Μπορώ να φάω μπανάνες για παγκρεατίτιδα;

μπανάνες για παγκρεατίτιδα

Για να γίνει το μενού ποικίλο και χρήσιμο, τα αποδεκτά προϊόντα επιλέγονται προσεκτικά με βάση τις απαιτήσεις του πίνακα θεραπείας και την ατομική ανοχή. Οι μπανάνες με παγκρεατίτιδα γίνονται μια πραγματική θεραπεία, καθώς τα ξινά φρούτα και τα γλυκά εξαλείφονται πρακτικά.

Μπορώ να φάω μπανάνες για παγκρεατίτιδα;?

Πριν μιλήσουμε για την κατανάλωση φρούτων με παγκρεατίτιδα, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτή η ασθένεια έχει 2 φάσεις ανάπτυξης - οξεία και χρόνια.

Κατά τη διάρκεια της οξείας μορφής της νόσου, επιτρέπεται σε ένα άτομο να τρώει μόνο ελάχιστα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των πουρέ δημητριακών, αφέψημα και βλεννώδεις σούπες. Έτσι, με την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, οι μπανάνες δεν επιτρέπεται να τρώγονται με οποιαδήποτε μορφή. Αλλά στη χρόνια φάση και σε ύφεση, η ανακούφιση επιτρέπεται όταν είναι δυνατόν να εισαγάγετε άλλα τρόφιμα στη διατροφή σας.

Όσον αφορά τη χρόνια παγκρεατίτιδα, σχεδόν αμέσως μετά την επίθεση του ασθενούς και αισθάνεται καλύτερα, ο γιατρός του επιτρέπει μέτριες μπανάνες. Ένα φρούτο την ημέρα θα είναι αρκετό. Πρέπει να το φάτε είτε σε πουρέ είτε σε ψημένη μορφή.

Χυμός μπανάνας

Πολλοί άνθρωποι θέλουν να πίνουν χυμούς και μια μπανάνα είναι αρκετά γλυκιά και νόστιμη. Ο ασθενής μπορεί να αποφασίσει να αντικαταστήσει ένα φρούτο την ημέρα με ένα ποτήρι χυμό. Αυτό δεν αξίζει τον κόπο, καθώς οι χυμοί καταστημάτων περιέχουν γλυκαντικά, συντηρητικά και άλλα χημικά που αντενδείκνυται αυστηρά σε ασθενείς με πάγκρεας.

Ο χυμός από αυτό το φρούτο επιτρέπεται εάν παρασκευάζεται ανεξάρτητα στο σπίτι και δεν υπάρχει τίποτα περιττό σε αυτό.

Στην πώληση υπάρχουν επίσης παιδικοί χυμοί όπως "Agushi", "Themes" ή "Fruto-nannies", που παράγονται για μωρά ηλικίας 3-5 μηνών, δεν προστίθενται συντηρητικά σε αυτά. Αλλά προτού αγοράσετε χυμούς, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη σύνθεση.

Επιδόρπιο

Οι εφευρετικοί ασθενείς προετοιμάζουν επιδόρπια γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση με μπανάνες για χρόνια παγκρεατίτιδα. Αυτό δεν απαγορεύεται, αλλά θεωρείται χρήσιμο. Μπορείτε να αναμίξετε με ασφάλεια ψιλοκομμένο φρούτο με γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα ή κεφίρ..

Αυτός ο καρπός δεν πρέπει να λαμβάνεται με παγκρεατίτιδα με γάλα, καθώς με αυτήν την ασθένεια, το γάλα απορροφάται ελάχιστα από τον οργανισμό.

Προσοχή! Είναι βολικό να τρώτε αυτά τα φρούτα για πρωινό, καθώς περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες, το σώμα είναι σε θέση να τα αφομοιώσει το πρωί. Η κατανάλωση υδατανθράκων στο πρωινό παρέχει σε ένα άτομο ενέργεια για όλη την ημέρα..

Χρήση στην οξεία περίοδο της νόσου

Δεδομένου ότι οι μπανάνες δεν έχουν υψηλή οξύτητα, περιεκτικότητα σε λιπαρά και έχουν αρκετά ήπια γεύση, πιστεύεται ότι μπορείτε να τους επιτρέψετε να τρώγονται μία εβδομάδα μετά την ανακούφιση του οξέος πόνου. Όπως κάθε φαγητό σε αυτήν την περίοδο, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τον ασθενή με ψημένα ή πουρέ φρούτα. Απορροφάται εύκολα και δεν ερεθίζει το πάγκρεας..

Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε χυμό μπανάνας. Όμως, η προσφορά του σε έναν ασθενή δεν είναι απολύτως άξια, ακόμα κι αν αυτά τα φρούτα περιλαμβάνονται στη λίστα των προϊόντων που επιτρέπονται από τον γιατρό. Ο λόγος για αυτό είναι ότι είναι σχεδόν αδύνατο να παραχθεί φυσικό χυμό από αυτά. Αυτό είναι πολύ εύκολο να επαληθευτεί. Αρκεί να δοκιμάσετε να πιέσετε μόνοι σας το χυμό από ώριμες μπανάνες. Θα είναι πολύ λίγα, αυτό είναι το χαρακτηριστικό τους. Μπορείτε να τα φάτε, αλλά δεν μπορείτε να μεθύσετε.

Επομένως, ένας τέτοιος χυμός θα περιέχει ελάχιστες χρήσιμες ουσίες, και κατ 'ανώτατο όριο διάφορες βαφές, γεύσεις, βελτιωτικά γεύσης και ούτω καθεξής, που θα προκαλέσουν αρνητική αντίδραση του παγκρέατος..

Τα οφέλη των μπανανών

Αυτός ο καρπός θεωρείται το δεύτερο ψωμί στις νότιες χώρες όπου μεγαλώνει. Ρίζα στη Ρωσία, αγαπούν αυτό το φρούτο όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση και το λεπτό άρωμά τους.

Έχει ορισμένα οφέλη:

  • Περιέχει βιταμίνη C, η οποία βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής ανοσίας στην οξεία παγκρεατίτιδα οποιαδήποτε στιγμή του έτους..
  • Ο καρπός περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς..
  • Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β παρέχει εσωτερική γαλήνη, ισορροπία, βαθύ και υγιή ύπνο. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στη διατήρηση υγιών μαλλιών και νυχιών, διατηρώντας τα όμορφα και δυνατά. Προσοχή! Συνιστάται να καταναλώνετε μπανάνες για γυναίκες, καθώς χάνουν βιταμίνες Β κατά τη διάρκεια κρίσιμων ημερών.
  • Περιέχει μαγνήσιο και καροτένιο, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της υγείας και της καρδιάς των αιμοφόρων αγγείων περισσότερο..
  • Η βιταμίνη Ε, που υπάρχει στα φρούτα, παρέχει στα κύτταρα μεγάλη διάρκεια ζωής..
  • Πλούσιο σε στοιχεία. Περιέχει μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, φθόριο και άλλα, που παρέχει στο ανθρώπινο σώμα μια υγιή ζωή.
  • Οι γιατροί αποκαλούν αυτή τη θεραπεία ως την πιο νόστιμη θεραπεία για την κατάθλιψη, καθώς περιέχει βιταμίνη Β6, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του νευρικού συστήματος..
  • Η καθημερινή χρήση αυτού του φρούτου ανακουφίζει τους υπερτασικούς ασθενείς από την ανάγκη να λαμβάνουν συνεχώς χάπια.
  • Τα οφέλη για το στομάχι οφείλονται στο γεγονός ότι ο καρπός έχει ινώδη δομή. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα συνιστάται να αρνηθούν άλλα φρούτα υπέρ της μπανάνας κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης.

Θεραπευτική διατροφή για αυτήν την ασθένεια

Η αιτία της παγκρεατικής φλεγμονής

Η θεραπεία της παγκρεατίτιδας δεν είναι εύκολη. Και το πρώτο πράγμα που προτείνουν οι γιατροί είναι μια πλήρης αλλαγή στη διατροφή. Κατά κανόνα, ένας ειδικός επιλέγει τη δίαιτα μεμονωμένα, αλλά υπάρχουν γενικές αρχές της δίαιτας για παγκρεατίτιδα. Είναι μια σωστά συνθετική δίαιτα που αποκλείει τη χρήση επικίνδυνων τροφίμων και θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της ευεξίας και στην αποκατάσταση της παγκρεατικής λειτουργίας.

Δυστυχώς, θα πρέπει να αφαιρέσουμε αμέσως πολλά από τα συνήθη προϊόντα από το ψυγείο μας. Επίσης, δεν θα λειτουργήσει να τρώτε μόνο 1-2 φορές την ημέρα - ο ελάχιστος αριθμός γευμάτων κατά τη διάρκεια της θεραπείας είναι 4 φορές, δηλαδή στην πραγματικότητα ο ασθενής τρώει περίπου κάθε 2,5-3 ώρες. Και ένα μεγάλο διάλειμμα παρατηρείται μόνο τη νύχτα κατά τη διάρκεια του ύπνου. Είναι σημαντικό να τρώτε σε μικρές μερίδες - χωρίς τεράστια πιάτα! Ταυτόχρονα, μπορείτε να φάτε μόνο 200-250 γραμμάρια τροφής. Και αυτός ο κανόνας δεν μπορεί να παραβιαστεί, ειδικά εάν υπήρξε πρόσφατα επίθεση οξείας μορφής της νόσου.

Συμβουλή! Συνιστάται να αλέσετε όλα τα προϊόντα την πρώτη φορά μετά από οξεία επίθεση, έτσι ώστε το πεπτικό σύστημα να διευκολύνει την αντιμετώπισή τους. Περαιτέρω, το μέγεθος σωματιδίων των προϊόντων μπορεί να αυξηθεί, αλλά σταδιακά. Και μην ξεχάσετε να μασάτε προσεκτικά ό, τι εισέρχεται στην στοματική κοιλότητα ενώ τρώτε.

Είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε πρωτεΐνες στη διατροφή: είναι κρέας, ψάρι, διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ένα άτομο με παγκρεατίτιδα πρέπει να τρώει έως και 150 γραμμάρια πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αντίθετα, η ποσότητα λιπαρών και υδατανθράκων πρέπει να μειωθεί. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε πολλούς ζωμούς και αφέψημα, που προκαλούν αύξηση του όγκου του παραγόμενου γαστρικού χυμού. Αλλά το καθαρό νερό πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες - περίπου 2 λίτρα νερού.

Σπουδαίος! Στην οξεία παγκρεατίτιδα, συνιστάται θεραπευτική νηστεία για μερικές ημέρες.

Με την παγκρεατίτιδα, δεν πρέπει να τρώτε μεγάλες μερίδες και, σε ορισμένες περιπτώσεις, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς ορισμένα λαχανικά και φρούτα. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να φάτε μελιτζάνα, ξινά μήλα, ντομάτες και σταφύλια, πορτοκάλια. Όσον αφορά τις μπανάνες, αυτή είναι μια αμφισβητήσιμη ερώτηση - είναι δυνατόν να τις φάμε με αυτήν την παθολογία. Εξετάστε λεπτομερώς το ζήτημα.

Πώς οι μπανάνες επηρεάζουν το πάγκρεας

Η επίδραση αυτών των φρούτων στο πάγκρεας είναι θετική, ουδέτερη και αρνητική, επομένως, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με παγκρεατίτιδα με εξαιρετική προσοχή.

Θετική επίδραση των μπανανών:

  1. Ο πολτός δεν είναι χονδροειδής και δεν περιέχει οξέα φρούτων, επομένως δεν ερεθίζει το πάσχον πάσχον.
  2. Τα φρούτα βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα.
  3. Το φρούτο έχει καλή γεύση, οπότε βελτιώνει τη διάθεση και τη γενική ευεξία του ασθενούς.

Η αρνητική επίδραση των μπανανών στο πάγκρεας, λόγω της οποίας ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν να φάνε αυτά τα φρούτα με φλεγμονή του παγκρέατος:


Κάντε κλικ για μεγαλύτερη εικόνα..

  • Προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα.
  • Μπορεί να προκαλέσει σοβαρό ρέψιμο.
  • Μετεωρισμός και χαλαρά κόπρανα.
  • Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να ανεχθούν τις μπανάνες και είναι αλλεργικοί σε αυτές..

Προσοχή! Μερικοί γιατροί αντιτίθενται στην κατανάλωση φρούτων για φλεγμονή του παγκρέατος. Αποφεύγουν να προτείνουν μπανάνες για χρήση έως ότου αναπτυχθεί πλήρως η εικόνα της νόσου..

Η πρώτη πρόσληψη μπανανών για παγκρεατίτιδα πρέπει να είναι προσεκτική, επιτρέπεται η συμπερίληψη φρούτων στη διατροφή όταν, μετά την πρόσληψή τους, δεν υπάρχουν προβλήματα στο στομάχι.

Τι είναι η παγκρεατίτιδα;

Η παγκρεατίτιδα είναι μια αρκετά σοβαρή ασθένεια του πεπτικού συστήματος, η οποία δεν πρέπει να παραμεληθεί. Με απλά λόγια, είναι μια φλεγμονή του παγκρέατος, ένα από τα κύρια όργανα που είναι υπεύθυνα για εκκριτικές λειτουργίες. Το σώμα παράγει χυμό παγκρέατος, ο οποίος εμπλέκεται στην πέψη, το μεταβολισμό, και επίσης προάγει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στα έντερα. Ο χυμός βοηθά επίσης στην εξουδετέρωση του γαστρικού χυμού. Το πάγκρεας βρίσκεται ακριβώς πίσω από το στομάχι στην περιοχή του δωδεκαδακτύλου. Επομένως, ο πόνος σε αυτό και η δυσφορία μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να συγχέονται με τον πόνο στο στομάχι.

Σε μια σημείωση! Η προέλευση του ονόματος του οργάνου είναι εύκολο να εξηγηθεί. Το πάγκρεας βρίσκεται με τέτοιο τρόπο ώστε κατά την εξέταση ενός ατόμου σε επιρρεπή θέση, να βρίσκεται ακριβώς κάτω από το στομάχι.

Ο κύριος λόγος για την εμφάνιση παγκρεατίτιδας μπορεί να ονομαστεί προβλήματα με τη διαδικασία ροής παγκρεατικών χυμών όταν οι αγωγοί είναι μπλοκαρισμένοι, οι οποίοι μπορεί να είναι είτε πλήρεις είτε μερικοί. Επίσης, ο χυμός αρχίζει να καθυστερεί εάν τα εντερικά περιεχόμενα εισέρχονται στους αγωγούς. Και οι διαδικασίες που σχετίζονται με την εργασία των ενζύμων ξεκινούν νωρίτερα από ό, τι είναι απαραίτητο. Σε αυτήν την περίπτωση, οι περιβάλλοντες ιστοί του αδένα χωνεύονται. Με παρατεταμένα προβλήματα με το πάγκρεας, άλλα κοντινά όργανα αρχίζουν να υποφέρουν.

Προσοχή! Σε σπάνιες περιπτώσεις, αλλά παρόλα αυτά, η παγκρεατίτιδα μπορεί να προκαλέσει το θάνατο του ασθενούς. Ευτυχώς, η θνησιμότητα παρατηρείται μόνο σε προχωρημένες περιπτώσεις..

Η υπερβολική κατανάλωση τροφής που περιέχει πάρα πολλούς υδατάνθρακες μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη παθολογίας. Εξάλλου, ακριβώς για την πέψη τέτοιων προϊόντων διατροφής απαιτείται ο μέγιστος αριθμός ενζύμων. Ο λόγος για την ανάπτυξη της παθολογίας είναι η χρήση αλκοόλ πέραν του μέτρου.

Παρά το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης, η ασθένεια μερικές φορές δεν προκαλεί σοβαρή ενόχληση, αξίζει ωστόσο να παρακολουθείτε την κατάσταση της υγείας σας. Και σε περίπτωση επιδείνωσης, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Ο πίνακας δείχνει τις μορφές παγκρεατίτιδας:

Η παγκρεατίτιδα δεν είναι κληρονομική, αλλά μια επίκτητη ασθένεια που αναπτύσσεται σε ένα άτομο εάν δεν παρακολουθεί τι και πώς τρώει, δεν ανησυχεί για την υγεία του. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί στο πλαίσιο προβλημάτων με το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη, ως αποτέλεσμα της δηλητηρίασης από το σώμα κ.λπ. Η παγκρεατίτιδα αντιμετωπίζεται συχνά από όσους ονειρεύονται να χάσουν βάρος, να κάθονται σε αυστηρές δίαιτες και να λιμοκτονούν..

Είναι δυνατόν στις μπανάνες κατά την ύφεση?

Στο στάδιο της ύφεσης, οι μέθοδοι κατανάλωσης φρούτων επεκτείνονται, αλλά δεν επιτρέπεται να τρώτε περισσότερες από μία μπανάνες την ημέρα.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, μπορείτε να φάτε όχι μόνο πουρέ και ψητά φρούτα, αλλά και να φτιάξετε smoothies φρούτων, φρουτοσαλάτες και smoothies, να προσθέσετε μπανάνες σε milkshakes και επιδόρπια. Επιτρέπεται να τα βάζουμε σε δημητριακά και να τα κάνουμε ζελέ και σουφλέ.

Μπορείτε να φάτε αποξηραμένες μπανάνες, απλώς να θυμάστε ότι με παγκρεατίτιδα, η συχνή κατανάλωση ζάχαρης αντενδείκνυται.

Λίγο για τα επιτρεπόμενα τρόφιμα

Πώς να μαγειρέψετε και να φάτε γεύματα; Να τι πρέπει να γνωρίζετε:

  • Οι σούπες παρασκευάζονται μόνο σε ζωμούς λαχανικών. Όλα τα προϊόντα που αποτελούν μέρος του πιάτου ξεφτισμένα ή χτυπημένα με μπλέντερ.
  • Το κρέας και τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν σε κομμάτια ή σε μορφή κοτολέτας ατμού, σουφλέ και κεφτεδάκια.
  • Τα λαχανικά τρώγονται μόνο σε βραστή μορφή. Ο ασθενής θα πρέπει να στραφεί σε πατάτες, καρότα, παντζάρια. Δεν πρέπει να υπάρχουν κρεμμύδια και σκόρδο στη διατροφή.
  • Τα φρούτα, όπως προαναφέρθηκε, μπορούν να καταναλωθούν ψητά.
  • Το γάλα, το τσάι και ο καφές πρέπει να απορρίπτονται. Αντικαθίστανται από ζελέ και σπιτικά κομπόστες. Όσο για τους χυμούς, μόνο σπιτικό και αραιωμένο με νερό. Χωρίς αγορές, είναι επιβλαβή.
  • Το κουάκερ παρασκευάζεται στο νερό, με την προσθήκη αλατιού και ζάχαρης.
  • Ημερήσια τιμή αλατιού - όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια.
  • Κλασματική διατροφή - 5 ή 6 φορές την ημέρα.
  • Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο ή ζεστό. Μόνο ζεστό.

Συνταγές παγκρεατίτιδας μπανάνας

Υπάρχουν πολλές απλές και νόστιμες συνταγές για την παρασκευή μπανανών που οι ασθενείς με παγκρεατίτιδα μπορούν να θεραπεύσουν:

Μπανάνες φούρνου

Οι μπανάνες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται στη μέση. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να πασπαλιστούν με μικρή ποσότητα κανέλας και να προσθέσουν ψιλοκομμένα καρύδια κάθε είδους.

Οι μπανάνες τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο και αποστέλλονται για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Είναι καλύτερα να τα τρώτε αμέσως ενώ είναι ζεστά - έτσι το επιδόρπιο θα είναι το πιο νόστιμο.

Ξεφλουδισμένη μπανάνα

Για να προετοιμάσετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά με σαπούνι και νερό, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα. Μετά το πλύσιμο, πρέπει να τα σκουπίσετε με μια πετσέτα, να κάνετε μια μικρή τομή στη φλούδα και να βάλετε λίγο μέλι και καρύδια εκεί.

Η μπανάνα τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και τοποθετείται για 15 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.

Κατσαρόλα με μπανάνες

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο ως πρωινό, καθώς και σνακ. Ένα κιλό φρέσκο ​​τυρί cottage και ένα ποτήρι σιμιγδάλι τοποθετούνται στο δοχείο ψησίματος. Η ζάχαρη και το βούτυρο δεν χρειάζεται να προστεθούν, καθώς με την παγκρεατίτιδα η χρήση τους ελαχιστοποιείται καλύτερα και οι ίδιες οι μπανάνες δίνουν μια γλυκιά γεύση. Η ζύμη ζυμώνεται καλά και διανέμεται σε ένα ομοιόμορφο ταψί.

Δύο μεγάλα φρούτα κόβονται σε κύκλους και τοποθετούνται πάνω από τη μάζα. Η χωρητικότητα τοποθετείται στο φούρνο για 15 λεπτά. Η κατσαρόλα είναι νόστιμη τόσο σε ζεστή όσο και σε δροσερή μορφή..

Σε ποια μορφή χρησιμοποιείται

Δεν συνιστάται η κατανάλωση φυτικών προϊόντων για παγκρεατικά νοσήματα ωμά. Τα λαχανικά και τα φρούτα μαγειρεύονται - βράζονται, βράζονται στον ατμό ή ψήνονται.


είναι δυνατόν να μπανάνα με παγκρεατίτιδα;

Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε οξέα φρούτων, οι μπανάνες με παγκρεατίτιδα θα προκαλέσουν κακή υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Για να ελαχιστοποιήσετε τις πιθανές δυσάρεστες αντιδράσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, ψήστε τα φρούτα στο φούρνο ή στον ατμό. Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής, οι χονδροειδείς ίνες καθίστανται εύκολα εύπεπτες και παρουσιάζουν χαμηλότερο βάρος για το στομάχι. Φέτες ψητή μπανάνα ή πουρέ πατάτας.

Εάν ένας ασθενής με παγκρεατίτιδα προτιμά ωμά φρούτα, τότε μπορούν να καταναλωθούν ως εξής:

  • Τρίψτε ή θρυμματίστε, σερβίρετε με τη μορφή πουρέ πατάτας, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο τελικό πιάτο,
  • Ανακατέψτε ένα κοκτέιλ μπανάνας με κεφίρ, ψημένο γάλα, γιαούρτι ή γιαούρτι.

Ο πολτός πουρέ μπανάνας δεν έχει κατώτερη γεύση από ολόκληρο το φρούτο και χρειάζονται λιγότερα ένζυμα για την πέψη του. Για μαγείρεμα, η μπανάνα τρίβεται σε λεπτό τρίφτη, τρίβεται μέσω κόσκινου, ζυμώνεται με μπλέντερ ή γροθιά με μπλέντερ.

Για δίαιτα, τα βάζα με έτοιμο πουρέ μωρού είναι επίσης κατάλληλα. Την ημέρα, οι γιατροί επιτρέπεται να τρώνε ένα μικρό βάζο εάν δεν υπάρχουν συστατικά που αντενδείκνυται στη διατροφή.

Πιάτα πρωινού

Είναι καλύτερο να τρώτε μπανάνες το πρωί, προσθέτοντας πολτό στο τελικό πιάτο ή χρησιμοποιώντας κατά το μαγείρεμα. Η μπανάνα θα εμπλουτίσει επιπλέον το πρωινό με υδατάνθρακες και θα κάνει το πιάτο γλυκό χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Στο πρωί μενού για παγκρεατίτιδα, συμπεριλάβετε τα ακόλουθα πιάτα:

  • κουάκερ σε νερό ή αποβουτυρωμένο γάλα με τριμμένη μπανάνα,
  • πουτίγκα ρυζιού smoothie μπανάνας,
  • κατσαρόλα τυρί cottage με φρούτα,
  • θρυμματισμένες μπριζόλες.

Υγιεινά κοκτέιλ

Είναι βολικό να αναμειγνύετε ένα κούνημα μπανάνας με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα σε ένα μπλέντερ. Ένα ποτήρι κεφίρ ή ryazhenka θα χρειαστεί το 1/3 του φρούτου. Η μπανάνα προστίθεται επίσης στο γιαούρτι, είναι καλύτερα να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χωρίς πρόσθετα. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε ένα παραδοσιακό μιλκσέικ, καθώς το γάλα είναι δύσκολο να αφομοιωθεί και αντενδείκνυται στην παγκρεατίτιδα.

Οι αποξηραμένες μπανάνες θεωρούνται επίσης χρήσιμες. Τα κομπόστα μαγειρεύονται από αυτά, αναμειγνύονται με άλλα επιτρεπόμενα φρούτα και μούρα, για παράδειγμα, με ώριμες φράουλες.

Κανόνες κατανάλωσης

Η ημερήσια δόση μπανάνας για μια τέτοια ασθένεια πρέπει να είναι ίση με ένα βάζο πουρέ μωρού.


Συνιστάται να αλέσετε το έμβρυο για να μειώσετε το φορτίο του φλεγμονώδους αδένα.

Δεδομένου ότι ο καρπός περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται από το γαστρεντερικό σωλήνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο πιάτο μπανάνας για πρωινό.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες: εάν μαγειρεύετε σούπα μπανάνας για πρωινό, η συνολική υγεία σας βελτιώνεται, είναι δυνατόν να αφαιρέσετε τις συσσωρευμένες επιβλαβείς ουσίες από το ανθρώπινο σώμα και η διάθεσή σας για όλη την ημέρα βελτιώνεται επίσης.

Χρήση κατά την οξεία πορεία της νόσου

Οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα να μην τρώτε μπανάνες κατά την οξεία περίοδο της νόσου. Γιατί; Το γεγονός είναι ότι το έμβρυο έχει υψηλή ενεργειακή αξία, λόγω αυτού, το πεπτικό σύστημα λειτουργεί γρήγορα. Θυμηθείτε ότι με την παγκρεατίτιδα, το μενού θα πρέπει να είναι λιτό, πράγμα που αντίθετα μειώνει το έργο του παγκρέατος.

Διαβάστε επίσης: Μήλα για παγκρεατίτιδα

Χρόνια χρήση

Μπορούν ή όχι μπανάνες για παγκρεατίτιδα με χρόνια πορεία; Ναι, με αυτήν τη μορφή της νόσου, επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε το προϊόν. Για να ξεκινήσετε με χρόνια παγκρεατίτιδα, φάτε μια μπανάνα με ένα τέταρτο και μετά παρατηρήστε την αντίδραση του στομάχου. Εάν δεν υπάρχουν επιπλοκές, τότε σταδιακά μπορείτε να αυξήσετε τη δόση.

Σπουδαίος! Πριν καταναλώσετε χυμό μπανάνας, πρέπει πρώτα να αραιωθεί με βραστό νερό. Ο καθαρός χυμός δεν πρέπει να πίνεται ακόμη και σε χρόνια πορεία.

Αντενδείξεις

Οι μπανάνες, παρά τις ευεργετικές ιδιότητες του καρπού, απαγορεύεται αυστηρά η είσοδος στη διατροφή παρουσία ορισμένων παθολογιών. Αυτά περιλαμβάνουν σακχαρώδη διαβήτη, αλλεργικές αντιδράσεις στις φυτικές ίνες. Δεν συνιστάται η κατανάλωση φρούτων σε ασθενείς μετά από καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Η μείωση της παρουσίας στο μενού των φρούτων πρέπει να συμβαίνει με στεφανιαία νόσο, θρομβοφλεβίτιδα και ανωμαλίες από την πήξη του αίματος. Εάν ο ασθενής έχει τέτοιες παθολογίες, τότε τα οφέλη των μπανανών, ακόμη και με τη σωστή χρήση, δεν θα είναι.

Πιάτα πρωινού

Με βάση τις μπανάνες, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα και πλούσια σε βιταμίνες πιάτα πρωινού. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως το κύριο ή πρόσθετο συστατικό.

Όταν χρησιμοποιείτε τέτοια πιάτα μπανάνας, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες της διατροφής. Τα φρούτα δεν πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή σε υπερβολική ποσότητα..

Κατσαρόλα τυρί cottage:

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε δύο μπανάνες, ένα ποτήρι σιμιγδάλι και 500 γραμμάρια τυρί cottage.

Συνδυάστε σιμιγδάλι και τυρί cottage.

Κόψτε τις μπανάνες (μπορείτε να βάλετε φέτες πάνω από το τυρόπηγμα ή να αναμίξετε τη μάζα).

Συνιστάται να ψήνετε το πιάτο για περίπου δεκαπέντε λεπτά..

Πουτίγκα ρυζιού με πουρέ μπανάνας:

Γυρίστε τον πολτό μιας μπανάνας σε smoothie (χρησιμοποιώντας τρίφτη, μπλέντερ ή πιρούνι).

Για να δώσει μια ευάερη συνέπεια στο πιάτο, το κομμάτι εργασίας μπορεί να κτυπηθεί με ένα μίξερ.

Υγιεινά κοκτέιλ

Ο χυμός μπανάνας δεν έχει υψηλή οξύτητα, δεν περιέχει καθόλου λίπος, δεν έχει έντονη ερεθιστική γεύση. Για την παρασκευή κοκτέιλ με παγκρεατίτιδα, δεν συνιστάται η χρήση πλήρους γάλακτος. Αυτό το προϊόν χαρακτηρίζεται ως απαγορευμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι, κεφίρ ή αποβουτυρωμένο γάλα. Για να μειώσετε τον κίνδυνο αρνητικής πεπτικής αντίδρασης, μπορείτε να αραιώσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με νερό.

  1. Τρίψτε μπανάνα (μπορεί να τριφτεί, να τεμαχιστεί με μπλέντερ).
  2. Συνδυάστε τα φρούτα με ένα ποτήρι επιλεγμένου γαλακτοκομικού προϊόντος.
  3. Το κοκτέιλ μπορεί να ξαναγυριστεί με μπλέντερ.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Όταν επιλέγετε μια δέσμη μπανανών στο κατάστημα, θα πρέπει να προσέχετε την ουρά του φρούτου, πρέπει να είναι πυκνή, ελαστική, ελαφρώς πρασινωπή και χωρίς σημάδια σήψης, μούχλας. Το τμήμα του φρούτου όπου βρίσκεται ο πολτός πρέπει να είναι απαλλαγμένο από σκοτεινές χτυπήματα, εμφανείς ζημιές, γεγονός που υποδηλώνει αλλοίωση του προϊόντος κατά τη μεταφορά.

Η σάρκα μιας τέτοιας μπανάνας είναι σκοτεινή και δεν είναι κατάλληλη για φαγητό, αλλά εάν ο καρπός είναι ελαστικός, υπάρχουν ελαφρές σκοτεινές κηλίδες στην επιφάνειά του, αυτό δεν σημαίνει αλλοίωση, αλλά μόνο υπερβολική.

Αγοράζοντας ένα άγουρο φρούτο, μπορείτε να το ωρίσετε γρήγορα μέσα σε λίγες μέρες εάν αφήσετε την μπανάνα σε θερμοκρασία που κυμαίνεται από 20-22 βαθμούς. Η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση των ώριμων φρούτων είναι 13 βαθμοί, οπότε η διατήρηση των μπανανών στο ψυγείο όπου είναι πολύ πιο κρύο είναι ανεπιθύμητη, η φλούδα θα αρχίσει να σκοτεινιάζει γρήγορα, πρέπει να το φάτε το συντομότερο δυνατό.