετε. Τα ζυμαρικά Soba δίνουν στη σούπα μια ευχάριστη γεύση και ασιατικές νότες.

Συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου - 200 g
  • χυλοπίτες φαγόπυρου soba - 50 γρ
  • σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • φύκια nuri - 3 φύλλα
  • καρότα - 1 τεμ.
  • ρίζα daikon
  • σέλινο.

Μαγείρεμα:

Βράστε το κρέας και σπάστε τις σε ίνες. Βάλτε τα ζυμαρικά στον ζωμό που βράζει.

Τεμαχισμένο nori, σχάρα καρότα, daikon και σέλινο κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε τα λαχανικά σε σούπα και μαγειρεύουμε για 8 λεπτά.

Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας στη σούπα και ρίξτε σε πιάτα.

Κοτόπουλο σούπα με πράσο και κολοκύθα "Υγεία"

Μια βιταμίνη και μια πολύ υγιεινή σούπα θα γοητεύσει την οικογένειά σας. Φροντίστε να μαγειρέψετε!

Συστατικά:

  • φτερούγες κοτόπουλου - 2 τεμ..
  • πατάτες - 4 τεμ..
  • καρότα -1 τεμ.
  • κολοκύθα - 200 g
  • πράσο - 1 μίσχο
  • πρασινάδα
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και χοντρό - πατάτες, κολοκύθα, πράσα και καρότα. Βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με νερό. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Στείλτε φτερούγες κοτόπουλου στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Τρίψτε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ. Βάλτε τις πουρέ πατάτας πίσω στο τηγάνι κρέατος.

Βράζουμε για λίγα λεπτά. Προσθέστε αλάτι στο τέλος.

Σούπα κοτόπουλου και πράσινου μπιζελιού

Μια εύκολη, υγιεινή και προσιτή επιλογή για μια σούπα διατροφής. Μπορείτε να μαγειρέψετε όλο το χρόνο: προσθέστε φρέσκα μπιζέλια το καλοκαίρι, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα το χειμώνα.

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 200 g
  • αρακά - 400 γρ
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • ρίζα σέλινου - 200 g
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το κρέας και κόβουμε σε φέτες.

Ρίχνουμε ψιλοκομμένα λαχανικά και αρακά στο ζωμό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα τρόφιμα. Αλέθουμε με μπλέντερ και προσθέτουμε κοτόπουλο. Βράζουμε και σερβίρουμε.

Διαιτητική σούπα κοτόπουλου με αυγό και σέλινο

Αντικαταστήστε τις συνηθισμένες πατάτες με σέλινο και αποκτήστε μια εντελώς νέα γεύση. Προσθέστε αυγά και απολαύστε!

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 500 g
  • τόξο - 1 τεμ.
  • καρότα - 1 τεμ.
  • βραστά αυγά - 2 τεμ..
  • σέλινο - 1 t.
  • πρασινάδα
  • μπαχαρικό
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το κρέας σε φέτες και βράζουμε με ξεφλουδισμένα λαχανικά.

Κόψτε τα βραστά λαχανικά και επιστρέψτε στο ζωμό.

Προσθέστε βραστά αυγά και χόρτα στο πιάτο.

Μανιτάρι και σούπα κοτόπουλου μπρόκολου

Απλά πρέπει να μαγειρέψετε αυτή τη σούπα! Είναι πολύ ασυνήθιστο, ζουμερό και νόστιμο.!

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
  • μπρόκολο - 400 g
  • κουνουπίδι - 200 g
  • κολοκύθα - 400 g
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • champignons - 200 g
  • γιαούρτι
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Κόψτε το κρέας σε φέτες, βράστε μέχρι να μαλακώσει και αφαιρέστε από το ζωμό.

Βάλτε όλα τα λαχανικά και τα μανιτάρια στο ζωμό.

Όταν όλα είναι καλά μαγειρεμένα, αλέστε τα περιεχόμενα με μπλέντερ και αλατοπιπερώστε το γιαούρτι.

Βάζουμε κομμάτια κρέατος σε κάθε πιάτο.

Κοτόπουλο σούπα διατροφής με λαχανικά

Αυτή η σούπα περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Σίγουρα δεν θα γίνεις καλύτερος από αυτόν. Φάτε λοιπόν την υγεία σας!

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 500 g
  • ντομάτες - 3 τεμ.
  • κρεμμύδια - 1 τεμ..
  • καρότα - 1 τεμ.
  • γλυκό πιπέρι - 1 τεμ..
  • λευκό λάχανο - 300 g
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • πρασινάδα
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Κόψτε όλα τα προϊόντα σε κομμάτια. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό. Μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. Στο τέλος, αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά και βότανα.

Για αυτήν τη σούπα, κάθε λαχανικό είναι κατάλληλο. Βρείτε την επιλογή σας.

Διατροφή σούπα με σπανάκι και κράκερ

Πολύ χρήσιμη και όμορφη σούπα κρέμας. Μην ξεχάσετε να μαγειρέψετε για μεσημεριανό.

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
  • σπανάκι - 400 γρ
  • σέλινο - 200 g
  • καρότα - 1 τεμ.
  • βραστά αυγά - 4 τεμ..
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το κρέας και κόβουμε σε φέτες.

Τα χοντροκομμένα λαχανικά αποστέλλονται στον βραστό ζωμό και μαγειρεύουν μέχρι να βράσουν. Αλέστε το μπλέντερ.

Φτιάξτε κράκερ από ψωμί δημητριακών.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε κρέας και κράκερ.

Σούπα διατροφής κοτόπουλου φασολιών

Θέλετε κάτι νέο για μεσημεριανό; Αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Γρηγορα και ευκολα. Και το πιο σημαντικό - χρήσιμο!

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
  • πατάτες - 2 τεμάχια.
  • κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 βάζο
  • βραστό αυγό - 1 τεμ..
  • πρασινάδα
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε και βράζουμε το κρέας και τις πατάτες. Ρίξτε τα φασόλια σε ένα δοχείο σούπας. Κόψτε το αυγό και προσθέστε το στη σούπα..

Βράζουμε και ρίχνουμε σε πιάτα.

Αν θέλετε οι πατάτες να μην βράσουν, προσθέστε τις στη σούπα αργότερα.

Σούπα διατροφής μανιταριών

Αχ, τι αρωματική και νόστιμη σούπα μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι! Φροντίστε να περιποιηθείτε το σπίτι!

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
  • σαμπάνια - 100 g
  • πατάτες - 4 τεμ..
  • κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ..
  • τυρί κρέμας - 1 τεμ..
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Αλέστε τα μανιτάρια, το τυρί κρέμα και όλα τα λαχανικά.

Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε μέχρι σχεδόν έτοιμο. Προσθέστε σταδιακά πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και μανιτάρια..

Όταν όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, βάλτε το τυρί κρέμα στη σούπα, βράστε και σερβίρετε.

Διατροφική σούπα με μπρόκολο και κεφτεδάκια

Ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό είναι το μπρόκολο. Ενεργοποιήστε το σώμα σας. Επιπλέον, η σούπα είναι νόστιμη, θρεπτική και πλούσια! Ιδανικό για οικογενειακό δείπνο!

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 500 g
  • μπρόκολο - 500 g
  • καρότα - 1 τεμ.
  • πατάτες - 3 τεμ..
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ..
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • καρυκεύματα
  • πρασινάδα
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Φτιάξτε κιμά από κοτόπουλο και σχηματίστε κεφτεδάκια.

Βάλτε πατάτες, καρότα, πιπεριές και κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με νερό.

Αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες και στείλτε σε λαχανικά.

Όταν όλα τα λαχανικά είναι έτοιμα, βάλτε τα κεφτεδάκια και βράστε τη σούπα για 5 λεπτά.

Προσθέστε σκόρδο και βότανα.

Σούπα διατροφής κοτόπουλου κριθαριού

Η σούπα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει αρμονική και αυθεντική γεύση..

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • ρίζα σέλινου - 1 τεμ.
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κρόκος - 2 τεμ..
  • λεμόνι - 1 τεμ.
  • κριθάρι - 0,5 st.
  • καρυκεύματα
  • πρασινάδα
  • άλας.

Μαγείρεμα:

Βράστε το φιλέτο με κρεμμύδια, καρότα και σέλινο. Αφαιρέστε το κρέας και τα λαχανικά από τη σούπα. Κόψτε τα πάντα σε μικρά κομμάτια.

Βράστε το κριθάρι ξεχωριστά. Βάλτε κρέας, λαχανικά και κριθάρι στο ζωμό. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι.

Στο τέλος, βάλτε φέτες λεμονιού στη σούπα και ρίξτε τους κτυπημένους κρόκους αυγών. Βρασμός. Ρίξτε νόστιμη σούπα σε πιάτα. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Η σούπα διατροφής σε ζωμό κοτόπουλου είναι χρήσιμη για ασθένειες, για την απώλεια βάρους και ως θρεπτικό πιάτο για κάθε μέρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε εντελώς διαφορετικές σούπες σύμφωνα με τις συνταγές μας και να απολαύσετε την αυθεντική γεύση..

Διατροφή σούπες κοτόπουλου

Οι σούπες είναι οι καλύτεροι φίλοι όλων που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Είναι μέτρια υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, θρεπτικά και εξαιρετικά χρήσιμα - δεν ήταν μάταια ότι από την παιδική ηλικία μας έχουν πει ότι τουλάχιστον ένα γεύμα την ημέρα πρέπει να αποτελείται από ζεστά υγρά τρόφιμα. Σε τελική ανάλυση, η σούπα κορεσμένα πολύ πιο γρήγορα από, για παράδειγμα, ένα ορεκτικό από τα ίδια προϊόντα, γιατί γεμίζει καλύτερα το στομάχι και είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί..

Σας προσφέρουμε συνταγές για απλή και νόστιμη σούπα κοτόπουλου για κάθε μέρα..

Γαλλική σούπα κοτόπουλου κεφτέ

Πολύ εύχρηστη σούπα με εκπληκτική γεύση και χάρη στη μέθοδο μαγειρέματος, το φιλέτο κοτόπουλου είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 42 kcal. ανά 100 γραμμάρια.
Α / Μ / Υ - 4,16 / 1,44 / 2,63

Συστατικά:
Ζωμός (κατά προτίμηση κοτόπουλο με λαχανικά ή χαμηλά λιπαρά) - 2 λίτρα.
Φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
Καρότα - 1 τεμ..
Αυγό - 1 τεμ..
Κρέμα 20% - 100 ml.
Μανιτάρια - 50 g.
Μεγάλο καρβέλι - 100 g.
Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μαγείρεμα:
Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές μικρές φέτες, βάζουμε το ζωμό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Ενώ τα καρότα μαγειρεύονται, πρέπει να κόψετε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, καθώς και να διαχωρίσετε το ψίχουλο από το φλοιό (θα πρέπει να αποδειχθεί αρκετά για να χωρέσει το ψίχα στην παλάμη του χεριού σας). Σε ένα μπολ μπλέντερ, συνδυάστε το φιλέτο κοτόπουλου, φέτες καρβέλι, κρέμα, αυγό, αλάτι, πιπέρι και μπριζόλα. Θα πρέπει να έχει μια υγρή και κολλώδη μάζα. Αυξήστε τη φωτιά στη σόμπα.

Χρησιμοποιώντας δύο μικρές κουταλιές της σούπας (ή μεγάλα κουταλάκια του γλυκού), σχηματίστε μικρά ζυμαρικά (ή γαλλικά κεφτεδάκια) και στείλτε τα αμέσως στο ζωμό. Αυτό γίνεται συνήθως ως εξής: κουτάρετε τον κιμά με ένα κουτάλι, καλύψτε το δεύτερο με την κορυφή και στη συνέχεια γυρίστε το πάνω κουτάλι έτσι ώστε να αφαιρέσει τον κιμά από το κάτω μέρος. Πάρτε ένα επιμήκη "αυγό" και πρέπει να κατεβεί αμέσως σε βραστό νερό. Για να μην κολλήσει ο κιμάς στο κουτάλι, πρέπει να το βρέξετε σε κρύο νερό. Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και προσθέστε τα στη σούπα. Μόλις εμφανιστούν τα ζυμαρικά, η σούπα είναι έτοιμη. Σερβίρετε καλύτερα με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Κοτόπουλο σούπα με πατάτες

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 89 kcal. ανά 100 γραμμάρια.
B / W / U - 11,61 / 1,03 / 7,77

Συστατικά:
Στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 1 τεμ..
Πατάτα - 4 τεμ..
Καρότα - 1 τεμ..
Κρεμμύδια - 1 τεμ..
Αλάτι, πιπέρι για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε τα καρυκεύματα "ιταλικά βότανα", καθώς και φύλλα δάφνης.

Μαγείρεμα:
Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κομμένα στα μισά. Βράζουμε 2,5 λίτρα σε μια κατσαρόλα. νερό, στη συνέχεια προσθέστε κοτόπουλο, κρεμμύδια, καρότα, δάφνη, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και τα καρότα (περίπου 15-20 λεπτά), μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό. Αφαιρέστε τα λαχανικά από το τηγάνι και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε και χωρίστε σε τετράγωνα πατάτες, προσθέστε στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες. Στη συνέχεια, επιστρέψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια στη σούπα, προσθέστε ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 5-10 λεπτά. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα αν θέλετε..

Φακές και κοτόπουλο σούπα

Παχιά, πλούσια και ελαφριά σούπα. Αντί για φακές, μπορείτε να πάρετε μπιζέλια ή φασόλια. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, είναι εύκολο να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα πουρέ από αυτήν τη σούπα..

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 46 kcal. ανά 100 γραμμάρια.
B / W / U - 6.09 / 0.78 / 3.54

Συστατικά:
Στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 600 g.
Φακές - 200 g.
Ντομάτα - 200 γρ.
Κρεμμύδια - 150 g.
Ελαιόλαδο - 10 g.
Αλάτι, πιπέρι, δάφνη για γεύση. Η ρίγανη μπορεί να προστεθεί όπως θέλετε..

Μαγείρεμα:
Ψιλοκόψτε το φιλέτο και βράστε σε 2 λίτρα. νερό μέχρι ημιτελή, αφαιρώντας τον αφρό. Ρίχνουμε τις φακές στο ζωμό με φέτες κοτόπουλου και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την ντομάτα και τηγανίζουμε με μια σταγόνα ελαιόλαδο. Προσθέστε τηγάνισμα λαχανικών στη σούπα, σεζόν για γεύση και σκουραίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Σούπα με κοτόπουλο νουντλς

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 85 kcal. ανά 100 γραμμάρια.
B / W / U - 4.2 / 4 / 8.2

Συστατικά:
Κρέας κοτόπουλου - 400 γρ.
Κρεμμύδι - 2 τεμ..
Καρότα - 100 γρ.
Χυλοπίτες - 100 γρ.

Μαγείρεμα:

Κόψτε το κρέας κοτόπουλου σε φέτες, ρίξτε 1,5 λίτρο. νερό και βράστε το ζωμό, αλάτι. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια με μια σταγόνα λάδι. Στον βραστό ζωμό, βάζουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν. Προσθέστε το ψητό στη σούπα και αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό..

Σούπα κοτόπουλου αυγών

Το τέλειο γεύμα για μεσημεριανό γεύμα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 25 kcal. ανά 100 γραμμάρια.
B / W / U - 3,26 / 0,59 / 1,59

Συστατικά:
Στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 400 g.
Πατάτα - 3 τεμ..
Καρότα - 1 τεμ..
Κρεμμύδια - 1 τεμ..
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ..
Φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανό, σχοινόπρασο), αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε 2,5 λίτρα. νερό και βάζουμε να βράσουν το ζωμό. Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά, αφαιρέστε τον αφρό, αλάτι και βράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους και προσθέτουμε στο ζωμό. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, κόψτε τα καρότα σε λωρίδες ή τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά με μια σταγόνα ελαιόλαδο, προσθέτουμε στη σούπα και μαγειρεύουμε για άλλα 5-10 λεπτά. Δοκιμάστε τη σούπα για μπαχαρικά και προσθέστε αν είναι απαραίτητο, καθώς και προσθέστε προ-ψιλοκομμένα χόρτα. Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά, χτυπήστε τα αυγά και στη συνέχεια, ανακατεύοντας γρήγορα τη σούπα με ένα κουτάλι, ρίξτε το αυγό σε ένα λεπτό ρεύμα. Μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5-7 λεπτά.

Μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα διατροφής κοτόπουλου

Στην αρχαιότητα, όλοι στη Ρωσία έτρωγαν σούπα. Αυτό το πιάτο ήταν αναπόσπαστο μέρος της εθνικής κουζίνας. Δυστυχώς, σήμερα η κατάσταση είναι κάπως διαφορετική. Για κάποιο λόγο, οι νοικοκυρές άρχισαν να αγνοούν αυτό το φαγητό, προσπαθώντας να μαγειρέψουν περισσότερα από όλα τα είδη δεύτερων μαθημάτων. Αυτή είναι ουσιαστικά η λανθασμένη προσέγγιση, καθώς η υγρή τροφή είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα και πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή τακτικά - τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά! Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους θέλουν να διατηρήσουν τη φόρμα τους και να παραμείνουν υγιείς..

Η σούπα διατροφής είναι ιδανική για αυτόν τον σκοπό. Επιπλέον, σήμερα μπορείτε να βρείτε πολλές διαφορετικές συνταγές για νόστιμα και πρώτα μαθήματα με χαμηλές θερμίδες - η ομοιομορφία στη διατροφή σίγουρα δεν θα σας απειλήσει!

Οι σούπες ικανοποιούν τέλεια την πείνα και απορροφώνται καλά από το σώμα, κορεσμένες με πολλές χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Επιπλέον, οι σούπες μαγειρεμένες σε φυσικούς ζωμούς βοηθούν στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών. Συγκεκριμένα, η τακτική κατανάλωση σούπας μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιολογικών παθήσεων. Και κατά τη διάρκεια του κρύου, το κοτόπουλο θα γίνει απαραίτητο φαγητό.!

Τι είναι χρήσιμο ζωμό διατροφής κοτόπουλου?

Οι ζωμοί κοτόπουλου θεωρούνται οι πιο προτιμώμενοι τόσο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για απώλεια βάρους όσο και από την άποψη μιας υγιεινής διατροφής. Αυτά τα αφέψημα δίνουν στο σώμα ένα μέγιστο χρήσιμων συστατικών και ελάχιστες θερμίδες. Αλλά, φυσικά, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τη σούπα σε ζωμό κοτόπουλου, ώστε πραγματικά να φέρει μόνο οφέλη για την υγεία και να μην βλάπτει τη φιγούρα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες με κρέας και χορτοφάγους. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο ζωμός πρέπει να είναι φυσικός, και όχι να αγοράζεται από το κατάστημα - με τη μορφή κύβων, σκόνης κ.λπ. Η σούπα πρέπει να περιέχει λαχανικά, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες και μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Αλλά το αλάτι και τα μπαχαρικά είναι καλύτερα να περιοριστούν. Δεν μπορεί να συζητηθεί καθόλου ημιτελή προϊόντα. Στην ιδανική περίπτωση, όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στη σούπα πρέπει να είναι φρέσκα, φυσικά και σπιτικά..

Δεδομένου ότι οι σούπες χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους με την πάροδο του χρόνου, συνιστάται να τα μαγειρεύετε για ένα γεύμα και να μην τα αφήνετε στο ψυγείο για άλλες 3 ημέρες. Ναι, και η γεύση της χθεσινής σούπας δεν μπορεί πλέον να συγκριθεί με φρεσκομαγειρεμένο.

Το πιο δημοφιλές πρώτο πιάτο είναι αναμφίβολα η σούπα κοτόπουλου. Το κοτόπουλο κορεσμό τέλεια το ανθρώπινο σώμα με την πρωτεΐνη που χρειάζεται. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν στη διατροφή των παιδιών, δεδομένου ότι η πρωτεΐνη δρα ως ένα είδος δομικού υλικού στο αναπτυσσόμενο σώμα, συμβάλλοντας στη σωστή ανάπτυξη των κυττάρων και των οστών, καθώς και επηρεάζοντας ευεργετικά τον εγκέφαλο. Επιπλέον, το λευκό κοτόπουλο έχει πολύ φωσφόρο, που βοηθά στην ενίσχυση των μυών.

Και οι ευεργετικές ιδιότητες αυτών των τροφίμων δεν τελειώνουν εκεί. Μεταξύ άλλων, το κοτόπουλο είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που ενισχύουν το νευρικό σύστημα και βοηθούν στην αντιμετώπιση απροσδόκητων στρες. Το κοτόπουλο περιέχει άλλα σημαντικά συστατικά: μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κάλιο, βιταμίνη Β, σίδηρο κ.λπ..

Οι επαγγελματίες διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλαμβάνετε βραστό κοτόπουλο στο μενού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Και το πιο χρήσιμο πιάτο που παρασκευάζεται από ένα τέτοιο προϊόν μπορεί αναμφίβολα να ονομαστεί ελαφριά σούπα κοτόπουλου..

Η μέθοδος μαγειρικής σούπας κοτόπουλου διατροφής

  • 500 γραμμάρια κοτόπουλου
  • 3 πατάτες
  • 2 καρότα
  • κεφαλή κρεμμυδιού
  • δάφνη, αλάτι, πιπέρι;
  • φρέσκα βότανα (για γεύση).

Πρώτα, κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα σε ένα τηγάνι και γεμίστε με κρύο νερό. Περιμένετε να βράσει και μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό!

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι στο ζωμό και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί το φιλέτο. Όταν το κρέας μαγειρευτεί, αφαιρέστε το από το ζωμό και αφήστε το στην άκρη. Τοποθετήστε τις φλούδες και τις πατάτες σε κύβους στο ζωμό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κομμένα σε λωρίδες, σε ένα τηγάνι. Κάπου 5 λεπτά πριν από τη σούπα είναι έτοιμη, προσθέστε δάφνη και λίγο καρύκευμα για γεύση. Στη συνέχεια, επιστρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι, ανακατέψτε απαλά όλα τα περιεχόμενα. Βάζουμε ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα πιάτο στο τέλος.

Συνιστάται η σούπα να εγχύεται για 10-15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτή τη φορά είναι απαραίτητη για το πιάτο έτσι ώστε όλα τα μπαχαρικά, τα βότανα και τα μπαχαρικά να κατανέμονται ομοιόμορφα στη σούπα, λόγω του οποίου το πιάτο θα είναι πιο αρωματικό και θα σας ευχαριστήσει με μια πιο κορεσμένη γεύση.

Σερβίρετε μια τέτοια σούπα μπορεί να είναι ήδη στη φόρμα όπως την προετοιμάσατε. Εάν δεν φοβάστε πολύ να αυξήσετε ελαφρώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με τριμμένο τυρί ή κρουτόν. Και μπορείτε να προσθέσετε φέτες επεξεργασμένου τυριού. Ορισμένες νοικοκυρές σερβίρουν ελαφριές σούπες κοτόπουλου με μισό σκληρό αυγό, το οποίο είναι επίσης πολύ νόστιμο και υγιεινό.!

Θεραπευτική διατροφή. Πώς να μαγειρέψετε ζωμό για συνταγές διατροφής

Η κλινική διατροφή περιλαμβάνει πολλά πρώτα μαθήματα και σούπες. Η γνώση του τρόπου μαγειρέματος ζωμού για συνταγές διατροφής είναι πολύ σημαντική..

Τα πρώτα (υγρά) πιάτα - σούπες - περιλαμβάνονται στο μεσημεριανό μενού των περισσότερων δίαιτων.

Είναι η πηγή

  • ορυκτές και βιολογικά δραστικές ουσίες
  • διεγείρει την όρεξη και αυξάνει την έκκριση ζελέ στο πεπτικό σύστημα
  • αντισταθμίζει έως και το 25% της ανάγκης του νερού για το σώμα

Στην κλινική διατροφή, παρασκευάζονται σούπες

  • γάλα
  • μείγμα γάλακτος-αυγού
  • ψωμί kvass

Ζωμοί σούπας μαγειρεμένοι από

  1. οστά τροφής (αρθρικές κεφαλές σωληνοειδών οστών, στέρνο, ιερά οστά)
  2. οστά τροφίμων και προϊόντα κρέατος
  3. πουλιά
  4. Ιχθύες
  5. οστά και εντόσθια πουλερικών
  6. απόβλητα τροφίμων ψαριών

Πώς να μαγειρέψετε ζωμό οστών - συνταγή διατροφής

1. 250 g οστών τροφής κομμένα σε κομμάτια σε μέγεθος 5-6 cm.

Αυτή η ποσότητα οστών θα πάρει

  • 10 g καρότα
  • 7 g ρίζα μαϊντανού
  • 10 γραμμάρια κρεμμύδια
  • 1250 ml νερού

2. Ρίξτε τα οστά με κρύο νερό και μαγειρέψτε για 3,5-4 ώρες με λίγο βράσιμο.
Κατά το μαγείρεμα, αφαιρέστε συνεχώς αφρό και γράσο από την επιφάνεια του ζωμού..

3. Προσθέστε λαχανικά, αλάτι 30-40 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος του ζωμού.
Έτοιμος να φιλτράρει το ζωμό.

Αλάτι - 3-5 g (εάν το επιτρέπει η διατροφή).
0,04 g δάφνης αφήνονται για 5-10 λεπτά μέχρι το τέλος του μαγειρέματος.

Ο ζωμός των οστών δεν περιέχει σχεδόν καθόλου εκχυλιστικές ουσίες και χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας.
στις δίαιτες 2, 3, 4, 4b, 4c, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Πώς να μαγειρέψετε κρέας και ζωμό οστών

Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το οστό.

2-3 ώρες πριν από το τέλος του μαγειρέματος τα οστά, βάλτε μεγάλα κομμάτια κρέατος.

Το ζωμό κρέατος και οστών περιέχει σημαντική ποσότητα εκχυλιστικών ουσιών, η οποία καθορίζει τη γεύση του, προάγει την έκκριση του γαστρικού χυμού, αυξάνει την όρεξη και συνιστάται

ως ανεξάρτητο πιάτο

και για την παρασκευή σούπας
στις δίαιτες 2, 3, 5, 4b, 4c, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο

ολόκληρα σφάγια
οστά και εντόσθια (καρδιές, στομάχια, λαιμοί, κεφαλές, φτερά)
με ελαφρό βρασμό για 1-2 ώρες.

Στη διαδικασία μαγειρέματος, προσθέστε λαχανικά 30-40 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Πώς να μαγειρέψετε το ψάρι

Για την παρασκευή ζωμού ψαριού, κεφαλών, οστών, πτερυγίων, χρησιμοποιείται δέρμα..

Αφαιρέστε τα βράγχια και τα μάτια από τα κεφάλια πριν το μαγείρεμα..
Κόψτε μεγάλα οστά και κεφάλια σε 2–4 μέρη.
Ξεπλύνετε καλά.
Ρίξτε έτοιμα προϊόντα ψαριών με κρύο νερό, βράστε με το καπάκι κλειστό: πριν βράσετε, αφαιρέστε το καπάκι και αφαιρέστε τον αφρό.

Προσθέστε τις αποφλοιωμένες, χονδροκομμένες ρίζες μαϊντανού, το κρεμμύδι, το αλάτι στο ζωμό, μαγειρέψτε σε χαμηλή βρασμό για 40 λεπτά.
Αφήστε το ζωμό να παραμείνει για 30 λεπτά, αφαιρέστε το λίπος.
Να αξιολογήσει.

Για την παρασκευή σούπας

στις δίαιτες 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10c, 10, 11, 13, 14, 15.

Διαφανείς σούπες

αποτελούνται από διαυγασμένους ζωμούς (κρέας, ψάρι, πουλερικά) και συνοδευτικά πιάτα, τα οποία παρασκευάζονται ξεχωριστά.

Για να ξεκαθαρίσει τους ζωμούς, χρησιμοποιείται ένας τύπος, που παρασκευάζεται από ένα μείγμα καρότων με πρωτεΐνες αυγών.

Ένας άντρας για να ελαφρύνει τους ζωμούς - συνταγή

Για αποσαφήνιση 1 l ζωμού
τρίψτε 100 g καρότα
κτυπήστε τα αυγά 1,5 αυγά

Ανακατέψτε καλά και προσθέστε στον ζωμό που έχει κρυώσει στους 70 °, προσθέστε τα κρεμμύδια και βράστε

  • με το καπάκι κλειστό
  • σε χαμηλή θερμοκρασία
  • μέσα σε 30 λεπτά
  • αφαίρεση λίπους και αφρού

Κατά την προετοιμασία γευμάτων διατροφής, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε ζωμό σούπας.

*** Και να θυμάστε: η διατροφή είναι υγιεινή διατροφή!

Μην τρώτε δίαιτες χωρίς πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.!

Η κλινική διατροφή δεν θα αντικαταστήσει τα θεραπευτικά μέτρα, αλλά θα συμβάλει στην ανάρρωση!

Γυναικεία τοποθεσία. Ενδιαφέροντα άρθρα για γυναίκες και κορίτσια

Δημοφιλή άρθρα

Ζωμοί αδυνατίσματος, συνταγές καύσης λίπους!

Ο φόβος του υπερβολικού βάρους αναγκάζει τις γυναίκες να κόψουν σοβαρά τη διατροφή τους, στερώντας τις γαστρονομικές απολαύσεις. Εάν οι ζωμοί απώλειας βάρους εμφανίζονται τακτικά στο μενού σας, αυτά τα επιπλέον κιλά σίγουρα δεν θα τολμήσουν να σας απειλήσουν.

Η επιθυμία διατήρησης της αρμονίας αναγκάζει τις γυναίκες να κάνουν αυστηρές δίαιτες και να στερηθούν από πολλές θρεπτικές ουσίες. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος με οφέλη για την υγεία, προσπαθήστε να συμπεριλάβετε τακτικά ζωμούς με χαμηλά λιπαρά στη διατροφή σας. Αυτά τα πιάτα χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ευχάριστη γεύση και περιέχουν πολλά συστατικά απαραίτητα για το σώμα.

Στο μαγείρεμα, οι ζωμοί διατροφής είναι πολύ απλοί. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε αυστηρά τις συνταγές και να μην χρησιμοποιείτε επιβλαβή πρόσθετα. Ξεχάστε τα τεχνητά καρυκεύματα και τα τρόφιμα ευκολίας. Ένα πραγματικά υγιεινό ζεστό γεύμα μπορεί να παρασκευαστεί μόνο με φυσικά προϊόντα..

Οι έμπειροι σεφ συνιστούν τη μείωση του χρόνου μαγειρέματος όσο το δυνατόν περισσότερο, επειδή η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία καταστρέφει πολλές χρήσιμες ουσίες. Και μια ακόμη καλή συμβουλή - προσπαθήστε να τρώτε μόνο φρέσκους ζωμούς. Και αν δεν έχετε την ευκαιρία να μαγειρέψετε συχνά, αποθηκεύστε το υγρό πιάτο κατεψυγμένο. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή της εξάπλωσης της παθογόνου χλωρίδας που μπορεί να βλάψει τα πεπτικά όργανα..

Μία από τις βασικές αρχές μιας υγιεινής διατροφής είναι η ποικιλομορφία. Ως εκ τούτου, συνιστάται να αποκτήσετε πολλές συνταγές για ζωμούς και να τις εναλλάσσετε συνεχώς. Στη συνέχεια, το σώμα θα λάβει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και δεν θα αρχίσετε να υποφέρετε από μια εμμονική επιθυμία να φάτε τροφές υψηλής θερμίδας.

Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με τις πιο δημοφιλείς επιλογές για την προετοιμασία υγιών φυσικών ζωμών.

Μέγιστο χρήσιμο - ζωμός λαχανικών

Υπάρχει ακόμη και μια δίαιτα σούπας που βασίζεται σε μια ποικιλία συστατικών και μια ειδική ισορροπία μακροθρεπτικών συστατικών (τα κύρια συστατικά - πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες). Ο ζωμός λαχανικών μπορεί να δανειστεί από εκεί. Μεγάλη εκκένωση για το σώμα, ειδικά μετά από μια γιορτή!

  • καρότα ελαφρώς βρασμένα σε λάδι. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι η καροτίνη διαλύεται σε λίπος και γίνεται χρήσιμη για εσάς..
  • Κόψτε το μίσχο σέλινο σε φέτες.
  • Το μικρό γογγύλι και μια πατάτα δεν θα βλάψουν.

Μην προσπαθήσετε να μαγειρέψετε σούπα σε φλούδες πατάτας! Τέτοιες συνταγές εμφανίζονται συχνά στον Ιστό. Με την τρέχουσα οικολογία στη φλούδα της πατάτας, ακόμη και αν πλυθεί, μπορεί να βρεθεί οτιδήποτε!

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε τα λαχανικά εκεί και τα μαγειρεύουμε σε "χαμηλή φωτιά". Για αρωματικά οφέλη, προσθέστε μπιζέλια μαύρου πιπεριού, κύμινο και δάφνη.

Ζωμός βοδινού

Το βόειο κρέας θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα διατροφής. Αυτό το κρέας με χαμηλά λιπαρά έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και περιέχει πολλές ουσίες που χρειάζεται το σώμα μας. Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό ζωμό, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • Βόειο κρέας (περίπου 300 g).
  • Ελαιόλαδο (κουτάλι).
  • Καρότο (1 τεμ.).
  • Σπανάκι (20 g).
  • Φρέσκα κρεμμύδια (40-50 g).
  • Σκληρό τυρί (μια μικρή φέτα).
  • Φυσικά μπαχαρικά (για γεύση).

Το μαγείρεμα ξεκινά με το μαγείρεμα βοείου κρέατος. Το κρέας τοποθετείται σε μια μικρή κατσαρόλα, χύνεται με κρύο νερό και περιμένετε μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και βράστε το κρέας μέχρι να μαλακώσει. Αυτό συνήθως διαρκεί τουλάχιστον δύο ώρες. Κατά το μαγείρεμα, ο ζωμός πρέπει να παρακολουθείται και ο αναδυόμενος αφρός να αφαιρείται. Αυτό είναι πολύ σημαντικό επειδή περιέχει πολλή χοληστερόλη. Και αυτή η ουσία πρέπει να αποφεύγεται με τη διατροφή.

Περίπου 20 λεπτά πριν μαγειρευτεί το κρέας, ρίχνουμε ένα μικρό πράσινο κρεμμύδι και ψιλοκομμένα καρότα στην κατσαρόλα. Το τελικό βόειο κρέας αφαιρείται προσεκτικά, κόβεται σε μικρά κομμάτια και τοποθετείται πάλι στο ζωμό. Τα υπόλοιπα κρεμμύδια τηγανίζονται με σπανάκι σε ελαιόλαδο και προστίθενται στη σούπα. Στο τελικό στάδιο, ρίξτε τριμμένο τυρί στο τηγάνι, αλάτι και προσθέστε καρυκεύματα.

Σε καθαρή μορφή, χωρίς λαχανικά, τυρί και κρέας, αυτός ο ζωμός περιέχει μόνο 40 kcal ανά 100 g. Και με τη μορφή σούπας με όλα τα συστατικά, η ενεργειακή του αξία είναι περίπου 80 kcal, η οποία είναι επίσης αρκετά. Η σούπα μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο. Θα σας προσφέρει μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα αποφέρει μεγάλα οφέλη στην υγεία σας..

Κοτόπουλο και φύκια

Και αν μαγειρεύουμε ζωμό για απώλεια βάρους από κοτόπουλο; Φυσικά ναι! Μόνο για χρήση σε τέτοια πιάτα χρειάζεστε στήθος κοτόπουλου, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να καταναλωθεί ως ελαφρύ δείπνο. Ένας εκπληκτικά χρήσιμος συνδυασμός ζωμού κοτόπουλου και φυκιών ήρθε από την ιαπωνική κουζίνα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξηρό φύκι, επειδή έχει πιο χρήσιμα συστατικά.

Για ζωμό, είναι καλύτερο να κόψετε το στήθος σε μικρά κομμάτια. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό και αφαιρείτε τον αφρό από το κρέας, βάλτε τα φύκια στο ζωμό. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, το πιάτο θα είναι έτοιμο. Το πιπέρι και το lavrushka δεν θα βλάψουν. Μόνο όλα τα συστατικά πρέπει να αφαιρεθούν από το ζωμό και μόνο τότε να πιείτε αυτό το θρεπτικό υγρό και χαμηλές θερμίδες.

Χρήσιμα συστατικά για ζωμό "απώλειας βάρους" είναι: ντομάτες, πιπεριές, ψάρια με χαμηλά λιπαρά. Το κύριο πράγμα στην απώλεια βάρους είναι η ποικιλομορφία. Συνιστάται η εναλλαγή ζωμών κρέατος με χορτοφάγους και ζωμούς ψαριών για την εξάλειψη του κινδύνου πεπτικών προβλημάτων..

Ζωμός οστών

Αυτό το πιάτο διατροφής αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

  • Ζωμός οστών (1,5 L).
  • Φρέσκο ​​καρότο (1 τεμ.).
  • Μεσαίο κρεμμύδι.
  • Μισό σέλινο.
  • Ρίζα μαϊντανού.
  • Μικρή ντομάτα (πρέπει να ξεφλουδιστεί).
  • Κουνουπίδι (μικρό κεφάλι).

Πρώτον, παρασκευάζεται ζωμός οστού σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε το για περίπου δύο ώρες. Ο έτοιμος ζωμός πρέπει να φιλτράρεται, έτσι ώστε να μην υπάρχουν μικροί σπόροι σε αυτό. Κόψτε τα λαχανικά σε τακτοποιημένες φέτες, ρίξτε το στο ζωμό και συνεχίστε το μαγείρεμα.

Μετά από περίπου 30 λεπτά, τα λαχανικά αφαιρούνται από το τηγάνι, χόρτα και μπαχαρικά προστίθενται στο ζωμό. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και θρεπτικό ζεστό πιάτο.

Λαχανικά που απομένουν μετά το μαγείρεμα του ζωμού, μπορείτε να ψιλοκόψετε σε ένα μπλέντερ και να φάτε με τη μορφή πουρέ πατάτας με την προσθήκη ελαιολάδου. Έτσι, θα πάρετε ένα πλήρες θρεπτικό γεύμα από το πρώτο και το δεύτερο. Δεδομένου ότι η ενεργειακή αξία του ζωμού των οστών δεν υπερβαίνει τα 150 kcal, αυτή η διατροφή θα είναι πολύ χρήσιμη για την εικόνα σας.

Διατροφή ζωμού κοτόπουλου

Ο ζωμός κρέατος κοτόπουλου είναι βασικό στοιχείο της διατροφής. Αυτό το ελαφρύ ζεστό πιάτο έχει εξαιρετική γεύση, κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες και δεν βλάπτει το σχήμα. Σας παρουσιάζουμε διάφορους τρόπους για να χάσετε βάρος στο κοτόπουλο.

  • Ημέρα νηστείας

Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την απόρριψη όλων των προϊόντων εκτός από το ζωμό για μία ημέρα. Ο φρέσκος ζωμός κοτόπουλου πρέπει να χωρίζεται σε πέντε μέρη και να πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας περίπου κάθε 3 ώρες. Μετά από μια τέτοια εκφόρτωση, την επόμενη μέρα μπορείτε να επιστρέψετε στην καθημερινή σας διατροφή.

  • Δίαιτα δύο ημερών

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά από τους λάτρεις της φυσικής κατάστασης. Η αρχή είναι η ίδια με εκείνη της ημέρας εκφόρτωσης - πρέπει να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο, αρνούμενο να πάρετε άλλα τρόφιμα. Μόνο καθαρό νερό επιτρέπεται από ποτά..

  • Εβδομάδα αποθεμάτων κοτόπουλου

Η διατροφή του ζωμού για επτά ημέρες είναι αρκετά δύσκολη, ένας τέτοιος μακροχρόνιος περιορισμός στη διατροφή είναι ένα σοβαρό άγχος για το σώμα. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να καταφεύγουν σε αυτήν τη μέθοδο μόνο σε ακραίες περιπτώσεις όταν είναι επείγον να σχηματιστούν την παραμονή ενός σημαντικού γεγονότος.

Με την αυστηρή τήρηση της διατροφής ζωμού, μπορείτε να χάσετε έως και 10 κιλά την εβδομάδα!

Επιπλέον, πρέπει να είστε σε θέση να βγείτε σωστά από μια τέτοια δίαιτα, διαφορετικά το σωματικό βάρος θα επιστρέψει γρήγορα στην αρχική του κατάσταση.

Εάν αποφασίσετε για μια επταήμερη διατροφή, μην ξεχάσετε αυτά τα σημαντικά σημεία:

  • Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση αλατιού κατά τη διάρκεια της διατροφής. Ο ζωμός κοτόπουλου δεν είναι αλατισμένος και αλατισμένα καρυκεύματα δεν προστίθενται σε αυτό.
  • Συνιστάται να πίνετε τακτικά πράσινο τσάι, έχει τονωτικό αποτέλεσμα, βοηθά στη διατήρηση της απόδοσης σε περιορισμένη διατροφή και έχει ευεργετική επίδραση στις μεταβολικές διαδικασίες.
  • Η λογική άσκηση θα βοηθήσει στην αύξηση της αποτελεσματικότητας της διατροφής ζωμού..
  • Μετά την έξοδο από τη διατροφή, η ποσότητα λίπους και αλατιού θα πρέπει να αυξηθεί σταδιακά. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση του βάρους..
  • Για την ενοποίηση των αποτελεσμάτων μία φορά την εβδομάδα, συνιστώνται οι ημέρες νηστείας ζωμού..

Σπουδαίος! Η διατροφή ζωμού είναι πολύ αποτελεσματική - σας επιτρέπει να χάσετε περισσότερο από 1 κιλό την ημέρα. Αλλά δεν μπορείτε να κάνετε κατάχρηση αυτής της μεθόδου. Η μέγιστη διάρκεια της διατροφής είναι 1 εβδομάδα.

Το σχήμα διατροφής κατά τη διάρκεια της διατροφής ζωμού έχει ως εξής:

  • 1,5 λίτρο φρέσκου κοτόπουλου που χωρίζεται σε 5 μερίδες.
  • Πίνετε όλη την ημέρα σε περίπου τακτικά διαστήματα.
  • Πίνετε νερό ή πράσινο τσάι αρκετές φορές την ημέρα (ξεχωριστά από τη λήψη ζωμού).

Συνιστάται να απορρίπτετε όλα τα άλλα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της διατροφής. Αλλά αν η πείνα γίνει αφόρητη, μπορείτε να φάτε ένα ψωμί διατροφής για μεσημεριανό γεύμα.

  • Διαθέτει έξοδο από τη διατροφή ζωμού

Για να βγείτε από αυτήν την αυστηρή δίαιτα πρέπει να σταδιακά. Για επτά ημέρες, τα πεπτικά όργανα συνηθίζουν μόνο σε υγρά τρόφιμα, οπότε μην βιαστείτε να συμπεριλάβετε στερεά τρόφιμα στη διατροφή. Η επιστροφή σε μια κανονική διατροφή συνήθως διαρκεί τουλάχιστον 7 ημέρες. Σε αυτήν την περίπτωση, το σώμα δεν θα αισθανθεί άγχος, στο οποίο μπορείτε επίσης να χάσετε περίπου 4 κιλά..

Το σωστό μενού κατά την έξοδο από τη διατροφή θα πρέπει να είναι κάπως έτσι:

  • Ημέρα 1. Μερικά ποτήρια κοτόπουλο διανέμονται για όλη την ημέρα. Εισάγετε 1 μερίδα βρασμένο λάχανο (200 g) και βραστή πρωτεΐνη αυγού. Αυτά τα προϊόντα δεν συνδυάζονται με ζωμό, αλλά τρώγονται ξεχωριστά..
  • Ημέρα 2. Ο ζωμός κοτόπουλου καταναλώνεται σε ποσότητα 3-4 ποτηριών. Το μεσημέρι τρώνε φαγόπυρο ή ρύζι μαγειρεμένο σε νερό. Επιπλέον, το μέρος του κουάκερ πρέπει να είναι μικρό - όχι περισσότερο από 100 g.
  • Ημέρα 3. Τώρα η ποσότητα του ζωμού μπορεί να μειωθεί σε 2 ποτήρια. Στη διατροφή προστίθενται βρασμένο λάχανο, βραστή πρωτεΐνη κοτόπουλου, ρύζι ή φαγόπυρο. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε φρούτα χωρίς ζάχαρη - ένα μικρό πορτοκάλι ή ένα μήλο.
  • Ημέρα 4. Για μεσημεριανό γεύμα, ένα μέρος του ζωμού συνδυάζεται με κουάκερ. Δείπνο βραστό λάχανο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να φάτε ένα πορτοκάλι.
  • Ημέρα 5. Πρώτα πάρτε ένα ποτήρι ζωμό. Το επόμενο γεύμα είναι βρασμένο λάχανο και μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά. Ως σάλτσα σαλάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο λιναρόσπορο. Επίσης κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να φάτε ένα πορτοκάλι και μια μερίδα γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
  • Ημέρα 6. Τώρα η διατροφή γίνεται πιο διαφορετική. Μπορείτε να φάτε βραστά αυγά, βρασμένα και φρέσκα λαχανικά, βραστό κοτόπουλο ή ψάρια με χαμηλά λιπαρά (περίπου 200 g).
  • Ημέρα 7. Το φαγητό είναι περίπου το ίδιο με την 6η ημέρα. Επιπλέον, προστίθενται μερικά αποξηραμένα φρούτα..

Μειονεκτήματα της διατροφής ζωμού

Οι μονο-δίαιτες σε ζωμούς δίνουν γρήγορα εντυπωσιακά αποτελέσματα, το βάρος παίρνει κυριολεκτικά σε λίγες μέρες. Αλλά αυτή η τεχνική είναι κατάλληλη, δυστυχώς, όχι για όλους. Για να επιβιώσετε μια ολόκληρη εβδομάδα σε υγρά τρόφιμα, χρειάζεστε κίνητρα και τεράστια θέληση.

Επιπλέον, το να διατηρηθεί το αποτέλεσμα θα είναι πολύ δύσκολο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βγείτε σωστά από τη διατροφή, περιορίζοντας αυστηρά τον εαυτό σας στη διατροφή για τουλάχιστον μερικές ακόμη ημέρες.

Το Monodiet έχει επίσης ένα άλλο σημαντικό μειονέκτημα. Μια κακή διατροφή αναπόφευκτα οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων. Για να αντισταθμίσετε την απώλεια ζωτικών ουσιών, συνιστάται να πίνετε ένα καλό σύμπλεγμα βιταμινών-ανόργανων συστατικών.

συμπέρασμα

Οι ζωμοί βοείου κρέατος και κοτόπουλου είναι πολύ ευεργετικοί για την πέψη και για τη γενική υγεία. Μαγειρέψτε τα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές με την προσθήκη λαχανικών και φυσικών καρυκευμάτων. Αλλά δεν πρέπει να εμπλακείτε σε μακρές μονο-δίαιτες σε ζωμούς - καταφύγετε σε αυτήν τη μέθοδο μόνο σε ακραίες περιπτώσεις. Φάτε ζωμούς σε συνδυασμό με άλλες τροφές με χαμηλά λιπαρά, παρακολουθήστε την πρόσληψη θερμίδων και αφήστε τη φιγούρα σας να παραμείνει πάντα λεπτή!

Σας αρέσει το άρθρο; Εγγραφείτε στο κανάλι για να παρακολουθείτε τα πιο ενδιαφέροντα υλικά