Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα: τραπέζι, μενού, τι μπορείτε, συνταγές

Η διαβρωτική γαστρίτιδα είναι μια οξεία ή χρόνια φλεγμονώδης νόσος του στομάχου, η οποία χαρακτηρίζεται από έλκη στη βλεννογόνο μεμβράνη και, σε αντίθεση με την ελκώδη διαδικασία, η διάβρωση δεν επηρεάζει τα βαθύτερα στρώματα και θεραπεύει χωρίς το σχηματισμό ουλώδους ιστού. Η κλινική εικόνα δεν είναι τόσο φωτεινή όσο με ένα ανεπτυγμένο έλκος, αλλά έχει παρόμοια χαρακτηριστικά..

Ένα άτομο παραπονιέται για:

  • «Πεινασμένοι» πόνοι.
  • ναυτία, έμετος
  • καούρα;
  • πικρία στο στόμα
  • φούσκωμα;
  • βαρύτητα στο επιγάστριο
  • γενική επιδείνωση της ευημερίας
  • απώλεια βάρους;
  • παραβίαση των κοπράνων
  • ένα μείγμα αίματος στα κόπρανα (αιμορραγία από το ανώτερο γαστρεντερικό σωλήνα δίνει στα κόπρανα μαύρο χρώμα (μελένα), εάν κατά τη διάρκεια των κινήσεων του εντέρου παρατηρήσετε ερυθρό αίμα σε χαρτί, αυτό υποδηλώνει παθολογία των κάτω εντέρων, αιμορροΐδες, τραύμα στον πρωκτό και πολλά άλλα).

Η θεραπεία της γαστρίτιδας είναι περίπλοκη, είναι απαραίτητο όχι μόνο να σταματήσει η φλεγμονή, αλλά και να μειωθεί η επιθετικότητα του γαστρικού χυμού. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται αποκλειστές υποδοχέων Η2-ισταμίνης, αντιόξινα, αναστολείς αντλίας πρωτονίων, γαστροπροστατευτές. Εάν το βακτήριο Helicobacter pylori ήταν η αιτία της νόσου, αρκετά αντιβιοτικά, τα οποία θα συνταγογραφήσει ο γιατρός, είναι υποχρεωτικά για τη βασική θεραπεία.

Το κλειδί για την ανάρρωση είναι η σωστή διατροφή και ο αποκλεισμός των τροφίμων που ενισχύουν την έκκριση του υδροχλωρικού οξέος. Ακόμη και η σωστά διεξαγόμενη θεραπεία δεν θα δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα χωρίς την επιθυμία του ασθενούς να ανακάμψει. Γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να ακολουθείτε μια δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα.

Το κύριο πράγμα με τη γαστρίτιδα είναι ο πίνακας!

Η διατροφή με διαβρωτική γαστρίτιδα εξαρτάται από την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Τις περισσότερες φορές, η οξύτητα αυξάνεται ή ποικίλλει εντός του φυσιολογικού εύρους, αλλά υπό την επίδραση παραγόντων από το εξωτερικό (κακές συνήθειες, ανθυγιεινή διατροφή κ.λπ.), το pH πέφτει κάτω από το 2, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση πολλαπλών ή μεμονωμένων διαβρώσεων.

Ο πίνακας Pevzner Νο. 1, ο οποίος εξαιρεί τα πικάντικα, λιπαρά, καπνιστά, ζαχαρούχα, ανθρακούχα ποτά, ισχυρά τσάγια και καφέ από τη διατροφή, θεωρείται η βάση. Εάν η διαδικασία είναι μεγάλης κλίμακας, συνιστάται η πρώτη ημέρα νηστείας και η χρήση αναστολέων αντλίας πρωτονίων για την ομαλοποίηση της οξύτητας του στομάχου. Την επόμενη μέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εύκολα εύπεπτες σούπες, πουρέ σούπες, άπαχο κρέας, ζωμό άγριου τριαντάφυλλου, κασέλ. Την τρίτη ημέρα, η διατροφή επεκτείνεται, εισάγονται κράκερ, πουρέ λαχανικών, κοτολέτες στον ατμό, ελαφριές σούπες. Μια σημαντική πτυχή - το φαγητό πρέπει να είναι κλασματικό, ένα άτομο πρέπει να τρώει 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Ο πίνακας είναι ισορροπημένος, έχει καλή ενεργειακή αξία, σας επιτρέπει να βελτιώσετε την ευημερία ενός ατόμου λίγες ημέρες μετά την έναρξη της διατροφής. Με την πάροδο του χρόνου, τα συνηθισμένα τρόφιμα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή, αλλά η ποσότητα τους πρέπει να περιοριστεί για να αποφευχθεί η υποτροπή. Αλλά αξίζει να εγκαταλείψετε τις κακές συνήθειες, το κάπνισμα και το αλκοόλ αυξάνουν την έκκριση του υδροχλωρικού οξέος και συμβάλλουν στην ανάπτυξη της γαστρίτιδας.

Χρήσιμο είναι επίσης νόστιμο

Η δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου συνεπάγεται όχι μόνο την σωστά επιλεγμένη τροφή, αλλά και μια κουλτούρα διατροφής. Πρέπει να τρώτε συχνά, σε μικρές μερίδες, ο αριθμός των κινήσεων μάσησης είναι 20-25 και τώρα προσπαθήστε να θυμηθείτε την τελευταία φορά που μασάτε με φαγητό τόσο αργά?

Η διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα περιλαμβάνει:

  • Επιτρέπονται ζωμοί λαχανικών ή σούπες για κοτόπουλο, πουρέ δημητριακών, φιδέ, λαχανικά, πουρέ κρέατος.
  • Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βραστό κρέας (κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα), στον ατμό
  • Κουάκερ σε γάλα, νερό;
  • Βρασμένα λαχανικά, πουρέ πατάτας (μπιζέλια, πατάτες, κουνουπίδι, παντζάρια, καρότα)
  • Το αποξηραμένο ψωμί, τα μπισκότα, τα μπισκότα και τα χθεσινά, φρέσκα προϊόντα αλευριού, έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στη φλεγμονώδη διαδικασία.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage, ξινή κρέμα, πουτίγκα, cheesecakes, ζυμαρικά), ομελέτα από αυγά.
  • Επιδόρπια με μούρο, μη ξινή μαρμελάδα, μέλι, marshmallows, marshmallows
  • Βρασμένα φρούτα, αδύναμα τσάγια και καφές, αρωματικά με βότανα.

Είναι αδύνατο ή λίγο δυνατό?

Με την επιδείνωση της γαστρίτιδας, απαγορεύεται η χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

  • Ωμά λαχανικά (λάχανο, ντομάτες, φασόλια, κρεμμύδια, σκόρδο, μπιζέλια, οξαλίδα).
  • Μανιτάρια;
  • Φρούτα με σκληρό δέρμα
  • Πιάτα από λιπαρά κρέατα, ζωμούς με βάση αυτά.
  • Μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα, μαργαρίνη
  • Σκληρά ζυμαρικά, κεχρί, κριθάρι, κριθάρι και χυλό καλαμποκιού.
  • Τηγανητά αυγά, βραστά αυγά.
  • Κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
  • Προϊόντα νωπού αλευριού
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής οξύτητας
  • Σοκολάτα, αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά, δυνατό τσάι και καφέ, ξινά φρούτα, μούρα, κέικ.

Καθώς η φλεγμονώδης διαδικασία υποχωρεί, μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή, αλλά σε περιορισμένη ποσότητα.

Διατροφή για ασθένειες του στομάχου

Η διατροφή για τη γαστρεντερική παθολογία καταρτίζεται από τον θεράποντα ιατρό. Η διατροφή θα εξαρτηθεί από τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων, το στάδιο της νόσου, τη γενική κατάσταση του ατόμου.

Η οξεία φάση της διαβρωτικής γαστρίτιδας

Η οξεία γαστρίτιδα ή η επιδείνωση της χρόνιας φλεγμονής είναι δύσκολη, το σύνδρομο πόνου είναι έντονο, ένα άτομο αισθάνεται δυσφορία και αδυναμία σε όλο το σώμα, η θερμοκρασία συχνά αυξάνεται και η σοβαρότητα του επιγαστρίου ανησυχεί. Η διατροφή για οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα περιλαμβάνει μια ημέρα απεργίας πείνας, ακολουθούμενη από μετάβαση στον πίνακα Νο. 1 σύμφωνα με τον Pevzner.

Χρόνια γαστρίτιδα

Μια δίαιτα για χρόνια διαβρωτική γαστρίτιδα στοχεύει στην παράταση της ύφεσης και στη μείωση της συχνότητας υποτροπής της νόσου. Κάθε πρωί, ένα άτομο πρέπει να πίνει ένα ποτήρι ζεστό ή κρύο νερό για να επιταχύνει την γαστρεντερική κινητικότητα και να μειώσει την επιθετικότητα του γαστρικού χυμού. Το μενού επεκτείνεται, δεν υπάρχουν αυστηρές απαγορεύσεις στη λήψη «επιβλαβών» τροφίμων. Εάν η γαστρίτιδα εμφανίζεται με φόντο χαμηλή συγκέντρωση γαστρικού χυμού, τότε η απεργία πείνας δεν δικαιολογείται, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε μεταλλικό νερό σε μικρές δόσεις.

Δίδυμη γαστρική παλινδρόμηση, οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση

Πολύ συχνά, η γαστρίτιδα συνοδεύεται από παλινδρόμηση δωδεκαδακτύλου (παλινδρόμηση του περιεχομένου του δωδεκαδακτύλου στο στομάχι) και οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση (φλεγμονώδεις μεταβολές στον κάτω οισοφάγο λόγω παλινδρόμησης υδροχλωρικού οξέος από το στομάχι στον οισοφάγο). Σε αυτήν την περίπτωση, εκτός από τη διατροφή, τηρείται ένας απλός κανόνας: δεν μπορείτε να πάτε στο κρεβάτι αμέσως μετά το φαγητό, πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον μια ώρα.

Διαβρωτική γαστρίτιδα

Η διάβρωση του κάτω στομάχου πρέπει να διαφοροποιείται με την έναρξη της ελκώδους διαδικασίας. Εάν υπάρχει τουλάχιστον μία εκδήλωση, πραγματοποιείται μια σειρά διαγνωστικών δοκιμών για τον εντοπισμό του Helicobacter pylori. Με θετικό αποτέλεσμα, εκτός από τη διατροφή, ένα άτομο πίνει μια πορεία αντιβακτηριακών φαρμάκων.

Διαβρωτική αιμορραγική γαστρίτιδα

Η δίαιτα με διαβρωτική - αιμορραγική γαστρίτιδα είναι πιο αυστηρή από ό, τι με τις παραπάνω μορφές, καθώς η χρόνια αιμορραγία λόγω της μη θεραπευτικής διάβρωσης μπορεί να οδηγήσει όχι μόνο σε προβλήματα με την πέψη των τροφίμων, αλλά και σε αναιμία.

Ένα κατά προσέγγιση μενού για διαβρωτική γαστρίτιδα περιλαμβάνει:

  • Πρώτη μέρα. Για πρωινό - δύο σκληρά βραστά αυγά, τσάι με ψίχουλα. Μια ώρα αργότερα - ένα φρούτο χωρίς φλούδα. Για μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, παϊδάκια στον ατμό, ζωμό τριαντάφυλλου, αποξηραμένο λευκό ψωμί Μετά από 2-3 ώρες - ένα επιδόρπιο φρούτων (φτιαγμένο στο σπίτι). Για δείπνο - φιλέτο ψαριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πουρέ πατάτας. Μισή ώρα πριν τον ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Δεύτερη μέρα. Το πρωί - πλιγούρι βρώμης με ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκά μούρα ή μέλι, ένα ποτήρι τσάι. Μια ώρα αργότερα - ζελέ με μπισκότα. Για μεσημεριανό - πουρέ σούπας, κοτολέτες στον ατμό, κομπόστα. Μετά από 2-3 ώρες - σουφλέ από μούρα, για δείπνο - στιφάδο με άπαχο κρέας. Τη νύχτα - ένα ποτήρι γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Την ΤΡΙΤΗ μερα. Το πρωί - κατσαρόλα με τυρί cottage και μούρα, τσάι. Μια ώρα αργότερα - γιαούρτι, μήλα χωρίς φλούδα. Για μεσημεριανό γεύμα - ντοματόσουπα, παϊδάκι στον ατμό, μαργαριτάρι κριθάρι, βρασμένο φρούτο, ψωμί. Για απογευματινό τσάι - γιαούρτι, τυρί cottage. Για δείπνο - βραστά ψάρια με χαμηλά λιπαρά. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Τέταρτη ημέρα. Πρωινό - ομελέτα, ζελέ. Μια ώρα αργότερα - αποξηραμένα βερίκοκα. Για μεσημεριανό - σούπα παντζαριού και φιλέτο κοτόπουλου, βραστά λαχανικά. Για ένα μεσημεριανό σνακ - ένα ψημένο μήλο. Για δείπνο - χυλό φαγόπυρου με γάλα, τσάι. Πριν πάτε για ύπνο - γάλα.
  • Πέμπτη ημέρα. Το πρωί - cheesecakes, κομπόστα. Μια ώρα αργότερα - γιαούρτι. Για μεσημεριανό - πουρέ σούπα, κατσαρόλα ψαριού και λαχανικών. Για ένα απογευματινό σνακ - κομπόστα με μπισκότα. Για δείπνο - πιλάφι χωρίς κρέας, τσάι. Μία ώρα πριν τον ύπνο - ζυμωμένο ψημένο γάλα ή κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Έκτη μέρα. Για πρωινό - ζυμαρικά με γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, τσάι. Μια ώρα αργότερα - σουφλέ φρούτων. Το μεσημεριανό γεύμα, μαργαριτάρι κριθάρι, κοτολέτες στον ατμό από καρότα και τεύτλα, ψάρια με χαμηλά λιπαρά, τσάι. Για απογευματινό σνακ - αποξηραμένα φρούτα. Δείπνο - κατσαρόλα ψαριού και λαχανικά, ένα κομμάτι αποξηραμένο ψωμί. Πριν πάτε για ύπνο - γιαούρτι.
  • Έβδομη μέρα. Το πρωί - πουτίγκα ρυζιού, κομπόστα. Μια ώρα αργότερα, ένα μήλο χωρίς φλούδα. Για μεσημεριανό - σούπα παντζαριού, κεφτεδάκια κοτόπουλου στον ατμό, βραστές πατάτες, τσάι, ψωμί. Μετά από 2-3 ώρες - μπισκότα και κομπόστα. Για δείπνο - χυλό φαγόπυρου με γάλα, τσάι. Τη νύχτα - ένα ποτήρι κεφίρ.

Λαϊκές θεραπείες

Κάνοντας την ερώτηση: "Πώς να θεραπεύσετε τη διαβρωτική γαστρίτιδα με λαϊκές θεραπείες" - η χρήση λαϊκών θεραπειών στη θεραπεία της γαστρίτιδας επιτρέπεται μόνο ως πρόσθετη θεραπεία:

  • Για επιταχυνόμενη αναγέννηση του γαστρικού βλεννογόνου, μπορείτε να πιείτε με άδειο στομάχι το πρωί με ένα κουταλάκι του γλυκού ένα μείγμα θαλάσσιου buckthorn και ελαιόλαδου, που εγχύθηκε προηγουμένως για αρκετές ημέρες σε σκοτεινό μέρος.
  • Το σύνδρομο έντονου πόνου αφαιρείται με 20 σταγόνες βάμμα αλκοόλης πρόπολης σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Είναι μεθυσμένη κάθε 5-6 ώρες πριν φάει.
  • Κρατήστε 5 φύλλα αλόης στο κρύο κατά τη διάρκεια της ημέρας και στη συνέχεια περάστε από ένα μύλο κρέατος, πιέστε το χυμό και ανακατέψτε με 5 κουταλιές της σούπας μέλι. Πίνετε ένα κουταλάκι του γλυκού του ζωμού που προκύπτει το πρωί με άδειο στομάχι.
  • Σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα, ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας μέλι και μια μούμια μπιζελιού. Την ημέρα που πρέπει να πιείτε δύο τέτοια ποτήρια - το πρωί με άδειο στομάχι και το βράδυ πριν από τον ύπνο. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 εβδομάδες, έπειτα ένα διάλειμμα 5-7 ημερών, και στη συνέχεια πάλι μια θεραπεία 2 εβδομάδων.

Συνταγές

Όλοι αγαπάμε ένα νόστιμο γεύμα, αλλά πώς να το κάνουμε επίσης χρήσιμο; Ακολουθούν 3 νόστιμες συνταγές που θα βοηθήσουν στην ανακούφιση του πόνου και στον εμπλουτισμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά.

Σούπα κουνουπιδιού

  • Κεφάλι κουνουπιδιού - 1 τεμ.
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Γάλα - 1 φλιτζάνι (250g)
  • Ξινή κρέμα - 2,5 κουτ.
  • Ζάχαρη - για γεύση
  • Νερό - 1,5 φλιτζάνια (350g).

Το κουνουπίδι κόβεται σε μικρές ταξιανθίες και βράζεται μέχρι να μαλακώσει (10-15 λεπτά). Το αλεύρι χύνεται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, ρίχνουμε το ζωμό λάχανου. Οι ταξιανθίες του λάχανου συνθλίβονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, προστίθεται βραστό γάλα, λίγη ζάχαρη. Η μάζα βράζει, αφαιρείται από τη φωτιά. Το αυγό με ξινή κρέμα αποστέλλεται στη σούπα, βράζει. Είναι απαραίτητο μόνο να τρώτε σε ζεστή μορφή · το ζεστό φαγητό έχει κακή επίδραση στην κατάσταση του στομάχου.

Συρνική

  • Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 1 συσκευασία (250 g)
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Αλεύρι - 100 γραμ.
  • Ζάχαρη - για γεύση
  • Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.;
  • Σταφίδες - προαιρετικά.

Αυγό, ζάχαρη, ξινή κρέμα προστίθενται στη στάρπη. Φτιάξτε τη ζύμη, βουτιά σε αλεύρι και απλώστε σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά στους 150 βαθμούς, αναποδογυρίζουμε όπως απαιτείται.

Μους μούρων με σιμιγδάλι

  • Μη όξινα μούρα - 1 ποτήρι
  • Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Νερό - 0,5 φλιτζάνια
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Τα μούρα πλένονται, στεγνώνουν και συμπιέζονται, στη συνέχεια γεμίζονται με κρύο νερό, βράζονται και διηθούνται. Στη συνέχεια το βράζουν ξανά, προσθέστε ζάχαρη και σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε, χτυπήστε ελαφρά και ρίξτε σε ένα καλούπι..

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου

Η διαβρωτική γαστρίτιδα είναι ένας τύπος φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου, που χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση διάβρωσης (πληγές) στους τοίχους. Οι αιτίες είναι βακτήρια, τρόφιμα κακής ποιότητας, επιθετικές ουσίες που εισέρχονται στο στομάχι. Η θεραπεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας διαρκεί πολύ.

Λόγω της διάβρωσης, μπορεί να ξεκινήσει η αιμορραγία. Έρχεται μια επικίνδυνη στιγμή όταν οι πληγές έχουν καταλάβει ένα μεγάλο μέρος του στομάχου, το αίμα ρέει ταυτόχρονα από πολλούς σχηματισμούς.

Η διαβρωτική γαστρίτιδα εκδηλώνεται με πόνο, καούρα, ρέψιμο και διαταραχές των κοπράνων. Η διάγνωση της νόσου είναι δυνατή με τη χρήση της ενδοσκοπικής μεθόδου για την εξέταση του γαστρεντερικού σωλήνα (ινογαστροδωδεδονοσκόπηση). Πριν από τη διαδικασία, θα πρέπει να νηστεύσετε για 12 ώρες, μην καπνίζετε.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι διαβρωτικής γαστρίτιδας:

  1. Η οξεία μορφή εκδηλώνεται με εμετό με αίμα και σκούρα υγρά κόπρανα, την αιτία των εγκαυμάτων και των τραυματισμών.
  2. Η χρόνια μορφή προκύπτει από τη δραστηριότητα των βακτηρίων και τη χρήση ορισμένων φαρμάκων.
  3. Η διαβρωτική γαστρίτιδα της μήτρας επηρεάζει το κάτω μέρος του στομάχου, ξεκινά λόγω παθογόνων βακτηρίων.
  4. Η μορφή παλινδρόμησης αναπτύσσεται εξαιτίας ενός παφλασμού υγρών από το δωδεκαδάκτυλο.
  5. Με μια ιδιοπαθή μορφή, δεν υπάρχουν συμπτώματα. Ο ασθενής δεν βλέπει γιατρό έως ότου εμφανιστεί αιμορραγία.

Η θεραπεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας υποτίθεται ότι πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη γαστρεντερολόγου. Επιτρέπεται η θεραπεία της νόσου με φάρμακα ή η χρήση παραδοσιακού φαρμάκου εκτός από την κύρια θεραπεία. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τη σωστή διατροφή, ειδικά με την επιδείνωση της γαστρίτιδας. Είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ποια προϊόντα απαγορεύονται για χρήση σε περίπτωση ασθένειας. Η παραβίαση της πορείας της θεραπείας και οι συστάσεις του γιατρού οδηγούν σε επιπλοκές.

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα

Η δίαιτα γαστρίτιδας αναγνωρίζεται ως σημαντικό μέρος της θεραπείας. Η επιλογή των προϊόντων εξαρτάται από τον βαθμό ανάπτυξης της νόσου. Χάρη στη σωστή διατροφή, ο γαστρικός βλεννογόνος αποκαθίσταται.

Οι κανόνες κατανάλωσης τροφής για γαστρίτιδα περιλαμβάνουν: μικρές μερίδες 4-6 φορές την ημέρα, επαναλαμβανόμενες σύμφωνα με την καθιερωμένη καθημερινή ρουτίνα. Δεν μπορείτε να φάτε γρήγορα φαγητό, καταπίνοντας φαγητό με σπασμένα κομμάτια. Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι ζεστά ή κρύα, αποφεύγοντας την καταστροφή του γαστρικού βλεννογόνου.

Διατροφή για οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα

Η δίαιτα για οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα συνεπάγεται αυστηρό περιορισμό των προϊόντων, εισαγωγή μιας σειράς χρήσιμων και ρύθμιση της οξύτητας των θρεπτικών ουσιών του στομάχου. Όταν η ασθένεια υποχωρήσει, επιτρέπεται να επεκταθεί ελαφρώς η διατροφή.

Την πρώτη ημέρα των σημείων γαστρίτιδας, συνιστάται η πείνα. Τη δεύτερη μέρα, μπορείτε να φάτε υγρό κουάκερ και αυγά. Μια αυστηρή διατροφή διαρκεί 3 εβδομάδες. Μετά από αυτήν την περίοδο, δεν μπορείτε να διακόψετε τη διατροφή, χρειάζονται 3 μήνες για να ανακάμψει πλήρως.

Επιτρέπεται να τρώτε μόνο βραστά και στον ατμό τρόφιμα. Συνιστάται να πάτε για πουρέ πατάτας.

Τρόφιμα που επιτρέπονται στη διατροφή: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (ή χαμηλά λιπαρά), σούπα με λαχανικά και λευκό κρέας, μη όξινα φρούτα, ζελέ και αδύναμο τσάι.

Τα πικάντικα, τηγανητά, καπνιστά, λιπαρά τρόφιμα και προϊόντα αρτοποιίας πρέπει να εξαλειφθούν πλήρως..

Θα είναι δυνατή η πλήρης θεραπεία της γαστρίτιδας σε οξεία μορφή, αλλά εάν ξεκινήσει η θεραπεία, η ασθένεια θα μετατραπεί σε χρόνια μορφή.

Διατροφή για χρόνια διαβρωτική γαστρίτιδα

Η χρόνια διαβρωτική γαστρίτιδα χαρακτηρίζεται από περιόδους ύφεσης και παροξύνσεων. Ανάλογα με τις περιόδους, επιλέγεται μια δίαιτα.

Συνιστάται με άδειο στομάχι να πίνετε ένα ποτήρι ακόμα νερό. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ελαφριά, χωρίς συντηρητικά ή τεχνητά πρόσθετα.

Το άπαχο κρέας και τα βραστά αυγά, τα κεφτεδάκια στον ατμό και η σούπα με κεφτεδάκια χρησιμοποιούνται ως πηγή πρωτεϊνών..

Από τα porridges είναι προτιμότερο να προτιμάτε το πλιγούρι βρώμης με τις ιδιότητες που περιβάλλουν..

Το πόσιμο με διαβρωτική γαστρίτιδα επιτρέπεται μόνο με νερό, αδύναμο τσάι, ζελέ και βρασμένα φρούτα.

Η διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα εξαρτάται από την οξύτητα του στομάχου.

Η επίδραση της οξύτητας στη διατροφή

Το οξύ που παράγεται από το στομάχι, σε αυξημένο επίπεδο, διαβρώνει τη βλεννογόνο μεμβράνη και τα εντερικά τοιχώματα, ενώ σε χαμηλότερο επίπεδο, δεν χωνεύει πλήρως την τροφή που εισέρχεται στο σώμα.

Υπάρχουν προϊόντα που επηρεάζουν την γαστρική έκκριση..

Για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, το μενού πρέπει να αποτελείται από δημητριακά, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κρέας, αυγά, πουρέ σούπα, λαχανικά (μπρόκολο, σπανάκι, σέλινο και κουνουπίδι), τσάι με μέντα και χαμομήλι και ζελέ. Πρέπει να αποφεύγονται οι ξινές γεύσεις, τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά..

Με διαβρωτική γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, συνιστάται να πίνετε μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε θειικά άλατα προκειμένου να σταθεροποιήσετε την παραγωγή γαστρικού χυμού. Κατανάλωση που εμφανίζεται μια ώρα πριν από τα γεύματα σε ποσότητες που συνιστά ο θεράπων ιατρός.

Με χαμηλή οξύτητα, είναι απαραίτητο να διεγείρεται η έκκριση του γαστρικού χυμού. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ζωμό κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα, μέλι, αποξηραμένα βερίκοκα, χυμό καρότου και μια σταγόνα χυμό λεμονιού ως καρύκευμα. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα της γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα θα έχει μεταλλικό νερό με σύνθεση χλωριούχου νατρίου, ενεργοποιώντας τον μεταβολισμό.

Μενού για την εβδομάδα για ασθενείς με διαβρωτική γαστρίτιδα

Κατά προσέγγιση μενού κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από διαβρωτική γαστρίτιδα:

  • Κατσαρόλα τυρί cottage και αδύναμο πράσινο τσάι.
  • Ψητό μήλο.
  • Σούπα πουρέ κολοκύθας, βραστή γλώσσα.
  • Ζελέ βρώμης.
  • Φιλέτο κοτόπουλου βρασμένο με πατάτες.
  • Κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
  • Τσάι βρώμης και μέντα.
  • Μπανάνα.
  • Πουρέ πατάτας με κρουτόν και φιλέτο ψαριού μαγειρεμένο σε διπλό βραστήρα.
  • Αποξηραμένα μπισκότα από κομπόστα και μπισκότα.
  • Κυκεών.
  • Χιονόμπαλα.
  • Δύο μαλακά βραστά αυγά, πράσινο τσάι.
  • Αποξηραμένα φρούτα με γιαούρτι.
  • Σούπα με σπανάκι. Κοτολέτες κοτόπουλου με πουρέ πατάτας.
  • Είδος πήτας.
  • Ψάρια στον ατμό και κολοκύθια.
  • Ριάζενκα.
  • Χωρίς λίπος στάρπη με σταφίδες.
  • Kissel με αποξηραμένο ψωμί.
  • Vermicelli Soup και πατάτας κατσαρόλα.
  • Ψητό αχλάδι.
  • Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας.
  • Γιαούρτι.
  • Κουάκερ φαγόπυρου και τσάι με μαρμελάδα.
  • Acidophilus.
  • Σούπα παντζαριού, κατσαρόλα ψαριού.
  • Kissel με μπισκότα χωρίς μπισκότα.
  • Φιλέτο γαλοπούλας με πατάτες.
  • Κατσικίσιο γάλα.
  • Ζυμαρικά με τυρί cottage και ζωμό από άγριο τριαντάφυλλο.
  • Berry Mousse.
  • Σούπα ρυζιού, βραστό κρέας με πατάτες.
  • Kissel, μια φέτα τυριού με χαμηλά λιπαρά και αποξηραμένο ψωμί.
  • Ζυμαρικά ψητού κρέατος.
  • Ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα.
  • Κουάκερ ρυζιού και αδύναμο τσάι.
  • Πηκτή.
  • Σούπα με σέλινο, κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας.
  • Χυμός καρότου.
  • Κουνέλι στιφάδο με λαχανικά.
  • Χιονόμπαλα.

Στην πραγματικότητα, το εβδομαδιαίο μενού αποτελείται από υγιεινά τρόφιμα γεμάτα με βασικές βιταμίνες και μέταλλα..

Απαγορευμένα τρόφιμα για διαβρωτική γαστρίτιδα

Η διατροφή με διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου περιορίζει σημαντικά την επιλογή των πιάτων.

Ακόμη και κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης, απαγορεύονται πολλά προϊόντα που απαγορεύονται για κατανάλωση. Δεν μπορείτε να προσθέσετε το τηγάνισμα των λαχανικών στη σούπα. Συνιστάται η προετοιμασία των πρώτων πιάτων σε ζωμούς λαχανικών. Οι επιλεγμένες σούπες δεν πρέπει να τρώγονται με διαβρωτική γαστρίτιδα, αυτό περιλαμβάνει: μπορς, σούπα λάχανου, πλούσιους ζωμούς, σούπες με μανιτάρια, okroshka.

Τρόφιμα από λιπαρά κρέατα (χοιρινό, πάπια, χήνα) εξαιρούνται από τη διατροφή των πιάτων με βάση το κρέας. Είναι καλύτερα να μην τρώτε το δέρμα ενός πουλιού με γαστρίτιδα, αφαιρείται κατά το μαγείρεμα. Απαγορεύεται η κατανάλωση κονσερβοποιημένων τροφίμων και καπνιστών λουκάνικων.

Τα μανιτάρια απορροφώνται ελάχιστα στο σώμα, δεν συνιστώνται για χρήση.

Θαλασσινά και λιπαρά ψάρια - σολομός, ρέγγα, οξύρρυγχος, χέλι, σαρδέλα, σολομός, παπαλίνα και χάλιμπατ - δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα δημητριακά για ασθένεια. Δεν επιτρέπεται κεχρί, μαργαριτάρι κριθάρι, κόκκοι καλαμποκιού.

Απαγορεύονται μεγάλοι τύποι ζυμαρικών.

Τα λαχανικά εξαιρούνται από την κατανάλωση: κρεμμύδια, σκόρδο, λάχανο, αγγούρια, γογγύλια, ραπανάκια. Όλα τα πιάτα χονδροειδών ινών θα βλάψουν τον γαστρικό βλεννογόνο.

Μην τρώτε ξινά φρούτα και μούρα, εσπεριδοειδή - ειδικά.

Οι περισσότερες σάλτσες, μπαχαρικά και καρυκεύματα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα. Οι σαλάτες μπορούν να καρυκευθούν με φυτικό λάδι. Από τις σάλτσες, επιτρέπονται μόνο αυτές που παρασκευάζονται με βάση το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα..

Από τα ποτά που δεν μπορείτε να πιείτε, πρέπει να επισημάνετε το αλκοόλ, τον καφέ, το δυνατό τσάι και τη σόδα. Τα αναφερόμενα υγρά επηρεάζουν επιθετικά το εσωτερικό περιβάλλον του στομάχου.

Η επιλογή των γλυκών πρέπει να προσεγγίζεται με προσοχή. Πολλοί τύποι μπισκότων, γλυκών, γλυκών και παγωτού δεν μπορούν να καταναλωθούν. Επιτρέπονται μόνο marshmallows, μαρμελάδες, πουτίγκες, marshmallows, ζελέ, μαρμελάδες και μπισκότα χωρίς βούτυρο - μόνο για την περίοδο ύφεσης.

Τα καρύδια κάθε είδους μπορούν να γρατσουνίσουν και να βλάψουν τον γαστρικό βλεννογόνο, απαγορεύονται.

Τα σκληρά βραστά ή τηγανητά αυγά πρέπει να απορρίπτονται..

Η διατροφή δεν περιλαμβάνει την παρουσία τουρσιών, τηγανητών, πικάντικων τροφίμων στο μενού ενός ασθενούς με γαστρίτιδα.

Τι επιτρέπεται κατά την έξαρση

Με τη σωστή διατροφή και τη θεραπεία με φάρμακα, οι επιδείξεις της γαστρίτιδας διαρκούν από μία εβδομάδα έως ένα μήνα. Εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα, η βελτίωση θα επιτευχθεί σε λίγες μέρες.

Η διατροφή με διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με τις συστάσεις του γιατρού.

Πρέπει να τρώτε κάθε 3 ώρες και να πίνετε νερό μεταξύ των γευμάτων (τουλάχιστον 1,5 λίτρα την ημέρα).

Με επιδεινωμένη μορφή γαστρίτιδας, συνιστάται το πλιγούρι βρώμης. Αυξάνει την ανοσία, ρυθμίζει το μεταβολισμό και περιέχει βιταμίνες Α, Β, Ε, ΡΡ, αμινοξέα και αφθονία ευεργετικών ιχνοστοιχείων.

Με την επιδείνωση της γαστρίτιδας, τα δημητριακά, οι άπαχοι ζωμοί με ζυμαρικά, το μαλακό βραστό αυγό ή η ομελέτα στον ατμό, ζελέ είναι αποδεκτά. Μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι και αφέψημα.

Στο τέλος του χρόνου, η διατροφή επεκτείνεται ανάλογα με την κατάσταση της υγείας του ασθενούς. Εάν έχει επιτευχθεί βελτίωση, τα συμπτώματα έχουν μειωθεί, τότε μπορείτε να εισαγάγετε σούπες - πουρέ πατάτας, άπαχο κρέας και λαχανικά στον ατμό.

Με την επιδείνωση, η διατροφή, η ανάπαυση και η έλλειψη άγχους είναι σημαντικά, έτσι ώστε η τροφή να χωνεύεται κανονικά και η γαστρεντερική οδός να έχει την ικανότητα να ανακάμψει.

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα - ένα μενού για κάθε μέρα

Η διαβρωτική γαστρίτιδα είναι ένας τύπος χρόνιας γαστρίτιδας, χαρακτηριστικό του οποίου είναι ο σχηματισμός διάβρωσης στον γαστρικό βλεννογόνο. Αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της κατάχρησης αλκοόλ και ναρκωτικών, λαμβάνοντας ορισμένα φάρμακα, μόλυνση με παθογόνα.

Η ασθένεια συνοδεύεται από πόνο στην άνω κοιλιακή χώρα, οξύ καούρα, έμετο με πρόσμειξη αίματος, αστάθεια κοπράνων.

  • Η χρόνια γαστρίτιδα είναι μια μακροχρόνια φλεγμονώδης διαδικασία, ως αποτέλεσμα της οποίας υπάρχει δομική αναδιάρθρωση των κυττάρων του γαστρικού βλεννογόνου με παραβίαση των βασικών λειτουργιών του οργάνου, κυρίως της εκκριτικής. Η διατροφή για αυτόν περιγράφεται εδώ..
  • Διαβρωτική γαστρίτιδα - μια χρόνια μορφή γαστρίτιδας, που χαρακτηρίζεται από την παρουσία διάβρωσης στο γαστρικό βλεννογόνο και γαστρική αιμορραγία.

Βασικά στοιχεία διατροφής

Η δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα θεωρείται μέσο ανοσοενισχυτικής θεραπείας, ωστόσο, για την επιτυχή θεραπεία δεν είναι λιγότερο σημαντική από τη λήψη φαρμάκων. Η σωστή διατροφή σε διάφορα στάδια της νόσου μειώνει το βάρος στο γαστρεντερικό σωλήνα και προάγει την αναγέννηση του φλεγμονώδους βλεννογόνου.

Με οποιοδήποτε είδος γαστρίτιδας, τα αλκοολούχα ποτά και το κάπνισμα πρέπει πρώτα να εγκαταλειφθούν. Μπορείτε να διαβάσετε για τον τύπο αλκοόλ που μπορείτε να πιείτε εδώ..

Η διατροφή ενός ασθενούς με γαστρίτιδα πρέπει να είναι κλασματική. Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται σε μικρές μερίδες (200-250 γρ.), Μασώντας προσεκτικά.

Η βιασύνη και το ξηρό φαγητό είναι απαράδεκτα. Είναι πολύ σημαντικό να οργανώσετε την καθημερινή ρουτίνα έτσι ώστε να υπάρχει αρκετός χρόνος για να προετοιμάσετε ένα διαιτητικό γεύμα και τη χαλαρή υποδοχή του.

Με διαβρωτική γαστρίτιδα, δεν μπορείτε να φάτε ζεστά πιάτα, καθώς μπορούν να προκαλέσουν γαστρική αιμορραγία. Επιπλέον, όλα τα τρόφιμα θρυμματίζονται (ο βαθμός άλεσης των προϊόντων εξαρτάται από το στάδιο της νόσου).

Επιτρεπόμενες μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας - μαγείρεμα, στιφάδο, ατμός, ψήσιμο χωρίς κρούστα.

Τι μπορώ να φάω με διαβρωτική γαστρίτιδα?

Η διαβρωτική γαστρίτιδα συνήθως προχωρά στο πλαίσιο της διατηρημένης ή αυξημένης οξύτητας, επομένως, στον ασθενή αποδίδεται ένας πίνακας διατροφικής θεραπείας Νο. 1.

Τι περιλαμβάνεται σε αυτήν τη διατροφή?

  • Κρέας και πουλερικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - βόειο κρέας, μοσχάρι, κρέας κουνελιού, κοτόπουλο, γαλοπούλα. Προτιμώνται τα ψιλοκομμένα πιάτα: κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, ζυμαρικά.
  • Ψάρια με χαμηλά λιπαρά - πέρκα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, ροζ σολομός. Μπορείτε να φάτε ως κομμάτι, ή με τη μορφή κεφτεδάκια, κεφτεδάκια κ.λπ..
  • Αποξηραμένο ψωμί σίτου, λευκά κράκερ, ξηρά μπισκότα - συνιστάται να εγκαταλείψετε εντελώς το φρέσκο ​​ψήσιμο και το ψωμί σίκαλης (μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητη ζύμωση στο στομάχι).
  • Σούπες - σούπες γάλακτος ή σούπες από επιτρεπόμενα (βλέπε παρακάτω) λαχανικά, πουρέ σούπες, σούπες δημητριακών.
  • Δημητριακά - σιμιγδάλι, ρύζι, βρώμη, φαγόπυρο. Το κουάκερ βράζεται τόσο στο νερό όσο και στο γάλα. Τα σιτηρά προστίθενται σε σούπες, που παρασκευάζονται από αυτά πουρέ πουρέ. Επιτρέπονται τα βρασμένα ζυμαρικά και τα φιδέ.
  • Μαλακά αυγά ή ομελέτα ατμού - όχι περισσότερο από 2-3 τεμ. σε μια μέρα. Σχετικά με την κατανάλωση αυγών, έχουμε ένα ξεχωριστό άρθρο.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα, φρέσκο ​​τυρί cottage, κρέμα, ξινή κρέμα, μαλακό τυρί, βούτυρο, γιαούρτι, μη ξινό κεφίρ. Από τυρί cottage, μπορείτε να μαγειρέψετε κατσαρόλες (χωρίς κρούστα) ή τεμπέληνα ζυμαρικά, πουτίγκες.
  • Λαχανικά - πατάτες, καρότα, κολοκύθα, κολοκύθια, κουνουπίδι, αρακά (σπάνια), τεύτλα, ώριμες ντομάτες. Όλα τα λαχανικά χρησιμοποιούνται σε καθαρισμένη μορφή μόνο μετά από θερμική επεξεργασία - βρασμό ή στιφάδο.
  • Φρούτα και μούρα - όλα τα γλυκά και ώριμα φρούτα και τα μούρα σε πολτοποιημένη ή ψημένη μορφή, με τη μορφή ζελέ, μους, ζελέ, βρασμένα φρούτα.
  • Γλυκά - σπιτική μη ξινή μαρμελάδα, μέλι, marshmallows, marshmallows, μαρμελάδα, ζάχαρη (σε περιορισμένες ποσότητες).
  • Ποτά - αδύναμο τσάι, τσάι γάλακτος, τσάι από βότανα, ζωμό τριαντάφυλλου, ποτό καφέ, αραιωμένοι γλυκοί χυμοί.

Η διατροφική διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα πρέπει να συνταγογραφείται μόνο από γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη τις παραβιάσεις της γαστρικής έκκρισης και τη σοβαρότητα της πορείας της νόσου.

Τι δεν επιτρέπεται

Απαγορευμένα τρόφιμα και πιάτα με διαβρωτική γαστρίτιδα:

  • Όλα τα αρτοσκευάσματα και ψωμάκια, ψωμί σίκαλης.
  • Πλούσιοι ζωμοί κρέατος, πουλερικών, ψαριών, μανιταριών, ισχυρών ζωμών λαχανικών.
  • Λιπαρά κρέατα, πουλερικά και ψάρια.
  • Κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά, τουρσιά.
  • Ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, λιπαρή ξινή κρέμα, πικάντικα και λιπαρά τυριά.
  • Σκληρά βραστά αυγά, τηγανητά αυγά, ομελέτες.
  • Δημητριακά - κεχρί, μαργαριτάρι κριθάρι, καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι.
  • Όλα τα φασόλια.
  • Λαχανικά - λευκό και κόκκινο λάχανο, γογγύλι, ραπανάκι, ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο.
  • Φρούτα - εσπεριδοειδή, σταφύλια, σύκα.
  • Σοκολάτα, γλυκά, κέικ, κέικ, παγωτά.
  • Ποτά - αλκοόλ, σόδα, καφές.

Διαβρωτική γαστρίτιδα: θεραπεία και διατροφή, πίνακας προϊόντων

Η δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα είναι ένα από τα συστατικά των θεραπευτικών μέτρων για τη φλεγμονή του στομάχου. Η διατροφή, τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα, η διατροφή, ο γιατρός καθορίζει τον ασθενή ξεχωριστά, από πολλές απόψεις, θα εξαρτηθεί από την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Ακολουθώντας τις συστάσεις ενός ειδικού, τηρώντας τις αρχές της διατροφής και της θεραπευτικής διατροφής, οι ασθενείς επιτυγχάνουν γρήγορα ύφεση.

Χαρακτηριστικά της διατροφής με διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου

Διαβρωτική γαστρίτιδα - φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου με το σχηματισμό απλών ή πολλαπλών ελκών (διάβρωση). Μπορεί να εμφανιστεί σε οξεία ή χρόνια μορφή. Η διαβρωτική γαστρίτιδα διαφέρει από το πεπτικό έλκος στο βάθος της διάβρωσης. Κατά κανόνα, δεν διεισδύουν στα εσωτερικά στρώματα του στομάχου και δεν σχηματίζουν ουλές μετά τη θεραπεία. Οι διαβρώσεις, στην πραγματικότητα, είναι ανοιχτές πληγές στην εσωτερική επένδυση του στομάχου. Επομένως, όταν τους προκαλεί ερεθιστικό φαγητό, εμφανίζεται φλεγμονή, πόνος, αιμορραγία. Επιπλέον, η κλινική εικόνα με διαβρωτική γαστρίτιδα αποτελεί παραβίαση των κοπράνων, ναυτία και έμετο, καούρα, μετεωρισμός. Ένα από τα χαρακτηριστικά συμπτώματα επιδείνωσης της γαστρίτιδας είναι «πεινασμένοι» πόνοι στο στομάχι.

Είναι σημαντικό η θεραπεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας να είναι ολοκληρωμένη. Ο γιατρός συνταγογραφεί φάρμακα που βοηθούν στη διακοπή της φλεγμονώδους διαδικασίας, στη μείωση της ενεργού έκκρισης του γαστρικού χυμού και των αντιβιοτικών εάν εντοπιστούν βακτήρια Helicobacter pylori. Αξίζει να σημειωθεί ότι χωρίς μια θεραπευτική δίαιτα, η πλήρης θεραπεία είναι αδύνατη.

Οι βασικές αρχές της διατροφής για τη διαβρωτική γαστρίτιδα περιλαμβάνουν:

  • κλασματικά γεύματα περίπου 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές ποσότητες (200-250 g).
  • εξαιρέστε τη χρήση τροφής «κατά τη διάρκεια της λειτουργίας» και της ξηρής τροφής ·
  • τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε σωστή θερμική επεξεργασία - μαγείρεμα, στιφάδο, ψήσιμο, ατμός.
  • τα πιάτα πρέπει να σερβίρονται σε θρυμματισμένη ή πολτοποιημένη μορφή.
  • η διατροφή πρέπει να είναι πλήρης, ισορροπημένη σύμφωνα με το BJU.
  • απαγόρευση του καπνίσματος και της κατανάλωσης αλκοόλ.

Τις περισσότερες φορές, η ασθένεια εξελίσσεται στο πλαίσιο αυξημένης ή φυσιολογικής οξύτητας, επομένως, με διαβρωτική γαστρίτιδα, συνταγογραφείται διατροφή σύμφωνα με τον Pevzner - πίνακας αρ. 1.

Διατροφή για χρόνια διαβρωτική γαστρίτιδα

Η δίαιτα μετά την επιδείνωση της διαβρωτικής γαστρίτιδας κατά τη μετάβαση σε χρόνια μορφή δεν είναι τόσο αυστηρή. Ωστόσο, ορισμένοι περιορισμοί θα παραμείνουν για πάντα. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή του οξέος σταδίου της νόσου. Προϊόντα των οποίων η χρήση πρέπει να αποκλειστεί εντελώς:

  • λιπαρά είδη ψαριών και κρέατος (χοιρινό, αρνί)
  • καπνιστά κρέατα, τουρσιά και μαρινάδες.
  • μπαχαρικά, καρυκεύματα, σάλτσες
  • τηγανίτα;
  • μανιτάρια
  • όσπρια;
  • καφές, ανθρακούχα ποτά
  • ορισμένοι τύποι ωμών λαχανικών (λάχανο, οξαλίδα, κρεμμύδια, σκόρδο, γλυκό πιπέρι).
  • ξινές ποικιλίες μούρων και φρούτων φρέσκα?
  • όλα τα τηγανητά, λιπαρά, πικάντικα πιάτα.

Η κατανάλωση κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου δεν πρέπει να ενεργοποιεί το σχηματισμό υδροχλωρικού οξέος, επομένως, τα πρωτεϊνικά προϊόντα πρέπει να είναι περιορισμένα.

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο

Η διατροφή με επιδείνωση της διαβρωτικής γαστρίτιδας πρέπει να στοχεύει στην προστασία του γαστρικού βλεννογόνου. Πολύ κρύο ή ζεστό φαγητό καταστρέφει τα εσωτερικά τοιχώματα του φλεγμονώδους οργάνου. Τα ποτά πρέπει επίσης να είναι ζεστά. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με διαβρωτική μορφή γαστρίτιδας, είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν τα τεχνητά πρόσθετα - βαφές, αρωματικές ύλες, προϊόντα διατροφής με διαφορετική σύνθεση. Επιπλέον, προϊόντα χονδροειδούς ίνας με πυκνή φλούδα, πολύ τηγανισμένα πιάτα «στο φλοιό», μπορούν να ερεθίσουν τον γαστρικό βλεννογόνο.

Η δίαιτα κατά την επιδείνωση της διαβρωτικής γαστρίτιδας για τις πρώτες ημέρες αποκλείει τη χρήση τραυματικών τροφών. Θα πρέπει να είναι σε υγρή, σκουπισμένη κατάσταση. Επιπλέον, καθώς σταθεροποιείται η γενική ευημερία ενός ασθενούς με διαβρωτική μορφή γαστρίτιδας, μια λιγότερο αυστηρή δίαιτα μεταφέρεται σε μια δίαιτα - πίνακας αρ. 1. Οι γαστρεντερολόγοι διαβεβαιώνουν ότι η συνεχής χρήση υγρών προϊόντων δεν μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Με διαβρωτική γαστρίτιδα, σταδιακά πρέπει να στραφείτε σε μια πλήρη διατροφή - περιλάβετε προσεκτικά τις φυτικές ίνες, το χθεσινό παλιό ψωμί, τα βραστά και μαγειρευτά λαχανικά στο μενού. Αυτά τα τρόφιμα διεγείρουν ενεργά την απομάκρυνση της φλεγμονής, αποκαθιστούν την όρεξη και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα..

Οι κύριες αρχές της διατροφής για οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα:

  • κλασματική διατροφή σε μικρές μερίδες.
  • ισορροπημένη διατροφή για πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες ·
  • τα τρόφιμα πρέπει να μασάτε καλά, ενώ τρώτε, μην βιάζεστε.
  • εξαιρέστε την πρόσληψη τροφής κατά τον ύπνο.

Υπό αυστηρή απαγόρευση τηγανητά, πικάντικα, αλμυρά, μανιτάρια και καπνιστά κρέατα. Μην πίνετε δυνατό καφέ, τσάι, σόδες και fast food.

Μενού διατροφής για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου

Η διατροφή για ασθενείς με διαβρωτική μορφή γαστρίτιδας, μενού, συνταγές καθορίζεται, λαμβάνοντας υπόψη την πορεία της νόσου, το στάδιο, τη γενική κατάσταση, την κλινική εικόνα της παθολογίας. Είναι σημαντικό να διαφοροποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα πιάτα. Κατά τη δημιουργία ενός μενού για διαβρωτική γαστρίτιδα, οι διατροφολόγοι βασίζονται σε έναν πίνακα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων.

Οι λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα με διαβρωτική γαστρίτιδα είναι πολύ περιορισμένες, αλλά πρέπει να παρέχετε στο σώμα θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Από πρωτεϊνικές τροφές μπορείτε να φάτε κρέας, ψάρια στον ατμό, βραστά αυγά, γάλα. Στα δημητριακά από ρύζι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, λευκά ψωμιά πολλοί υδατάνθρακες. Από λίπη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο, φυτικά λίπη σε έτοιμα γεύματα. Πατάτες, κολοκύθια, καρότα, τεύτλα, κολοκύθα μετά από θερμική επεξεργασία - όλα αυτά είναι οι κύριες πηγές ιχνοστοιχείων, πηκτίνες. Για να αναπληρώσετε βιταμίνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ώριμες γλυκές ποικιλίες φρούτων και μούρων, κομπόστες.

Τι μπορεί να είναι σε δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα

Το μενού για διαβρωτική γαστρίτιδα μπορεί να είναι αρκετά διαφορετικό. Ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα, επιτρέπεται να τρώτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • άπαχο κρέας (βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι, λίγο άπαχο χοιρινό)
  • ψάρια (τόνος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, χωματίδα, γάδος) ·
  • πουλί (κοτόπουλο, γαλοπούλα);
  • πουρέ σούπες στο νερό?
  • λαχανικά (πατάτες, κολοκύθα, καρότα, κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκυθάκια, πιπεριές)
  • μαλακά βραστά αυγά, ομελέτα στον ατμό ·
  • απαχο γαλα;
  • πολτοποιημένο τυρί;
  • γαλακτοκομικά προϊόντα;
  • υγρό κουάκερ από φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιμιγδάλι σε νερό ή γάλα.
  • φιδέ, νουντλς, κέρατα
  • φρούτα (βερίκοκα, μπανάνες, ροδάκινα, μήλα)
  • κολοκύθες
  • μη όξινα μούρα ·
  • από γλυκά μέλι, μαρμελάδα, μπισκότα
  • από ποτά χυμούς λαχανικών, τσάι, καφέ αδύναμο, ζωμό από ροδαλά ισχία.

Τι δεν μπορεί να είναι σε δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι για έναν φλεγμονώδη γαστρικό βλεννογόνο με διαβρωτική γαστρίτιδα σε οξεία μορφή, θα πρέπει να απέχει από το φαγητό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να πίνετε ακόμα νερό, ζωμό χωρίς ζάχαρη από ροδαλά ισχία, αδύναμο τσάι. Τη δεύτερη ημέρα, τριμμένα υγρά δημητριακά και σούπες, ζελέ και ζελέ εισάγονται προσεκτικά στη διατροφή. Την τρίτη ημέρα μπορείτε να φάτε κοτολέτες ατμού, ψάρι, πουρέ πατάτας και καρότα. Ξεκινώντας την τέταρτη ημέρα, μπορείτε να φάτε ως μέρος μιας δίαιτας που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας. Προϊόντα κρέατος, ψάρια στον ατμό ή βραστά, τα δημητριακά πρέπει να καταναλώνονται σε υγρή σύσταση, ψημένα ή μαγειρευτά λαχανικά.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων για διαβρωτική γαστρίτιδα περιλαμβάνει:

  • όλα τα λιπαρά, πικάντικα, τηγανητά, καπνιστά και αλμυρά τρόφιμα.
  • συντήρηση, μαρινάδες;
  • καρυκεύματα, ζεστές σάλτσες, μπαχαρικά
  • λιπαρό τυρί
  • γάλα μη αποβουτυρωμένο;
  • φρέσκο ​​ψωμί;
  • πλούσιοι ζωμοί;
  • ξινά μούρα και φρούτα
  • καφές, κακάο, ανθρακούχα ποτά
  • ζαχαροπλαστική, σοκολάτα.

Η διατροφή περιλαμβάνει τη διακοπή του καπνίσματος και την κατανάλωση αλκοόλ.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Μενού για μια εβδομάδα με διαβρωτική γαστρίτιδα θα βοηθήσει στη διατροφή.

  • πρωινό - ημι-υγρό κουάκερ από φαγόπυρο, αδύναμο τσάι, κράκερ
  • μεσημεριανό - κατσαρόλα κολοκύθας
  • μεσημεριανό γεύμα - σούπα πουρέ ψαριού, στιφάδο λαχανικών στιφάδο, υγρό ζελέ
  • απογευματινό τσάι - γιαούρτι, μπισκότο
  • δείπνο - πουρέ πατάτας και βραστό μοσχάρι, κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα.
  • πρωινό - κουάκερ ρυζιού με γάλα, γλυκό τσάι
  • δεύτερο πρωινό - ένα μήλο ψημένο στο φούρνο με μέλι.
  • μεσημεριανό γεύμα - σούπα πουρέ λαχανικών, ψάρι στον ατμό με χαμηλά λιπαρά, κομπόστα φρέσκων φρούτων
  • απογευματινό τσάι - μη λιπαρό γάλα
  • δείπνο - ένα κουνέλι με κολοκυθάκια, ένα αφέψημα από ροδαλά ισχία.
  • πρωινό - cheesecakes για ένα ζευγάρι, αδύναμος καφές
  • δεύτερο πρωινό - κεφίρ με χαμηλά λιπαρά, κράκερ
  • μεσημεριανό - σούπα με νουντλς, κοτολέτα, πράσινο τσάι
  • απογευματινό σνακ - μπανάνα
  • δείπνο - ρύζι με ψητό στήθος κοτόπουλου, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • πρωινό - ομελέτα σε διπλό βραστήρα, χαμομήλι τσάι
  • δεύτερο πρωινό - γιαούρτι
  • μεσημεριανό - πουρέ καρότο, κατσαρόλα κουνελιού, ποτό κακάο
  • απογευματινό σνακ - ζελέ μούρων
  • δείπνο - ψητά ψάρια σε αλουμινόχαρτο με λαχανικά.
  • πρωινό - χυλό γάλα με σιμιγδάλι, αδύναμο γλυκό τσάι
  • δεύτερο πρωινό - αυγό, μεταλλικό νερό
  • μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, πουτίγκα κοτόπουλου, ποτό φρούτων
  • απογευματινό σνακ - κεφίρ;
  • δείπνο - κατσαρόλα τυρί cottage, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • πρωινό - μαλακά βραστά αυγά, καφές
  • δεύτερο πρωινό - ζελέ μούρων, μπισκότο
  • μεσημεριανό - κρέας γαλοπούλας, ψημένα κολοκυθάκια, κεφίρ
  • απογευματινό τσάι - ένα ψημένο μήλο στο μέλι
  • δείπνο - σουφλέ, πουρέ καρότου, γλυκό τσάι.
  • πρωινό - κουάκερ ρυζιού με βούτυρο, τσάι
  • δεύτερο πρωινό - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με μέλι.
  • μεσημεριανό - κοτόπουλο σούπα, παϊδάκι, φαγόπυρο, κομπόστα μούρων
  • απογευματινό τσάι - τριαντάφυλλο τσάι με μπισκότο
  • δείπνο - ζελέ βρώμης, ψητή κολοκύθα, βραστό μοσχάρι.

Το μενού είναι κατά προσέγγιση, μπορεί να αλλάξει, να γίνει πιο διαφορετικό.

συμπέρασμα

Η δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα είναι ένα από τα απαραίτητα μέτρα κατά τη θεραπεία της νόσου - τόσο σε οξεία όσο και σε χρόνια μορφή. Ο σκοπός της διατροφής, η ιατρική διατροφή είναι να ανακουφίσει το φλεγμονή του στομάχου, να μειώσει το φορτίο της βλεννογόνου μεμβράνης και να αποτρέψει πιθανές επιπλοκές. Η διαβρωτική γαστρίτιδα αντιμετωπίζεται συνολικά, χωρίς προσεκτική τήρηση μιας διατροφής, θα είναι αδύνατη η πλήρης ανάρρωση.

Διατροφή για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Διατροφή με επιδείνωση της γαστρίτιδας. Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα παραμένει σήμερα μία από τις πιο κοινές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, επειδή το κάπνισμα, το συνεχές άγχος, ο υποσιτισμός, η υπερβολική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών έχουν γίνει ο κανόνας για τον άνθρωπο σήμερα. Γνωρίζετε ότι όλοι οι παραπάνω δείκτες είναι οι κύριες αιτίες της γαστρίτιδας; Ως εκ τούτου, θα αφιερώσουμε το άρθρο μας σε αυτήν την ασθένεια, δηλαδή, τι συνιστά γαστρίτιδα, ποια δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

Ανάλογα με τους παράγοντες που επηρεάζουν το γαστρικό βλεννογόνο, αυτή η ασθένεια μπορεί να χωριστεί σε δύο κύριους τύπους - χρόνια και οξεία. Στη σύγχρονη ιατρική, υπάρχουν περίπου 10 διαφορετικοί τύποι γαστρίτιδας. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του συμπτώματα, στάδια και μορφές ανάπτυξης. Ανάλογα με το επίπεδο οξύτητας του στομάχου, υπάρχουν 2 τύποι: με υψηλή και χαμηλή οξύτητα.

Αιτίες γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα

  1. Υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
  2. Κάπνισμα.
  3. Συχνή κατανάλωση πικάντικων, πικάντικων, αλμυρών τροφών.
  4. Μακροχρόνια χρήση ναρκωτικών, ιδίως αντιβιοτικών, μη στεροειδών φαρμάκων.
  5. Μεταβολική ασθένεια.
  6. Γενετική προδιάθεση.
  7. Αβιταμίνωση.
  8. Χρόνιες λοιμώξεις.

Συμπτώματα γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα

  1. Πόνος στο αριστερό υποχόνδριο, συχνότερα πόνος ή κοπή.
  2. Ξινή σάρκα.
  3. Νύχτα και «πεινασμένοι» πόνοι.
  4. Καούρα.
  5. Ναυτία, έμετος όταν τρώτε όξινα τρόφιμα.
  6. Δυσκοιλιότητα ή διάρροια.
  7. Φούσκωμα, βαρύτητα.
  8. Αυξημένη ή μειωμένη όρεξη.

Για τη σωστή διάγνωση, θα πρέπει να επισκεφθείτε έναν γαστρεντερολόγο το συντομότερο δυνατό. Αυτός, με τη σειρά του, θα συνταγογραφήσει διαγνωστικά, ιδίως γαστροσκόπηση και κατάλληλες εργαστηριακές εξετάσεις. Στη συνέχεια, με βάση τα αποτελέσματα που θα ληφθούν, θα γράψει τη σωστή θεραπεία και δίαιτα. Η αποτελεσματικότητα της θεραπείας εξαρτάται κυρίως από την ακεραιότητα του ασθενούς. Θα ακολουθήσει όλες τις συστάσεις, καθώς και να φάει σωστά. Πρέπει να θυμόμαστε ότι εάν η δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα δεν τηρείται σωστά, τότε όλες οι ιατρικές προσπάθειες θα καταστραφούν. Σε τελική ανάλυση, μια τέτοια δίαιτα δεν θα χρησιμεύσει μόνο ως όφελος για ολόκληρο τον οργανισμό, αλλά θα σας δώσει εξαιρετική υγεία και θα σας επιτρέψει επίσης να χάσετε μερικά ανεπιθύμητα κιλά. Τι είδους δίαιτα με αυξημένη γαστρίτιδα πρέπει να ακολουθείται; Εξετάστε παρακάτω.

Τις περισσότερες φορές, σε αυτήν την περίπτωση, ακολουθήστε μια δίαιτα στον αριθμό 1. Αποσκοπεί στην προστασία του στομάχου από χημικές, μηχανικές, θερμοκρασίες (ζεστά και κρύα πιάτα). Η δίαιτα 1 για γαστρίτιδα περιλαμβάνει τον αποκλεισμό από τη διατροφή τροφής που ερεθίζει τα τοιχώματα του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και πιάτα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ακατέργαστων και άπεπτων ινών.

Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται περίπου 6-7 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Το διάλειμμα μεταξύ των δεξιώσεων πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 ώρες. Πριν τον ύπνο, σε περίπου 1 ώρα, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Το φαγητό πρέπει να μασάται προσεκτικά. Η διάρκεια της δίαιτας είναι από 3 έως 5 μήνες.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα περιλαμβάνει μόνο βρώμικα και υγρά πιάτα. Πρέπει να βράζονται στον ατμό ή να βράσουν. Το φαγητό πρέπει να τρίβεται, ενώ η συνοχή πρέπει να είναι πυκνή και παχύρρευστη.

Έτσι, ποια τρόφιμα περιλαμβάνει και αποκλείει η διατροφή

Πολλά προϊόντα θα πρέπει να εξαιρεθούν από το συνηθισμένο μενού τους, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να παρεκκλίνουμε από τη συνταγογραφούμενη διατροφή, εξηγώντας αυτό λέγοντας ότι "θα φάω ένα άλλο μικρό κομμάτι κέικ, αλλά δεν θα το αύριο." Μια δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα πρέπει να τηρείται αυστηρά και μόνο τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να ξεπεράσετε αυτήν την ασθένεια.

Τι πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή

  1. Λευκό ψωμί, μπαγιάτικο, κράκερ από λευκό ψωμί, ρολά, ζαχαροπλαστική από βρώσιμη ζύμη.
  2. Στάρπη μη όξινων ποικιλιών, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, γάλα, μη όξινο κεφίρ.
  3. Σούπες γάλακτος, σούπες από καλά μαγειρεμένα δημητριακά, σούπες πουρέ λαχανικών. Επιτρέπεται να αρωματίζεται με βούτυρο, κρέμα γάλακτος, γάλα και μείγμα αυγών.
  4. Βρασμένο ή βρασμένο στον ατμό κρέας από νεαρό πρόβειο κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κρέας από βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, χοιρινό με κόκκους.
  5. Τα ψάρια πρέπει να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, στον ατμό ή απλά βρασμένα.
  6. Ρύζι, φαγόπυρο, χυλό σιμιγδάλι, μαγειρεμένο σε γάλα ή νερό, παχύρρευστο ή τριμμένο.
  7. Κουνουπίδι, καρότα, πατάτες, τεύτλα, στον ατμό ή βραστά, με τη μορφή πουτίγκας, πουρέ πατάτας, σουφλέ.
  8. Βρασμένη γλώσσα, ζαμπόν και λουκάνικα διατροφής, τριμμένο ήπιο τυρί, λουκάνικο γιατρού.
  9. Μια δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα μπορεί επίσης να περιλαμβάνει εκλεπτυσμένο ηλίανθο και βούτυρο ως επίδεσμο.
  10. Από γλυκά, μπορείτε να φάτε ζελέ, ζελέ, μέλι, κομπόστα κομπόστα, πουρέ φρούτων, ζάχαρη.
  11. Το τσάι με γάλα είναι αδύναμο, ο καφές με κρέμα ή γάλα, νερό χωρίς αέριο, ζωμός άγριου τριαντάφυλλου, γλυκοί χυμοί από μούρα και φρούτα.

Τι πρέπει να εξαιρεθεί από τη διατροφή

  1. Τηγανητά αυγά.
  2. Οσπρια.
  3. Ζυμαρικά.
  4. Φρέσκα ψημένα προϊόντα.
  5. Αλκοολούχα ποτά.
  6. Προϊόντα από σφολιάτα και ζαχαροπλαστική.
  7. Σκληρά, πικάντικα τυριά.
  8. Ζωμοί κρέατος, τηγανητό, καπνιστό κρέας, λαρδί, μπορς, σούπα λάχανου, okroshka, καθώς και πιάτα παρασκευασμένα σε μανιτάρια και δυνατούς ζωμούς λαχανικών.
  9. Μπαχαρικά, καρυκεύματα.
  10. Ξινά φρούτα, αποφλοιωμένα φρούτα (σταφίδες, σταφύλια, ημερομηνίες, φραγκοστάφυλα).
  11. Κρέμα γάλακτος.
  12. Καραμέλα σοκολάτας.
  13. Ισχυρό τσάι, καφές, ντομάτες, ανθρακούχα ποτά.
  14. Αλμυρό, καπνιστό ψάρι, ντομάτα, σάλτσες μανιταριών, κονσερβοποιημένα ψάρια και λαχανικά, τουρσί φρούτων και λαχανικών.
  15. Καλαμπόκι, κεχρί, κριθάρι μαργαριτάρι, κουάκερ κριθαριού.
  16. Λευκό λάχανο, οξαλίδα, ραπανάκι, αγγούρια.

Οι κανόνες που πρέπει να τηρούνται κατά την εφαρμογή αυτής της διατροφής

  1. Η διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου, το μενού της οποίας είναι αρκετά διαφορετική, πρέπει να τηρείται σύμφωνα με όλους τους κανόνες, για παράδειγμα, η θερμοκρασία των παρασκευασμένων πιάτων πρέπει να κυμαίνεται από 22 έως 55 ͦ С, δηλαδή, το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό ή κρύο.
  2. Μασήστε καλά το φαγητό ή, σε σπάνιες περιπτώσεις, πιείτε νερό.
  3. Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 6 γεύματα την ημέρα.
  4. Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές.

Η διατροφή για χρόνια διαβρωτική γαστρίτιδα περιλαμβάνει επίσης όλες τις παραπάνω συστάσεις. Πρέπει να θυμόμαστε ότι, με την επιφύλαξη ιατρικών συνταγών και αυτής της διατροφής, μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτήν την ασθένεια, παρά το γεγονός ότι θεωρείται σχεδόν ανίατη.

Οξεία γαστρίτιδα. Διατροφή

Η θεραπεία σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είναι άμεση και απαιτεί επείγουσα θεραπεία από γιατρό..

Εάν διαγνωστεί οξεία γαστρίτιδα, τότε τις πρώτες ημέρες είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια πιο άκαμπτη δίαιτα, ονομάζεται δίαιτα Νο. 1 ή δίαιτα για επιδείνωση της γαστρίτιδας.

Έτσι, προτού προχωρήσετε στη μελέτη του, θα πρέπει να κατανοήσετε τις αιτίες και τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας.

Αιτίες

  1. Τρώτε ελαττωματικά και χαλασμένα τρόφιμα.
  2. Ξηρά τροφή ή βιαστικά.
  3. Τρώτε άγουρα μούρα, φρούτα, μεγάλη ποσότητα ακατέργαστων, λιπαρών τροφών.

Συμπτώματα

  1. Ναυτία, έμετος.
  2. Ριπές.
  3. Πόνος στο στομάχι.
  4. Αίσθηση βαρύτητας στο λάκκο του στομάχου.

Ποια προϊόντα περιλαμβάνει η δίαιτα για την επιδείνωση της γαστρίτιδας

  1. Τα πιάτα κρέατος επιτρέπονται μόνο βραστά ή στον ατμό. Το κρέας μοσχαρίσιου κρέατος, κοτόπουλου, γαλοπούλας καθαρίζεται από φλέβες, λίπος, δέρμα, βράζει και μετά περνά αρκετές φορές μέσω μύλου κρέατος ή ψιλοκομμένο σε μπλέντερ. Φάτε 1 φορά την ημέρα με τη μορφή πουρέ πατάτας ή σουφλέ.
  2. Επίσης, η δίαιτα για οξεία γαστρίτιδα περιλαμβάνει δημητριακά από σιμιγδάλι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, δημητριακά ρυζιού, μαγειρεμένα σε νερό, γάλα και καρυκεύματα με βούτυρο.
  3. Οι σούπες πρέπει να έχουν βλεννώδη σύσταση.
  4. Ψάρια με χαμηλά λιπαρά σερβίρονται σε σουφλέ ή πουρέ πατάτας.
  5. Τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, γάλα, κρέμα.
  6. Αυγά ομελέτας ατμού.
  7. Ζελέ γάλακτος, μέλι, ζελέ φρούτων, ζάχαρη, ζελέ φρούτων.
  8. Αδύναμο τσάι, νερό χωρίς αέριο, γάλα.

Τι να αποκλείσετε

  1. Προϊόντα αλευριού, ψωμί.
  2. Τυρί, γαλακτοκομικά προϊόντα, λιπαρά τυριά, ξινή κρέμα.
  3. Λαχανικά.
  4. Σνακ.
  5. Ζαχαροπλαστική.
  6. Φρούτα.
  7. Μπαχαρικά, καρυκεύματα, σάλτσες.
  8. Κακάο, καφές, ανθρακούχο νερό.

Η δίαιτα για οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα περιλαμβάνει σχεδόν όλα τα ίδια προϊόντα με την οξεία, αλλά μαύρο και πράσινο τσάι θα πρέπει να αποκλειστεί χωρίς αποτυχία. Με αυτόν τον τύπο γαστρίτιδας, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο ημι-υγρά και τριμμένα πιάτα. Αυτή η διατροφή (δίαιτα Νο. 1α) πρέπει να ακολουθείται για αρκετές ημέρες (2-3) και μετά να αλλάζει στη δίαιτα Νο. 1. Σε γενικές γραμμές, η θεραπεία οποιασδήποτε γαστρίτιδας συνεπάγεται την πρώτη ημέρα για πλήρη απόρριψη τροφής.

Γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα

Η δίαιτα σε αυτήν την περίπτωση είναι ελαφρώς διαφορετική από τις προηγούμενες και ονομάζεται Νο. 2. Αλλά πριν την εξετάσετε, θα πρέπει να κατανοήσετε τον ορισμό αυτής της ασθένειας.

Η γαστρίτιδα με μειωμένη γαστρική έκκριση είναι μια φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, στην οποία μειώνεται το επίπεδο του γαστρικού χυμού, καθώς και η ικανότητά του να αφομοιώνει σωστά τα τρόφιμα.

Αυτή η ασθένεια είναι αρκετά επικίνδυνη, καθώς υπάρχει πιθανότητα λόγω ανεπαρκούς παραγωγής γαστρικού χυμού διαφόρων λοιμώξεων που εισέρχονται στο γαστρεντερικό σωλήνα και της ανάπτυξης της φλεγμονής του στο μέλλον. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό και να ξεκινήσετε τη θεραπεία και την κατάλληλη διατροφή.

Μια τέτοια διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου, το μενού της οποίας είναι αρκετά διαφορετική, περιλαμβάνει την κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών σε τριμμένη μορφή, φρεσκοστυμμένους χυμούς, μαρμελάδα, τσάι, καφέ, κακάο. Επίσης, με μειωμένη γαστρίτιδα, μπορείτε να φάτε τηγανητά τρόφιμα χωρίς κρούστα, τηγανητά αυγά, μαρμελάδα. Δεν μπορείς να πίνεις γάλα. Είναι χρήσιμο να πίνετε 100-150 γραμμάρια νερό χωρίς αέριο πριν το φαγητό, να τρώτε φρούτα μόνο κατά τη διάρκεια των γευμάτων, να πίνετε το χυμό πατάτας, θαλασσινό ιπποφαές, λάχανο, καρότα 1/3 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα.

Συνταγές γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα

Σούπα κουνουπιδιού

Για αυτό χρειάζεστε:

- 600-700 γρ. γάλα;

- κουνουπίδι μικρό?

- μη λιπαρή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;

Ξεπλύνετε το λάχανο με τρεχούμενο νερό, αποσυναρμολογήστε για ταξιανθίες, μαγειρέψτε σε νερό, ελαφρώς αλατισμένο, για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, το λαχανικό πρέπει να σκουπιστεί με το ζωμό ή να τεμαχιστεί σε μπλέντερ. Προσθέστε προ-βρασμένο γάλα. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το αλεύρι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε ελαφρά, προσθέστε λίγο ζωμό λάχανου, μια πρέζα ζάχαρη, ανακατέψτε, περιμένετε να βράσει και αφαιρέστε από τη σόμπα. Τότε πρέπει να χτυπήσετε την κρέμα με το αυγό. Προσθέστε αυτό το μείγμα και τη σάλτσα στη σούπα..

- 400 γρ. οποιοδήποτε άπαχο κρέας?

- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο

Τρίψτε με ένα μπλέντερ ή μετακινηθείτε σε ένα προ-μαγειρεμένο κρέας μύλων κρέατος. Μαγειρεύουμε πατάτες, ζυμώνουμε, προσθέτουμε ένα αυγό, αλάτι, λάδι, σχηματίζουμε επίπεδες τούρτες, στο κέντρο της οποίας βάζουμε το κρέας. Στη συνέχεια, συνδέστε τα κέικ κατά μήκος των άκρων. Φέρτε σε ετοιμότητα για ένα ζευγάρι.

Πουτίγκα ρυζιού με τυρί cottage:

-μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Ξεπλύνετε και μαγειρέψτε το ρύζι σε νερό και γάλα, λίγο αλάτι. Στη συνέχεια κρυώστε, σκουπίστε ή αλέστε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε τυρί cottage, αυγό, κρέμα, ζάχαρη, ανακατέψτε. Βάλτε το μείγμα σε λιπαρή μορφή, καλύψτε, μαγειρέψτε σε λουτρό νερού.

Ακολουθήστε όλες τις συνταγές του γιατρού και τη σωστή διατροφή και στη συνέχεια το στομάχι σας θα σας ευχαριστήσει.