Η σωστή διατροφή για τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά: πιείτε πολύ, φάτε λίγο

Εάν παρουσιαστεί δηλητηρίαση σε ένα παιδί, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό και μετά την παροχή ιατρικής περίθαλψης, συνιστάται το μωρό ή ο έφηβος να ξεκουραστεί. Ένα σημαντικό μέρος στη θεραπεία μιας παθολογικής κατάστασης είναι η διατροφή.

Η σωστή διατροφή θα ανακουφίσει την κατάσταση του παιδιού και θα βοηθήσει το σώμα να απαλλαγεί από τοξικές ουσίες. Στο άρθρο θα μιλήσουμε για διατροφικούς περιορισμούς, καθώς και για προτάσεις σχετικά με την προετοιμασία ορισμένων πιάτων.

Τι να φας

Ο κύριος κίνδυνος δηλητηρίασης είναι η παραβίαση της ισορροπίας του νερού. Η διάρροια και ο εμετός προκαλούν αφυδάτωση. Για να αποκατασταθεί η ισορροπία νερού-ηλεκτρολύτη, το παιδί πρέπει να πιει περισσότερο. Τα παρακάτω ποτά θα σας βοηθήσουν να το κάνετε αυτό:

  • ένα αφέψημα με βάση τα ροδαλά ισχία.
  • γλυκό τσάι;
  • βρασμένα φρούτα από αποξηραμένα φρούτα.
  • Ζωμός του Αγίου Ιωάννη.

Η διατροφή για τροφική δηλητηρίαση συνίσταται στην άρνηση τροφής εάν το παιδί δεν ζητήσει τροφή. Συνιστάται στο παιδί να λαμβάνεται πιο απλό, απλό, μη ανθρακούχο νερό. Τι να ταΐσετε το μωρό με δηλητηρίαση, μπορείτε να το μάθετε από το γιατρό σας. Ανάλογα με τις τροφές που προκάλεσαν τη δηλητηρίαση, ο γιατρός θα συμβουλεύει την απαραίτητη διατροφή..

Βασικοί κανόνες διατροφής:

  • κλασματικά και συχνά γεύματα: 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
  • ζεστά πιάτα, καθώς κρύα και ζεστά τρόφιμα ερεθίζουν το γαστρεντερικό βλεννογόνο.
  • αρνούνται να τρώνε τηγανητά, πικάντικα, αλμυρά, λιπαρά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Εάν εμφανιστεί δηλητηρίαση, τότε τις πρώτες μέρες το παιδί πιθανότατα δεν θα θέλει να φάει. Και αυτό είναι φυσιολογικό. Μετά από 1-2 ημέρες, το μενού θα βασίζεται στη χρήση:

  • φρέσκα λαχανικά και γλυκά φρούτα
  • γάλα και προϊόντα από αυτό με ένα κλάσμα λίπους χαμηλής μάζας.
  • ποικιλίες κρέατος, πουλερικών και ψαριών με χαμηλά λιπαρά ·
  • κράκερ και χτες ψωμί?
  • κουάκερ, ιδίως από ρύζι, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης.

Συνιστάται να καταργήσετε από το μενού:

  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • γάλα και προϊόντα από αυτό με υψηλό ποσοστό μάζας λίπους.
  • φρεσκοψημένο ψωμί
  • πικάντικο, καπνιστό, αλμυρό, τηγανητό, αλεύρι και γλυκό.
  • λουκάνικα
  • σόδα;
  • λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Τι να ταΐσετε σε 1-2 ημέρες

Την πρώτη και δεύτερη ημέρα της τοξικοποίησης, συνιστάται να δοθεί στο παιδί μόνο ποτό. Η ποσότητα υγρού που χρησιμοποιείται εξαρτάται από την ηλικία του παιδιού.

Τα μωρά έως 12 μηνών συνιστώνται να δίνουν 150-200 ml ανά 1 κιλό σωματικού βάρους, παιδιά μετά από ένα χρόνο - 150 ml ανά 1 κιλό σωματικού βάρους. Το ποτό χορηγείται σε μικρές μερίδες, ώστε να μην προκαλεί εμετό.

Το ποτό σύμφωνα με αυτό το σχήμα χορηγείται στο παιδί έως ότου σταματήσει ο έμετος. Εάν η επιθυμία για εμετό δεν παρατηρείται πλέον, αλλά η διάρροια επιμένει, τότε το μωρό ή ο έφηβος λαμβάνουν ένα ποτό μετά από κάθε επίσκεψη στην τουαλέτα, με ρυθμό 10 ml ανά 1 kg βάρους κάθε φορά.

Συνιστάται να αποφεύγετε να τρώτε την πρώτη ημέρα. Το σώμα λόγω αυτού θα είναι σε θέση να αποκαταστήσει την κανονική δραστηριότητα.

Τη δεύτερη ημέρα, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή τέτοια πιάτα:

  • δεύτερο απόθεμα κοτόπουλου
  • πουρέ πατάτας σε νερό χωρίς μπαχαρικά και λάδι.
  • ζωμός ρυζιού.

Δίαιτα για 3-4 ημέρες

Τα στερεά τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθώς μπορούν να βλάψουν τα φλεγμονώδη εντερικά τοιχώματα..

Συνιστάται να δίνετε στα μωρά πιάτα πουρέ. Απορροφάται εύκολα από το σώμα και δεν δημιουργεί αυξημένο φορτίο στα πεπτικά όργανα.

Συνιστάται σε ένα μωρό από ένα έως 5 ετών να δίνει αλεσμένα λαχανικά ή / και άπαχο κρέας. Τέτοια τροφή απορροφάται εύκολα από το σώμα και δεν προκαλεί επαναλαμβανόμενη δηλητηρίαση. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τα βιομηχανικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα για παιδικές τροφές από λαχανικά ή κρέας. Σε παιδιά μετά την ηλικία των 5 ετών και στους εφήβους λαμβάνεται πουρέ λαχανικών και σουφλέ από κρέας και ψάρια ποικιλιών χαμηλών λιπαρών.

Μπορείτε να εισάγετε γάλα και προϊόντα από αυτό με ένα χαμηλό ποσοστό μάζας λίπους στο μενού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης χάνει το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών ουσιών. Το γάλα και τα προϊόντα του βοηθούν στην κάλυψη της ανεπάρκειας πρωτεΐνης. Ωστόσο, εάν το παιδί δεν θέλει γαλακτοκομικά / ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να καθυστερήσει με την επιστροφή τους στη διατροφή..

Γεύματα για 5-7 ημέρες

Σταδιακά, η διατροφή του παιδιού αποκαθίσταται και επιστρέφει στο φυσιολογικό. Η διατροφή περιλαμβάνει δημητριακά και σούπες. Το κυριότερο είναι να μην δώσουμε λιπαρές τροφές για βρέφη και εφήβους - χοιρινό, αρνί, κόκκινα ψάρια, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό μάζας λίπους.

Διατροφή μετά από δηλητηρίαση

Μόλις σταματήσουν τα συμπτώματα της δηλητηρίασης, μπορείτε να επιστρέψετε στον συνηθισμένο τρόπο διατροφής σας. Για αρκετές εβδομάδες, συνιστάται να τηρείτε τη διατροφική διατροφή, ιδίως τον αριθμό 5.

Η ουσία ενός τέτοιου συστήματος ισχύος έχει ως εξής:

  • το φαγητό καταναλώνεται σε μικρές μερίδες κάθε 2-3 ώρες.
  • τα προϊόντα βράζονται και βράζονται στον ατμό ·
  • πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρα υγρού την ημέρα.
  • απορρίψτε τα αλμυρά, λιπαρά και καπνιστά τρόφιμα.

Συνταγές διατροφής

Για να κάνετε το παιδικό μενού όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο, συνιστάται η χρήση ειδικών συνταγών για μαγείρεμα.

Σουφλέ κρέατος

  • κρέας - 60 γρ.
  • κράκερ ψωμιού σιταριού - 5 g;
  • αυγό - ¼ τεμ.;
  • βούτυρο - μισό μικρό κουτάλι
  • ζωμός - 2 μεγάλα κουτάλια.

Το κρέας χύνεται στο ζωμό και μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί στο μισό. Το ψωμί εμποτίζεται σε ζωμούς μέχρι να μαλακώσει. Και τα δύο προϊόντα κυλούν δύο φορές σε μύλο κρέατος. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται και μεταφέρονται σε λιπανμένη μορφή. Τα δοχεία τοποθετούνται σε δοχείο νερού και τοποθετούνται στο φούρνο για 25 λεπτά.

Ρύζι ρυζιού

  • ρύζι - 1,5 μεγάλα κουτάλια
  • νερό - 1 φλιτζάνι
  • μισό γάλα με νερό - ½ φλιτζάνι.
  • ζάχαρη –1 μικρό κουτάλι
  • βούτυρο - ¼ μικρό κουτάλι
  • αλάτι για γεύση.

Το ρύζι βράζεται σε νερό με ζάχαρη και αλάτι μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια περνά μέσα από ένα κόσκινο. Μετά από αυτό, το ρύζι αναμιγνύεται με βραστό νερό. Το κουάκερ τίθεται σε αργή φωτιά και αφήνεται να σιγοβράσει για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, το πιάτο καρυκεύεται με βούτυρο.

Σαλάτα παντζαριών

Βράστε τα τεύτλα μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδίστε, σχάρα, προσθέστε μια χούφτα σταφίδες στον ατμό μια ώρα πριν από αυτή τη σταφίδα, μια χούφτα ελαφρώς τηγανισμένο ψιλοκομμένο καρύδι.

Γεμίστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικού ελαίου (κατά προτίμηση ελαιόλαδο, πρώτα πιεσμένο), ελαφρώς αλάτι για γεύση με θαλασσινό αλάτι.

Χορτόσουπα

Για μια μικρή κατσαρόλα 2,5 λίτρων - μερικές πατάτες σε κύβους, ένα καρότο (προ-αποφλοιωμένο) με τον ίδιο τρόπο, μισό μεγάλο κρεμμύδι ή 1 μικρό κρεμμύδι, μια χούφτα κατεψυγμένων πράσινων φασολιών (δυνατή την 8η - 10η ημέρα μετά τη δηλητηρίαση ) ή αρκετές κατεψυγμένες ταξιανθίες μπρόκολου.

Το θαλασσινό αλάτι προστίθεται επίσης στη γεύση. Επόμενα 3-4 τεμ. φύλλα δάφνης (μπορείτε να προσθέσετε στην αρχή του μαγειρέματος για καλύτερη γεύση), μια χούφτα μικρά ζυμαρικά τύπου "αστέρι" στο τέλος του μαγειρέματος για 5-10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κουταλάκια επιδόρπιο φυτικού ελαίου.

Τι μπορεί να φάει ένα παιδί μετά από τροφική δηλητηρίαση: βασικές αρχές διατροφής και κατά προσέγγιση μενού

Σε αυτήν την περίπτωση, οι γονείς πρέπει να παρέχουν στο μωρό ένα αυστηρό καθεστώς διατροφής, το οποίο θα επιτρέψει την αποκατάσταση της διαδικασίας πέψης.

Αιτίες

Μία από τις βασικές αιτίες δηλητηρίασης, οι ειδικοί αποκαλούν κατάποση εντερικής λοίμωξης στο σώμα του παιδιού. Αυτό μπορεί να συμβεί όταν ένα υγιές παιδί έρχεται σε επαφή με ένα άρρωστο άτομο ή λόγω βρώμικων χεριών ή αντικειμένων με τη μορφή παιχνιδιών ή σκευών..

Ένας άλλος από τους παράγοντες που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση μπορεί να ονομάζεται κατανάλωση ληγμένων ή ανεπαρκών ποιοτικών προτύπων γαλακτοκομικών προϊόντων, για παράδειγμα, γιαούρτι ή κεφίρ.
Σε μια σημείωση! Το Staphylococcal Escherichia coli μπορεί να γίνει προκλητικό. Αν μιλάμε για σαλμονέλλωση, τότε τα παιδιά μπορούν να μολυνθούν με αυγά κοτόπουλου, κρέας, λουκάνικα και βραστό λουκάνικο. Τα κακώς πλυμένα φρούτα, λαχανικά και χόρτα οδηγούν επίσης σε λοίμωξη..
Το Escherichia coli - yersinia μπορεί να εισέλθει στο σώμα μέσω φρούτων και λαχανικών, τα οποία τρωκτικά έτρεξαν στο κελάρι.

Η αιτία της δυσεντερίας είναι η κατανάλωση ακατέργαστου νερού, γιαουρτιού, τυρί cottage και ξινή κρέμα, μη βρασμένο γάλα, καθώς και μη πλυμένα λαχανικά, φρούτα και μούρα.

Προιοντα γαλακτος

Εάν το μωρό αγαπά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να του προσφέρετε τυρί cottage, αλλά μόνο αυτό που μπορείτε να φάτε με δηλητηρίαση. Το παιδί προετοιμάζεται με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στάρπη με μικρή ποσότητα ζάχαρης ή ένα κουτάλι μαρμελάδα, με την άδεια του γιατρού. Μπορείτε να μαλακώσετε το πιάτο με μια κουταλιά της σούπας γάλακτος που δεν έχει υποστεί ζύμωση.

Το φρέσκο ​​κεφίρ ή το γιαούρτι χωρίς αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα είναι προτιμότερο από το γάλα, καθώς είναι ευκολότερο να αφομοιωθεί και έχει ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό..

Συμπτώματα

Οι γονείς μπορούν να καταλάβουν ότι το παιδί έχει δηλητηριαστεί με προσοχή στα ακόλουθα συμπτώματα:

  1. Απώλεια όρεξης.
  2. ΠΑΛΜΟΣ ΚΑΡΔΙΑΣ.
  3. Χρώμα του δέρματος.
  4. Εάν υπάρχει τοξική λοίμωξη, τότε εμφανίζεται πυρετός και διάρροια μετά από εμετό..
  5. Επιδείνωση της ευεξίας, η οποία συνοδεύεται από αδυναμία, διάθεση, λήθαργος, πόνο και προφόρτιση των ποδιών. Καθώς αναπτύσσεται η παθολογική διαδικασία, εμφανίζονται συμπτώματα όπως έμετος και ναυτία.

Σπουδαίος! Τα πρώτα σημάδια τροφικής δηλητηρίασης εμφανίζονται 4-6 ώρες μετά την είσοδο του παθογόνου στο έντερο.

Αυτό το είδος της κατάστασης μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία και τη ζωή του παιδιού. Εάν μιλάμε για ένα μωρό ηλικίας κάτω του 1 έτους, τότε με απώλεια υγρού στο 10% του συνολικού σωματικού βάρους, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι θανατηφόρο.

Όρεξη

Είναι δυνατόν να προσφέρουμε σε ένα παιδί κάτι πιο σημαντικό από τα ποτά επανυδάτωσης όχι νωρίτερα από 6-10 ώρες μετά το οξύ στάδιο της δηλητηρίασης.

Εάν, ως αποτέλεσμα των ιατρικών μέτρων που έχει συνταγογραφηθεί από τον γιατρό, ο εμετός έχει περάσει και ο κοιλιακός πόνος έχει υποχωρήσει, για το μωρό αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε. Όταν δηλητηριάζετε παιδιά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να προσφέρετε ζωμό τριαντάφυλλου ή γλυκό τσάι, κατά προτίμηση χαμομήλι, με ένα μικρό άπαχο μπισκότο, μια φέτα ψωμί ή κράκερ χθες.

Διατροφή για τροφική δηλητηρίαση σε παιδιά

Στην πιο οξεία περίοδο της παθολογικής κατάστασης, όταν όλα τα συμπτώματα που αναφέρονται παραπάνω είναι πιο έντονα, συνιστάται η εξοικονόμηση δίαιτας για μωρά. Αυτό σας επιτρέπει να απορροφάτε καλύτερα τα τρόφιμα που καταναλώνονται..

Μια διατροφική διατροφή περιλαμβάνει το μαγείρεμα σε υγρή ή ημι-υγρή μορφή. Ταυτόχρονα, τα λαχανικά και τα δημητριακά που χρησιμοποιούνται πρέπει να βράσουν σε μαλακή κατάσταση και στη συνέχεια να σκουπιστούν μέσω κόσκινου. Όσον αφορά τα ψάρια, καθώς και το κρέας, συνιστάται να τα μαγειρεύετε με τη μορφή σουφλέ. Οι ειδικοί προτείνουν την αγορά κονσερβοποιημένων προϊόντων κρέατος και λαχανικών που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για παιδικές τροφές, καθώς και εμπλουτισμένα προϊόντα με λεπτή υφή..

Σε μια σημείωση! Εάν το παιδί έχει πυρετό, τότε η κλασματική διατροφή αναγνωρίζεται ως η πιο αποδεκτή σε μια τέτοια περίπτωση, όπου το διάλειμμα μεταξύ κάθε γεύματος είναι 2-2,5 ώρες και ο συνολικός αριθμός γευμάτων μπορεί να φτάσει 7 φορές. Χάρη σε αυτήν την προσέγγιση, η πεπτική λειτουργία του σώματος αποκαθίσταται πολύ πιο γρήγορα..

Δεν συνιστάται να τροφοδοτείτε το μωρό με τη βία εάν δεν το θέλει ο ίδιος. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ξανά ναυτία και έμετο. Θα πρέπει να παρακολουθείτε το σχήμα κατανάλωσης αλκοόλ για να αποκαταστήσετε την ισορροπία του νερού σε ένα αφυδατωμένο σώμα..

Χαρακτηριστικά διατροφής

Τις πρώτες μέρες, η τροφή για δηλητηρίαση στα παιδιά πρέπει να είναι ημι-υγρή. Όλα τα πιάτα προετοιμάζονται για 1-2 μερίδες, χωρίς να προσθέτετε ενισχυτικά γεύσης, πιπεριές, φύλλα δάφνης. Απαραίτητο για να επιτευχθεί μια ουδέτερη γεύση. Βράστε τα λαχανικά στον ατμό έως ότου μαλακώσουν τα γκρουπ, τρίψτε απαλά με μερικές κουταλιές ζωμό λαχανικών. Σταδιακά, η διατροφή αραιώνεται με βραστά δημητριακά από κεχρί, πλιγούρι βρώμης.

Με πόνο στο στομάχι και αδυναμία, είναι δύσκολο το μωρό να δοκιμάσει φαγητό. Επομένως, τα διαιτητικά πιάτα για παιδιά σε περίπτωση δηλητηρίασης πρέπει να σερβίρονται σε φωτεινά πιάτα, διακοσμημένα με διακόσμηση από βραστά λαχανικά. Αυτό θα προκαλέσει το ενδιαφέρον και θα τροφοδοτήσει την όρεξη. Συνιστάται να βάλετε ένα κλαδάκι χόρτα, ένα κομμάτι βούτυρο, μικρούς κύβους κροτίδων.

Τι μπορώ να φάω;?


Για τα μωρά, το μητρικό γάλα παραμένει η καλύτερη διατροφή..
Σε μια κατάσταση όπου ένα παιδί έχει ήδη αρχίσει να τρέφεται, κατά τη διάρκεια οξείας τροφικής δηλητηρίασης, η σίτιση είναι καλύτερα να αποκλειστεί.

Σταδιακά, μικρές δόσεις μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή του μωρού.

Τα ακόλουθα προϊόντα συνιστώνται για μεγαλύτερα παιδιά:

  • Αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα κ.λπ..
  • Δημητριακά όπως φαγόπυρο, ρύζι και πλιγούρι βρώμης.
  • Φρούτα ψημένα, συμπεριλαμβανομένων των μήλων και των μπανανών.
  • Ψάρια, εδώ θα πρέπει να προτιμάτε τις θαλάσσιες ποικιλίες.
  • Επιτρέπονται αυγά κοτόπουλου, μισός κρόκος ανά ημέρα.
  • Κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως κοτόπουλο ή κουνέλι, καλύτερα με τη μορφή σουφλέ.
  • Ψωμί σίτου, το οποίο μπορεί επίσης να στεγνώσει και να καταναλωθεί σε αυτή τη μορφή.
  • Θερμικά τεύτλα, καρότα, κουνουπίδι, ντομάτες και μπρόκολο. Είναι καλύτερα να μην βιαστείτε με την εισαγωγή πατατών στη διατροφή, καθώς αυτό το λαχανικό είναι πηγή σύνθετων υδατανθράκων.
  • Αφέψημα βασισμένα σε αποξηραμένα φρούτα, τα οποία είναι γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και ζελέ φρούτων, αδύναμο μαύρο ή πράσινο τσάι με μέλι ή ζάχαρη, τσάι με βάση τα φαρμακευτικά βότανα, όπως ροδαλά ισχία, βάλσαμο λεμονιού, καθώς και φύλλα σταφίδας ή βατόμουρου.

Θέλω, αλλά όχι

Μερικοί γονείς, που ανησυχούν για ένα άρρωστο παιδί και προσπαθούν με όλη τους τη δύναμη να βελτιώσουν την κατάστασή του, προσπαθούν να ικανοποιήσουν την παραμικρή ιδιοτροπία του παιδιού τους. Η επιείκεια ορισμένων επιθυμιών είναι γεμάτη επιδείνωση της κατάστασης του μωρού. Τα παιδαγωγικά λάθη των γονέων στη διαμόρφωση της σωστής διατροφικής συμπεριφοράς κοστίζουν την υγεία των παιδιών.

Σε καμία περίπτωση η δηλητηρίαση δεν πρέπει να δίνει στο παιδί προϊόντα γρήγορου φαγητού, μάρκες, κράκερ με γεύσεις, μεγάλο αριθμό προϊόντων ζαχαροπλαστικής, ανθρακούχα ποτά, που είναι κοκτέιλ χημικών, τσίχλες, σπόρους, λιπαρά τυριά και μπάρες λαχανικών, καρύδια και σοκολάτα άλλα «επιτεύγματα» της χημικής βιομηχανίας τροφίμων.

Η είσοδος σε έναν οικείο τρόπο ζωής πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο τακτοποιημένη. Η σωστή διατροφή είναι ένα σημαντικό συστατικό της θεραπείας που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό και θα παρέχει στο αναπτυσσόμενο σώμα ενέργεια και θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης..

Το πεπτικό σύστημα των παιδιών είναι φυσιολογικά διαφορετικό από τον ενήλικα. Η καθυστέρηση στην ανάπτυξη και η οξεία αντίδραση στα παλιά προϊόντα χαμηλής ποιότητας προκαλούν τροφική δηλητηρίαση. Το σώμα απλά δεν είναι σε θέση να αντέξει επιβλαβή βακτήρια, καθώς δεν έχει αναπτυχθεί ανοσία σε όλες τις ξένες ουσίες. Οι πεπτικές διαταραχές στην παιδική ηλικία διαγιγνώσκονται πολύ συχνά. Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους ανάκαμψης θεωρείται δίαιτα μετά από δηλητηρίαση σε παιδιά. Παρέχοντας στο παιδί τη σωστή διατροφή, οι γονείς βοηθούν το σώμα να αντιμετωπίσει τη βλάβη και να μειώσει το χρόνο αποκατάστασης..

Εάν το παιδί βασανίζεται από εμετό, είναι καλύτερο να αποκλείσετε τα γεύματα. Εδώ, η κατανάλωση αλκοόλ θα βοηθήσει καλύτερα - ένα κουταλάκι του γλυκού με διάστημα 5-10 λεπτών. Μετά την περίοδο της επιδείνωσης, στο αρχικό στάδιο, μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό γλυκό τσάι και λίγο αργότερα κράκερ.

Μια μέρα μετά τη διακοπή της διάρροιας και του εμέτου, μπορείτε να μπείτε στο μενού:

  • βραστά πουλερικά και ψάρια ·
  • κεφίρ με χαμηλά λιπαρά
  • πουρέ πατάτας, αλλά χωρίς την προσθήκη λαδιού.
  • ζωμός κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά με την προσθήκη πουρέ λαχανικών.
  • κοτολέτες στον ατμό με ρύζι ως συνοδευτικό πιάτο
  • κομπόστες αποξηραμένων φρούτων, συμπεριλαμβανομένων σταφίδων ή ροδαλών ισχίων, καθώς και αφέψημα ρυζιού.

Για πληροφορίες! Στο παιδί μπορεί επίσης να προσφερθεί χυλό βρώμης ή φαγόπυρου στο νερό. Στο πρώτο στάδιο, το αναλωθέν μέρος πρέπει να είναι μόνο το ένα τρίτο του συνηθισμένου.

Μαζί με τη διατροφή, το παιδί πρέπει να λαμβάνει ροφητικά που θα καθαρίζουν τα έντερα από τοξίνες.

Νόστιμες συνταγές που τα παιδιά μπορούν να φάνε μετά από δηλητηρίαση

Αξίζει να εγκαταλείψετε εντελώς τηγανητά τρόφιμα και να μαγειρέψετε τα πάντα μαγειρεμένα, ψημένα ή βραστά. Υπάρχουν πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα που τα παιδιά τρώνε με ευχαρίστηση.

Συνταγή Νο. 1: Σουφλέ κρέατος

  • 60 γραμμάρια άπαχου κρέατος.
  • μισή μικρή κουταλιά φυτικού ελαίου.
  • πέντε γραμμάρια ψωμιού
  • δύο μεγάλα κουτάλια ζωμού με χαμηλά λιπαρά.
  • ένα τέταρτο αυγό.
  • Πλύνετε το κρέας, ξεφλουδίστε το φιλμ και κόψτε σε μικρούς κύβους.
  • Στείλτε βρασμένο σε μια κατσαρόλα με νερό.
  • Ρίξτε κρύο νερό σε ξεχωριστό δοχείο για μούσκεμα ψωμιού.
  • Το μαγειρεμένο κρέας και το ψωμί θα πρέπει να περάσουν από μύλο κρέατος αρκετές φορές..
  • Προσθέστε το αυγό και το κοτόπουλο στην τελική μάζα.
  • Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
  • Βάζουμε σε ένα ταψί, λαδωμένο με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε λίγο κάτω με ψίχουλα. Το ταψί πρέπει να είναι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο για να δημιουργηθεί ένα φαινόμενο θερμοκηπίου..
  • Βάλτε το καλούπι στο φούρνο, και κάτω από το κάτω μέρος - ένα δοχείο νερού.
  • Το σουφλέ θα μαγειρευτεί σε είκοσι είκοσι πέντε λεπτά.

Συνταγή Νο. 2: Κεφτεδάκια ατμού

  • κιμά κοτόπουλου - 220 γραμμάρια
  • ρύζι - πενήντα γραμμάρια
  • αλάτι για γεύση.
  • Βράστε το ρύζι, κατά προτίμηση μισό-μαγειρεμένο.
  • Μετά την ψύξη, ανακατέψτε το με κομματιασμένο κοτόπουλο, προσθέστε αλάτι και σχηματίστε τακτοποιημένες μπάλες.
  • Στείλτε κεφτεδάκια σε διπλό λέβητα για σαράντα λεπτά.

Συνταγή αρ. 3: Κοκτέιλ

Θα πάρει μια μπανάνα και ένα ποτήρι γάλα. Χτυπάμε όλα με ένα μπλέντερ. Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί την 4η ημέρα μετά από οξεία επίθεση δηλητηρίασης..

Το κοκτέιλ όχι μόνο ικανοποιεί την πείνα, αλλά γεμίζει το σώμα με χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες..

Υπάρχουν πολλές συνταγές για δίαιτα, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε την κατάλληλη επιλογή για κάθε παιδί.

Τι να δώσετε όταν κάνετε εμετό?

Οι κανόνες που πρέπει να γνωρίζετε σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης με έμετο είναι:

  1. Στην αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού, προκειμένου να μειωθεί η απώλεια υγρών και ηλεκτρολυτών του σώματος.
  2. Παρέχοντας οικονομικές συνθήκες για την κανονική λειτουργία του πεπτικού σωλήνα, η οποία θα ηρεμήσει τον ερεθισμένο βλεννογόνο.
  3. Παροχή στον οργανισμό με τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε το σώμα να αντιμετωπίζει καλύτερα την παθολογική διαδικασία.

Στο πλαίσιο του εμέτου, όπως προαναφέρθηκε, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε την καταναγκαστική κατανάλωση. Σε αυτήν την περίπτωση, η έμφαση δίνεται στο πόσιμο..

Ενδιαφέρον άρθρο: Τι μπορεί να φάει ένα παιδί μετά από εμετό: 4 βασικές αρχές διατροφής!

Όσον αφορά τα αποδεκτά τρόφιμα, τότε εκτός από τις συστάσεις που συζητήθηκαν παραπάνω, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η υπερβολική πρόσληψη λιπών στο σώμα, καθώς αυτά τα στοιχεία απαιτούν μεγάλες προσπάθειες από το σώμα να αφομοιώσει και να απορροφήσει..

Περίοδος αποκατάστασης

Η ανάκτηση του σώματος του παιδιού μετά τη δηλητηρίαση μπορεί να διαρκέσει διάφορες χρονικές περιόδους. Κατά κανόνα, από μια εβδομάδα έως τρεις. Όλο αυτό το διάστημα πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Η τροφή πρέπει να είναι ελαφριά και να μην προκαλεί δυσάρεστα συμπτώματα. Οι κύριες αρχές της διατροφής κατά την περίοδο ανάρρωσης πρέπει να είναι:

  • Βαρύ ποτό.
  • Στον ατμό ή στο μαγείρεμα.
  • Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό.
  • Εξαλείψτε τα γαστρεντερικά ερεθιστικά τρόφιμα.

Επαναφορά ισορροπίας υγρού

Οι περισσότεροι γονείς ενδιαφέρονται για το τι μπορείτε να φάτε όταν ένα παιδί δηλητηριάζεται, ξεχνώντας τη σημασία της έγκαιρης κατανάλωσης. Αντισταθμίστε την έλλειψη υγρού που χάθηκε κατά τη διάρκεια του εμέτου ή διάρροιας με στοματική επανυδάτωση. Για αυτό, χρησιμοποιούνται λύσεις των ακόλουθων ομάδων:

Στα φαρμακεία, πωλούνται έτοιμα φάρμακα για συγκεκριμένο σκοπό. Αλλά η χρήση τους είναι δυνατή μόνο μετά από προκαταρκτική διαβούλευση με τοπικό θεραπευτή ή θεράποντα ιατρό σε νοσοκομείο. Αφού επιβεβαιώσετε το ραντεβού, πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά τις οδηγίες, τηρώντας τις συνταγογραφούμενες δόσεις.

Η επανυδάτωση του στοματικού τύπου πραγματοποιείται έως ότου το μωρό εξαφανίσει τα κύρια σημάδια δηλητηρίασης, όπως έμετο και χαλαρά κόπρανα. Εάν η διάρροια δεν εξαφανιστεί, τότε δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τη μέθοδο.

Εάν την πρώτη ημέρα της δηλητηρίασης, μετά το τέλος του εμέτου, το μωρό ζητά να φάει, τότε δεν πρέπει να το αρνηθεί αυτό. Αυτή η κατάσταση δείχνει μια θετική τάση ανάκαμψης. Συνιστάται στο θύμα να δίνει μικρές μερίδες υγρού ή ημι-υγρού φαγητού..

Πρώτες βοήθειες στους τραυματίες

Πριν αναζητήσετε τι μπορείτε να φάτε όταν ένα παιδί δηλητηριάζεται, πρέπει πρώτα να απαλλαγείτε από τις υπόλοιπες τοξίνες στο σώμα. Εάν η δηλητηρίαση ήταν ήπια και η ηλικία του παιδιού πλησίαζε την εφηβική γραμμή, τότε η νοσηλεία του στο νοσοκομείο δεν είναι υποχρεωτική. Αλλά δεν πρέπει να αρνηθείτε να δείτε έναν γιατρό. Μπορείτε να τον καλέσετε σε κανονική λειτουργία ή να επικοινωνήσετε με το προσωπικό ασθενοφόρων για βοήθεια.

Εάν ένα παιδί ανήκει στην κατηγορία μαθητών δημοτικού ή ακόμα και νηπιαγωγούς, τότε δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς κλήση στην ιατρική ομάδα. Ο γιατρός θα κάνει επαγγελματικά πλύση στομάχου, θα θέσει ένα κλύσμα εάν είναι απαραίτητο και θα συμβουλεύει μια λίστα ροφητικών για να ανακουφίσει την κατάσταση του ασθενούς..

Αλλά όχι πάντα το ασθενοφόρο φτάνει όσο πιο γρήγορα θα θέλαμε. Εξαιτίας αυτού, οι γονείς και άλλοι ενήλικες πρέπει να γνωρίζουν πώς να ξεπλένουν μόνοι τους το στομάχι. Για αυτό, χρησιμοποιείται ζεστό βραστό νερό, το οποίο δίνεται ως άφθονο ποτό. Στη συνέχεια, ο ενήλικος πιέζει τη ρίζα της γλώσσας του ασθενούς για να προκαλέσει τεχνητό εμετό. Η διαδικασία τελειώνει με την έκδοση ροφητικών.

Όμως η βοήθεια με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατή μόνο για παιδιά ηλικίας τουλάχιστον νηπιαγωγείου. Τα παιδιά κάτω του ενός έτους δεν πρέπει να πλένονται με το ποτό. Και στα βρέφη εμφανίζεται μόνο η εισαγωγή ενός ανιχνευτή σε ένα νοσοκομείο. Είναι αδύνατο να βοηθήσουμε τα νεογέννητα μόνα τους, ακόμη και αν η κατάσταση παραμένει σοβαρή.

ευρήματα

Το καθήκον της παιδικής διατροφής για τροφική δηλητηρίαση είναι να αποκαταστήσει τη λειτουργία του εντέρου και να διατηρήσει ένα εξασθενημένο σώμα. Η αποκατάσταση μπορεί να είναι μεγάλη και δύσκολη, αλλά η διαδικασία επούλωσης μπορεί να επιταχυνθεί με τη σωστή επιλογή των προϊόντων. Τροφοδοτήστε το παιδί σας σε μικρές μερίδες, υγρά (ημι-υγρά) τρόφιμα, παρατηρήστε το σχήμα της πρόσληψης τροφής και πίνετε άφθονο νερό. Μια ισορροπημένη διατροφή και ένα στοχαστικό μενού θα ανακουφίσει τα δυσάρεστα συμπτώματα και θα καλύψει την ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για πλήρη ανάκαμψη.

Βίντεο "Διατροφή ενός παιδιού μετά από τροφική δηλητηρίαση"

Η δηλητηρίαση στα παιδιά είναι ένα αρκετά συχνό φαινόμενο. Τα παιδιά λατρεύουν να εξερευνούν το περιβάλλον "από το δόντι", οπότε τρώνε συχνά κάτι που δεν προορίζεται για φαγητό.

Συνήθως, την ημέρα της δηλητηρίασης, το θύμα αρνείται τον εαυτό του για φαγητό. Μην τον αναγκάζετε να φάει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Είναι πολύ πιο σημαντικό να προσέχετε την τήρηση μιας ειδικής δίαιτας μετά την κορύφωση της δηλητηρίασης κατά την παρακμή της νόσου και την περίοδο ανάρρωσης.

Η σωστή διατροφή για τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά: πιείτε πολύ, φάτε λίγο

Τι να φας

Ο κύριος κίνδυνος δηλητηρίασης είναι η παραβίαση της ισορροπίας του νερού. Η διάρροια και ο εμετός προκαλούν αφυδάτωση. Για να αποκατασταθεί η ισορροπία νερού-ηλεκτρολύτη, το παιδί πρέπει να πιει περισσότερο. Τα παρακάτω ποτά θα σας βοηθήσουν να το κάνετε αυτό:

  • ένα αφέψημα με βάση τα ροδαλά ισχία.
  • γλυκό τσάι;
  • βρασμένα φρούτα από αποξηραμένα φρούτα.
  • Ζωμός του Αγίου Ιωάννη.

Η διατροφή για τροφική δηλητηρίαση συνίσταται στην άρνηση τροφής εάν το παιδί δεν ζητήσει τροφή. Συνιστάται στο παιδί να λαμβάνεται πιο απλό, απλό, μη ανθρακούχο νερό. Τι να ταΐσετε το μωρό με δηλητηρίαση, μπορείτε να το μάθετε από το γιατρό σας. Ανάλογα με τις τροφές που προκάλεσαν τη δηλητηρίαση, ο γιατρός θα συμβουλεύει την απαραίτητη διατροφή..

Βασικοί κανόνες διατροφής:

  • κλασματικά και συχνά γεύματα: 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
  • ζεστά πιάτα, καθώς κρύα και ζεστά τρόφιμα ερεθίζουν το γαστρεντερικό βλεννογόνο.
  • αρνούνται να τρώνε τηγανητά, πικάντικα, αλμυρά, λιπαρά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Εάν εμφανιστεί δηλητηρίαση, τότε τις πρώτες μέρες το παιδί πιθανότατα δεν θα θέλει να φάει. Και αυτό είναι φυσιολογικό. Μετά από 1-2 ημέρες, το μενού θα βασίζεται στη χρήση:

  • φρέσκα λαχανικά και γλυκά φρούτα
  • γάλα και προϊόντα από αυτό με ένα κλάσμα λίπους χαμηλής μάζας.
  • ποικιλίες κρέατος, πουλερικών και ψαριών με χαμηλά λιπαρά ·
  • κράκερ και χτες ψωμί?
  • κουάκερ, ιδίως από ρύζι, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης.

Σε μια σημείωση! Όλα τα φυτικά προϊόντα μετά τη δηλητηρίαση πρέπει να βράσουν, να βράσουν στον ατμό ή να μαγειρευτούν, για να διευκολυνθεί η πέψη του παιδιού.


Συνιστάται να καταργήσετε από το μενού:

  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • γάλα και προϊόντα από αυτό με υψηλό ποσοστό μάζας λίπους.
  • φρεσκοψημένο ψωμί
  • πικάντικο, καπνιστό, αλμυρό, τηγανητό, αλεύρι και γλυκό.
  • λουκάνικα
  • σόδα;
  • λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Γενικές συστάσεις για δίαιτα για παιδική δηλητηρίαση

Μετά από σοβαρή δηλητηρίαση, μια ειδική δίαιτα θα βοηθήσει στην ανάκαμψη γρηγορότερα. Εάν ένας ενήλικος μπορεί να λιμοκτονήσει για μερικές ημέρες, τότε το παιδί δεν πρέπει να το κάνει αυτό. Αυτό είναι γεμάτο με αργή ανάπτυξη και διατροφικές διαταραχές..

Εκτός από τα συγκεκριμένα επιτρεπόμενα προϊόντα, υπάρχουν κανόνες που ακολουθούν τους οποίους θα βοηθήσετε το σώμα του παιδιού να ανακάμψει γρηγορότερα:

  1. Εισαγάγετε ένα κλασματικό γεύμα για το παιδί. Η βασική αρχή είναι να τρώτε συχνά σε μικρές μερίδες. Το σερβίρισμα δεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος της παλάμης του παιδιού. Μια τέτοια διατροφή αποκαθιστά την εντερική κινητικότητα.
  2. Κατά το μαγείρεμα, προτιμήστε τις μεθόδους "δίαιτας". Πρέπει να μαγειρέψετε χωρίς λάδι και μπαχαρικά. Μετά τη δηλητηρίαση, πρέπει να καταναλώνονται βραστά, ατμένα ή ψημένα τρόφιμα..
  3. Προσπαθήστε να διευκολύνετε την πέψη του παιδιού σας. Για να το κάνετε αυτό, μεταφέρετέ το προσωρινά σε ξεχωριστό φαγητό. Δεν πρέπει να καταναλώνετε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες σε ένα γεύμα.
  4. Η θερμοκρασία των τροφίμων και ποτών πρέπει να είναι άνετη. Πολύ ζεστό και πολύ κρύο επηρεάζει αρνητικά το γαστρικό βλεννογόνο και το σώμα ανακάμπτει πιο αργά.

Τι να ταΐσετε σε 1-2 ημέρες

Την πρώτη και δεύτερη ημέρα της τοξικοποίησης, συνιστάται να δοθεί στο παιδί μόνο ποτό. Η ποσότητα υγρού που χρησιμοποιείται εξαρτάται από την ηλικία του παιδιού.

Τα μωρά έως 12 μηνών συνιστώνται να δίνουν 150-200 ml ανά 1 κιλό σωματικού βάρους, παιδιά μετά από ένα χρόνο - 150 ml ανά 1 κιλό σωματικού βάρους. Το ποτό χορηγείται σε μικρές μερίδες, ώστε να μην προκαλεί εμετό.

Σε μια σημείωση! Οι ειδικοί συμβουλεύουν να δίνουν στο παιδί 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε 5-10 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει στην απορρόφηση του υγρού και δεν θα προκαλέσει εμετό..

Το ποτό σύμφωνα με αυτό το σχήμα χορηγείται στο παιδί έως ότου σταματήσει ο έμετος. Εάν η επιθυμία για εμετό δεν παρατηρείται πλέον, αλλά η διάρροια επιμένει, τότε το μωρό ή ο έφηβος λαμβάνουν ένα ποτό μετά από κάθε επίσκεψη στην τουαλέτα, με ρυθμό 10 ml ανά 1 kg βάρους κάθε φορά.

Συνιστάται να αποφεύγετε να τρώτε την πρώτη ημέρα. Το σώμα λόγω αυτού θα είναι σε θέση να αποκαταστήσει την κανονική δραστηριότητα.

Είναι σημαντικό! Η εξαίρεση είναι τα μωρά ηλικίας έως 1 έτους που λαμβάνουν μητρικό γάλα. Τέτοια μωρά πρέπει να λαμβάνουν μητρικό γάλα, αλλά σε περιορισμένο βαθμό, ώστε να μην εμφανιστεί εμετός..

Τη δεύτερη ημέρα, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή τέτοια πιάτα:

  • δεύτερο απόθεμα κοτόπουλου
  • πουρέ πατάτας σε νερό χωρίς μπαχαρικά και λάδι.
  • ζωμός ρυζιού.

Συμπτώματα

Οι γονείς μπορούν να καταλάβουν ότι το παιδί έχει δηλητηριαστεί με προσοχή στα ακόλουθα συμπτώματα:

  1. Απώλεια όρεξης.
  2. ΠΑΛΜΟΣ ΚΑΡΔΙΑΣ.
  3. Χρώμα του δέρματος.
  4. Εάν υπάρχει τοξική λοίμωξη, τότε εμφανίζεται πυρετός και διάρροια μετά από εμετό..
  5. Επιδείνωση της ευεξίας, η οποία συνοδεύεται από αδυναμία, διάθεση, λήθαργος, πόνο και προφόρτιση των ποδιών. Καθώς αναπτύσσεται η παθολογική διαδικασία, εμφανίζονται συμπτώματα όπως έμετος και ναυτία.

Σπουδαίος! Τα πρώτα σημάδια τροφικής δηλητηρίασης εμφανίζονται 4-6 ώρες μετά την είσοδο του παθογόνου στο έντερο.

Αυτό το είδος της κατάστασης μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία και τη ζωή του παιδιού. Εάν μιλάμε για ένα μωρό ηλικίας κάτω του 1 έτους, τότε με απώλεια υγρού στο 10% του συνολικού σωματικού βάρους, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι θανατηφόρο.

Δίαιτα για 3-4 ημέρες


Τα στερεά τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθώς μπορούν να βλάψουν τα φλεγμονώδη εντερικά τοιχώματα..

Συνιστάται να δίνετε στα μωρά πιάτα πουρέ. Απορροφάται εύκολα από το σώμα και δεν δημιουργεί αυξημένο φορτίο στα πεπτικά όργανα.

Συνιστάται σε ένα μωρό από ένα έως 5 ετών να δίνει αλεσμένα λαχανικά ή / και άπαχο κρέας. Τέτοια τροφή απορροφάται εύκολα από το σώμα και δεν προκαλεί επαναλαμβανόμενη δηλητηρίαση. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τα βιομηχανικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα για παιδικές τροφές από λαχανικά ή κρέας. Σε παιδιά μετά την ηλικία των 5 ετών και στους εφήβους λαμβάνεται πουρέ λαχανικών και σουφλέ από κρέας και ψάρια ποικιλιών χαμηλών λιπαρών.

Μπορείτε να εισάγετε γάλα και προϊόντα από αυτό με ένα χαμηλό ποσοστό μάζας λίπους στο μενού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης χάνει το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών ουσιών. Το γάλα και τα προϊόντα του βοηθούν στην κάλυψη της ανεπάρκειας πρωτεΐνης. Ωστόσο, εάν το παιδί δεν θέλει γαλακτοκομικά / ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να καθυστερήσει με την επιστροφή τους στη διατροφή..

Πώς να αγοράσετε και να επιλέξετε προϊόντα

Με την ανάπτυξη τροφικής δηλητηρίασης σε ένα παιδί, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή κατά την αγορά τροφής. Παρακάτω έχουμε κάνει προτάσεις για εσάς που θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε ασφαλή και υγιεινή τροφή για το μωρό σας.

  • Αγοράστε προϊόντα μόνο σε πιστοποιημένες τοποθεσίες. Αποφύγετε τις φυσικές αγορές και τους πάγκους. Είναι καλύτερο να τα πάρετε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή σε επίσημες αγορές.
  • Μη διστάσετε να ζητήσετε τιμολόγια και αποτελέσματα επιθεώρησης προϊόντων. Οι πωλητές πρέπει να παρουσιάσουν αυτά τα έγγραφα στους αγοραστές..
  • Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης των προϊόντων. Τα προϊόντα που έχουν λήξει μπορεί να οδηγήσουν σε επαναλαμβανόμενη δηλητηρίαση. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να δείτε την ημερομηνία παραγωγής του εργοστασίου. Στα καταστήματα, μερικές φορές σφραγίζεται με μια νεότερη ημερομηνία..
  • Δώστε προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος. Για παράδειγμα, οι μπανάνες με κατεστραμμένο δέρμα μπορεί να είναι επικίνδυνες..
  • Ανακατέψτε το κρέας κατά την αγορά. Το φρέσκο, μη επεξεργασμένο κρέας δεν μυρίζει τίποτα. Όμως, τα μέρη του κρέατος όχι της πρώτης φρεσκάδας υποβάλλονται σε επεξεργασία σε καταστήματα με φορμαλδεΰδη ή χλώριο. Ένα αδύναμο σώμα του παιδιού μπορεί να αντιδράσει αρνητικά σε τέτοιο μπαγιάτικο κρέας που έχει υποστεί χημική επεξεργασία και μπορεί να δηλητηριάσει εκ νέου.
  • Μην αγοράζετε κατεψυγμένα τρόφιμα (κρέας, ψάρι, λαχανικά). Δεν μπορείτε να ξέρετε πόσες φορές έχουν αποψύξει και παγώσει ξανά. Τέτοια τρόφιμα μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία..
  • Μην αγοράζετε έτοιμα γεύματα για το παιδί σας σε καταστήματα ή εστιατόρια. Μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων μόνο σε περίπτωση ανεξάρτητης επιλογής προϊόντων και μαγειρέματος.

Διατροφή μετά από δηλητηρίαση

Μόλις σταματήσουν τα συμπτώματα της δηλητηρίασης, μπορείτε να επιστρέψετε στον συνηθισμένο τρόπο διατροφής σας. Για αρκετές εβδομάδες, συνιστάται να τηρείτε τη διατροφική διατροφή, ιδίως τον αριθμό 5.

Η ουσία ενός τέτοιου συστήματος ισχύος έχει ως εξής:

  • το φαγητό καταναλώνεται σε μικρές μερίδες κάθε 2-3 ώρες.
  • τα προϊόντα βράζονται και βράζονται στον ατμό ·
  • πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρα υγρού την ημέρα.
  • απορρίψτε τα αλμυρά, λιπαρά και καπνιστά τρόφιμα.

Σε μια σημείωση! Ωμά λαχανικά και φρούτα, βότανα, όσπρια και είδη ζαχαροπλαστικής μπορούν να αρχίσουν να εισάγονται στη διατροφή του παιδιού όχι νωρίτερα από την 8η - 10η ημέρα μετά την ασθένεια.

Αιτίες

Μία από τις βασικές αιτίες δηλητηρίασης, οι ειδικοί αποκαλούν κατάποση εντερικής λοίμωξης στο σώμα του παιδιού. Αυτό μπορεί να συμβεί όταν ένα υγιές παιδί έρχεται σε επαφή με ένα άρρωστο άτομο ή λόγω βρώμικων χεριών ή αντικειμένων με τη μορφή παιχνιδιών ή σκευών..

Ένας άλλος από τους παράγοντες που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση μπορεί να ονομάζεται κατανάλωση ληγμένων ή ανεπαρκών ποιοτικών προτύπων γαλακτοκομικών προϊόντων, για παράδειγμα, γιαούρτι ή κεφίρ.

Σε μια σημείωση! Το Staphylococcal Escherichia coli μπορεί να γίνει προκλητικό. Αν μιλάμε για σαλμονέλλωση, τότε τα παιδιά μπορούν να μολυνθούν με αυγά κοτόπουλου, κρέας, λουκάνικα και βραστό λουκάνικο. Τα κακώς πλυμένα φρούτα, λαχανικά και χόρτα οδηγούν επίσης σε λοίμωξη..

Το Escherichia coli - yersinia μπορεί να εισέλθει στο σώμα μέσω φρούτων και λαχανικών, τα οποία τρωκτικά έτρεξαν στο κελάρι.

Η αιτία της δυσεντερίας είναι η κατανάλωση ακατέργαστου νερού, γιαουρτιού, τυρί cottage και ξινή κρέμα, μη βρασμένο γάλα, καθώς και μη πλυμένα λαχανικά, φρούτα και μούρα.

Συνταγές διατροφής

Για να κάνετε το παιδικό μενού όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο, συνιστάται η χρήση ειδικών συνταγών για μαγείρεμα.

Σουφλέ κρέατος

  • κρέας - 60 γρ.
  • κράκερ ψωμιού σιταριού - 5 g;
  • αυγό - ¼ τεμ.;
  • βούτυρο - μισό μικρό κουτάλι
  • ζωμός - 2 μεγάλα κουτάλια.

Το κρέας χύνεται στο ζωμό και μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί στο μισό. Το ψωμί εμποτίζεται σε ζωμούς μέχρι να μαλακώσει. Και τα δύο προϊόντα κυλούν δύο φορές σε μύλο κρέατος. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται και μεταφέρονται σε λιπανμένη μορφή. Τα δοχεία τοποθετούνται σε δοχείο νερού και τοποθετούνται στο φούρνο για 25 λεπτά.

Ρύζι ρυζιού

  • ρύζι - 1,5 μεγάλα κουτάλια
  • νερό - 1 φλιτζάνι
  • μισό γάλα με νερό - ½ φλιτζάνι.
  • ζάχαρη –1 μικρό κουτάλι
  • βούτυρο - ¼ μικρό κουτάλι
  • αλάτι για γεύση.

Το ρύζι βράζεται σε νερό με ζάχαρη και αλάτι μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια περνά μέσα από ένα κόσκινο. Μετά από αυτό, το ρύζι αναμιγνύεται με βραστό νερό. Το κουάκερ τίθεται σε αργή φωτιά και αφήνεται να σιγοβράσει για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, το πιάτο καρυκεύεται με βούτυρο.

Σαλάτα παντζαριών

Βράστε τα τεύτλα μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδίστε, σχάρα, προσθέστε μια χούφτα σταφίδες στον ατμό μια ώρα πριν από αυτή τη σταφίδα, μια χούφτα ελαφρώς τηγανισμένο ψιλοκομμένο καρύδι.

Γεμίστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικού ελαίου (κατά προτίμηση ελαιόλαδο, πρώτα πιεσμένο), ελαφρώς αλάτι για γεύση με θαλασσινό αλάτι.

Χορτόσουπα

Για μια μικρή κατσαρόλα 2,5 λίτρων - μερικές πατάτες σε κύβους, ένα καρότο (προ-αποφλοιωμένο) με τον ίδιο τρόπο, μισό μεγάλο κρεμμύδι ή 1 μικρό κρεμμύδι, μια χούφτα κατεψυγμένων πράσινων φασολιών (δυνατή την 8η - 10η ημέρα μετά τη δηλητηρίαση ) ή αρκετές κατεψυγμένες ταξιανθίες μπρόκολου.

Το θαλασσινό αλάτι προστίθεται επίσης στη γεύση. Επόμενα 3-4 τεμ. φύλλα δάφνης (μπορείτε να προσθέσετε στην αρχή του μαγειρέματος για καλύτερη γεύση), μια χούφτα μικρά ζυμαρικά τύπου "αστέρι" στο τέλος του μαγειρέματος για 5-10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κουταλάκια επιδόρπιο φυτικού ελαίου.

Το καλύτερο φαγητό είναι το αλμυρό νερό. Θεραπεία επανυδάτωσης

Ένα υγρό για πόση σε οξεία δηλητηρίαση παρασκευάζεται ως εξής: πάρτε 200 ml νερού, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη. Το αλάτι επιτρέπει στο υγρό να παραμείνει στο σώμα, η ζάχαρη αντισταθμίζει την απώλεια ενέργειας. Η θερμοκρασία κατανάλωσης έχει σημασία: ένα ζεστό υγρό απορροφάται ταχύτερα από ένα ζεστό ή κρύο.

Μπορείτε να προετοιμάσετε λύσεις για πόσιμο, οι οποίες πωλούνται σε φαρμακείο. Επιστρέφοντας στον φαρμακοποιό, πρέπει να ζητήσετε φάρμακα θεραπείας επανυδάτωσης. Ο ειδικός θα προσφέρει μείγματα κατάλληλα για το παιδί.

Η θεραπεία αναβαθμίσεως πρέπει να πραγματοποιείται έως την εξαφάνιση του εμέτου και της διάρροιας..

Θέλω, αλλά όχι

Μερικοί γονείς, που ανησυχούν για ένα άρρωστο παιδί και προσπαθούν με όλη τους τη δύναμη να βελτιώσουν την κατάστασή του, προσπαθούν να ικανοποιήσουν την παραμικρή ιδιοτροπία του παιδιού τους. Η επιείκεια ορισμένων επιθυμιών είναι γεμάτη επιδείνωση της κατάστασης του μωρού. Τα παιδαγωγικά λάθη των γονέων στη διαμόρφωση της σωστής διατροφικής συμπεριφοράς κοστίζουν την υγεία των παιδιών.

Σε καμία περίπτωση η δηλητηρίαση δεν πρέπει να δίνει στο παιδί προϊόντα γρήγορου φαγητού, μάρκες, κράκερ με γεύσεις, μεγάλο αριθμό προϊόντων ζαχαροπλαστικής, ανθρακούχα ποτά, που είναι κοκτέιλ χημικών, τσίχλες, σπόρους, λιπαρά τυριά και μπάρες λαχανικών, καρύδια και σοκολάτα άλλα «επιτεύγματα» της χημικής βιομηχανίας τροφίμων.

Η είσοδος σε έναν οικείο τρόπο ζωής πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο τακτοποιημένη. Η σωστή διατροφή είναι ένα σημαντικό συστατικό της θεραπείας που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό και θα παρέχει στο αναπτυσσόμενο σώμα ενέργεια και θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης..

Για να αποκαταστήσετε γρήγορα την πέψη και να βελτιώσετε την ευεξία, είναι απαραίτητο να διαπιστώσετε τη διατροφή του παιδιού μετά τη δηλητηρίαση. Στην ήπια περίπτωση, η ασθένεια αντιμετωπίζεται συχνά στο σπίτι, οπότε οι γονείς πρέπει να φροντίζουν το σωστό μενού, να συζητούν με έναν ειδικό τα χαρακτηριστικά της καθημερινής διατροφής. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της ισορροπίας των θρεπτικών ουσιών, στην εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων με τη μορφή εντερικής διαταραχής..

Τι μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί σε περίπτωση δηλητηρίασης από δημητριακά; Το πιο κατάλληλο ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένο πάνω στο νερό. Για μια αλλαγή, τα δημητριακά μπορούν να προστεθούν σε σούπες λαχανικών και όταν η κατάσταση του μωρού βελτιωθεί, μπορούν να μαγειρευτούν σε ζωμό κοτόπουλου ή ψαριού.

Τα μπιζέλια, τα φασόλια και τα φασόλια, λόγω της ικανότητάς τους να προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα, δεν περιλαμβάνονται στη λίστα με αυτά που μπορείτε να φάτε μετά τη δηλητηρίαση ενός παιδιού. Αλλά εάν υπάρχει μια σταθερή βελτίωση, δεν θα κάνουν κακό.

ευρήματα

Το καθήκον της παιδικής διατροφής για τροφική δηλητηρίαση είναι να αποκαταστήσει τη λειτουργία του εντέρου και να διατηρήσει ένα εξασθενημένο σώμα. Η αποκατάσταση μπορεί να είναι μεγάλη και δύσκολη, αλλά η διαδικασία επούλωσης μπορεί να επιταχυνθεί με τη σωστή επιλογή των προϊόντων. Τροφοδοτήστε το παιδί σας σε μικρές μερίδες, υγρά (ημι-υγρά) τρόφιμα, παρατηρήστε το σχήμα της πρόσληψης τροφής και πίνετε άφθονο νερό. Μια ισορροπημένη διατροφή και ένα στοχαστικό μενού θα ανακουφίσει τα δυσάρεστα συμπτώματα και θα καλύψει την ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για πλήρη ανάκαμψη.

Η σωστή διατροφή και μενού για μια εβδομάδα σε περίπτωση δηλητηρίασης

Η αιτία της τροφικής δηλητηρίασης είναι η χρήση προϊόντων χαμηλής ποιότητας, η μόλυνση από ιούς και βακτήρια και η μη τήρηση των κανόνων προσωπικής υγιεινής. Ταυτόχρονα, το σώμα αντιτίθεται στην περαιτέρω κατανάλωση φαγητού - ο ασθενής αναπτύσσει ναυτία, έμετο και κόπρανα. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης είναι δυνατό και ακόμη και απαραίτητο να φάτε - μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα για δηλητηρίαση είναι ένας τρόπος για να επιταχύνετε την ανάκαμψη και την ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος.

Οι βασικές αρχές της δίαιτας για δηλητηρίαση

Η προσαρμογή της διατροφής για την τροφική δηλητηρίαση έχει τους ακόλουθους στόχους:

  • ελαφρύνει το φορτίο στο πεπτικό σύστημα.
  • επιταχύνει την αποτοξίνωση του σώματος.
  • αποκαταστήστε την ισορροπία νερού-αλατιού.
  • μείωση της φλεγμονής
  • να εντείνει τη διαδικασία επούλωσης του εντερικού βλεννογόνου και του στομάχου.
  • ενίσχυση της ανοσίας, αποκατάσταση βιταμινών και μετάλλων κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Τι διατροφή πρέπει να ακολουθήσετε μετά τη δηλητηρίαση για ενήλικες και παιδιά

Κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά τη δηλητηρίαση, επιτρέπεται η συμπερίληψη των ακόλουθων προϊόντων στη διατροφή:

  • μπισκότα, κράκερ με άζυμο, κράκερ χωρίς ζάχαρη ·
  • σπιτικό ζελέ, μια μικρή μαρμελάδα.
  • φρεσκοστυμμένοι χυμοί αραιωμένοι με βραστό νερό σύμφωνα με την αρχή 1 έως 1.
  • αφέψημα βοτάνων με μέλι, εγχύσεις
  • ζελέ μούρων, φρούτων ή βρώμης ·
  • κομπόστα με βάση αποξηραμένα μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα.
  • πολτοποιημένο φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, κατά προτίμηση από θρυμματισμένους κόκκους.
  • ελαφρύ ζωμό κρέατος ή ψαριού ·
  • Μαλακό βραστό αυγό (όχι περισσότερο από δύο κάθε φορά), ομελέτα ατμού.
  • αγελαδινό γάλα με χαμηλά λιπαρά, γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, κεφίρ, φυσικό γιαούρτι).
  • βραστό, ψημένο ή στον ατμό κρέας και ψάρι ·
  • πουρέ σούπας με βάση λαχανικά, δημητριακά, γάλα, κρέμα, βούτυρο.

Η διατροφή για δηλητηρίαση σε ενήλικες και παιδιά αποκλείει:

  • προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας ·
  • φρέσκα μούρα, φρούτα, λαχανικά
  • γάλα μη αποβουτυρωμένο;
  • λαρδί, λουκάνικο, τυρί, καπνιστά κρέατα.
  • φρέσκα, τηγανητά, βραστά, τουρσί μανιτάρια?
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά
  • λιπαρά ψάρια και ζωμούς κρέατος ·
  • τυχόν όσπρια, με εξαίρεση τις μέτριες μερίδες των πράσινων μπιζελιών ·
  • χονδροειδή δημητριακά (κριθάρι, χυλό καλαμποκιού)
  • σάλτσες και μπαχαρικά
  • αλκοόλ;
  • fast food, πιάτα με συντηρητικά, βαφές, βελτιωτικά γεύσης.
  • πικάντικα, ξινά και αλμυρά τρόφιμα
  • καφές, έντονο μαύρο τσάι, συμπυκνωμένοι χυμοί και σόδα.

Μια τέτοια δίαιτα μετά τη δηλητηρίαση ισχύει για ασθενείς οποιασδήποτε ηλικίας. Είναι σημαντικό να εξηγήσετε στον έφηβο την ανάγκη συμμόρφωσης με τα χρονικά όρια κατά τη διάρκεια της δίαιτας κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης, διαφορετικά η διαδικασία ανάρρωσης μετά τη δηλητηρίαση μπορεί να καθυστερήσει. Μέχρι την πλήρη ανάρρωση, τα θηλασμένα βρέφη τρέφονται μόνο με μητρικό γάλα, συμπληρωματικά τρόφιμα εισάγονται σταδιακά, όχι περισσότερα από ένα νέο προϊόν κάθε φορά. Τα τεχνητά μείγματα χρησιμοποιούνται επίσης ως συνήθως. δεν καταναλώνει βίαια το μωρό σε περίπτωση απουσίας όρεξης.

Παραδείγματα δίαιτας και μενού για τροφική δηλητηρίαση

Σύμφωνα με την ταξινόμηση σύμφωνα με τον M. Pevzner (γνωστό σοβιετικό διαιτολόγο), με τροφική δηλητηρίαση για δύο εβδομάδες, θα πρέπει να τηρείται ο πίνακας θεραπείας Νο. 1α. Αυτή η δίαιτα πρέπει επίσης να ακολουθείται σε περίπτωση επιδείνωσης της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου. Για μια δίαιτα με δηλητηρίαση, τέτοια χαρακτηριστικά είναι χαρακτηριστικά:

  • μειωμένα επίπεδα θερμίδων - 1800 ανά ημέρα.
  • όχι περισσότερο από 20 γραμμάρια υδατανθράκων ανά ημέρα.
  • λίπη και πρωτεΐνες - στην περιοχή των 80-90 γραμμάρια την ημέρα.
  • κλασματική διατροφή - τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα, με διαλείμματα 2-3 ωρών.
  • απαλή συνοχή του φαγητού κατά τη διάρκεια της διατροφής, ελάχιστη ποσότητα αλατιού και καρυκεύματα (είναι καλύτερα να τα αποκλείσετε καθόλου).
  • θερμοκρασία τροφίμων - 40-50 βαθμούς, πολύ ζεστό ή κρύο - απαγορεύεται.

Η διατροφή κατά τη διάρκεια της δίαιτας μετά από τροφική δηλητηρίαση σε έναν ενήλικα μπορεί να κανονιστεί σύμφωνα με ένα τέτοιο εβδομαδιαίο μενού.

  • 8–00 - κουάκερ ρυζιού σε νερό ή γάλα, αδύναμο τσάι.
  • 10–00 - μπισκότα με αραιωμένο χυμό μήλου
  • 13–00 - γλοιώδης σούπα βρώμης, πουρέ χυλό φαγόπυρου, κεφτεδάκια ατμού, έγχυση τριαντάφυλλου.
  • 16–00 - ζελέ φρούτων με μπισκότα
  • 18–00 - σιμιγδάλι, ζελέ φρούτων
  • 20–00 - ζωμός από άγριο τριαντάφυλλο, κράκερ σίτου.
  • 8–00 - ομελέτα ατμού από δύο αυγά, τσάι με γάλα.
  • 10–00 - πολτοποιημένο χυλό φαγόπυρου σε γάλα, κράκερ χωρίς ζάχαρη.
  • 13–00 - σούπα λαχανικών με σιμιγδάλι, βραστό κρέας με πουρέ πατάτας, ζωμός άγριου τριαντάφυλλου.
  • 16–00 - ζελέ μούρων
  • 18–00 - κέικ με ψάρι ατμού, ένα πιάτο με βρασμένα λαχανικά, κομπόστα φρούτων.
  • 20–00 - ένα ποτήρι γάλα 1% λίπος.
  • 8–00 - γλυκιά μάζα στάρπης, αδύναμο τσάι
  • 10–00 - βρασμένο μήλο με αχλάδι.
  • 13–00 - σούπα ρυζιού με λαχανικά, σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό, πουρέ κολοκύθας, αραιωμένος χυμός.
  • 16–00 - κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με κράκερ σίτου.
  • 18–00 - βρασμένο ψάρι, σιμιγδάλι χωρίς ζάχαρη, έγχυση τριανταφυλλιάς
  • 20–00 - ζελέ βρώμης.
  • 8–00 - δύο μαλακά αυγά, πουρέ κουάκερ φαγόπυρου, τσάι με ζάχαρη και γάλα.
  • 10–00 - βρασμένο πουρέ μήλου με ζάχαρη
  • 13–00 - αδύναμο απόθεμα κοτόπουλου, πουρέ πατάτας με βραστά καρότα, ζελέ
  • 16–00 - ζωμός από άγριο τριαντάφυλλο, μπισκότα
  • 18–00 - ψητά ψάρια με σάλτσα γάλακτος, ρύζι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • 20–00 - ένα ποτήρι βραστό γάλα 1% λίπος.
  • 8–00 - ομελέτα στον ατμό από δύο αυγά, αραιωμένο χυμό αχλαδιού, μπισκότα μπισκότων
  • 10–00 - μάζα στάρπης, τσάι με γάλα και ζάχαρη.
  • 13–00 - σούπα σε έναν ασθενή ζωμό βοδινού με λαχανικά, μπιφτέκια με κοτόπουλο με ατμό, πουρέ χυλό φαγόπυρου, τσάι με μέλι.
  • 16–00 - κρέμα γάλακτος, κομπόστα από αποξηραμένα μήλα.
  • 18–00 - βρασμένο κουνέλι με πουρέ πατάτας, μπισκότα μπισκότων, ζωμός άγριου τριαντάφυλλου με μέλι.
  • 20–00 - ζελέ βρώμης.
  • 8–00 - κατσαρόλα τυριού cottage, αδύναμο μαύρο τσάι.
  • 10–00 - σπιτικό γλυκό ζελέ φρούτων.
  • 13–00 - σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου, πουρέ κολοκύθας, βραστά ψάρια, κομπόστα αχλαδιών
  • 16–00 - ψημένο γλυκό μήλο.
  • 18–00 - βραστό κοτόπουλο με πουρέ πατάτας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, κράκερ.
  • 20–00 - έγχυση τριαντάφυλλου, μπισκότα.
  • 8-00 - 100 γραμμάρια μη όξινο τυρί cottage, πουρέ χυλό φαγόπυρου, τσάι με ζάχαρη.
  • 10–00 - κατσαρόλα φαγόπυρου, αραιωμένος χυμός δαμάσκηνου.
  • 13–00 - πουρέ σούπας από κολοκυθάκια και αλεύρι ρυζιού, σιμιγδάλι, τσάι με μπισκότα.
  • 16–00 - πλιγούρι βρώμης σε γάλα, κράκερ σίτου χωρίς ζάχαρη.
  • 18–00 - πέρκα ψητό με σάλτσα γάλακτος, κουνουπίδι βρασμένο, ζωμό τριαντάφυλλου.
  • 20–00 - ένα ποτήρι ζεστό γάλα 1% λίπος.

Για μια ποικιλία μενού διατροφής για δηλητηρίαση, επιτρέπεται η χρήση οποιασδήποτε από τις ακόλουθες συνταγές.

Κουάκερ ρυζιού σε γάλα

Κατά προσέγγιση κατανάλωση συστατικών ανά μερίδα κουάκερ:

  • 1,5 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας ρύζι (καλύτερα ψιλοκομμένο)
  • ποτήρι νερό;
  • 100 ml αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα.
  • 25 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
  • 5 γραμμάρια βουτύρου
  • μια πρέζα αλάτι.

Το ρύζι πλένεται καλά, χύνεται σε βραστό και αλατισμένο νερό. Στο τέλος της προετοιμασίας των δημητριακών, το γάλα με ζάχαρη θερμαίνεται ξεχωριστά. Το ρύζι τρίβεται μέσω κόσκινου, αναμιγνύεται με ζεστό γλυκαντικό γάλα και βράζεται για λίγα ακόμη λεπτά μέχρι να παχυνθεί. Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο, τυλίξτε και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.

Σπιτικά κράκερ

Για την παρασκευή κροτίδων κατά τη διάρκεια της δίαιτας για δηλητηρίαση, είναι κατάλληλο μόνο ψωμί λευκού σίτου. Κόβεται σε κομμάτια πάχους όχι περισσότερο από ενάμισι εκατοστό, τοποθετείται σε τηγάνι ή στο φούρνο και στεγνώνει σε μια μικρή φωτιά. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί 5-10 λεπτά.

Ζελέ φρούτων

Τυχόν βλεννώδη πιάτα και ποτά καταπραΰνουν τα ερεθισμένα έντερα, οπότε αυτό δεν είναι μόνο μια νόστιμη θεραπεία, αλλά και ένα χρήσιμο φάρμακο. Δύο γραμμάρια νερού λαμβάνουν 50 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων (μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα) και 30 γραμμάρια βρώμης. Αφήστε το μείγμα να βράσει και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Μετά απενεργοποιήστε και αφήστε να κρυώσει στους 40 βαθμούς. Ένα τέτοιο φιλί σε περίπτωση δηλητηρίασης μπορεί να δοθεί ακόμη και σε μικρά παιδιά που ξεκινούν από 6 μήνες.

Σουφλέ κρέατος

Για να προετοιμάσετε μία μερίδα θα χρειαστείτε:

  • 60 γραμμάρια άπαχου βοείου κρέατος, χοιρινό, ξεφλουδισμένο φιλμ και τένοντες.
  • 1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζωμού?
  • 0,5 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
  • ¼ αυγά.

Το κρέας ψήνεται σε κύβους και μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί στο μισό. Το ψωμί εμποτίζεται με νερό και αναμιγνύεται με κρέας, και στη συνέχεια περνά μέσα από ένα μύλο κρέατος. Ένα τέταρτο αυγό και ζωμό εισάγονται στο προκύπτον μείγμα. Η μάζα απλώνεται σε καλούπι και ψήνεται σε φούρνο (σε υδατόλουτρο) ή σε βραστή κουζίνα.

Ρύζι με λαχανικά

Λίστα συστατικών για 6 μερίδες:

  • 3 φλιτζάνια ρύζι ρύζι?
  • 1,5 λίτρα νερού.
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • καρότα, σπανάκι, μπρόκολο - ένα πράγμα με το ίδιο μέγεθος.
  • 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ελαιόλαδο.

Το ρύζι πλένεται, γεμίζεται με κρύο νερό και αφήνεται όλη τη νύχτα. Το πρωί, 1,5 λίτρο γλυκού νερού βράζει, χύνεται ρύζι και ένα σουρωτήρι ή κόσκινο τοποθετείται πάνω από το τηγάνι αντί για το καπάκι. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε αυτό το σπιτικό "διπλό λέβητα". Μετά το μαγείρεμα, ψεκάζονται με ελαιόλαδο και σερβίρονται με ένα πιάτο. Προστίθεται βούτυρο στο χυλό.

Πηγαίνετε στη σούπα πατάτας και σπανάκι ενώ κάνετε δίαιτα

Ανά λίτρο νερού ή ζωμού, η κατανάλωση προϊόντων έχει ως εξής:

  • ένα μάτσο φρέσκο ​​σπανάκι.
  • μια μεσαία πατάτα;
  • μια μικρή ντομάτα
  • το ένα τέταρτο του λαμπτήρα?
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Βάζουμε τα λαχανικά σε βούτυρο για 8-10 λεπτά. Το μείγμα στη συνέχεια εισάγεται σε βραστό ζωμό και αλατίζεται για γεύση. Μετά από 5-10 λεπτά, η σούπα είναι έτοιμη. Μπορεί να καταναλωθεί ως πολτοποιημένη σούπα εάν είναι επιθυμητό..

Οι συνέπειες της αποτυχίας της διατροφής σε περίπτωση δηλητηρίασης

Οι κανόνες σχετικά με τη διατροφή που πρέπει να ακολουθήσετε σε περίπτωση δηλητηρίασης δεν είναι λιγότερο σημαντικοί από το σωστό φάρμακο. Εάν δεν τηρηθεί η διατροφή κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης, ενδέχεται να εμφανιστούν δυσάρεστες συνέπειες κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης:

  • παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας (δυσβολία).
  • την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών ·
  • γαστρίτιδα, κολίτιδα και άλλες διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η δίαιτα για δηλητηρίαση μπορεί να ακυρωθεί μόνο μετά από πλήρη ανάρρωση και με την άδεια του θεράποντος ιατρού.