1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι - πόσα γραμμάρια; 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι είναι πόσα γραμμάρια?

Σε σχεδόν κάθε φαγητό, προσθέτουμε αλάτι ώστε να μην είναι φρέσκο ​​και αποκτά μια ευχάριστη γεύση. Ίσως χρειαστεί να βάλετε μια συγκεκριμένη ποσότητα γραμμαρίων αλατιού στα τρόφιμα.

Συχνά, για τον προσδιορισμό της ποσότητας γραμμαρίων αλατιού, χρησιμοποιούνται κουταλιές της σούπας ή κουταλάκια του γλυκού, τα οποία είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμα στην κουζίνα και αποτελούν ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη μέτρηση χύδην προϊόντων.

Επομένως, ας υπολογίσουμε πόσο γραμμάριο αλάτι θα αποδειχθεί εάν γεμίσετε μόνο μισό κουταλάκι του γλυκού ή κουταλιά της σούπας

Από τη μία πλευρά, οι κουταλιές της σούπας μπορεί να είναι διαφορετικές, ο όγκος της εξαρτάται από τον συγκεκριμένο κατασκευαστή, αλλά από την άλλη πλευρά, μπορούμε πάντα να προσδιορίσουμε τη μέση τιμή του προϊόντος που ταιριάζει σε αυτό. Έτσι σε μια κουταλιά της σούπας τοποθετούνται κατά μέσο όρο 25 γραμμάρια αλάτι. Εάν πάρετε 1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι, παίρνετε 12,5 γραμμάρια αλάτι.

Τα κουταλάκια του γλυκού μπορούν επίσης να έχουν ελαφρώς διαφορετικό όγκο, αλλά κατά μέσο όρο 7 γραμμάρια αλατιού τοποθετούνται σε ένα. Επομένως, όταν συμπληρώνετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού, παίρνετε 3,5 γραμμάρια αλάτι.

Πόσα γραμμάρια σε 1 κουταλιά της σούπας και πίνακες γρήγορης μέτρησης

Συχνά υπάρχουν τέτοια προβλήματα όταν πρέπει επειγόντως να μαγειρέψετε κάτι νέο για δείπνο σύμφωνα με μια αυστηρή συνταγή, αλλά βάρη ή όχι, ή η μπαταρία έχει τελειώσει. Σε μια τέτοια περίπτωση, δεν πρέπει να χαθείτε, καθώς η κουζίνα διαθέτει διάφορα μαχαιροπήρουνα και αντικείμενα με τα οποία μπορείτε πάντα να λύσετε το πρόβλημα του προσδιορισμού του βάρους ή του όγκου των διαφόρων προϊόντων. Για παράδειγμα, συχνά οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν ένα ποτήρι ή μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού για αυτό. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μόνο πόσο ταιριάζει σε αυτά. Και ήδη αυτό θα βοηθήσει ειδικούς πίνακες μετρήσεων και βαρών, στους οποίους πρέπει να εστιάσετε. Δεν θυμάσαι πολλά από καρδιάς. Τις περισσότερες φορές, ισχύει μια κουταλιά της σούπας, οπότε ας μιλήσουμε για αυτό, χρησιμεύοντας ως ένα είδος "κλίμακας".

Μαζικά προϊόντα

Πρέπει να σημειωθεί ότι μια κουταλιά της σούπας ως μέτρο βάρους διαφόρων ουσιών διαφέρει ελάχιστα στην ακρίβεια από τις ίδιες μηχανικές ή ηλεκτρονικές συσκευές που υπάρχουν σε μια σύγχρονη κουζίνα. Για τον προσδιορισμό του βάρους των προϊόντων χύδην, χρησιμοποιούνται δύο ποσότητες:

  • όταν το κουτάλι γεμίζει μόνο στο χείλος (χωρίς διαφάνεια).
  • όταν η μέγιστη ποσότητα τροφής τοποθετείται σε ένα κουτάλι (με διαφάνεια).

Ο ίδιος ο μάγειρας επιλέγει πώς να μετρήσει τη σωστή ποσότητα ενός προϊόντος, γεμίζοντας ένα κουτάλι με μια διαφάνεια ή όχι. Εξαρτάται από πόσα γραμμάρια χρειάζεται ακριβώς για το πιάτο μαγειρέματος. Μερικές φορές είναι πιο βολικό να παίρνετε το βάρος με μια διαφάνεια για υπολογισμό ή στην άλλη περίπτωση χωρίς αυτό.

Λόγος επιτραπέζιου βάρους χύδην προϊόντων που περιέχονται σε μια κουταλιά της σούπας, σε γραμμάρια.

ΠροϊόνταΒάρος στην τέχνη. κουτάλι με διαφάνεια (g)Βάρος στην τέχνη. κουτάλι χωρίς διαφάνεια (g)
Ζάχαρη / Ζάχαρη25/3020/25
Κιτρικό οξύ σε κρύσταλλαδεκαέξι12
Ροκ αλάτι (μεγάλο)τριάντα25
Λεπτό αλάτι (επιπλέον)2822
Στρογγυλό ρύζιείκοσιδεκαέξι
Ξηρό φαγόπυρο25είκοσι
Κεχρί25είκοσι
Αλεύρι σίτου25είκοσι
Μαγειρική σόδα2822
Αλεσμένος καφέςείκοσιδεκαπέντε
Ζελατίνη σφαιριδίωνδεκαπέντε10
Αμυλοτριάνταείκοσι
Μάνκα25είκοσι
Κακάο σε σκόνη25είκοσι
Ηρακλής1410
Κροτίδες εδάφουςδεκαπέντε12

Υγρά και ιξώδη προϊόντα

Τα προϊόντα σε υγρή μορφή μετρώνται είτε σε χιλιοστόλιτρα είτε σε γραμμάρια. Στις συνταγές μπορείτε να βρείτε και τα δύο αυτά μέτρα. Σε μια κουταλιά της σούπας, ο όγκος (ml) και το βάρος (g) πολλών υγρών που είναι δημοφιλείς στο μαγείρεμα έχουν καθοριστεί από καιρό και συνοψίζεται σε πίνακες. Η ερωμένη μπορεί να τα κοιτάξει μόνο και να μετρήσει με αυτά τα μαχαιροπήρουνα τη σωστή ποσότητα για το πιάτο της - ακόμη και σε χιλιοστόλιτρα, ακόμη και σε γραμμάρια.

Εδώ είναι ένας πίνακας των περιεχομένων σε μια κουταλιά της σούπας υγρά και παχύρρευστα προϊόντα σε γραμμάρια. Δεν θα είναι δυνατό να χύσετε υγρά σε ένα κουτάλι πάνω από τις άκρες του, οπότε ο μέγιστος συνολικός αριθμός προϊόντων περιορίζεται από αυτές τις άκρες. Ωστόσο, ορισμένα παχύρρευστα συστατικά μπορούν να τοποθετηθούν με μια πλάκα, για παράδειγμα, παχύ μέλι ή σπιτική ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Γι 'αυτό ο παρακάτω πίνακας παραθέτει δύο τιμές βάρους για παχύρρευστα προϊόντα..

Λόγος επιτραπέζιου βάρους υγρών και παχύρρευστων προϊόντων που περιέχονται σε μια κουταλιά της σούπας, σε γραμμάρια.

ΠροϊόνταGram σε μια κουταλιά της σούπαςΜέγιστος συνολικός αριθμός προϊόντων
Νερόδεκαοχτώ-
Ωμό γάλαείκοσι-
Συμπυκνωμένο γάλα28-
Ξύδιδεκαπέντε-
Λιωμένο βούτυρο17-
Λιωμένη μαργαρίνηδεκαπέντε-
Φυτικό έλαιο (ηλίανθος)17-
Υγρό λίποςείκοσι-
Υγρή μαρμελάδα (μέσος όρος)35-
Παχιά μαρμελάδα (μέσος όρος)45 (χωρίς διαφάνεια)έως 60
Υγρό μέλι35-
Παχύ μέλι50 (χωρίς διαφάνεια)έως 70
Παχιά κρέμα30 (χωρίς διαφάνεια)έως 50
Παχιά ξινή κρέμα30 (χωρίς διαφάνεια)έως 50
Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά25-
Μαγιονέζα20 (χωρίς διαφάνεια)τριάντα
Τοματοπολτός30 (χωρίς διαφάνεια)40
Τυρί cottage (μέσος όρος)20 (χωρίς διαφάνεια)35

Πρέπει να ειπωθεί ότι ένα προϊόν με μήκος κουταλιού 7 cm και πλάτος του ευρύτερου μέρους του είναι 4 cm, λαμβάνεται ως τυπική μετρούμενη κουταλιά της σούπας. Αυτό είναι το κουτάλι που αναφέρεται στο μαγείρεμα. Εάν κάποιος δεν γνωρίζει εάν υπάρχει ένα τυπικό κουτάλι στο σπίτι, τότε μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο και να το μετρήσετε εφαρμόζοντας ή ρίχνοντας το προϊόν σε κάποιο δοχείο, ο όγκος του οποίου είναι γνωστός. Έχοντας μετρήσει τον αριθμό των κουταλιών που απαιτούνται για να γεμίσει το δοχείο, είναι εύκολο να μάθετε πόσο προϊόν σε γραμμάρια χωράει σε 1 κουτάλι αυτού του τύπου.

Γρήγορη μέτρηση δημοφιλών προϊόντων

Ακολουθούν πίνακες για τον γρήγορο προσδιορισμό του απαιτούμενου αριθμού κουταλιών της σούπας από τα πιο δημοφιλή προϊόντα στην κουζίνα, ανάλογα με το πιθανό βάρος τους στη συνταγή.

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
251 χωρίς διαφάνεια (b / g)
τριάντα1 με διαφάνεια (s / g)
401 b / g + 1/2 s / g
πενήντα2 b / g
602 s / g
701 b / g + 1 s / g + 1/2 s / g
802 b / g + 1 s / g
1004 b / g
1304 b / g + 1 s / g
1506 b / g
2008 b / g

Ζάχαρη

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
είκοσι1 b / g
τριάντα1 b / g + 1/2 b / g
603 b / g
702 s / g + 1 b / g
753 s / g
804 b / g
902 b / g + 2 s / g
1004 s / g
1204 s / g + 1 b / g
1304 b / g + 2 s / g
1506 s / g
1606 s / g + 1/2 b / g
1809 b / g
20010 b / g
25010 s / g
30012 s / g
35014 s / g
ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
251 s / g
402 b / g
πενήντα2 s / g
603 b / g
702 s / g + 1 b / g
902 b / g + 2 s / g
1004 s / g
1204 s / g + 1 b / g
1255 s / g
1304 b / g + 2 s / g
1506 s / g
1606 s / g + 1/2 b / g
1706 s / g + 1 b / g
1809 b / g
2008 s / g (ή 10 b / g)
2208 s / g + 1 b / g
25010 s / g
30012 s / g
40016 s / g
50020 s / g

Βούτυρο

Εδώ είναι τα δεδομένα για το λιωμένο βούτυρο. Σε στερεά μορφή λαδιού σε ένα κουτάλι, μπορείτε να βάλετε αρκετά.

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
251,5
πενήντα3
1006
1509
20012

Φυτικό λάδι

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
251,5
πενήντα3
1006
1509
20012

Εδώ είναι καλύτερο να δώσετε δείκτες για ένα παχύ προϊόν.

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
πενήντα1
1002
1503
2004
3006

Μάνκα

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
είκοσι1 b / g
τριάντα1 b / g + 1/2 b / g
402 b / g
πενήντα2 s / g
603 b / g
652 b / g +1 s / g
702 s / g + 1 b / g
753 s / g
804 b / g
902 s / g + 2 b / g
1004 s / g
1304 b / g + 2 s / g
1506 s / g
1606 s / g + 1/2 b / g
1809 b / g
2008 s / g
25010 s / g
27010 s / g + 1 b / g
30012 s / g

Κρέμα γάλακτος

Ας πάρουμε μια περιγραφή για μια παχιά ξινή κρέμα καλής πυκνότητας.

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
1002 s / g
1204 b / g
1503 s / g (ή 5 b / g)
2004 s / g
2505 s / g

Ξύδι

Η μέτρηση ξιδιού με μόνο μια κουταλιά της σούπας δεν λειτουργεί πάντα. Σε μια κουταλιά της σούπας περιέχει 15 γραμμάρια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να βοηθήσετε με ένα κουταλάκι του γλυκού, το οποίο περιέχει 5 γραμμάρια ξύδι. Επωφεληθείτε από αυτόν στον παρακάτω πίνακα..

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός κουταλιών
102 κουταλάκια του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού)
είκοσι1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο + 1 κουτ.
251 κουταλιά της σούπας. μεγάλο + 2 κουτ.
τριάντα2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
402 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 2 κουτ.
πενήντα3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 1 κουτ.
553 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 2 κουτ.
604 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
704 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 2 κουτ.
755 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
805 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 1 κουτ.
906 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
1006 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 2 κουτ.
15010 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
20013 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 1 κουτ.

Αμυλο

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
είκοσι1 b / g
τριάντα1 s / g
402 b / g
πενήντα1 s / g + 1 b / g
602 s / g
702 b / g + 1 s / g
753 b / g + 1/2 b / g
1005 b / g
20010 b / g (ή 6 s / g + 1 b / g)

Μαγιονέζα

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
είκοσι1 b / g
τριάντα1 s / g
πενήντα1 b / g + 1 s / g
802 s / g + 1 b / g
1005 b / g
1204 s / g (ή 5 b / g)
1253 s / g + 1 b / g + 1/2 s / g
1304 s / g + 1/2 b / g
1505 s / g
20010 b / g
25011 b / g + 1 b / g

Αυτό το υγρό, όπως το ξύδι, μερικές φορές πρέπει να μετρηθεί με μια κουταλιά της σούπας, μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού. Σε ένα κουταλάκι του γλυκού, το βάρος του είναι 5,5 γραμμάρια και στην τραπεζαρία - 17-18.

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός κουταλιών
402 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 1 κουτ.
πενήντα3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
603 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 2 κουτ.
1006 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

100 και 200 ​​γραμμάρια είναι...

Τώρα, με βάση τα ληφθέντα δεδομένα, είναι δυνατό να καταρτιστεί ένας πίνακας με τον αριθμό των κουταλιών για ορισμένα προϊόντα που χρησιμοποιούν συχνά οι οικοδέσποινες για να μαγειρέψουν δημητριακά και άλλα διαιτητικά προϊόντα ανά 100 και 200 ​​γραμμάρια.

Πολλά δημοφιλή προϊόντα έχουν ήδη συζητηθεί παραπάνω, οι πίνακες περιέχουν πληροφορίες σχετικά με 100 και 200 ​​γραμμάρια, οπότε δεν περιλαμβάνονται στον παρακάτω πίνακα.

ΠροϊόνταΠόσα τέχνη. μεγάλο 100 g περιέχειΠόσα τέχνη. μεγάλο 200 g περιέχει
Είδος σίκαλης4 s / g (5 b / g)8 s / g (10 b / g)
Ρύζι5 s / g (6 b / g)10 s / g (12 b / g)
Πλιγούρι βρώμης6 s / g (8 b / g)12 s / g (16 b / g)
Κεχρί4 s / g (5 b / g)8 s / g (10 b / g)
Τυρί cottage3 s / g (5 b / g)6 s / g (10 b / g)
Σιτηρά7 s / g (10 b / g)14 s / g (20 b / g)
Γάλα510
Μαγιά8 s / g (12 b / g)17 s / g (25 b / g)

Όλα τα δεδομένα που παρέχονται παρέχουν χρήσιμες πληροφορίες για όσους θέλουν να μάθουν νέα πιάτα για μια ποικιλία οικογενειακών μενού, αλλά ειδικά, φυσικά, για αρχάριους. Αυτοί οι άνθρωποι μαθαίνουν συνήθως να μαγειρεύουν από βιβλία μαγειρικής, οπότε προσπαθούν να τηρούν αυστηρά τους δείκτες συνταγών και βάρους των προϊόντων σε αυτό. Μπορείτε να εκτυπώσετε πληροφορίες και να βάλετε φύλλα πινάκων στο βιβλίο του σπιτιού σας, ώστε να είστε πάντα έτοιμοι.

Πόσα χιλιοστόλιτρα είναι σε ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια κουταλιά της σούπας

Εάν πρέπει να μετρήσετε την ποσότητα των συστατικών όσο το δυνατόν ακριβέστερα, χρησιμοποιήστε το διάγραμμα Lifehacker.

15 ml σε μία κουταλιά της σούπας και 5 ml σε ένα κουταλάκι του γλυκού.

Εάν δεν χρειάζεται να μετρήσετε μεγάλο όγκο συστατικών, είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με μια συνηθισμένη κουταλιά της σούπας ή κουταλάκι του γλυκού.

Με υγρά προϊόντα, όπως γάλα ή φυτικό λάδι, πρέπει να γεμίσετε πλήρως τα ποτήρια και τα κουτάλια, μέχρι το χείλος. Παχύρρευστα προϊόντα - ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα ή σιρόπι - απλώστε ή βάλτε ένα κουτάλι με ένα λόφο. Τα χύμα προϊόντα, όπως το αλεύρι ή τα δημητριακά, δεν χρειάζεται να σφραγιστούν ή να ανακινηθούν. Αντ 'αυτού, βάλτε τα λίγο περισσότερο από τον όγκο ενός ποτηριού ή ενός κουταλιού.

Κουτάλι της σούπαςΚουταλάκι του γλυκούΠοτήριΧιλιοστόλιτρα
131/16δεκαπέντε
261/8τριάντα
4121/460
5δεκαέξι1/380
8241/2120
έντεκα322/3160
12363/4180
δεκαέξι481240

Για να μετρήσετε τη σωστή ποσότητα συστατικών, χρησιμοποιήστε τον πίνακα. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή δηλώνει 60 ml του συστατικού, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. Και αν πρέπει να καταλάβετε πόσο υγρό είναι σε 10 κουταλάκια του γλυκού, τότε μετρήστε περίπου 50 χιλιοστόλιτρα.

Πώς να μετρήσετε τη σωστή ποσότητα χωρίς βάρη (κουτάλια και ποτήρια)

Πόσα γραμμάρια νερό, δημητριακά, ζάχαρη ή αλάτι ταιριάζει σε ένα κουταλάκι του γλυκού ή κουταλιά της σούπας - πώς να μετρήσετε το επιθυμητό βάρος των προϊόντων χωρίς ζύγιση?

Είναι βολικό όταν οι συνταγές δείχνουν τον αριθμό των κουταλιών δημητριακών ή ποτήρια ζάχαρης. και αν πρέπει να μετρήσετε 130 γραμμάρια ζάχαρης, αλλά δεν υπάρχουν βάρη κουζίνας?

Ένα άρθρο που θα σας βοηθήσει! Γυρίζω πολύ συχνά! Γι 'αυτό το δημοσιεύω εδώ.
[Τομή]


1 κουταλάκι του γλυκού (γεμάτο "χωρίς διαφάνεια" / "με διαφάνεια", σε κανονική υγρασία) περιέχει gr:

νερό - 5 / - g (γραμμάρια)
γάλα - 5 / - g
φυτικό λάδι - 5 / - g
ζάχαρη - 5/7 g
αλάτι - 7/10 g
αλεύρι - 4/5 g
ρύζι - 5/8 g
φαρμακευτικό γρασίδι - 2/3 g (βάρος ξηρού γρασιδιού)
σιμιγδάλι - 4g

1 κουταλιά της σούπας γεμάτη "χωρίς κορυφή" / "με κορυφή" (ζυγίζει σε γραμμάρια, για ένα κουτάλι πλήρους μεγέθους με μήκος 7 εκατοστά και πλάτος 4 εκατοστά):

νερό - 18 / - g
γάλα - 20 / - g
φυτικό λάδι - 17 /-
ζάχαρη - 20/25 g
αλάτι - 25/30 γρ.
αλεύρι - 10/15 g
ρύζι - 15/20 g
ξηροί καρποί - 10/15 γρ.
ξερά χόρτα - 5/10 g
φρέσκο ​​γρασίδι - 10/15 g
σιμιγδάλι - 20g
κακάο - 25g
ζάχαρη άχνη - 20g

Σε ένα κουτάλι επιδόρπιο (περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού, αλλά λιγότερο από μια κουταλιά της σούπας):

νερό - 12 / - g
γάλα - 12 / - g
ζάχαρη - 10/15 g
αλάτι - 14/20 g
αλεύρι - 7/12 g
ρύζι - 12/17 g
ξηροί καρποί - 8/12 g
ξερά χόρτα - 4/6 g
ακατέργαστο γρασίδι - 8/10 g


Σημείωση: κατά κανόνα, εάν λέει "μια κουταλιά της σούπας (κουταλάκι του γλυκού)", είναι πιθανότατα για ένα πλήρες κουτάλι - "με μια διαφάνεια"


1 φλιτζάνι («σε κινδύνους» / «στην άκρη», σε κανονική υγρασία δωματίου) περιέχει προϊόντα σε γραμμάρια:

νερό - 200/250 g (μέγιστο βάρος 250 γραμμάρια (= 250 χιλιοστόλιτρα) - το ποτήρι είναι γεμάτο, γεμάτο στην κορυφή)
ζάχαρη - 200/250 g
αλάτι - 290/320 g
αλεύρι - 140/150 γρ.
ρύζι - 210/230 g
δόλωμα - 200/220 g
θρυμματισμένα καρύδια - 140/150 g
φυτικό λάδι - 245g
Ηρακλής - 130γρ
ζάχαρη άχνη - 200g


1 ποτήρι ("με διαφάνεια") κρατά:

11 κουταλιές της σούπας δημητριακών
10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή αλάτι


1 γραμμάριο νερού = 1 χιλιοστόλιτρο νερού = 1 κυβικό εκατοστό νερό, κατά βάρος (δηλαδή, έχοντας μια τυπική σύριγγα για είκοσι χιλιοστόλιτρα με συνηθισμένο νερό, μπορείτε να λάβετε βάρος αναφοράς από 1 έως 20 γραμμάρια με ακρίβεια των κλασμάτων ενός γραμμαρίου, και επίσης όγκο έως και 20 γ.)


Βάρος φρούτων και λαχανικών με μέσο μέγεθος:

κυδώνι 150-200γρ
μελιτζάνα 150-200g
λάχανο (κεφαλή) 1200-1500 γρ
κουνουπίδι 800 γρ
πατάτες 75-100 γρ
κρεμμύδι 75-80 γρ
καρότα 75-100 γρ
αγγούρι 50-100 γρ
Ντομάτα 80-100 γρ
Τεύτλα 100-150 γρ

Πίνακας βαρών και μετρήσεων

Αγαπητοί φίλοι και φίλες! Έχοντας αναρωτηθεί πώς να μεταφέρω την ποσότητα της ξηρής μαγιάς σε φρέσκο, συνάντησα εδώ τέτοιες πληροφορίες μπορεί να είναι χρήσιμες:

1 φλιτζάνι - 240 ml. 3/4 φλιτζάνι = 180 ml. 2/3 φλιτζάνι = 160 ml. 1/2 φλιτζάνι = 120 ml. 1/3 φλιτζάνι = 80 ml. 1/4 φλιτζάνι = 60 ml. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο = 15 ml. 1 κουτ = 5 ml.

1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο = 3 κουτ 1 φλιτζάνι = 16 κουταλιές της σούπας. μεγάλο 1 λίτρο = 4 φλιτζάνια + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Λάδι 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι = 200 γρ. 1 φλιτζάνι βούτυρο = 240 γρ. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο βούτυρο = 15 γρ.

Ψίχουλα 1 φλιτζάνι ψίχουλα κέικ = 110 γρ. 1 φλιτζάνι ξηρά ψίχουλα ψωμιού = 125 γρ.

Αποξηραμένα φρούτα 1 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (ψιλοκομμένα) = 150 γρ.

Αλεύρι, κακάο, άμυλο 1 φλιτζάνι απλό ή αυτο-ανυψωμένο αλεύρι = 140 γρ. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο = 10 γρ. 1 κουτ = 3 γρ. 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως = 125 γρ.

Λευκή ζάχαρη / καστανή ζάχαρη 1 φλιτζάνι = 200 γρ. / 240 γρ. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο = 12 γρ. / 15 γρ. 1 κουτ = 4 γρ. / 5 γρ..

Ζάχαρη άχνη 1 φλιτζάνι = 120 γρ. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο = 8 γρ. 1 κουτ ≈ 3 γρ.

Μέλι, σιρόπι καλαμποκιού, μους 1 φλιτζάνι = 320 γρ. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο = 20 γρ. 1 κουτ = 7 γρ.

Μαρμελάδα 1 φλιτζάνι = 330 γρ.

Αυγά Μεγάλο αυγό = 65 γρ. και περισσότερο Μεσαίο αυγό = 60 γρ Μικρό αυγό = 50 γρ.

Ζύμη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο ξηρή μαγιά = 10 γρ. 50 γρ φρέσκια μαγιά = 17 γρ. (2 κουταλιές της σούπας. Χωρίς κορυφή) ξηρή μαγιά.

Διάφορα 1 φλιτζάνι αμύγδαλα / ξηρούς καρπούς. ψιλοκομμένο σε αλεύρι = 85 γρ. 1 φλιτζάνι καρύδια / αμύγδαλα, θρυμματισμένα σε ψίχουλα = 100 γρ. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο ξηροί καρποί / αμύγδαλα (ψίχουλα) = 6 γρ. 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης = 100 γρ. 1 φλιτζάνι ρύζι μήκους κόκκων = 200 γρ. 1 φλιτζάνι στρογγυλό ρύζι = 210 γρ. 1 φλιτζάνι αλάτι = 200 γρ. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο αλάτι = 20 γρ.

Ζελατίνη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο = 10 γρ. 1 φύλλο ζελατίνης = 4 γρ. 14 γρ ζελατίνη = 3,5 φύλλα.

Σκόνη ψησίματος, σόδα 1 συσκευασία = 10 γρ. ≈ 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο = 9 γρ. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο χωρίς κορυφή = 8-9 γρ. 1 κουτ = 3 γρ.

Σπιτικό αλεύρι που αυξάνεται 1 φλιτζάνι αλεύρι που αυξάνεται = 1 φλιτζάνι απλό αλεύρι + 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ. 1 κιλό αλεύρι που αυξάνεται = 1 κιλό απλό αλεύρι + 2 συσκευασίες (20 γρ.) Σκόνης ψησίματος.

Αύξηση: από διάμετρο 22 cm σε 24 cm - 20% 22 cm -> 26 cm - 40% 22 cm -> 28 cm - 60%

Μείωση: από διάμετρο 26 cm έως 24 cm - 15% 26 cm -> 22 cm - 30% 28 cm -> 22 cm - 40%

Δεδομένου ότι ο ιστότοπος "Eat at Home" εξακολουθεί να είναι μια σεβαστή έκδοση, θα ήταν ωραίο εάν ο ιστότοπος θα μπορούσε να εξοικειωθεί με τέτοιες πληροφορίες στις καλύτερες παραδόσεις των επαγγελματικών βιβλίων μαγειρικής; Ιδιαίτερα εφαρμόσιμο σε σύγχρονα προϊόντα...

Εάν κάποιος συμφωνεί με αυτήν την ιδέα, μπορεί να έχει νόημα να ψηφίσετε.?

1 2 κουταλιές της σούπας είναι πόσο

Αμερικανικό κύπελλο μέτρησης

1/4 φλιτζάνι - 60 ml
1/3 φλιτζάνι - 75 ml
1/2 φλιτζάνι - 125 ml
2/3 φλιτζάνια - 150 ml
3/4 φλιτζάνι - 175 ml
1 φλιτζάνι - 250 ml

1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι 140 g
1 φλιτζάνι κοσκινισμένο λευκό αλεύρι 115 g
1 φλιτζάνι αλεύρι για κέικ 130 γρ
1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι για κέικ 100 g
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως 150 g
1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι ολικής αλέσεως 130 g
1 φλιτζάνι αλεύρι ψωμιού 160 g
1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι ψωμιού 130γρ
1 φλιτζάνι ζάχαρη 200 g
1/2 φλιτζάνι νιφάδες πατάτας 35g
1 φλιτζάνι αλεύρι που αυξάνεται - 120 g
1 φλιτζάνι αλεύρι μπιζελιού (ρεβίθια) - 90 g
1 φλιτζάνι αλεύρι για tempura - 125 γρ
1 φλιτζάνι αλεύρι σόγιας - 135 γρ
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη - 180 g
1 φλιτζάνι κουκουνάρι - 130 γρ
1 φλιτζάνι καρύδια - 114 γρ
1 φλιτζάνι τηγανητό κάσιους - 150 γρ
1 φλιτζάνι αμύγδαλο, τηγανητό, ψιλοκομμένο / αλεσμένο - 120/180 γρ
1 φλιτζάνι σουσάμι - 150 γρ
1 φλιτζάνι κολοκύθα τριμμένη σε χοντρό τρίφτη - 125 g
1 φλιτζάνι κολοκυθάκια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη - 135 γρ
1 φλιτζάνι παρμεζάνα, τριμμένη - 120 γρ
1 φλιτζάνι κράκερ - 120 g
1 φλιτζάνι φρέσκο ​​ψωμί - 90 γρ
1 φλιτζάνι ψωμί Panko - 60 g
1 φλιτζάνι κουσκούς - 185 γρ
1 φλιτζάνι σταφίδες - 200 γρ
1 φλιτζάνι νερό κάστανο, ψιλοκομμένο - 180 g
1 φλιτζάνι λευκό λάχανο, ψιλοκομμένο - 75 γρ
1 φλιτζάνι λάχανο κινέζικο ή σαβοΐας, ψιλοκομμένο - 45 γρ
1 φλιτζάνι χόρτα κόλιανδρο (κόλιαντρο), χοντροκομμένο / ψιλοκομμένο - 30/60 γρ
1 φλιτζάνι αρακά - 160 γρ
1 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας - 60 γρ
1 φλιτζάνι νεαρό σπανάκι (φύλλα) - 50 γρ
1 φλιτζάνι μούρα φραγκοστάφυλου - 120 g
1 φλιτζάνι ξηρές ψιλοκομμένες ημερομηνίες - 180 g
1 φλιτζάνι αποξηραμένα ρεβίθια - 220 γρ
Οι Αμερικανοί δεν πωλούν βούτυρο σε παρτίδες, αλλά σε τσοπ στικς. Ένα αμερικανικό βούτυρο ραβδί ζυγίζει 113 γραμμάρια, δηλαδή 4 ουγκιές.

1 κουταλιά της σούπας - κουταλιά της σούπας - 1 κουταλιά της σούπας - 15 ml
1 κουταλάκι του γλυκού - κουταλάκι του γλυκού - 1 κουταλάκι του γλυκού - 5 ml
1/2 κουταλάκι του γλυκού - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
1/4 κουταλάκι του γλυκού - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.

Πίνακας μετατροπής βάρους

1 ουγκιά - 28 γραμμάρια
4 ουγκιές - 1/4 λίβρες - 113 γραμμάρια
1/3 λίβρα - 150 γραμμάρια
8 ουγγιές - 1/2 λίβρες - 230 γραμμάρια
2/3 λίβρες - 300 γραμμάρια
12 ουγγιές - 3/4 λίβρες - 340 γραμμάρια
1 λίβρα - 16 ουγκιές - 450 γραμμάρια
2 λίβρες - 900 γραμμάρια

Πίνακας θερμοκρασίας

275F - 135C
300F - 150C
325F - 160C
350F - 175C
375F - 190C
400F - 205C
425F - 220C
450F - 230C
475F - 245C

Πίνακας ποσοστού λίπους κρέμας

Τζέρσεϋ (Αγγλικά) - 60%
Διπλό (Αγγλικά) - 48%
Βαριά (αμερικανική έκδοση) - 60%
Μαστίγιο - 30-60%
Μονό (αγγλικά) ή ελαφρύ ή τραπέζι (αμερικανικό) 18%
Half and Half (αμερικανική έκδοση) - 18%
Half Cream (Αγγλικά) - 12%
Αλλα

Πόσα χιλιοστόλιτρα (ml) νερού σε μια κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού?

Όταν προετοιμάζετε σάλτσες, αρτοσκευάσματα, τουρσιά για συντήρηση και πολλά άλλα μαγειρικά πιάτα, είναι συχνά απαραίτητο να μετρήσετε το νερό σε χιλιοστόλιτρα με ιατρική συνταγή, αλλά εάν δεν υπάρχει κύπελλο μέτρησης στο σπίτι, τα συνηθισμένα κουτάλια μπορούν να βοηθήσουν. Ακολουθούν οι υπολογισμοί για το πόσα χιλιοστόλιτρα νερού βρίσκονται σε ένα κουταλάκι του γλυκού και μια κουταλιά της σούπας και πώς να μετρήσετε σωστά τον απαιτούμενο όγκο νερού με κουτάλια.

Πόσα χιλιοστόλιτρα νερού σε μια κουταλιά της σούπας?

Σε 1 κουταλιά της σούπας 15 ml νερού

Πόσα χιλιοστόλιτρα νερού σε ένα κουταλάκι του γλυκού?

Σε 1 κουταλάκι του γλυκού 5 ml νερού

Ημιτελή κουτάλια σε χιλιοστόλιτρα

  • 3/4 κουταλιές νερό = 11,25 ml νερού.
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού νερό = 3,75 ml νερού.
  • 1/2 κουταλιά της σούπας νερό = 7,5 ml νερού.
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού νερό = 2,5 ml νερού.
  • 1/4 κουταλιές της σούπας νερό = 3,75 ml νερού.
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού νερό = 1,25 ml νερού.

Πώς να μετρήσετε το νερό σε χιλιοστόλιτρα (ml) χωρίς ένα κύπελλο μέτρησης με κουτάλια?

  • 150 ml νερού = 10 κουταλιές της σούπας νερό.
  • 140 ml νερού = 9 κουταλιές της σούπας νερό + 1 κουταλάκι του γλυκού νερό.
  • 130 ml νερού = 8 κουταλιές της σούπας νερό + 2 κουταλάκια του γλυκού νερό
  • 125 ml νερού = 8 κουταλιές της σούπας νερό + 1 κουταλάκι του γλυκού νερό.
  • 120 ml νερού = 8 κουταλιές της σούπας νερό.
  • 110 ml νερού = 7 κουταλιές της σούπας νερό + 1 κουταλάκι του γλυκού νερό.
  • 105 ml νερού = 7 κουταλιές της σούπας νερό.
  • 100 ml νερού = 6 κουταλιές της σούπας νερό + 2 κουταλάκια του γλυκού νερό.
  • 90 ml νερού = 6 κουταλιές της σούπας νερό.
  • 80 ml νερού = 5 κουταλιές της σούπας νερό + 1 κουταλάκι του γλυκού νερό.
  • 75 ml νερού = 5 κουταλιές της σούπας νερό.
  • 70 ml νερού = 4 κουταλιές της σούπας νερό + 2 κουταλάκια του γλυκού νερό.
  • 60 ml νερού = 4 κουταλιές της σούπας νερό.
  • 50 ml νερού = 3 κουταλιές της σούπας νερό + 1 κουταλάκι του γλυκού νερό.
  • 40 ml νερού = 2 κουταλιές της σούπας νερό + 2 κουταλάκια του γλυκού νερό.
  • 30 ml νερού = 2 κουταλιές της σούπας νερό.
  • 25 ml νερού = 5 κουταλάκια του γλυκού νερό.
  • 20 ml νερού = 1 κουταλιά της σούπας νερό + 1 κουταλάκι του γλυκού νερό.
  • 10 ml νερού = 2 κουταλάκια του γλυκού νερό.

Η χρήση κουταλιών ως οργάνων μέτρησης στην κουζίνα θα συμβάλει σημαντικά στη διευκόλυνση της προετοιμασίας πολλών πιάτων και ποτών, επειδή είναι πάντα στη διάθεσή σας και είναι τόσο εύκολο στη χρήση. Μην ξεχάσετε να αποθηκεύσετε την κριτική σε σελιδοδείκτες και κοινωνικά δίκτυα, καθώς και να αφήσετε σχόλια σχετικά με το θέμα, πόσα ml νερού σε μια κουταλιά της σούπας και τσάι (ποια είναι η ποσότητα των κουταλιών).

Αποθήκευση σε κοινωνικά δίκτυα:

Γεια σε όλους! Είμαι η Inna - ο συγγραφέας των άρθρων σε αυτό το blog. Μια επιχειρηματική νοικοκυρά με εμπειρία σε εταιρεία καθαρισμού για περισσότερα από 4 χρόνια. Θα χαρώ να απαντήσω σε όλες τις ερωτήσεις σχετικά με το θέμα των άρθρων στα σχόλια! Πάντα έτοιμοι να μοιραστώ τις συμβουλές μου.!

Ενδιαφέροντα σχετικά άρθρα:

Η μάζα των τροφίμων σε μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού σε γραμμάρια

Η μάζα των τροφίμων σε μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού σε γραμμάρια


[IMG] Πόσα γραμμάρια είναι σε μια κουταλιά της σούπας, σε ένα κουταλάκι του γλυκού και σε ένα ποτήρι
Νερό - 250 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 15 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 5 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Μπιζέλια - 170 γραμμάρια σε ένα ποτήρι.
Σταφίδες - 155 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 25 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας.
Σκόνη κακάου - 25 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας, 9 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Αλεσμένη κανέλα - 20 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 8 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Αλεσμένος καφές - 20 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας, 7 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Άμυλο - 150 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 30 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 10 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Πλιγούρι φαγόπυρου (φαγόπυρο) - 165 γραμμάρια σε ποτήρι.
Σιμιγδάλι (σιμιγδάλι) - 190 γραμμάρια σε ποτήρι.
Λικέρ - 20 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 7 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Κιτρικό οξύ - 20 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 5 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Παπαρούνα - 135 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 15 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Μέλι (ειδικό βάρος 1,3) - 325 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 30 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας.
Συμπυκνωμένο γάλα - 30 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 12 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Γάλα σε σκόνη - 100 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 20 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 12 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Ολόκληρο γάλα - 204 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 14 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 5 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Αλεσμένο πιπέρι - 5 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Αλεύρι σίτου - 130 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 30 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας.
Ξηροί καρποί - 170 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 30 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 10 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Κεχρί - 200 γραμμάρια σε ένα ποτήρι.
Φυτικό έλαιο - 230 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 20 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 5 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Ρύζι - 180 γραμμάρια σε ένα ποτήρι.
Ζάχαρη - 200 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 25 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 10 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Κρέμα - 200 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 14 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 5 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Βούτυρο - 17 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 5 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Ξινή κρέμα - 210 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 25 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας.
Μαγειρική σόδα - 28 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 12 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Αλάτι - 325 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 30 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 10 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Πουρέ ντομάτας - 190 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 25 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 5 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Ξίδι - 250 γραμμάρια σε ένα ποτήρι, 15 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας και 5 γραμμάρια σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Φασόλια - 190 γραμμάρια σε ένα ποτήρι.
Νιφάδες βρώμης - 80 γραμμάρια σε ένα ποτήρι.

Μαγειρική αριθμητική. 1/2 φλιτζάνι - πόσο είναι?

Όταν μαγειρεύουμε συνταγές από βιβλία μαγειρικής ή το Διαδίκτυο, συχνά βρίσκουμε αναφορά για τον όγκο που εκφράζεται σε ποτήρια. Για παράδειγμα, 1/2 φλιτζάνι γάλα, ξύδι, νερό ή αλεύρι. Σε πολλές περιπτώσεις, αρκεί να παρατηρούνται περίπου οι αναλογίες. Ωστόσο, εάν μιλάμε για σύνθετο ψήσιμο ή σπιτικά παρασκευάσματα για το χειμώνα, είναι πολύ σημαντικό να μετρήσουμε σωστά τα προϊόντα. Τα γυαλιά που έχει κάθε νοικοκυρά στην κουζίνα μπορεί να διαφέρουν σε όγκο, πράγμα που σημαίνει ότι διαφορετική ποσότητα χωράει σε μισό ποτήρι προϊόντων. Επομένως, θα ήταν ωραίο να γνωρίζετε σίγουρα 1/2 φλιτζάνι - πόσο είναι σε χιλιοστόλιτρα και γραμμάρια?

Πρόσοψη από γυαλί

Τις περισσότερες φορές, κατά τον καθορισμό του όγκου στα γυαλιά, εννοούν ένα συνηθισμένο πολύπλευρο γυαλί, στο οποίο εκτελείται ένα ευρύ χείλος κατά μήκος του άνω άκρου. Ο όγκος του, εάν γεμίσει στην άκρη, θα είναι 200 ​​ml, και εάν γεμίσει στην άκρη - 250 ml.

Η δυσκολία είναι ότι το πολύπλευρο γυαλί δεν έχει κυλινδρικό σχήμα, αλλά μειώνεται προς τα κάτω, πράγμα που σημαίνει ότι το 1/2 γυαλί δεν μπορεί να υπολογιστεί γεωμετρικά, θα πρέπει να εστιάσετε στο μάτι. Δεδομένου ότι το κάτω μέρος του γυαλιού είναι στενότερο, αυτό σημαίνει ότι το μέσο του όγκου θα πέσει σε επίπεδο ελαφρώς υψηλότερο από τη μεσαία γραμμή.

Πώς να υπολογίσετε τον όγκο ενός ποτηριού

Υπάρχει ένας τρόπος να μάθετε πόσο μεγάλο είναι το ποτήρι σας με συμβατικές ζυγαριές κουζίνας. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε πρώτα το άδειο ποτήρι που μετράτε στην πλάκα ζύγισης. Εάν το υπόλοιπο έχει λειτουργία διόρθωσης απόβαρου, πρέπει να ρίξετε το δοχείο. Εάν όχι, καταγράψτε το βάρος του κενού γυαλιού. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε καθαρό κρύο νερό στο ποτήρι στην άκρη και να το επανατοποθετήσετε στη ζυγαριά. Εάν το δοχείο στη ζυγαριά δεν πέσει, τότε το βάρος του κενού γυαλιού πρέπει να αφαιρεθεί από το ληφθέν βάρος. Το αποτέλεσμα που έχετε είναι η μάζα του νερού που τοποθετείται σε ένα ποτήρι. Για το νερό, το βάρος σε γραμμάρια και ο όγκος σε χιλιοστόλιτρα είναι ίσο, πράγμα που σημαίνει ότι εάν λάβετε 250 γραμμάρια νερού, τότε ο όγκος ενός ποτηριού είναι 250 ml. Τώρα υπολογίστε 1/2 φλιτζάνι - πόσο είναι σε χιλιοστόλιτρα, μπορείτε αριθμητικά, διαιρώντας το αποτέλεσμα με 2.

Μαζική μέτρηση προϊόντων

Όταν προετοιμάζετε δημητριακά, αρτοσκευάσματα και άλλα πιάτα, είναι συχνά απαραίτητο να μετράτε χαλαρά προϊόντα με ένα ποτήρι. Στη συνταγή, για παράδειγμα, βλέπετε: "Πάρτε μισό ποτήρι καλαμπόκι." Αλλά δεν υπάρχει καμία εξήγηση πουθενά, 1/2 φλιτζάνι - πόσα θα είναι σε γραμμάρια; Εάν έχετε ζυγαριά, τότε μπορείτε να προσδιορίσετε τον όγκο του γυαλιού σας και, στη συνέχεια, να μετρήσετε τα ξηρά προϊόντα, εστιάζοντας στο βάρος. Στην ίδια περίπτωση, εάν δεν έχετε βάρη, τότε υπάρχουν ειδικοί πίνακες για τον προσδιορισμό του βάρους και του όγκου των χύδην συστατικών, καθώς και η συνάφεια των μετρούμενων δοχείων τους. Από αυτούς μπορείτε εύκολα να προσδιορίσετε πόσο είναι - 1/2 φλιτζάνι.

Βάρος χύδην συστατικών
Το όνομα του προϊόντοςΒάρος προϊόντος σε 1/2 φλιτζάνι
Το αλεύρι σίτου δεν κοσκινίζεται90 γρ
Κοσκινισμένο αλεύρι σίτου75 γρ
Ζάχαρη άμμος100 γρ
Ζάχαρη άχνη60 γρ
Ξηρά μπιζέλια115 γρ
Ρύζι110 γρ
Είδος σίκαλης105 γρ
Σημιγδάλι100 γρ
Σιτηρά30 γρ

Μέτρηση υγρών

Ο όγκος των υγρών καθορίζεται συχνότερα σε συνταγές σε ποτήρια και τα κλάσματά τους. Μερικές φορές είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ακριβώς πόσο 1/2 φλιτζάνι είναι σε χιλιοστόλιτρα και γραμμάρια. Για παράδειγμα, κατά τη συντήρηση λαχανικών για το χειμώνα, το ξύδι μετριέται σε ποτήρια. Εάν κάνετε λάθος με τις αναλογίες, όλη η προετοιμασία συντήρησης μπορεί να επιδεινωθεί εάν δεν υπάρχει αρκετό ξύδι ή να γίνει εντελώς βρώσιμο εάν υπάρχει πάρα πολύ ξίδι.

Για υγρά, υπάρχει επίσης ένας πίνακας αντιστοιχίας όγκου προς βάρος. Είναι σαφές ότι το ηλιέλαιο και το ξύδι, ακόμη και το συμπυκνωμένο γάλα σε 1/2 φλιτζάνι θα καταλάβουν ακριβώς τον ίδιο όγκο, αλλά το βάρος τους θα είναι πολύ διαφορετικό.

Διάγραμμα υγρού βάρους
Το όνομα του προϊόντοςΒάρος σε 1/2 φλιτζάνι
Νερό125 γρ
Φυτικό λάδι100 γρ
Μέλι160 γρ
Γάλα120 γρ
Ξύδι122 γρ

Κύπελλα μέτρησης

Οι έμπειρες νοικοκυρές στην κουζίνα, κατά κανόνα, έχουν ειδικά γυαλιά μέτρησης, τα οποία σας επιτρέπουν να μην κάνετε υπολογισμούς, πόσο είναι το 1/2 φλιτζάνι στην πραγματικότητα. Τώρα τα γυαλιά μέτρησης παρουσιάζονται σε καταστήματα σε μια μεγάλη ποικιλία. Είναι κατασκευασμένα από γυαλί ή πλαστικό, οι κλίμακες εφαρμόζονται στο εξωτερικό. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχουν αρκετές ζυγαριές σε ένα ποτήρι - ξεχωριστά για κάθε τύπο προϊόντος. Επιπλέον, στην ίδια κλίμακα μερικές φορές παρατηρείται όχι μόνο ο όγκος σε χιλιοστόλιτρα, αλλά και το βάρος σε γραμμάρια και μερικές φορές ο όγκος σε ποτήρια. Μια τέτοια συσκευή διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη ζωή του μάγειρα και μειώνει τον κίνδυνο θανατηφόρων σφαλμάτων..

Συμβουλές μέτρησης προϊόντων

  1. Χρησιμοποιήστε το ίδιο γυαλί κατά τη μέτρηση των προϊόντων. Εάν χρησιμοποιείτε διαφορετικά δοχεία, ο όγκος των οποίων μπορεί να διαφέρει σημαντικά, ενδέχεται να μην τηρούνται οι αναλογίες.
  2. Εάν δεν έχετε πολύ μεγάλη εμπειρία στο μαγείρεμα, τότε θα ήταν ιδανικό να μετράτε τα προϊόντα σε ομοιόμορφες μονάδες μέτρησης: είτε όλα μετράται σε γραμμάρια είτε όλα σε χιλιοστόλιτρα, οπότε η πιθανότητα σφάλματος είναι μικρότερη.
  3. Κατά τη μέτρηση των προϊόντων με ένα ποτήρι, γεμίστε τα στα άκρα. Εάν πρέπει να μετρήσετε 1/2 φλιτζάνι διαφορετικών προϊόντων, είναι καλύτερο να κάνετε ένα σημάδι στο ποτήρι σε ποιο επίπεδο το γεμίζετε.
  4. Τα ιξώδη και παχιά τρόφιμα, όπως μέλι, μαρμελάδα, ξινή κρέμα, πρέπει να μεταφερθούν σε ένα ποτήρι με ένα κουτάλι και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κενά.
  5. Κοσκινίστε το αλεύρι μετά τη μέτρηση, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά στη συνταγή.

Η τήρηση των απλών κανόνων σας εγγυάται πάντα την επιτυχία στην κουζίνα και πολλά συγχαρητήρια από συγγενείς και φίλους.

Πόσα γραμμάρια σε 1 κουταλιά της σούπας και πίνακες γρήγορης μέτρησης

Συχνά υπάρχουν τέτοια προβλήματα όταν πρέπει επειγόντως να μαγειρέψετε κάτι νέο για δείπνο σύμφωνα με μια αυστηρή συνταγή, αλλά βάρη ή όχι, ή η μπαταρία έχει τελειώσει. Σε μια τέτοια περίπτωση, δεν πρέπει να χαθείτε, καθώς η κουζίνα διαθέτει διάφορα μαχαιροπήρουνα και αντικείμενα με τα οποία μπορείτε πάντα να λύσετε το πρόβλημα του προσδιορισμού του βάρους ή του όγκου των διαφόρων προϊόντων. Για παράδειγμα, συχνά οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν ένα ποτήρι ή μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού για αυτό. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μόνο πόσο ταιριάζει σε αυτά. Και ήδη αυτό θα βοηθήσει ειδικούς πίνακες μετρήσεων και βαρών, στους οποίους πρέπει να εστιάσετε. Δεν θυμάσαι πολλά από καρδιάς. Τις περισσότερες φορές, ισχύει μια κουταλιά της σούπας, οπότε ας μιλήσουμε για αυτό, χρησιμεύοντας ως ένα είδος "κλίμακας".

Μαζικά προϊόντα

Πρέπει να σημειωθεί ότι μια κουταλιά της σούπας ως μέτρο βάρους διαφόρων ουσιών διαφέρει ελάχιστα στην ακρίβεια από τις ίδιες μηχανικές ή ηλεκτρονικές συσκευές που υπάρχουν σε μια σύγχρονη κουζίνα. Για τον προσδιορισμό του βάρους των προϊόντων χύδην, χρησιμοποιούνται δύο ποσότητες:

  • όταν το κουτάλι γεμίζει μόνο στο χείλος (χωρίς διαφάνεια).
  • όταν η μέγιστη ποσότητα τροφής τοποθετείται σε ένα κουτάλι (με διαφάνεια).

Ο ίδιος ο μάγειρας επιλέγει πώς να μετρήσει τη σωστή ποσότητα ενός προϊόντος, γεμίζοντας ένα κουτάλι με μια διαφάνεια ή όχι. Εξαρτάται από πόσα γραμμάρια χρειάζεται ακριβώς για το πιάτο μαγειρέματος. Μερικές φορές είναι πιο βολικό να παίρνετε το βάρος με μια διαφάνεια για υπολογισμό ή στην άλλη περίπτωση χωρίς αυτό.

Λόγος επιτραπέζιου βάρους χύδην προϊόντων που περιέχονται σε μια κουταλιά της σούπας, σε γραμμάρια.

ΠροϊόνταΒάρος στην τέχνη. κουτάλι με διαφάνεια (g)Βάρος στην τέχνη. κουτάλι χωρίς διαφάνεια (g)
Ζάχαρη / Ζάχαρη25/3020/25
Κιτρικό οξύ σε κρύσταλλαδεκαέξι12
Ροκ αλάτι (μεγάλο)τριάντα25
Λεπτό αλάτι (επιπλέον)2822
Στρογγυλό ρύζιείκοσιδεκαέξι
Ξηρό φαγόπυρο25είκοσι
Κεχρί25είκοσι
Αλεύρι σίτου25είκοσι
Μαγειρική σόδα2822
Αλεσμένος καφέςείκοσιδεκαπέντε
Ζελατίνη σφαιριδίωνδεκαπέντε10
Αμυλοτριάνταείκοσι
Μάνκα25είκοσι
Κακάο σε σκόνη25είκοσι
Ηρακλής1410
Κροτίδες εδάφουςδεκαπέντε12

Υγρά και ιξώδη προϊόντα

Τα προϊόντα σε υγρή μορφή μετρώνται είτε σε χιλιοστόλιτρα είτε σε γραμμάρια. Στις συνταγές μπορείτε να βρείτε και τα δύο αυτά μέτρα. Σε μια κουταλιά της σούπας, ο όγκος (ml) και το βάρος (g) πολλών υγρών που είναι δημοφιλείς στο μαγείρεμα έχουν καθοριστεί από καιρό και συνοψίζεται σε πίνακες. Η ερωμένη μπορεί να τα κοιτάξει μόνο και να μετρήσει με αυτά τα μαχαιροπήρουνα τη σωστή ποσότητα για το πιάτο της - ακόμη και σε χιλιοστόλιτρα, ακόμη και σε γραμμάρια.

Εδώ είναι ένας πίνακας των περιεχομένων σε μια κουταλιά της σούπας υγρά και παχύρρευστα προϊόντα σε γραμμάρια. Δεν θα είναι δυνατό να χύσετε υγρά σε ένα κουτάλι πάνω από τις άκρες του, οπότε ο μέγιστος συνολικός αριθμός προϊόντων περιορίζεται από αυτές τις άκρες. Ωστόσο, ορισμένα παχύρρευστα συστατικά μπορούν να τοποθετηθούν με μια πλάκα, για παράδειγμα, παχύ μέλι ή σπιτική ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Γι 'αυτό ο παρακάτω πίνακας παραθέτει δύο τιμές βάρους για παχύρρευστα προϊόντα..

Λόγος επιτραπέζιου βάρους υγρών και παχύρρευστων προϊόντων που περιέχονται σε μια κουταλιά της σούπας, σε γραμμάρια.

ΠροϊόνταGram σε μια κουταλιά της σούπαςΜέγιστος συνολικός αριθμός προϊόντων
Νερόδεκαοχτώ-
Ωμό γάλαείκοσι-
Συμπυκνωμένο γάλα28-
Ξύδιδεκαπέντε-
Λιωμένο βούτυρο17-
Λιωμένη μαργαρίνηδεκαπέντε-
Φυτικό έλαιο (ηλίανθος)17-
Υγρό λίποςείκοσι-
Υγρή μαρμελάδα (μέσος όρος)35-
Παχιά μαρμελάδα (μέσος όρος)45 (χωρίς διαφάνεια)έως 60
Υγρό μέλι35-
Παχύ μέλι50 (χωρίς διαφάνεια)έως 70
Παχιά κρέμα30 (χωρίς διαφάνεια)έως 50
Παχιά ξινή κρέμα30 (χωρίς διαφάνεια)έως 50
Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά25-
Μαγιονέζα20 (χωρίς διαφάνεια)τριάντα
Τοματοπολτός30 (χωρίς διαφάνεια)40
Τυρί cottage (μέσος όρος)20 (χωρίς διαφάνεια)35

Πρέπει να ειπωθεί ότι ένα προϊόν με μήκος κουταλιού 7 cm και πλάτος του ευρύτερου μέρους του είναι 4 cm, λαμβάνεται ως τυπική μετρούμενη κουταλιά της σούπας. Αυτό είναι το κουτάλι που αναφέρεται στο μαγείρεμα. Εάν κάποιος δεν γνωρίζει εάν υπάρχει ένα τυπικό κουτάλι στο σπίτι, τότε μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο και να το μετρήσετε εφαρμόζοντας ή ρίχνοντας το προϊόν σε κάποιο δοχείο, ο όγκος του οποίου είναι γνωστός. Έχοντας μετρήσει τον αριθμό των κουταλιών που απαιτούνται για να γεμίσει το δοχείο, είναι εύκολο να μάθετε πόσο προϊόν σε γραμμάρια χωράει σε 1 κουτάλι αυτού του τύπου.

Γρήγορη μέτρηση δημοφιλών προϊόντων

Ακολουθούν πίνακες για τον γρήγορο προσδιορισμό του απαιτούμενου αριθμού κουταλιών της σούπας από τα πιο δημοφιλή προϊόντα στην κουζίνα, ανάλογα με το πιθανό βάρος τους στη συνταγή.

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
251 χωρίς διαφάνεια (b / g)
τριάντα1 με διαφάνεια (s / g)
401 b / g + 1/2 s / g
πενήντα2 b / g
602 s / g
701 b / g + 1 s / g + 1/2 s / g
802 b / g + 1 s / g
1004 b / g
1304 b / g + 1 s / g
1506 b / g
2008 b / g

Ζάχαρη

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
είκοσι1 b / g
τριάντα1 b / g + 1/2 b / g
603 b / g
702 s / g + 1 b / g
753 s / g
804 b / g
902 b / g + 2 s / g
1004 s / g
1204 s / g + 1 b / g
1304 b / g + 2 s / g
1506 s / g
1606 s / g + 1/2 b / g
1809 b / g
20010 b / g
25010 s / g
30012 s / g
35014 s / g
ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
251 s / g
402 b / g
πενήντα2 s / g
603 b / g
702 s / g + 1 b / g
902 b / g + 2 s / g
1004 s / g
1204 s / g + 1 b / g
1255 s / g
1304 b / g + 2 s / g
1506 s / g
1606 s / g + 1/2 b / g
1706 s / g + 1 b / g
1809 b / g
2008 s / g (ή 10 b / g)
2208 s / g + 1 b / g
25010 s / g
30012 s / g
40016 s / g
50020 s / g

Βούτυρο

Εδώ είναι τα δεδομένα για το λιωμένο βούτυρο. Σε στερεά μορφή λαδιού σε ένα κουτάλι, μπορείτε να βάλετε αρκετά.

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
251,5
πενήντα3
1006
1509
20012

Φυτικό λάδι

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
251,5
πενήντα3
1006
1509
20012

Εδώ είναι καλύτερο να δώσετε δείκτες για ένα παχύ προϊόν.

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
πενήντα1
1002
1503
2004
3006

Μάνκα

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
είκοσι1 b / g
τριάντα1 b / g + 1/2 b / g
402 b / g
πενήντα2 s / g
603 b / g
652 b / g +1 s / g
702 s / g + 1 b / g
753 s / g
804 b / g
902 s / g + 2 b / g
1004 s / g
1304 b / g + 2 s / g
1506 s / g
1606 s / g + 1/2 b / g
1809 b / g
2008 s / g
25010 s / g
27010 s / g + 1 b / g
30012 s / g

Κρέμα γάλακτος

Ας πάρουμε μια περιγραφή για μια παχιά ξινή κρέμα καλής πυκνότητας.

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
1002 s / g
1204 b / g
1503 s / g (ή 5 b / g)
2004 s / g
2505 s / g

Ξύδι

Η μέτρηση ξιδιού με μόνο μια κουταλιά της σούπας δεν λειτουργεί πάντα. Σε μια κουταλιά της σούπας περιέχει 15 γραμμάρια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να βοηθήσετε με ένα κουταλάκι του γλυκού, το οποίο περιέχει 5 γραμμάρια ξύδι. Επωφεληθείτε από αυτόν στον παρακάτω πίνακα..

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός κουταλιών
102 κουταλάκια του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού)
είκοσι1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο + 1 κουτ.
251 κουταλιά της σούπας. μεγάλο + 2 κουτ.
τριάντα2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
402 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 2 κουτ.
πενήντα3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 1 κουτ.
553 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 2 κουτ.
604 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
704 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 2 κουτ.
755 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
805 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 1 κουτ.
906 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
1006 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 2 κουτ.
15010 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
20013 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 1 κουτ.

Αμυλο

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
είκοσι1 b / g
τριάντα1 s / g
402 b / g
πενήντα1 s / g + 1 b / g
602 s / g
702 b / g + 1 s / g
753 b / g + 1/2 b / g
1005 b / g
20010 b / g (ή 6 s / g + 1 b / g)

Μαγιονέζα

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός τέχνης. κουτάλια
είκοσι1 b / g
τριάντα1 s / g
πενήντα1 b / g + 1 s / g
802 s / g + 1 b / g
1005 b / g
1204 s / g (ή 5 b / g)
1253 s / g + 1 b / g + 1/2 s / g
1304 s / g + 1/2 b / g
1505 s / g
20010 b / g
25011 b / g + 1 b / g

Αυτό το υγρό, όπως το ξύδι, μερικές φορές πρέπει να μετρηθεί με μια κουταλιά της σούπας, μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού. Σε ένα κουταλάκι του γλυκού, το βάρος του είναι 5,5 γραμμάρια και στην τραπεζαρία - 17-18.

ΓραμΟ απαιτούμενος αριθμός κουταλιών
402 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 1 κουτ.
πενήντα3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
603 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + 2 κουτ.
1006 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

100 και 200 ​​γραμμάρια είναι...

Τώρα, με βάση τα ληφθέντα δεδομένα, είναι δυνατό να καταρτιστεί ένας πίνακας με τον αριθμό των κουταλιών για ορισμένα προϊόντα που χρησιμοποιούν συχνά οι οικοδέσποινες για να μαγειρέψουν δημητριακά και άλλα διαιτητικά προϊόντα ανά 100 και 200 ​​γραμμάρια.

Πολλά δημοφιλή προϊόντα έχουν ήδη συζητηθεί παραπάνω, οι πίνακες περιέχουν πληροφορίες σχετικά με 100 και 200 ​​γραμμάρια, οπότε δεν περιλαμβάνονται στον παρακάτω πίνακα.

ΠροϊόνταΠόσα τέχνη. μεγάλο 100 g περιέχειΠόσα τέχνη. μεγάλο 200 g περιέχει
Είδος σίκαλης4 s / g (5 b / g)8 s / g (10 b / g)
Ρύζι5 s / g (6 b / g)10 s / g (12 b / g)
Πλιγούρι βρώμης6 s / g (8 b / g)12 s / g (16 b / g)
Κεχρί4 s / g (5 b / g)8 s / g (10 b / g)
Τυρί cottage3 s / g (5 b / g)6 s / g (10 b / g)
Σιτηρά7 s / g (10 b / g)14 s / g (20 b / g)
Γάλα510
Μαγιά8 s / g (12 b / g)17 s / g (25 b / g)

Όλα τα δεδομένα που παρέχονται παρέχουν χρήσιμες πληροφορίες για όσους θέλουν να μάθουν νέα πιάτα για μια ποικιλία οικογενειακών μενού, αλλά ειδικά, φυσικά, για αρχάριους. Αυτοί οι άνθρωποι μαθαίνουν συνήθως να μαγειρεύουν από βιβλία μαγειρικής, οπότε προσπαθούν να τηρούν αυστηρά τους δείκτες συνταγών και βάρους των προϊόντων σε αυτό. Μπορείτε να εκτυπώσετε πληροφορίες και να βάλετε φύλλα πινάκων στο βιβλίο του σπιτιού σας, ώστε να είστε πάντα έτοιμοι.