Ψάρια στον ατμό σε αργή κουζίνα

Το ατμό φαγητό κερδίζει δυναμική. Τα τρόφιμα διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, είναι πιο υγιεινά και διατροφικά. Προτείνω να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμα ψάρια για ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα. Τόσο τα ψάρια της θάλασσας όσο και του ποταμού μπορούν να αττούν · μπορείτε να κάνετε ατμό μπριζόλες ψαριών ή ολόκληρα ψάρια εάν είναι μικρά.

Συστατικά:

  • Ψάρια - 300g λευκό
  • Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Σάλτσα - 1 κουταλάκι του γλυκού στρείδι
  • Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Δεντρολίβανο - 0,5 κουτ. αποξηραμένος
  • Αλμυρά - 3 πρέζα
  • Φύλλο δάφνης - 1 πρέζα
  • Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
  • Λεμόνι πιπέρι - 3 πρέζα
  • Λεμόνι - 1 σκελίδες

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να μαγειρέψετε νόστιμα ψάρια στον ατμό σε αργή κουζίνα, πάρτε αυτά τα προϊόντα.

2. Στο σούπερ μάρκετ μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένες μπριζόλες ή φρέσκο ​​ψάρι. Τα κατεψυγμένα ψάρια πρέπει να ξεπαγώσουν καλά. Ξεπλύνετε καλά μετά.

Και τώρα θα ετοιμάσουμε μια νόστιμη μαρινάδα, στην οποία οποιοδήποτε ψάρι θα είναι πλούσιο σε μπαχαρικά, όχι ξηρό. Σε ένα βολικό δοχείο, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα στρειδιών, το φυτικό λάδι.

3. Προσθέστε αποξηραμένα βότανα και ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού. Μπορείτε να πάρετε μωβ. Ανακατέψτε τη μαρινάδα. Σε βάρος των μπαχαρικών, είναι θέμα γεύσης. Μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας.

4. Βάλτε τη μπριζόλα ψαριού στη μαρινάδα. Ρίξτε τη μαρινάδα. Καλύψτε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και στείλτε σε δροσερό μέρος για περίπου 40-60 λεπτά. Από καιρό σε καιρό, συνιστάται να αναποδογυρίσετε τα ψάρια για να το κορεστεί με μαρινάδα.

5. Στη συνέχεια, ας κάνουμε ένα λουτρό νερού. Ρίξτε νερό στο μπολ, προσθέστε μια φέτα λεμονιού και μερικά φύλλα δάφνης. Έτσι τα ψάρια μας θα είναι πιο αρωματικά. Αντί για νερό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποθέματα ψαριών.

6. Τοποθετήστε τη σχάρα ατμού. Τοποθετήστε πιάτα με ψάρι στη σχάρα. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε τη μαρινάδα στην οποία τα ψάρια τουρσί. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, ξεκινήστε το διπλό λέβητα για 15 λεπτά. Εάν το ψάρι είναι μεγαλύτερο, ορίστε το χρόνο σε 20 λεπτά.

7. Το ατμό ψάρι σε βραστή κουζίνα είναι έτοιμο. Είναι νόστιμο να τρώτε ψάρια αμέσως μετά το μαγείρεμα ή σε ζεστή μορφή. Φρέσκα ή βραστά λαχανικά, πικάντικα χόρτα είναι σε καλή αρμονία με το ψάρι. Είναι επίσης νόστιμο με γλυκόξινη σάλτσα. Σερβίροντας καλούδια!

Ψάρια στον ατμό σε αργή κουζίνα

Όσοι ακολουθούν μια δίαιτα, ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή ή απλά θέλουν να τρώνε καλά, σίγουρα θα αρέσουν τα ψάρια στον ατμό σε μια αργή κουζίνα. Τα σφάγια διατηρούν το χυμό τους, εμποτισμένο με το άρωμα των μπαχαρικών, το οποίο δίνει μεγάλη ευχαρίστηση στο δείπνο. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε ψάρια σε μια αργή κουζίνα και να ευχαριστείτε τους αγαπημένους σας με νόστιμο φαγητό.

Πώς να μαγειρέψετε στον ατμό ψάρια σε αργή κουζίνα

Η επιλεγμένη μέθοδος προετοιμασίας θα βοηθήσει όχι μόνο να δημιουργήσει εύκολα ένα πρωτότυπο γαστρονομικό αριστούργημα, αλλά και να εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο που ξοδεύεται στην κουζίνα. Τεχνολογίας, χρησιμοποιείται αργή κουζίνα ή χύτρα πίεσης οποιασδήποτε γνωστής εταιρείας: Redmond, Philips, Polaris ή Panasonic. Προκειμένου το προϊόν να είναι στον ατμό, είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Μαγειρική", "Στιφάρισμα", "Ατμός". Το φιλέτο πάγου αποψύχεται, καθαρίζεται, τρίβεται με μπαχαρικά και στη συνέχεια τοποθετείται στο μπολ. Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε με ένα πιάτο λαχανικών, κουάκερ. Σε μια ώρα, μπορείτε να σερβίρετε το τελικό γεύμα για δείπνο..

Pollock σε μια αργή κουζίνα με καρότα και ρύζι

Τα ψάρια στον ατμό για ένα ζευγάρι θα είναι πάντα νόστιμα, ζουμερά, ειδικά αν η συνομιλία αφορά το pollock. Ένα αρωματικό πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη. Για μαγείρεμα χρειάζεστε:

  • pollock - 300 γραμ.
  • ρύζι - 200 g;
  • κόλιαντρο - 1 μάτσο
  • κεφαλή κρεμμυδιού - 1 τεμ.
  • σκόρδο - 2 δόντια.
  • λεμόνι - 1 τεμ.;
  • καυτερή πιπεριά - 2 τεμ.
  • ηλιέλαιο - 20 g;
  • σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  1. Βράζουμε το ρύζι σε ένα τηγάνι 5 λεπτά μετά το βραστό νερό. Διοχετεύω.
  2. Ψητά χόρτα, ξύσμα λεμονιού, σκόρδο σε μπλέντερ.
  3. Αρωματίζουμε το μείγμα που προκύπτει με λάδι, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, αλάτι.
  4. Κόψτε το pollock σε μικρά κομμάτια, τρίψτε με μπαχαρικά.
  5. Βάλτε το ρύζι σε ένα μπολ, ρίξτε σάλτσα. Βάλτε το pollock στον επάνω όροφο.
  6. Ενεργοποιήστε το "Ψήσιμο" για μισή ώρα.

Πώς να μαγειρέψετε φιλέτο μπακαλιάρου σε αργή κουζίνα με ξινή κρέμα

Ένα απλό αλλά ζουμερό πιάτο είναι κατάλληλο για καθημερινό τραπέζι. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με ένα πιάτο λαχανικών ή δημητριακά. Για να φτιάξετε ένα ψάρι στον ατμό σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • μπακαλιάρος - 0,7 kg;
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • μαγιονέζα - 50 g;
  • γάλα - 200 g;
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • Ιταλικά ξηρά βότανα, αλάτι όπως απαιτείται.
  1. Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε μεσαία κομμάτια, πασπαλίζουμε με αλάτι, καρυκεύματα. Αφήστε το να τουρσί.
  2. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με το αυγό, προσθέστε γάλα.
  3. Λιπάνετε το δοχείο της συσκευής με βούτυρο, απλώστε τον μπακαλιάρο σε αλεύρι.
  4. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Fry", μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
  5. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  6. Ρίξτε τον μερλούκιο με σάλτσα, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Stew» για 40 λεπτά.

Κοκκινιστός μπακαλιάρος με λαχανικά

Εάν δεν έχετε ιδέα πώς να κάνετε ατμό μπακαλιάρου σε μια αργή κουζίνα, τότε μια απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα καταπληκτικό πιάτο. Ο πλούσιος χυμός καρότου και κρεμμυδιού θα δώσει μια μοναδική γεύση και εκλεπτυσμένο άρωμα στο μαγειρικό αριστούργημα. Για να φτιάξετε ζουμερά ένα ψάρι με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα, χρησιμοποιήστε αυτά τα προϊόντα:

  • γάδος - 500 g;
  • καρότο - 3 τεμ.;
  • εξευγενισμένο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • φύλλα δάφνης - 1 τεμ.
  • αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • ξίδι - ½ κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • αλάτι, καυτό πιπέρι.
  1. Κόβουμε το σφάγιο σε μεσαία κομμάτια, αλατίζουμε και πιπέρι.
  2. Προετοιμάστε κρεμμύδια, καρότα.
  3. Λιπάνετε το μπολ με λάδι, βάζετε τον μπακαλιάρο. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry", αφήστε τα κομμάτια για λίγα λεπτά.
  4. Βάλτε λαχανικά, προσθέστε λίγο νερό. Σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά.

Σολομός στον ατμό με πατάτες

Αυτό το έργο μαγειρικής τέχνης καθιστά σαφές ότι το φαγητό μπορεί να είναι όχι μόνο απίστευτο στη γεύση, αλλά και υγιεινό. Μια γρήγορη, απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να ταΐσετε τους επισκέπτες σας, ώστε να είναι σίγουροι ότι θα ζητήσουν συμπληρώματα. Για αυτό χρειάζεστε:

  • σολομός - 300 g;
  • πατάτες - 400 g;
  • κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • κρέμα - 200 g;
  • χόρτα - 1 μάτσο
  • νερό - 400 g;
  • μπαχαρικά όπως απαιτείται.
  1. Πλύνετε το σολομό, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, πασπαλίστε με μπαχαρικά και μην αγγίξετε για 30 λεπτά.
  2. Γεμίστε ένα μπολ με χύτρα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ρυθμίστε τη λειτουργία σε "Fry" για 5 λεπτά.
  3. 3 λεπτά πριν από το τέλος προσθέστε κρέμα, αποξηραμένα βότανα.
  4. Ρίξτε το τελικό σάλτσα σε ξεχωριστό μπολ.
  5. Βάλτε το σολομό τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, ψιλοκομμένες πατάτες σε αργή κουζίνα. Πρέπει να ρίξετε νερό στο διαμέρισμα. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
  6. Σερβίρετε για μεσημεριανό με έτοιμο ντύσιμο.

Πέστροφα με γλυκόξινη σάλτσα

Όσοι δεν έχουν ιδέα πώς να ψήνουν ένα νόστιμο ψάρι σε μια αργή κουζίνα θα τους αρέσει σίγουρα αυτή η συνταγή. Πικάντικο σάλτσα με φιλέτο φιλέτο - αυτό είναι μοναδικό. Για αυτό το πιάτο, δεν είναι μόνο η πέστροφα, αλλά και το λαβράκι. Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

  • πέστροφα - 350 g;
  • καρότο - 2 τεμ.;
  • Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • ρίζα τζίντζερ - 1/2 κουτ.
  • ξίδι - 10 g;
  • ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • αυγά - 1 τεμ.
  • άμυλο - 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • σάλτσα σόγιας - 20 g;
  • κέτσαπ - 10 g;
  • αλάτι, ξηρά βότανα.
  1. Χωρίστε το φιλέτο σε μεσαίες φέτες, προσθέστε σάλτσα σόγιας και αλάτι. Αφήστε το να εγχύσει 30 λεπτά.
  2. Ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά, κόβουμε το σκόρδο και το τζίντζερ.
  3. Απλώνουμε τα κομμάτια πέστροφας με αυγό, βάζουμε σε μπολ, τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
  4. Προσθέστε καρότα, πιπεριές. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 20 λεπτά.
  5. Στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα από νερό, ξύδι, μια κουταλιά κέτσαπ, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη. Ρυθμίστε το πρόγραμμα Stew για άλλα 30 λεπτά.

Μπριζόλα ατμού Chum Salmon

Το ψάρι είναι γνωστό για το θρεπτικό "κρέας" του. Για να μαγειρέψετε μια μπριζόλα θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

  • σολομός chum - πολλές μερίδες.
  • Ολλανδικό τυρί - 50 g;
  • άνηθος - 1 μάτσο
  • μπαχαρικό;
  • λεμόνι - 1/2 τεμ.
  1. Απλώστε γενναιόδωρα φέτες γενναιόδωρα με μπαχαρικά.
  2. Απλώστε το σολομό σε ένα μπολ, καλύψτε με λεπτούς δακτυλίους λεμόνι, βότανα και τυρί.
  3. Ρίξτε νερό στη συσκευή.
  4. Μαγείρεμα 20 λεπτά.

Ψητός ροζ σολομός με καρότα και κρεμμύδια

Ένα μη θρεπτικό πιάτο παρασκευάζεται από απλά συστατικά που βρίσκονται σε κάθε σπίτι. Τα λιπαρά ψάρια με καρότα και κρεμμύδια θα διακοσμήσουν το γιορτινό τραπέζι. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • ροζ σολομός - 1 κιλό.
  • καρότο - 3 τεμ.;
  • λιπαρή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.
  1. Κόβουμε ροζ σολομό σε κομμάτια, προσθέτουμε αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αφήνουμε να μαρινάρετε για 30 λεπτά.
  2. Κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια, ανακατέψτε το ένα με το άλλο, χωρίστε σε 2 σωρούς.
  3. Βάλτε τα καρότα, τα κρεμμύδια στο κάτω μέρος της πολλαπλής κουζίνας, καλύψτε με κρέμα.
  4. Βάλτε κομμάτια ψαριού στην κορυφή, καλύψτε με λαχανικά, απλώστε με κρέμα.
  5. Για να το κάνετε ζουμερό, επιλέξτε το πρόγραμμα «Ψήστε», αφήστε για 50 λεπτά.
  6. Προθυμία για έλεγχο με ένα ραβδί. Εάν ο ροζ σολομός δεν έχει φτάσει, αφήστε για άλλα 15 λεπτά.

Λαβράκι με σάλτσα πέστο

Αν θέλετε κάτι εξωτικό, σας προτείνουμε να θυμάστε αυτήν τη συνταγή. Ο ατμός με πικάντικο σάλτσα θα είναι ένα πραγματικά βασιλικό πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βρείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • πέρκα - 700 γρ.
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • ανεφοδιασμό με πέστο - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κάπαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • αλάτι, ιταλικά μπαχαρικά για γεύση.
  1. Πλένουμε το φιλέτο πέρκα, κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
  2. Αλατίζουμε τα ψάρια, τρίβουμε με μπαχαρικά, αφήνουμε να μαριναρίσουν.
  3. Προθερμάνετε τη συσκευή στη λειτουργία "Τηγάνισμα", προετοιμάστε κομμάτια για 10 λεπτά.
  4. Ρίχνουμε πέρκα με κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε δαχτυλίδια, προσθέτουμε πέστο, κάπαρη, ανακατεύουμε. Stew 40 λεπτά.

Τιλάπια σε σάλτσα ντομάτας

Ένα θρεπτικό, αρωματικό ατμό πιάτο με σάλτσα ντομάτας σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας. Εάν δεν υπάρχει τιλάπια στο ψυγείο, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερλούκιου ή pollock. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο γαστρονομικό αριστούργημα θα χρειαστείτε:

  • φιλέτο τιλάπια - 2 κιλά.
  • κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • καρότο - 2 τεμ.;
  • μανιτάρια - 200 g;
  • λεμόνι - ½ τεμ.;
  • πάστα ντομάτας - 200 g;
  • αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • αλάτι, μπαχαρικά όπως απαιτείται.
  1. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μεσαίες φέτες, προσθέστε αλάτι, καρυκεύματα.
  2. Σβήστε 15 λεπτά.
  3. Για να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας, ανακατέψτε ζυμαρικά, μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και αλεύρι.
  4. Ρίχνουμε το προκύπτον υγρό στα λαχανικά.
  5. Τιλάπια κόβεται σε μεσαία μέρη και μετακινείται στη συνολική μάζα.
  6. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» σε διπλό λέβητα για 30 λεπτά.

Συνταγές βίντεο: γεύματα με ατμό σε βραστή κουζίνα

Εάν πιστεύετε ότι χρειάζεται πολύς χρόνος και σπάνια προϊόντα για την προετοιμασία αυθεντικών τροφίμων από υδρόβιους κατοίκους, τότε κάνετε λάθος. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις εύκολες συνταγές που παρουσιάζονται στις διαφημίσεις και τα γαστρονομικά αριστουργήματα θα εμφανιστούν από μόνα τους. Θα καταλάβετε ότι δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολλές ώρες και να ξοδεύετε μεγάλα ποσά σε εξωτικά προϊόντα. Ο ατμός ψαριών σε μια αργή κουζίνα είναι εύκολος.

Νόστιμα ψάρια σε αλουμινόχαρτο σε μια αργή κουζίνα

Σολομός με κουσκούς και φασόλια Κένυας

Κόκκινα ψάρια κάτω από λαχανικά

Βρήκατε λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα το διορθώσουμε!

Ψάρια στον ατμό σε αργή κουζίνα

Τώρα πολλοί αρνούνται κρέας υπέρ των ψαριών. Μπορούμε να πούμε ότι έχει γίνει μοντέρνο να τρώτε ψάρια, όπως και έχει γίνει μοντέρνο να ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν τα τηγανητά ψάρια τα πιο νόστιμα, αλλά είναι ακριβώς αυτό που δεν συμβιβάζεται με τις αρχές της διατροφικής διατροφής. Το βρασμένο ψάρι είναι ένα διαιτητικό πιάτο, αλλά όταν βράζετε ψάρια, χρήσιμες ουσίες μπαίνουν στο ζωμό. Είναι δυνατόν να τα διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο όταν μαγειρεύετε ψάρια για ένα ζευγάρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρια στον ατμό σε ένα διπλό βραστήρα και σε μια αργή κουζίνα, και εάν δεν έχετε αυτές τις χρήσιμες συσκευές, τότε σε μια κατσαρόλα με ένα σουρωτήρι. Τα ψάρια στον ατμό σε μια αργή κουζίνα, είναι ένα διαιτητικό πιάτο, διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και αποδεικνύονται πολύ πιο νόστιμα από τα βραστά ψάρια. Το πρόγραμμα - «ατμός» είναι πιθανότατα σε όλα τα μοντέλα των πολλαπλών κουζινών.

Συστατικά:

  • ψάρι
  • νερό
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
  • άνηθο όπως θέλετε

Πώς να μαγειρέψετε ψάρια στον ατμό σε αργή κουζίνα:

Μπορείτε να ψεκάσετε απολύτως οποιοδήποτε ψάρι, τόσο στη θάλασσα όσο και στο ποτάμι, και μεγάλα και μικρά, και μερίσματα, και ολόκληρα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα ψάρια απευθείας στον ατμό βάζοντάς το σε ένα διπλό καλάθι ή μπορείτε να τοποθετήσετε το φύλλο αλουμινίου στο καλάθι και να το βάλετε ψάρια σε αυτό και στη συνέχεια θα έχετε ψάρια στο φύλλο για ένα ζευγάρι.

Εξαιρετικό ατμό κόκκινο ψάρι - πέστροφα, σολομός. Αλλά ένα απλούστερο ψάρι - ροζ σολομός, σολομός chum, θα είναι επίσης νόστιμος. Για τα κόκκινα ψάρια ένα ζευγάρι θα είναι αρκετό 10-15 λεπτά μαγειρέματος.

Γενικά, ο χρόνος μαγειρέματος ψαριού για ένα ζευγάρι εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών ψαριού και κυμαίνεται από 15 λεπτά έως 30-40 λεπτά. Σκεφτείτε επίσης τη δύναμη του multicooker σας.

Όταν μαγειρεύετε στον ατμό ψάρια σε βραστή κουζίνα, μην ξεχάσετε να ρίξετε 2-3 φλιτζάνια νερό στο μπολ. Φαίνεται ότι αυτό είναι προφανές, αλλά, παρόλα αυτά, οι αναγνώστες συχνά ρωτούν εάν είναι απαραίτητο να ρίχνουμε νερό κατά το μαγείρεμα πιάτων ατμού))

Όταν βράζετε στον ατμό, μπορείτε να αλάτιτε μόνο το ψάρι ή μπορείτε να το μαρινάρετε σε χυμό λεμονιού για 30-60 λεπτά για γεύση.

Τα ψάρια στον ατμό μπορούν να μαγειρευτούν μόνα τους, χωρίς πρόσθετα, αλλά τα ψάρια στον ατμό με λαχανικά θα είναι ακόμη πιο νόστιμα. Μου αρέσει περισσότερο να μαγειρεύω ψάρια και λαχανικά σε αλουμινόχαρτο. Βάλτε το ψάρι στο φύλλο, τα αγαπημένα σας λαχανικά πάνω του, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές, τις ντομάτες, τις ελιές είναι κατάλληλα, μπορούν να προστεθούν ψιλοκομμένα μανιτάρια, μπορεί να προστεθεί λίγο φυτικό λάδι, εάν θέλετε, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί, βάζετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, πασπαλίζετε με καρυκεύματα - αλεσμένο πιπέρι, λυκίσκος-suneli. Κατάλληλο για βότανα ψαριών - φασκόμηλο, μέντα. Αφού τοποθετηθούν όλα τα λαχανικά και τα καρυκεύματα πρόσθετα στα ψάρια, τυλίξτε το φύλλο με ένα φάκελο ή μια βάρκα και ένα νόστιμο δείπνο σας περιμένει σύντομα! Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής - στο φύλλο αλουμινίου, ο χυμός από ψάρια και λαχανικά δεν διαρρέει από τα ανοίγματα του διπλού λέβητα, αλλά παραμένει όλα στο φύλλο αλουμινίου, τα ψάρια και τα λαχανικά είναι κορεσμένα με χυμούς και αρώματα του άλλου και το πιάτο είναι νόστιμο. Η ευκολία είναι ότι κάθε τρώγων θα έχει το δικό του φάκελο. Όταν μαγειρεύετε ψάρια σε αλουμινόχαρτο, μαγειρέψτε το για 10 λεπτά περισσότερο από ό, τι χωρίς αλουμινόχαρτο.

Για εκείνους τους αναγνώστες που δεν έχουν αργή κουζίνα, αλλά έχουν διπλό λέβητα, θα πω ότι όλες οι συμβουλές για το μαγείρεμα ψαριών στον ατμό σε αργή κουζίνα είναι επίσης κατάλληλες για διπλό λέβητα.

Τα ψάρια στον ατμό είναι ιδανικά για παιδικές και διαιτητικές τροφές όταν πρέπει να αποφεύγονται τα τηγανητά τρόφιμα. Η μόνη επιθυμία για ένα παιδικό πιάτο δεν είναι να πάρετε ψάρια με μικρά κόκαλα.

Πώς να μαγειρεύετε ψάρια σε αργή κουζίνα

Τα πιάτα με ψάρι πρέπει να εμφανίζονται στο τραπέζι μας όσο το δυνατόν συχνότερα. Είναι ελαφριά και υγιή, κάτι που είναι σημαντικό για τη διατροφή και τις παιδικές τροφές. Πώς να μαγειρέψετε ψάρια σε αργή κουζίνα; Στην πραγματικότητα, πολύ απλό! Ο ευκολότερος και πιο χρήσιμος τρόπος είναι ο ατμός. Για να το κάνετε αυτό, απλώς βάλτε το ψάρι σε ένα καλάθι με διπλό λέβητα και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος 20-25 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του κομματιού. Στην ιδανική περίπτωση, τα ψάρια στον ατμό πρέπει να μαγειρεύονται χωρίς αλάτι και μόνο στη συνέχεια να πασπαλίζονται με θαλασσινό αλάτι ή να πασπαλίζονται με σάλτσα σόγιας. Πριν από τον ατμό, τα ψάρια μπορούν να χυθούν με χυμό λεμονιού ή να λαδωθούν με ξινή κρέμα.

Μπορείτε επίσης να αφήσετε τα ψάρια σε μια αργή κουζίνα, να μαγειρέψετε ή να τα ψήσετε - όλα εξαρτώνται από το βαθμό θέρμανσης και την ποσότητα υγρασίας. Προσθέστε στο ψάρι, το οποίο αποφασίσατε να προσθέσετε με λίγο νερό ή ζωμό, ξινή κρέμα ή πάστα ντομάτας - εδώ έχετε τη σάλτσα. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ με ψάρι - θα πάρετε ένα πλήρες πιάτο με υγιή λαχανικά που προετοιμάζονται με την απαλή λειτουργία "Braising". Ενώ το ψάρι μαγειρεύεται σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, οποιαδήποτε λαχανικά (κουνουπίδι, μπρόκολο, πατάτες, κολοκύθια κ.λπ.) ή δημητριακά (ρύζι, πλιγούρι ή κουσκούς) μπορούν να αττούν σε ένα καλάθι με διπλό λέβητα - αυτό είναι ένα κλασικό πιάτο duo.

Σε μια αργή κουζίνα, οι κατσαρόλες είναι τέλειες: βάλτε τα ψάρια, τα λαχανικά ή τα δημητριακά για να δοκιμάσετε και ρίξτε το στο μείγμα των αυγών. Υπέροχη ιδέα για ένα πλούσιο πρωινό ή ελαφρύ δείπνο! Υπάρχουν πολλά περισσότερα παραδείγματα για το πώς να μαγειρεύετε ψάρια σε μια αργή κουζίνα, είτε πρόκειται για το πρώτο είτε το δεύτερο μάθημα. Ο ιστότοπός μας μοιράζεται μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές μαζί σας..

Μπακαλιάρος φιλέτο με λαχανικά σε βραστή κουζίνα

Συστατικά:
1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου,
1 καρότο,
1 κρεμμύδι,
1-2 αυγά,
4-5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος,
αλάτι, βότανα, μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόψτε τα ψάρια, ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια (τα καρότα μπορούν να κοπούν σε κύβους), ανακατέψτε τα αυγά και την ξινή κρέμα. Χτυπήστε το κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι, απλώστε το ψάρι, το αλάτι, το πιπέρι, καλύψτε τα λαχανικά και ρίξτε το μείγμα αυγών. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 25-30 λεπτά.

Βρασμένο ψάρι σε βραστή κουζίνα με κουνουπίδι

Συστατικά:
1 κιλό φιλέτο οποιουδήποτε ψαριού,
1 κρεμμύδι,
1 καρότο,
1 πιπεριά,
½ επικεφαλής του κουνουπιδιού,
αλάτι, μαύρο πιπέρι, βούτυρο - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ψιλοκόβετε τα λαχανικά, αποσυναρμολογήστε το λάχανο για ταξιανθίες. Σε βούτυρο σε ένα μπολ multicooker, σβήστε το κρεμμύδι στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10 λεπτά, προσθέστε ψάρια και άλλα λαχανικά. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε λίγο νερό. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Extinguishing" για 40-50 λεπτά.

Φιλέτο πέστροφας ή σολομού με μήλα και γλυκό πιπέρι σε αργή κουζίνα

Συστατικά:
4 μερίδες πέστροφας (σολομός),
2 γλυκά και ξινά μήλα,
3 γλυκές πιπεριές,
1 λεμόνι (χυμός),
αλάτι, μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Μαρινάρετε το φιλέτο σε χυμό λεμονιού για 1 ώρα και μετά αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη, κόψτε γλυκό πιπέρι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και πασπαλίστε με μια πρέζα τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και κανέλα. Βάλτε ένα στρώμα γλυκού πιπεριού στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής μαγειρικής, λαδωμένο με λάδι και στη συνέχεια ένα στρώμα μήλων, βάλτε το ψάρι στην κορυφή και κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος σε 30 λεπτά.

Κατσαρόλα ψάρια κατσαρόλα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:
500-600 g φιλέτου οποιουδήποτε ψαριού,
500-600 g κουνουπιδιού,
3 αυγά,
1 κρεμμύδι,
100 g σκληρού τυριού,
2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος,
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη πάπρικα,
αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, βότανα, φυτικό λάδι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Αποσυναρμολογήστε το λάχανο για ταξιανθίες και ατμό για 8-10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα ψάρια σε φέτες. Χτυπήστε το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι, βάλτε το κρεμμύδι, βάλτε κομμάτια ψαριού πάνω του, πασπαλίστε το με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τις ταξιανθίες λάχανο στα ψάρια. Συνδυάστε τα αυγά, την ξινή κρέμα, τα βότανα, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ και ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπολ. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40-45 λεπτά. Αντί για κουνουπίδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπρόκολο ή να συνδυάσετε και τους δύο τύπους.

Πέστροφα "κάτω από ένα γούνινο παλτό" στο multicooker

Συστατικά:
2 μπριζόλες πέστροφας,
200 ml ξινή κρέμα,
50-70 g σκληρού τυριού,
1 πιπεριά,
1 ώριμη ντομάτα,
αλάτι, πιπέρι (λευκό ή μαύρο), βότανα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Γυρίστε τη βραστή κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10 λεπτά και τηγανίστε τις μπριζόλες πέστροφας για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τον μισό κανόνα του τριμμένου τυριού με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα, κόψτε το πιπέρι σε δαχτυλίδια, αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα και κόψτε σε κύκλους. Μετά το μήνυμα για το τέλος του καθεστώτος, βάλτε το μισό τυρί και την ξινή κρέμα στις μπριζόλες, βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, προσθέστε αλάτι, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα και καλύψτε με τυρί. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 30 λεπτά.

Μπακαλιάρος και κατσαρόλα πατάτας σε αργή κουζίνα

Συστατικά:
Μπακαλιάρος 1-2 σφαγίων,
4-6 πατάτες,
1 κρεμμύδι,
μαύρο και άσπρο αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, μαγιονέζα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε τα ψάρια σε φέτες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας, λαδωμένο με φυτικό λάδι, απλώστε το ψάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το λίπος με μαγιονέζα. Βάζουμε τις πατάτες πάνω από το ψάρι, επίσης αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και καρυκεύματα για πατάτες, φτιάχνουμε ένα δίχτυ μαγιονέζας και κλείνουμε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος στα 50 λεπτά.

Ψάρι σε μια αργή κουζίνα με μανιτάρια σε κρασί

Συστατικά:
1 κιλό φιλέτο ψαριού,
200 γραμμάρια champignon,
2 γλυκές πιπεριές,
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
1 στοίβα λευκό κρασί,
10 μπιζέλια λευκού πιπεριού,
½ λεμόνι,
1 κουτ άλας,
αρωματικά βότανα (βασιλικός, θυμάρι) - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Για μαρινάδα, ανακατέψτε το κρασί με βότανα και χυμό λεμονιού. Μαρινάρετε το φιλέτο ψαριού στο μείγμα κρασιού για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, πιπέρι σε μικρούς κύβους. Καλύψτε το μπολ του πολυκουζινιού με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε οι άκρες του να εκτείνονται στα τοιχώματα του μπολ. Βάλτε τα προϊόντα σε ένα μπολ σε στρώσεις: ψάρι, μανιτάρια, πιπέρι - και ούτω καθεξής έως ότου εξαντληθούν τα προϊόντα. Ρίξτε τη μαρινάδα και τυλίξτε τις άκρες του αλουμινόχαρτου πάνω από τα ψάρια, αφήνοντας ανοίγματα για διαφυγή ατμού. Κλείστε το καπάκι, αφαιρέστε τη βαλβίδα και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.

Φιλέτο μπακαλιάρου με μανιτάρια και βότανα σε βραστή κουζίνα

Συστατικά:
Μπακαλιάρος 2 σφαγίων,
1 κρεμμύδι,
200 γραμμάρια champignon,
αλάτι, πιπέρι, βότανα, βούτυρο - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόψτε τα αποφλοιωμένα ψάρια σε φέτες και απλώστε στο κάτω μέρος του μπολ του σκεύους, λαδωμένο με βούτυρο. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα χόρτα και προσθέστε τα στο κατσαρόλα πάνω από το ψάρι. Αλάτι, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και κλείνουμε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 25-30 λεπτά. 15 λεπτά μετά την έναρξη του καθεστώτος, αναποδογυρίστε τα ψάρια.

Πολύχρωμα ψάρια στιφάδο

Συστατικά:
500 g φιλέτου οποιουδήποτε ψαριού,
1-2 λαμπτήρες,
1 καρότο,
1-2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός,
2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος,
1 φύλλο δάφνης,
αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Μαγείρεμα:
Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Στο μπολ του multicooker σε λειτουργία «Ψήσιμο», μαγειρεύουμε τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι. Όταν τα λαχανικά τηγανιστούν, βάλτε τα ψάρια σε φέτες. Σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και την πάστα ντομάτας, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ρίξτε το φαγητό στο μπολ. Εάν είναι πολύ παχύ, προσθέστε νερό. Βάλτε ένα φύλλο δάφνης και ρυθμίστε τη λειτουργία "Extinguishing" για 1 ώρα.

Ψάρια πολλαπλών κουζινών σε μαρινάδα ντομάτας

Συστατικά:
700-800 g φιλέτο λευκών ψαριών,
1 καρότο,
1-2 λαμπτήρες,
3 ντομάτες,
1 κουτ Σαχάρα,
αλάτι, μερικά μπιζέλια μπαχάρι, μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα:
Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κόψτε τα ψάρια σε φέτες. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα προϊόντα σε στρώσεις, πασπαλίζοντας με αλάτι και πιπέρι σε κάθε στρώση: λαχανικά, ψάρια, λαχανικά. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και αλέστε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μπαχάρι και ρίξτε το προκύπτον γέμισμα σε ένα μπολ. Ορίστε τη λειτουργία κατάσβεσης σε 1,5 ώρες.

Πέστροφα σε γάλα σε βραστή κουζίνα

Συστατικά:
Φιλέτο πέστροφας 600-700 g,
γάλα για γεύση,
αλάτι, τζίντζερ, κανέλα, μοσχοκάρυδο - μια πρέζα.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε την πέστροφα σε μερίδες και βάζουμε στο μπολ της κατσαρόλας. Ρίχνουμε γάλα, ώστε να καλύπτει σχεδόν πλήρως τα ψάρια, προσθέτουμε μπαχαρικά και μπαχαρικά και κλείνουμε το καπάκι. Στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Στον ατμό", αφήστε το γάλα να βράσει και, στη συνέχεια, βάλτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "Εξάλειψη" για 20 λεπτά.

Φιλέτο Pangasius σε γλυκό δοχείο σε αργή κουζίνα

Συστατικά:
Φιλέτο παγγαίου 1 κιλό,
1 καρότο,
70-80 g τοματοπολτός,
1 κουτ Σαχάρα,
¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.

Μαγείρεμα:
Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη, συνδυάζουμε με ζάχαρη, τοματοπολτό και πιπέρι. Ξεπαγώστε ελαφρώς το φιλέτο pangasius, κόψτε σε φέτες των 2 cm και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος. Ρίξτε τη μάζα ντομάτας πάνω από τα ψάρια και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Stewing» για 30-35 λεπτά.

Πολύχρωμα ψάρια σε σάλτσα ντομάτας και πατάτες στον ατμό (ένα ντουέτο)

Συστατικά:
300-400 g λευκά ψάρια,
1-2 λαμπτήρες,
500 g πατάτας,
1 στοίβα Τοματοχυμος,
αλάτι, μαύρο ή άσπρο αλεσμένο πιπέρι, δάφνη, φυτικό λάδι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40-45 λεπτά, ρίξτε το φυτικό λάδι στο μπολ και βάλτε τα κομμένα ψάρια. Μετά από 10 λεπτά, αναποδογυρίστε, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στιφάδο για 10 λεπτά και ρίξτε χυμό ντομάτας. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και δάφνη, βάζετε ένα διπλό καλάθι λέβητα και βάζετε πατάτες, κομμένες σε μεγάλους κύβους, σε αυτό. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να τελειώσει η λειτουργία..

Ψάρια σε βραστή κουζίνα με πατάτες (γρήγορο δείπνο)

Συστατικά:
1 κιλό πατάτες,
1 κιλό ψαριού,
1-2 λαμπτήρες,
100-150 g σκληρού τυριού,
3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα,
αλάτι, μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες, κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, τρίβουμε το τυρί σε τρίφτη, χωρίζουμε τα ψάρια σε μερίδες. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι, βάζετε, πασπαλίζοντας με αλάτι και πιπέρι, πατάτες, στη συνέχεια ψάρια, καλύψτε με κρεμμύδια, ομοιόμορφο, καλύψτε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα και καλύψτε με τυρί. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40-45 λεπτά.

Αργή μαγειρεμένη πιλάφι ψαριών

Συστατικά:
500 g φιλέτου οποιουδήποτε ψαριού,
2 ποτήρια ρυζιού στον ατμό,
1 καρότο,
1 κρεμμύδι,
αλάτι, μαύρο πιπέρι, βότανα, φυτικό λάδι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρικών λιπαρών με φυτικό λάδι, τοποθετήστε τα έτοιμα τρόφιμα σε στρώσεις, πασπαλίζοντας με αλάτι και πιπέρι κάθε στρώση: κομμάτια ψαριού, κρεμμύδια, καρότα, πλυμένο και εμποτισμένο ρύζι. Ρίξτε ζεστό νερό (4 πολλαπλά φλιτζάνια) και ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf".

Σολομός στο ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
350-400 g σολομού,
1 φλιτζάνι ρύζι,
1,5 πολλαπλά ποτήρια νερό,
2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο,
αλάτι, μαύρο πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε το ρύζι, πλένουμε και μουλιάζουμε για μερικές ώρες, ρίχνουμε νερό, λειαίνουμε το ρύζι και απλώνουμε το σολομό πάνω του. Αλάτι, πιπέρι, ρίξτε χυμό λεμονιού (αν θέλετε), μπορείτε να λιπάνετε τα ψάρια με ένα λεπτό στρώμα ξινή κρέμα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και κλείνουμε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf". Μετά το σήμα για το τέλος της λειτουργίας, αφαιρέστε τα ψάρια και ανακατέψτε το ρύζι.

Ψάρια hodgepodge σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
500 g ψαριού,
2-3 πατάτες,
1 καρότο,
2 ώριμες ντομάτες,
1 κρεμμύδι,
1-2 τουρσιά,
10-12 ελιές ή ελιές,
αλάτι, βότανα, πιπέρι, ξινή κρέμα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Χωρίστε σε τετράγωνα τα κρεμμύδια και τα καρότα, αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες και κόψτε σε φέτες, ξεφλουδίστε τα αγγούρια και τρίψτε. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ με την πολυκουζινάκι, βάζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις ντομάτες και τηγανίζουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αγγούρια και μαγειρεύουμε στον ίδιο τρόπο για 10 λεπτά. στην επιθυμητή πυκνότητα και αλάτι στη γεύση. Μπορείτε να ρίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ρυθμίστε τη λειτουργία κατάσβεσης σε 1 ώρα. Μετά το σήμα για το τέλος της λειτουργίας, βάλτε το πιπέρι, τα ψιλοκομμένα χόρτα στο μπολ και αφήστε το στη λειτουργία θέρμανσης για 10-15 λεπτά.

Αργή μαγειρεμένη ψαρόσουπα με ελιές

Συστατικά:
400-500 g σολομού,
2-3 πατάτες,
1 καρότο,
1 κρεμμύδι,
1 ντομάτα,
10-12 ελιές,
2 εκ. Φρέσκια ρίζα τζίντζερ,
φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ουρές σολομού για ψαρόσουπα. Κόβουμε πατάτες, κρεμμύδια και καρότα σε κύβους, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και κόβουμε σε φέτες, ελιές σε φέτες. Κόψτε το σολομό σε κομμάτια, και αν χρησιμοποιείτε αλογοουρά, καθαρίστε τα. Στη λειτουργία «Ψήσιμο», τηγανίστε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε άλλα 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το υπόλοιπο φαγητό, γεμίστε το με νερό στην επιθυμητή πυκνότητα, αλάτι και πιπέρι και ρυθμίστε τη λειτουργία «Stewing» για 1 ώρα και 30 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το τέλος του καθεστώτος, προσθέστε ψιλοκομμένο τζίντζερ και βότανα.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ψάρια σε μια αργή κουζίνα. Bon όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Ψάρια στον ατμό σε αργή κουζίνα

Το ατμό φαγητό κερδίζει δυναμική. Τα τρόφιμα διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, είναι πιο υγιεινά και διατροφικά. Προτείνω να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμα ψάρια για ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα. Τόσο τα ψάρια της θάλασσας όσο και του ποταμού μπορούν να αττούν · μπορείτε να κάνετε ατμό μπριζόλες ψαριών ή ολόκληρα ψάρια εάν είναι μικρά.

  • Συνολικός χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα και 30 λεπτά
  • Ενεργός χρόνος μαγειρέματος - 0 ώρες 25 λεπτά
  • Κόστος - Μέσο κόστος
  • Θερμίδες ανά 100 g - 87 kcal
  • Μερίδες ανά κοντέινερ - 1 μερίδα

Επιλέξτε πού να αποθηκεύσετε τη συνταγή:

Θέλετε να διατηρήσετε αυτήν τη συνταγή για τον εαυτό σας?
Επιλέξτε πού:

Πώς να μαγειρέψετε στον ατμό ψάρια σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

  • Ψάρια - 300 g λευκά
  • Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Σάλτσα - 1 κουταλάκι του γλυκού στρείδι
  • Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. L..
  • Δεντρολίβανο - 0,5 κουτ αποξηραμένος
  • Αλμυρά - 3 πρέζα
  • Φύλλο δάφνης - 1 πρέζα
  • Φύλλο δάφνης - 2 τεμ..
  • Λεμόνι πιπέρι - 3 πρέζα
  • Λεμόνι - 1 σκελίδες

Μαγείρεμα:

Για να μαγειρέψετε νόστιμα ψάρια στον ατμό σε μια αργή κουζίνα, πάρτε αυτά τα προϊόντα.

Στο σούπερ μάρκετ μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένες μπριζόλες ή φρέσκο ​​ψάρι. Τα κατεψυγμένα ψάρια πρέπει να ξεπαγώσουν καλά. Ξεπλύνετε καλά μετά.

Και τώρα θα ετοιμάσουμε μια νόστιμη μαρινάδα, στην οποία οποιοδήποτε ψάρι θα είναι πλούσιο σε μπαχαρικά, όχι ξηρό. Σε ένα βολικό δοχείο, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα στρειδιών, το φυτικό λάδι.

Προσθέστε αποξηραμένα βότανα και ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού. Μπορείτε να πάρετε μωβ. Ανακατέψτε τη μαρινάδα. Σε βάρος των μπαχαρικών, είναι θέμα γεύσης. Μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας.

Βάλτε τη μπριζόλα ψαριού στη μαρινάδα. Ρίξτε τη μαρινάδα. Καλύψτε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και στείλτε σε δροσερό μέρος για περίπου 40-60 λεπτά. Από καιρό σε καιρό, συνιστάται να αναποδογυρίσετε τα ψάρια για να το κορεστεί με μαρινάδα.

Στη συνέχεια, ας κάνουμε ένα λουτρό νερού. Ρίξτε νερό στο μπολ, προσθέστε μια φέτα λεμονιού και μερικά φύλλα δάφνης. Έτσι τα ψάρια μας θα είναι πιο αρωματικά. Αντί για νερό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποθέματα ψαριών.

Βάλτε τη σχάρα ατμού. Τοποθετήστε πιάτα με ψάρι στη σχάρα. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε τη μαρινάδα στην οποία τα ψάρια τουρσί. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, ξεκινήστε το διπλό λέβητα για 15 λεπτά. Εάν το ψάρι είναι μεγαλύτερο, ορίστε το χρόνο σε 20 λεπτά.

Τα ψάρια στον ατμό σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμα. Είναι νόστιμο να τρώτε ψάρια αμέσως μετά το μαγείρεμα ή σε ζεστή μορφή. Φρέσκα ή βραστά λαχανικά, πικάντικα χόρτα είναι σε καλή αρμονία με το ψάρι. Είναι επίσης νόστιμο με γλυκόξινη σάλτσα. Σερβίροντας καλούδια!

Σε διπλό λέβητα, πιάτα με ψάρι

Θέλετε ένα υγιεινό, διαιτητικό, νόστιμο πιάτο για δείπνο; Η λύση είναι ψάρια σε διπλό λέβητα! Περισσότερα για τα ψάρια σε διπλό λέβητα.

Σε διπλό λέβητα

Το κόκκινο ψάρι δεν χρειάζεται πολλά μπαχαρικά, όσο πιο απλή είναι η συνταγή, τόσο το καλύτερο. Σολομός σε διπλό λέβητα - μια διατροφική συνταγή και πολύ εύκολο στην εκτέλεση.

Δίαιτα pollock σε αργή κουζίνα, στον ατμό. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.

Ψάρια μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα, μαριναρισμένα με λεμόνι, σκόρδο και μπαχαρικά, εκπλήσσουν με τη ζουμερότητα και τη φυσική τους γεύση, και τα λαχανικά συμπληρώνουν απαλά την αρμονία της γεύσης, αυξάνοντας παράλληλα τον κορεσμό του πιάτου.

Σήμερα θα μαγειρέψουμε ψάρια στο φούρνο, με ένα πιάτο με λαχανικά στον ατμό, αλλά δεν θα είναι ένα απλό ψάρι. Η σημερινή συνταγή είναι ιδανική για εκείνους τους φαγητούς που αγαπούν τα ψάρια αλλά μισούν να καταπολεμήσουν τις κλίμακες. Ψήνουμε το dorado με αλάτι.

Ο ατμός πέστροφας με διπλό λέβητα δεν είναι καθόλου δύσκολος. Σφάγια πέστροφας μαγειρεμένες με σκόρδο και τζίντζερ.

Προτείνω να μαγειρέψω για το δείπνο τούρνα, το οποίο μαρινάρεται πρώτα σε χυμό λεμονιού με βότανα και μπαχαρικά και στη συνέχεια μαγειρεύεται σε διπλό βραστήρα. Ένα πιάτο με χαμηλές θερμίδες αξίζει να το δοκιμάσετε!

Μπορείτε να ψήσετε σκουμπρί με λαχανικά. Και μπορείτε να μαγειρέψετε σκουμπρί σε διπλό λέβητα - ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο.

Διαιτητικά κοτολέτα από κιμά με την προσθήκη μήλου και τυριού cottage είναι τρυφερά και νόστιμα, και λόγω του ατμού επίσης πολύ χρήσιμα!

Λαβράκι στον ατμό στον ατμό με βότανα σε φύλλο μπανάνας.

Σουφλέ μπακαλιάρου στον ατμό - ένα υπέροχο πιάτο διατροφής.

Όπως πάντα, υποστηρίζω το εύκολο μαγείρεμα, αλλά μια κομψή παρουσίαση. Πράγματι, η επιτυχία ενός πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς να το σερβίρετε :))) Έχοντας ένα βάζο χωρίς καπάκι και κάτω μέρος, ένα πακέτο θαλασσινών, λίγο κουσκούς (το κουσκούς είναι κόκκοι σιμιγδάλι και σκληρό σιτάρι) και 20 λεπτά - μπορείτε να δημιουργήσετε μια τέτοια δημιουργία - κουσκούς με θαλασσινά - και νόστιμα, και υγιή, και όμορφα, και όχι για πολύ.

Για να μαγειρέψετε αυτό το ψάρι στη σχάρα, δεν είναι απαραίτητο να μαζέψετε ή να κάνετε κάποιες άλλες δύσκολες εργασίες, απλά τρίψτε το φιλέτο χάλιμπατ με αυτοσχέδια μπαχαρικά και τηγανίστε σε ανοιχτή φωτιά.

Συνταγή σολομού fishcakes - 12 επιλογές μαγειρέματος στην ίδια βάση. Εφιστώ την προσοχή σας, σε κάθε έκδοση η γεύση (και η εμφάνιση) των μπιφτέκι είναι ΔΙΑΦΟΡΕ. Για τα γούστα μου, τα πιο τρυφερά κοτολέτα σολομού στο φούρνο (ωμά κρεμμύδια) και τα νόστιμα κοτολέτες σολομού στο φούρνο - τηγανητά ψιλοκομμένα (τηγανητά κρεμμύδια)

Φιλέτο λευκού ψαριού στον ατμό μαγειρεμένο σε σάλτσα καρύδας.

Κεφτεδάκια στον ατμό ή κεφτεδάκια από μικρά θαλασσινά ψάρια (π.χ. σαρδελόρεγγα), με ρύζι, πράσινα κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Το μαγείρεμα κυπρίνου ή άλλων ψαριών σε διπλό λέβητα είναι πολύ απλό. Αυτό το πιάτο δεν θα είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και σίγουρα νόστιμο, γιατί τα ψάρια στον ατμό εξακολουθούν να διαφέρουν στη γεύση από τα συνηθισμένα βραστά ψάρια.

Συνταγή ατμού dorado - ένα πιάτο εκπληκτικής γεύσης.

Σφάγιο λαβράκι στον ατμό μαγειρεμένο σε σάλτσα καρύδας.

Βακαλάος στον ατμό και σερβίρεται με ένα πιάτο λαχανικών.

Το φιλέτο πέρκα θα είναι έτοιμο για λίγα λεπτά. Μια ομάδα ψαριών θα φτιάξει μια υπέροχη κολοκύθα, η οποία μετά το μαγείρεμα διαλύεται σε ίνες παρόμοιες με τα μακαρόνια. (Αυτό το είδος κολοκύθας "σπαγγέτι σκουός" μοιάζει με κίτρινα κολοκύθια.) Μανιτάρια - άγρια, αρωματικά. Η μεσογειακή εκδοχή γλυκιάς και ξινής σάλτσας (σάλτσα αγρόδολου) παρασκευάζεται από ελαιόλαδο με σκόρδο, ξύδι και ζάχαρη.

Το λαβράκι μαγειρεύεται σε διπλό λέβητα, σε φύλλο μπανάνας, κάτω από έντονη σάλτσα. Σερβίρεται ψάρι με πικάντικη σάλτσα.

← Προηγούμενο | Επόμενο →

Ακριβώς έτσι: μαγειρέψτε στον ατμό ψάρια! Σε ένα διπλό λέβητα, τα ψάρια θα είναι πολύ πιο υγιεινά από τηγανητά και πολύ πιο νόστιμα από ό, τι βραστά, επειδή διατηρεί το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών. Ταυτόχρονα, το μαγείρεμα σε διπλό λέβητα είναι ευχάριστο · η διαδικασία είναι αρκετά γρήγορη και απλή. Και το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι ότι τα ψάρια σε διπλό λέβητα μαγειρεύονται χωρίς τη χρήση λίπους, δηλαδή, λαμβάνεται ένα διαιτητικό, ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Όμως, όπως και κάθε άλλο πιάτο, τα ψάρια ατμού έχουν τις δικές τους αποχρώσεις. Για παράδειγμα, η πιο νόστιμη επιλογή θα ήταν το κόκκινο ψάρι σε διπλό λέβητα, το πιο φωτεινό και πιο χρήσιμο - ψάρι σε διπλό λέβητα με λαχανικά, το πιο λεπτό και ζουμερό - ψάρι σε διπλό λέβητα σε αλουμινόχαρτο. Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πιάτο, και καθένα από αυτά μπορεί να ονομάζεται με ασφάλεια "ψάρι σε διπλό λέβητα". Συνταγές αυτών των γαστρονομικών πιάτων βρίσκονται στην ιστοσελίδα μας, μελετήστε τις, εφαρμόστε τις στην κουζίνα σας. Βαθμολογήστε φωτογραφίες για κάθε ένα από αυτά τα πιάτα, κάθε επιλογή ψαριού σε διπλό λέβητα. Μια φωτογραφία σίγουρα θα σας βοηθήσει να αξιολογήσετε σωστά τις δυνατότητες και τις επιθυμίες σας. Ως εκ τούτου, η κύρια πρόταση: μαγειρέψτε ψάρια σε διπλό λέβητα, συνταγές με μια φωτογραφία της οποίας είστε καλύτερες από άλλες που μελετήθηκαν και είναι κατάλληλες για την οικογένειά σας.

Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται πόσο να μαγειρεύουν ψάρια σε διπλό λέβητα. Δεν υπάρχει σαφής απάντηση, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος του ψαριού ή τις φέτες στις οποίες τεμαχίζεται, από τον τύπο του ίδιου του ψαριού, από τη συνταγή για την προετοιμασία και την προετοιμασία του. Επιπλέον, το μαγείρεμα ψαριών σε διπλό λέβητα μπορεί να καθυστερήσει εάν έχει καταψυχθεί ή η χωρητικότητα της συσκευής δεν επαρκεί για αυτό το πιάτο.

Επομένως, για να κατανοήσετε καλύτερα πώς να μαγειρεύετε ψάρια σε διπλό λέβητα, χρησιμοποιήστε τις συμβουλές από έμπειρους σεφ:

- Τα κατεψυγμένα ψάρια μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε διπλό λέβητα, αλλά ταυτόχρονα ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να αυξηθεί κατά 10 τοις εκατό.

- Για να μειώσετε την υπερβολική κατανάλωση ενέργειας και το χρόνο μαγειρέματος, γεμίστε το δοχείο διπλού λέβητα με ζεστό ή ακόμα και ζεστό νερό.

- για ατμό, οποιοδήποτε ψάρι θάλασσας και ποταμού, συμπεριλαμβανομένων - γάδο, πέρκα θάλασσας και ποταμού, pollock, μερλούκιου, σκουμπρί, ροζ σολομού, σολομού, χωματίδας - ανάλογα με το γούστο και το βαθμό διαθεσιμότητας του προϊόντος.

- Πριν από την τοποθέτηση σε διπλό λέβητα, τα ψάρια πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένα και οξινισμένα, έτσι ώστε να μην χάσει σχήμα και να μην καταρρεύσει.

- τα φρέσκα ψάρια στον ατμό θα έχουν καλύτερη γεύση εάν το μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας, ξύδι κρασιού ή ελαιόλαδο με τα μπαχαρικά που σας αρέσουν. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα ψάρια με λευκό κρασί.

- εάν θέλετε να έχετε μια εξαιρετική γαρνιτούρα για ψάρι για δείπνο, προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά (καρότα, πατάτες, μελιτζάνες κ.λπ.) στο διπλό λέβητα, ο οποίος πρέπει να τοποθετηθεί στην επάνω βαθμίδα της συσκευής.

Πώς μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχα ψάρια σε μια αργή κουζίνα: τρεις συνταγές

Το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα έχει ήδη γίνει γνωστό σε εμάς. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε ψάρια εκεί, αλλά είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε τόσο όμορφα όσο και νόστιμα. Σήμερα θέλω να σας προσφέρω τρεις συνταγές, βήμα προς βήμα, πώς να μαγειρεύετε ψάρια σε μια αργή κουζίνα. Είναι πολύ διαφορετικά, αλλά όλα αξίζουν προσοχής. Ποικιλίες για μαγείρεμα ταιριάζουν σε οποιαδήποτε, αλλά η κύρια προϋπόθεση (ειδικά η δεύτερη και τρίτη συνταγή) είναι η απουσία μικρών οστών.

Τρυφερά ψάρια στον ατμό σε αργή κουζίνα

Συστατικά 2 μερίδες:

  • ψάρι (φιλέτο μπακαλιάρου) - 300g;
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • μπαχαρικά για ψάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε στον ατμό ψάρια σε αργή κουζίνα

  1. Αυτή τη φορά παίρνουμε γάδο, η εργασία με το φιλέτο είναι ευκολότερη και ευκολότερη. Ο γάδος είναι ιδανικός για διαιτητική διατροφή, καθώς συνδυάζει χαμηλά λιπαρά με υψηλή πρωτεΐνη. Ξεπαγώστε τα ψάρια, πλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
  2. Ανακατέψτε το αλάτι, τα μπαχαρικά, το θυμάρι όπως θέλετε.
  3. Τρίβουμε τα ψάρια και στις δύο πλευρές με αυτό το μείγμα. Λιπαίνουμε το πλαστικό ένθετο της πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι και βάζουμε το φιλέτο μπακαλιάρου..
  4. Ρίξτε νερό στο μπολ, περίπου 1 λίτρο. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Μαγειρική ατμού". Το μαγείρεμα θα ξεκινήσει όταν βράσει το νερό, τότε η αντίστροφη μέτρηση θα πάει. Συνήθως, τα "Steaming", "Fish" ή άλλα προγράμματα χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες. Χρόνος μαγειρέματος 25-30 λεπτά.

Για να παραμείνει το φιλέτο σε ένα κομμάτι - μην υπερβαίνετε το χρόνο μαγειρέματος.

Σερβίρετε με πουρέ πατάτας, φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Αυτή είναι η ταχύτερη, ευκολότερη και πιο χρήσιμη επιλογή για το μαγείρεμα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για όσους θέλουν να γίνουν πιο αδύνατοι.

Πολύ μαγειρεμένα ψάρια κάτω από τη μαρινάδα

Συστατικά για 4 μερίδες:

  • ψάρι (pollock φιλέτο) - 400g;
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • αλάτι πιπέρι;
  • ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Πολύχρωμα ψάρια κάτω από τη μαρινάδα: μια κλασική συνταγή

  1. Ξεπαγώστε τα ψάρια, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε το στο φιλέτο.
  2. Κόψτε σε κομμάτια 4-5 cm.
  3. Αλέστε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, μπορεί να κοπεί σε κύβους. Κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους, όχι πολύ λεπτά.
  4. Ρίξτε λάδι στο μπολ - λίγο, μόνο για να καλύψετε το κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας. Απλώνουμε τα ψάρια, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Απλώστε τα καρότα και τα κρεμμύδια αναμεμειγμένα στην κορυφή.
  5. Βάλτε ξινή κρέμα στο τελευταίο στρώμα, συνιστάται να μείνετε στο σπίτι ή σε κατάστημα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  6. Επίπεδο.
  7. Ενεργοποιούμε το "Stewing", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 25-35 λεπτά, ανάλογα με την ποικιλία.

Το πιάτο βγαίνει πολύ τρυφερό, ζουμερό, δεν χρειάζεται πλέον σάλτσα για αυτό - λαμβάνεται ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος. Το πιάτο ταιριάζει καλά με βραστές πατάτες, ρύζι ή πλιγούρι. Από μπαχαρικά, επιλέξτε ένα παραδοσιακό μαύρο πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε λευκό πιπέρι και θυμάρι. Μετά τη βρύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χόρτα και ψιλοκομμένο σκόρδο για γεύση. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου - αντικαταστήστε την ξινή κρέμα με ελληνικό γιαούρτι και ρίξτε λίγο νερό αντί για λάδι, έτσι ώστε το ψάρι να μην κολλήσει στο κάτω μέρος του μπολ.

Ψάρι σε μια αργή κουζίνα με πατάτες και λαχανικά

Συστατικά:

  • σολομός - 250g,
  • πατάτες - 7-8 τεμ..,
  • κολοκύθα - 150-200 γραμμάρια,
  • μπρόκολο - 150-200 γραμμάρια,
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.,
  • καρότα - 1 τεμ.,
  • ξινή κρέμα 10-15% - 300 ml,
  • ζωμός - 1 ποτήρι,
  • κόκκινη πιπεριά για γεύση,
  • ρίγανη για γεύση,
  • άνηθος - 1 μάτσο,
  • αλάτι - 1,5-2 κουτ.
  • εξευγενισμένο φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγείρεμα κόκκινα ψάρια με λαχανικά

  1. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι, κρεμμύδια και καρότα. Βράστε την κορυφογραμμή μέχρι να μαγειρευτεί. Ψύξτε και διαχωρίστε το κρέας από το οστό. Δεν χρειαζόμαστε πλέον κρεμμύδια και καρότα. Αφήστε 1 φλιτζάνι ζωμό για περαιτέρω μαγείρεμα..
  2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε κύβους. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε αργή κουζίνα στη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10 λεπτά, ανακατεύοντας.
  3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλους κύβους και προσθέτουμε στο μπολ.
  4. Κόψτε τα καρότα σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε όλα μαζί για άλλα 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας.
  5. Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες, βάλτε το στο μπολ και συνεχίστε το μαγείρεμα.
  6. Προσθέστε παγωμένο μπρόκολο. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​- αποσυναρμολογήστε το για ταξιανθίες και ελαφρώς λεύκανση και στη συνέχεια προσθέστε στο μπολ στα υπόλοιπα λαχανικά.
  7. Ρίχνουμε το ζωμό και προσθέτουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι ή σιλικόνη.
  8. Αλάτι και προσθέστε αλεσμένα μπαχαρικά.
  9. Ρίχνουμε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ή παγωμένο άνηθο, μπορούμε επίσης να προσθέσουμε και άλλα βότανα.
  10. Απλώνουμε έτοιμο κρέας ψαριού.
  11. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε στη λειτουργία «Stew» για 20 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι έτοιμες.

Το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ζουμερό, δεν χρειάζεται πλέον ένα πιάτο, μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο, πλούσιο και υγιεινό δείπνο.

Μπορείτε να μιλήσετε πολλά για τα οφέλη των ψαριών, αλλά το μαγείρεμα με μια αργή κουζίνα δεν είναι δύσκολο. Επιλέξτε για κάθε γούστο - μια πιο διαιτητική επιλογή για ένα ζευγάρι, μια ζουμερή επιλογή με ξινή κρέμα ή μια πιο θρεπτική επιλογή - με λαχανικά και σολομό.

Αποθηκεύστε τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής 1

Ψάρια στον ατμό σε αργή κουζίνα

Νόστιμο, πικάντικο και αυτό που ακόμη και τα παιδιά τρώνε

Συστατικά για τα ψάρια στον ατμό σε ένα πολυκουζινάκι:

  • Αλάτι για γεύση
  • Ψάρια (ή 1 ψάρι ανά 2 κιλά) - 2 τεμ.
  • Μαύρο πιπέρι - για γεύση
  • Λεμόνι για γεύση
  • Καρύκευμα (για ψάρι) - για γεύση

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες ανά κοντέινερ: 4

Διατροφική και ενεργειακή αξία:

← Προηγούμενο | Επόμενο →
Τελειωμένο γεύμα
kcal
1056 kcal
σκίουροι
210 γρ
λίπη
24 γρ
υδατάνθρακες
0 γρ
Μερίδες
kcal
264 kcal
σκίουροι
52,5 γρ
λίπη
6 γρ
υδατάνθρακες
0 γρ
100 g πιάτα
kcal
88 kcal
σκίουροι
17,5 γρ
λίπη
2 γρ
υδατάνθρακες
0 γρ

Επιλογές μαγειρέματος στο multicooker:

Πρόγραμμα: Steam (30 λεπτά)

Συνταγή "Ψάρια στον ατμό σε αργή κουζίνα":

Προετοιμάζουμε τα ψάρια: καθαρίζουμε τις ζυγαριές, αφαιρούμε τα ενδύματα, τα βράγχια κ.λπ..

Κόβω σε κομμάτια. Διαχωρίζω το κεφάλι, τα πτερύγια, την ουρά και στη συνέχεια φτιάχνω ψαρόσουπα από αυτά.

Περίοδος με μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα ψαριών και λεμόνι (πιέστε το χυμό, 2 φέτες ήταν αρκετές για μένα). Εάν δεν υπάρχει καρύκευμα για ψάρι και λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι είναι αρκετά. Τουρσί κάπου περίπου 30 λεπτά.

Βάλτε τα πάντα σε μια αργή κουζίνα σε μια σχάρα ατμού, ρίξτε το νερό σε περίπου 4 εάν υπάρχει μια καρτέλα ψαριού και 6 εάν υπάρχουν δύο καρτέλες

Βάζουμε τα τουρσί μας σε μια αργή κουζίνα και επιλέγουμε το πρόγραμμα «μάγειρας για ένα ζευγάρι», χρόνος 30 λεπτά (νομίζω ότι θα είναι και αρκετά 20 λεπτά) και Έναρξη.
Σκεφτείτε επίσης τον χρόνο θέρμανσης του νερού, εάν είναι κρύο, τότε κάπου περίπου 15-20 λεπτά, εάν ρίξετε ζεστό νερό από το βραστήρα, θα είναι πολύ πιο γρήγορο

Οι πιστοί μου βοηθοί

ΚΑΝΤΕ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΕ ΟΛΟΥΣ!

Εγγραφείτε στην ομάδα Cook in Contact και λάβετε δέκα νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος της ομάδας μας Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας:

Όπως οι συνταγές μας?
Κωδικός BB για εισαγωγή:
Κωδικός BB που χρησιμοποιείται στα φόρουμ
Κωδικός HTML για εισαγωγή:
Ο κώδικας HTML χρησιμοποιείται σε ιστολόγια όπως το LiveJournal
Πώς θα μοιάζει?

Παρόμοιες συνταγές

Βρασμένο ψάρι με λάχανο

  • 2
  • 32
  • 3448

Σολομός Confit

  • 98
  • 134
  • 9335

Σπιτικές κλυπέες από καπελάνο σε μια αργή κουζίνα

  • 129
  • 1469
  • 17625

Φιλέτο μπακαλιάρου με μανιτάρια στρειδιών σε βραστή κουζίνα

  • 6
  • 32
  • 1922

Κόκκινα ψάρια σε ένα φυτικό μαξιλάρι

  • 22
  • 178
  • 15547

Το Pollock ψημένο με αμπέλια σε αργή κουζίνα

  • 29η
  • 173
  • 8071

Λεμόνι γεμιστό

  • 68
  • 106
  • 5706

Τιλάπια με μήλα

  • έντεκα
  • 54
  • 2664

Ψεύτικες σαρδελόρεγγες από ρέγγα σε αργή κουζίνα

  • 23
  • 631
  • 11146

Φωτογραφίες "Ψάρια στον ατμό σε αργή κουζίνα" από τις κουζίνες (3)

Σχόλια και σχόλια

28 Ιανουαρίου 2018 gorelgena #

13 Μαΐου 2017 Surik #

13 Μαΐου 2017

14 Μαΐου 2017 Surik #

14 Μαΐου 2017 felix032 #

17 Μαΐου 2017 Surik #

17 Μαΐου 2017 felix032 #

17 Μαΐου 2017 Surik #

9 Απριλίου 2017 natalia986 #

22 Νοεμβρίου 2016 Tamara Lapteva #

19 Δεκεμβρίου 2015 elcomstyle #

17 Δεκεμβρίου 2015 elcomstyle #

4 Φεβρουαρίου 2014 Milady252 #

1 Φεβρουαρίου 2014 uselenavl #

5 Δεκεμβρίου 2013 επανεκκίνηση #

5 Δεκεμβρίου 2013 Kvitka85 # (συγγραφέας της συνταγής)

5 Δεκεμβρίου 2013 επανεκκίνηση #

5 Δεκεμβρίου 2013 Kvitka85 # (συγγραφέας της συνταγής)

5 Δεκεμβρίου 2013 Zhivaga Elena #

Είμαι από μόνος μου, δεν έχω βρει ούτε μια συνταγή από εσάς που να εξοικειωθείτε με τον αλφαβητισμό της συνταγής

Όχι, δεν έχω βρει ούτε μία συνταγή από εσάς που να εξοικειωθείτε με τον αλφαβητισμό της συνταγής. Γιατί πιστεύετε ότι όλοι οι χρήστες αυτού του πόρου πρέπει να εκθέσουν τις συνταγές. Ίσως πολλοί άνθρωποι έχουν άλλα χόμπι στη ζωή. και αυτό δεν αποτελεί προϋπόθεση εγγραφής στον ιστότοπο. Εάν θέλετε και γνωρίζετε πώς, παρακαλούμε να το παρουσιάσετε, αλλά με ικανοποίηση. Όλοι οι ενήλικες, όχι οι πρώτοι, είναι καλύτερα να διορθώσουμε λάθη, υπάρχουν πολλά από αυτά, αυτό είναι απαράδεκτο για τον ιστότοπο.

5 Δεκεμβρίου 2013 Marioka82 #

5 Δεκεμβρίου 2013 Kvitka85 # (συγγραφέας της συνταγής)

5 Δεκεμβρίου 2013 OLGA_BOSS #

5 Δεκεμβρίου 2013 Kvitka85 # (συγγραφέας της συνταγής)

5 Δεκεμβρίου 2013 aro7428 #

5 Δεκεμβρίου 2013 Kvitka85 # (συγγραφέας της συνταγής)

5 Δεκεμβρίου 2013 aro7428 #

5 Δεκεμβρίου 2013 Kvitka85 # (συγγραφέας της συνταγής)

5 Δεκεμβρίου 2013 aro7428 #

5 Δεκεμβρίου 2013 Kvitka85 # (συγγραφέας της συνταγής)

5 Δεκεμβρίου 2013 zoya vayl #

Αφήστε ένα σχόλιο ή σχολιάστε τη συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να εισέλθετε στον ιστότοπο χωρίς να εγγραφείτε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους: