Πλούσια ομελέτα πρωτεΐνης διατροφής σε τηγάνι, βραστήρα και φούρνο

Υπάρχουν δεκάδες τρόποι για να φτιάξετε μια πρωτεΐνη ομελέτα! Θα μιλήσω για τα πιο επιτυχημένα και διατροφικά κατά τη γνώμη μου. Δοκιμάστε το αγαπημένο σας και θα έχετε πάντα ένα νόστιμο πρωινό, σνακ ή δείπνο με χαμηλές θερμίδες. Το πιάτο είναι απίστευτα χρήσιμο για το σώμα, καθώς όχι μόνο κορεσμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά και τρέφεται με χρήσιμες ουσίες. Ειδικά, νομίζω, αυτές οι συνταγές θα είναι χρήσιμες σε όσους παρακολουθούν την ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή και γνωρίζουν πόσο δύσκολο είναι να πάρεις τον κανόνα. Και οι ομελέτες από μόνο πρωτεΐνες είναι ο καλύτερος τρόπος για την κάλυψη της έλλειψης, δεν μπορείτε καν να αγοράσετε μείγματα πρωτεϊνών!

Γιατί οι ομελέτες πρωτεΐνης είναι καλές για το pp-shnik?

Οι πρωτεΐνες είναι ένα «δομικό υλικό» για κύτταρα που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα καθημερινά, καθώς και ένα ενεργειακό απόθεμα.

Οι ομελέτες μόνο από ασπράδια αυγών είναι σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη, επιπλέον, εισάγοντας τέτοια πιάτα στη διατροφή σας, θα νιώσετε όλα τα πλεονεκτήματά της:

  1. απλά μην κερδίζετε επιπλέον θερμίδες, ενώ κορεστε το σώμα με ουσίες για την πλήρη εργασία του.
  2. κάνει σπορ δύναμη; 3-4 ομελέτες την εβδομάδα (τις ημέρες της προπόνησης) και η ανάπτυξη των μυών είναι εγγυημένη.
  3. θα υπάρξει μια φυσιολογική ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
  4. δεν περιέχει χοληστερόλη, η οποία, όπως γνωρίζετε, βρίσκεται στους κρόκους. Δεν φοβάστε τη χοληστερόλη; Στη συνέχεια, κάντε μια ομελέτα pp από αυτήν την επιλογή.
  5. εύκολο να αφομοιωθεί, δεν παρεμβαίνει στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
  6. ικανοποιεί την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τις περισσότερες φορές, οι ομελέτες "καθαρής πρωτεΐνης" τηγανίζονται σε τηγάνι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων, βραστήρα, φούρνο και διπλό λέβητα για αυτούς τους σκοπούς.

Ομελέτα πρωτεΐνης διατροφής στον ατμό

Αυτή η μέθοδος παρασκευής είναι η πιο διαιτητική - χωρίς γάλα, μόνο πρωτεΐνες που φτάνουν στη σωστή κατάσταση για ένα ζευγάρι. Υπάρχει βούτυρο στη σύνθεση - για λίπανση της φόρμας, αλλά ουσιαστικά δεν έχει καμία επίδραση στην περιεκτικότητα και την ισορροπία θερμίδων, είναι τόσο μικρό. Η ίδια η ομελέτα αποδεικνύεται πλούσια, ευάερη, ευαίσθητη στη γεύση και πολύ ικανοποιητική..

Συστατικά για 1 μερίδα:

  • πρωτεΐνες κοτόπουλου - 3 τεμ..
  • νερό - 50 ml
  • βούτυρο - 5 g
  • αλάτι - 1 πρέζα

Πώς να μαγειρέψω:

Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι μέχρι να γίνει αφρός. Για να πάρετε τον πιο σταθερό αφρό, πάρτε παγωμένα αυγά και βεβαιωθείτε ότι ούτε ένα γραμμάριο κρόκου εισέρχεται στην πρωτεΐνη.

Ρίξτε νερό στον πρωτεϊνικό αφρό.

Ανακατέψτε απαλά τα πάντα με μια σπάτουλα.

Λιπάνετε το καλούπι.

Η ομελέτα πρωτεΐνης ατμού είναι έτοιμη. καλή όρεξη!

Πρωτεϊνική ομελέτα συνταγή σε ένα τηγάνι

Αυτή είναι μια κλασική εκδοχή μαγειρέματος - χρησιμοποιείται ένα τηγάνι εδώ, και υπάρχει γάλα στη σύνθεση. Το αποτέλεσμα - μια υπέροχη ψημένη ομελέτα με χρυσό καφέ.

Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

  • πρωτεΐνη - από 3 αυγά
  • γάλα - 50 g
  • άνηθος - 10 g
  • 0,5 κουτ ελαιόλαδο εάν τηγάνι χωρίς επικάλυψη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τον άνηθο, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά ώστε να ζεσταθεί.
  2. Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι μέχρι υπέροχα. Μπορεί σε μπλέντερ.
  3. Προσθέστε γάλα, ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι.
  4. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με άνηθο και κρατήστε στη φωτιά για άλλα 1,5-2 λεπτά.
  5. Σερβίρετε αμέσως την ομελέτα.

Φούρνος ομελέτα με χνουδωτή πρωτεΐνη στο φούρνο

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη ακόμη και για άτομα που τηρούν τη σωστή διατροφή, όχι με σκοπό την απώλεια βάρους, αλλά λόγω ορισμένων προβλημάτων υγείας, για παράδειγμα, μετά από μια επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Θα το ψήσουμε στο φούρνο, σε ένα υψηλό καλούπι που χωρίζεται.

Συστατικά:

  • πρωτεΐνη - από 3 αυγά
  • γάλα - 50 ml
  • αλάτι για γεύση
  • βούτυρο - 5 g
  • ξινή κρέμα - ½ κουταλιά της σούπας.

Βήμα προς βήμα μαγειρική:

  1. Συνδυάστε τις πρωτεΐνες με το γάλα, προσθέστε αλάτι, κτυπήστε τη μάζα με ένα χτυπητήρι.
  2. Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, μεταφέρετε το μείγμα πρωτεΐνης-γάλακτος, απλώστε απαλά την ξινή κρέμα στην κορυφή με ένα κουτάλι.
  3. Βάλτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο, ψήστε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοιρών.
  4. Είναι καλύτερα να σερβίρετε την ομελέτα αμέσως ζεστή, κρυώνει γρήγορα.

Πρωτεΐνη ομελέτα με τυρί cottage για αθλητές και απώλεια βάρους

Αυτό το πιάτο περιέχει πολλές πρωτεΐνες και είναι πολύ διαφορετικό, έτσι ταιριάζει τέλεια στους αθλητές και τους bodybuilders. Για όσους χάνουν βάρος, η καλύτερη επιλογή για δείπνο είναι απλά να μην έρθετε!

Προϊόντα για 1 μερίδα:

  • πρωτεΐνη - 3 τεμ..
  • τυρί cottage - 200 g
  • πράσινα κρεμμύδια - 30 g
  • αλάτι πιπέρι.

Πώς να το κάνουμε:

  1. Χτυπάμε την πρωτεΐνη σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτουμε το τυρί cottage, ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά.
  2. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε στο προκύπτον μείγμα πήγματος, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
  3. Προθερμάνετε το τηγάνι, γράσο με λάδι, εάν δεν υπάρχει αντικολλητική επικάλυψη, ρίξτε την προετοιμασμένη μάζα ομελέτας. Καλύψτε με καπάκι, τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά.

Νόστιμη ομελέτα πρωτεΐνης με ντομάτες και ντομάτες

Τα τηγανητά αυγά με ντομάτες είναι ένα κλασικό είδος. Εάν αφαιρέσετε τον κρόκο από τη συνταγή, αποδεικνύεται επίσης αρκετά ενδιαφέρον.

Βασικά συστατικά:

  • σκίουροι - 2 τεμ.
  • ντοματίνια - 2-3 τεμ.
  • μαϊντανός και άνηθος - 2-3 μίσχοι
  • αλάτι για γεύση
  • βούτυρο - 10 g.

Μαγειρεύουμε σε 5 στάδια:

  1. Χτυπάμε πρώτα τα λευκά, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι. Το χτύπημα σε ισχυρές κορυφές δεν είναι απαραίτητο, καθώς τα υπόλοιπα προϊόντα απλώς πνίγονται σε κτυπημένο αφρό.
  2. Πλύνετε τις ντοματίνια με τρεχούμενο νερό, κόψτε σε κύκλους (μπορούν να αντικατασταθούν με συνηθισμένες ντομάτες ή κόκκινη πιπεριά).
  3. Λιπάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, βάζετε λαχανικά και βότανα, ρίχνουμε σε σαντιγί.
  4. Σουρώνουμε το πιάτο για 3-5 λεπτά και στο τέλος πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Ομελέτα με θρεπτικές πρωτεΐνες με τυρί για πρωινό

Αυτός είναι ο πιο νόστιμος τρόπος για να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης. Το τυρί είναι κατάλληλο για όλους, εδώ πρέπει να βασίζεστε στο γούστο σας: ημι-στερεές, αλμυρές, σκληρές ποικιλίες. Μπορείτε να πάρετε μαλακή μοτσαρέλα ή suluguni - θα λειτουργήσει επίσης καλά.

Χρειάζεστε τέτοια προϊόντα:

  • πρωτεΐνη - 2 τεμ.
  • τυρί - 30-40 g
  • γάλα - 1/3 st.
  • βούτυρο - 10 g
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να το κάνουμε:

  1. Αλέθουμε ένα κομμάτι τυρί.
  2. Αλατίζουμε τις πρωτεΐνες, προσθέτουμε πιπέρι και μπαχαρικά, χτυπάμε με ελαφρά.
  3. Προσθέστε γάλα, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
  4. Λάδι στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
  5. Ρίξτε το μείγμα πρωτεΐνης στο τηγάνι και συμπληρώστε με τριμμένο τυρί..
  6. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με ατμό πρωτεΐνης στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να μαγειρέψουν γρήγορα ένα νόστιμο και λαχταριστό πιάτο. Η γεύση αποδεικνύεται εξίσου απαλά με τις ομελέτες πρωτεϊνών στον ατμό. Αλλά ξοδεύεται λιγότερος χρόνος.

Προϊόντα:

  • σκίουροι - 2 τεμ.
  • ξινή κρέμα (15%) - 1,5 κουταλιά της σούπας.
  • αλάτι για γεύση
  • χόρτα άνηθου - 3-4 κλαδιά.

Διαδικασία:

  1. Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι και χτυπάμε ελαφρά.
  2. Προσθέστε ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα, ανακατέψτε ξανά, έτσι ώστε το μείγμα να γίνει πλούσιο και ομοιόμορφο.
  3. Μεταφορά σε κατάλληλη φόρμα μικροκυμάτων.
  4. Ρυθμίστε τη χωρητικότητα στο φούρνο μικροκυμάτων.
  5. Η ομελέτα πρέπει να μαγειρευτεί για 2 λεπτά.

Συμβουλές διατροφολόγων

Το όνομά μου είναι Irina, είμαι ο κάτοχος και ο διαχειριστής του ιστότοπου, καθώς και ο συγγραφέας των περισσότερων συνταγών και άρθρων. Μου αρέσει να μαγειρεύω απλά και υγιή καλούδια. Πιστοποιημένος εκπαιδευτής γυμναστικής, προσωπικός εκπαιδευτής. Αποφοίτησε από το μάθημα Εισαγωγή στο Τρόφιμα και την Υγεία του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ σχετικά με τη διατροφή και την υγεία και το Ludwig-Maximilian University of Munich (LMU) Διατροφή και τρόπος ζωής στην εγκυμοσύνη (σχετικά με τη διατροφή και τον τρόπο ζωής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης)..

Διαιτητική ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο

Γιατί δίαιτα; Το θέμα είναι ότι με ορισμένες θεραπευτικές δίαιτες, ο κρόκος αυγού αντενδείκνυται. Αυτή είναι η ώρα. Απαγορεύεται επίσης το τηγάνισμα. Αυτά είναι δύο. Επομένως, παρασκευάζουν ομελέτα μόνο από πρωτεΐνες στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στον ατμό. Όσο για τους οπαδούς του υγιεινού τρόπου ζωής (υγιεινός τρόπος ζωής) ή «δίαιτα» να χάσουν επιπλέον κιλά - αυτό το πιάτο θα σας εξυπηρετήσει ως ένα εξαιρετικό πρωινό ή ζεστό ορεκτικό. Για να αποκτήσετε μια ψηλή, υπέροχη ομελέτα, ψήστε τη με τη μορφή μικρού όγκου. Ανεβαίνει πολύ καλά και σχηματίζει ένα νόστιμο φλοιό στην επιφάνεια. Μερικές φορές για σταθερότητα και όγκο προσθέτουμε αλεύρι και σόδα, δεν θα το κάνουμε αυτό. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει μόνο αυγά και γάλα, αλλά αν αυτό επιτρέπεται για εσάς, δεν θα είναι δύσκολο να πάρετε μια νέα γεύση, συμπληρώνοντας με τυρί, άνηθο ή χόρτα. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και μια γλυκιά εκδοχή της ομελέτας είναι έτοιμη. Τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν ένα γλυκό πρωινό..

Τι χρειαζόμαστε (συστατικά)

  • αυγό - 2 τεμ.;
  • γάλα - 50 ml.
  • αλάτι για γεύση
  • βούτυρο 30 g;
  • καλούπι φούρνου.

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης διατροφής στο φούρνο

  1. Βουρτσίστε τα αυγά κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Σπάζουμε και χωρίζουμε απαλά τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, για ένα πιάτο διατροφής χρειαζόμαστε μόνο πρωτεΐνες. Από αυτά, τώρα θα ετοιμάσουμε μια ομελέτα και οι κρόκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία άλλων πιάτων. Αποθηκεύονται στον καταψύκτη και χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, κατά το ψήσιμο από ζύμη βουτύρου.
  2. Ρίξτε τα ασπράδια των αυγών στα πιάτα, στα οποία θα είναι βολικό να τα κτυπήσετε.
  3. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους βοηθούς κουζίνας - ένα μίξερ, ένα μπλέντερ. Χτυπάμε τις πρωτεΐνες μέχρι να είναι ένας σταθερός, ευάερος αφρός. Εάν στη συνταγή ομελέτας «ως νηπιαγωγείο» δεν είναι σημαντική η ποιότητα του μαστίγματος, αλλά η αναλογία, τότε πρέπει να δοθεί η κύρια προσοχή στον αφρισμό.
  4. Ρίξτε το γάλα σε μια πλούσια μάζα σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν συνήθως η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος δεν είναι σημαντική για εμάς, τότε στη διατροφική παραλλαγή δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 2,5%. Δεν αξίζει να προσθέσετε απολύτως χωρίς λιπαρά, ας είναι τουλάχιστον 1%. Ανακατέψτε απαλά τη μάζα πρωτεΐνης με το γάλα μέχρι να μαλακώσει, προσπαθήστε να αποτρέψετε την καθίζηση των πρωτεϊνών. Αλάτι για γεύση. Παίρνουμε λίγο αλάτι για να διαλύσουμε πιο γρήγορα.
  5. Για ψήσιμο στο φούρνο, πάρτε ένα πήλινο ή πυρίμαχο γυάλινο καλούπι. Λιπάνετε τους τοίχους με βούτυρο. Έχω ένα τέτοιο μπολ, μπορεί να φανεί στη φωτογραφία, στην οποία μπορείτε να μαγειρέψετε ομελέτα σε μερίδες και να τη σερβίρετε. Εάν θέλετε η ομελέτα να είναι εντελώς διαιτητική, δεν μπορείτε να λιπαίνετε τη φόρμα, αλλά στη συνέχεια να είστε προετοιμασμένοι ότι πιθανότατα δεν θα αφαιρεθεί χωρίς απώλεια. Ή, προαιρετικά, το φάτε απευθείας από τα πιάτα στα οποία ψήθηκαν.
  6. Ρίξτε τη μάζα πρωτεΐνης γάλακτος σε μορφή παρασκευής. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 170 ° C και στέλνουμε την ομελέτα μας για ψήσιμο.
  7. Για να πάρετε μια νόστιμη, υπέροχη, πρωτεΐνη ομελέτα διαρκεί 20-25 λεπτά. Αποδεικνύεται πολύ υψηλό, αλλά μόλις βγείτε από το φούρνο, ηρεμεί λίγο. Αυτό είναι φυσιολογικό, αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό του πιάτου..

Σερβίρετε μια ομελέτα διατροφής αμέσως μετά το μαγείρεμα, μέχρι να κρυώσει.

Καλή όρεξη!

Αποθηκεύστε τη συνταγή στο Cookbook 3

Τηγανητά αυγά με απλή πρωτεΐνη

Πώς να μαγειρέψετε το πιάτο "Ομελέτα με απλή πρωτεΐνη"

  1. Ανακατέψτε τους κρόκους, τις πρωτεΐνες και το αλάτι με ένα σύρμα.
  2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λάδι και ρίχνουμε το μείγμα αυγών.
  3. Τηγανίζουμε τα ομελέτα σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
  • Κρόκος - 2 τεμ..
  • Πρωτεΐνη - 4 τεμάχια.
  • Αλάτι (για γεύση) - 2 γρ.
  • Ελαιόλαδο - 5 γρ.

Η θρεπτική αξία του πιάτου «Απλά τηγανητά αυγά» (ανά 100 γραμμάρια):

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα πρωτεΐνης σε ένα τηγάνι, στο φούρνο μικροκυμάτων, στη βραστήρα και στο φούρνο σύμφωνα με μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία

Τα αυγά κοτόπουλου είναι πολύ χρήσιμα τρόφιμα στη διατροφή μας. Από διατροφική άποψη, η πρωτεΐνη είναι ακόμη πιο πολύτιμη. Η πρωτεΐνη αυγού κοτόπουλου περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και αμινοξέα που χρειάζονται τα κύτταρα του σώματός μας. Σε αντίθεση με τον υγιή κρόκο, η πρωτεΐνη δεν περιέχει λίπη και χοληστερόλη και, ωστόσο, είναι αρκετά θρεπτική, γι 'αυτό εκτιμάται κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Επιπλέον, υπάρχουν στιγμές κατά την προετοιμασία ενός πιάτου που χρειάζεται μόνο να χρησιμοποιείτε κρόκους. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να στείλετε το ασπράδι στα απόβλητα ή να το δώσετε στη γάτα - αντ 'αυτού, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για καλή χρήση! Μία από τις ευεργετικές λύσεις για την εισαγωγή πρωτεϊνών στη διατροφή σας είναι να τη χρησιμοποιήσετε με τη μορφή μιας ομελέτας από πρωτεΐνες αυγών και θα περιγράψω λεπτομερώς πώς να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο στις συνταγές αυτού του άρθρου.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά

Κυρίως, πρέπει να γνωρίζετε ότι χρησιμοποιείτε φρέσκα αυγά για το μαγείρεμα. Αυτό είναι πολύ εύκολο να ελεγχθεί: απλώς ρίξτε το αυγό σε ένα δοχείο νερού και παρατηρήστε τη θέση του αυγού.

Εάν το αυγό βρίσκεται στο κάτω μέρος - αυτό δείχνει τη φρεσκάδα του. Εάν το αμβλύ άκρο του αυγού εμφανιστεί λίγο, αυτό σημαίνει ότι το αυγό χάνει τη φρεσκάδα του και είναι κατάλληλο για χρήση μόνο με τη χρήση οποιασδήποτε θερμικής επεξεργασίας - δηλαδή, δεν μπορεί να καταναλωθεί ωμό. Το αυγό που έχει αναδυθεί στην επιφάνεια πρέπει να απορριφθεί - είναι παλιό και ακατάλληλο για κατανάλωση..

Διατροφή ομελέτα - πώς να μαγειρεύετε σύμφωνα με συνταγές με μια φωτογραφία ενός ζευγαριού, σε μια κατσαρόλα, φούρνο και αργή κουζίνα

Μαθαίνοντας να μαγειρεύετε μια ομελέτα διατροφής, θα έχετε πάντα ένα νόστιμο πρωινό με χαμηλές θερμίδες, το οποίο βασίζεται σε αυγά. Το πιάτο είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα, είναι θρεπτικό και καλά κορεσμένο. Γνωρίζοντας τις διαφορετικές συνταγές για μαγείρεμα, μπορείτε καθημερινά να ευχαριστείτε την οικογένειά σας με μια νέα παράσταση της ομελέτας που είναι γνωστή σε όλους. Διαβάστε πώς μπορείτε να φτιάξετε αυτό το γευστικό πιάτο διατροφής..

Είναι δυνατόν να φάτε μια ομελέτα σε μια δίαιτα

Οι γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος και παρακολουθούν προσεκτικά το σχήμα τους συχνά δεν είναι σίγουρες για το αν θα συμπεριλάβουν πιάτα με αυγά στο μενού τους. Για να λάβετε την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να κατανοήσετε τη σύνθεση του προϊόντος. Τα αυγά αποτελούνται από πρωτεΐνες και λίπη, μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων, νερό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός μεσαίου μεγέθους κομματιού είναι 157 kcal. Η πρωτεΐνη αυγού περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα λίπους και υδατανθράκων, δεν υπάρχει χοληστερόλη και άλλες ουσίες που ο κρόκος είναι τόσο πλούσιος.

Επιτρέπεται η κατανάλωση ομελετών σε δίαιτα, ειδικά αν είναι πρωτεϊνούχος. Το πιάτο είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε γεύμα, συμπεριλαμβανομένου του βραδιού. Προαπαιτούμενο για το μαγείρεμα είναι η σωστή επιλογή της μεθόδου θερμικής επεξεργασίας. Οι ομελέτες ψήνονται στον ατμό, σε βραστή κουζίνα και φούρνο μικροκυμάτων. Το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι δεν είναι πάρα πολύ. Συνιστάται να προσθέσετε ελάχιστη ποσότητα λαδιού ή να το κάνετε χωρίς αυτό.

Τι είναι η ομελέτα διατροφής

Αυτό είναι το όνομα ενός πιάτου από αυγά ή μόνο πρωτεΐνη, νερό ή αποβουτυρωμένο γάλα. Η ομελέτα διατροφής είναι ένα γεύμα χαμηλών θερμίδων που είναι κατάλληλο για πρωινό, καθώς και για πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να βράσετε στον ατμό, σε αργή κουζίνα ή φούρνο, να χρησιμοποιήσετε λίπη σε ελάχιστη ποσότητα. Ανάλογα με τη συνταγή, λαχανικά, φρούτα, τυρί και άλλα προϊόντα μπορούν να προστεθούν στο πιάτο διατροφής. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι έχουν χαμηλές θερμίδες.

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα διατροφής

Δεν υπάρχει απολύτως περίπλοκο στη διαδικασία. Πρώτον, τα προϊόντα προετοιμάζονται. Για να προετοιμάσετε μια ομελέτα διατροφής, κτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι, χτυπήστε ελαφρά ή μίξερ με γάλα ή νερό, αλάτι μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Χύνεται σε ένα ταψί ή σε ένα τηγάνι. Υπάρχουν ακόμη μέθοδοι επεξεργασίας σε αργή κουζίνα και ατμό. Θυμηθείτε μερικά μυστικά για να πάρετε μια καλή διατροφή:

  1. Προσπαθήστε να προσθέσετε λιγότερο λάδι ή να το εγκαταλείψετε εντελώς.
  2. Αλατίστε μια ομελέτα χαμηλών θερμίδων σχεδόν πριν από το κλείσιμο και προσθέστε λίγο.
  3. Μην βάζετε μαγιονέζα, λιπαρή ξινή κρέμα. Αν θέλετε να το κάνετε πραγματικά διαιτητικό, μην χρησιμοποιείτε τίποτα εκτός από ελαφρά υγιή λαχανικά και βότανα.
  4. Αποφύγετε τις συνταγές με αλεύρι και σιμιγδάλι. Αυτά τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν με μικρή ποσότητα αμύλου πατάτας..
  5. Εάν μαγειρεύετε τηγανητά αυγά για δείπνο, μην το κάνετε με κρόκους.
  6. Όσο πιο προσεκτικά χτυπάτε τους σκίουρους, τόσο πιο υπέροχο θα είναι το πιάτο. Αν το κάνετε άσχημα, είναι σαν τηγανίτα.
  7. Φτιάξτε μια ομελέτα το πρωί, κόψτε σε μερίδες, βάλτε το σε ένα δοχείο και αφήστε το να δουλέψει. Θα σας δοθεί ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ..

Ομελέτα διατροφής στον ατμό

  • Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 296 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Η γεύση μιας πρωτεΐνης ομελέτας για μερικές δίαιτες θα ευχαριστήσει πραγματικά τα παιδιά. Με συνέπεια, βγαίνει απλώς εκπληκτικό: πορώδες, ευάερο. Ο αριθμός των θερμίδων σε αυτό το πιάτο είναι ελάχιστος, οπότε ακόμη και με την πιο αυστηρή δίαιτα μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια μια μερίδα ή δύο. Γράψτε στο βιβλίο συνταγών σας πώς να μαγειρέψετε ομελέτες στον ατμό. Θα απολαύσετε σίγουρα αυτό το υπέροχο ελαφρύ γεύμα..

  • αυγά - 4 τεμ.;
  • αλάτι - μερικά τσιμπήματα?
  • ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • βούτυρο - 20 g;
  • ελάχιστο λιπαρό γάλα - 125 ml.
  1. Πριν φτιάξετε μια ομελέτα ατμού, ντύστε τα ασπράδια των αυγών.
  2. Αλατίστε τα, ρίξτε το γάλα και χτυπήστε προσεκτικά για να φτιάξετε ένα αφράτο λευκό καπέλο.
  3. Εισάγετε προσεκτικά την ξινή κρέμα, χωρίς να παύει να παρεμβαίνει.
  4. Βράστε νερό, ετοιμάστε πιάτα για ατμόλουτρο.
  5. Ένα καλούπι ή μπολ κατάλληλο για τηγανητά αυγά, γράσο με βούτυρο, ρίχνουμε τη μάζα.
  6. Βάλτε το κομμάτι εργασίας στο μπάνιο και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
  7. Σερβίρετε ένα πιάτο διατροφής, γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προαιρετικά προσθέστε μπαχαρικά που σας αρέσουν..

Ομελέτα μικροκυμάτων

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά..
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 276 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Η επιλογή ομελέτας πρωτεΐνης μικροκυμάτων θα προσελκύσει άτομα που προτιμούν γρήγορα και υγιεινά τρόφιμα. Το να το κάνεις είναι πολύ εύκολο. Λόγω της παρουσίας ντομάτας στη συνταγή, τα τηγανητά αυγά είναι απίστευτα νόστιμα, με ελαφρά οξύτητα. Σερβίρετε μια τέτοια ομελέτα διατροφής πρέπει απολύτως να είναι ζεστή, διακοσμημένη με φρέσκα βότανα. Η συνταγή έχει σκληρό τυρί. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε, αλλά είναι καλύτερα να βρείτε παρμεζάνα.

  • ασπράδια αυγού - 4 τεμ.
  • τυρί - 50 g;
  • γάλα - 75 ml;
  • ντομάτα - 1 μικρή
  • αλάτι, άνηθο.
  1. Χτυπάμε προσεκτικά τα λευκά, προσθέτοντας λίγο γάλα.
  2. Καψάρετε την ντομάτα με βραστό νερό και ξεφλουδίστε την. Κόβουμε σε μικρούς κύβους ή φέτες.
  3. Κόψτε μερικά κλαδιά άνηθου.
  4. Προσθέστε ντομάτα και βότανα σε ένα καλά χτυπημένο μείγμα αυγών. Ελαφρά αλάτι.
  5. Τρίψτε χυδαία το τυρί.
  6. Βάλτε το μείγμα πρωτεΐνης στο φούρνο μικροκυμάτων για μέση ισχύ 6-8 λεπτών.
  7. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί πριν το σερβίρετε..

Πρωτεΐνη ομελέτα στο φούρνο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 465 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Πρωτεΐνη ομελέτα στο φούρνο - ένα πιάτο διατροφής. Είναι αρκετά άξιο για ένα μέρος ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι, γιατί φαίνεται απλώς καταπληκτικό. Πολλά φρέσκα λαχανικά προστίθενται σε αυτό, έτσι τα τηγανητά αυγά λαμβάνονται ως πραγματική πηγή βιταμινών. Εάν θέλετε να κάνετε τη διατροφή σας να μην είναι κουραστική, αλλά ποικίλη, διαβάστε τι ομελέτα για δείπνο απώλειας βάρους.

  • αρακά (κατεψυγμένα) - 0,2 kg;
  • αυγά - 12 τεμ.
  • Λαχανάκια Βρυξελλών - 260 g;
  • αλάτι - 4 πρέζα
  • λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • μαϊντανός - ένα μικρό μάτσο
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζα.
  • ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • πιπεριά - 2 τεμ.;
  • γάλα - 0,4 λίτρα.
  1. Πλύνετε όλα τα λαχανικά, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Στο μισό το λάχανο, το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους και το πιπέρι σε λωρίδες.
  2. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Σοτάρετε το κρεμμύδι για να μαλακώσει. Μετά από μερικά λεπτά, απλώστε τα μπιζέλια. Μαγειρεύουμε κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά.
  3. Βάλτε τα λαχανάκια των Βρυξελλών. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
  4. Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι, προσθέτοντας σταδιακά γάλα, πιπέρι στο τέλος.
  5. Βάζουμε ψιλοκομμένα χόρτα στο αυγό και το γάλα.
  6. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε σχήμα. Ρίχνουμε σε μείγμα γάλακτος-αυγού.
  7. Τοποθετήστε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 190 βαθμούς. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά.

Διατροφή ομελέτα σε αργή κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 195 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Έχοντας ετοιμάσει μια ομελέτα διατροφής σε μια αργή κουζίνα, θα προσφέρετε στον εαυτό σας ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό. Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, φαίνεται απίστευτα ορεκτικό. Σε μια αργή κουζίνα, το μείγμα αυγών αυξάνεται τέλεια, γίνεται πλούσιο και υψηλό. Σύμφωνα με τη συνταγή, συνιστάται να βάζετε τις ντομάτες σε ένα πιάτο διατροφής, αλλά εάν δεν είστε οπαδός τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιπεριά ή δαχτυλίδια κολοκυθιών.

  • αυγά - 3 τεμ.;
  • πιπέρι, αλάτι
  • γάλα - 45 ml
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • ντομάτες - 1 μέσο;
  • βασιλικός - 30 g;
  • τυρί φέτα - 30 g.
  1. Λιπάνετε το πολλαπλό ταψί με λάδι.
  2. Πλύνετε την ντομάτα, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε το στο μπολ του multicooker. Κόψτε τον ψιλοκομμένο βασιλικό.
  3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και μαγειρέψτε λαχανικά με βότανα για 7-10 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.
  4. Χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά γάλα σε αυτά. Ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα λαχανικών και ανακατεύουμε.
  5. Αλάτι πιπέρι. Ρίξτε τριμμένο τυρί φέτα (μπορείτε να σπάσετε το τυρί με τα χέρια σας).
  6. Ρυθμίστε το "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Μετά το μπιπ, αφαιρέστε το πιάτο γυρίζοντάς το με μια μεγάλη επίπεδη πλάκα. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκα βότανα.

Ομελέτα χωρίς λάδι

  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 315 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Εάν έχετε ένα τηγάνι με καλή αντικολλητική επίστρωση στο σπίτι, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια εξαιρετική ομελέτα χωρίς λάδι. Αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο, δεν περιέχει λίπη, τα οποία φοβούνται όλοι οι άνθρωποι που χάνουν βάρος. Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε τυρί με χαμηλά λιπαρά, λαχανικά που σας αρέσουν στο πιάτο διατροφής. Τέτοια ομελέτα μπορούν να σερβιριστούν τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο.

  • ασπράδια αυγού - 6 τεμ.
  • γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι πιπέρι;
  • σόδα - μια πρέζα.
  1. Χτυπάμε καλά τα λευκά με λίγο αλάτι. Προσθέστε γάλα σταδιακά, σε μια κουταλιά της σούπας.
  2. Προσθέστε σόδα στη μάζα. Αλάτι πιπέρι. Χτυπήστε ξανά καλά.
  3. Βάλτε ένα καθαρό τηγάνι με αντικολλητικό στρώμα σε μέτρια φωτιά.
  4. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω του και καλύψτε αμέσως.
  5. Μετά από λίγο, χαμηλώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο. Μην ανοίγετε το καπάκι.
  6. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγή ομελέτα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 612 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Η αρχική συνταγή για μια ομελέτα διατροφής σε ένα τηγάνι πρέπει να σημειωθεί από όλους τους οπαδούς των υγιεινών τροφίμων με χαμηλές θερμίδες. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για διατροφή πρωινό ή μεσημεριανό. Η σύνθεση περιλαμβάνει λαχανικά: κρεμμύδια, βατόμουρα, ντοματίνια, πιπεριές. Εάν δεν χρησιμοποιείτε κάτι από αυτήν τη λίστα, μπορείτε να το εξαιρέσετε ή να το αντικαταστήσετε. Για παράδειγμα, όταν φτιάχνετε ένα πιάτο για ένα παιδί, προσθέστε μόνο ντομάτες και όλα.

  • ασπράδια αυγού - 16 τεμ. (ή 8 ολόκληρα αυγά)
  • πιπέρι, αλάτι
  • σπανάκι - 200 g;
  • Κρεμμύδι Yalta - 2 τεμ.;
  • ντοματίνια - 8 τεμ.
  • Βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμ.;
  • μελιτζάνα - 2 τεμ..
  1. Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά με κρύο νερό και στεγνώστε. Ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα όλα στους ίδιους μικρούς κύβους..
  2. Κόψτε το σπανάκι.
  3. Χωρίστε το μείγμα λαχανικών σε δύο ίσα μέρη. Τηγανίστε ένα από αυτά για μερικά λεπτά σε ένα στεγνό τηγάνι..
  4. Χτυπάμε τους σκίουρους σε έναν πλούσιο αφρό με αλάτι. Πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε εκείνα τα καρυκεύματα που σας αρέσουν.
  5. Ρίξτε τον αφρό πρωτεΐνης στα τηγανητά λαχανικά και καλύψτε αμέσως..
  6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Όταν η μάζα αρπάξει στην κορυφή, απλώστε προσεκτικά το δεύτερο μισό των λαχανικών.
  7. Κλείστε και μαγειρέψτε μερικά ακόμη λεπτά.
  8. Σερβίρετε σε τεμαχισμό σε μερίδες ή κάμψη.

Ομελέτα λαχανικών

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά..
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 427 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: Ελληνική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Έχοντας πρωινό με δίαιτα με ομελέτα λαχανικών, θα πάρετε μια χρέωση ζωντάνια και καλή διάθεση για την επόμενη μέρα. Είναι πολύ πλούσιο, γευστικό και θα προσελκύσει όλους τους ανθρώπους που αγαπούν το ελαφρύ αλλά νόστιμο φαγητό. Τέτοια τηγανητά αυγά παρασκευάζονται στο φούρνο και όχι σε μια κατσαρόλα, επομένως περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στο πιάτο διατροφής, το πιο σημαντικό, μην σφυρίρετε τη γεύση των φρέσκων λαχανικών.

  • γάλα - 1 φλιτζάνι
  • αλάτι, καρυκεύματα, πιπέρι
  • αυγά - 4 τεμ.;
  • σκληρό τυρί - 200 g;
  • καρότα - 2 τεμ.;
  • κολοκυθάκια - 0,4 kg;
  • Βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμ.;
  • πράσο - 1 μίσχο;
  • μπρόκολο - 0,4 kg.
  1. Πλύνετε τα λαχανικά, στεγνώστε. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κολοκύθια, τις πιπεριές από σπόρους. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους του ίδιου μεγέθους.
  2. Τοποθετήστε ένα ξηρό τηγάνι στη φωτιά. Όταν ζεσταθεί, τηγανίστε τα καρότα, τα κολοκύθια, τις πιπεριές και το πράσο χωρίς λάδι στο δικό σας χυμό για 5 λεπτά.
  3. Προσθέστε μπρόκολο. Ρίχνουμε λίγο νερό, σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά.
  4. Μετακινήστε τα λαχανικά στο ταψί.
  5. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι. Προσθέστε σταδιακά γάλα. Όταν η μάζα γίνει πλούσια, πιπέρι, προσθέστε καρυκεύματα.
  6. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών με τη μορφή λαχανικών.
  7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Βάλτε ένα διαιτητικό πιάτο σε αυτό και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί μερικά λεπτά πριν την αποσύνδεση.

Ομελέτα με τυρί cottage

  • Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 296 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Η διατροφή ομελέτα με τυρί cottage μπορεί ακόμη και να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών, επειδή παρασκευάζεται από προϊόντα που είναι εξαιρετικά ευεργετικά για το σώμα. Τηγανίζεται σε τηγάνι με την προσθήκη ελαιολάδου, αλλά εάν το δικό σας έχει αντικολλητική στρώση, τότε δεν μπορείτε να το λιπαίνετε καθόλου. Σερβίρετε αυτό το πιάτο πρέπει να είναι ζεστό, με μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως και ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι από βότανα.

  • ασπράδια αυγού - 6 τεμ.
  • αλάτι, μπαχαρικά
  • τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 0,4 kg;
  • ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • άνηθο και μαϊντανό - μισό μάτσο?
  • πράσινο κρεμμύδι - 10 φτερά.
  1. Πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα, τα κρεμμύδια.
  2. Τρίψτε τους σκίουρους σε έναν πλούσιο αφρό με λίγο αλάτι. Μπορείτε να το κάνετε με ένα πιρούνι, αλλά είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε σύρμα ή μίξερ. Προσθέστε το τυρόπηγμα. Εποχή.
  3. Κόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια και ανακατεύουμε με μάζα τυροπήγματος.
  4. Ζεσταίνετε το τηγάνι. Λιπάνετε με λίγο ελαιόλαδο.
  5. Ρίχνουμε το τυρόπηγμα και τη μάζα του αυγού στο τηγάνι, καλύψτε αμέσως.
  6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.Αφαιρέστε από τη σόμπα. Κρατήστε το κάτω από το καπάκι για μερικά λεπτά..
  7. Σερβίρετε ένα πιάτο διατροφής σε μερίδες, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα βότανα.

Ομελέτα σε συσκευασία

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 168 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Μπορείτε να φτιάξετε μια ενδιαφέρουσα ομελέτα διατροφής σε ένα πακέτο όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και «στο χωράφι». Μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα με μια κατσαρόλα και μια φωτιά. Το τηγανητό αυγό βγαίνει ευάερο, με την κυριολεκτική έννοια της λέξης που λιώνει στο στόμα. Για τη διαδικασία μαγειρέματος, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε καθαρές, πυκνές πλαστικές σακούλες που δεν έχουν καμία ζημιά, διαφορετικά η μάζα των αυγών απλώς θα διαρρεύσει στο νερό.

  • αυγά - 6 τεμ.;
  • άλας;
  • γάλα - τα δύο τρίτα ενός ποτηριού.
  • Ολλανδικό τυρί - 0,2 κιλά
  • πιπέρι, αλάτι.
  1. Ρίξτε λίγο περισσότερο από το μισό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε μια σόμπα για να βράσει.
  2. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι. Όταν η μάζα γίνει πλούσια και καλύπτεται με αφρό, αρχίστε να ρίχνετε λίγο γάλα.
  3. Τρίψτε το τυρί με λεπτό τρόπο. Εισάγετε τη μάζα των αυγών, ανακατεύετε. Προσθέτουμε και πιπέρι.
  4. Βάλτε δύο σακούλες σε μια βαθιά πλάκα ή κύπελλο έτσι ώστε να σχηματίσουν μια τσάντα. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών και τυριών.
  5. Συλλέξτε προσεκτικά τα άκρα των σάκων, δέστε τα με καουτσούκ γραφείου ή απλά έναν κόμπο.
  6. Βάλτε το κομμάτι εργασίας σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.

Πλούσια ομελέτα "Bullet" σε ένα τηγάνι

Ο αρχικός τρόπος μαγειρέματος ομελέτα. Η ομελέτα "Pulyar" αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και υπέροχη. Μαγειρεύω για πρώτη φορά, καθώς η συνταγή ήταν ενδιαφέρουσα και νομίζω ότι πρέπει να δοκιμάσουμε νέες μεθόδους μαγειρέματος των οικείων μας πιάτων. Δεν μπορώ να πω ότι αυτή είναι μια αυθεντική συνταγή, καθώς πιστεύεται ότι η συνταγή για την ομελέτα уляр П уляр "είναι ένα μεγάλο μυστικό. Η μητέρα oullet улярulyar σερβίρεται ακόμη στο εστιατόριο με το ίδιο όνομα!

Προϊόντα (2 μερίδες)
Αυγά - 5 τεμ..
Γάλα ή κρέμα γάλακτος (προαιρετικά) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αλάτι για γεύση
Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να μαγειρέψετε μια πλούσια ομελέτα "Bullet" σε ένα τηγάνι:

Τα αυγά χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους.

Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στους κρόκους.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γάλα ή κρέμα. Υπάρχουν διαφορετικές παραλλαγές: κάποιος προσθέτει, κάποιος όχι. Φυσικά, με γάλα ή κρέμα, οι κρόκοι θα είναι πιο τρυφεροί.

Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με μια πρέζα αλάτι μέχρι να κορυφώσουν.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι (η διάμετρος του τηγανιού μου είναι 24 cm) σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο.

Ρίξτε τους κρόκους στο τηγάνι με βούτυρο, εξομαλύνετε ομοιόμορφα σε ολόκληρο το κάτω μέρος του τηγανιού.

Μετά από ένα λεπτό, βάλτε τη μάζα πρωτεΐνης στους κρόκους. Καλύψτε και τηγανίστε την ομελέτα σε μέτρια φωτιά για περίπου 7 λεπτά, έως ότου οι πρωτεΐνες είναι έτοιμες.

Βάλτε την ομελέτα "Bullet" σε ένα πιάτο. Κόψτε την ομελέτα στο μισό, απλώστε ένα μέρος στο δεύτερο έτσι ώστε η πρωτεΐνη να είναι μέσα.

Εδώ είναι μια υπέροχη ομελέτα "Bullet"!
καλή όρεξη!

573 ευχαριστώδεκαεννέα7
Λάρισα. Σάββατο 26 Ιανουαρίου 2019 2:06 μ.μ. #

Ποτέ δεν θα το είχα σκεφτεί. Όλα τα βασικά είναι απλά.. πρέπει να δοκιμάσετε

Alinka 10 ετών Τετάρτη, 30 Ιανουαρίου 2019 20:33 #

έκανε αυτή την ομελέτα στον πατέρα. Αυτή η συνταγή δεν εγκρίθηκε. Η μαμά ετοιμάζει τα αυγά πολύ γρήγορα..

Irina Σάββατο, 2 Φεβρουαρίου 2019 2:18 μ.μ. #

Και μας άρεσε) νόστιμο και ασυνήθιστο)

Μαρίνα Κυριακή, 14 Απριλίου 2019 12:30 ΜΜ #

Αμφιβάλλει, αλλά ταυτόχρονα ενδιαφέρεται για τη συνταγή. Προστέθηκαν χόρτα και τυρί κρέμας σε πρωτεΐνες κατά το ψήσιμο. Αλλά κατάλαβα ότι μπορείτε χωρίς τυρί. Αλλά στους κρόκους θα δοκιμάσω ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή γάλα. Τώρα έκανα χωρίς να προσθέσω τίποτα. Γενικά, μου άρεσε η συνταγή και οι πιθανές παραλλαγές.

Gwen Buffer Δευτέρα, 3 Ιουνίου 2019 6:27 μ.μ. #

Η δροσερή ομελέτα αποδείχθηκε κομψή πολύ νόστιμη

ELENA Πέμπτη, 1 Αυγούστου 2019 2:36 μ.μ. #

Ο Au απέτυχε, η πρωτεΐνη έπεσε

Irina Τρίτη, 10 Σεπτεμβρίου 2019 17:28 #

Υπέροχα γευστικά καλούδια. Ευχαριστώ για τις συνταγές.!

Τάνια Πέμπτη, 3 Οκτωβρίου 2019 1:15 μ.μ. #
Μαρία Δευτέρα, 4 Νοεμβρίου 2019 11:06 μ.μ. #

Πολύ ευάερη ομελέτα! Ασυνήθιστο πιάτο!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Milka Δευτέρα, 18 Νοεμβρίου 2019 3:25 μ.μ. #

Είναι ενδιαφέρον, αλλά σε μια τέτοια ομελέτα μπορείτε να προσθέσετε ένα λουκάνικο κομμένο σε μικρά κομμάτια; Η συνταγή αποθηκεύτηκε. Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω.

Έλενα Τετάρτη, 20 Νοεμβρίου 2019 5:55 μ.μ. #

Η ομελέτα αποδείχθηκε ευάερη, μυρίζει νόστιμο, βρώσιμο. Κορυφή για να δοκιμάσετε έτσι.

Βικτώρια Σάββατο, 30 Νοεμβρίου 2019 11:02 π.μ.

Είδα πριν τη συνταγή, δεν τολμούσα να μαγειρέψω. και σήμερα το έκανα, πολύ νόστιμο, ασυνήθιστο και όμορφο, ακόμη και μου άρεσε η ιδιότροπη κόρη μου

LORA Δευτέρα, 13 Ιανουαρίου 2020 16:06 #

Το πρωινό αύριο, ελπίζω.

Galina Πέμπτη, 30 Ιανουαρίου 2020 18:24 #

Πολύ νόστιμο, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Ντμίτρι Κυριακή, 19 Απριλίου 2020 09:20 #

Όλα αποδείχθηκαν, μου άρεσαν.

Λίζα Τετάρτη 22 Απριλίου 2020 07:53 π.μ.

Ειμαι 10 χρονων. Μου αρέσει πολύ αυτός ο ιστότοπος και συχνά κοιτάω και δοκιμάζω συνταγές από αυτόν. Η μητέρα μου αγαπά τα αυγά και όλα όσα σχετίζονται με αυτά. Αποφάσισα να δώσω στη μητέρα μου μια ομελέτα. Δεν μου αρέσουν τα αυγά. Μόλις καταχωρήσατε ένα χρονόμετρο. Η ομελέτα είναι έτοιμη. Μένει μόνο να ξεχωρίσω. Δεν υπήρχαν ούτε συγκεκριμένα προβλήματα με αυτό. Η μαμά του άρεσε. ευχαριστώ

Anara Σάββατο, 25 Απριλίου 2020 09:18 #

Δεν κατάφερα γιατί έπεσε η πρωτεΐνη ?

Alexander Δευτέρα, 4 Μαΐου 2020 10:22 #

Δεν λειτούργησε. Ακόμα και μετά από 12 λεπτά, η πρωτεΐνη έπεσε. Τέτοιες φράσεις σκοτώνονταν πάντα: "έως ότου οι πρωτεΐνες είναι έτοιμες." Τι σημαίνει? Πρέπει να γίνουν πράσινα, να γίνουν ξύλινα, να καλέσουν το τηλέφωνο και να πουν ότι είναι έτοιμα; Οι συνταγές εξετάζονται κυρίως από εκείνους που πρέπει να γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν κάτι από άγνοια ή για μια αλλαγή χωρίς εμπειρία αυτής της ποικιλίας..

Όλα τα δικαιώματα για υλικά που βρίσκονται στον ιστότοπο www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Κατά τη χρήση οποιουδήποτε υλικού από τον ιστότοπο, απαιτείται υπερσύνδεσμος προς το www.RussianFood.com.

Η διεύθυνση του ιστότοπου δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των μαγειρικών συνταγών, των μεθόδων για την προετοιμασία τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της υγείας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσύνδεσμοι και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διεύθυνση του ιστότοπου ενδέχεται να μην μοιράζεται τις απόψεις των συγγραφέων των άρθρων που δημοσιεύονται στον ιστότοπο www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, αποδέχεστε την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. ΣΥΜΦΩΝΩ

Πλούσια ομελέτα Pulyar

Σοκολατένια μπανάνα

Κις (πίτα) με άγριο πράσο

Κεμπάπ στο φούρνο

Okroshka με κοτόπουλο στο κεφίρ

Muffins μπανάνας με υγρή σοκολάτα

Omelet Pulyar - η πιο υπέροχη ομελέτα στον κόσμο σε μια κατσαρόλα και ετοιμάζεται σε μόλις 5 λεπτά! Μόνο ένα ΘΑΛΑΣΣΑ, και μόνο 3 απλά συστατικά!
Η γεύση της ομελέτας είναι πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη. Το Omelet Pulyar δεν έχει παρόμοια γεύση και υφή με ένα κλασικό ομελέτα, αλλά έχει τους θαυμαστές του.
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε! Ίσως αυτή η ομελέτα θα είναι και στο γούστο σας.!

Παρακολουθήστε αυτήν τη συνταγή στο VIDEO
ΦΥΛΑΞΤΕ για να μην χάσετε!
Βάλτε ΑΡΧΕΣ και γράψτε ΣΧΟΛΙΑ!
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ στο YOUTUBE και πατήστε το BELL δίπλα στο κουμπί SUBSCRIBE

Συστατικά

τα αυγά4 πράγματα
βούτυρο1 κουτ.
άλαςγεύση

γενικές πληροφορίες

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος

10 λεπτά

Ενεργός χρόνος μαγειρέματος

5 λεπτά

Περίπλοκο

Ανετα

Μερίδες ανά κοντέινερ
Κουζίνα

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Συνταγή βίντεο

Οι σκίουροι χωρίζονται από τους κρόκους σε διαφορετικά μπολ. Διασφαλίζουμε ότι δεν μειώνεται μια σταγόνα κρόκου στις πρωτεΐνες.
Το μπολ στο οποίο θα χτυπήσουμε τις πρωτεΐνες πρέπει να είναι στεγνό και καθαρό, χωρίς ίχνη λίπους, αλλιώς οι πρωτεΐνες δεν θα χτυπήσουν.
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στους κρόκους και απλώς ανακατέψτε με ένα πιρούνι.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα ή κρέμα για να σφίξετε τον κρόκο. Αφήστε τους κρόκους στην άκρη.

Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στις πρωτεΐνες, για να δοκιμάσετε και κτυπήστε σε ένα μίξερ μεσαίας ταχύτητας έως τον αφρό.

Ζεσταίνουμε και λαδώνουμε το τηγάνι με λάδι. Η διάμετρος του ταψιού μου είναι 24 cm.
Ρίχνουμε τους κρόκους και κατανέμεται ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.

Και αμέσως διαδώσαμε τους σκίουρους.
Ισιώστε την επιφάνεια.

Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά.

Μετατοπίζουμε σε ένα πιάτο.
Κόβω στην μέση.

Και βάλτε το μισό της ομελέτας στο άλλο - αυτή είναι μια παραδοσιακή μερίδα.

Κοιτάξτε πόσο υπέροχος είναι! Αποδείχθηκε ασυνήθιστα όμορφο - αυτή η ομελέτα είναι τόσο φωτεινή και όμορφη, με την εμφάνισή της απλώς ευχαριστεί το μάτι!
Τώρα ας δοκιμάσουμε, τι μπορεί να ειπωθεί για τη γεύση του; Η πρωτεΐνη είναι πλούσια και ευάερη, η γεύση και η υφή είναι πολύ ευχάριστη. Λόγω του γεγονότος ότι οι πρωτεΐνες είναι αλατισμένες, η γεύση της ομελέτας δεν μοιάζει με επιδόρπιο. Αλλά το στρώμα κρόκου είναι πολύ πιο πυκνό από το πρωτεϊνικό, επομένως, για μένα προσωπικά, έγινε αισθητή μια έντονη αντίθεση των υφών: η ευαίσθητη ευάερη πρωτεΐνη δεν συνδυάζεται πολύ αρμονικά με τον πυκνό κρόκο. Αν μαγειρεύω περισσότερο, θα προσθέσω λίγο κρέμα ή γάλα στους κρόκους και προέκυψε μια ενδιαφέρουσα ιδέα - πασπαλίζουμε τον κρόκο με τριμμένο τυρί, ή μπορείτε να δώσετε ελεύθερο έλεγχο στο ζαμπόν και να προσθέσετε το βρασμένο κοτόπουλο, γαρίδες, βραστό μπρόκολο και ούτω καθεξής.

Υπόδειξη

Ευχαριστώ για τις ΑΡΧΕΣ.!
ΦΥΛΑΞΤΕ τη συνταγή για να μην χάσετε!
Αναμονή για τις εντυπώσεις και τις αναφορές φωτογραφιών στα σχόλια!

Bon όρεξη και υπέροχο υπέροχο Omelet Pulyar
Το olesya σας

Έχουμε επίσης ένα κανάλι Telegram. Εγγραφείτε και μοιραστείτε με φίλους!

Το σπίτι της Ρορίνα

Αναζήτηση σε αυτό το ιστολόγιο

Τηγανητό αυγό με αυγά: σύννεφα και ο ήλιος στο πιάτο σας (συνταγή στο φούρνο με φωτογραφία)

Τα τηγανητά αυγά είναι ένα απλό, ικανοποιητικό, αλλά μάλλον βαρετό πιάτο. Αλλά ένα τόσο οικείο πρωινό μπορεί να είναι πολύ εκπληκτικό. Φωτεινά, ευάερα, όμορφα «ομελέτα στα σύννεφα» θα κερδίσουν τις καρδιές των ενηλίκων και των παιδιών, και το μαγείρεμα δεν είναι πολύ περισσότερο από ένα κανονικό τηγανητό αυγό.

Τηγανητά αυγά φούρνου: πλούσιο, αλλά όχι πλούσιο σε θερμίδες πρωινό

Για να δημιουργήσετε αυτό το ενδιαφέρον σε σχεδιασμό και αρκετά απλό να προετοιμάσετε ένα πιάτο, στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεστε τίποτα εκτός από ένα αυγό κοτόπουλου και μια πρέζα αλάτι.

Αλλά συνήθως μαγειρεύω χτυπημένα αυγά στο ψωμί - ένας τέτοιος βρώσιμος δίσκος εξαλείφει την πιθανότητα καψίματος, αλλά σχεδόν δεν προσθέτει θερμίδες. Ένα κομμάτι μαύρο ψωμί, φρυγανισμένο τοστ, φύλλο πίτας - επίσης κατάλληλο.

Ανακατωμένα αυγά στα σύννεφα: βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Ίσως το πιο δύσκολο στάδιο της προετοιμασίας είναι το πρώτο - να διαχωριστούν οι πρωτεΐνες από τους κρόκους. Η επιτυχία ολόκληρης της συνταγής εξαρτάται από την επιτυχία αυτής της δράσης..

Συμβουλή: εάν δεν το κάνετε την πρώτη φορά και είστε ήδη σίγουροι για το αποτέλεσμα, μπορείτε να αναμίξετε προσεκτικά χόρτα, μπαχαρικά, ακόμη και κομμάτια λουκάνικου ή μπέικον στην κτυπημένη μάζα.

Αυγά τηγανητά φούρνου: Συμβουλές μαγειρέματος

  1. Τα κατεψυγμένα αυγά πιστεύεται ότι χτυπούν καλύτερα. Προστίθεται αλάτι αμέσως, πριν το κτύπημα.
  2. Καλύψτε τον κρόκο με μεμβράνη προσκόλλησης δημιουργώντας ένα «σύννεφο» πρωτεΐνης, διαφορετικά μπορεί να στεγνώσει και να σπάσει όταν μεταφέρεται.
  3. Σχηματίζοντας ένα σάντουιτς με ομελέτα, μπορείτε να βάλετε πρώτα κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα κομμάτι κρέας ή τυρί.
Η συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για το τηγάνι. Αλλά τότε θα πρέπει να λιπαίνεται με λάδι και να μαγειρεύεται - χωρίς να αφαιρείται το καπάκι.

Πώς σας αρέσει αυτή η ιδέα για πρωινό?

Αυτή είναι μια συνταγή από την ενότητα "3 συστατικά" - οι απλούστερες συνταγές για τις οποίες δεν χρειάζεται να παραλάβετε ένα καλάθι προϊόντων στο κατάστημα: απλώς πάρτε τρία ή ακόμα λιγότερα.

Κανόνες για τα 3 συστατικά

  1. Η συνταγή βασίζεται σε 3 προϊόντα, χρησιμοποιώντας τα οποία θα λάβετε την απλούστερη έκδοση του περιγραφόμενου πιάτου.
  2. Μπορώ να προσφέρω εκδόσεις της επιπλοκής συνταγής με την προσθήκη περισσότερων συστατικών στη σύνθεση. Αλλά αυτό δεν έρχεται σε αντίθεση με το γεγονός ότι ένα ανεξάρτητο πιάτο δεν θα εμφανιστεί παρά μόνο από ΤΡΙΑ συστατικά.
  3. Το αλάτι, το πιπέρι, τα "μπαχαρικά για γεύση", τα γλυκαντικά και το τηγάνισμα δεν θεωρούνται ανεξάρτητα συστατικά.

Συνταγή πρωτεΐνης ομελέτα

Συνταγή πρωτεΐνης ομελέτας

Κάθε νοικοκυρά έχει περιπτώσεις όπου χρησιμοποιήθηκαν κρόκοι κοτόπουλου, αλλά οι πρωτεΐνες παρέμειναν. Σας προσφέρω μια εξαιρετική συνταγή ομελετών πρωτεΐνης. Μια νόστιμη, ελαφριά και τρυφερή ομελέτα πρωτεΐνης με βότανα μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα για πρωινό, συνοδευόμενη από λουκάνικο, λουκάνικο, λουκάνικο, κρέας και φρέσκα λαχανικά. Προετοιμασία σε κυριολεκτικά λεπτά, δοκιμάστε!

Συστατικά

Βήματα μαγειρέματος

Προσθέστε γάλα και αλάτι στις πρωτεΐνες. Χτυπάμε τα πάντα καλά με χτυπήστε ελαφρά έως ελαφρύ αφρό.

Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο σε χτυπημένες πρωτεΐνες, ανακατέψτε.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το μείγμα πρωτεΐνης.

Τηγανίστε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά και, στη συνέχεια, απαλά, χρησιμοποιώντας δύο ωμοπλάτες, γυρίστε την ομελέτα πρωτεΐνης. Τηγανίζουμε την ίδια στιγμή.

Σερβίρετε ζεστή και νόστιμη ομελέτα ζεστής πρωτεΐνης στο τραπέζι.

Pullet ομελέτα συνταγή

Κοιτάξτε στην 13η έκδοση της 7ης σεζόν της μαγειρικής εκπομπής "SIMPLY kitchen"

Συστατικά:

Μαγείρεμα:

  • Ξεχωρίστε τους σκίουρους από τους κρόκους.
  • Προσθέστε κρέμα στους κρόκους και ανακατέψτε ελαφρά με ένα πιρούνι, αλάτι με 1 πρέζα και ανακατέψτε.
  • Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στις πρωτεΐνες και κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι τον πλούσιο αφρό.
  • Βάλτε το τηγάνι Teflon σε αργή φωτιά και ρίξτε ελαιόλαδο.
  • Ρίξτε τους κρόκους με ταχύτητα και απλώστε σε όλη την επιφάνεια.
  • Μόλις ο κρόκος πιάσει, αφήστε το τηγάνι στην άκρη.
  • Βάλτε την πρωτεΐνη σε ένα τηγάνι πάνω από τον κρόκο, ομοιόμορφα κατανεμημένη στην επιφάνεια.
  • Καλύψτε το ταψί με καπάκι και ρυθμίστε στην ελάχιστη θερμότητα..

Συμβουλή σεφ:

Εάν μαγειρεύετε με αέριο, μερικές φορές πρέπει να αφαιρείτε το τηγάνι από τη σόμπα