Ζελέ γάλακτος

Όταν μαγειρεύω αυτό το ζελέ γάλακτος, αναμνήσεις αμέσως από την παιδική ηλικία. Μυρίζει φρέσκο ​​γάλα γιαγιάς, μυρωδιά ελευθερίας, γιατί στην παιδική ηλικία δεν υπάρχουν ανησυχίες και προβλήματα. Επομένως, κάνοντας το, επιστρέφω στο παρελθόν. Μου αρέσει επίσης να το φτιάχνω για τα παιδιά μου, που του αρέσει πάντα, και ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι αν κάποια παιδιά δεν τους αρέσει το γάλα, τότε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα το χρησιμοποιήσουν χωρίς δισταγμό. Ωστόσο, δεν θα αφήσει έναν ενήλικα αδιάφορο. Θέλω να πω αμέσως ότι αυτό δεν είναι εορταστικό πιάτο, αλλά μάλλον το αντίθετο, λόγω της ευκολίας προετοιμασίας, αυτό το καταπληκτικό επιδόρπιο είναι ένα καθημερινό πιάτο για κάθε μέρα.

Συστατικά για την παραγωγή ζελέ γάλακτος

  1. Φρέσκο ​​γάλα 3 φλιτζάνια
  2. Ζάχαρη 1,5 κουταλιές της σούπας
  3. Άμυλο (πατάτα ή καλαμπόκι) 2 κουταλιές της σούπας
  4. Ζάχαρη βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού

Ακατάλληλα προϊόντα; Επιλέξτε μια παρόμοια συνταγή από άλλους!

Καταγραφή εμπορευμάτων:

Προετοιμασία ζελέ γάλακτος:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά για ζελέ γάλακτος.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το ζελέ.

Βήμα 3: Σερβίρετε Γάλα Ζελέ.

Συμβουλές συνταγής:

- - Για να εκπλήξετε τους επισκέπτες και να προσθέσετε πικάντικη, μπορείτε να βάλετε φρούτα στο κάτω μέρος των μπολ, στη συνέχεια να παγώσουν και να πάρετε μια μικρή έκπληξη στο τέλος της απόλαυσης.

- - Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το ζελέ από δύο στρώσεις - ρίξτε ένα στρώμα ζελέ γάλακτος από κάτω, αφήστε το να σκληρύνει, και όταν το στρώμα σκληρύνει ξανά από πάνω, ρίξτε ένα στρώμα ζελέ από κεράσια ή φραγκοστάφυλα.

- - Αυτό το ζελέ είναι χρήσιμο για γυναίκες που παρακολουθούν στενά τη φιγούρα και τη διατροφή τους. Το ζελέ γάλακτος είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και ταυτόχρονα θρεπτικό, θα σας δώσει δύναμη για όλη την ημέρα και μόνο θετικά συναισθήματα.

- - Θέλω να σας συμβουλεύσω για διαφορετικούς τύπους πυκνότητας ζελέ - εξαρτάται από τον τύπο του αμύλου, επειδή η πατάτα είναι διπλάσια δυνατή από το καλαμπόκι. Για ένα παχύ ζελέ, χρειαζόμαστε 1 κουταλιά της σούπας ανά 1 φλιτζάνι γάλα, για ένα υγρό - 1 κουταλάκι του γλυκού ανά ποτήρι γάλα. Εάν βάζετε καλαμπόκι, τότε πολλαπλασιάζουμε αυτές τις μερίδες με δύο.

Ζελέ γάλακτος

Το Kissel από γάλα είναι ένα αυθεντικό ρωσικό ρουστίκ πιάτο. Το πρώτο ζελέ ήταν φτιαγμένο από δημητριακά - ήταν βρώμη, σίκαλη και σιτάρι και δεν είχε γλυκιά γεύση. Φρούτα, μούρα και ζελέ γάλακτος άρχισαν να μαγειρεύονται αργότερα μετά τη μεταφορά πατατών στη Ρωσία και το άμυλο πατάτας προετοιμάστηκε.

Ζελέ γάλα παγκρεατίτιδας Οφέλη ή βλάβη

Τα οφέλη του ζελέ γάλακτος είναι προφανή.

  • Το γάλα ζελέ έχει δομή που μοιάζει με ζελέ και έχει φαινόμενο περιβλήματος. Στην επιφάνεια του βλεννογόνου του γαστρεντερικού σωλήνα, όταν λαμβάνεται μέσα στο ζελέ γάλακτος, σχηματίζεται ένα προστατευτικό φιλμ. Αυτή η προστατευτική μεμβράνη προστατεύει το γαστρεντερικό σωλήνα από επιθετικές επιδράσεις από πεπτικούς χυμούς και τρόφιμα, από μηχανικά αποτελέσματα από τα τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, η φλεγμονή μειώνεται και ο πόνος μειώνεται..
  • Η παγκρεατική έκκριση μειώνεται. Ο λόγος είναι και πάλι η επικάλυψη του ποτού.
  • Οι ευεργετικές ιδιότητες του ζελέ γάλακτος καθορίζονται από τα εισερχόμενα συστατικά. Δεδομένου ότι το γάλα είναι το κύριο συστατικό του ζελέ γάλακτος, οι ευεργετικές ιδιότητες του γάλακτος υπάρχουν επίσης στο ζελέ.
  • Το γάλα είναι μια πηγή εύπεπτου ασβεστίου. Το ασβέστιο, το οποίο βρίσκεται στο γάλα, απορροφάται σχεδόν πλήρως από το σώμα. Κανένα άλλο προϊόν δεν διαθέτει αυτήν τη δυνατότητα. Μπορείτε επίσης να διαβάσετε: γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα για παγκρεατίτιδα, συγκριτική σύνθεση αγελαδινού και αιγός γάλακτος.
  • ήπιο αλκαλικό αποτέλεσμα.
  • Πρόληψη της δυσβολίας.
  • Σχηματισμός ανοσίας.

Γάλα γάλακτος Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

  • Άμυλο πατάτας - 1,5 κουταλιά της σούπας (33,5 γραμμάρια)
  • Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας (67 γραμμάρια)
  • Γάλα 3,2% -0,5 λίτρα
  • Νερό - 150 ml (2/3 φλιτζάνι)
  • βανιλίνη - προαιρετικό

Ποια συστατικά μπορούν να προστεθούν στη συνταγή ζελέ γάλακτος:

βανίλια, κανέλα, κακάο.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ γάλακτος:

Πιάτα θερμίδων - ζελέ γάλακτος (γάλα ζελέ)

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμάρια πιάτου - Ζελέ από γάλα (ζελέ γάλακτος) - 94,75 Kcal

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ζελέ γάλακτος εξαρτάται από τα συστατικά εισόδου, από τις αναλογίες στις οποίες τοποθετούνται τα προϊόντα.

Εάν πάρετε άπαχο γάλα ή αραιώσετε το γάλα με νερό, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ζελέ θα μειωθεί.

Εάν μαγειρεύετε παχύ ζελέ γάλακτος (αυξήστε την υποδεικνυόμενη ποσότητα αμύλου), εάν βάζετε ζάχαρη ή μέλι στο ζελέ, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι υψηλότερη.

παχύ ζελέ: 3-4 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας 500 ml γάλακτος
μέτρια ζελέ: 1,5 - 2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας ανά 500 ml γάλακτος
υγρή ζελέ: 1 κουταλιά της σούπας άμυλο ανά 500 ml γάλακτος

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια ζελέ γάλακτος

Πρωτεΐνη -2,12 g
Λίπη -2,4 g
Υδατάνθρακες - 13,53 g
Β1-0 mg
Β2 -0 mg
C-0 mg
Ca -0 mg
Fe -0 mg

Ζελέ γάλα αμύλου πατάτας

Συστατικά

Γάλα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 400 ml

Άμυλο πατάτας - 1,5 κουταλιά της σούπας.

  • 112 kcal
  • 10 λεπτά.
  • 2 λεπτά.
  • 12 λεπτά.

Φωτογραφία του τελικού πιάτου

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Το ζελέ γάλακτος αμύλου πατάτας είναι ένα παχύ γάλα που σερβίρεται καθώς και πρωινό και απογευματινό τσάι. Κυρίως ζελέ γάλακτος σερβίρεται σε νηπιαγωγεία, αλλά στο σπίτι είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε με μόνο τρία συστατικά.

Μην ξεχνάτε ότι το άμυλο πατάτας και καλαμποκιού διαφέρει στο ιξώδες, επομένως αντικαταστήστε 1 κουταλιά της σούπας. το άμυλο πατάτας χρειάζεται 1,5 κουταλιά της σούπας. καλαμπόκι.

Μην κάνετε λάθος και μην ρίξετε το άμυλο σε ένα ζεστό ή βραστό υγρό - εκτός εάν ως πείραμα, καθώς η χαλαρή μάζα θα συσσωρευτεί αμέσως και δεν θα μπορείτε να τα σπάσετε. Τέτοιο ζελέ θα πρέπει να χυθεί! Παρεμπιπτόντως, το γάλα μπορεί να έχει οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος και οποιοδήποτε είδος: αγελάδα, κατσίκα κ.λπ..

Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.

Ρίξτε 50 ml κρύου γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ ή πλάκα. Είναι κρύο! Προσθέστε ολόκληρο το άμυλο πατάτας στο γάλα.

Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα στο τηγάνι, τοποθετήστε το στη σόμπα και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί στο υγρό. Αφήστε το γάλα να βράσει και, στη συνέχεια, μειώστε στο ελάχιστο τη θερμότητα - αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό!

Ανακατέψτε ξανά το άμυλο σε κρύο γάλα, σηκώνοντάς το από το κάτω μέρος και ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα σε ένα δοχείο ζεστού γάλακτος, ανακατεύοντας αμέσως με ένα πιρούνι, κουτάλι ή χτυπήστε ελαφρά.

Σουρώστε το ποτό για περίπου 1 λεπτό μέχρι να βράσει, αλλά μην το βράσετε, διαφορετικά το άμυλο θα πάψει να πυκνώνει το υγρό και το ζελέ θα γίνει υγρό!

Ρίξτε το μαγειρεμένο ζελέ γάλακτος σε ποτήρια ή φλιτζάνια, κρυώστε ελαφρά.

Σερβίρετε με μπισκότα, γλυκά, κ.λπ..

Το ζελέ γάλακτος από άμυλο πατάτας είναι εντελώς έτοιμο! Απόλαυσε το!

Ζελέ γάλακτος

Θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα χρήσιμο επιδόρπιο, δεν χρειάζεται να διαλέξετε όλα τα είδη εξωτικών συστατικών στο μυαλό σας και τα συνηθισμένα προϊόντα: γάλα, αυγά και άμυλο. Σε μόλις 20 λεπτά μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη απόλαυση - γάλα ζελέ, της οποίας η λεπτή υφή και το τρελό άρωμα βανίλιας θα ξεπεράσουν όλες τις προσδοκίες σας.

Ζελέ γάλακτος

βήμα προς βήμα συνταγή για την παραγωγή χοντρής ζελέ από γάλα και αυγά

Σημείωση: η ζελέ από τον υποδεικνυόμενο αριθμό συστατικών αρκεί για δύο μόνο και εάν θέλετε να γιορτάσετε περισσότερο, τότε οι κανόνες των προϊόντων πρέπει να αυξηθούν αναλογικά.

  • γάλα - 350 ml,
  • άμυλο πατάτας - 2 κουταλάκια του γλυκού,
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας,
  • φρέσκο ​​αυγό - 1 κομμάτι,
  • βανιλίνη - μια πρέζα.

Ρίξτε 300 ml κρύου γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη και ωμό αυγό σε αυτό. Για ευκολία, χτυπήστε το αυγό σε μια ομοιογενή μάζα πριν από τη σύνδεση με το γάλα.

Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μεγάλο πιρούνι, ξαπλώστε, χτυπήστε αυτό το μείγμα γάλακτος-αυγού και στη συνέχεια βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα και θερμάνετε το περιεχόμενό της για 3-4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μετά την προθέρμανση, συνιστάται να περάσετε το μείγμα από ένα λεπτό κόσκινο, ώστε σίγουρα να μην παραμείνει θρόμβος αυγών σε αυτό.

Στα υπόλοιπα 50 ml κρύου γάλακτος, ανακατέψτε το άμυλο πατάτας.

Αμέσως, έως ότου το άμυλο έχει γαϊδούρι, ρίξτε το γάλα μαζί του σε ένα ζεστό μείγμα γάλακτος-αυγού και σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε το ζελέ μέχρι να πήξει.

Έτοιμο επιδόρπιο για να κρυώσει εντελώς και ρίξτε ζελέ γάλακτος σε ένα μπολ ή ποτήρια.

Πιάτα από γάλα, Kissel

Πιάτα γάλακτος

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το ζελέ βρώμης είναι μια εξαιρετικά χρήσιμη συνταγή, ακόμη και επούλωση. Για όλους, όχι μόνο για τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής, το ζελέ βρώμης είναι η συνταγή για ένα απαραίτητο πρωινό. Δεν μπορεί να προστεθεί αλάτι και ζάχαρη σε ζελέ, αυτό είναι προαιρετικό. Μπορείτε να μαγειρέψετε ζελέ γάλα βρώμης, η συνταγή του είναι.

Μια απλή συνταγή για ζελέ γάλακτος θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο για παιδιά και ενήλικες.

← Προηγούμενο | Επόμενο →

Όλα τα δικαιώματα για υλικά που βρίσκονται στον ιστότοπο www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Κατά τη χρήση οποιουδήποτε υλικού από τον ιστότοπο, απαιτείται υπερσύνδεσμος προς το www.RussianFood.com.

Η διεύθυνση του ιστότοπου δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των μαγειρικών συνταγών, των μεθόδων για την προετοιμασία τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της υγείας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσύνδεσμοι και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διεύθυνση του ιστότοπου ενδέχεται να μην μοιράζεται τις απόψεις των συγγραφέων των άρθρων που δημοσιεύονται στον ιστότοπο www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, αποδέχεστε την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. ΣΥΜΦΩΝΩ

Ζελέ γάλακτος

Ζελέ γάλακτος με σάλτσα ζελέ φραγκοστάφυλου

Συστατικά για το Milk Jelly:

  • Γάλα - 500 ml
  • Ζάχαρη - 50 g
  • Άμυλο καλαμποκιού - 40 g
  • Ζάχαρη βανίλιας - 1/2 κουτ.
  • Ζελέ (σάλτσα) - 70 γρ
  • Νερό (σάλτσα) - 200 ml
  • Άμυλο πατάτας (σάλτσα) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες ανά κοντέινερ: 4

Διατροφική και ενεργειακή αξία:

← Προηγούμενο | Επόμενο →
Τελειωμένο γεύμα
kcal
662,8 kcal
σκίουροι
14,4 γρ
λίπη
2,7 γραμ
υδατάνθρακες
146,3 γρ
Μερίδες
kcal
165,7 kcal
σκίουροι
3,6 γρ
λίπη
0,7 γρ
υδατάνθρακες
36,6 γρ
100 g πιάτα
kcal
74,5 kcal
σκίουροι
1,6 γρ
λίπη
0,3 γρ
υδατάνθρακες
16,4 γρ

Συνταγή "Milk Jelly":

Εγγραφείτε στην ομάδα Cook in Contact και λάβετε δέκα νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος της ομάδας μας Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας:

Όπως οι συνταγές μας?
Κωδικός BB για εισαγωγή:
Κωδικός BB που χρησιμοποιείται στα φόρουμ
Κωδικός HTML για εισαγωγή:
Ο κώδικας HTML χρησιμοποιείται σε ιστολόγια όπως το LiveJournal
Πώς θα μοιάζει?

Παρόμοιες συνταγές

Κρύο επιδόρπιο σοκολάτας με φρούτα

  • 77
  • 81
  • 9857

Φρούτα σουβλάκια

  • 61
  • 75
  • 7375

Γιαούρτι μέλι με φράουλες

  • 10
  • 23
  • 2690

Κέικ με βάφλες και a la brownie

  • 92
  • 114
  • 9084

Blanmange "Muse"

  • 336
  • 1677
  • 65205

Τζίντζερ επιδόρπιο

  • 53
  • 93
  • 2364

Κρεμώδες επιδόρπιο φρούτων

  • 23
  • πενήντα
  • 6894

Στρούντελ μήλου με σάλτσα των βακκίνιων και σαντιγί

  • έντεκα
  • 46
  • 4993

Επιδόρπιο των βακκίνιων

  • 32
  • 37
  • 1724

Σχόλια και σχόλια

26 Φεβρουαρίου 2013 μοδίστρα #

26 Φεβρουαρίου 2013 Natasha Luchko #

26 Φεβρουαρίου 2013 KATAVA #

26 Φεβρουαρίου 2013 Marioka82 #

26 Φεβρουαρίου 2013 Pantagruel # (συγγραφέας της συνταγής)

26 Φεβρουαρίου 2013 KATAVA #

26 Φεβρουαρίου 2013 Pantagruel # (συγγραφέας της συνταγής)

Αφήστε ένα σχόλιο ή σχολιάστε τη συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να εισέλθετε στον ιστότοπο χωρίς να εγγραφείτε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

Πώς να μαγειρέψετε το ζελέ γάλακτος: μια συνταγή από άμυλο πατάτας και καλαμποκιού, τις αναλογίες ανά λίτρο γάλακτος

Γάλα γάλακτος - τι μπορεί να είναι πιο νόστιμο και καλύτερο. Σχετικά με αυτό το πρωταρχικά ρωσικό εθνικό πιάτο, δεν είναι τίποτα που η παροιμία λέει ότι το κατσέλο δεν χαλάει τα δόντια.

Γαλακτοκομικά - αντίθετα, ενισχύεται. Ως εκ τούτου, είναι τόσο χρήσιμο για μικρά παιδιά. Η τεχνολογία μαγειρικής είναι απλή, αλλά πρέπει να θυμάστε μερικά μυστικά για τα οποία θα μιλήσει αυτό το άρθρο..

Συνταγή για ζελέ γάλακτος για παιδιά από άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού

Υπάρχει μια παλιά ρωσική συνταγή για ζελέ γάλακτος, μετά την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πραγματικό αριστούργημα.

Όταν επιλέγετε άμυλο, μην ξεχνάτε ότι το καλαμπόκι είναι πολύ πιο αδύναμο από την πατάτα και θα χρειαστεί δύο φορές περισσότερο.

Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε από άμυλο πατάτας, επιλέγεται η αναλογία ενός ποτηριού γάλακτος:

  • 1 κουταλιά της σούπας. χοντρό κουτάλι.
  • 1 κουτάλι επιδόρπιο - μεσαίο.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού - υγρό.

Παρατηρώντας αυτές τις αναλογίες, μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύχρωμο επιδόρπιο για παιδιά, ρίχνοντας ένα στρώμα το ένα πάνω στο άλλο, διαφέροντας την πυκνότητα και τον χρωματικό συνδυασμό.

Για το χρώμα επιλέξτε διάφορα σιρόπια φρούτων, καφέ, κακάο, σοκολάτα κ.λπ..

Ζελέ γάλακτος

  • Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
  • Ο χρόνος προετοιμασίας των συστατικών είναι 5 λεπτά.
  • Μετά το μαγείρεμα, θα λάβετε - 4 μερίδες των 200 g.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Περιεχόμενο θερμίδων106,6 kcal
Σκίουροι2,7 γρ
Λίπη3.1 γρ
Υδατάνθρακες16,8 γρ

Συστατικά:

  • Γάλα - 1 λίτρο.
  • Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Άμυλο πατάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Σιρόπι φρούτων - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Βανιλλίνη.

Συνταγή:

  1. Μετρήστε τα 2/3 του συνολικού όγκου γάλακτος και αφήστε το να βράσει.
  2. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
  3. Το 1/3 του κρύου γάλακτος χύνεται σε άμυλο και αναμειγνύεται καλά, τρίβοντας τα κομμάτια.
  4. Όταν βράσει το γάλα, προσθέστε το έτοιμο μείγμα και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά, με συνεχή ανάδευση, έως ότου πήξει.
  5. Στο τέλος του μαγειρέματος, εισάγονται σιρόπι και βανίλια.

Αναλογίες ανά λίτρο γάλακτος

Πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να υπολογίσουν σωστά τη δόση του αμύλου, προετοιμάζοντας αυτό το ποτό.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ ανά λίτρο γάλακτος και να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή αναφέρεται στους τεχνολογικούς χάρτες, με σαφή αναλογία όλων των συστατικών, δίνονται οι θερμίδες του πιάτου και ο χρόνος παρασκευής του..

Σύμφωνα με τα τυποποιημένα πρότυπα, για να αποκτήσετε ένα επιδόρπιο γάλακτος διαφορετικού βαθμού πυκνότητας από 1 λίτρο γάλακτος, απαιτείται άμυλο:

  • Για υγρό - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Για μεσαία πυκνότητα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Για το παχύ - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα ζελέ βρώμης με μια φωτογραφία

Το Kissel δεν είναι μόνο ένα νόστιμο ποτό, αλλά και υγιεινό, ειδικά βρώμη.

Στο Διαδίκτυο, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές, με φωτογραφίες και οδηγούς βίντεο, οι οποίοι βήμα προς βήμα εξηγούν πώς να το μαγειρεύετε στο σπίτι..

Μαγειρεύεται όχι μόνο από γάλα, αλλά και από γαλακτοκομικά προϊόντα. Το ζυμωμένο ποτό είναι το καλύτερο και πιο θεραπευτικό. Παρακάτω είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε επιδόρπιο..

Ζελέ βρώμης

  • Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
  • Χρόνος προετοιμασίας συστατικών - 13 ώρες.
  • Μετά το μαγείρεμα, θα λάβετε - 3 μερίδες των 200 g.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Περιεχόμενο θερμίδων60 kcal
Σκίουροι1,8 γρ
Λίπη1,8 γρ
Υδατάνθρακες9,5 γρ

Συστατικά:

  • Πλιγούρι βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Κρούστα ψωμιού σίκαλης - 1 τεμ..
  • Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι για γεύση.

Συνταγή:

  1. Το πλιγούρι βρώμης χύνεται σε ένα βαθύ μπολ.
  2. Ρίξτε νερό σύμφωνα με τη συνταγή και αφήστε για δύο ώρες για να διογκωθεί.
  3. Μετά την πάροδο του χρόνου, προσθέστε το ψωμί σίκαλης και προ-πλυμένες σταφίδες. Αυτά τα προϊόντα ξεκινούν τη διαδικασία ζύμωσης, η οποία διαρκεί έως και 10 ώρες..
  4. Η ζυμωμένη μάζα συνθλίβεται με ένα μπλέντερ.
  5. Το προκύπτον εναιώρημα μεταφέρεται σε ένα ταψί με παχιά τοιχώματα και θερμαίνεται σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. Κατά τη θέρμανση, το ζελέ γίνεται παχύ, είναι σημαντικό να μην το αφήσει να καεί και να βράσει.
  7. Στο τέλος του μαγειρέματος, προστίθεται αλάτι και αρωματικά όπως επιθυμείται..

Σερβίρετε παγωμένο επιδόρπιο. Κατά την ψύξη, επιμένει, καθιστώντας το αρωματικό και παχύ.

Εάν δεν έχετε χρόνο ή επιθυμείτε να ασχοληθείτε με την παρασκευή ενός ποτού βρώμης, τα καταστήματα προσφέρουν επιδόρπιο βρώμης και γάλακτος "Little Bear", το οποίο δεν είναι κατώτερο από αυτό που μαγειρεύεται ανεξάρτητα.

Παχύ ποτό θερμίδων

Το Kissel είναι ένα ποτό χαμηλών θερμίδων, αλλά αυτοί οι δείκτες εξαρτώνται από τα προϊόντα από τα οποία παρασκευάζεται το επιδόρπιο και την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Ο πίνακας δείχνει δεδομένα θερμίδων ανά 100 g. ένα παχύ ποτό διαφόρων προϊόντων με τυπική περιεκτικότητα σε ζάχαρη:

ΟνομαΠεριεκτικότητα σε θερμίδες (kcal)
Berry (συλλογή)79.3
Σταφίδα60.1
Κράνμπερι53.0
Κεράσι51.8
Γαλακτικός100.9
Βρώμη60.1
Στεγνός358

Τα οφέλη και οι βλάβες της γαστρίτιδας και της παγκρεατίτιδας

Το Kissel προσφέρει μεγάλα οφέλη, αφαιρώντας τις τοξίνες από το σώμα, τοξίνες, κορεσμό με αμινοξέα και ευεργετικές ουσίες.

Σκεφτείτε:

  • Cranberry and Orange - Καταπολεμά τα κρυολογήματα, πλούσια σε βιταμίνη C.
  • Blueberry - βελτιώνει την όραση, ομαλοποιεί την πέψη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Ορεινή τέφρα - βοηθά με ασθένειες του ήπατος και της χολικής οδού.
  • Μήλο - πηγή σιδήρου, καταπολεμά την αναιμία, βελτιώνει την πέψη.
  • Το κεράσι είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.
  • Βρώμη και γάλα - έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα, βελτιώνει το μεταβολισμό, μειώνει τη χοληστερόλη.

Έχει χολερετική δράση, διασπά τα αποθέματα λίπους, βελτιώνει το πάγκρεας.

Απαραίτητο για γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα και γαστρικό έλκος - που περιβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη, προάγει την πέψη και μειώνει τον πόνο, βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου, αποκαθιστά τη μικροχλωρίδα.

Ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού του σώματος, αφαιρεί το πρήξιμο, ενισχύει την όραση και την ανοσία.

Είναι επίσης γνωστό για τους κινδύνους του ποτού. Έχει πολύ λίγες αντενδείξεις, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν..

Με προσοχή, πρέπει να χρησιμοποιείται:

  • Σε διαβητικούς και υπέρβαρα άτομα - το ποτό περιέχει πολύ άμυλο και υδατάνθρακες.
  • Αλλεργίες - μπορεί να περιλαμβάνουν συστατικά που προκαλούν αλλεργίες.

Ο σωστά μαγειρεμένος ζελέ δεν είναι μόνο πηγή βιταμινών και διαφόρων θρεπτικών συστατικών, αλλά και καλή διάθεση. Μαγειρέψτε σωστά και διασκεδάστε!

Ζελέ γάλακτος με άμυλο. Ζελέ γάλακτος: συνταγή με άμυλο, αυγό, μούρα, μήλο, κακάο, διατροφή. Γάλα γάλακτος όφελος ή βλάβη; Γάλα ζελέ: μια παχιά συνταγή με ένα αυγό

Πολλοί συνδέουν το ζελέ γάλακτος με την παιδική ηλικία. Και πραγματικά - αν θυμάστε, τότε, πιθανώς, κάθε δευτερόλεπτο δοκίμασε αυτό το παχύ ασυνήθιστο ποτό ακριβώς όταν ήταν μικρό. Διαφέρει λίγο από το συνηθισμένο ζελέ, αντίθετα, αναμιγνύοντας γάλα και φρούτα για μαγείρεμα, παίρνετε ένα υπέροχο ποτό που σίγουρα θα απολαύσουν τα παιδιά σας. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορεί να προετοιμαστεί εύκολα ακόμη και από μια ανίκανη νοικοκυρά που αντιμετώπισε για πρώτη φορά την προετοιμασία όχι μόνο τέτοιων ποτών, και μάλιστα της κουζίνας. Το παχύ γάλα ζελέ θα γίνει γρήγορα ένα από τα αγαπημένα σας ποτά στο σπίτι σας..

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ γάλακτος?

  • γάλα - 500 ml;
  • άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • βανιλίνη - 1 φακελάκι.

Ανακατέψτε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης γάλακτος, αμύλου και βανιλίνης. Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα σε μέτρια φωτιά και αφαιρούμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε αργά το μείγμα αμύλου, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια αργή φωτιά και χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, φέρετε το ζελέ για να πυκνώσει. Ρίξτε το τελικό ποτό σε καλούπια και αφήστε το να κρυώσει.

Πώς να φτιάξετε ζελέ γάλακτος με σοκολάτα?

  • γάλα - 1 λίτρο;
  • σοκολάτα - 250 g;
  • ζάχαρη - 100 g;
  • άμυλο - ½ st.;
  • βανιλλίνη.

Τρίβουμε τη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε με άμυλο. Ρίξτε αυτό το μείγμα με ένα ποτήρι γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε καλά. Βράστε το υπόλοιπο γάλα και στη συνέχεια προσθέστε τη βανίλια και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μείγμα σοκολάτας-αμύλου σε βραστό γάλα και, ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε το ζελέ. Ρίξτε το ποτό σε κύκλους. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε ζελέ με σαντιγί.

Ζελέ γάλακτος με αυγό

Το ζελέ γάλακτος είναι καλό για τα παιδιά. Αυτό το γεγονός διευκολύνει πολλές μητέρες σε καταστάσεις όπου τα παιδιά απλά δεν θέλουν να πίνουν γάλα, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να καταναλώνονται για τη δική τους υγεία. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η παρασκευή ζελέ γάλακτος είναι πολύ κατάλληλη. Τα παιδιά θα το αρέσουν λόγω της ασυνήθιστης γεύσης και υφής του. Επιπλέον, η προσθήκη διαφόρων φρούτων θα βελτιώσει μόνο τη γεύση του ζελέ και τη χρησιμότητά του.

  • γάλα - 1 λίτρο;
  • ζάχαρη - 100 g;
  • αυγά - 4 τεμ.;
  • άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • βανιλλίνη.

Διαχωρίστε τους κρόκους των αυγών και τρίψτε τους με ζάχαρη. Ρίχνουμε ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψύξτε μέρος του μείγματος γάλακτος και ανακατέψτε με άμυλο. Προσθέστε βανιλίνη και ανακατέψτε με άλλο κομμάτι γάλα. Βάζουμε το μείγμα σε μια αργή φωτιά και συνεχώς ανακατεύοντας, αφήστε το ζελέ να βράσει. Μόλις βράσει ο ζελέ, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.

Ζελέ γάλακτος με σταφίδες - συνταγή

Η ρωσική ζελέ έχει μακρινό συγγενή στην αραβική κουζίνα. Αυτό το ποτό ονομάζεται Sahleb. Αυτό είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο, παρόμοιο με το μιλκσέικ μας, με την προσθήκη καρύδας και σταφίδας..

Ξεπλύνετε καλά και ρίξτε ζεστό νερό. Αφήστε το να σταθεί για 25 λεπτά και μετά σβήστε. Ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε βανίλια με ζάχαρη. Αραιώστε το άμυλο σε μικρή ποσότητα νερού και ρίξτε αργά σε ζεστό γάλα. Προσθέστε σταφίδες. Μαγειρέψτε το ζελέ σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Όταν το ζελέ είναι έτοιμο, ρίχνουμε το σε φλιτζάνια και πασπαλίζουμε με νιφάδες καρύδας αναμεμιγμένα με κανέλα.

Μαγειρέψτε το ζελέ γάλακτος στα γούστα σας. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε αλλάζοντας τη σύνθεση και την ποσότητα των συστατικών. Εάν είστε γλυκό δόντι, τότε βάζετε ήρεμα περισσότερη ζάχαρη. Και αν σας αρέσουν τα παχύτερα επιδόρπια, απλώς κρατήστε το ζελέ περισσότερο στη φωτιά και αφήστε το να σταθεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Το ζελέ γάλακτος δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα πολύ υγιεινό ποτό, το οποίο πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών. Εάν το παιδί σας δεν του αρέσει το ζελέ και το γάλα, τότε μπορείτε εύκολα να μεταμφιέσετε την πραγματική γεύση του ποτού προσθέτοντας μούρο ή σιρόπι φρούτων, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι κ.λπ. Το ζελέ γάλακτος με μαρμελάδα βατόμουρου είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Το ρόφημα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Συστατικά

  • 250 ml γάλακτος
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο άμυλο
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο κρυσταλλική ζάχαρη

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ γάλακτος

1. Θυμηθείτε τον εαυτό σας μια για πάντα ότι το άμυλο προστίθεται μόνο σε κρύο υγρό! Σε καμία περίπτωση μην το ρίξετε σε ένα ζεστό υγρό, διαφορετικά θα σας παρασχεθούν μεγάλα κομμάτια σε αυτό. Η ζάχαρη προστίθεται στο κάτω μέρος της κατσαρόλας ή άλλου σκεύους με ένα παχύ ή μη κολλητικό κάτω μέρος. Πολλοί προτείνουν να το προσθέσετε μετά τη θέρμανση, αλλά εκείνη τη στιγμή το γάλα θα πυκνώσει με άμυλο και η ζάχαρη θα λιώσει πολύ χειρότερα.

2. Ρίξτε παγωμένο γάλα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά στο δοχείο. Μπορείτε ακόμη και να προτιμήσετε την αίγα, εάν έχετε. Ρίχνουμε το άμυλο στο γάλα. Καλαμπόκι ή πατάτα - αποφασίζετε. Χτυπάμε ελαφρά το γάλα με ένα σύρμα, παρεμβαίνοντας στο άμυλο. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και θερμάνετε το περιεχόμενό του χωρίς να σταματήσετε να παρεμβαίνει στο σύρμα. Θυμηθείτε ότι το άμυλο καθιζάνει στο κάτω μέρος και, αν δεν το ανακατέψετε, τότε ο ζελέ σας θα καεί απλά. Μόλις δείτε ότι το υγρό στο δοχείο αρχίζει να πυκνώνει - αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα και ανακατέψτε το ζελέ για περίπου 1 λεπτό, ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι. Εάν το ποτό είναι πολύ παχύ (αυτό μπορεί να εξαρτάται από την ποιότητα του αμύλου), τότε μπορείτε να ρίξετε λίγο παγωμένο γάλα σε αυτό και να ανακατέψετε ξανά.

Ήμασταν όλοι αναγκασμένοι στο παρελθόν σε νηπιαγωγεία ή από γονείς να πιούμε ένα ποτό όπως ζελέ. Θυμάμαι ότι το ζήτημα αν θα το πιούμε ή όχι δεν είχε καν συζητηθεί. Αυτό δικαιολογούσε πάντα το γεγονός ότι είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την εργασία του πεπτικού σωλήνα και γενικά για ολόκληρο τον οργανισμό.

Αν νωρίτερα χρειάστηκαν αρκετές ώρες για να με πείσει να πιω τουλάχιστον μισό φλιτζάνι, σήμερα είμαι ο πρώτος που έτρεξα να το δοκιμάσω. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παραγωγή ζελέ. Μπορεί να παρασκευαστεί από φρούτα ή μούρα ή από γάλα. Εγώ, ως το κύριο γλυκό δόντι της οικογένειας, αγαπώ την τελευταία επιλογή πάνω από όλα, αφού μοιάζει πολύ με τη γεύση του παγωτού.

Η συνταγή για ζελέ γάλακτος από άμυλο πατάτας

Σκεύη και συσκευές κουζίνας: κατσαρόλα, κουτάλι, γυαλί, ηλεκτρική κουζίνα ή εστία.

Συστατικά

Βήμα μαγείρεμα

Ρίξτε το τελικό ποτό σε φλιτζάνια, διακοσμήστε και σερβίρετε!

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να δείτε μια ακόμη πιο λεπτομερή συνταγή για την παρασκευή ζελέ γάλακτος ανά λίτρο γάλακτος σε μια σύντομη συνταγή βίντεο.

Η συνταγή για την παραγωγή παχύρρευστου γάλακτος με μια φωτογραφία

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.
Μερίδες ανά κοντέινερ: 3-5.
Θερμίδες: 107 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Σκεύη κουζίνας και συσκευές: μαγειρική σόμπα, κουτάλι, γυαλί ή άλλο δοχείο για ανάμιξη γάλακτος και αμύλου, καλούπια ή σερβίτσια, σόμπα ή εστία.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή

Ρίξτε το τελικό πιάτο σε καλούπια ή ένα πιάτο, διακοσμήστε και μπορείτε να το σερβίρετε!

Συνταγή βίντεο

Σε ένα σύντομο βίντεο μπορείτε να δείτε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο γάλακτος μέσα σε λίγα λεπτά.

Βασικές αλήθειες

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά για να φτιάξετε ζελέ. Εάν σας φαίνεται πολύ λιπαρό, αραιώστε το με νερό.
  • Για να δώσετε στο ποτό ένα άρωμα και γεύση βανίλιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη βανίλιας, βανίλια ή ουσία βανίλιας. Να είστε προσεκτικοί με τα δύο τελευταία, καθώς πρέπει να τα προσθέσετε κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού ή 1 σταγόνας. Εάν προσθέσετε περισσότερα, το τελικό ποτό μπορεί να είναι πικρό..
  • Εάν το ζελέ σας δεν φτάσει στην επιθυμητή συνοχή, αραιώστε λίγο περισσότερο άμυλο, περίπου 1/2 κουταλιά της σούπας. l., σε κρύο νερό ή γάλα και προσθέστε στο τηγάνι.

Πώς να διακοσμήσετε και τι να σερβίρετε

  • Το τελικό ποτό μπορεί να σερβιριστεί ελαφρώς ζεστό ή εντελώς κρύο. Συνήθως διακοσμείται με τριμμένη σοκολάτα ή κανέλα. Μπορείτε επίσης να βάλετε φρέσκα μούρα ή φρούτα στην κορυφή..
  • Οι φράουλες, τα σμέουρα, οι μπανάνες, τα ροδάκινα ή τα βερίκοκα συμπληρώνουν τέλεια αυτό το επιδόρπιο..
  • Απολαύστε το γλυκό δόντι σας και γαρνίρετε με 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα ή λιωμένη σοκολάτα στην κορυφή.

Ένα τέτοιο ποτό λαμβάνεται όχι μόνο νόστιμο και υγιεινό, αλλά και θρεπτικό, έτσι μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό σνακ για ένα απογευματινό σνακ..

Άλλες επιλογές μαγειρέματος

  • Μια άλλη νόστιμη και υγιεινή επιλογή για την προετοιμασία αυτής της απόλαυσης είναι. Ανακουφίζει τέλεια τη δίψα και αναζωογονεί το καλοκαίρι και το χειμώνα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος..
  • Εάν δεν έχετε φρέσκα μούρα στο χέρι, τότε φτιάξτε «γαλακτοκομικά από κατεψυγμένα μούρα». Στο τέλος, εάν δεν είχατε φρούτα στο χέρι, κάντε το. Ίσως ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος αυτής της απόλαυσης είναι να «μαγειρέψετε ζελέ από ένα πακέτο». Προηγουμένως, ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά σε κάθε σπίτι ήταν το "Hercules whole jelly".
  • Αυτό το ποτό βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες, του δίνει ενέργεια και σθένος. Λένε ότι αυτό το ποτό προάγει τη μακροζωία, γι 'αυτό νομίζω ότι είναι καιρός να το σηκώσουμε από τη λάβα των ξεχασμένων πιάτων. Μια πολύ παρόμοια συνταγή για την παρασκευή αυτού του ποτού είναι το ζελέ βρώμης. Παρά τη χρήση άλλων δημητριακών, διατηρούνται οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του ποτού..
  • Το Kissel μπορεί να λειτουργήσει όχι μόνο ως ανεξάρτητο επιδόρπιο. αλλά και ως βάση για το κέικ. Δοκιμάστε να φτιάξετε - φιλόπιτα - ως εναλλακτική λύση για το συνηθισμένο επιδόρπιο στο μενού σας..

Αυτό το ποτό είναι τόσο εύκολο να παρασκευαστεί που απλά πρέπει να το προετοιμάσουμε όσο πιο συχνά γίνεται. Επιπλέον, είναι μεγάλο όφελος για το σώμα μας. Απολαύστε τα μικρά σας, και όχι μόνο τα νοικοκυριά με ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Και με αυτό που σερβίρετε αυτό το ποτό, πώς να διακοσμήσετε; Μοιραστείτε τα μυστικά σας μαζί μου στα σχόλια στον ιστότοπο! καλή όρεξη!

  • Φρέσκο ​​γάλα - 0,5 λίτρα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά)
  • Ζάχαρη - άμμος - 40 g (για γεύση, περισσότερα μπορεί να είναι)
  • Άμυλο - 20g
  • Βανιλίνη - για γεύση (μπορείτε χωρίς αυτό).

Βήμα προς βήμα συνταγή

    1 Πώς να μαγειρεύω ζελέ γάλακτος με άμυλο Διδάχτηκα από έναν συνάδελφο που εργαζόταν ως μάγειρας σε νηπιαγωγείο. Σήμερα είναι η ίδια συνταγή, θα σας πω. Όταν μαγειρεύουμε οποιοδήποτε ζελέ, το οποίο περιέχει άμυλο, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε μαζί του. Πώς και τι να κάνουμε με αυτό, γράφεται λεπτομερώς εδώ, θα παραλείψουμε ήδη τις αποχρώσεις. 2 Σε ένα ξεχωριστό μπολ, περίπου το 1/5 του γάλακτος, αραιώνουμε το άμυλο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μην ρυθμίσετε τη θερμοκρασία της σόμπας υψηλή, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να μην πιάσει το γάλα και θα ξεφύγει με επιτυχία. 4 Μόλις βράσει το γάλα, ρίξτε γρήγορα τη ζάχαρη και ανακατέψτε. 5 Πιστεύουμε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί, οπότε ήρθε η ώρα να προσθέσετε το διαλυμένο άμυλο. Ρίχνει αργά, σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατέψτε συνεχώς με το άλλο χέρι, προς τη μία κατεύθυνση. 6 Μετά την προσθήκη του αμύλου, δεν σταματάμε να ανακατεύουμε, το κάνουμε συνεχώς μέχρι να παρατηρήσουμε ότι το γάλα αρχίζει να βράζει ξανά. Θα πρέπει να εμφανίζονται χαρακτηριστικά φυσαλίδες από κάτω, τείνοντας προς τα πάνω. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε βανιλίνη εάν τη χρησιμοποιείτε. Και μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη σόμπα. 7 Όλο το νόστιμο ζελέ στο σπίτι είναι έτοιμο, θα αποδειχθεί ότι είναι ένα μέτριο παχύ ποτό, αλλά αν θέλετε ακόμη πιο παχύ, τότε την επόμενη φορά προσθέστε περισσότερο άμυλο. 8 Το ζελέ γάλακτος είναι υπέροχο ζεστό με μπισκότα, κρέπες, με σπιτικά καλούδια. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κάποια κρέμα για το κέικ από το τελικό ζελέ γάλακτος.

Τα μυστικά του μαγειρέματος μιας συνταγής

Πολλά ποτά μπορούν να παρασκευαστούν με γάλα, αλλά συνήθως οι μούμιες φτιάχνουν κακάο ή κάποιο είδος κοκτέιλ και εκεί τελειώνει η ποικιλία. Γνωρίζετε ότι το ζελέ μπορεί να βράσει με γάλα; Στην πραγματικότητα, σήμερα θα αρχίσουμε να προετοιμάζουμε αυτό το υπέροχο και μοναδικό ποτό..

Οφέλη ή βλάβη

Είναι γνωστό για τις ευεργετικές ιδιότητες οποιουδήποτε ζελέ που περιέχεται στη σύνθεση λόγω της μοναδικής του σύστασης. Χάρη σε αυτό το ζελέ έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου και του γαστρεντερικού σωλήνα στο σύνολό του. Στην πραγματικότητα, αυτή η σφιχτή συνοχή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για ασθενείς με έλκος στομάχου..

Το ακόλουθο είναι η σύνθεση του ζελέ, για παράδειγμα, ο ζελέ βρώμης ή από οποιαδήποτε δημητριακά συνταγογραφούνται από ειδικούς ως θεραπευτική διατροφή για ασθενείς με έλκη ή γαστρίτιδα, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, καθώς και για την καταπολέμηση βακτηρίων που βλάπτουν το ανθρώπινο σώμα, καθώς και για τη θεραπεία της δυσβολίας.

  • για την καταπολέμηση του κρυολογήματος και της αμυγδαλίτιδας
  • από μήλα - βελτιώνει την πέψη και καταπολεμά την αναιμία.
  • από βατόμουρα - θα υποστηρίξει την οπτική οξύτητα και θα βοηθήσει με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • από την τέφρα του βουνού - θα βοηθήσει τη χοληδόχο κύστη και το συκώτι.
  • από κεράσια είναι γενικά ένα φυσικό αντισηπτικό?
  • από γάλα - κατά συνέπεια θα φέρει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Σημειώστε ότι το γαϊτανάκι είναι επίσης χρήσιμο να πιείτε σε μια θηλάζουσα μητέρα για εμπλουτισμό και καλή γαλουχία. Μόνο εάν το παιδί είναι αλλεργικό, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Αλλά δεν είναι όλα τόσο ρόδινα όσο φαίνεται. Το Kissel στη σύνθεσή του είχε μεγάλη βλάβη ή προειδοποιήσεις για το σώμα.

Στην πρώτη θέση μεταξύ των προειδοποιήσεων, φυσικά, το άμυλο, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων.

Ξεχωριστά, παρατηρούμε ζελέ. Το οποίο πωλείται σε καταστήματα με τη μορφή ξηρών μπρικετών. Όποια σύνθεση είναι γραμμένη στη συσκευασία, να θυμάστε ότι περιέχει πάντα χημικό περιεχόμενο, χρωστικές, γεύσεις κ.λπ., μια τέτοια σύνθεση δεν θα αποφέρει κανένα όφελος ούτε στα παιδιά ούτε στους γονείς.

Παρεμπιπτόντως, εάν υπάρχει πιθανότητα αυτός ο λόγος να απουσιάζει κατά τη λήψη ζελέ. Φυσικά, δεν πρέπει να διακινδυνεύσετε την υγεία του παιδιού σας, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε και να συμβουλευτείτε υπό την επίβλεψη ενός γιατρού,.

Η συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρεύετε ζελέ γάλακτος με σταφίδες:

Από αμνημονεύτων χρόνων, η ζελέ παρασκευάστηκε στη Ρωσία, πρώτα πλιγούρι βρώμης και μετά σε άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού. Λόγω του αμύλου, το πιάτο έχει πολλές θερμίδες, αλλά χάρη στα μούρα, είναι πολύ υγιεινό. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες λατρεύουν το ζελέ γάλακτος, προστίθενται διάφορα πρόσθετα: μούρα, σοκολάτα, μαρμελάδα, ξηροί καρποί.

Μερικές χρήσιμες συμβουλές

Για να προετοιμάσετε 200 g (1 μερίδα) παχύ ζελέ, θα χρειαστείτε 15-20 g αμύλου, 7-10 g - με μέση πυκνότητα, 4-8 g - με υγρό ζελέ.

Για να γίνει το ποτό ομοιογενές, ρίξτε άμυλο, προηγουμένως αραιωμένο σε κρύο νερό, σε σιρόπι βρασμού, ανακατεύοντας γρήγορα. Εάν το ανακατέψετε σταδιακά και αργά, τότε θα αποδειχθεί με κομμάτια. Η διαρροή αμύλου πρέπει να είναι πιο κοντά στα τοιχώματα του ταψιού.

Για να διατηρήσετε ένα λαμπερό χρώμα και να δώσετε μια γλυκιά και ξινή γεύση σε ζελέ φρούτων και μούρων, είναι καλύτερο να προσθέσετε 2-3 g κιτρικού οξέος.

Μέχρι να κρυώσει, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη ή αμύγδαλο (3-4 σταγόνες), ή τριμμένο λεμόνι, για το άρωμα.

Για να διαχωρίσετε εύκολα το παχύ ψυχρό ζελέ από το καλούπι, είναι προτιμότερο να το ξεπλύνετε πρώτα με νερό.

Όσο περισσότερο βράζει, τόσο περισσότερο θα υγροποιηθεί.

Όταν μαγειρεύετε ζελέ γάλακτος, χρησιμοποιήστε καλύτερα το άμυλο καλαμποκιού, γιατί η γεύση μαζί του θα είναι πιο τρυφερή. Μόνο θα χρειαστεί λίγο περισσότερο από την πατάτα, προσθέστε περίπου 1 λίτρο υγρού σε περίπου 1 λίτρο υγρού.

Εάν ζεστό ζελέ γάλα πασπαλίζουμε με κοκκοποιημένη ζάχαρη, τότε η μεμβράνη δεν θα σχηματιστεί σε αυτό.

Ένα από τα πιο διάσημα διαθέσιμα επιδόρπια είναι το ζελέ, η συνταγή του οποίου είναι τώρα διαθέσιμη.

Προϊόντα που χρειαζόμαστε για να παρασκευάσουμε ζελέ γάλακτος (η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος):

  • γάλα - 3 ποτήρια
  • άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας.
  • ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
  • βανιλλίνη.

Για την παρασκευή ζελέ μούρων:

  • νερό - 2 ποτήρια
  • άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας.
  • ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
  • οποιαδήποτε μούρα (σμέουρα, φράουλες, βακκίνια ή σταφίδες) - 200 g.

Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα με ή απλά με πυκνό πυθμένα, για να μην καεί, αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια ρίξτε ζάχαρη, ανακατεύοντας αργά. Ξεχωριστά, αραιώνουμε προσεκτικά το άμυλο χωρίς σβώλους σε 0,5 κουταλιές της σούπας. κρύο γάλα. Μόλις βράσει, ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα προ-αραιωμένου αμύλου, ανακατεύοντας συνεχώς.

Μαγειρεύουμε το ζελέ γάλακτος σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά, προσθέτουμε μια πρέζα βανιλίνης, αφήνουμε στην άκρη και κρυώνουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά για να αποφύγουμε το σχηματισμό φιλμ. Μπορείτε να το πασπαλίζετε λίγο ζάχαρη.

Εν τω μεταξύ, το ζελέ γάλακτος κρυώνει, θα ασχοληθούμε με την προετοιμασία του μούρου. Για να το κάνουμε αυτό, χρειαζόμαστε μόνο ώριμα και ζουμερά φρούτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα. Πλένουμε καλά τα μούρα, ζυμώνουμε καλά ή τρίβουμε μέσα από ένα κόσκινο. Ο συμπιεσμένος χυμός χύνεται τώρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και ψήνουμε. Μόλις βράσει ο χυμός, ρίξτε αμέσως το προηγουμένως αραιωμένο άμυλο σε αυτό και ανακατέψτε συνεχώς. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά και μετά κρυώστε.

Μπορείτε να τα σερβίρετε ξεχωριστά, όπως δύο διαφορετικά πιάτα, ρίχνοντάς τα σε ξεχωριστά δοχεία, αλλά αυτό είναι αρκετά απλό και κοινόχρηστο, οπότε θέλετε κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο.

Η συνταγή για ένα διπλό ζελέ, που θυμίζει υδρομασάζ, θα προσελκύσει πολλούς. Αυτό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και πολύ πρωτότυπο, το οποίο θα διακοσμήσει το τραπέζι σας.

Ψύξτε το ζελέ σε θερμοκρασία λίγο πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου. Παίρνουμε ένα ποτήρι ή άλλο γυάλινο δοχείο και αρχίζουμε να τα ρίχνουμε λίγο κάθε φορά, κάνοντας κύλιση στο ποτήρι. Δημιουργείται ένα απίστευτο εφέ υδρομασάζ. Στην κορυφή του ζελέ μπορεί να διακοσμηθεί με πολλά μούρα.

Σε επαφή με: