Σούπα κεφτεδάκι με βόειο κρέας - 4 κιμά και συνταγές ρυζιού

Καλημέρα φίλοι. Σήμερα έχω ετοιμάσει τις καλύτερες συνταγές για ένα πρώτο μάθημα όπως κεφτεδάκια. Αυτή η σούπα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες στη χώρα μας..

Το "Κεφτεδάκι" στο επεξηγηματικό λεξικό της ρωσικής γλώσσας σημαίνει "μια μπάλα κιμά, μαγειρεμένη σε ζωμό." Το γέμισμα μπορεί να είναι όχι μόνο κρέας, αλλά μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από φιλέτο ψαριού.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​τυχόν πρόσθετα συστατικά μπορούν να προστεθούν σε μια τέτοια σούπα. Για παράδειγμα, το καλαμπόκι, το φαγόπυρο, το σιμιγδάλι και οι κόκκοι ρυζιού είναι κατάλληλοι για δημητριακά. Επιπλέον, μπορείτε να εμπλουτίσετε το ζωμό με διαφορετικά λαχανικά: λάχανο, πιπεριά, μελιτζάνα, κολοκύθα, όλα όσα θεωρείτε χρήσιμα και απαραίτητα για μια καλή γεύση.

Πολύ συχνά μαγειρεύω μια τέτοια σούπα στο σπίτι, τα κορίτσια μου το λατρεύουν. Αλλά δεν σταματάμε σε αυτήν την επιλογή μαγειρέματος, επειδή υπάρχουν πολλά πιάτα για το δεύτερο με την προσθήκη κεφτεδάκια στο φούρνο ή στο τηγάνι. Η προσθήκη λίγο ψιλοκομμένου τυριού στην κορυφή μπορεί να αποσπάσει με ασφάλεια το χειροκρότημα.

Σούπα Κεφτεδάκι με Ρύζι

Αυτή η έκδοση του πρώτου πιάτου είναι μια κύρια τάξη από την αγαπημένη μου πεθερά. Το παίρνει απίστευτα. Τα κεφτεδάκια είναι πάντα όμορφα διαμορφωμένα, ο ζωμός είναι κορεσμένος, και το πιο σημαντικό, το άρωμα από αυτό βρίσκεται σε όλο το σπίτι. Κατά την προετοιμασία, είναι πολύ απλό, αλλά το αποτέλεσμα είναι μόνο να γλείφεις τα δάχτυλά σου. Λοιπόν ας προσπαθήσουμε να επαναλάβουμε.

Συστατικά:

  • Πατάτα 3 τεμ. μεσαίο μέγεθος
  • Καρότο 1 τεμ.
  • Τόξο 1 κεφάλι
  • Άνηθο 1 μάτσο
  • Αλεσμένο βόειο κρέας 300-400 γρ.
  • Αυγό 1 τεμ.
  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση
  • Ρύζι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Σκόρδο 1 γαρύφαλλο
  • Νερό 2,5 λίτρα

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα, προετοιμάστε όλα τα λαχανικά που χρειάζονται για να ξεφλουδίσουν, ξεπλυθούν και προχωρήστε σε τεμαχισμό. Κόβουμε την πατάτα σε μικρά μπαστούνια. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα μπολ και γεμίστε με κρύο νερό, ώστε να μην σκουραίνει. Μπορεί να παραμεριστεί προς το παρόν.

2. Κόψτε ένα μεσαίο καρότο σε μισούς δακτυλίους ή τέταρτα. Εάν θέλετε, μπορείτε απλά να το τρίψετε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για τηγάνισμα, αλλά μόνο το μισό. Το δεύτερο θα πάει στο mince.

3. Τώρα ετοιμάστε το γέμισμα. Για αυτόν, τρίψτε το μισό υπόλοιπο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε μια μικρή δέσμη άνηθου. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, γαρίφαλο σκόρδο, αυγό.

Το ρύζι πριν το προσθέσετε στον κιμά πρέπει να εμποτιστεί σε βραστό νερό για περίπου τριάντα λεπτά. Εάν το έχετε έτοιμο, τότε είναι καλύτερο να το βάλετε, οπότε δεν θα βγει από κεφτεδάκια. Τα ψιλοκομμένα χόρτα αποστέλλονται επίσης στο κρέας και ανακατεύονται καλά..

Παρεμπιπτόντως, έτσι ώστε τα κεφτεδάκια να μην καταρρέουν στη σούπα, κατά τη διαδικασία ανάμιξης του κιμά, θα ήταν καλύτερο όχι μόνο να το ζυμώσουμε, αλλά να το χτυπήσουμε καλά.

4. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το στο χέρι και ρίξτε το πίσω στο μπολ, θα πρέπει να επαναληφθεί δέκα φορές. Τότε οι μπάλες κρέατος θα είναι σίγουρα τέλειες.

5. Ήρθε η ώρα να σχηματιστούν τα κεφτεδάκια. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, συλλέγουμε τον κιμά και τις γλυπτές μπάλες για το μέγεθος ενός καρυδιού στις παλάμες των χεριών μας. Η πλάκα στην οποία θα απλώσετε είναι καλύτερο να βρέχετε με νερό, ώστε να μην κολλάει τίποτα.

6. Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι εκεί. Αμέσως χωρίς να περιμένουμε τη θέρμανση, στέλνουμε ήδη έτοιμα καρότα και κρεμμύδια σε αυτό. Δεν θα τα τηγανίσουμε, απλά πρέπει να βάλεις λίγο κυριολεκτικά δύο λεπτά έτσι ώστε να αποκαλύψουν το άρωμά τους και να δώσουν ένα όμορφο χρώμα στο μελλοντικό ζωμό.

7. Παράλληλα, βάζουμε το δοχείο με νερό στη σόμπα να ζεσταθεί και να βράσει. Το αλατίζουμε και προσθέτουμε έτοιμα βρασμένα λαχανικά από το τηγάνι. Στη συνέχεια αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.

8. Ενώ ο ζωμός μας βράζει, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε τα κεφτεδάκια. Φυσικά, αυτό δεν μπορεί να γίνει καθόλου, αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο όμορφα. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε εκεί φυτικό λάδι και απλώνουμε τις μπάλες μας. Σε αυτήν την περίπτωση, η φωτιά δεν πρέπει να είναι ισχυρή.

9. Μόλις τακτοποιηθούν όλα, μπορείτε αργά να αρχίσετε να τα αναποδογυρίζετε. Δεν είναι απαραίτητο να φθάσετε στην ετοιμότητα, το πιο σημαντικό πράγμα εδώ είναι ότι καλύπτονται με κρούστα. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει μόνο μερικά λεπτά. Μόλις ροδίσουν και στις δύο πλευρές, σβήστε τη φωτιά.

10. Τώρα επιστρέφουμε στο ζωμό, στέλνουμε τις πατάτες να βράσουν, καθώς και το αλάτι και το πιπέρι για γεύση. Και μόλις βράσουν όλα, βάλτε προσεκτικά τα κεφτεδάκια, προσπαθώντας να αφήσετε όλο το λίπος που σχηματίστηκε κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

11. Στην κορυφή μπορείτε να πασπαλίζετε με ξηρό σκόρδο, άνηθο και να προσθέτετε φύλλα δάφνης. Αφήνουμε να μαγειρέψουμε τη σούπα μας με ανοιχτό καπάκι για άλλα δεκαπέντε λεπτά.

12. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτοντας φρεσκοκομμένο άνηθο, σβήστε τη φωτιά και κλείστε το τηγάνι. Σε αυτό το στάδιο, το πιάτο μας είναι εντελώς έτοιμο.

Εάν έχετε κάποια μυστικά για το μαγείρεμα αυτής της σούπας, φροντίστε να τα μοιραστείτε στα σχόλιά σας. Και για λογαριασμό μου, σας εύχομαι ευχάριστη όρεξη και καλή διάθεση.

Μαγειρική σούπα με κεφτεδάκια κιμά και ρύζι για παιδιά

Αυτό που θα μπορούσε να είναι πιο κοντά και πιο αγαπητό σε εμάς, φυσικά, αυτά είναι τα αγαπημένα και αγαπητά μας παιδιά. Έχω δύο από αυτά και ως εκ τούτου το ζήτημα της διατροφής τους είναι ξεχωριστό από όλα τα άλλα πιάτα και θεωρείται ξεχωριστά. Επιπλέον, τα κορίτσια μου δεν είναι τόσο εύκολο να ταΐσουν, επειδή είναι μεγάλες επιλογές. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια υπέροχη εκδοχή παιδικής σούπας με κεφτεδάκια και σπιτικά χυλοπίτες που κατέκτησαν τους αγαπημένους μου. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε!

Συστατικά:

  • Γέμισμα-400γρ.
  • 5 πατάτες.
  • 1 καρότο.
  • 1 κρεμμύδι.
  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση
  • Φύλλο δάφνης-1 τεμ.
  • Νερό 2,5 λίτρα

Για σπιτικά χυλοπίτες:

Μαγείρεμα:

Δεδομένου ότι το πιάτο μας περιέχει σπιτικά ζυμαρικά, θα ξεκινήσουμε ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και αλεύρι σε μικρές μερίδες στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού.

Ζυμώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε να είναι σφιχτή και πυκνή με συνέπεια. Στη συνέχεια το διαιρούμε σε δύο πανομοιότυπα μισά για ευκολία. Θα ρίξουμε το καθένα σε ένα πολύ λεπτό στρώμα.

Τώρα ρίχνουμε το αλεύρι στο ταμπλό, βάζουμε τα επίπεδα κέικ και τα κόβουμε σε λωρίδες. Εάν η ζύμη ζυμώσει σωστά, τότε δεν θα κολλήσει μεταξύ τους. Μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε ζυμαρικά. Ο καθένας επιλέγει το μέγεθος για τον εαυτό του, κάποιος αρέσει πιο λεπτό, κάποιος ευρύτερο, απλά μην ξεχνάτε ότι στη διαδικασία μαγειρέματος αυξάνεται.

Τα σπιτικά χυλοπίτες μαγειρεύτηκαν και αφέθηκαν για να στεγνώσουν λίγο. Ήρθε η ώρα να κάνετε κεφτεδάκια. Για να γίνει αυτό, το κρέας από χοιρινό και βόειο κρέας πρέπει να περάσει από ένα μύλο κρέατος μαζί με τα κρεμμύδια. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού σκόρδο και αλάτι..

Γεμίστε καλά τον κιμά και στη συνέχεια χτυπήστε λίγο. Τώρα, βρέχοντας ελαφρώς τα χέρια σας με κρύο νερό, σχηματίζουμε μπάλες με μέγεθος καρυδιάς.

Μόλις όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε. Ρίξτε το φυτικό λάδι στο τηγάνι και βάλτε τα κεφτεδάκια σε αυτό. Πρέπει να τα τηγανίσουμε από όλες τις πλευρές, ώστε να είναι φλοιώδη και να μην αποσυντεθούν.

Όταν το κρέας αρπάζεται από όλες τις πλευρές, μειώνουμε τη φωτιά και στέλνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτήν, καθώς και καρότα που είχαν ξεφλουδίσει και τριμμένα προηγουμένως. Τηγανίστε τα λαχανικά έως ότου τα κρεμμύδια γίνουν διαφανή.

Ρίχνουμε καθαρό νερό στο τηγάνι και βράζουμε. Αφού το βάζουμε σε μια καθαρή πατάτα σε κύβους.

Μόλις βράσει ο ζωμός με πατάτες για δεύτερη φορά, αφαιρέστε τον αφρό, κάντε τη φωτιά λίγο λιγότερο. Χαμηλώστε απαλά το ψητό με κρέας στο νερό.

Προσθέστε φύλλα δάφνης στο ζωμό και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.

Αφού περάσει ο καιρός, ελέγχουμε τις πατάτες για ετοιμότητα, εάν είναι καλά σπασμένες, τότε μπορείτε να ρίξετε χυλοπίτες και αλάτι στη σούπα. Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε για άλλα επτά λεπτά. Αφού το απενεργοποιήσουμε και του δώσουμε χρόνο να επιμείνουμε.

Αυτό είναι όλο! Ρίξτε την τελική βρεφική σούπα σε μερίδες και σερβίρετε τα παιδιά στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα.

Εύχομαι στα μικρά σας όρεξη. Είμαι σίγουρος ότι θα τους αρέσει πολύ και σίγουρα θα ζητήσουν συμπληρώματα. Επίσης, για παιδιά, μπορείτε να μαγειρέψετε άλλες εκδόσεις σούπας με κεφτεδάκια και ζυμαρικά που βρίσκονται στον ιστότοπό μας. Φροντίστε να τα κοιτάξετε και να επιλέξετε το καλύτερο για τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους συγγενείς σας..

Συνταγή για σούπα κιμά με ρύζι σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Καλημέρα σε όλους. Σήμερα θέλω να μιλήσω για σούπερ γρήγορη σούπα, η οποία προετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Μπορείτε να το μαγειρέψετε τόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο. Παρά το γεγονός ότι αυτό είναι το πρώτο πιάτο με συνέπεια, αποδεικνύεται λίγο παχύ. Με τον ξέφρενο ρυθμό της ζωής μου, συχνά πρέπει να χρησιμοποιώ αυτήν την επιλογή μαγειρέματος για να μπορώ να κάνω τα πάντα και να ταΐσω την οικογένειά μου νόστιμη.

Συστατικά:

  • Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας
  • Τόξο 1 κεφάλι
  • Καρότο 1 τεμ.
  • Σέλινο 2-3 μίσχοι
  • Γλυκό πιπέρι 2 τεμ.
  • Ρύζι 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ντομάτα 1 τεμ.
  • Ζωμός ή νερό 1 λίτρο
  • Φύλλο δάφνης, κόλιανδρο, καθώς και μπαχαρικά για γεύση
  • Μοσχαρίσιο κρέας 200 γρ.
  • Κρέας πουλερικών 200 γρ.
  • Αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
  • Φρέσκο ​​άνηθο.

Μαγείρεμα:

Βήμα 1. Αυτή η έκδοση της σούπας μαγειρεύεται αμέσως σε μια κατσαρόλα. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα λαχανικά - πιπέρι, κρεμμύδι, ντομάτα, καρότα και κλαδάκια σέλινου πρέπει να ξεφλουδιστούν, να πλυθούν και να ψιλοκομθούν.

Αφού βάλουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ρίχνουμε λάδι σε αυτήν. Στη συνέχεια στέλνουμε κρεμμύδια και καρότα. Περνώντας σε μέτρια φωτιά για κυριολεκτικά δύο λεπτά.

Βήμα 2. Τώρα ρίχνουμε σέλινο και γλυκό πιπέρι. Και συνεχίστε να σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά για δύο λεπτά.

Βήμα 3. Μετά τα λαχανικά στέλνουμε ρύζι και ντομάτα. Πασπαλίζουμε τα πάντα λίγο και πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Θα κάνει τη σούπα μας παχύτερη και πιο συμπυκνωμένη..

Βήμα 4. Σε αυτό το σημείο, η διαδικασία ψησίματος έχει τελειώσει και μπορείτε να ρίξετε το ζωμό ή το συνηθισμένο νερό στο τηγάνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα φύλλο δάφνης μερικά κομμάτια, αλεσμένο κόλιανδρο, καθώς και όλα τα εποχιακά μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Παρεμπιπτόντως, αν παρατηρήσατε στη συνταγή μου δεν υπάρχει πατάτα, αλλά αν σκοπεύετε να την προσθέσετε, τώρα είναι η ώρα. Θα είναι καλύτερο αν το κόψετε σε μικρούς κύβους ή καλαμάκια. Εδώ πρέπει να αλάτιμε τα πάντα και να βράσουμε το ζωμό.

Βήμα 5. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε τεμπέλης κεφτεδάκια. Για τον κιμά, ανακατεύουμε δύο τύπους κρέατος, αυτούς που αναφέρονται στη συνταγή και την εποχή με αλάτι και μπαχαρικά. Είναι απαραίτητο να το ζυμώσετε καλά ώστε να εμφανιστεί η κολλητικότητα. Και τώρα, οπλισμένο με ένα μικρό κουτάλι, σπάστε ένα κομμάτι κιμά και κατεβάστε το στο ζωμό. Το κάνουμε λοιπόν με ολόκληρη τη μάζα.

Αφού ολοκληρώσετε μια τόσο απλή διαδικασία, αφήστε τη σούπα να βράσει και μαγειρέψτε τη σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας μαγειρεύεται τέλεια. Τα κεφτεδάκια διατηρούν το σχήμα τους τέλεια και δεν βράζουν καθόλου.

Βήμα 6. Λοιπόν, αυτό είναι όλο, η σούπα μας είναι έτοιμη! Μένει μόνο να πασπαλίζουμε με μικρή ποσότητα πρασίνου.

Το έτοιμο πιάτο αποδεικνύεται αρωματικό, πλούσιο και ασυνήθιστα νόστιμο. Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν κάποιος αρέσει αυτή η συνταγή και τελικά έρθει βολικό. Φροντίστε να το αφήσετε στη σημείωσή σας και να εγγραφείτε στη σελίδα μου, θα υπάρχουν πολλές ακόμη καλές και νόστιμες συνταγές.

Και σας λέω αντίο και σας εύχομαι καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για κεφτές και σούπα πατάτας σε μια αργή κουζίνα

Η σούπα σε αργή κουζίνα είναι ο γρηγορότερος και ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος. Ακόμη και ο πιο άπειρος μάγειρας θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ένα τέτοιο έργο. Αυτή είναι μια πολύ βολική και χρήσιμη τεχνική στην οικιακή κουζίνα. Και αν μαζέψεις το μυαλό σου για το τι να μαγειρεύεις σε αυτό. Είστε απίστευτα τυχεροί που επισκεφθήκατε τη σελίδα μου. Σας παρουσιάζω μια νόστιμη σούπα με κεφτεδάκια σε αργές κουζίνες, μέσα σε λίγες ώρες.

Συστατικά:

  • Πατάτα 400 γρ.
  • Κιμάς 500 γρ.
  • Bow 1 τεμ.
  • Καρότο 100 γραμμάρια
  • Ντομάτα 1 τεμ.
  • Βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Νερό 2-2,5 λίτρα
  • Αλάτι, πιπέρι, βασιλικό, άνηθο

Μαγείρεμα:

Βήμα 1. Και έτσι αρχίζουμε να μαγειρεύουμε με κιμά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κρέατος που θέλετε. Σήμερα το αναμιγνύω - βόειο κρέας και χοιρινό. Συμπιέζουμε δύο σκελίδες σκόρδου, πιπέρι και αλάτι. Όλα πρέπει να αναμιχθούν καλά.

Βήμα 2. Αμέσως αρχίζουμε να σχηματίζουμε μπάλες μεγέθους καρυδιού από κιμά. Για να μην κολλήσει στα χέρια σας, πρέπει να υγράνετε ελαφρώς τις παλάμες σας με νερό.

Βήμα 3. Ας αρχίσουμε να κόβουμε τα συστατικά. Ψιλοκόβουμε το βασιλικό και τον άνηθο. Θα τα βάλουμε ήδη στην αρχή του μαγειρέματος. Και τότε θα παρατηρήσετε ότι η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική από ό, τι αν βάλετε χόρτα στο τέλος. Κόβουμε επίσης καρότα σε κύκλους και κρεμμύδια, μπορεί να ψιλοκομθεί.

Βήμα 4. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και χαμηλώστε τις στο νερό, εάν το κάνετε εκ των προτέρων.

Βήμα 5. Η προετοιμασία των προϊόντων ολοκληρώθηκε και τώρα όλα μπορούν να τοποθετηθούν στη βραστήρα. Πρώτα, στέλνουμε λαχανικά σε αυτό. Ρίχνουμε πάνω από βασιλικό, πιπέρι με μπιζέλια 5-6 κομμάτια και μπορείτε ακόμα να προσθέσετε ένα ζεστό λίγο πιπέρι.

Βήμα 6. Μην ξεχάσετε να βάλετε το βούτυρο, θα δώσει στο ζωμό μας μια λεπτή γεύση. Στη συνέχεια, απλώστε προσεκτικά τις μπάλες μας.

Βήμα 7. Τρίψτε την ντομάτα σε τρίφτη, είναι καλύτερα να το πάρετε το κρέας · αφήνει περισσότερο το χυμό. Αλλά αν δεν μπορείτε να το βρείτε στο ψυγείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τοματοπολτό. Η έτοιμη τριμμένη ντομάτα πρέπει να είναι αλάτι απευθείας σε ένα πιάτο και στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από το κρέας.

Βήμα 8. Στείλτε το μπολ στη βραστή κουζίνα και προσθέστε νερό.

Βήμα 9. Κλείστε τα πάντα με καπάκι και επιλέξτε ένα πρόγραμμα για μαγείρεμα. Αυτή θα είναι η κατηγορία «σούπα» και ο χρόνος μαγειρέματος είναι μία ώρα τριάντα λεπτά. Κάντε κλικ στην αρχή και περιμένετε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Βήμα 10. Μόλις τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, τοποθετήστε τολμηρά τη σούπα σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με βότανα και σερβίρετε στο τραπέζι.

Εδώ είναι ένα πιάτο που έχουμε στο τέλος, πολύ τρυφερό, όμορφο και απίστευτα νόστιμο. Νομίζω ότι θα είστε ικανοποιημένοι και θα ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με σούπα κεφτεδάκι.

Σας ευχαριστώ που επισκεφθήκατε τη σελίδα μου. Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε, θα έχουμε πολλές ακόμη χρήσιμες και νόστιμες συνταγές. Αντίο και θα τα πούμε σύντομα!

10 απλές συνταγές για τις πιο νόστιμες σούπες κεφτέ

Στους περισσότερους από εμάς, η σούπα κεφτέ σχετίζεται αποκλειστικά με συστατικά κρέατος. Οι μπάλες κιμά είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα ζεστά πρώτα πιάτα με ζυμαρικά και δημητριακά, στο μπορς και στο μπούστο.

Οι σούπες με ψάρια, μανιτάρια, λαχανικά και μπάλες δημητριακών δεν είναι λιγότερο νόστιμες..

Η βάση για τη σούπα με κεφτεδάκια μπορεί να είναι οι κατάλληλοι ζωμοί (κρέας, λαχανικά, ψάρια, μανιτάρια) ή νερό.

Από μια μεγάλη ποικιλία επιλογών, επιλέξαμε τις πιο νόστιμες σούπες κεφτέ - άπαχο, πλούσιο και γκουρμέ. Δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψετε, επιπλέον, κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει τη δική της συνταγή προσθέτοντας συστατικά στη γεύση της.

1. Σούπα πατάτας με κεφτεδάκια

Συστατικά:

  • Πατάτα - 5 κομμάτια.
  • Κρεμμύδι - 2 κομμάτια.
  • Μαϊντανός - 50 g.
  • Καρότο - 1 ρίζα.
  • Πράσινα, μπαχαρικά, αλάτι.
  • Νερό (ζωμός) - 3 λίτρα.
  • Κιμάς από οποιοδήποτε κρέας - 300 g.
  • Μπαχαρικά, αλάτι.

Μαγείρεμα:

  1. Κεφτεδάκια - μπάλες κιμά, με την προσθήκη αλατιού και αρωματικών μπαχαρικών, μαγειρέψτε εκ των προτέρων και βράστε μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Αφαιρέστε τα κεφτεδάκια και βάλτε τους κύβους πατάτας στο ζωμό που προκύπτει.
  3. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, σοτάρετε σε φυτικό λάδι.
  4. Προσθέστε το τηγάνισμα στο ζωμό όταν οι πατάτες είναι μαλακές, βράστε για 5-10 λεπτά.
  5. Βουτήξτε κεφτεδάκια, μπαχαρικά στη σούπα, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, πασπαλίστε με βότανα και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
  6. Επιμείνετε λίγα λεπτά.

2. Απλή σούπα πατάτας με κεφτεδάκια ψαριού

Συστατικά:

  • Πατάτα - 5 κομμάτια.
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
  • Καρότο - 1 ρίζα.
  • Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  • Μπαχαρικά, αλάτι, βότανα.
  • Νερό - 3 λίτρα.
  • Φιλέτο ψαριού - 400 g.
  • Κρεμμύδι - 2 κομμάτια.
  • Αυγά - 1 κομμάτι.
  • Μπαχαρικά, βότανα.

Μαγείρεμα:

  1. Ζάρια κρεμμύδια και πατάτες, σχάρα καρότα.
  2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέτουμε τα καρότα και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.
  3. Για κεφτεδάκια, κομματιάστε ψάρια και κρεμμύδια μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ένα αυγό, ψιλοκομμένα βότανα και ζυμώστε καλά.
  4. Φτιάξτε μπάλες, βυθίστε σε βραστό αλατισμένο νερό ή ψάρι, μαγειρέψτε για 15 λεπτά, αφαιρέστε και αφήστε το στην άκρη.
  5. Στο ζωμό, με τη σειρά του, απλώστε: πατάτες, μετά από 15 λεπτά - τηγανητά λαχανικά, άλλα 10 λεπτά - κεφτεδάκια και μπαχαρικά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα χόρτα.

3. Κεφτεδάκι και σούπα ρυζιού

Συστατικά:

  • Πατάτα - 3 κομμάτια.
  • Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  • Κιμάς - 300 g.
  • Κρεμμύδι - 2 κομμάτια.
  • Γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι.
  • Καρότο - 1 ρίζα.
  • Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
  • Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Σκόρδο για γεύση.
  • Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  • Μπαχαρικά, αλάτι.

Μαγείρεμα:

  1. Γεμιστές με αλάτι και μπαχαρικά, ζυμώνουμε και φορμάρουμε μπάλες του σωστού μεγέθους.
  2. Αλέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα.
  3. Σε τηγάνι με πυκνά τοιχώματα, ζεσταίνουμε το λάδι, βουτάμε το κρεμμύδι, μετά από 5 λεπτά - σκόρδο, μετά από ένα λεπτό - καρότα, τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
  4. Κόψτε γλυκό πιπέρι, συνδυάστε με λαχανικά, μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά.
  5. Προσθέστε φέτες πατάτας, πασπαλίστε με πάπρικα μετά από 3 λεπτά.
  6. Εισαγάγετε την πάστα ντομάτας.
  7. Ρίχνουμε πλυμένα δημητριακά, ρίχνουμε ζεστό νερό, καλύπτοντας πλήρως το μείγμα λαχανικών με ρύζι.
  8. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε μπαχαρικά και βράστε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
  9. Απλώστε κεφτεδάκια και μετά την επιφάνεια μαγειρέψτε 10 λεπτά.
  10. Πασπαλίστε με βότανα, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά.

4. Σούπα με κεφτεδάκι

Συστατικά:

  • Πατάτα - 3 κομμάτια.
  • Κρεμμύδι - 2 κομμάτια.
  • Φρέσκα μανιτάρια - 300 g.
  • Φαγόπυρο - ½ φλιτζάνι.
  • Καρότο - 1 ρίζα.
  • Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  • Αλάτι, μπαχαρικά, πράσινα κρεμμύδια.

Μαγείρεμα:

  1. Βράστε το φαγόπυρο εκ των προτέρων.
  2. Κόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα μανιτάρια.
  3. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με μια μερίδα κρεμμυδιού, κρυώνουμε ελαφρά.
  4. Συνδυάστε με φαγόπυρο και πουρέ με βολικό τρόπο.
  5. Για να σχηματίσετε κεφτεδάκια, αν θέλετε - να τηγανίσετε, προηγουμένως ρίξτε αλεύρι.
  6. Προετοιμάστε παθητικό καρότο και κρεμμύδι.
  7. Ζάρια πατάτες, βουτιά σε αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
  8. Προσθέστε τηγανητά λαχανικά και κεφτεδάκια στη σούπα.
  9. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε μπαχαρικά και πράσινα κρεμμύδια, βράστε και απενεργοποιήστε τη φωτιά.

5. Μανιταρόσουπα με κεφτεδάκια

Συστατικά:

  • Κιμάς - 300 g.
  • Πατάτα - 3 κομμάτια.
  • Φρέσκα μανιτάρια - 300 g.
  • Ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
  • Καρότο - 1 ρίζα.
  • Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  • Μπαχαρικά, αλάτι, βότανα.

Μαγείρεμα:

  1. Κόψτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια με βολικό τρόπο.
  2. Ζυμώνουμε τον κιμά με μπαχαρικά και αλάτι, σχηματίζουμε τα κεφτεδάκια.
  3. Βάζουμε τα μανιτάρια σε βραστό νερό, προσθέτουμε αλάτι, βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
  4. Εισάγετε πατάτες σε κύβους στο ζωμό του μανιταριού, μαγειρεύετε για 20 λεπτά.
  5. Σοτάρετε τα λαχανικά και προσθέστε τη σούπα.
  6. Τοποθετήστε ταυτόχρονα κεφτεδάκια.
  7. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, προσθέστε μπαχαρικά, αφήστε τα στην άκρη.

6. Τυρί σούπα με κεφτεδάκια και κράκερ

Συστατικά:

  • Φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
  • Πατάτα - 4 κομμάτια.
  • Τυρί κρέμας - 100 g.
  • Κρεμμύδι (μικρό) - 1 κομμάτι.
  • Καρότα - 1 μικρή ρίζα.
  • Αυγό - 1 κομμάτι.
  • Φυτικό λάδι.
  • Ψωμί - μερικές φέτες.
  • Αλάτι, μπαχαρικά.
  • Νερό - 2 λίτρα.

Μαγείρεμα:

  1. Ζάρια ψωμί σε ένα μπολ, προσθέστε βούτυρο και αρωματικά βότανα.
  2. Στεγνώστε στο φούρνο στους 150 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, κρυώστε.
  3. Φτιάξτε κιμά από το στήθος, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ένα αυγό, φτιάξτε μπάλες.
  4. Βουτήξτε τα κεφτεδάκια σε αλατισμένο βραστό νερό, βράστε μέχρι να μαλακώσει, αφαιρέστε.
  5. Βάζουμε τις πατάτες στο ζωμό, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
  6. Τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα, προσθέστε στη σούπα με κεφτεδάκια.
  7. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε κύβους τυριού, ανακατεύοντας για να διαλυθούν, μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά.
  8. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αφαιρέστε από τη φωτιά.
  9. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με κράκερ.

7. Φακή σούπα με κεφτεδάκια

Συστατικά:

  • Κιμάς - 250 g.
  • Πατάτα - 3 κομμάτια.
  • Κόκκινες φακές - 100 g.
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
  • Καρότο - 1 ρίζα.
  • Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
  • Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  • Μπαχαρικά, αλάτι, βότανα.
  • Νερό - 2 λίτρα.

Μαγείρεμα:

  1. Αλάτι κιμά και κεφτεδάκια μούχλας.
  2. Βυθίστε τις μπάλες σε βραστό νερό, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό, περιμένετε μέχρι να αναδυθούν.
  3. Προσθέστε κύβους πατάτας και πλυμένες φακές, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν.
  4. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε λάδι, προσθέτουμε τοματοπολτό, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.
  5. Προσθέστε το ψήσιμο, μπαχαρικά, αλάτι στη σούπα.
  6. Φέρτε την ετοιμότητα για άλλα 5 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
  7. Πασπαλίστε με χόρτα.

8. Κοτόπουλο σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά

Συστατικά:

  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
  • Πατάτα - 2 κομμάτια.
  • Καρότο - 1 ρίζα.
  • Κοτόπουλο κιμά - 300 g.
  • Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  • Νερό - 2 λίτρα.
  • Αλάτι, άνηθο.

Μαγείρεμα:

  1. Ανακινήστε το αυγό, προσθέστε αλάτι και αλεύρι, ζυμώστε μια αρκετά δροσερή ζύμη.
  2. Λεπτό ρολό, κομμένο σε λωρίδες του σωστού μεγέθους, στεγνό.
  3. Για κεφτεδάκια αναμείξτε κιμά με μπαχαρικά και αλάτι, μπαλάκια μούχλας.
  4. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά.
  5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να είναι διαφανή, προσθέτουμε τα καρότα, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  6. Βουτήξτε πατάτες και κεφτεδάκια σε βραστό νερό ή κοτόπουλο, προσθέστε αλάτι και μετά από 20 λεπτά, προσθέστε τηγανητά λαχανικά και χυλοπίτες.
  7. Βράστε τη σούπα ζυμαρικών για άλλα 5 λεπτά, αφήστε τα και σερβίρετε αμέσως, πασπαλισμένα με άνηθο.

9. Η πρωτότυπη σούπα με κεφτεδάκια και τηγανητά φιδέ

Συστατικά:

  • Νερό - 2 λίτρα.
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
  • Πατάτα - 3 κομμάτια.
  • Καρότο - 1 ρίζα.
  • Κιμάς - 250 g.
  • Vermicelli αράχνης - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  • Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
  • Μπαχαρικά, αλάτι, βότανα.

Μαγείρεμα:

  1. Πατάτες ζαριών, κρεμμύδια και καρότα.
  2. Γεμίζοντας αλάτι και κεφτεδάκια.
  3. Τηγανίζουμε τα βανίλια μέχρι ελαφρά καραμελοποίηση σε ξηρό τηγάνι.
  4. Ξεχωρίστε τα πάθη κρεμμύδια και τα καρότα στο βούτυρο.
  5. Προσθέστε αλάτι, πατάτες σε βραστό νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
  6. Βουτήξτε το τηγάνισμα και τα κεφτεδάκια στη σούπα, μαγειρέψτε μέχρι να αναδυθούν.
  7. Γεμίστε τα φιδέ, ετοιμάστε για άλλα 5 λεπτά και αφήστε το στην άκρη.
  8. Προσθέστε χόρτα στη σούπα με φιδέ ή στο τελευταίο στάδιο ή σε ένα πιάτο.

10. Σούπα λάχανου με κεφτεδάκια

Συστατικά:

  • Νερό - 2 λίτρα.
  • Κιμάς - 300 g.
  • Πατάτα - 3 κομμάτια.
  • Λάχανο - 150 g.
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
  • Αρακά - 100 γρ.
  • Μαϊντανός.
  • Φυτικό λάδι.
  • Αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

  1. Σχηματίστε μπάλες από αλατισμένο κιμά.
  2. Τεμαχισμός: λάχανο - καλαμάκια, κρεμμύδια και πατάτες - κύβοι.
  3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.
  4. Βράζουμε νερό, αλάτι, πατάτες και κεφτεδάκια, μαγειρεύουμε μέχρι μαλακές πατάτες.
  5. Προσθέστε λάχανο και μετά από 5 λεπτά - μπιζέλια και κρεμμύδια, μαγειρέψτε λίγα ακόμη λεπτά.
  6. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε με βότανα, σβήνουμε τη φωτιά, επιμένουμε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.

Σούπα κιμά κεφτεδάκι - 6 συνταγές μαγειρικής βήμα προς βήμα

Σχεδόν όλοι αγαπούν τη σούπα με κεφτεδάκια. Είναι εύκολο να μαγειρευτεί και αποδεικνύεται πάντα νόστιμο. Συνήθως συγκομίζω κεφτεδάκια για το μέλλον, από σπιτικό γέμισμα. Αποθηκεύονται στον καταψύκτη χωρίς προβλήματα, περιμένουν στα φτερά, αλλά αν έχετε χρόνο, μπορείτε να τα κάνετε αμέσως πριν το μαγείρεμα.

Δεν έχει σημασία αν μαγειρεύετε κεφτεδάκια από σπιτικό κιμά με τα χέρια σας ή αγοράζετε έτοιμα. Φυσικά, προτιμώ σπιτικά, αλλά μερικές φορές πρέπει να χρησιμοποιώ καταστήματα, ειδικά αν πρέπει να μαγειρέψετε πολύ γρήγορα τη σούπα.

Σήμερα θα μιλήσουμε για τη σούπα κεφτέ και θα την μαγειρέψουμε σε έξι διαφορετικές συνταγές. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Σημειώστε το άρθρο για να δοκιμάσετε όλες τις επιλογές με την πάροδο του χρόνου.

Πώς να φτιάξετε σούπα με κεφτεδάκια - Συνταγή βήμα προς βήμα

Σας προσφέρω μια συνταγή για μια εξαιρετικά νόστιμη σούπα κεφτεδάκι. Εδώ θα σας δείξω πώς να μαγειρεύετε σπιτικά ζυμαρικά για αυτόν. Ακόμα και το πιο πιστό μέλος της οικογένειας είναι απίθανο να αρνηθεί ένα τέτοιο πιάτο. Τα παιδιά το απολαμβάνουν με ευχαρίστηση..

Για μαγείρεμα, χρειαζόμαστε:

  • Κιμάς (οποιοδήποτε) - 400 γραμμάρια
  • Καθαρό νερό - 2,5 λίτρα
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι
  • Φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο
  • 5 μεσαίου μεγέθους πατάτες
  • Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
  • Καρότα - 1 κομμάτι
  • Ωμό αυγό - 1 κομμάτι
  • Αλεύρι - 1-1,5 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι - μια πρέζα

1. Ξεκινάμε τη διαδικασία παρασκευής σούπας με μια παρτίδα ζύμης ζυμαρικών. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το αυγό με αλάτι. Προσθέστε αλεύρι στο τραπέζι. Κάνουμε μια εμβάθυνση σε αυτό και ρίχνουμε τη μάζα των αυγών. Πρώτα ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Στη συνέχεια, όταν μαζευτεί όλο το αλεύρι, τρίψτε τη ζύμη με τα χέρια σας. Το αλεύρι μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με την ποιότητά του. Επομένως, είναι καλύτερο να μην το χύσετε όλα ταυτόχρονα.

2. Ζυμώνουμε τη ζύμη για μερικά λεπτά για να την κάνουμε πιο ελαστική. Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε 2 μέρη, για ευκολία κύλισης. Ξεδιπλώστε κάθε μισό με έναν πλάστη στο πιο λεπτό, σχεδόν διαφανές κέικ.

3. Κόψτε σε μεσαίες λωρίδες της επιλογής σας. Βάζουμε τα φύλλα ζύμης το ένα πάνω στο άλλο, ακριβώς. Εάν ήταν καλά ζυμωμένο και ξεδιπλώθηκε όσο το δυνατόν πιο λεπτό, τα στρώματα δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μετά το μαγείρεμα, τα ζυμαρικά θα πρηστούν.

5. Τώρα ας ασχοληθούμε με τον κιμά. Εάν το μαγειρέψατε για μεγάλο χρονικό διάστημα και καταφέρατε να το καταψύξετε, τότε πρέπει πρώτα να το ξεπαγάγετε εντελώς και να στραγγίξετε το απελευθερωμένο νερό.

6. Προσθέστε εδώ αλάτι, αλεσμένο πιπέρι. Προαιρετικά, μπορείτε να συμπεριλάβετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά, μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα, έτσι ώστε τα κεφτεδάκια να διατηρήσουν το σχήμα τους, να μην θρυμματιστούν σε κόκκους, πρέπει να ξεπεράσετε τη μάζα. Απλώς πάρτε ολόκληρο το κομμάτι κιμά στο χέρι σας, σηκώστε το πάνω από την πλάκα και ρίξτε το πίσω με κόπο. Κάνετε λοιπόν έως και 10 φορές.

7. Λιπάνετε το τηγάνι με ένα λεπτό στρώμα λαδιού. Ζεσταίνουμε. Σχηματίζουμε μικρές μπάλες κιμά με μέγεθος καρυδιού ή μικρότερο. Στείλτε σε τηγάνι, τηγανίστε σε όλες τις πλευρές σε υψηλή φωτιά.

8. Ψιλοκόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και τρία καρότα σε τρίφτη και στείλτε στο τηγάνι στα κεφτεδάκια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας απαλά, ώστε να μην καταστρέψετε τις μπάλες, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

9. Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε νερό για σούπα. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους. Στέλνουμε στο μαγείρεμα. Αφού βράσει, αφαιρέστε το σκουπίδια και στείλτε τα κεφτεδάκια με λαχανικά εδώ. Αλατίζουμε επίσης και βάζουμε τη λαβρούσκα. Μαγειρέψτε με μέση βρασμό για 5-7 λεπτά.

10. Τώρα απλώστε τα σπιτικά χυλοπίτες, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Η σούπα μπορεί να απενεργοποιηθεί. Αλλά για να «πάρει» τα ζυμαρικά, πρέπει να το αφήσετε να παραμείνει κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά.

Σούπα κεφτεδάκι με βόειο κρέας

Τα κεφτεδάκια μπορούν να παρασκευαστούν από οποιοδήποτε είδος κρέατος. Σε αυτήν την περίπτωση, θα δούμε μια συνταγή για σούπα με βόειο κρέας. Έχουν ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Απλά προσπαθείτε!

Αυτή η σούπα θα έχει πολλά λαχανικά, έτσι το άρωμα θα αποδειχθεί πολύ κορεσμένο. Και προσθέστε χυλοπίτες. Αυτό το πιάτο ονομάζεται επίσης ιταλική σούπα..

Για μαγείρεμα, χρειαζόμαστε:

  • Ζωμός κοτόπουλου - 2,5 λίτρα
  • Βόειο κρέας ή κιμά - μισό κιλό
  • Μεσαίο κρεμμύδι - 2 κομμάτια
  • Ωμό αυγό - 1 κομμάτι
  • Semolina - 2 πλήρεις κουταλιές της σούπας
  • Μαϊντανός - ένα μικρό μάτσο
  • Τριμμένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας (συν το ίδιο για σερβίρισμα)
  • Αποξηραμένος Βασίλειος - κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 καρότο μεσαίου μεγέθους
  • Μικρές ντομάτες - 2-3 κομμάτια
  • Μεσαίου μεγέθους πατάτες - 3 τεμάχια
  • Πιπεριά - 1-2 κομμάτια
  • String Beans - 2 χούφτες
  • Κολοκυθάκια - 100 γραμμάρια
  • Σκληρά ζυμαρικά - 2 χούφτες
  • Πράσινα - έχει γεύση
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη

1. Κυλήστε το κρέας σε μύλο κρέατος με ένα κρεμμύδι.

2. Ρίχνουμε το αυγό στον κιμά, προσθέτουμε αλάτι, ρίχνουμε το βασιλικό και το πιπέρι, τα βότανα. Προστίθεται επίσης τριμμένο τυρί εδώ. Προσθέστε σιμιγδάλι και ζυμώστε τα πάντα μέχρι να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιογενές..

3. Τα υγρά χέρια σχηματίζουν μικρές μπάλες.

4. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, φασόλια - σε φέτες, κολοκύθια - σε κύβους, γλυκό πιπέρι - σε λωρίδες, χόρτα και σκόρδο - ψιλοκόψτε. Καθαρίστε τις ντομάτες με μπλέντερ ή αλέστε την με μύλο κρέατος.

5. Βάζουμε το ζωμό να βράσει. Στο μεταξύ, φτιάξτε ένα τηγάνισμα λαχανικών. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το φυτικό λάδι. Πρώτα, καφέ το κρεμμύδι εδώ, μερικά λεπτά. Προσθέστε καρότα, συνεχίστε να τηγανίζετε για μερικά ακόμη λεπτά.

Ως ενισχυτικό γεύσης, προσθέστε λίγο κοκκοποιημένο σάκχαρο. Ρίχνουμε τις ντομάτες και ανακατεύουμε. Μαγειρεύοντας άλλα 3 λεπτά.

6. Στον βραστό ζωμό, μεταφέρετε τις πατάτες σε κύβους. Μετά το βράσιμο, κυριολεκτικά 1-2 λεπτά.

7. Τώρα στέλνουμε εδώ φασόλια, κολοκυθάκια, γλυκό πιπέρι, μείγμα. Μετά το βράσιμο, βράζουμε για μερικά λεπτά.

8. Στέλνουμε τα βρασμένα λαχανικά για να βράσουν, τα αφήνουμε να βράσουν για 2 λεπτά. Τότε κοιμόμαστε ζυμαρικά. Ανακατέψτε και περιμένετε να βράσει. Αμέσως μετά, μπορείτε να μετακινήσετε τα κεφτεδάκια εδώ και να μαγειρέψετε μέχρι να είναι έτοιμες οι μπάλες κρέατος, 15-20 λεπτά.

9. Αλάτι, σεζόν με γεύση. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο. Αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι αφού αφαιρέσετε από τη σόμπα για περίπου μισή ώρα.

Όταν η σούπα απλώνεται στα πιάτα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί! καλή όρεξη!

Σούπα κιμά και ρύζι

Μερικά μαγειρεύουν κεφτεδάκια προσθέτοντας ρύζι στο ζωμό. Προτείνω να το προσθέσετε σε κεφτεδάκια. Έτσι θα γίνουν πιο τρυφερά και νόστιμα. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο ρύζι ή άλλα δημητριακά στη σούπα..

Κάντε το πολύ απλό, δείτε μόνοι σας.

Για μαγείρεμα, χρειαζόμαστε:

  • Μεσαίου μεγέθους πατάτα - 3 κομμάτια
  • Άνηθος - ένα μικρό μάτσο
  • Καρότα - 1 κομμάτι
  • Σκόρδο - Ένα κομμάτι
  • Κιμάς - 350 γραμμάρια
  • Φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι
  • Ωμό αυγό - 1 κομμάτι
  • Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
  • Αποξηραμένο σκόρδο - μισό κουταλάκι του γλυκού
  • Νερό - 2,5 λίτρα (λιγότερο ή περισσότερο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
  • Βρασμένο ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας
  • Ξηρός άνηθος - κουταλάκι του γλυκού

1. Βάζουμε νερό στη σόμπα ώστε να βράσει. Στο μεταξύ, ετοιμάστε όλα τα προϊόντα για τη σούπα..

2. Η πατάτα μου ξεφλουδίζει. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Γεμίστε με νερό για να αφήσετε περίσσεια αμύλου.

3. Ψιλοκόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα. Μπορεί επίσης να τριφτεί.

4. Κόψτε το κρεμμύδι μισό λεπτό για παθητικό. Το δεύτερο μισό τρίβεται ή τεμαχίζεται με μπλέντερ και αποστέλλεται στο γέμισμα. Εάν στρέψετε το κρέας ακριβώς πριν μαγειρέψετε τη σούπα, μπορείτε να παραλείψετε το μισό κρεμμύδι μαζί του.

5. Ψιλοκόβουμε τον πλυμένο και αποξηραμένο άνηθο.

6. Κιμάς με κρεμμύδι και σεζόν με γεύση. Προσθέστε το σκόρδο εδώ μέσω του τύπου. Ρίχνουμε σε ένα αυγό. Βάζουμε προ-βρασμένο ρύζι και λίγο άνηθο. Ζυμώνουμε τα πάντα μέχρι να είναι ομαλά.

7. Σχηματίζουμε μικρές μπάλες κιμά με διάμετρο ελαφρώς μικρότερη από ένα καρύδι.

8. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε λίγο φυτικό λάδι. Στείλτε τα κρεμμύδια με τα καρότα εδώ. Θα τα ζεστάνουμε εδώ για μερικά λεπτά, ώστε να αποκαλύψουν το άρωμα και το χρώμα τους.

9. Εν τω μεταξύ, πλένουμε τις πατάτες και όταν βράζει το νερό στέλνουμε πατάτες και λαχανικά από το τηγάνι στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και σεζόν για γεύση.

10. Και σε ένα ξεχωριστό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και απλώνουμε τις μπάλες με ένα στρώμα. Μόλις ροδίσουν κάτω, γυρίστε τα και τηγανίστε τα από την άλλη πλευρά. Δεν χρειάζεται να επιτύχετε πλήρη ετοιμότητα.

11. Μετατοπίζουμε τα κεφτεδάκια στη σούπα, προσπαθώντας να αφήσουμε όλο το υπερβολικό λάδι στο τηγάνι. Ρίχνουμε το ξηρό σκόρδο και τον άνηθο. Βάλτε το lavrushka και ανακατέψτε τα πάντα. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά χωρίς καπάκι.

12. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για μερικά λεπτά.

Τώρα σβήστε τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας.

Βήμα προς βήμα συνταγή για τη γαλοπούλα κιμά σούπα κεφτεδάκι

Αυτή η σούπα μπορεί να σερβιριστεί για όλη την οικογένεια. Συμπεριλαμβανομένων μικρών παιδιών. Εξάλλου, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό..

Προτείνω να πάρετε μια συνταγή για τον εαυτό σας ή να την προετοιμάσετε τώρα!

Για μαγείρεμα, χρειαζόμαστε:

  • Κιμά γαλοπούλας - 350 γραμμάρια
  • Μεσαίο καρότο - 2 κομμάτια
  • Λαχανάκια Βρυξελλών - 350 γραμμάρια
  • Μεσαίου μεγέθους πατάτες - 8-10 κομμάτια
  • Ωμό αυγό - 1 κομμάτι
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι
  • Πράσινα - έχει γεύση
  • Πιπεριά - 70 γραμμάρια
  • Αλάτι, μπαχαρικά - έχει γεύση

1. Βάλτε αμέσως ένα δοχείο νερού για σούπα στη σόμπα. Ενώ βράζει, φτιάχνετε κεφτεδάκια.

2. Ρίξτε το αυγό στον κιμά. Αλάτι, πιπέρι, σεζόν για γεύση. Τώρα ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά έτσι ώστε η μάζα να γίνει εντελώς ομοιογενής, να μην απομένουν θρόμβοι πρωτεΐνης.

3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Το στέλνουμε σε βραστό νερό. Αφού βράσει ξανά, προσθέστε τριμμένα ή ψιλοκομμένα καρότα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί του.

4. Βράζουμε για 10 λεπτά. Στο μεταξύ, κόψτε τα λαχανάκια των Βρυξελλών σε φέτες και τις πιπεριές σε λωρίδες. Στείλτε τα στη σούπα. Βράζουμε μετά το βράσιμο για 5 λεπτά.

5. Με τα χέρια μας βυθισμένα στο νερό, σχηματίζουμε μικρές μπάλες κιμά. Μην τα κάνετε πολύ μεγάλα, γιατί θα «μεγαλώνουν» κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Τους στέλνουμε στο ταψί. Μαγειρεύουμε μαζί για 15 λεπτά.

6. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει για άλλα 5-10 λεπτά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αμέσως. Αλλά είναι καλύτερο να αφήσετε τη σούπα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά χωρίς θέρμανση.

Βήμα προς βήμα συνταγή για σούπα κεφτεδάκι

Εάν έχετε μια κατσαρόλα στην κουζίνα, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα σε αυτήν. Είναι πολύ απλό και γρήγορο. Συνιστώ!

Για μαγείρεμα, χρειαζόμαστε:

  • Κιμάς (οποιοδήποτε) - 300 γραμμάρια
  • Ρύζι μακριού κόκκου - 70 γραμμάρια
  • Πατάτα - 400 γραμμάρια
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες
  • Νερό - 2 λίτρα
  • Κρεμμύδια - 120 γραμμάρια
  • Καρότα - 120 γραμμάρια
  • Ντομάτες - 170 γραμμάρια
  • Ένα μείγμα πιπεριάς και αλάτι - για γεύση
  • Άπαχο λάδι

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε μικρούς κύβους και γεμίστε με νερό.

2. Στο κιμά, χρησιμοποιώντας μια πρέσα, αλέστε το σκόρδο. Προσθέστε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το ένα τρίτο από ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα πιπεριού. Ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας νερό για να κάνετε τη μάζα πιο μαλακή. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα πρέπει να χτυπηθεί λίγο, ώστε τα προϊόντα να μην αποσυντίθενται κατά το μαγείρεμα, διατηρούν καλύτερα το σχήμα τους. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε όλο τον κιμά στο χέρι σας και ρίξτε το ξανά στην πλάκα. Κάντε το 15 φορές.

3. Από αυτή τη μάζα σχηματίζουμε μικρές μπάλες.

4. Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ πολλαπλών κουζινών. Ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος και πατήστε το κουμπί έναρξης. Όταν θερμαίνεται η μάζα, στέλνουμε εδώ καρότα, ντομάτες και κρεμμύδια. Τηγανίζουμε για περίπου 7 λεπτά.

5. Ρίξτε πλυμένο ρύζι, πατάτες, κεφτεδάκια εδώ.

Αλάτι, εποχή, γεύση, ρίχνουμε βραστό νερό με δύο λίτρα και κλείνουμε το καπάκι. Επιλέξτε τη λειτουργία "Σούπα" για 1 ώρα. Πατήστε το κουμπί έναρξης και αφήστε την τεχνική μόνη. Η ίδια θα σας μαγειρέψει σούπα.

Μετά από ένα σήμα ετοιμότητας, μπορείτε να πασπαλίζετε τη σούπα με βότανα και να σερβίρετε.!

Σούπα με κεφτεδάκια και φαγόπυρο - βήμα προς βήμα βίντεο

Ο συγγραφέας αυτού του βίντεο αποφάσισε να μοιραστεί μαζί σας τη συνταγή του για νόστιμη σούπα με φαγόπυρο και κεφτεδάκια..

Σε μια προσιτή, λεπτομερή περιγραφή βήμα προς βήμα, όλα περιγράφονται λεπτομερώς. Το τελικό πιάτο φαίνεται πολύ ορεκτικό!

Οι σούπες με κεφτεδάκια είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς, ακόμη και σε όσους τρώνε. Αυτό δεν μπορεί παρά να χαίρεται. Είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά. Ως εκ τούτου, οι συνταγές ενός τέτοιου πιάτου θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε κάθε νοικοκυρά.

Μεταφέρετε το άρθρο μας στα κοινωνικά σας δίκτυα, ώστε οι συνταγές σούπας κεφτέ να είναι πάντα κοντά σας!

Σούπα με κεφτεδάκια - 7 από τις πιο νόστιμες συνταγές

Ποιο πιστεύετε ότι είναι το πιο υγιεινό πιάτο για τον άνθρωπο; Φυσικά, σούπα! Κάθε μέρα στο μεσημεριανό γεύμα, τόσο ένας ενήλικας όσο και ένα παιδί το τρώνε. Είναι απαραίτητα παρών στο μενού όλων των catering.

Η χρησιμότητα αυτού του πρώτου πιάτου μπορεί να συζητηθεί ατέλειωτα. Ο στόχος του άρθρου μας είναι να σας βοηθήσουμε να διαφοροποιήσετε το γεύμα σας. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών σούπας, θα εξετάσουμε μια ομάδα κεφτεδάκια.

Το πλεονέκτημα ενός τέτοιου πιάτου είναι η ταχύτητα του μαγειρέματος και πάντα νόστιμο «αποτέλεσμα». Δοκιμάστε το και θα πετύχετε επίσης!

Σούπα κιμά - Συνταγή βήμα προς βήμα

Η πρώτη σε αυτήν την ομάδα θα είναι η απλούστερη συνταγή. Το ελάχιστο σύνολο προϊόντων και ο ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος! Ιδανικό αν επιστρέψετε στο σπίτι κουρασμένος και το ψυγείο είναι άδειο. Ετοιμάστε λοιπόν ένα στυλό και χαρτί, και γράψτε!

Συστατικά:

  • Γέμισμα - 250 γρ.
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Πατάτα - 3 τεμ.;
  • Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  • Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα, ετοιμάστε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μπαχαρικά, ένα αυγό και ψιλοκομμένο ή τριμμένο κρεμμύδι (1 κρεμμύδι). Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.

2. Φτιάξτε μικρές μπάλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού για αυτό.

3. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, αλάτι και πετάξτε εκεί τις μπάλες κρέατος. Μαγειρέψτε το ψητό ταυτόχρονα. Πάρτε τα καρότα και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το υπόλοιπο κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και βάζουμε εκεί τα έτοιμα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε το μείγμα μέχρι να ροδίσουν..

4. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και τεμαχίστε τις πατάτες. Όταν οι μπάλες κρέατος αρχίσουν να βράζουν στο τηγάνι, πετάξτε τις τις πατάτες.

Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό που θα σχηματιστεί. Έτσι η σούπα θα είναι πιο αισθητική.

5. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε το τηγάνισμα και βράστε το υγρό. Το πιάτο είναι έτοιμο. Για το γούστο σας, μπορείτε να το αλάτι και να το πιπεριά. Και αν προσθέσετε φρέσκα βότανα, θα είναι ακόμα πιο αρωματικό.

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκι και σούπα ρυζιού

Και σε αυτήν τη συνταγή θα σας πω πώς να φτιάξετε ζεστό chowder με ρύζι. Ένα τέτοιο γεύμα θα είναι πιο σημαντικό από ό, τι στην προηγούμενη έκδοση. Αλλά η αρχή παραμένει: λίγο χρόνο = νόστιμο φαγητό.

Συστατικά:

  • Γέμισμα - 500 γρ.
  • Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Πατάτα - 4 τεμ.;
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  • Πράσινα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τον κιμά ανακατεύοντας το με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά. Από αυτό σχηματίζουν μικρά κολόμπους.

2. Ξεπλύνετε καλά με νερό. Είναι ακόμη καλύτερο να το μουλιάσετε λίγο στο νερό, εάν το επιτρέπει ο χρόνος. Τώρα αντιμετωπίζετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια.

3. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε το, αλάτι. Τώρα μπορείτε να βουτήξετε τις πατάτες και το πλυμένο ρύζι εκεί, και μετά από μια άλλη βραστή μπάλες κρέατος.

Όσο μικρότερο είναι το μέγεθος του κεφτέ, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρεύει η σούπα..

4. Περιμένετε για την προετοιμασία των κεφτεδάκια και στη συνέχεια προσθέστε το τηγάνισμα των κρεμμυδιών και των καρότων (ψιλοκόψτε τα λαχανικά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι).

5. Όλα είναι έτοιμα. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο πιάτο και απολαύστε τη γεύση.

Συνταγή τυριών κεφτών

Και τώρα μια παραλλαγή ενός πολύ ενδιαφέροντος ζεστού πιάτου, είναι πολύ ασυνήθιστο - τυρί! Το φαγητό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο.

Ετοιμαστείτε να γράψετε τη συνταγή, να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας στο δείπνο. Παρεμπιπτόντως, η καυτή σούπα είναι αρκετά ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητική..

Συστατικά:

  • Γέμισμα - 500 γρ.
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Μεταποιημένο τυρί "Friendship" - 2 τεμ.;
  • Πατάτα - 3 τεμ.;
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Συνεχίζουμε λοιπόν στην παραγωγή κεφτεδάκια. Στο κιμά, προσθέστε το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατέψτε το μείγμα. Δημιουργήστε μικρούς κύκλους από αυτό. Βάλτε ένα δοχείο νερού στη φωτιά και βάλτε τα κεφτεδάκια εκεί. Προ αλμυρό νερό.

2. Ενώ τα κεφτεδάκια βράζονται, κάντε το τηγάνισμα. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους και τρίψτε τα καρότα. Προσθέστε λαχανικά σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Όταν βράσει ο ζωμός με κεφτεδάκια, συνθλίβετε το τυρί.

3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόβετε σε μεσαίες φέτες, βάζετε σε μια κατσαρόλα. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε το τηγάνισμα.

Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα της πατάτας με ένα κοφτερό μαχαίρι: διαπερνά εύκολα, οπότε είναι έτοιμη.

4. Αφήστε το περιεχόμενο να βράσει και απενεργοποιήστε το. καλή όρεξη.

Η πιο νόστιμη σούπα με κεφτεδάκια

Και αυτή η μέθοδος λατρεύεται από τα παιδιά μου, γι 'αυτό τη μαγειρεύω πολύ συχνά. Αρωματικό και ικανοποιητικό, γιατί εκτός από τις πατάτες, υπάρχει επίσης φιδέ. Και τα κεφτεδάκια τους ευχαριστούν τα παιδιά, γιατί είναι τόσο ενδιαφέρον να τρώμε όχι μόνο το κρέας από τη σούπα, αλλά ένα στρογγυλό μικρό κοτολέτο.

Μοιράζομαι αυτήν τη συνταγή, ώστε να μπορείτε να ευχαριστήσετε τα παιδιά σας, και ίσως μια εταιρεία ενηλίκων.

Συστατικά:

  • Κομματιασμένο χοιρινό και κοτόπουλο - 250 γρ.
  • Vermicelli - 1 χούφτα;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Πατάτα - 4 τεμ.;
  • Προβηγκιακά βότανα για γεύση.
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  • Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
  • Αυγά - 2 τεμ.;
  • Αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τον κιμά, προσθέστε καρυκεύματα και αυγά, καθώς και πολύ ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.

2. Προετοιμάστε το αλεύρι σε ένα πιάτο, σε αυτό θα κυλήσουμε τις μπάλες κρέατος.

3. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού, πιάστε το γέμισμα. Τυλίξτε την ποσότητα σε αλεύρι.

4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες από τη φλούδα και ψιλοκόψτε. Σε ένα τηγάνι, πληκτρολογήστε καθαρό νερό, αλάτι και προσθέστε πατάτες.

5. Τώρα ήρθε η ώρα να κάνετε υπερβολικό μαγείρεμα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά και το λιπαίνετε ελαφρά με φυτικό λάδι. Ρίξτε το κρεμμύδι πρώτα σε αυτό και μετά από 3 λεπτά - καρότα.

6. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, ήρθε η ώρα να προσθέσετε τα κεφτεδάκια και τα φύλλα δάφνης.

Θα είναι ακόμη πιο νόστιμο αν τηγανίσετε τα κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου.

7. Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια για περίπου 15 λεπτά και προσθέστε το υπερβολικό μαγείρεμα. Μετά από λίγα λεπτά, βάλτε μια χούφτα φιδέ στο ταψί και τοποθετήστε το περιεχόμενο.

8. Αφήστε τη μάζα να βράσει και σβήστε τη φωτιά. Το ζεστό chowder σας είναι έτοιμο για φαγητό..

Μαγειρική σούπα κεφτέ σε αργή κουζίνα για παιδιά

Ο χρόνος δεν σταματά και η κουζίνα μας εισβάλλεται αργά αλλά σίγουρα από έναν βοηθό όπως μια αργή κουζίνα. Πράγματι, μπορεί να διευκολύνει το μαγείρεμα. Σε τελική ανάλυση, δεν χρειάζεται πλέον να περιμένουμε, να ρυθμίσουμε το επίπεδο θέρμανσης και να ανακατεύουμε.

Για κάθε multicooker υπάρχει ένα ειδικό βιβλίο μαγειρικής όπου γράφονται συνταγές για αυτήν τη συσκευή. Η συνταγή που σας δίνω τώρα είναι καθολική και κατάλληλη για οποιοδήποτε από αυτά..

Συστατικά:

  • Γέμισμα - 200 γρ.
  • Πατάτα - 2 τεμ.;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  • Λαχανικά λίγο;
  • Αυγό - 1 κομμάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κατ 'αρχάς, φτιάξτε ένα γευστικό υπερβολικό μαγείρεμα. Πως να το κάνεις? Και εύκολο! Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη. Λιπάνετε ένα μπολ με πολλές κουζίνες με ηλιέλαιο και τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ανακατέψτε το περιεχόμενο.

2. Τώρα πάρτε κιμά. Προσθέστε καρυκεύματα και αυγό, ανακατέψτε καλά. Κολλήστε μπάλες και αφήστε τους στην άκρη.

3. Ρίξτε νερό στην υπερθέρμανση (η ποσότητα νερού εξαρτάται από τον όγκο του μπολ σας) και μεταβείτε στη λειτουργία "Σούπα". Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους. Μόλις βράσει το νερό, ρίξτε τα έτοιμα κεφτεδάκια και περιμένετε μέχρι να ψηθεί εντελώς το κρέας. Μην ξεχνάτε να αλατίζετε και να πιέζετε το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Προσθέστε φρέσκα χόρτα στην προετοιμασμένη σούπα και θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο!

Σούπα με κιμά κοτόπουλου

Λοιπόν, σκεφτείτε τώρα την επιλογή χρήσης κρέατος κοτόπουλου και με την προσθήκη μικρών φιδιών. Επίσης ένας πολύ ενδιαφέρων τρόπος μαγειρέματος και όχι χειρότερος από τους προηγούμενους. Και παρεμπιπτόντως, ακόμη και διαιτητικά.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο κιμά - 350 γρ.
  • Πατάτα - 2 τεμ.;
  • Κρεμμύδι - 2 τεμ.;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Πράσινα - 0,5 μάτσο
  • Φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα.
  • Vermicelli ιστός αράχνης - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους και τα καρότα σε κύκλους. Τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι.

2. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόβουμε σε φέτες και βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε το περιεχόμενο με καθαρό νερό και βάλτε φωτιά..

3. Γεμίστε τον κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώστε με τα χέρια σας και σχηματίστε μικρές μπάλες.

4. Στη συνέχεια, πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα. Κόψτε το καλά.

5. Όταν βράζετε πατάτες, χαμηλώστε προσεκτικά τις μπάλες κοτόπουλου.

6. Δοκιμάστε τις πατάτες, αν έχουν μαλακώσει, προσθέστε το τηγάνισμα και τα φιδέ. Ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι το στιφάδο, προσθέτουμε χόρτα.

7. Μαγειρέψτε το περιεχόμενο για άλλα 5 λεπτά, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης αν θέλετε. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει λίγο. Αφού σερβίρετε στο τραπέζι.

Βίντεο σχετικά με τον τρόπο παρασκευής σούπας ζυμαρικών κεφτών

Πιο πρόσφατα, ανακάλυψα ότι αυτό το πρώτο πιάτο μπορεί επίσης να σερβιριστεί με ζυμαρικά. Έτσι, ένα νέο πιάτο έχει εμφανιστεί στη διατροφή μας. Μαγειρέψτε το και εσείς. Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει. Και τα παιδιά θα τρελαθούν για τα ζυμαρικά με κρέας και αλεύρι.

Η επιλογή μας από σούπες κεφτέ έχει τελειώσει. Όπως παρατηρήσατε, η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου δεν είναι καθόλου δύσκολη. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα πετύχετε!

Ελπίζω ότι αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο και ενημερωτικό για εσάς. Επομένως, μην ξεχάσετε να βάλετε μαθήματα και να μοιραστείτε περιεχόμενο στα κοινωνικά δίκτυα.

Συνταγή για σούπα κιμά - 5 συνταγές βήμα προς βήμα για την πιο νόστιμη σούπα

Σήμερα θέλω να μιλήσω για μια από τις πιο αγαπημένες και νόστιμες, και ταυτόχρονα πολύ απλή, παιδική σούπα με κεφτεδάκια. Εκτός από το ζωμό, περιλαμβάνει λαχανικά, δημητριακά ή ζυμαρικά. Αλλά ο κύριος χαρακτήρας είναι κεφτεδάκι.

Πώς να φτιάξετε σούπα με κεφτεδάκια και φιδέκια (σπιτικά ζυμαρικά)

Κάθε οικοδέσποινα προσπαθεί να φέρει κάτι δικό της στο αγαπημένο της πιάτο. Σε αυτή τη σούπα, προτείνεται να προσθέσετε στη Γεωργιανή καρύκευμα λυκίσκου-suneli στο forcemeat για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα. Γιατί όχι?! Συνδυάζει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα μπαχαρικών που ταιριάζουν καλά με το συστατικό του κρέατος. Το Vermicelli, και ακόμη καλύτερα σπιτικά σπιτικά ζυμαρικά, το καθιστά ακόμη πιο άνετο και ευχάριστο. Και τα πράσινα δίνουν φρεσκάδα και πλούτο χρωμάτων.

Λοιπόν, παραδέχομαι, ήδη τρέχεις! Μαγειρέψτε και απολαύστε!

Συστατικά:

  • Πατάτα - 5 τεμ..
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ..
  • Καρότα - 1 τεμ..
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Μαύρο πιπέρι για γεύση
  • Φύλλο δάφνης - 1 τεμ..
  • Νερό - 2,5 λίτρα.
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Για κεφτεδάκια:

  • Κιμάς (από χοιρινό και βόειο κρέας) - 400 γρ.
  • Κρεμμύδι –1 τεμ.
  • Αλάτι –1 κουταλάκι του γλυκού
  • Αποξηραμένο σκόρδο –0,5 κουταλάκια του γλυκού
  • Λυκίσκος Suneli - 0,5 κουτ
  • Μαύρο πιπέρι - 5 γρ.

Για σπιτικά χυλοπίτες:

  • Αυγό - 1 τεμ..
  • Αλάτι - μια πρέζα
  • Αλεύρι - 1 - 1,5 φλιτζάνια

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα, ετοιμάστε σπιτικά ζυμαρικά. Η ζύμη πρέπει να είναι παχιά. Σπάστε το αυγό στο δοχείο, προσθέστε αλάτι στην άκρη του μαχαιριού. Χτυπάμε με ένα πιρούνι. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μέρη, συνεχίστε να παρεμβαίνει, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.

Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το αλεύρι στο τραπέζι, μετατοπίζουμε τη ζύμη και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια σας μέχρι να είναι σφικτή και ελαστική. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση, ξεδιπλώστε ένα πολύ λεπτό στρώμα από κάθε μέρος. Βάλτε το πασπαλίζουμε, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Κόψτε τα στρώματα μαζί με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λωρίδες 2 - 3 cm., Διπλώστε το ένα πάνω από το άλλο.

2. Κόψτε τα χυλοπίτες πάχους περίπου 0,5 cm (μπορείτε να κόψετε παχύτερα αν θέλετε).

3. Μαγείρεμα κεφτεδάκια. Αλέθουμε τα κρεμμύδια με ένα μαχαίρι ή σε ένα μπλέντερ. Βάλτε το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι στον κιμά. Πασπαλίζουμε παρασκευασμένα μπαχαρικά: αποξηραμένο σκόρδο, λυκίσκο-suneli. Ανακατέψτε καλά.

Για να λιώσουν οι μπάλες κρέατος στο στόμα, πρέπει να αναμίξετε προσεκτικά τη μάζα έτσι ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη.

Για να κάνετε το γέμισμα ζουμερό, χτυπήστε το αρκετές φορές σε ένα μπολ.

Για να σχηματίσετε κεφτεδάκια, βρέξτε τα χέρια σας με κρύο νερό, ρίξτε μικρές μπάλες.

4. Κόψτε τα κρεμμύδια όχι χοντρό, τρία καρότα σε τρίφτη. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεσαίες φέτες.

5. Τηγανίστε τις μπάλες σε προθερμασμένο τηγάνι λαδωμένο με φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το κρέας στα κεφτεδάκια να είναι σφραγισμένο και να μην αποσυντίθεται, αλλά να παραμένει ζουμερό στο εσωτερικό του.

Αφού ροδίσουν τα κεφτεδάκια, μειώστε τη θερμότητα στη σόμπα. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι. Τηγανίζουμε έως ότου τα κρεμμύδια είναι διαφανή.

6. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά. Βάζουμε πατάτες σε βραστό νερό. Περιμένουμε μέχρι να βράσει ξανά το νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα τηγανητά υλικά. Πετάμε ένα φύλλο δάφνης. Μαγειρέψτε για 5 έως 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Προσθέστε σπιτικά χυλοπίτες, αλάτι. Ανακατέψτε, αφήστε το να βράσει για άλλα 5 λεπτά.

Η σούπα πρέπει να εγχυθεί για λίγο. Και μπορεί να σερβιριστεί!

Η πιο νόστιμη σούπα κεφτέ με ρύζι

Θα απομακρυνθούμε από τους γενικούς κανόνες και θα προσθέσουμε στη σύνθεση κεφτεδάκια έναν πολύ μεγαλύτερο αριθμό συστατικών, καθένα από τα οποία θα τα εμπλουτίσει με κάτι. Το ρύζι θα προσθέσει όγκο και ευεξία. Ένα προκαταρκτικό ψήσιμο θα τα κάνει ακόμα πιο ορεκτικά. Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε στη γεύση σας και να κάνετε αυτό το πιάτο ξεχωριστό για εσάς προσωπικά.!

Η όμορφη, αρωματική και νόστιμη σούπα θα σας ζεστάνει την κρύα εποχή και θα δώσει δύναμη και ζωντάνια!

Σύνθεση προϊόντος:

  • Πατάτα - 3 τεμ..
  • Καρότα - 1 τεμ..
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ..
  • Φύλλο δάφνης - 1 τεμ..
  • Νερό - 2 - 2,5 λίτρα.
  • Άνηθος - 1 μάτσο
  • Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Μαύρο πιπέρι για γεύση
  • Φυτικό έλαιο - 20 ml.
  • Αποξηραμένο σκόρδο - ½ κουταλάκι του γλυκού
  • Ξηρός άνηθος - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για κεφτεδάκια:

  • Γέμισμα (βόειο κρέας ή χοιρινό και βόειο κρέας) - 300 - 400 γρ.
  • Σκόρδο –1 γαρίφαλο
  • Αυγό - 1 τεμ..
  • Ρύζι - 2 - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά, βράστε μέχρι να μαγειρευτεί ή βυθιστεί σε βραστό νερό για 30 λεπτά.

2. Όλα τα λαχανικά πλένονται, ξεφλουδίζονται. Χωρίζουμε το κρεμμύδι σε δύο μέρη. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, μεταφέρετε σε ένα μπολ με κρύο νερό, ώστε να μην σκουραίνει. Κόβουμε τα καρότα σε τεταρτημόρια, κόβουμε το μισό κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, σαν να τηγανίζονται. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.

3. Κάνοντας κεφτεδάκια. Στο κιμά, τρία δευτερόλεπτα του κρεμμυδιού, πιέστε μια σκελίδα σκόρδο μέσω της πρέσας. Αλάτι, πιπέρι για γεύση. Οδηγούμε στο αυγό. Ρίχνουμε το τελικό ρύζι.

Πασπαλίζουμε με λίγο άνηθο. Ανακατέψτε και σχηματίστε κεφτεδάκια, βάλτε σε ένα πιάτο βρεγμένο με νερό.

Βασικός ρόλος στην προετοιμασία του κιμά παίζει η ποιότητα και η φρεσκάδα του κρέατος ή των ψαριών..

4. Βάλτε το δοχείο νερού στη φωτιά, βράστε.

5. Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Σουρώνουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μέτρια φωτιά για 2 έως 3 λεπτά, έτσι ώστε το άρωμα των λαχανικών να γίνεται πιο φωτεινό.

Ρίχνουμε αλάτι σε βραστό νερό, μετατρέπουμε το τηγάνισμα.

6. Περαιτέρω κατά βούληση) τηγανίζουμε κεφτεδάκια σε βούτυρο σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούν. Μια καφετιά κρούστα πρέπει να σχηματιστεί και στις δύο πλευρές..

7. Βάλτε τις πατάτες στο τηγάνι. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τα κεφτεδάκια στη σούπα. Προσπαθούμε να μην παγιδεύσουμε το υπόλοιπο λάδι. Σούπα πιπεριάς, ρίχνουμε αποξηραμένο σκόρδο, αποξηραμένο άνηθο, δάφνη, μαύρο πιπέρι. Αφήστε το να ψηθεί για 15 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό..

8. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε τη σούπα με βότανα, βράζουμε για άλλο ένα λεπτό. Καλύπτουμε το ταψί με καπάκι, το αφήνουμε να βράσει για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Σούπα με κεφτεδάκια - Συνταγή τυριού κρέμας

Λόγω της παρουσίας λιωμένου τυριού, αυτό το πιάτο γίνεται μαλακό και μαλακό. Παρά το γεγονός ότι τα κεφτεδάκια αποτελούνται μόνο από κιμά, αυτό δεν μειώνει τουλάχιστον τα πλεονεκτήματά του.

Μια πολύ απλή συνταγή που θα αντιμετωπίσει ακόμη και μια νοικοκυρά αρχάριος και σίγουρα θα έχει εξαιρετικά αποτελέσματα!

Θα χρειαστούμε:

  • Κιμάς (χοιρινό + βόειο κρέας) - 500 γρ.
  • Πατάτες (μέτρια) - 7 - 8 τεμ.
  • Κρέμα τυρί - 2 συσκευασίες
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες
  • Dill - μερικά κλαδιά?
  • Αλάτι για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι - 5 - 10 γρ.
  • Φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα.
  • Νερό –2 l.;

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα, φτιάξτε τα κεφτεδάκια. Δεν θα προσθέσουμε επιπλέον συστατικά στον κιμά. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα αλάτι και να τα πιπερίσετε. Σχηματίζουμε μπάλες κρέατος.

2. Βάλτε ένα δοχείο νερού στη σόμπα. Όταν βράζει το νερό, αλάτι και απλώνουμε τις μπάλες. Για να κάνετε την σούπα πλούσια, μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

3. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Τρεις τυρί κρέμα σε χοντρό τρίφτη.

4. Μετά από μισή ώρα, ρίχνουμε τις πατάτες και το τριμμένο τυρί στο τηγάνι. Ανακατέψτε τη σούπα, συνεχίστε το μαγείρεμα με το καπάκι..

5. Τρίψτε τα καρότα σε τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι το κρεμμύδι να είναι διαφανές.

6. Βάλτε το τηγάνισμα στη σούπα τη στιγμή που οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες. Πιπέρι, ρίξτε το φύλλο δάφνης. Μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά με το καπάκι κλειστό..

7. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα βότανα. Προσθέστε τα στη σούπα αφού σβήσετε τη σόμπα. Αφήστε τη σούπα να παρασκευάζεται για 20 λεπτά.

Και καλέστε όλους στο τραπέζι!

Βήμα προς βήμα συνταγή για μαγείρεμα με ζυμαρικά (ζυμαρικά)

Όμορφη, φωτεινή, διαφανής σούπα με κεφτεδάκια, σπιτικά ζυμαρικά εμποτισμένα με ζωμό - εδώ είναι, η αγαπημένη γεύση της παιδικής ηλικίας όλων! Και με τη βοήθεια μιας συνταγής βήμα προς βήμα για να το μαγειρέψετε πολύ εύκολα και γρήγορα!

Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τα πάντα με αγάπη!

Προϊόντα:

  • Κιμάς - 300 γρ.
  • Αλεύρι - 200 γρ.
  • Αυγά - 2 τεμ..
  • Πατάτα - 3 τεμ..
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ..
  • Καρότα - 1 τεμ..
  • Φυτικό έλαιο - 30 ml.
  • Φρέσκα κρεμμύδια - 10 γρ.
  • Μαϊντανός - 3 κλαδιά
  • Αλάτι για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι - 5 τεμ..
  • Λυκίσκος Suneli - 10 γρ.
  • Φύλλο δάφνης - 1 τεμ..

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα λαχανικά. Αλέθουμε τις πατάτες σε κύβους, το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, τα καρότα με τέταρτα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

2. Κάνουμε κεφτεδάκια. Σπάστε ένα αυγό στον κιμά. Αλάτι πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.

Κυλάμε μπάλες του μεγέθους που σας ταιριάζουν.

3. Προετοιμάστε τη ζύμη για ζυμαρικά. Βάζουμε ένα αυγό σε ένα μπολ, ρίχνουμε αλάτι, ρίχνουμε 30 ml. νερό. Χτυπάμε ελαφρά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική.

Από την τελική ζύμη σχηματίζουμε λουκάνικο, κομμένα ζυμαρικά με μέγεθος 1,5 - 2 cm.

4. Πάρτε ένα βαθύ καζάνι, ή ένα κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, φωτιά. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι, ρίχνουμε ψιλοκομμένα λαχανικά: κρεμμύδια, καρότα, πατάτες. Ρίξτε 2 λίτρα νερό, βράστε.

5. Στη συνέχεια κατεβάστε τα κεφτεδάκια. Καλύπτουμε το ταψί με καπάκι, μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

6. Μετά από λίγο, βάλτε τα ζυμαρικά στη σούπα. Προσθέστε αλάτι, λυκίσκο-suneli, δάφνη, μαύρο πιπέρι και μπιζέλια. Μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά.

Ενεργοποιήστε τη φωτιά μετά την εμφάνιση των ζυμαρικών.

Πασπαλίζουμε τη σούπα με βότανα. καλή όρεξη!

Απλή σούπα πατάτας με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Τα τρυφερά κεφτεδάκια στήθους κοτόπουλου με βότανα κάνουν αυτό το πρώτο πιάτο ελαφρύ, διατροφικό και ταυτόχρονα θρεπτικό και υγιές. Και τα παιδιά και οι ενήλικες σίγουρα θα τους αρέσει.!

Παρακαλώ τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτή την ευδαιμονία γεύσης!

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 700 γρ.
  • Πατάτα - 5 τεμ..
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ..
  • Καρότα - 1 τεμ..
  • Μαϊντανός - μάτσο
  • Φύλλο δάφνης - 2 τεμ..
  • Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Μαύρο πιπέρι - 5 γρ.
  • Μπιζέλια μπαχάρι - 5 - 7 τεμ..
  • Φυτικό έλαιο - 10 ml.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα:

1. Κάνουμε ψιλοκομμένο κιμά. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και κόψτε προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι στη συνοχή του κιμά.

Αλέστε τα βότανα, προσθέστε στο κρέας. Αλάτι πιπέρι. Μείγμα.

Βρέξτε τα χέρια με νερό, γλυκά κεφτεδάκια σε μέγεθος 2,5 - 3 cm..

2. Κόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τρίψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, ξεπλύνετε με νερό.

3. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να είναι διαφανή. Στη συνέχεια, ρίξτε τα καρότα, περάστε για 5 - 7 λεπτά, μέχρι τα καρότα να δώσουν χρώμα.

4. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, βάλτε τις πατάτες. Βράζουμε. Αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό. Αλμυρό νερό.

5. Κατεβάστε απαλά τα κεφτεδάκια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό για 15 λεπτά.

6. Στη συνέχεια ρίξτε το ψήσιμο, προσθέστε δάφνη, μπαχάρι. Μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά.

Σβήστε τη φωτιά, αφήστε τη σούπα να παραμείνει για 10 - 15 λεπτά.

Βίντεο - πώς να φτιάχνετε κεφτεδάκια για σούπα, ώστε να μην καταρρέουν

Βγαίνουν υπέροχα κεφτεδάκια. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σούπα μαζί τους, και σε σάλτσα με γαρνιτούρα θα είναι καλά και μπορείτε να τα παγώσετε για μελλοντικό μαγείρεμα.

Λοιπόν, αυτό είναι όλο για σήμερα.

Με τη βοήθεια πέντε υπέροχων απλών και βήμα προς βήμα συνταγών, μάθαμε όχι μόνο πώς να μαγειρεύουμε την πιο νόστιμη σούπα κεφτεδάκι με κιμά, αλλά και για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος των ίδιων κεφτεδάκια, καθώς και πώς να το φτιάχνουμε με φιδέ, σπιτικά ζυμαρικά ή ζυμαρικά..

Και αποδείχθηκε αρκετά απλό, έτσι; Κατά τη γνώμη μου, καθένας από αυτούς είναι καλός με τον δικό του τρόπο! Φροντίστε να μαγειρέψετε και να βυθιστείτε σε αυτήν την ευχάριστη παιδική ατμόσφαιρα.!